ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KỸ THUẬT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA MÔ HÌNH NUÔI NGHÊU (Meretrix Lyrata) TẠI TIỀN GIANG, BẾN TRE VÀ TRÀ VINH LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN

ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH TRÀ VINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH ISO 9001:2015 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KỸ THUẬT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA MƠ HÌNH NI NGHÊU (Meretrix Lyrata) TẠI TIỀN GIANG, BẾN TRE VÀ TRÀ VINH LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN TRÀ VINH, NĂM 2020 TÀI LIỆU SỐ HÓA PHỤC VỤ TRUY CẬP NỘI BỘ NGUYỄN NHƯ PHƯƠNG ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH TRÀ VINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH NGUYỄN NHƯ PHƯƠNG ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KỸ THUẬT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA MƠ HÌNH NI NGHÊU (Meretrix Lyrata) TẠI TIỀN GIANG, BẾN TRE VÀ TRÀ VINH Ngành: NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Mã ngành: 8620301 LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS VÕ NAM SƠN TRÀ VINH, NĂM 2020 LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan cơng trình nghiên cứu Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Trà Vinh, ngày….tháng năm 2020 Tác giả TÀI LIỆU SỐ HÓA PHỤC VỤ TRUY CẬP NỘI BỘ Nguyễn Như Phương i LỜI CẢM ƠN Xin gửi lời cảm ơn đến Trung tâm hợp tác quốc tế nuôi trồng khai thác thủy sản bền vững (ICAFIS) dự án “Phát triển bền vững toàn diện chuỗi giá trị nghêu Việt Nam” tài trợ giúp đỡ thực nghiên cứu Xin cảm ơn sâu sắc đến thầy, PGS.TS Võ Nam Sơn tận tình giúp đỡ, hướng dẫn cho nhiều ý kiến giúp tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Cùng gửi lời cảm ơn đến thầy, TS Phan Thanh Lâm – Viện trưởng - Viện Nghiên Cứu Nuôi Trồng Thuỷ Sản II hỗ trợ cung cấp tài liệu liên quan đến lĩnh vực nghiên cứu Chân thành cảm ơn Quý Thầy, Cô, người tận tình giảng dạy truyền đạt kiến thức quý báu, phương pháp nghiên cứu công cụ hỗ trợ đắc lực cho trình làm việc nghiên cứu tương lai Lời cảm ơn xin gửi tới cán Chi Cục Thuỷ sản tỉnh Tiền Giang, Bến Tre Trà Vinh; cán bà địa phương HTX nuôi nghêu tỉnh Tiền Giang, Bến Tre Trà Vinh Mặc dù cố gắng, song đề tài khơng tránh khỏi mặt cịn hạn chế, mong nhận ý kiến đóng góp quý Thầy, Cô bạn Chân thành cám ơn! ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình .viii Tóm tắt ix CHƯƠNG PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI 1.2.1 Mục tiêu 1.2.2 Nội dung nghiên cứu CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2.1 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ SINH THÁI CỦA NGHÊU 2.1.1 Đặc điểm phân loại 2.1.2 Đặc điểm dinh dưỡng 2.1.3 Đặc điểm sinh sản 2.1.4 Môi trường sống phân bố 2.2 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA NGHÊU 2.2.1 Nhiệt độ độ mặn 2.2.2 Tốc độ dòng chảy 2.2.3 Chât lượng nước số béo 2.2.4 Mật độ 2.2.5 Môi trường nước 2.3 TỔNG QUAN KHU VỰC NGHIÊN CỨU 2.3.1 Hiện trạng nghề nuôi nghêu ba tỉnh Tiền Giang, Bến Tre Trà Vinh 2.3.1.1 Tỉnh Tiền Giang 2.3.1.2 Tỉnh Bến Tre 2.3.1.3 Tỉnh Trà Vinh 11 2.3.2 Đặc điểm khí hậu, thời tiết khu vực nghiên cứu 13 iii TÀI LIỆU SỐ HÓA PHỤC VỤ TRUY CẬP NỘI BỘ 1.2 MỤC TIÊU 2.3.2.1 Tỉnh Tiền Giang 13 2.3.2.2 Tỉnh Bến Tre 14 2.3.2.3 Tỉnh Trà Vinh 14 2.3.3 Tình hình quan trắc chất lượng nước khu vực nghiên cứu 15 2.3.3.1 Tỉnh Tiền Giang 15 2.3.3.2 Tỉnh Bến Tre 16 2.3.3.3 Tỉnh Trà Vinh 17 2.3.4 Tình hình dịch bệnh nghêu Meretrix lyrata Hợp tác xã 18 CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 20 3.2 ĐỐI TƯỢNG KHẢO SÁT 20 3.3 PHƯƠNG PHÁP THU THẬP SỐ LIỆU 20 3.3.1 Số liệu thứ cấp 20 3.3.2 Số liệu sơ cấp 20 3.3.3 Phương pháp phân tích số liệu 22 3.3.4 Đề xuất giải pháp phát triển nghề nuôi nghêu bền vững đồng sông Cửu Long 24 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 25 4.1 ĐẶC ĐIỂM KỸ THUẬT VÀ KINH TẾ CỦA NGHỀ NUÔI NGHÊU 25 4.1.1 Đặc điểm cơng trình bãi ni 25 4.1.1.1 Diện tích bãi nuôi 29 4.1.1.2 Độ sâu mực nước 29 4.1.1.3 Thời gian phơi bãi 30 4.1.2 Đặc điểm môi trường kỹ thuật 30 4.1.2.1 Độ mặn 32 4.1.2.2 Mật độ thả nuôi 33 4.1.2.3 Cỡ giống 34 4.1.2.4 Kỹ thuật nuôi nghêu 35 4.1.2.5 Tỷ lệ sống 37 4.1.2.6 Cỡ thu hoạch 37 4.1.2.7 Năng suất 37 4.1.3 Đặc điểm kinh tế 38 iv 4.1.3.1 Chi phí giá thành 38 4.1.3.2 Tổng thu 39 4.1.3.3 Lợi nhuận 39 4.1.3.3 Thu nhập khác từ nghề nuôi nghêu 42 4.1.4 Thiệt hại 42 4.1.5 Nhận thức ứng phó nơng dân môi trường nuôi nghêu 44 4.1.6 Thuận lợi khó khăn chung 49 4.1.6.1 Điều kiện tự nhiên 49 4.1.6.2 Kỹ thuật 50 4.1.6.3 Kinh tế 51 4.2 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CỦA MƠ HÌNH 4.2.1 Điều kiện tự nhiên môi trường 52 4.2.2 Kỹ thuật kinh tế 52 4.2.3 Thiệt hại 53 4.2.4 Nhận thức ứng phó người dân thông tin biến động thời tiết 54 4.3 ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGHỀ NUÔI NGHÊU BỀN VỮNG TẠI ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG 54 4.3.1 Thảo luận chung 54 4.3.1.1 Điều kiện tự nhiên thời tiết 54 4.3.1.2 Kỹ thuật kinh tế 55 4.3.1.3 Quản lý lực người nuôi 56 4.3.2 Đề xuất giải pháp phát triển nghề nuôi nghêu bền vững 56 4.3.2.1 Về nguồn lợi tự nhiên 56 4.3.2.2 Về kỹ thuật kinh tế 56 4.3.2.3 Quản lý lực người nuôi 58 CHƯƠNG KẾT LUẬN – ĐỀ XUẤT 59 5.1 KẾT LUẬN 59 5.2 ĐỀ XUẤT 59 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 PHỤ LỤC v TÀI LIỆU SỐ HÓA PHỤC VỤ TRUY CẬP NỘI BỘ NUÔI NGHÊU 51 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BĐKH: Biến đổi khí hậu BQL: Ban Quản lý ĐBSCL: Đồng Sông Cửu Long HTX: Hợp tác xã PRA: Đánh giá nhanh nơng thơn có tham gia cộng đồng VCCI: Phòng thương mại công nghiệp Việt Nam MSC Hội đồng quản lý biển ASC Hội đồng quản lý nuôi trồng thủy sản vi DANH MỤC BẢNG Số hiệu bảng Tên bảng Trang Bảng 2.1 Diện tích ni nghêu tỉnh Tiền Giang Bảng 2.2 Diện tích ni nghêu tỉnh Bến Tre 11 Bảng 2.3 Diện tích ni nghêu tỉnh Trà Vinh 13 Bảng 2.4 Biến động chất lượng nước bãi nghêu huyện Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh qua đợt thu mẫu 18 Bảng 2.5 Kết phân tích yếu tố chất lượng trầm tích bãi nghêu huyện Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh qua đợt thu mẫu 18 Bảng 3.1 Danh sách địa điểm hợp tác xã (HTX) vấn 22 Bảng 3.3 Đặc điểm HTX khảo sát 23 Bảng 4.1 Đặc điểm công trình bãi ni HTX ni nghêu ba tỉnh Tiền Giang, Bến Tre Trà Vinh 27 Bảng 4.2 Đặc điểm môi trường kỹ thuật vận hành bãi nuôi ba tỉnh Tiền Giang, Bến Tre Trà Vinh 31 Bảng 4.3 Đặc điểm kinh tế hợp tác xã nuôi nghêu ba tỉnh Tiền Giang, Bến Tre Trà Vinh 40 vii TÀI LIỆU SỐ HÓA PHỤC VỤ TRUY CẬP NỘI BỘ Bảng 3.2 Phân nhóm bãi nghêu theo hướng eo biển từ Bắc Nam 23 DANH MỤC HÌNH Số hiệu hình Tên hình Trang Hình 2.1 Vị trí phân bố nguồn lợi nghêu Meretrix lyrata (Sowerby,1851) ĐBSCL Hình 2.2 Mơ hình bảo vệ khai thác nguồn lợi nghêu, sị huyết vùng cửa sơng ven biển Tiền Giang Hình 2.3 Mơ hình bảo vệ khai thác nguồn lợi nghêu, sò huyết vùng cửa sông ven biển Bến Tre 10 Hình 2.4 Mơ hình bảo vệ khai thác nguồn lợi nghêu, sị huyết vùng cửa sơng ven biển tỉnh Trà Vinh 12 Hình 4.1 Sự khác biệt đặc điểm kỹ thuật kinh tế bãi nuôi ba tỉnh Tiền Giang, Bến Tre Trà Vinh 26 Hình 4.2 Tỉ lệ hợp tác xã thả giống vào tháng năm 34 Hình 4.3 Kinh nghiệm nuôi phương pháp thu hoạch 36 Hình 4.4 Cơ cấu chi phí giá thành nghêu nuôi 39 Hình 4.5 Tình hình thiệt hại nghêu với nguyên nhân khác 42 Hình 4.6 Nguyên nhân thời tiết điều kiện mơi trường 43 Hình 4.7 Diễn biến nghêu chết năm 44 Hình 4.8 Thơng tin thời tiết có nhận 45 Hình 4.9 Thơng tin điều kiện chất lượng nước 46 Hình 4.10 Mức độ quan tâm thông tin thời tiết chất lượng nước 47 Hình 4.11 Nhận thức người nuôi nghêu đến biến động thời tiết chất lượng nguồn nước 48 Hình 4.12 Các khả biện pháp sử dụng để giảm thiểu rủi ro cho điều kiện thời tiết chất lượng nguồn nước xấu 49 viii TÓM TẮT Đề tài “Đánh giá hiệu kỹ thuật hiệu kinh tế mơ hình ni nghêu (Meretrix lyrata) Tiền Giang, Bến Tre Trà Vinh” thực từ tháng 12 năm 2019 đến tháng năm 2020 nhằm Đánh giá trạng kỹ thuật kinh tế yếu tố ảnh hưởng tới hiệu mơ hình ni nghêu tỉnh Tiền Giang, Bến Tre Trà Vinh Nghiên cứu sử dụng phương pháp PRA (13 HTX), điều tra khảo sát thực tế (53 nông dân nuôi nghêu), số liệu thu thập phân tích phương pháp thống kê mơ tả, so sánh khác biệt hiệu kỹ thuật tài từ nhóm trở lên phân tích ANOVA nhân tố phép thử Duncan (p