View VNH A La Carte 25 11 2021 V I E TNAM HOUSE MENU Giá niêm yết bằng VNĐ, chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế GTGT All prices are quoted in VND and subject to 5% service charge and 10% VAT Ⓟ Có[.]
VIETNAM HOUSE MENU K i Vị A pp etizer Golden Soft-Shell Crab 298,000 Salmon Soft Rice Paper Rolls Ⓝ 178,000 Lã Vọng Grilled Fish Ⓝ 238,000 Deep-fried Squid 178,000 Pork and Prawn Fresh Rolls Ⓟ Ⓝ 178,000 Fried Pork Spring Rolls Ⓟ 198,000 Deep Fried Chili Lemongrass Iberico Pork Ribs Ⓟ 298,000 Flat Rice Dumplings Ⓟ 178,000 Fried Chicken Wings 198,000 Cua lột lăn trứng muối chiên giòn dùng kèm sốt me Two deep-fried soft-shell crabs coated with salted egg, served with tamarind sauce Gỏi cá hồi, mè đen, xồi xanh, trứng cá hồi caviar Rice paper rolls with sesame seared salmon, green mango, dill & salmon caviar, served with soya peanut sauce Cá tầm fillet ướp riềng, nghệ, mẻ, áp chảo, bánh hỏi nước mắm chua Seared sturgeon fish fillet marinated with turmeric, galangal, dill, fried peanut, angel hair noodle and light fish sauce Mực chiên giòn tẩm muối Chẩm Chéo, dùng kèm sốt aioli Crispy marinated squid with Chẩm Chéo salt, served with aioli sauce Gỏi tôm thịt, bún tươi, giá, rau thơm truyền thống chấm sốt đậu tương Fresh rice paper rolls with tiger prawns, pork, fresh noodle, bean sprout and fresh herbs served with soya peanut sauce Chả giò thịt heo, cà rốt, nấm mèo, khoai môn, bún tàu, ăn kèm với rau thơm nước mắm chua Deep fried pork spring roll, carrot, wood ear mushroom, taro, Chinese rice vermicelli served with fresh herb, sweet and sour fish sauce Thịt heo Tây Ban Nha chiên sả ớt, hành bô-rô, ăn kèm rau thơm Deep fried Iberian pork, lemongrass, chilli, crispy leek & fresh herbs Bánh nậm miền Trung, dùng kèm nước mắm chua Rolled flat rice dumplings with pork, served with sweet & sour fish sauce Cánh gà lăn bột chiên sả ớt dùng kèm rau, chấm sốt Aioli Deep fried chicken wings marinated with lemongrass, chilli, served with aioli sauce Ⓟ Có thịt heo / Contains pork Ⓝ có hạt / Contains nuts Nếu quý khách có nhu cầu ăn uống theo chế độ riêng biệt bị dị ứng với thức ăn, vui lòng liên hệ quản lý nhà hàng để tư vấn chọn lựa ăn phù hợp Should you have any specific dietary requirement (gluten free, lactose free, vegetarian or allergies), please contact the restaurant manager who can advise on a selection of suitable dishes Giá niêm yết VNĐ, chưa bao gồm 5% phí phục vụ 10% thuế GTGT All prices are quoted in VND and subject to 5% service charge and 10% VAT X L ách / Món Gỏ i S al a d Soft Shell Crab & Green Mango Salad Ⓝ 238,000 Sturgeon Salad with Black Caviar 168,000 Chicken Salad with La Giang Dressing Ⓝ 168,000 Lemongrass U.S Beef & Lotus Stem Salad Ⓝ 268,000 Gỏi xoài, củ hũ dừa, bưởi hồng, rau mùi cua lột chiên giòn Green mango, palm heart, red pomelo, fresh herbs & soft shell crab Gỏi cá tầm ướp chanh đào, hạt mắc kén, đinh lăng, húng lủi, tía tơ, rau mầm trứng cá tầm đen Citrus cured Sturgeon in rose lime, forest pepper, aralia leaves, baby sprouts, mix herbs, topped with Black Caviar Gỏi gà, nấm linh chi, nấm bào ngư, tắc, nước sốt giang Chicken salad, fresh mushroom, kumquat mixed with La Giang dressing Gỏi thịt bị, rau muống, ngị gai, bơng súng, ngó sen sốt me Seared lemongrass U.S beef, morning glory, saw-tooth coriander, water lily flower, lotus stem & tamarind dressing Mó n Cuốn Mi ddle Cours e - R Y.O Tất tự dùng kèm với xà lách loại rau thơm All dishes come with lettuce and fresh herbs to roll your own wrap Crab & Iberico Pork Rice Flour Crepe Ⓟ 248,000 AUS Beef Rolls With Betel Leaves Ⓝ 268,000 Bánh xèo truyền thống dùng kèm thịt cua, thịt heo Iberico, rau thơm, củ hũ dừa Crispy rice flour crepe filled with crab meat, Iberico pork & palm heart Bò Úc nướng lốt dùng kèm loại rau thơm bánh hỏi Char grilled AUS beef, betel leaves, served with fresh herbs and angel hair noodles Fish Sauce Marinated Beef Shank Bắp bò ngâm nước mắm, bánh tráng, củ kiệu, rau thơm dùng kèm nước mắm chua Marinated beef shank with rice paper, onion head, fresh herbs and sweet & sour fish sauce 178,000 Ⓟ Có thịt heo / Contains pork Ⓝ có hạt / Contains nuts Nếu quý khách có nhu cầu ăn uống theo chế độ riêng biệt bị dị ứng với thức ăn, vui lòng liên hệ quản lý nhà hàng để tư vấn chọn lựa ăn phù hợp Should you have any specific dietary requirement (gluten free, lactose free, vegetarian or allergies), please contact the restaurant manager who can advise on a selection of suitable dishes Giá niêm yết VNĐ, chưa bao gồm 5% phí phục vụ 10% thuế GTGT All prices are quoted in VND and subject to 5% service charge and 10% VAT Mì Soup N o od les a nd So up Hue Noodle Soup 198,000 Duck Noodle Soup 138,000 Crab & Pork Balls with Vermicelli Noodle 338,000 Beef Noodle Soup 298,000 Nghe An Eel Noodle Soup 188,000 Fresh Rice Noodle with Salmon Tomato Soup 268,000 Vietnam House Abalone Soup 198,000 Tamarind & Pineapple Soup 198,000 Bún bò Huế, giò heo, thịt nạm bò, chả lụa rau thơm Hue spcicy noodle soup with pork leg, beef brisket, Vietnamese ham and fresh herbs Vịt nấu sấu kiểu Hà Nội, bún tươi, khoai sọ, giá đỗ rau thơm Hanoi sour duck noodle soup, fresh noodle, bean sprout and fresh herbs Bún mọc với thịt cua, giò sống, nấm hương ăn kèm với rau thơm “Moc” Crab & Pork balls, shitake mushroom served with fresh herbs Phở bò Úc truyền thống dùng kèm rau thơm ,giá đỗ, chanh ớt AUS beef noodle soup served with fresh herbs, bean sprout lime and chili Miến lươn Nghệ An hầm với nghệ, lươn chiên giòn, rau răm rau thơm Nghe An glass noodle soup with turmeric, crispy eel, laksa and fresh herbs Bún cá hồi Na-uy, cần nước, là, sả, cà chua Fresh rice noodles, marinated Norwegian salmon, tomato, lemongrass, water celery and dill in rich tomato soup Súp bào ngư nấu với nấm, dưa cải chua, đậu hủ non hành ngò Abalone soup with mushroom, mustard leaves pickles, fresh tofu, onion and coriander Canh chua, đậu bắp, bạc hà, rau thơm Tamarind-pineapple broth with okra, herbs and elephant ear stems Choice of Cá lăng Green catfish Or Tơm Tiger prawn Ⓟ Có thịt heo / Contains pork Ⓝ có hạt / Contains nuts Nếu quý khách có nhu cầu ăn uống theo chế độ riêng biệt bị dị ứng với thức ăn, vui lòng liên hệ quản lý nhà hàng để tư vấn chọn lựa ăn phù hợp Should you have any specific dietary requirement (gluten free, lactose free, vegetarian or allergies), please contact the restaurant manager who can advise on a selection of suitable dishes Giá niêm yết VNĐ, chưa bao gồm 5% phí phục vụ 10% thuế GTGT All prices are quoted in VND and subject to 5% service charge and 10% VAT Món C hính M ain Cours e “Pa Pỉnh Tộp” Grilled Garoupa 788,000 X.O Garoupa Fillet Char Grilled in Banana Leaf 498,000 Black Cod Fish Cooked in Hanoi Style, Crispy Shitake Mushrooms & Thien Ly Flower 748,000 Grilled Galangal Green Catfish 238,000 Steamed Bulot Snail filled with Pork & Lemongrass 238,000 Wok Tossed Mud Crab 768,000 Steamed Sea Cucumber in Green gourd 268,000 Cá mú Úc nướng kiểu Sapa với hạt dổi, tiêu mắc khén dùng kèm sốt X.O Salt Baked AUS Garoupa, dổi seed, forest pepper, served with X.O sauce Cá bống mú nướng chuối dùng kèm sốt X.O kiểu Việt Nam House đậu rồng xào Garoupa fillet char grilled in banana leaf, Vietnam House X.O sauce & sauteed dragon beans Cá tuyết áp chảo sốt chua kiểu Hà Nội, là, nấm đơng chiên giịn thiên lý xào Black cod fish cooked in Hanoi style, crispy Shitake mushrooms, tomato dill sauce & Thien Ly flower Cá lăng ướp nghệ tươi nướng, dùng kèm cải thìa xào cơm trắng Grilled marinated green catfish with galangal, served with sauteed bok choy and steamed rice Ốc Bulot thịt heo xay hấp dùng kèm nước mắm chua Steamed Bulot snail stuffed with pork & lemongrass, served with sweet & sour fish sauce Cua Cà Mau rang tiêu đen, ớt sừng bầu xanh “Ca Mau” mud crab with black pepper, chilli, green gourd Hải sâm vàng nhồi thịt Tây Ban Nha, hầm trái bầu dùng kèm sốt bào ngư Sea Cucumber filled with Iberico Pork, steamed in green gourd, served with abalone sauce Ⓟ Có thịt heo / Contains pork Ⓝ có hạt / Contains nuts Nếu quý khách có nhu cầu ăn uống theo chế độ riêng biệt bị dị ứng với thức ăn, vui lòng liên hệ quản lý nhà hàng để tư vấn chọn lựa ăn phù hợp Should you have any specific dietary requirement (gluten free, lactose free, vegetarian or allergies), please contact the restaurant manager who can advise on a selection of suitable dishes Giá niêm yết VNĐ, chưa bao gồm 5% phí phục vụ 10% thuế GTGT All prices are quoted in VND and subject to 5% service charge and 10% VAT Mó n Chính Ma in Cours e Twice Cooked Duck Breast With A Tomato Pepper Sauce 288,000 Wild Pepper Chicken 238,000 Grilled Chicken with Bamboo Purple Rice 388,000 Grilled Honey Glazed Whole Pigeon Ⓝ 288,000 Lemongrass Crispy Pork 238,000 Wok Tossed Cubed Pepper Beef Tenderloin with Smoked Potato Mash 468,000 Liver Pate with Stewed Beef 238,000 Ức vịt áp chảo, cà chua, sốt tiêu Phú Quốc, cải thìa quế Twice cooked duck breast, tomato, Phu Quoc green pepper, bok choy & crispy basil Gà nướng ướp hạt mắc khén, hành non, rau thơm chấm muối tiêu chanh ăn kèm gỏi bắp cải tím Char grilled free range chicken fillet, wild peper, baby leek, fresh herbs served with purple cabbage salad and chilli pepper lime sauce Gà Hơ-Mông nướng hạt dổi, gừng, mật ong, nấm rau thơm sapa, dùng kèm cơm lam ống tre Grilled HMông chicken with Dổi seed, ginger, honey, mushroom and Sapa herbs, served with bamboo purple rice Bồ câu nướng ngũ vị dùng kèm gỏi đu đủ Grilled 5-spices Pigeon with green papaya salad Thịt heo ướp sả chiên giòn, cải ngồng luộc, dùng kèm cơm trắng Deep-fried pork and lemongrass served with steamed choy sum and steamed rice Bò lúc lắc, ớt chuông, hành tây, tiêu Phú Quốc, tỏi dầu hào Beef tenderloin, wok tossed with capsicum, onion, Phu Quoc black pepper, garlic & oyster sauce Bắp bò hầm pate, nước dừa non, rau củ, dùng kèm bánh mì rau thơm Stewed beef with liver pate, coconut water and vegetables, served with baguettet Ⓟ Có thịt heo / Contains pork Ⓝ có hạt / Contains nuts Nếu quý khách có nhu cầu ăn uống theo chế độ riêng biệt bị dị ứng với thức ăn, vui lòng liên hệ quản lý nhà hàng để tư vấn chọn lựa ăn phù hợp Should you have any specific dietary requirement (gluten free, lactose free, vegetarian or allergies), please contact the restaurant manager who can advise on a selection of suitable dishes Giá niêm yết VNĐ, chưa bao gồm 5% phí phục vụ 10% thuế GTGT All prices are quoted in VND and subject to 5% service charge and 10% VAT C ơm R ice Steamed Pandan Rice Cơm trắng dứa Steamed pandan rice 48,000 Garlic Mushroom Fried Rice 148,000 Seafood Fried Rice 218,000 Crab Fried Rice 338,000 Cơm chiên trứng tỏi, hành, đậu măng tây Fried rice with egg, garlic, green onion, peas & asparagus Cơm chiên cẩm tôm mực Butterfly pea flower fried rice with prawns & calamari Cơm chiên với thịt cua, hạt sen tươi, cà rốt, hành lá, trứng dùng kèm nước tương Fried rice with crab, lotus seed, carrot, onion, egg, served with soya sauce Mì Xào No odles Wok Tossed Egg Noodles with Seafood 268,000 Wok Tossed Brown Noodles with Beef 268,000 Mì trứng xào tơm mực, sò điệp sốt dầu hào Wok tossed egg noodles with shrimp, squid, scallops and oyster sauce Mì Quảng xào thăn bò Úc, hành tây, cải Wok tossed brown noodles with AUS beef tenderloin, enoki mushroom, onion and choy sum Ⓟ Có thịt heo / Contains pork Ⓝ có hạt / Contains nuts Nếu quý khách có nhu cầu ăn uống theo chế độ riêng biệt bị dị ứng với thức ăn, vui lòng liên hệ quản lý nhà hàng để tư vấn chọn lựa ăn phù hợp Should you have any specific dietary requirement (gluten free, lactose free, vegetarian or allergies), please contact the restaurant manager who can advise on a selection of suitable dishes Giá niêm yết VNĐ, chưa bao gồm 5% phí phục vụ 10% thuế GTGT All prices are quoted in VND and subject to 5% service charge and 10% VAT Món Dùng Kèm Side Dish Wok Tossed Morning Glory Rau muống xào tỏi sốt dầu hào ớt Wok fried morning glory with garlic, oyster sauce & chili 98,000 Wok Tossed X.O Dragon Beans 128,000 Sauteed Bok Choy 138,000 Wok Tossed Thien Ly Flower 128,000 Đậu rồng xào tỏi sốt X.O kiểu Việt Nam House Dragon beans wok tossed with Vietnam House X.O sauce Cải thìa xào nấm bào ngư, tỏi sốt dầu hào Sauteed bok choy with oyster mushrooms, garlic and oyster sauce Bông thiên lý xào tỏi sốt dầu hào Thien ly flowers wok tossed with garlic & oyster sauce Wok Tossed Sweet Potato Leaves Rau lang xào tỏi sốt dầu hào Sweet potato leaves wok tossed with garlic & oyster sauce 98,000 Ⓟ Có thịt heo / Contains pork Ⓝ có hạt / Contains nuts Nếu quý khách có nhu cầu ăn uống theo chế độ riêng biệt bị dị ứng với thức ăn, vui lòng liên hệ quản lý nhà hàng để tư vấn chọn lựa ăn phù hợp Should you have any specific dietary requirement (gluten free, lactose free, vegetarian or allergies), please contact the restaurant manager who can advise on a selection of suitable dishes Giá niêm yết VNĐ, chưa bao gồm 5% phí phục vụ 10% thuế GTGT All prices are quoted in VND and subject to 5% service charge and 10% VAT M ón Chay Ve getaria n Vegetarian Soft Rice Paper Rolls 118,000 Crispy Tofu 118,000 Vegetarian Netted Spring Rolls 118,000 Green Mango & Palm Heart Salad Ⓝ 128,000 Vegetarian Tamarind & Pineapple Soup 118,000 Jackfruit in Clay Pot 138,000 Wok Tossed Brown Noodles with Asparagus and Asian Mushrooms 138,000 Vegetable Fried Rice 118,000 Gỏi cuốn, củ hũ dừa, xồi xanh, ngó sen Soft rice paper rolls filled with palm heart, green mango, lotus stem Đậu hũ chiên giòn sốt cà chua, sốt tiêu Phú Quốc Crisp tofu with tomato & Phu Quoc pepper sauce Chả giị chay chiên, đậu hũ, miến, khoai mơn nấm mèo Fried spring rolls filled with tofu, glass noodles, taro & wood-ear mushroom Gỏi xoài, bưởi hồng, đậu hũ chiên, củ hũ dừa, dưa leo loại rau mùi Green mango, palm heart, pomelo, crispy tofu, cucumber & fresh herbs Canh chua củ hũ dừa, me, đậu bắp, rau thơm Việt Nam bạc hà Palm heart, tamarind, lady finger, Vietnamese herbs & elephant ear stem Mít non, đậu hủ, nấm rơm, cà rốt kho tộ dùng kèm cơm trắng dứa Caramalized young jackfruit, tofu, mushroom, carrot in clay pot served with pandan rice Bánh đa xào chay với rau củ măng tây, nấm cải Brown rice noodles wok-fried with asparagus, mushrooms & choy sum Cơm chiên rau củ chay Vegetable fried rice Ⓟ Có thịt heo / Contains pork Ⓝ có hạt / Contains nuts Nếu quý khách có nhu cầu ăn uống theo chế độ riêng biệt bị dị ứng với thức ăn, vui lòng liên hệ quản lý nhà hàng để tư vấn chọn lựa ăn phù hợp Should you have any specific dietary requirement (gluten free, lactose free, vegetarian or allergies), please contact the restaurant manager who can advise on a selection of suitable dishes Giá niêm yết VNĐ, chưa bao gồm 5% phí phục vụ 10% thuế GTGT All prices are quoted in VND and subject to 5% service charge and 10% VAT Mó n Trá ng Miệng Des ser ts Vietnam House Bean Curd Đậu hũ truyền thống, nước đường hương gừng, bột báng nước cốt dừa House made silken bean curd in warm ginger syrup, sago pearls & coconut milk 98,000 Rice Balls Sweet Soup 138,000 Coconut Panna Cotta 188,000 Fresh Seasonal Fruit 168,000 Chè trôi nước với nước đường hương gừng dứa truyền thống nước cốt dừa Traditional rice ball sweet soup in hot ginger syrup with pandan coconut milk Bánh panna cotta hương dừa dùng kèm với hỗn hợp dâu nghiền Coconut panna cotta with a berry coulis Trái tươi theo mùa Selection of fresh Vietnamese fruit of the season Sticky Rice Yogurt Sữa chua nếp cẩm nhãn tươi Purple sticky rice yogurt and fresh longan Giá niêm yết VNĐ, chưa bao gồm 5% phí phục vụ 10% thuế GTGT All prices are quoted in VND and subject to 5% service charge and 10% VAT 98,000 ... Green Mango Salad Ⓝ 238,000 Sturgeon Salad with Black Caviar 168,000 Chicken Salad with La Giang Dressing Ⓝ 168,000 Lemongrass U.S Beef & Lotus Stem Salad Ⓝ 268,000 Gỏi xoài, củ hũ d? ?a, bưởi... vấn chọn l? ?a ăn phù hợp Should you have any specific dietary requirement (gluten free, lactose free, vegetarian or allergies), please contact the restaurant manager who can advise on a selection... vấn chọn l? ?a ăn phù hợp Should you have any specific dietary requirement (gluten free, lactose free, vegetarian or allergies), please contact the restaurant manager who can advise on a selection