QUẢN LÝ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG docx

                 !"#$%&  '  !"#$%&  '      !"#$ %&'()('$*+, -./012345"-678 ( 1-9,,:$;<5'$()('$,(=> ,'5?$,6,?@A$0?.B,+,5 /,(.$, !C ( D$*2,(=*.*E.B,+,"#$,(.$ , !3',?@A$0, !"#$ 2345"-67C ( 1%4$@F5:@A$, !"#$ 1,?@A$ G$2$*= H ,< H ,C ( #$-34>'%4,7. ,=!,.', !CIJ= H ,'A JKLMNO'PQLC ( R%(,S,(%T$,=,A 1"$< H  0>'%4C   1U-"$V'%41=9?W9,2@ @%X$%N$95"-670, !M3'?+,*Y 5$, !8 ) *+,-./01%23%*% 45%673/,*%48%*3 39%:; ) *+/<%23 %/,%*%=3>>?%@%A%3, :B3 C;:B4D%23 %/,%*%%3E6F 3! ) *+0G%D48=3>7H>I*%CJK/0:# 3 LCAHA3%@39%:; ) *+I9-H113,:B3 C;:B /0%A%M%673+3D%N=/0I9%2:+%@%HH>-O ,0%4E%N6P%*:A:-OI>Q23/,33R3 :#/ 234S ) *+C>%N3E/<I9-H1%A%3,:B3  C;:B/,M%673+35%3F3 #I*%CJK=?4'M-, 2M%*+64B%@TU4E3D:3R%%*3FCDI9 233 V%/<53C$%  "$V3,(G?/, "$V3,(G?/, +,@@%X$"#$ +,@@%X$"#$   ( 3'*;.Z$[%>$\.5,7. .(.55] (  @,(.$-! ^#3'$,%\7(] ( K.@3'.W9,? \W 7(,75.] ( +,*_..`.75,7(.3'*;B3',\Q] ( +,[>3'$,%\7(] ( +,[>,3'*;B3',\Q] ( (?<W3'([34$,%\7(] ( P.,7\3,ab]3'5-9-W9,2$,^- ( +,$/,-D$#$%&$3'*;A[%>$\(75] ( (.,7V'3'*;B3',\Q] ( K,7(.,3V,3'*;B3',\Q]  %= H ,-.3c"$V< %= H ,-.3c"$V< 5'$Z%&+ ,V*NPQL 5'$Z%&+ ,V*NPQL   Bảng tóm tắt thực phẩm chức năng được công nhận ở Mỹ. FDA công nhận Có những thí nghiệm lâm sàng chứng minh Làm giảm Cholesterol Beta glucan, xơ hòa tan Bột yến mạch/ cám yến mạch, sản phẩm nguyên hạt. FDA công nhận Có thí nghiệm lâm sàng chứng minh Giảm nguy cơ sâu răng. Đường alchol Thức ăn chứa đường alchol thế đường thường FDA công nhận Thí nghiệm lâm sàng chứng minh Giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim mạch Nghèo béo hoặc chất béo chưa no Thức ăn và khẩu phần nghèo béo           !"# $   Bảng tóm tắt thực phẩm chức năng được công nhận ở Mỹ. FDA công nhận Có thí nghiệm lâm sàng chứng minh. Giảm nguy cơ thiếu sót ống thần kinh. Acid folicNgũ cốc với sự bổ sung thêm acid folic FDA công nhận Có nghiên cứu dịch tể trên động vật. Giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim mạch. Vitamin, các hợp chất phyto, chất xơ Rau quả FDA công nhận Có thí nghiệm lâm sàng chứng minh Giảm nguy cơ loãng xương CalciumSữa nghèo béo      !%      !"# $   Bảng tóm tắt thực phẩm chức Bảng tóm tắt thực phẩm chức năng được công nhận ở Mỹ. năng được công nhận ở Mỹ. FDA chứng nhận Cấu trúc/ chức năng Chưa có bằng chứng rõ ràng Cải thiện toàn bộ cơ thể. Giúp bình thường tim, mạch. Vitamin E, C và β- caroten Nước uống với chất chống oxy hóa cao FDA công nhận Đã có TN lâm sàng chứng minh. Giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim mạch. Chất xơBánh mì nguyên hạt, ngũ cốc xơ cao FDA công nhận Đã có TN lâm sàng chứng minh. Giảm nguy cơ bệnh mạch vành tim. Chất xơ của psyllium Mì ống, bánh mì, TĂ nhanh có psyllium      !%      !"# $   Bảng tóm tắt thực phẩm chức Bảng tóm tắt thực phẩm chức năng được công nhận ở Mỹ. năng được công nhận ở Mỹ. FDA chưa xác nhận. Đồng ý Có NC ung thư trên động vật. Giảm nguy cơ ung thư tiền liệt. LycopeneCà chua, sản phẩm cà chua FDA chưa xác nhận. Đồng ý. Có số liệu TN và nghiên cứu dịch tể. Giảm nguy cơ ung thư SulforaphaneBông cải xanh FDA chưa xác nhận. Đồng ý. Có nghiên cứu dịch tể Giảm nguy cơ ung thư β-carotenCà-rốt     !%    &"'(    "#-W9?.d,52.B, ! "#-W9?.d,52.B, ! "#$1,?@A$=5"-67 "#$1,?@A$=5"-67 Giảm đóng cục tiểu huyết cầu máu230 – 450 g / ngày Nước ép nho, rượu vang đỏ. Giảm nguy cơ bệnh tim.> 180 g / tuầnCá giàu acid béo ω-3. Giảm huyết áp, có hiệu quả lên trao đổi lipid, cải thiện dạ dày ruột, giảm cholesterol huyết. 3 – 10 g / ngàyFructooligosaccharides Giảm nguy cơ ung thư ruột kết, ung thư vú và tiền liệt tuyến. 5 - 9 phần nhỏ / ngàyRau quả Giảm cholesterol huyết thanh.Khoảng 1 tép tươi / ngày Giảm huyết áp.600 – 900 mg / ngàyTỏi Giảm triệu chứng mãn kinh.60 g / ngàyProtein đậu nành Giảm cholesterol low-density lipoprotein (LDL). 25 g / ngàyProtein đậu nành Giảm nguy cơ ung thư dạ dày và esophageal. 4 – 6 cốc / ngàyTrà xanh hoặc đen Sự liên hệ với bệnh tậtMức ăn hàng ngày Thực phẩm/thành phần thực phẩm   S3c,=$/3'@?Z S3c,=$/3'@?Z   )AWI>:;-,2M%CD3%@,I> Q23/0CA%,4.%I9%+%@% HH>-O,0%=-,%I?4EH>-O/7 I3,39%:; )AW4X/039%:;%*% 23%B 3D34E0G!3L6D3%A%IY R39%:;%*%:L.:/03F 3 #I*%CJK%@F=4E:Z%X67 3+33 3 !.:%R3E )AW%Z3V%23H>%A= :>,3,4/03A%R39%,39% :;%*%-#=CNHA *%C>%@N [...]... các nước) Panel dinh dưỡng (Nutrition Fact Panel) Đây là Panel cung cấp cho người tiêu thụ những chỉ tiêu dinh dưỡng đơn giản, chưa có những hướng dẫn chi tiết về các thành phần các hoạt chất chức năng có giá trị phòng bêônh, chỉ áp dụng cho những thực phẩm thông dụng Không đòi hỏi những cam kết của nhà sản xuất về tác dụng của thực phẩm lên sức khỏe, phòng chống bêônh tâôt theo hướng cụ thể nào . chức Bảng tóm tắt thực phẩm chức năng được công nhận ở Mỹ. năng được công nhận ở Mỹ. FDA chứng nhận Cấu trúc/ chức năng Chưa có bằng chứng rõ ràng Cải. !"# $   Bảng tóm tắt thực phẩm chức Bảng tóm tắt thực phẩm chức năng được công nhận ở Mỹ. năng được công nhận ở Mỹ. FDA chưa xác nhận. Đồng ý Có NC ung thư