i ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÌNH DƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT KHOA KINH TẾ BÀI TIỂU LUẬN MÔN QUẢN TRỊ HỌC ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH SWOT LOTTERIA VIỆT NAM GVHD LÊ ĐÌNH PHÚ Lớp HK1 CQ 08 Sinh viên Phan Thị.
ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÌNH DƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT KHOA KINH TẾ BÀI TIỂU LUẬN MƠN: QUẢN TRỊ HỌC ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH SWOT LOTTERIA VIỆT NAM GVHD: LÊ ĐÌNH PHÚ Lớp: HK1.CQ.08 Sinh viên: Phan Thị Cẩm Tú Ngô Nguyễn Lan Anh Nguyễn Anh Thư MSSV: 2123401011006 2123401010031 2123401012070 BÌNH DƯƠNG i 11-2022 DANH SÁCH SINH VIÊN THAM GIA VIẾT TIỂU LUẬN HỌ VÀ TÊN MÃ SỐ SINH VIÊN NGÔ NGUYỄN LAN ANH 2123401011006 NGUYỄN ANH THƯ 2123401012070 PHAN THỊ CẨM TÚ 2123401011006 ii LỜI CẢM ƠN Trước hết chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành kính trọng sâu sắc đến thầy cô trường Đại học Thủ Dầu Một tận tình truyền đạt cho chúng em kiến thức quý báu suốt thời gian học vừa qua Đặc biệt chúng em xin chân thành cảm ơn Thầy Lê Đình Phú suốt học kì vừa qua tận tình giảng dạy môn Quản Trị Học dạy trực tiếp trường, cịn nhiều khó khăn thầy truyền đạt đồng hành chúng em buổi học Tạo điền kiện thuận lợi cho chúng em học tập tiếp thu thêm nhiều kiến thức bổ ích để thực tiểu luận cách tốt Do bước thực tiểu luận dù thành viên cố gắng khơng tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận ý kiến đóng góp quý báu từ thầy Phú để nhóm thực tốt tiểu luận sau Lời cuối chúng em xin kính chúc q thầy/cơ ln tràn đầy sức khỏe, thành đạt thăng tiến sống Một lần nhóm nghiên cứu chúng em xin chân thành cản ơn iii KHOA KINH TẾ CTĐT QUẢN TRỊ KINH DOANH PHIẾU CHẤM TIỂU LUẬN Tên học phần: ĐĐKD&VHDN Mã học phần: QT 128 Lớp/Nhóm mơn học: HK1.CQ 08 Học kỳ Năm học: 2020 - 2021 Đề tài: Phân tích SWOT LOTTERIA Việt Nam Ý KIẾN ĐÁNH GIÁ (Cho điểm vào ô trống, thang điểm 10/10) TT Điểm Tiêu chí đánh giá tối đa Điểm đánh giá Cán Cán Điểm chấm chấm thống Phần mở đầu 0.5 đ Chương sở lý thuyết 1.5 đ Chương mục 2.1 thưc trạng 2.0đ Chương mục 2.2 Uu, khuyết điểm 1.5đ Chương Đề xuất giải pháp 1.5 đ Kết luận + TLTK 1.0đ iv … Hình thức trình bày 1.0đ Chỉnh sửa đề cương + Vấn đáp 1.0đ Điểm tổng cộng 10 Bình Dương, ngày Cán chấm tháng năm 20… Cán chấm v KẾ HOẠCH THỰC HIỆN Họ tên: Ngô Nguyễn Lan Anh MSSV:2123401010031 Họ tên: Nguyễn Anh Thư MSSV: 2123401012070 Họ tên: Phan Thị Cẩm Tú MSSV: 2123401011006 Thời gian Cơng việc Dự kiến hồn thành 12/9/2022 Thảo luận tìm ý tưởng 14/9/2022 15/9/2022 Liên hệ giảng viên đăng kí đề tài 15/9/2022 18/9/2022 Viết phần mở đầu 22/9/2022 24/9/2022 Viết chương ( tìm kiếm tài liệu liên quan ) 28/9/2022 29/9/2022 Viết chương ( tìm kiếm thực trạng, điểm yếu 14/10/2022 mà Lotteria gặp phải, phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức Lotteria) 15/10/2022 Viết chương ( đề xuất giải pháp, kiến nghị, 24/10/2022 giải pháp phù hợp cho Lotteria) 25/10/2022 Tổng hợp lại bài, chỉnh sửu lỗi sai vi 29/10/2022 30/10/2022 Hoàn chỉnh làm 3/11/2022 7/11/2022 Liên hệ giảng viên chỉnh sửa nội dung 8/11/2022 9/11/2022 Nộp làm hồn chỉnh 9/11/2022 vii RUBRICS TIỂU LUẬN MƠN QUẢN TRỊ HỌC, SỐ TÌN CHỈ (2+1) Tên mục A.Phần mở đầu: (0,50 điểm) khơng có có đến hai mục: - Lý chọn đề tài tiểu luận; - Mục tiêu nghiên cứu; - Đối tương nghiên cứu; - Phạm vi nghiên cứu; - Phương pháp nghiên cứu; - Ý nghĩa đề tài; Kết cấu tiểu luận (0,0 – 0.1) điểm) Trung bình Có không đầy đủ mục: - Lý chọn đề tài tiểu luận; - Mục tiêu nghiên cứu; - Đối tương nghiên cứu; - Phạm vi nghiên cứu; - Phương pháp nghiên cứu; - Ý nghĩa đề tài; - Kết cấu tiểu luận (0,15 0,3 điểm) Khá Có đầy đủ mục: - Lý chọn đề tài tiểu luận; - Mục tiêu nghiên cứu; - Đối tương nghiên cứu; - Phạm vi nghiên cứu; - Phương pháp nghiên cứu; - Ý nghĩa đề tài; Kết cấu tiểu luận (0,35 - 04 điểm) Giỏi Có đầy đủ, hay mục: - Lý chọn đề tài tiểu luận; - Mục tiêu nghiên cứu; - Đối tương nghiên cứu; - Phạm vi nghiên cứu; - Phương pháp nghiên cứu; - Ý nghĩa đề tài; - Kết cấu tiểu luận (0.45 - 0,5 điểm) Chương 1: Các lý thuyết liên quan đến đề tài (1,5 điểm) chương 2: (3,5điểm) Khơng Trình bày sở lý thuyết khơng trình bày liệu khác liên quan với đề tài tiểu luận (0,0 điểm) Chỉ trình bày sở lý thuyết trình bày liệu khác liên quan với đề tài tiểu luận ( 0,1 - 0,5 điểm) Trình bày sở lý thuyết liệu khác liên quan chưa đầy đủ với đề tài tiểu luận (0,6 - 1,0 điểm) Trình bày đầy đủ sở lý thuyết liệu khác liên quan phù hợp với đề tài tiểu luận (1,1 - 1,5 điểm) 2.1 Thực trạng vấn đề nêu tiểu luận (2,0 điểm) Khơng trình bày, mơ tả thực trạng vấn đề nêu tiểu luận (0,0 điểm) Trình bày, mơ tả chưa đầy đủ , số liệu chưa đáng tin cậy thực trạng vấn đề nêu tiểu luận nhóm thực nghiên cứu, tìm hiểu (0,1 - 1,0 điểm) Trình bày, mơ tả trung thực, thực trạng vấn đề nêu tiểu luận nhóm thực nghiên cứu, tìm hiểu chưa đầy đủ (1,1 - 1,5 điểm) Trình bày, mơ tả đầy đủ, trung thực, thực trạng vấn đề nêu tiểu luận nhóm thực nghiên cứu, tìm hiểu (1,6 - 2,0 điểm) B Phần nội dung: (6,5 điểm) viii Phân tích đánh giá chưa đầy đủ ưu, khuyết điểm, mặt tích cực hạn chế thuận lợi, khó khăn khơng phân tích ngun nhân ưu, khuyết điểm, mặt tích cực hạn chế thuận lợi, khó khăn vấn đề nghiên cứu ngược lại (0,1 - 0,25 điểm) Trình bày chưa đầy chương 3: đủ giải pháp Đề xuất giải pháp không hợp lý hợp lý, không khả thi để (1,5 điểm) giải các vấn đề tồn tại, hạn chế phát huy việc làm theo phân tích chương (0,1 0,25 điểm) C Phần kết Khơng trình bày phẩn kết luận luận, Tài liệu tham phần tái liệu tham khảo, hoạch ghi khảo (1,00 không quy điểm) định (0,00 điểm) D Hình Trình bày thức trình khơng quy định bày: theo hướng dẫn (1,00 điểm) , mẫu trang bìa, Sử dụng khổ giấy A4, in dọc, cỡ chữ 12 – 13, font chữ Times New Roman; khoảng cách dòng 1,5 line; lề trái cm, lề phải cm, lưới cm, lề 2,5cm thủ thuật trình bày văn quy định 2.2 Đánh giá ưu, khuyết điểm, (hoặc thuận lợi khó khăn) , nguyên nhân vấn đề nghiên cứu (1,5 điểm) Phân tích đánh giá ưu, khuyết điểm, mặt tích cực hạn chế thuận lợi, khó khăn khơng phân tích ngun nhân ưu, khuyết điểm, mặt tích cực hạn chế thuận lợi, khó khăn vấn đề nghiên cứu ngược lại (0,3 - 0,5 điểm) Phân tích đánh giá ưu, khuyết điểm, mặt tích cực hạn chế thuận lợi, khó khăn nguyên nhân ưu, khuyết điểm, mặt tích cực hạn chế thuận lợi, khó khăn vấn đề nghiên cứu chưa đầy đủ (0,5 - 1.0 điểm) Phân tích đánh giá đầy đủ ưu, khuyết điểm, mặt tích cực hạn chế thuận lợi, khó khăn nguyên nhân ưu, khuyết điểm, mặt tích cực hạn chế thuận lợi, khó khăn vấn đề nghiên cứu (1,1 - 1,5 điểm) Trình bày giải pháp cụ thể, hợp lý, chưa khả thi đầy đủ để giải các vấn đề tồn tại, hạn chế phát huy việc làm theo phân tích chương (0,3 - 0,5 điểm) Trình bày tương đối hợp lý phẩn kết luận ghi tương đối quy định phần tái liệu tham khảo (0,1 - 0,50 điểm) Trình bày quy định theo hướng dẫn , mẫu trang bìa, Sử dụng khổ giấy A4, in dọc, cỡ chữ 12 – 13, font chữ Times New Roman; khoảng cách dòng 1,5 line; lề trái cm, lề phải cm, lưới cm, lề 2,5cm thủ thuật trình bày văn quy định Số trang Trình bày giải pháp cụ thể, hợp lý, khả thi để giải các vấn đề tồn tại, hạn chế phát huy việc làm theo phân tích chương chưa đầy đủ (0,6 - 1,0 điểm) Trình bày đầy đủ giải pháp cụ thể, hợp lý, khả thi để giải các vấn đề tồn tại, hạn chế phát huy việc làm theo phân tích chương (1,1 - 1,5 điểm) Trình bày, hợp lý phẩn kết luận chứa đầy đủ ghi quy định phần tái liệu tham khảo (0,6 - 0,75 điểm) Trình bày quy định theo hướng dẫn , mẫu trang bìa, Sử dụng khổ giấy A4, in dọc, cỡ chữ 12 – 13, font chữ Times New Roman; khoảng cách dòng 1,5 line; lề trái cm, lề phải cm, lưới cm, lề 2,5cm thủ thuật trình bày văn quy định Số trang Trình bày đầy đủ, hợp lý phẩn kết luận ghi quy định phần tái liệu tham khảo (0,8 - 1,00 điểm) ix Trình bày quy định theo hướng dẫn , mẫu trang bìa, Sử dụng khổ giấy A4, in dọc, cỡ chữ 12 – 13, font chữ Times New Roman; khoảng cách dòng 1,5 line; lề trái cm, lề phải cm, lưới cm, lề 2,5cm thủ thuật trình bày văn quy định Số trang Tiểu luận tối thiểu 15 E Điểm hoạt động, chuyên cần: (1,00 điểm ) Số trang Tiểu luận < 15 trang Khơng có minh họa biển, bảng, hình ảnh (0,1 - 0,25 điểm) Tiểu luận < 15 trang Khơng có minh họa biển, bảng, hình ảnh (0,3 - 0,5 điểm) Tiểu luận tối thiẻu15 trang Tối đa 25 trang Có minh họa biển, bảng, hình ảnh không nhiều, không sắc nét (0, - 0,75 điểm) trang Tối đa 25 trang Có minh họa biển, bảng, hình ảnh rõ ràng, sắc nét (0,8 - 1,0 điểm) Sinh viên khơng trình cho giảng viên chỉnh sữa duyệt đề cương (0.0 điểm) Sinh viên trình cho giảng viên chỉnh sữa duyệt đề cương tối thiểu lần nộp thời hạn (0,1 - 0,50 điểm) Sinh viên trình cho giảng viên chỉnh sữa duyệt đề cương tối thiểu lần nộp thời hạn (0,6 - 0,75 điểm) Sinh viên trình cho giảng viên chỉnh sữa duyệt đề cương tối thiểu lần nộp thời hạn (0,8 - 1,00 điểm) TỔNG CỘNG 10 ĐIỂM x - Nhờ bùng nổ hàng kẹo cao su, ông chủ Shine định mở rộng sở kinh doanh Nguyện vọng tạo động lực quan trọng cho hình thành Lotte - Thương hiệu vua chi phối mặt hàng từ kẹo, bánh Nhật nhánh chủ Lotteria thành lập sau Lotteria qua giai đoạn phát triển: Năm 1972, lần xuất Nhật Bản đặt tên theo công ty mẹ - Lotte Tháng 10/1979 nhà hàng Lotteria Hàn Quốc khai trương với trình làng bánh kẹp kim chi Đến 1990, cửa hàng thứ 100 khai trương Taehakro – Seoul năm sau đạt doanh số 10 tỷ won Năm 2002, đạt giải doanh hiệu Marketing hiệp hội Marketing Hàn Quốc Đến 03/2003, đạt mốc 900 cửa hàng toàn Hàn Quốc 01/2004 Lotteria thức vào Việt Nam Hiện nay, Lotteria có mặt 12 tỉnh thành với 130 cửa hàng hoạt động 1.3 Các sản phẩm kinh doanh Lotteria: Lotteria lựa chọn chiến lược đa dạng hóa sản phẩm làm chủ đạo, tiến hành chiếm lĩnh nhanh thị trường thức ăn nhanh Lotteria cung cấp sản phẩm với nhiều loại nguyên liệu khác thịt bị, thịt lợn, cá, tơm Các sản phẩm đa dạng từ Hamburger cơm theo kiểu Việt Nam Các combo (gói sản phẩm đồ ăn nước uống chung nhau) sản phẩm chuỗi thức ăn nhanh đến từ đất nước kim chi đa dạng để đáp ứng nhu cầu khác thị trường Sản phẩm xem mạnh Lotteria Hamburger Hamburger ăn người Mông Cổ, sau chuyển sang vùng Đơng Âu Hungary đổi lại tên Tartar Steak Q trình chuyển đổi tiếp diễn cuối kỷ thứ XIX gọi với tên Hamburger - Gà rán, gà sốt đậu - Cơm gà, cơm thịt viên, cá viên - Khoai tây chiên, khoai tây lắc, phô mai que - Các loại nước uống như: pepsi, nước cam, nước chanh, milo,… CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG, ĐIỂM MẠNH, ĐIỂM YẾU, CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC CỦA THƯƠNG HIỆU LOTTERIA 2.1 Thực trạng công ty - Lotteria chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh tiếng Hàn Quốc, bắt đầu có mặt thị trường Việt Nam từ năm 1998 Sau 23 năm hình thành phát triển, đơn vị có khoảng 210 nhà hàng 30 tỉnh thành nước - Đơn vị vận hành thương hiệu Việt Nam Công ty TNHH Lotteria Việt Nam, với ơng chủ đứng sau Tập đồn Lotte Lotteria Việt Nam thành lập năm 2008, vốn điều lệ 980 tỷ đồng (100% Tập đồn Lotte góp), có trụ sở tầng 7, tịa nhà Paragon, số Nguyễn Lương Bằng, phường Tân Phú (quận 7, TP.HCM) - Kể từ tháng 6/2020, ông Lee Seung Joo (sinh năm 1970, quốc tịch Hàn Quốc) lên nắm vai trò tổng giám đốc kiêm người đại diện theo pháp luật công ty, thay ông Kim Dong Jin (sinh năm 1969, quốc tịch Hàn Quốc) - Năm 2016, doanh thu Lotteria Việt Nam đạt 1.306 tỷ đồng, lãi gộp 766 tỷ, tương ứng với biên lợi nhuận gộp 59% (mức trung bình so với doanh nghiệp ngành) Cuối năm, doanh nghiệp báo lỗ 135 tỷ đồng - Tình hình kinh doanh năm 2017 khả quan nguồn thu tăng 17%, lên 1.530 tỷ đồng Lợi nhuận gộp đạt 839 tỷ, nhiên, chưa kiểm soát tốt khoản nên Lotteria phải báo lỗ 20 tỷ đồng - Năm 2018, Lotteria cho biết trì doanh thu 1.000 tỷ đồng/năm khoản lỗ lũy kế hãng lên đến 400 tỷ Khoản lỗ Lotteria năm 2015 2016 118 tỷ 135 tỷ đồng, nghĩa doanh nghiệp kinh doanh, mở rộng thua lỗ - Sang năm 2019, doanh thu Lotteria Việt Nam đạt 1.683 tỷ đồng, lợi nhuận gộp 987 tỷ Đơn vị tiếp tục báo lỗ 22 tỷ vào cuối năm - Tại thời điểm 31/12/2019, quy mô tổng tài sản doanh nghiệp chuyên chế biến đồ ăn nhanh đạt 1.005 tỷ đồng, vốn chủ sở hữu gần 500 tỷ đồng Nợ phải trả 505 tỷ đồng 2.2 Điểm mạnh công ty - Lotte Group bắt đầu kinh doanh thị trường Việt Nam từ 1996, thực đẩy mạnh phát triển mảng bất động sản từ 2006 Bài viết đội ngũ SaleReal giúp quý khách hàng hiểu rõ đẳng cấp, uy tín, dự án bật siêu phẩm dự án cơng bố tập đồn Lotte Việt Nam - Lotte Group tập đoàn đa quốc gia, đa ngành nghề có trụ sở Songpa-gu, Seoul Là Chaebol lớn Hàn Quốc tập đồn Top 10 Châu Á Tuy nhiên, biết rằng, khởi điểm LOTTE công ty sản xuất, kinh doanh bánh kẹo ToKyo, Nhật Bản, người sáng lập ơng Shin Kyuk-ho Chủ tịch tập đồn Lotte ông Shin Dong-bin - Các ngành nghề kinh doanh tập đồn Lotte: thực phẩm, bán lẻ, hóa chất/xây dựng/sản xuất, du lịch/dịch vụ, tài Với hàng loạt thương hiệu tiếng khắp giới: Lotte Mart, Lotte Foods, Lotteria, Lotte Cinema, Lotte E&C, Lotte Hotel World, 2.2.1 Nguồn đầu tư ổn định a) Nguồn vốn: - Mức bình quân cho dơn vị, cá nhân nhân quyền kinh doanh mở cửa hàng thức ăn nhanh Lotteria khoảng 250.000 USD b) Hệ thống cửa hàng: - Gồm gần 140 cửa hàng nước xây dựng theo mơ hình hãng, đồng sở vật chất, thiết kế nội ngoại thất, đồng phục cho nhân viên… cửa hàng kinh doanh theo hình thức nhượng quyền thương mại khác c) Nhân lực: - Ở cửa hàng Lotteria có tầm 20-25 nhân viên gồm quản lý trưởng, quản lý giám sát cửa hàng, lại nhân viên chế biến phục vụ - Nhân viên chủ yếu sinh viên trường đại học, có trình độ, trẻ trung nhiệt tình chi nhánh cơng ty Lotteria đào tạo sử dụng 2.2.2 Lợi Lotteria - Một lợi Lotteria thân thuộc nhãn hiệu Hàn Quốc thị trường Việt Nam Lotteria tận dụng sóng Hàn hóa để thâm nhập vào thị trường Việt Nam Chính phổ biến phim ảnh Hàn Quốc thúc đẩy Lotteria trở nên thân thuộc thị trường Việt Nam Dù xuất phát điểm hãng Hàn Quốc, tất cửa hàng Lotteria có treo cờ Việt Nam cửa vào - nét tinh tế trân trọng quốc gia địa mà thương hiệu nước ngồi có Các chương trình khuyến Lotteria triển khai song song với ngày lễ hội lớn Việt Nam Trong chuỗi cung ứng KFC với sản phẩm chủ lực gà, chuỗi cung ứng Lotteria lại có đến 4-5 loại sản phẩm chủ lực 2.2.3 Cơ hội Lotteria Trong tháng đầu năm 2022, thu nhập bình quân tháng người lao động 6,5 triệu đồng, tăng 5,3% (tương ứng tăng 326.000 đồng) so với kỳ năm 2021 tăng 11% (tương ứng tăng 646.000 đồng) so với kỳ năm 2020 Đây dấu hiệu chứng tỏ kinh tế Việt Nam tăng trưởng tích cực mạnh mẽ - Thu nhập bình qn tháng lao động làm cơng hưởng lương tháng đầu năm 2022 7,4 triệu đồng, tăng khoảng 417.000 so với kỳ năm 2021 tăng 699.000 đồng so với kỳ năm 2020 - Lao động nam có mức thu nhập bình qn cao mức thu nhập bình quân lao động nữ 1,13 lần (7,8 triệu đồng so với 6,9 triệu đồng) Lao động làm việc khu vực thành thị có mức thu nhập bình qn 8,3 triệu đồng, cao 1,24 lần mức thu nhập bình quân lao động khu vực nông thôn (6,7 triệu đồng) - Ăn healthy hay gọi healthy eating, clean eating Đây chế độ ăn hướng tới sản phẩm tươi sạch, ăn uống lành mạnh, cân Các thực phẩm healthy thường chế biến cách đơn giản nhất, giữ tươi ngon dưỡng chất gốc - Chế độ ăn đảm bảo nguyên tắc là: hoàn chỉnh, cân bằng, đủ đa dạng Khi bạn tăng lượng rau củ, trái cây, ngũ cốc, lúa mạch sản phẩm từ sữa hạt Cùng với bổ sung protein có thịt, cá, đậu, trứng,…Khi ăn theo ... thành cản ơn iii KHOA KINH TẾ CTĐT QUẢN TRỊ KINH DOANH PHIẾU CHẤM TIỂU LUẬN Tên học phần: ĐĐKD&VHDN Mã học phần: QT 128 Lớp/Nhóm mơn học: HK1.CQ 08 Học kỳ Năm học: 2020 - 2021 Đề tài: Phân tích... mơn Quản Trị Học dạy trực tiếp trường, cịn nhiều khó khăn thầy truyền đạt đồng hành chúng em buổi học Tạo điền kiện thuận lợi cho chúng em học tập tiếp thu thêm nhiều kiến thức bổ ích để thực tiểu. .. quy định Số trang Tiểu luận tối thiểu 15 E Điểm hoạt động, chuyên cần: (1,00 điểm ) Số trang Tiểu luận < 15 trang Khơng có minh họa biển, bảng, hình ảnh (0,1 - 0,25 điểm) Tiểu luận < 15 trang Khơng