Đang tải... (xem toàn văn)
Bài 44 Anđehit – xeton ( 2 tiết ) I Mục tiêu ( cho 2 tiết ) 1 Mục tiêu về kiến thức Nhận biết được anđehit và xeton Phân loại được anđehit, xeton theo cấu tạo Gọi tên được anđehit, xeton theo danh phá[.]
Bài 44 : Anđehit – xeton ( tiết ) I- Mục tiêu ( cho tiết ) Mục tiêu kiến thức - Nhận biết anđehit xeton - Phân loại anđehit, xeton theo cấu tạo - Gọi tên anđehit, xeton theo danh pháp thay thế, theo danh pháp gốc chức (với xeton), theo danh pháp thường - Giải thích số tính chất vật lý anđehit xeton: độ tan nước, nhiệt độ sôi - Nêu số ứng dụng fomanđehit axeton sống - Trình bày số phương pháp điều chế anđehit, xeton Giải tập sơ đồ chuyển hóa liên quan đến anđehit, xeton - Dự đốn trình bày tính chất andehit, xeton dựa vào đặc trưng cấu trúc so sánh với tính chất anken - So sánh khả tham gia phản ứng andehit xeton Mục tiêu kỹ năng: - Hợp tác với thành viên nhóm để hồn thành nhiệm vụ giao - Khái quát tính chất vật lý chung anđehit xeton dựa vào bảng kiện thực nghiệm - Trình bày vấn đề cách trôi chảy, rõ ràng - Tư logic để giải tập vận dụng - Hợp tác với thành viên nhóm hồn thành nhiệm vụ - Dự đốn tính chất hóa học đặc trưng andehit xeton, kiểm tra dự đoán kết luận - Giải tập: chuỗi chuyển hóa liên quan đến andehit, xeton Mục tiêu thái độ: - Chủ động đóng góp ý kiến tham gia hoạt động nhóm - Hứng thú, say mê với học Mục tiêu lực: - Năng lực hợp tác - Năng lực giải vấn đề - Năng lực trình bày II- Chuân bị Giáo viên (GV): - Tham khảo tài liệu, thiết kế kế hoạch dạy học - Bài giảng điện tử Học sinh (HS): Học cũ , chuẩn bị III- Phương pháp - Phương pháp dạy học hợp tác - Phương pháp đàm thoại Tiết 62: Bài 44 Andehit- Xeton Tiến trình dạy học Ổn định tổ chức : GV ổn định chỗ ngồi, kiểm tra sĩ số Đặt vấn đề: Khi học Ancol, phản ứng oxi hóa khơng hồn tồn , biết ancol bậc tạo thành andehit ancol bậc hai tạo xeton Tuy nhiên xeton giảm tải, nghiên cứu andehit Vậy andehit loại hợp chất nào, cấu tạo tính chất chúng sao, tìm hiểu hơm Bài 44: Andehit – Xeton Tiến trình dạy học Hoạt động giáo viên học Nội dung học sinh Hoạt động 1: Tìm hiểu định I Định nghĩa, phân loại danh pháp: nghĩa, phân loại danh pháp Định nghĩa GV cho HS xem công thức cấu - Anđehit hợp chất hữu mà tạo số andehit : phân tử có nhóm –CH=O liên kết trực tiếp H-CH=O CH3-CH=O với nguyên tử cacbon nguyên tử hiđro CH3-CH2-CH=O –CH=O: nhóm chức andehit Phân loại a) Phân loại andehit H2C=CH-CH=O O=CH-CH=O - Theo đặc điểm cấu tạo gốc hiđrocacbon: Yêu cầu HS rút nhận xét + Anđehit no: HCHO, CH3CHO, đặc điểm chung cấu tạo CH3-CH2-CH=O công thức từ nêu + Anđehit khơng no: CH2=CH-CHO + Anđehit thơm: C6H5CHO định nghĩa andehit Hs: Các CTCT chứa nhóm –CH=O liên kết với H C Hs rút định nghĩa andehit GV lưu ý: Nguyên tử cacbon gốc hiđrocacbon cacbon nhóm –CHO khác GV giới thiệu –CH=O nhóm chức anđehit GV hướng dẫn hs cách phân loại andehit phân loại andehit phần ví dụ từ hướng dẫn học sinh cơng thức tổng quát andehit no đơn chức, andehit không no, đơn chức ( liên kết C=C), andehit hai chức hệ phản ứng đốt cháy andehit GV hướng dẫn HS cách gọi tên thơng thường anđehit Yêu cầu HS liên hệ với cách gọi tên ancol, từ rút cách gọi tên thay anđehit no, đơn chức, mạch hở: - Cách chọn mạch - Cách đánh số gọi tên andehit ( GV ý phân biệt cho hs khác cách gọi tên andehit ancol: Trong ancol ta phải đánh số vị trí nhóm –OH andehit mặc định nhóm CH=O ln vị trí đầu mạch nên khơng phải đọc số vị trí nhóm chức ) GV cho ví dụ hướng dẫn gọi tên - Theo số lượng nhóm –CHO + Anđehit đơn chức: HCHO, CH3CHO, CH3-CH2-CH=O,CH2=CH-CHO, C6H5CHO + Anđehit đa chức: O=CH-CH=O b) Công thức tổng quát - Andehit no đơn chức: HCHO (CH2O) CH3CHO (C2H4O) CH3-CH2-CHO (C3H6O) => CTTQ: CnH2nO ( n ≥ 1) => Khi cháy : nCO2 = nH2O - Andehit không no, đơn chức ( 1C=C) CH2=CH-CHO (C3H4O) CH3-CH=CH-CHO (C4H6O) => CTTQ : CnH2n-2O ( n ≥ 3) - Andehit no , hai chức OHC-CHO (C2H2O2) OHC-CH2-CHO (C3H4O2 ) => CTTQ : CnH2n-2O2 ( n ≥ 2) Ví dụ : Viết đồng phân andehit ứng với CTCT C4H8O Danh pháp a) Tên thông thường Anđehit + tên axit tương ứng (Tên axit – “ic” +andehit ) H-CHO anđehit fomic (fomandehit ) CH3-CHO anđehit axetic (axetandehit) CH3-CH2-CHO anđehit propionic (propionandehit ) C6H5-CHO anđehit benzoic (Benzandehit ) H2C=CH-CH=O andehit acrylic O=CH-CH=O anđehit oxalic b) Tên thay thế: Tên hidrocacbon no tương ứng với mạch + al H-CHO metanal yêu cầu hs gọi tên đồng phân andehit CTCT C4H8O CH3-CH-CH2-CHO CH3 3-metylbutanal CH3-CHO etanal CH3-CH2-CHO propanal CH3-CH-CH2-CHO CH3 3-metylbutanal Hoạt động 2: Tìm hiểu cấu tạo tính chất vật lý GV yêu cầu HS quan sát hình vẽ 9.1 (SGK) cấu tạo anđehit rút nhận xét liên kết 2- metylpropanal phân tử anđehit Từ đặc điểm cấu trúc II Đặc điểm cấu tạo –Tính chất vật lí: giúp dự đốn tính Đặc điểm cấu tạo chất vật lí hóa học anđehit O nào? R-C HS: Có số tính chất hóa học H giống anken Khơng có liên kết hiđro (do khơng có H linh động) Liên kết C=O gồm liên kết bền nên nhiệt độ sôi thấp ancol liên kết bền Có số tính Yêu cầu HS tìm hiểu SGK chất giống anken (tham gia phản ứng cộng, nêu số tính chất vật lí phản ứng oxi hóa) Tính chất vật lí: anđehit GV giới thiệu: Như vừa - Các andehit đầu dãy đồng đẳng chất khí, phân tích cấu tạo andehit tan tốt nước chúng có liên kết C=O gồm - Dung dịch HCHO (37-40%) gọi liên kết bền liên kết fomon hay fomalin bền hơn, liên kết - Do anđehit khơng có liên kết H nên nhiệt C=O phân cực phía O O có độ sơi thấp ancol tương ứng độ âm điện lớn hơn, andehit có số đặc điểm giống khác so với anken mà sau tìm hiểu Hoạt động 3: Bài tập củng cố Bài 1: Viết công thức cấu tạo andehit C5H10O gọi tên chúng Tiết 63 Bài 44 Andehit- Xeton Tiến trình dạy học Ổn định tổ chức : GV ổn định chỗ ngồi, kiểm tra sĩ số Kiểm tra cũ HS viết phương trình phản ứng sau: CH2=CH2 + H2 CH3-CH2OH + CuO Đặt vấn đề Trong tiết trước, học tiết andehit xeton, em biết andehit chứa nhóm –CH=O phân cực phía ngun tử O, nên chúng có số tính chất giống khác so với anken Vậy để làm sáng tỏ điều này, nghiên cứu tính chất hóa học chúng Nội dung học Hoạt động GVNội dung học HS Hoạt động 1: Tìm III TÍNH CHẤT HỐ HỌC: hiểu tính chất hóa Phản ứng cộng H2 - Cộng vào liên kết đôi C = O giống anken học andehit - GV giới thiệu: Như Tổng quát: Ni,t trước R-CH=O + H2 R-CH2-OH phân tích cấu tạo Anđehit ancol (bậc1) andehit chúng có (chất oxi hóa) ( chất khử ) liên kết C=O phân - Với andehit no đơn chức CnH2nO Ni,t cực phía O O CH3- CH=O+H2 CH3-CH2-OH có độ âm điện lớn - Nếu xét andehit no: hơn, nên andehit có + No, đơn chức: R-CHO số đặc điểm + No, đa chức : R(CHO)2 giống khác so với => Andehit no : nH2/nandehit = số nhóm –CHO anken Ni,t HOCH2-CH2OH OHC-CHO + 2H2 - Tương tự phản ứng ( Etylenglycol) cộng Hidro nối Phản ứng oxi hóa khơng hồn tồn đơi C=C, GV u cầu ( Xeton khơng có phản ứng này) HS viết phản ứng a) Phản ứng với dung dịch Brom (Phản ứng làm cộng andehit với màu dung dịch) hidro, lập tỉ lệ số 0 mol hidro phản ứng andehit, từ biện luận cơng thức cấu tạo GV cho biết: nguyên tử C nhóm chức –CH=O cịn H nên cịn tính khử, tham gia phản ứng oxi hóa khơng hồn tồn Như biết anken tác dụng O2 ( xúc tác PdCl2/ CuCl2) KMnO4 đặc nóng môi trường axit tạo andehit Vậy andehit bị oxi hóa sản thẩm tạo nào, em tìm hiểu qua phản ứng sau (GV ý Xeton khơng có tính chất này) - GV hướng dẫn hs viết phương trình phản ứng với nước brom Từ ví dụ HCHO tác dụng với tác nhân có tính chọn lọc cao Ag2O/NH3, t0, GV hướng dẫn hs viết phản ứng với - Andehit bị oxi hoá thành axit cacboxylic (chất khử) (chất oxi hóa) b) Phản ứng tráng gương (phản ứng với AgNO3/NH3,t0 ) => phản ứng tráng gương phản ứng với dung dịch brom để nhận biết nhóm –CHO Chú ý: Xét nAg+/nandehit = a + a=2 => Andehit đơn chức (- HCHO) + a=4 => Andehit HCHO R(CHO)2 + 2