BG 9 Chăn nuôi dêBG 9 Chăn nuôi dêBG 9 Chăn nuôi dêBG 9 Chăn nuôi dêBG 9 Chăn nuôi dêBG 9 Chăn nuôi dêBG 9 Chăn nuôi dêBG 9 Chăn nuôi dêBG 9 Chăn nuôi dêBG 9 Chăn nuôi dêBG 9 Chăn nuôi dêBG 9 Chăn nuôi dêBG 9 Chăn nuôi dêNo tile BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN TS TRẦN TRANG NHUNG (Chủ biên), TS NGUYỄN VĂN BÌNH TS HOÀNG TOÀN THẮNG, PGS TS ĐINH VĂN BÌNH GIÁO TRÌNH CHĂN NUÔI DÊ NHÀ XUẤT BẢN NÔN.
Lớp Học Phần VNUA - Khoa Chăn nuôi- Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN TS TRẦN TRANG NHUNG (Chủ biên), TS NGUYỄN VĂN BÌNH TS HỒNG TỒN THẮNG, PGS.TS ĐINH VĂN BÌNH GIÁO TRÌNH CHĂN NI DÊ NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2005 https://sites.google.com/site/lophocphanvnuak60/ Lớp Học Phần VNUA - Khoa Chăn nuôi- Học Viện Nơng Nghiệp Việt Nam LỜI NĨI ĐẦU Dê lồi gia súc nhai lại nhỏ dưỡng từ lâu đời đem lại lợi ích thiết thực cho đời sống người, lồi vật ni gần gũi với người Trong năm qua, việc giảng dạy môn học Chăn nuôi Dê cho sinh viên đại học cao đẳng ngành Chăn nuôi Thú ý chủ yếu dựa vào tài liệu giảng viên phụ trách môn học tự biên soạn giảng dạy theo phương pháp truyền thống, sinh viên chưa có giáo trình thức mơn học này, hạn chế đến mở mang kiến thức cho người học Để đáp ứng yêu cầu đổi phương pháp giảng dạy học tập, bước nâng cao chất lượng đào tạo nhà trường, việc biên soạn giáo trình cho mơn học cần thiết Vì chúng tơi biên soạn Giáo trình chăn ni Dê dành cho sinh viên đại học ngành Chăn nuôi thú y Tuy nhiên bậc đào tạo khác thuộc chuyên ngành sử dụng giáo trình làm tài liệu học tập tham khảo Giáo trình TS.Trần Trang Nhung làm chủ biên, gồm chương với tham gia tác giả: - Bài mở đầu: TS.Trần Trang Nhung, TS Nguyễn Văn Bình, PGT.TS Đinh Văn Bình - Chương I: TS.Trần Trang Nhung, TS Nguyễn Văn Bình - Chương II- III: TS.Hoàng Toàn Thắng - Chương IV-V: TS Trần Trang Nhung, TS Nguyễn Văn Bình - Chương VI: TS.Trần Trang Nhung, TS.Nguyễn Văn Bình, PGS.TS.Đinh Văn Bình - Chương VII: TS.Trần Trang Nhung, TS Nguyễn Văn Bình Nội dung giáo trình viết tương đối ngắn gọn, trình bày kiến thức khoa học kỹ thuật chăn nuôi dê Với kiến thức này, người học sau trường vận dụng vào thực tiễn sản xuất, phát triển nghề nuôi dê Tuy nhiên, người học cần phải nắm kiến thức môn học sở, môn chuyên ngành Chăn ni Thú y có liên quan Do kinh nghiệm tác giả cịn hạn chế, Giáo trình Chăn nuôi Dê lần mắt bạn đọc chắn khơng tránh khỏi thiếu sót Kính mong nhận phê bình, góp ý đồng nghiệp em sinh viên Chúng xin chân thành cảm ơn Tập thể tác giả https://sites.google.com/site/lophocphanvnuak60/ Lớp Học Phần VNUA - Khoa Chăn nuôi- Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam BÀI MỞ ĐẦU I VỊ TRÍ VÀ VAI TRỊ CỦA CHĂN NI DÊ 1.1 Vai trị chăn nuôi dê Ở nhiều nước nhiệt đới bán nhiệt đới, dê lồi vật ni có vai trị quan trọng ngành chăn nuôi Chăn nuôi dê cung cấp nhiều loại sản phẩm phục vụ đời sống người như: thịt, sữa, lơng, da, sừng, móng, cung cấp nguồn phân bón lớn phục vụ cho sản xuất nông nghiệp Trong sản phẩm dê, sữa loại thực phẩm quí người sữa dê có lợi cho sức khoẻ, sữa dê có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho thể người đạm, khoáng, vitamin-A giúp cho việc phát triển bắp não Do trẻ em sau sinh cho cần ăn sữa dê mà thể phát triển tốt, trẻ em vị thành niên người già cần ăn sữa dê để tăng sức khoẻ (Tacio, 1987) Sữa dê cung cấp nguồn protein quan trọng cho trang trại nhỏ, cho gia đình hộ nơng dân nước nhiệt đới bán nhiệt đới, nơi mà người nơng dân nghèo khơng có đủ khả ni trâu bị sữa Đặc biệt, sữa dê nhiễm khuẩn lao sữa bò Thịt dê sử dụng phổ biến nhiều nước, dê non có giá trị dinh dưỡng cao Ở nhiều nơi, giá thịt dê cao so với loại thịt khác chất lượng: tỷ lệ thịt nạc thân thịt cao, tỷ lệ mỡ thấp, thịt có hàm lượng lượng thấp giàu protein Lông da dê sản phẩm quan trọng nhiều nước, đặc biệt da dê sử dụng để làm đồ da mỹ nghệ có giá trị sử dụng tốt 1.2 Ưu chăn nuôi dê Đã từ lâu dê coi "bạn người nghèo", "con bị sữa người nghèo" dê có nhiều tính ưu việt, ni dê mang lại nhiều lợi ích cho gia đình Điều phản ánh điểm sau đây: - Có khả thích nghi cao hầu hết điều kiện sinh thái khác trái dết nơi ni dê - Là lồi động vật thơng minh, tính, dễ ni, Nó thích hợp với chăn ni gia đình, tận dụng nguồn lao động phụ nữ, người già trẻ em - Địi hỏi lượng thức ăn trâu bò: Nhu cầu khối lượng thức ăn 10 dê thịt tương đương với bò thịt - dê sữa tương đương với bị sữa Có thể ni dê cách chăn dắt dọc theo hàng rào, đường - Dê không ăn cỏ bị, cừu, mà chúng cịn có khả sử dụng, tận dụng https://sites.google.com/site/lophocphanvnuak60/ Lớp Học Phần VNUA - Khoa Chăn nuôi- Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam nhiều loại thức ăn Điều có nghĩa chúng có khả lợi dụng tiêu hố chất xơ cao, nguồn thức ăn rẻ tiền, sẵn có tự nhiên - Dê loài vật ăn cỏ nhỏ, u cầu vốn đầu lư trâu bị, lại có khả tăng đàn nhanh trâu bị, chu kỳ sản xuất ngắn hơn, nhanh cho sản phẩm, có khả cho sản phẩm thịt sữa nhiều trâu, bị Hơn nữa, chăn ni dê thường gặp rủi ro đối tượng vật nuôi khác - Dê cung cấp lượng đáng kể phân bón cho trồng trọt ni cá, ni giun quế - Đối với người nơng dân, dê cịn coi "Sự bảo hiểm đồng vốn cho họ có khó khăn, rủi ro xảy ra" - Về mặt xã hội, nói dê đối tượng vật nuôi sử dụng nhiều chương trình phát xố đói, giảm nghèo, tạo việc làm cho người nông dân vùng sâu, vùng xa cịn nhiều nghèo khó So sánh hiệu sản xuất sữa dê với số loài vật ni khác Lồi vật ni Sản lượng sữa trung bình - S Khối lượng thể (kg/năm) trung bình - P (kg) Tỷ lệ S/P - Bò sữa (Bos indicus) 1377 364 3,8 - Bò sữa (Bos taurus) 1814 410 4,4 - Trâu 880 455 1,9 - Dê địa phương 90 33 2,8 - Dê lai (Anglo x địa phương) 295 42 7,1 (Nguồn: FAO - IGA - IDRC, 1992) Như vậy, so với số lồi vật ni khác trâu bị ni dê sữa có hiệu cao, nuôi giống dê lai có hiệu cao hẳn trâu bị (tỷ lệ S/P 7, so với 1,9 - 4,4) 1.3 Những hạn chế chăn ni dê Ngồi ưu điểm trên, chăn ni dê cịn số hạn chế như: - Do tính phàm ăn ăn tạp dê nên phá hoại mùa màng, trồng - Dê động vật dễ bị bắt trộm dễ bị lồi khác cơng - Khi ni dê cần phải có bãi chăn để cung cấp thức ăn thô xanh - Thị trường tiêu thụ thịt, sữa dê chưa thiết lập rộng rãi sản phẩm loài gia súc khác - Thịt dê đòi hỏi cách chế biến riêng biệt, nhiều người chưa có thói quen ăn thịt dê, thịt dê chưa trở thành nguồn thực phẩm thường xuyên, hàng ngày https://sites.google.com/site/lophocphanvnuak60/ Lớp Học Phần VNUA - Khoa Chăn nuôi- Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam người dân - Sữa dê ngon bổ chưa sử dụng phổ biến người dân chưa có thói quen sử dụng II.TÌNH HÌNH CHĂN NI DÊ TRÊN THẾ GIỚI VÀ TRONG NUỚC 2.1 Tình hình chăn ni dê giới Theo số liệu thống kê FAO - năm 2004, số lượng dê số năm gần sau: Số lượng dê giới khu vực từ năm 2001 - 2003 (Đơn vị tính: con) Năm Khu vực Toàn giới 2001 2002 2003 737.175.842 750.39.679 764.510.558 Các nước phát triển 30.998.608 31.490117 31649.683 Các nước phát triển 706.177.234 718.849.562 732.860.875 Châu Á 464.344.462 474.179.766 487.588.456 Châu âu 18.199.686 18.179.413 18.425.226 Châu Phi 217614.386 219399.142 219.736.486 Châu Mỹ La tinh Caribe 34.804.839 36.496.508 35.713.150 Phân bổ theo nhóm nước Phân bổ theo châu lục Tài liệu cho thấy, số lượng dê giới tăng dần qua năm đến năm 2003 đạt 7645.10.558 Trong đàn dê tập trung chủ yếu nước phát triển với số lượng 732.860.875 (chiếm 95,86% so với nước phát triển) nuôi nhiều châu Á, có tới 478.588.456 (chiếm 63,78% tổng đàn dê giới) Tiếp theo châu Phi có 219.736.486 (chiếm 28,74% tổng đàn) Châu Mỹ Caribe có số lượng dê đứng thứ (36.713.l50 - chiếm 4,8% tổng đàn dê giới) Số liệu bảng cho thấy, chăn nuôi dê tập trung chủ yếu nước phát triển nước phát triển, có số lượng dê chăn nuôi với quy mô đàn lớn hơn, sử dụng phương thức chăn ni tiên tiến với mục đích lấy sữa làm mát, có hiệu kinh tế cao Ở châu Á, nước nuôi nhiều dê Trung Quốc (172.957.208 con), sau Ấn Độ ( 124.500.000 con); Pakistan (52.800.000 con); Việt Nam có 780.33 (Số https://sites.google.com/site/lophocphanvnuak60/ Lớp Học Phần VNUA - Khoa Chăn nuôi- Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam liệu năm 2003 FAO) Sản lượng thịt sữa dê theo số liệu thống kê FAO - năm 2004 sau: Sản lương thịt, sữa dê giới khu vực từ năm 2001 - 2003 (Đơn vị tính: tấn) Năm Khu vực Tồn giới 2001 Thịt 2002 Sữa Thịt 2003 Sữa Thịt Sữa 3.895.618 11.679.970 4.047.507 11.755.792 4.091.190 11.816.315 Các nước phát triển 182.167 2.584.798 186904 2.517.059 187.834 2.538.373 Các nước phát triển 3.713.450 9.095.172 3.860.603 9.238.733 3.903.357 9277942 Châu Á 2.820.321 6176772 2.963.962 6262.971 3.003.742 6291364 Châu Âu 119.961 2.470.006 122.009 2.394.988 122.281 2.421.473 Châu Phi 809.528 2.686.129 811.312 2.742.975 813.653 2.744.583 Châu Mỹ La tinh Caribe 132.402 347.033 136.704 354.828 137.554 358.86 Phân bổ theo nhóm nước Phân bổ theo châu lục Thông báo FAO-2004 cho biết, năm 2003, sản lượng thịt loại toàn giới đạt 249.851.017 Trong đó, sản lượng thịt dê đạt 4.091.190 (chiếm 1,64% tổng sản 1ượng) Khu vực nước phát triển nơi sản xuất nhiều thịt dê (3.903.357 - chiếm 95,4% tổng sản lượng), tập trung chủ yếu nước châu Á (3.003.742 - chiếm 73,42% tổng sản lượng) Nước sản xuất nhiều thịt dê Trung Quốc (1.518.081 sau Ấn Độ (473.000 tấn), Pakistan (373.000 tấn) Việt Nam sản xuất 6.000 thịt dê năm 2003 Cũng theo số liệu FAO - 2004, sản lượng sữa loại năm 2003, toàn giới đạt 600978.420 tấn, sữa dê 11.816.315 (chiếm 1,97%) Cũng thịt dê, sữa dê chủ yếu nước phát triển sản xuất (9.277.942 - chiếm 78,52% tổng sản lượng) Các nước châu Á cung cấp phần lớn lượng sữa (6.291.364 - chiếm 5324% tổng sản lượng) Trong đứng đầu Ấn Độ (2.610000 tấn), sau Bangladesh (1.312.000 tấn); Pakistan (640.000 tấn); Trung Quốc (242.000 tấn) Sản lượng sữa dê Việt Nam cịn thấp đạt khoảng 120 Trong vùng Ba Vì, Sơn Tây, Hà Tây sản xuất 95 tấn, số lại tập trung vùng ven thành phố Hồ Chí Minh (Đinh Văn Bình cộng 2003) Ngồi ra, chăn ni dê cung cấp khối lượng lớn sản phẩm lông da, sản lượng năm 2001, 2002 2003 tương ứng 864.055 tấn; 894.934 898.960 Về số lượng giống dê, Acharya R M, 1992 cho biết, giới có 150 giống dê miêu tả cụ thể, phần lại chưa biết đến phân bố khắp châu lục Trong có 63% giống dê hướng sữa, 27% giống dê hướng thịt 5% dê kiêm dụng lấy thịt lơng làm len Các nước châu Á có số giống dê nhiều nhất, https://sites.google.com/site/lophocphanvnuak60/ Lớp Học Phần VNUA - Khoa Chăn nuôi- Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam chiếm 42% số giống dê giới Nước có nhiều giống Pakistan 25 giống, Trung Quốc: 25 giống Ấn Độ 20 giống Ấn Độ nước có ngành chăn nuôi dê phát triển Công tác nghiên cứu chăn ni dê Chính phủ đặc biệt quan tâm ý Nước thành lập Viện nghiên cứu chăn nuôi dê, Viện sữa quốc gia, số trường đại học trung tâm nghiên cứu đê Ở Philippine với tổng số dê 6,25 triệu con, tốc độ tăng đàn 10 năm qua 1,2% năm Việc nghiên cứu phát triển chăn ni dê phủ quan tâm ý, nhiều chương trình nghiên cứu phát triển chăn nuôi dê quốc gia xây dựng Hiện họ tiến hành chương trình nghiên cứu toàn diện dê nhằm đẩy mạnh ngành chăn nuôi dê năm tới Ở Trung Quốc, từ năm 1978, Chính phủ bắt đầu quan tâm đến chăn ni dê, tốc độ phát triển đàn dê nhanh Hiện Trung Quốc có 12 trại dê giống sữa, giống Ximong - Saanen giống dê phổ biến Trung Quốc sử dụng giống dê lai với dê địa phương, lai cho suất sữa tăng lên từ 80 - 100% hệ thứ nhất, 200% hệ thứ hai Hiện có tới 95% dê sữa Trung Quốc giống Ximong - Saanen hệ lai chúng Trung Quốc nước sử dụng kỹ thuật cấy truyền hợp tử dê Theo Wang Ruixing Zhong cộng - 1988, Trung Quốc có 11 dê đời từ kỹ thuật tách đôi hợp tử Để hội tụ nhà khoa học tham gia nghiên cứu tổ chức trao đổi, học tập kinh nghiệm lẫn nhau, đẩy mạnh phát triển chăn ni dê tồn giới, Hội Chăn ni Dê giới thành lập từ năm 1976 (International Gom Association) năm họp lần Khu vực châu Á thành lập tổ chức Chăn nuôi gia súc nhai lại nhỏ (Small Ruminant Production System Networkfor Asia), có trụ sở Indonexia, với mục đích góp phần đẩy mạnh trao đổi thông tin nghiên cứu phát triển chăn nuôi dê cừu khu vực 2.2 Tình hình chăn ni dê Việt Nam Ở Việt Nam, nghề chăn ni dê có từ lâu đời theo phương thức quảng canh, tự cung tự cấp Tới năm 2000, theo số liệu Cục thống kê: Tổng đàn dê nước 525.000 con, chủ yếu giống dê Cỏ (dê địa phương), phân bố tập trung tỉnh vùng núi trung du phía Bắc Riêng đàn dê miền Bắc chiếm 72,5% tổng đàn, miền Nam 27,5% (trong Tây Nguyên chiếm 12,3%, Duyên hải miền Trung chiếm 8,9%; Đông Nam 2,1% Tây Nam 3,8%) Đàn dê tỉnh vùng núi phía Bắc chiếm 67% tổng đàn dê miền Bắc 48% tổng đàn dê nước Theo số liệu thống kê FAO năm 2003, tổng đàn dê nước ta 780.354 con, sản xuất 6000 thịt, nhiên sản lượng sữa thấp đạt https://sites.google.com/site/lophocphanvnuak60/ Lớp Học Phần VNUA - Khoa Chăn nuôi- Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam khoảng 120 Nhiều năm qua, ngành chăn nuôi dê nước ta chưa quan tâm, ý Người dân nuôi dê chủ yếu theo phương thức quảng canh, lận dụng dồi bãi chăn thả, thiếu kiến thức kỹ thuật Giống dê Việt Nam chủ yếu giống dê Cỏ địa phương nuôi lấy thịt có nhiều màu sắc lơng da khác pha tạp nhiều, dê có lầm vóc bé nhỏ, hiệu suất chuyển hoá thức ăn thấp, tượng suy thối cận huyết cao ni dưỡng kém, bệnh tật phát sinh nhiều Ở số nơi tỷ lệ chết dê từ sơ sinh đến 12 tháng tuổi cao, lên tới 40c/o tổng số dê sinh (Từ Quang Hiển cộng sự, 1996) Năm 1993, Nhà nước bắt đầu giao nhiệm vụ nghiên cứu phát triển chăn nuôi dê nước cho Trung tâm nghiên cứu Dê Thỏ Sơn Tây thuộc Viện Chăn Nuôi - Bộ Nông nghiệp Phát triển Nơng thơn Từ đến nhiều cơng trình nghiên cứu chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi dê giống, thức ăn, chăm sóc ni dưỡng, thú y, chế biến sản phẩm tiến hành thu kết bước đầu phấn khởi Diện tích tự nhiên, số lượng phân bố dê vùng Việt Nam năm 2002 Khu vực Miền Bắc Diện tích Km2 % 166,6 50,4 Dân số Số lượng dê 1000 % (triệu người) 39,2 509,9 75,5 - Trung du, miền núi 102,9 31,1 11,5 327,1 48,5 - Khu cũ 51,2 15,5 10,3 124,3 184 - Đ.bằng sông Hồng 12,5 3,8 17,4 58,5 8,7 164,5 49,7 40,5 270,4 34,6 - Duyên hải miền Trung 58,9 17,8 6,8 32,3 4,8 - Tây Nguyên 32,4 9,8 4,4 47,6 609 - Đông Nam 25,1 7,6 12,6 120,6 5,5 - Đ.bằng sông Cửu Long 48,0 14,5 16,7 70,0 8,9 Tổng số 331,1 100 79,7 780,3 100 Miền Nam (Nguồn: Cục Nơng nghiệp - 8/2003) Trong cơng trình nghiên cứu đánh giá khả sản xuất giống dê Bách Thảo (1991 - 1995) hoàn thành tốt đẹp Kết nghiên cứu cho thấy, giống dê nội kiêm dụng sữa thịt có khả sản xuất sữa thịt đặc biệt khả sinh sản cao nhiều so với dê Cỏ Do đó, giống dê đưa ma sản xuất đại trà nước người chăn nuôi nhiều nơi hoan nghênh tiếp nhận Năm 1994, ba giống đê sữa Ấn Độ nhập nước ta với số lượng 500 Sau năm nuôi theo dõi, đánh giá khả thích nghi, giống dê Nhà nước cơng nhận thích nghi cho phép đưa phát triển, nuôi đại trà vùng https://sites.google.com/site/lophocphanvnuak60/ Lớp Học Phần VNUA - Khoa Chăn nuôi- Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam nước Việc sử dụng dê đực Bách Thảo dê Ấn Độ để lai cải tạo, nâng cao tầm vóc suất giống dê Cỏ thu kết tốt mang lại hiệu kinh tế cao cho người chăn ni Vì chương trình trở thành chương trình khuyến nơng quan trọng nhằm chuyển giao ứng dụng tiến kỹ thuật chăn nuôi dê cho nước giai đoạn 1996 - 2000 2001-2005 Chương trình góp phần đưa ngành chăn ni dê tham gia vào chương trình chuyển đổi cấu vật ni tạo cơng ăn việc làm, xố đói giảm nghèo, nâng cao chất lượng sống thu nhập cho người dân, dân nghèo vùng trung du, miền núi, vùng sâu, vùng xa Năm 2001, chương trình giống dê quốc gia giai đoạn 2001 - 2005 dược Nhà nước phê duyệt đầu tư Năm 2002 chương trình nghiên cứu, chọn lọc, lai tạo giống dê sữa - thịt cấp quốc gia giai đoạn 2002 - 2005 2006 - 2010 phê duyệt Trong năm 2002, ba giống dê cao sản giới Boer chuyên thịt Saanen, Alpine chuyên sữa Nhà nước đầu tư cho nhập từ Mỹ nhằm mục đích nhân lai lạo để lạo giống dê sữa, thịt Việt Nam Với chương trình nghiên cứu đầu tư phát triển Nhà nước trên, 10 năm qua ngành chăn ni dê nước ta có bước phát triển mạnh Đặc biệt việc thành lập Trung tâm nghiên cứu Dê Thỏ, trung tâm nghiên cứu tầm cỡ quốc gia khu vực hoạt động đạt hiệu tốt Cho đến nay, số lượng dê nước tăng từ 320.000 (trong đầu năm 90) lên 780.000 con, gấp gần 2.5 lần Chất lượng đàn giống hoàn toàn thay đổi, đến giống dê tốt giới có ni nhân Việt Nam https://sites.google.com/site/lophocphanvnuak60/ Lớp Học Phần VNUA - Khoa Chăn nuôi- Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Số lượng dê giá bán thị trường từ năm 1991-2003 (Nguồn: Số liệu Cục thống kê - 2003) * Những thuận lợi khó khăn nghề ni dê Việt Nam Thuận lợi: - Nước la có triệu đồi núi trọc, núi đá, nơi quán mộc phát triển, thích hợp cho phát triển ni dê - Điều kiện khí hậu nóng ẩm nước ta thích hợp cho cối phát triển quanh năm, điều kiện tốt để phát triển chăn nuôi dê lấy thịt lấy sữa - Hiện thị trường tiêu thụ sản phẩm từ dê đà phát triển Thịt dê loại thịt dùng để chế biến ăn đặc sản hấp dẫn người tiêu dùng Nhu cầu sữa tươi người dân ngày tăng cao, điều kiện tốt để thúc đẩy chăn nuôi dê sữa nước ta phát triển - Vốn đầu tư cho nuôi dê khơng lớn, tốc độ quay vịng đồng vốn lại cao - Ni dê gặp rủi ro bệnh dịch so với lồi vật ni khác Khó khăn: - Do hoang dã, nghịch ngợm, ăn nhiều loại khác nên dê hay phá phách mùa màng, hoa màu, vùng đồng thường khó phát triển chăn ni dê - Do phương thức chăn nuôi quảng canh chăn nuôi dê chưa đầu tư mức tốc độ tăng trọng thấp Ở nơi bãi chăn thả hẹp đàn dê không phát https://sites.google.com/site/lophocphanvnuak60/ 10 ... 9. 238.733 3 .90 3.357 92 7 794 2 Châu Á 2.820.321 6176772 2 .96 3 .96 2 6262 .97 1 3.003.742 6 291 364 Châu Âu 1 19. 961 2.470.006 122.0 09 2. 394 .98 8 122.281 2.421.473 Châu Phi 8 09. 528 2.686.1 29 811.312 2.742 .97 5 813.653... Sữa 3. 895 .618 11.6 79. 970 4.047.507 11.755. 792 4. 091 . 190 11.816.315 Các nước phát triển 182.167 2.584. 798 18 690 4 2.517.0 59 187.834 2.538.373 Các nước phát triển 3.713.450 9. 095 .172 3.860.603 9. 238.733... Đực Dê cỏ 2,3 Dê Bách Thảo 2,7 Dê Babary 2,3 Dê Jamnapari 3,4 Dê Beetal 3,5 tháng Cái Đực 1,6 6,1 2,3 11,6 2,1 9, 4 3,0 12,4 2 ,9 12 ,9 tháng Cái Đực 5,3 9, 7 10,1 17 ,9 9,1 14,8 11,7 18,5 10,7 18,9