1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC ĐỀ TÀI XUẤT KHẨU RAU QUẢ SANG THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP Sinh viên thực hiện Trần.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI - BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC ĐỀ TÀI: XUẤT KHẨU RAU QUẢ SANG THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN: THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP Sinh viên thực hiện: - Trần Thị Hường Chinh – K56F4 Nguyễn Thị Thủy – K56F4 Nguyễn Thị Thu Trang – K56F4 Giảng viên hướng dẫn: ThS Ngô Ngân Hà Hà Nội-2021 MỤC LỤC MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG, BIỂU, SƠ ĐỒ DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ XUẤT KHẨU RAU QUẢ 11 1.1 Một số khái niệm 11 1.1.1 Rau quả 11 1.1.2 Xuất khẩu 11 1.1.3 Xuất khẩu rau quả 12 1.2 Các hình thức đặc điểm xuất rau 12 1.2.1 Các hình thức xuất khẩu 12 1.2.2 Đặc điểm xuất khẩu rau quả 13 1.3 Vai trò xuất rau 14 1.3.1 Đối với nền kinh tế 14 1.3.2 Đối với doanh nghiệp 14 1.4 Một số lý thuyết nền về xuất rau 16 1.4.1 Lý thuyết về lợi thế so sánh David Ricardo 16 1.4.2 Lý thuyết Heckers-Ohlin 17 1.4.3 Lý thuyết về lợi thế cạnh tranh Michael Porter 18 1.4.4 Lý thút về mơ hình SWOT 19 1.5 Các nhân tố tác động đến hoạt động xuất rau 20 1.5.1 Nhân tố khách quan .20 1.5.2 Nhân tố chủ quan 21 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN GIAI ĐOẠN 2017-2021 24 2.1 Nhu cầu nhập rau Nhật Bản quy trình xuất rau Việt Nam sang thị trường Nhật Bản 24 2.1.1 Nhu cầu nhập khẩu rau quả Nhật Bản 24 2.1.2 Quy trình xuất Việt Nam sang thị trường Nhật Bản .28 2.2 Phân tích lợi thế so sánh xuất rau Việt Nam sang thị trường Nhật Bản 32 2.2.1 Chỉ số lợi thế so sánh 32 2.2.2 Kết quả phân tích tính ổn định lợi thế so sánh giai đoạn 2016-2020 33 2.2.3 Kết quả phân tích tính xu thế lợi thế so sánh giai đoạn 2016-2020 34 2.2.4 Lợi thế so sánh quy mô sở sản xuất tổ chức, cá nhân Việt Nam tham gia chế biến, xuất khẩu rau quả sang Nhật Bản .34 2.2.5 Tiềm lợi thế phát triển rau quả Việt Nam 39 2.3 Phân tích thực trạng xuất Việt Nam sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2017 – 2021 .41 2.3.1 Về quy mô xuất khẩu 41 2.3.2 Về cấu xuất khẩu .49 2.3.3 Cơ cấu nhóm hàng rau quả Việt Nam xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản so với sớ thị trường khó tính Mỹ, EU 54 2.4 Đánh giá chung về thực trạng xuất rau Việt Nam sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2017-2021 58 2.4.1 Kết quả đạt được 58 2.4.2 Hạn chế nguyên nhân 59 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU RAU QUẢ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN TRONG THỜI GIAN TỚI .63 3.1 Phân tích SWOT 63 3.2 Mục tiêu định hướng việc xuất rau Việt Nam sang thị trường Nhật Bản 64 3.2.1 Mục tiêu xuất khẩu rau quả Việt Nam sang thị trường Nhật Bản 64 3.2.2 Định hướng xuất khẩu rau quả Việt Nam sang thị trường Nhật Bản 65 3.3 Một số giải pháp nhằm đẩy mạnh xuất rau Việt Nam sang thị trường Nhật Bản 66 3.3.1 Giải pháp từ phía doanh nghiệp 66 3.3.2 Giải pháp từ phía Nhà nước .71 KẾT LUẬN 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 79 PHỤ LỤC .82 DANH MỤC BẢNG, BIỂU, SƠ ĐỒ Danh mục bảng Bảng 2.1 Lợi so sánh rau Việt Nam xuất sang Nhật Bản năm 2020 .32 Bảng 2.2 Giá trị trung bình số lợi so sánh rau Việt Nam xuất sang Nhật Bản giai đoạn 2016-2020 .33 Bảng 2.3 Tổng số sở chế biến rau năm 2019 36 Bảng 2.4 Đánh giá doanh nghiệp tiềm lợi phát triển sản xuất rau Việt Nam 39 Bảng 2.5 Đánh giá doanh nghiệp chất lượng rau Việt Nam xuất vào Nhật Bản 41 Bảng 2.6 Kim ngạch xuất rau Việt Nam sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2017-2020 .42 Bảng 2.7 Thị trường xuất hàng rau tháng tháng đầu năm 2021 .48 Bảng 2.8 Mặt hàng kim ngạch xuất rau tươi Việt Nam sang Nhật Bản giai đoạn 2016-2020 51 Bảng 2.9 Mặt hàng kim ngạch xuất tươi Việt Nam sang Nhật Bản giai đoạn 2016-2020 .52 Bảng 2.10 Mặt hàng kim ngạch xuất rau chế biến Việt Nam sang Nhật Bản giai đoạn 2016-2020 53 Bảng 2.11 Giá trị xuất rau Việt Nam sang Mỹ, Nhật Bản, EU giai đoạn 2017-2020 54 Bảng 2.12 Giá trị xuất rau ăn số loại củ Việt Nam sang thị trường Nhật Bản, Mỹ khu vực EU 54 Bảng 2.13 Giá trị xuất rau ăn số loại củ Việt Nam sang thị trường Nhật Bản, Mỹ khu vực EU 55 Bảng 2.14 Giá trị xuất rau ăn số loại củ Việt Nam sang thị trường Nhật Bản, Mỹ khu vực EU 56 Bảng 2.15 Giá trị nhập rau ăn số loại củ Mỹ Nhật Bản từ Việt Nam theo quý quý năm 2020-2021 57 Bảng 2.16 Giá trị nhập rau Mỹ Nhật Bản từ Việt Nam theo quý quý năm 2020-2021 57 Danh mục biểu đồ Biểu đồ 2.1 Tần suất tiêu dùng rau người dân Nhật Bản .24 Biểu đồ 2.2 Số lượng tốc độ phát triển doanh nghiệp tham gia xuất rau tươi Việt Nam sang Nhật Bản giai đoạn 2016 – 2019 .35 Biểu đồ 2.3 Số lượng tốc độ phát triển doanh nghiệp tham gia xuất rau chế biến Việt Nam sang Nhật Bản giai đoạn 2016 – 2019 37 Biểu đồ 2.4 Số lượng doanh nghiệp kim ngạch xuất rau Việt Nam sang thị trường Nhật Bản, 2016-2019 38 Biểu đồ 2.5 Danh sách thị trường cung cấp sản phẩm mã HS07 Nhật Bản nhập theo kim ngạch xuất giai đoạn 2017-2020 44 Biểu đồ 2.6 Danh sách thị trường cung cấp sản phẩm mã HS08 Nhật Bản nhập theo kim ngạch xuất giai đoạn 2017-2020 45 Biểu đồ 2.7 Danh sách thị trường cung cấp sản phẩm mã HS20 Nhật Bản nhập theo kim ngạch xuất giai đoạn 2017-2020 45 Biểu đồ 2.8 Thị phần giá trị xuất rau Việt Nam sang Nhật Bản giai đoạn 2001-2018 .47 Danh mục sơ đồ Sơ đồ 2.1 Các bước tổ chức xuất rau Việt Nam sang thị trường Nhật Bản 30 Sơ đồ 2.2 Chuỗi giá trị rau Việt Nam xuất sang Nhật Bản 31 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ATTP An toàn thực phẩm BVTV Bảo vệ thực vật DN Doanh nghiệp EVFTA Hiệp định thương mại tự Liên minh Châu Âu-Việt Nam FTA Free trade agreement: hiệp định thương mại tự Hiệp định CTPP Hiệp định Đối tác toàn diện Tiến xuyên Thái Bình Dương NEI Net Export Index: Chỉ số xuất ròng RCA Revealed Comparative Advantage: Chỉ số lợi so sánh bộc lộ RSCA Revealed Symmetric Comparative Advantage: Chỉ số lợi so sánh đối xứng bộc lộ RTA Revealed Trade Advantage: Chỉ số lợi thương mại bộc lộ TĐPTBQ Tốc độ phát triển bình quân XK-NK Xuất khẩu- nhập XTTM Xúc tiến thương mại WTO Tổ chức thương mại giới VCCI Phòng thương mại công nghiệp Việt Nam LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế diễn mạnh mẽ nay, xuất coi đường hữu hiệu việc chuyển đổi cấu kinh tế, giảm thiểu đói nghèo Kim ngạch xuất cho chỳng ta thấy mức lớn mạnh kinh tế, thể vị quốc gia trường quốc tế Đối với quốc gia nông Việt Nam chúng ta, việc chuyển đổi nên kinh tế theo hướng cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước khơng thể thiếu đóng góp ngành nơng nghiệp nói chung sản xuất rau nói riêng Những năm gần mà cơng đổi có bước tiến rõ rệt, xuất rau Việt Nam có phần đóng góp Là quốc gia có lợi điều kiện tự nhiên, thổ nhưỡng tập tục canh tác lâu đời, có đầy đủ khả để phát triển ngành rau lớn mạnh Cung cấp toàn thị trường nước nước Hơn nữa,ngày nhu cầu tiêu dùng rau tăng lên, rau lại mặt hàng thiết yếu người Do việc xuất rau sang thị trường nước đem lại lợi nhuận cao cho ngành rau Việt Nam Nhật Bản thị trường có tiềm song tổng giá trị xuất rau Việt Nam sang thị trường khiêm tốn, đạt 75,2 triệu USD (năm 2014) lên 122,34 triệu USD (năm 2019) Kim ngạch xuất rau Việt Nam sang thị trường chiếm khoảng 1,2%, đứng top thị trường xuất rau Việt Nam (Hiệp hội Rau Việt Nam, 2019) Theo USDA (2020), nhu cầu tiêu dùng tươi Nhật Bản tăng lên người cao tuổi với xu hướng thích trái có vị ngọt, dễ bóc dễ chuẩn bị Đây hội cho loại trái nhiệt đới Việt Nam, đặc biệt loại chuối, xoài, long, vải phép xuất sang Nhật Bản Ngành nông nghiệp Việt Nam năm gần tham gia mạnh mẽ vào q trình hội nhập tồn cầu với hiệp định thương mại tự đa phương song phương” Vì tạo thuận lợi cho xuất rau Việt Nam, nhận lợi nhiều năm phủ doanh nghiệp có biện pháp nhằm đẩy mạnh xuất rau Việt Nam nhầm tối đa hóa nên kinh tế mà mang lại Bài nghiên cứu phân tích thực trạng xuất rau Việt Nam sang Nhật Bản năm gần đánh giá điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức đồng thời đưa số giải pháp thúc đẩy sản xuất rau Việt Nam sang Nhật Bản Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Mục tiêu nghiên cứu Đề xuất giải pháp nâng cao xuất rau Việt Nam sang Nhật Bản 2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu - Làm rõ số lí luận khoa học xuất rau - Tìm hiểu thực trạng xuất rau Việt Nam sang Nhật Bản - Phân tích lợi so sánh mơ hình Swot xuất rau Việt Nam sang Nhật Bản - Đưa giải pháp kiến nghị nhằm đẩy mạnh xuất Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Thực trạng xuất rau Việt Nam sang thị trường Nhật Bản 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi không gian: Xuất rau Việt Nam sang thị trường Nhật Bản - Phạm vi thời gian số liệu: Xuất rau Việt Nam sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2017 – 2020, số số liệu cập nhật năm 2021 Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp thu thập số liệu Bài nghiên cứu sử dụng liệu thứ cấp thu thập từ nguồn sau: báo cáo, tạp chí,các thơng tin điện tử từ ngành, bộ, tổ chức liên quan 4.2 Phương pháp xử lý liệu Đề tài nghiên cứu sử dụng phương pháp xử lý liệu sau: - Phương pháp mơ hình hóa: sử dụng bảng biểu đồ giúp cho hệ thống hóa liệu sinh động logic Phương pháp lượng hóa: Sử dụng phần mềm excel, word… để tổng hợp, phân tích liệu thu thập Phương pháp sơ đồ, bảng biều: Sử dụng bảng biểu để thể số liệu thu thập sử dụng biểu đồ đánh giá so sánh yếu tố nghiên cứu quản lý nhà nước mặt hàng thực phẩm chức Trên sở số liệu thu thấp thực trạng xuất rau tác giả tổng hợp thông tin, tài liệu tham ý kiến chuyên gia lĩnh vực nhằm đánh giá thực trạng đưa giải pháp đẩy mạnh xuất rau Kết cấu đề tài Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục bảng biểu, danh mục tài liệu tham khảo, đề tài nghiên cứu kết cấu gồm chương: - Chương 1: Cơ sở lí luận xuất rau - Chương 2: Thực trạng xuất rau Việt Nam sang thị trường Nhật giai đoạn 2017-2021 - Chương 3: Một số giải pháp nhằm đẩy mạnh xuất rau Việt Nam sang thị trường Nhật Bản thời gian tới 10 ... Thực trạng xuất rau Việt Nam sang thị trường Nhật Bản 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi không gian: Xuất rau Việt Nam sang thị trường Nhật Bản - Phạm vi thời gian số liệu: Xuất rau Việt Nam sang. .. sở lí luận xuất rau - Chương 2: Thực trạng xuất rau Việt Nam sang thị trường Nhật giai đoạn 2017-2021 - Chương 3: Một số giải pháp nhằm đẩy mạnh xuất rau Việt Nam sang thị trường Nhật Bản thời... cầu nhập rau Nhật Bản quy trình xuất rau Việt Nam sang thị trường Nhật Bản 24 2.1.1 Nhu cầu nhập khẩu rau quả Nhật Bản 24 2.1.2 Quy trình xuất Việt Nam sang thị trường Nhật Bản .28