Báo cáo Thực tập Nhận thức BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ * BÁO CÁO MÔN HỌC ĐỀ TÀI KHỞI NGHIỆP MÔ HÌNH QUÁN CAFÉ THÚ CƯNG Môn học Phân tích định lượng Lớp MH MIS[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ - * - BÁO CÁO MÔN HỌC ĐỀ TÀI: KHỞI NGHIỆP MƠ HÌNH QN CAFÉ THÚ CƯNG Mơn học : Phân tích định lượng Lớp MH : MIS214V01 (0100) Nhóm Sinh viên thực : Nhóm 02 Giảng viên hướng dẫn Phạm Huỳnh Hương (MSSV: 2194026) Trần Bảo Đại Dương (MSSV: 2196053) Nguyễn Thị Kim Ngân (MSSV: 2195395) Nguyễn Anh Đức (MSSV: 2182603) Đặng Lê Quốc Trung (MSSV: 2194014) : ThS Phạm Thị Thanh Tâm TP Hồ Chí Minh, tháng 03 năm 2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ - * - BÁO CÁO MƠN HỌC ĐỀ TÀI: KHỞI NGHIỆP MƠ HÌNH QN CAFÉ THÚ CƯNG Mơn học : Phân tích định lượng Lớp MH : MIS214V01 (0100) Nhóm Sinh viên thực : Nhóm 02 Giảng viên hướng dẫn Phạm Huỳnh Hương (MSSV: 2194026) Trần Bảo Đại Dương (MSSV: 2196053) Nguyễn Thị Kim Ngân (MSSV: 2195395) Nguyễn Anh Đức (MSSV: 2182603) Đặng Lê Quốc Trung (MSSV: 2194014) : ThS Phạm Thị Thanh Tâm TP Hồ Chí Minh, tháng 03 năm 2022 LỜI CAM KẾT “Tôi đọc hiểu nội dung hành vi vi phạm liêm học thuật Tơi xin cam đoan báo cáo tơi thực cam kết không vi phạm quy định vi liêm học thuật.” Ngày 07 tháng 03 năm 2022 (Chữ ký sinh viên) Phạm Huỳnh Hương Trần Bảo Đại Dương Nguyễn Thị Kim Ngân Nguyễn Anh Đức i TRÍCH YẾU Từ xa xưa, theo quan điểm triết học, vật - tượng vũ trụ tồn mối quan hệ chất lượng chất Và để đưa định nào, bên cạnh góc nhìn chủ quan dựa phương pháp định tính cần phải đặt vấn đề góc nhìn khách quan dựa việc thực cơng vvieejc phân tích định lượng Phân tích định lượng phương pháp hỗ trợ trình định dựa số liệu, liệu, kiện khứ để tiến hành dự báo, dự đoán khả năng, kết tương lai So với phân tích định tính, phân tích định lượng phương pháp khách quan, tồn tư logic dẫn đến kết tồn xác tính hiệu cao Đúc kết từ 15 buổi thực học lý thuyết tập, đề án thực trình kiểm tra đánh giá khả tiếp thu vận dụng kiến thức vào tình mang tính thực tế - Khởi nghiệp mơ hình cafe thú cưng Nhóm chúng tơi xây dựng đề án dựa việc đề xuất ba phương án ứng với trạng thái đặc thù phù hợp - dựa vào mức độ nhu cầu khách hàng môi trường lý tưởng, ổn định khơng có tác động xấu yếu tố chủ quan khách quan Từ nhóm lựa chọn phương án khởi nghiệp phù hợp nhất, vừa đáp ứng mục đích xã hội vừa thực mục tiêu kinh tế - đem lại lợi nhuận tốt ii LỜI CẢM ƠN Trải qua 15 buổi thực học, nhóm chúng tơi xin gửi đến Cô Phạm Thị Thanh Tâm giảng viên môn Phân tích Định lượng Học kỳ Tết lời cảm ơn chân thành sâu sắc Với phong thái nhẹ nhàng, tâm tâm sinh viên, kiến thức mà cô truyền đạt không giúp chúng tơi hồn thành mơn học cách tốt mà cịn trang bị tảng vững giúp chúng tơi có thêm kiến thức hỗ trợ cho cơng việc sau Bên cạnh kiến thức, góp ý, chỉnh sửa q trình thực báo cáo giúp chúng tơi tích lũy thêm nhiều kinh nghiệm, học quý giá tu lựa chọn, xây dựng số liệu; kỹ trình bày hồn thiện báo cáo Chúng xin chân thành cảm ơn! iii NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Xác nhận Khoa Giảng viên hướng dẫn (Ký ghi rõ họ tên) Phạm Thị Thanh Tâm iv MỤC LỤC LỜI CAM KẾT i TRÍCH YẾU ii LỜI CẢM ƠN iii NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN iv MỤC LỤC v DANH MỤC HÌNH ẢNH viii DANH MỤC SƠ ĐỒ ix DANH MỤC BẢNG x NHẬP ĐỀ Chương 1: Ý tưởng dự án kinh doanh Ý tưởng kinh doanh Mơ hình kinh doanh Phương án kinh doanh 3.1 Phương án lựa chọn 3.1.1 Phương án – D1: 3.1.2 Phương án – D2: 3.1.3 Phương án – D3: 3.2 Trạng thái đặc thù Cơng thức tính Cơ sở liệu 5.1 Phương án – Kinh doanh nhóm thức uống 5.1.1 Doanh thu hàng tháng 5.1.2 Chi phí hàng tháng 5.2 Phương án – Kinh doanh nhóm thức uống 10 5.2.1 Doanh thu hàng tháng 10 5.2.2 Chi phí hàng tháng 12 5.3 Phương án – Kinh doanh nhóm thức uống 13 v 5.3.1 Doanh thu hàng tháng 13 5.3.2 Chi phí hàng tháng 15 Bảng tổng kết Doanh thu – Chi phí – Lợi nhuận hàng tháng 16 Chương 2: Phân tích Quyết định cho Dự án 17 Xây dựng bảng Payoff 17 1.1 Bảng Payoff Lợi nhuận (theo năm) 17 1.2 Bảng Payoff Chi phí (theo năm) 17 Phân tích Quyết định Khơng xác suất 18 2.1 Phân tích Lựa chọn PayOff Lợi nhuận 18 2.1.1 Phương pháp Tiếp cận lạc quan (Optimistic Approach) 18 2.1.2 Phương pháp Tiếp cận bi quan (Conservative Approach) 18 2.1.3 Phương pháp Tiếp cận hối tiếc (Minimax Regret Approach) 19 2.2 Phân tích Lựa chọn PayOff Chi phí 19 2.2.1 Phương pháp Tiếp cận lạc quan (Optimistic Approach) 19 2.2.2 Phương pháp Tiếp cận bi quan (Conservative Approach) 20 2.2.3 Phương pháp Tiếp cận hối tiếc (Minimax Regret Approach) 20 Phân tích Ra định Có xác suất 20 3.1 Phân tích dựa vào Giá trị Kỳ vọng Lợi nhuận (EV) 20 3.2 Phân tích dựa vào Giá trị Kỳ vọng Chi phí (EV) 21 Chương 3: Bài tốn quy hoạch tuyến tính 23 Bài tốn tối đa hóa lợi nhuận 23 1.1 Mục tiêu toán 23 1.2 Dữ liệu toán 23 1.3 Bài giải 24 1.4 Kết luận 25 Bài tốn tối thiểu hóa chi phí 25 2.1 Mục tiêu toán 25 2.2 Dữ liệu toán 25 vi 2.3 Bài giải 26 2.4 Kết luận 27 Chương 4: Lập kế hoạch dự án 29 Danh sách công việc thực 29 Mạng lưới dự án 30 Kế hoạch thực dự án 34 KẾT LUẬN 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO 37 BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC 38 vii DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1: Doanh thu hàng tháng phương án Hình 2: Chi phí hàng tháng phương án Hình 3: Doanh thu hàng tháng phương án 11 Hình 4: Chi phí hàng tháng phương án 12 Hình 5: Doanh thu hàng tháng phương án 14 Hình 6: Chi phí hàng tháng phương án 15 Hình 7: Bảng tổng kết Doanh thu - Chi phí - Lợi nhuận hàng tháng phương án16 Hình 8: Bảng Payoff Lợi nhuận theo năm 17 Hình 9: Bảng Payoff Chi phí theo năm 17 Hình 10: Bảng PayOff Giá trị Kỳ vọng Lợi nhuận 21 Hình 11: Bảng PayOff Giá trị Kỳ vọng Chi phí 21 Hình 12: Kết tốn tối đa hóa lợi nhuận 25 Hình 13: Kết tốn tối thiểu hóa chi phí sản xuất 27 Hình 14: Bảng danh sách cơng việc dự án 30 Hình 15: Bảng thống kê dự án cafe mèo 33 Hình 16: Kế hoạch thực dự án cafe mèo 35 viii ... KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ - * - BÁO CÁO MÔN HỌC ĐỀ TÀI: KHỞI NGHIỆP MƠ HÌNH QN CAFÉ THÚ CƯNG Mơn học : Phân tích định lượng Lớp MH : MIS214V01 (0100) Nhóm Sinh viên thực : Nhóm 02 Giảng viên hướng... cao Đúc kết từ 15 buổi thực học lý thuyết tập, đề án thực trình kiểm tra đánh giá khả tiếp thu vận dụng kiến thức vào tình mang tính thực tế - Khởi nghiệp mơ hình cafe thú cưng Nhóm chúng tơi xây... Cơ cấu nhân quán cafe mèo Bảng 2: Thực đơn thức uống phương án Bảng 3: Thực đơn thức uống phương án Bảng 4: Thực đơn thức uống phương án Bảng 5: Bảng mô tả trạng