QUI ĐỊNH VÀ ĐIỀU LỆ VIETNAM NATIONAL LATTE ART CHAMPIONSHIP 2022

QUI ĐỊNH VÀ ĐIỀU LỆ VIETNAM NATIONAL LATTE ART CHAMPIONSHIP 2022 MỤC LỤC Điều kiện tham dự 1.1 Ban tổ chức 1.2 Quyền hạn 1.3 Điều kiện tham dự 1.3.1 Yêu cầu độ tuổi .3 1.3.2 Quốc tịch 1.3.3 Nhiều hộ chiếu 1.3.4 Giám khảo xung đột lợi ích 1.3.5 Chi phí 1.4 Thực thi nội quy & định 1.4.1 Phụ lục COVID-19 .4 1.5 Đơn đăng ký tham dự 1.5.1 Mẫu đơn đăng ký dành cho thí sinh 1.5.2 Hạn chót nộp đơn 1.5.3 Câu hỏi thí sinh 1.5.4 Điều khoản điều kiện Cuộc thi 2.1 Tóm tắt .5 2.2 Stage Presentation 2.3.1 Vòng loại 2.3.2 Bán kết .6 2.3.3 Chung kết 2.4 Sử dụng sữa Cà phê cung cấp 2.5 Định nghĩa thức uống 2.5.1 Trang trí bề mặt 2.5.2 Định nghĩa thức uống 2.5.3 Stage Performance – Free Pour Latte 2.5.4 Stage Performance – Designer Pattern Latte 2.5.6 Stage Performance – Free Pour Espresso Macchiato 3.Quy trình thi đấu .8 3.1 Khu vực sân thi đấu Máy móc, Phụ kiện Nguyên liệu .9 4.1 Máy pha cà phê espresso 4.1.1 Truất quyền thi đấu 4.2 Máy xay 4.3 Sữa 4.4 Cà phê 4.5 Thiết bị bổ sung 10 4.6 Thiết bị cung cấp 10 4.7 Thiết bị vật tư khuyến nghị sử dụng 10 Chỉ dẫn dành cho thí sinh trước thời gian chuẩn bị 11 5.1 Cuộc họp định hướng cho thí sinh 11 5.2 Phòng thực hành/ chuẩn bị 11 5.2.1 Thời gian luyện tập 11 5.3 Âm nhạc thi đấu .12 5.4 Đúng 12 5.5 Sắp xếp khu vực thi đấu 12 5.6 Người trợ giúp/ trợ lý không phép lên sân khấu 12 Thời gian chuẩn bị .12 6.1 Bắt đầu thời gian chuẩn bị .12 6.2 Bàn thuyết trình Ban giám khảo 13 6.3 Luyện tập .13 6.4 Ly làm nóng trước 13 6.5 Kết thúc thời gian chuẩn bị 13 Thời gian thi đấu 13 7.1 Giới thiệu Lời giới thiệu BTC 13 7.1.1 Thông dịch viên .13 7.2 Bắt đầu thời gian thi đấu 14 7.3 Phục vụ thức uống 14 7.4 Người hỗ trợ sân khấu (Runner) thu dọn đồ uống 14 7.5 Phạm vi thi đấu 15 7.6 Kết thúc thời gian thi đấu .15 7.7 Thông tin sau thời gian thi đấu 15 7.8 Phạt vi phạm thời gian 15 7.9 Huấn luyện .16 Vấn đề kỹ thuật 16 8.1 Cản trở 17 8.2 Quên phụ kiện 17 Thời gian dọn dẹp .17 10 Sau thi .18 10.1 Ghi điểm .18 10.1.1 Ghi điểm thức VNLC .18 10.1.2 Tổng điểm thí sinh 18 10.1.3 Điểm số 18 10.1.4 Phỏng vấn 18 11 Tiêu chí đánh giá .19 11.1 Khu vực thi đấu 19 11.2 Trình bày đồ uống 19 11.3 Kỹ kỹ thuật 19 11.4 Trình diễn .19 12 Thang đánh giá 19 12.1 Điểm Yes/No 19 12.1 Điểm số .20 13 Quá trình đánh giá kỹ thuật .20 13.1 Đánh giá kỹ thuật – Espresso 20 13.1.1 Xả nước phận chiết xuất cà phê 20 13.1.2 Rổ lọc khô / trước đong cà phê .20 13.1.3 Hao hụt/ Rơi vãi nguyên liệu đong/ xay cà phê .20 13.1.4 Độ chuẩn xác đong/ nén 20 13.1.5 Làm Bộ lọc (Trước lắp) 20 13.1.6 Lắp chiết suất 21 13.1.7 Thời gian chiết xuất .21 13.2 Đánh giá kỹ thuật – Tạo bọt sữa 21 13.2.1 Ca đánh sữa trống/sạch bắt đầu .21 13.2.2 Xịt cần đánh trước đánh sữa .21 13.3.3 Lau cần đánh sau đánh sữa 21 13.3.4 Xịt cần đánh sau đánh sữa 21 13.3.5 Ca đánh sữa sạch/ Lượng sữa dư mức cho phép sau làm xong 21 13.3 Kỹ kỹ thuật – Vệ sinh 21 13.4 Trình diễn .22 13.4.1 Quản lý khu vực thi đấu/ Vệ sinh khu vực pha chế bắt đầu kết thúc 22 13.4.2 Ấn tượng tổng thể 22 14 Quy trình đánh giá hình ảnh 23 14.2 Vịng loại, Bán kết, Chung kết – Trình diễn sân khấu (Stage Performance) 23 14.2.1 Hai mẫu khớp với hình ảnh trình bày 23 14.2.2 Chất lượng hình ảnh bọt sữa 24 14.2.3 Sự tương phản thành phần 24 14.2.4 Sự hịa hợp, kích thước vị trí hoa văn .24 14.2.5 Thành cơng đạt độ khó 24 14.2.6 Tổng thể hình ảnh ấn tượng 24 14.2.7 Buổi trình diễn chuyên nghiệp 25 15 Kháng nghị 25 15.1 Đánh giá kháng cáo Ủy ban điều hành VNLC 25 QUI ĐỊNH VÀ ĐIỀU LỆ VIETNAM NAT’L LATTE ART CHAMPIONSHIP 2022 Điều kiện tham dự 1.1 Ban tổ chức Cuộc thi Vietnam Latte Art Championship công ty TNHH Exporum Vietnam tổ chức, chứng nhận World Coffee Events, LTD (WCE) 1.2 Quyền hạn Tất tài sản liên quan đến thi Vietnam National Latte Art Championship, bao gồm nội dung Nội quy Quy định thức thể thức thi, tài sản công ty TNHH Exporum Vietnam Tài liệu không phép sử dụng hay chỉnh sửa mà khơng có chấp thuận từ Công ty TNHH Exporum Vietnam 1.3 Điều kiện tham dự 1.3.1 Yêu cầu độ tuổi Thí sinh phải từ 18 tuổi trở lên thời điểm thi World Coffee Events (WCE) quy định 1.3.2 Quốc tịch Thí sinh phải có hộ chiếu hợp lệ Việt Nam cấp tài liệu hợp pháp chứng minh có 24 tháng cư trú, làm việc học tập Việt Nam, tài liệu phải có thời hạn vòng 12 tháng trước thi vòng loại quốc gia Thí sinh tham gia thi quốc gia mổi năm Năm thi định nghĩa khoảng thời gian tính từ thời điểm kết thúc năm kiện VNLC thời điểm kết thúc kiện VNLC năm 1.3.3 Nhiều hộ chiếu Trong trường hợp nhiều hộ chiếu, thí sinh phải chọn quốc gia đại diện đạt điều kiện thi vô địch quốc gia 1.3.4 Giám khảo xung đột lợi ích Thí sinh khơng tham gia vào việc chấm điểm cho thi quốc gia chứng nhận VNLC giám khảo không tham gia thi đấu thi quốc gia chứng nhận VNLC, hai năm diễn thi VNLC Barista tham gia vào q trình đánh giá Giám khảo khơng tham gia thi đấu thi VNLC năm VNLC khuyến khích thí sinh, giám khảo thơng báo xung đột lợi ích vào dịp sớm có thể, trước bắt đầu thi Điều áp dụng cho thi quốc gia VNLC, kiện công nhận cấp Quốc gia khác Cuộc thi Thế giới Thí sinh thi quốc gia lựa chọn hay định giám khảo thi quốc gia mà họ tham gia Thí sinh liên quan đến công tác quản lý thi quốc gia nên khai báo chức vụ họ qua email gửi tới VNLC nêu rõ công việc họ phụ trách Xin lưu ý việc khai báo không ảnh hưởng đến việc tham dự/ loại trừ thí sinh khỏi thi, nhiên cần giữ kín 1.3.5 Chi phí Ban tổ chức thi tốn chi phí lại chỗ hợp lý Quán quân thi VNLC suốt thời gian tham dự giải VNLC Tất chi phí khác khơng nêu thuộc trách nhiệm thí sinh VNLC khơng chịu trách nhiệm chi phí khác thí sinh hồn cảnh 1.4 Thực thi nội quy & định VNLC sử dụng Nội quy & Quy định suốt thi Nếu thí sinh vi phạm nhiều quy định này, họ tự động bị loại khỏi thi, trừ Quy định có quy định riêng việc thực thi hệ Nếu Giám khảo nhà tổ chức thi vi phạm nhiều Quy định này, Thí sinh nộp đơn khiếu nại, theo quy trình nêu chi tiết phần "Phản đối khiếu nại thí sinh."("Competitor Protest and Appeals") 1.4.1 Phụ lục COVID-19 Tất quy định điều lệ thay đổi dựa hoàn cảnh cụ thể khu vực tổ chức thi 1.5 Đơn đăng ký tham dự 1.5.1 Mẫu đơn đăng ký dành cho thí sinh Thí sinh phải hoàn tất Mẫu đơn đăng ký trực tuyến thi VNLC địa www.cafeshow.com.vn Mẫu đơn yêu cầu hộ chiếu hợp lệ theo yêu cầu tài liệu chứng minh chấp nhận (như mô tả Phần 2.1.3 "Quốc tịch") Các thí sinh chấp thuận vịng loại Quốc gia nhận email xác nhận sau hết thời gian đăng ký 1.5.2 Hạn chót nộp đơn Thí sinh phải hoàn tất Mẫu đơn đăng ký trực tuyến thi VNLC hộ chiếu hạn tối thiểu tuần trước VNLC Trường hợp Giải quốc gia tổ chức sớm tuần trước diễn VNLC, Quán quân thi Quốc gia phải nộp đơn hộ chiếu/ giấy tờ cần thiết vòng ngày sau thi quốc gia kết thúc Thí sinh khơng thực khơng thể tham dự VNLC 1.5.3 Câu hỏi thí sinh Tất thí sinh có trách nhiệm đọc hiểu Nội quy & Quy định VNLC bảng điểm Khơng có ngoại lệ cho thí sinh khơng hiểu rõ Nội quy & Quy định Bảng điểm Tất tài liệu VNLC có sẵn website www.cafeshow.com.vn Mọi câu hỏi thi VNLC gửi trực tiếp tới địa info@cafeshow.com.vn Thí sinh khuyến khích đặt câu hỏi trước thi VNLC diễn Thí sinh có hội đặt câu hỏi Cuộc họp Thí sinh (Competitor Meeting) trước bắt đầu thi 1.5.4 Điều khoản điều kiện Quán quân Vietnam National Latte Art Championship phát ngôn viên cho kiện World Barista Championship hình mẫu ngành cơng nghiệp cà phê specialty, họ phải: A Cho phép WCE, VNLC Ban tổ chức sử dụng tên, hình ảnh định dạng khác thí sinh mà khơng tính phí, cho mục đích quảng bá VNLC B Không giới hạn định dạng nào, bao gồm hình ảnh, video, ấn phẩm in, internet, phương tiện truyền thơng Cuộc thi 2.1 Tóm tắt A Cuộc thi bao gồm vòng thi: Vòng loại, Bán kết Chung kết B Thí sinh thực cặp latte tạo hình tự (free-pour lattes) giống cặp latte tạo hình theo mẫu (designer lattes) giống C 12 thí sinh với điểm số cao sau vòng loại tiếp tục thi đấu vịng bán kết D Ở vịng Bán kết, thí sinh giới thiệu tổng cộng thức uống: set riêng biệt latte tạo hình tự set latte tạo hình theo mẫu E thí sinh với điểm số cao tiếp tục thi đấu vòng chung kết F Ở vòng Chung kết, thi sinh giới thiệu l thức uống: set tạo hình latte tự do, set tạo hình hoa văn 2.2 Stage Presentation A Thí sinh yêu cầu cung cấp in ảnh chụp cho họa tiết Không nhiều (hoặc hơn) ảnh chụp cho loại thức uống (latte tạo hình tự latte tạo hình theo mẫu) Ảnh chụp phải thể rõ ràng họa tiết mà thí sinh muốn thực (hình ảnh tượng trưng họa tiết hoăc ảnh chụp thiết bị điện tử khơng chấp nhận) Thí sinh khơng thực yêu cầu nhận điểm không (0) mục “Hai mẫu họa tiết loại không giống với ảnh chụp đại diện” B Mỗi thức uống đánh giá dựa ảnh đại diện Tất loại thức uống cần giống với ảnh chụp đại diện tính điểm dựa mức độ giống set thức uống ảnh chụp đại diện Nếu ảnh chụp khơng có nét tương đồng với thức uống, thí sinh nhận điểm khơng (0) cho tất loại thức uống Bảng điểm Hình ảnh C Sử dụng kỹ thuật khắc latte tạo hình tự nhận điểm không (0) cho tất loại thức uống Bảng điểm Hình ảnh D Tất loại thức uống phải hoàn thành (vd Hai ly latte tạo hình tự do) trước thí sinh bắt đầu thực set thức uống khác, khơng thí sinh bị loại E Thí sinh thực tổng cộng ly thức uống: ly latte tạo hình tự ly latte tạo hình theo họa tiết mẫu (có thể kết hợp khắc, kỹ thuật tương tự, trang trí bề mặt) F Hai thí sinh xếp thi đấu lúc, thí sinh khơng sử dụng âm nhạc riêng khơng thuyết trình trước giám khảo khán giả G Sẽ có BGK: giám khảo hình ảnh, giám khảo kỹ thuật, trưởng ban giám khảo H Thí sinh phải sử dụng máy xay máy pha cung cấp cho thí sinh Thí sinh khơng sử dụng thiết bị riêng họ Các máy xay điều chỉnh cài đặt thích hợp barista điều chỉnh để phù hợp với yêu cầu họ vòng năm phút chuẩn bị I Thí sinh phải sử dụng máy xay máy pha cung cấp cho thí sinh Thí sinh khơng sử dụng thiết bị riêng họ Các máy xay điều chỉnh cài đặt thích hợp barista điều chỉnh để phù hợp với yêu cầu họ vòng năm phút chuẩn bị 2.3.1 Vịng loại A Mỗi thí sinh có 13 phút khu vực thi đấu họ: i phút chuẩn bị ii phút thi đấu/ trình bày B Thí sinh u cầu làm thức uống: i ly tạo hình latte tự Danh sách vật dụng thí sinh mang theo bao gồm:  Tamper  Shot glasses  Ca đánh sữa  Ly/tách  Đĩa lót  Thìa/Muỗng  Bất kỳ đồ dùng chuyên dụng cần thiết khác  Khăn lau (để luyện tập thi đấu)  Dụng cụ làm vệ sinh (chổi quét bàn, cọ vệ sinh máy xay, vv)  Khay (để phục vụ đồ uống cho giám khảo)  Xe đẩy Chỉ dẫn dành cho thí sinh trước thời gian chuẩn bị dẫn dành cho thí sinh trước thời gian chuẩn bịn dành cho thí sinh trước thời gian chuẩn bịc thời gian chuẩn bịi gian chuẩn bịn bị 5.1 Cuộc họp định hướng cho thí sinhc họp định hướng cho thí sinhp đị bổ sungnh hướng cho thí sinhng cho thí sinh Trước bắt đầu kiện VNLC, Ban tổ chức tổ chức Cuộc họp Định hướng cho Thí sinh Cuộc họp bắt buộc tất thí sinh Trong họp này, người quản lý sân khấu VNLC Trưởng ban giám khảo thông báo, giải thích quy trình thi đấu, tổng quan lịch thi đấu, tham quan sân khấu khu vực hậu trường Đây hội cho thí sinh đặt câu hỏi và/hoặc phát biểu ý kiến với người quản lý sân khấu VNLC và/hoặc Trưởng ban giám khảo Nếu thí sinh khơng tham dự báo kế hoạch trước với ban tổ chức VNLC không tham dự họp định hướng, họ bị Trưởng ban giám khảo truất quyền thi đấu 5.2 Phòng thực sân thi đấuc hành/ chuẩn bịn bị bổ sung Sẽ có khu vực sân khấu quy định làm phòng chuẩn bị/thực hành cho thí sinh Khu vực dành cho thí sinh, huấn luyện viên, tình nguyện viên Ban tổ chức VNLC Giám khảo VNLC, báo chí/truyền thơng, thành viên gia đình thí sinh, hỗ trợ viên khơng có mặt khu vực chưa có đồng ý nhà tổ chức kiện VNLC Phòng thực hành/chuẩn bị giới hạn cho thí sinh, (1) huấn luyện viên, (1) người trợ giúp/thông dịch viên, trừ thơng báo người quản lý sân khấu Thí sinh để thiết bị, phụ kiện, nguyên liệu, v.v phòng tự lo bảo quản Tủ lạnh tủ đông cung cấp để chứa ngun liệu cần giữ mát đơng lạnh Phịng bao gồm bàn rửa chén cho thí sinh để rửa tách đồ dùng Thí sinh chịu trách nhiệm làm đĩa đồ thủy tinh riêng họ, bảo quản vật phẩm Cán điều hành nhân viên kiện không chịu trách nhiệm việc rơi vỡ mát đĩa đồ dùng thí sinh 5.2.1 Thời gian luyện tập Phòng luyện tập trang bị máy pha espresso máy xay cà phê giống với thiết bị sân khấu Mỗi thí sinh có 30 phút cho thời gian luyện tập Thời gian luyện tập xếp dựa thời gian thi đấu (ví dụ thí sinh có lịch thi đấu có thời gian luyện tập sớm nhất) Thí sinh thơng báo thời gian luyện tập quan email trước đến thi Nếu thí sinh khơng thể có mặt vào thời gian luyện tập xếp, thí sinh có trách nhiệm đổi với thí sinh khác tìm thời gian hay Ban tổ chức VNLC không đảm bảo việc thí sinh vào khu vực luyện tập thời gian xếp 5.3 Âm nhạc thi đấuc thi đấuu Ban tổ chức VNLC thực việc cung cấp phát âm nhạc thời gian thi đấu thí sinh Thí sinh khơng tự cung cấp lựa chọn nhạc 5.4 Đúng Thí sinh nên có mặt phịng chuẩn bị/thực hành tối thiểu 45 phút trước thời gian chuẩn bị phút theo lịch trình Bất kỳ thí sinh chưa có mặt thời điểm bắt đầu phần chuẩn bị phút bị loại Nếu thời gian bị hỗn, thí sinh nên có mặt phịng để chuẩn bị cho phần trình diễn họ 5.5 Sắp xếp khu vực thi đấup xết bị bổ sungp khu vực sân thi đấuc thi đấuu Người điều hành trưởng chịu trách nhiệm đảm bảo khu vực thi đấu thí sinh xếp thí sinh yêu cầu trước thời gian chuẩn bị (nghĩa người điều hành trưởng đảm bảo máy xay, máy xay sinh tố và/hoặc thiết bị điện khác đặt bên phải bên trái máy pha Espresso theo yêu cầu thí sinh) Thí sinh có trách nhiệm kiểm tra đảm bảo khu vực thi đấu xếp dọn trước thời gian chuẩn bị Nếu khu vực thi đấu chưa sạch, thí sinh hỏi người điều hành trưởng để vệ sinh lại khu vực cụ thể 5.6 Người trợc cung cấp giúp/ trợc cung cấp lý không cung cấpc phép lên sân khấuu Không ngồi thí sinh, thơng dịch viên định (theo yêu cầu), tình nguyên viên nhân viên VNLC phép lên sân khấu trình chuẩn bị, trình diễn thu dọn Thời gian chuẩn bịi gian chuẩn bịn bị 6.1 Bắp xếp khu vực thi đấut đầu thời gian chuẩn bịu thời gian chuẩn bịn bị bổ sung Mỗi thí sinh có thời gian phút chuẩn bị Khi thí sinh trước bắt đầu trình diễn, thí sinh bắt đầu thời gian chuẩn bị phút theo hướng dẫn người quản lý sân khấu VNLC và/ người bấm định Mục đích thời gian chuẩn bị xếp khu vực thi đấu chuẩn bị cho phần thi Khi thí sinh tới khu vực thi đấu theo định đồng ý khu vực thi đấu xếp theo yêu cầu mình, người bấm chuẩn bị thức hỏi thí sinh xem liệu thí sinh sẵn sàng bắt đầu chưa Thí sinh phải nhấn nút khởi động bảng điều khiển từ xa gắn vào đồng hồ để bắt đầu thời gian chuẩn bị phút trước chạm vào đồ vật khu vực thi đấu Người bấm bắt đầu bấm thời điểm thí sinh nhấn nút khởi động điều khiển từ xa Thí sinh cần giữ chai sữa trạng thái chưa mở, nguyên đưa sân khấu Thí sinh khơng chuẩn bị sữa bên ngồi sân khấu Sữa cịn trạng thái chưa mở, cịn ngun chuẩn bị thời gian chuẩn bị 6.2 Bàn thuyết bị bổ sungt trình Ban giám khảoa Ban giám khảoo Khăn trải bàn, nước, khăn tay vật trang trí bàn không bắt buộc không công thêm vào điểm điểm trừ cho phần phục vụ theo định trưởng ban giám khảo, tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng việc vi phạm Luật đưa nhằm giúp thí sinh tránh việc mua vận chuyển dụng cụ không cần thiết 6.3 Luyện tậpn tật tư khuyến nghị sử dụngp Thí sinh phép khuyến khích thực hành pha chế thử thời gian chuẩn bị "Pucks" (còn gọi "bã cà phê") cịn phin lọc bắt đầu thời gian thi đấu thí sinh 6.4 Ly làm nóng trướng cho thí sinhc Ly làm nóng trước thời gian chuẩn bị thí sinh Tuy nhiên, khơng có nước ly bắt đầu thời gian thi đấu thí sinh Khơng đặt ly có chứa chất lỏng lên máy pha espresso 6.5 Kết bị bổ sungt thúc thời gian chuẩn bịn bị bổ sung Thí sinh không vượt thời gian chuẩn bị phút phân bổ Người bấm đưa cho thí sinh cảnh báo phút, phút 30 giây thời gian chuẩn bị phút Khi đến phút, người bấm chuẩn bị thông báo thời gian hết yêu cầu thí sinh khỏi khu vực thi đấu Thời gian chuẩn bịi gian thi đấuu 7.1 Giớng cho thí sinhi thiện tậpu Lời giớng cho thí sinhi thiện tậpu Ban giám khảoa BTC Ngay phút chuẩn bị hết ban giám khảo sẵn sàng, người chủ trì giới thiệu thí sinh 7.1.1 Thơng dịch viên Thí sinh có thơng dịch viên riêng Khi trao đổi với thí sinh, thơng dịch viên phiên dịch MC nói Khi thí sinh nói, thơng dịch viên dịch xác thí sinh nói Khơng có thời gian thi đấu dành thêm cho thí sinh có thơng dịch viên Thí sinh huấn luyện viên có trách nhiệm đọc tài liệu thực hành thông dịch viên tốt worldlatteart.org 7.2 Bắp xếp khu vực thi đấut đầu thời gian chuẩn bịu thời gian thi đấuu Người chủ trì thơng báo thí sinh bắt đầu thời gian thi đấu Trước giới thiệu thân với ban giám khảo, thí sinh phải bấm đồng hồ cách nhấn nút điều khiển từ xa gắn với đồng hồ để bắt đầu thời gian trình diễn Người bấm theo định bắt đầu bấm đồng hồ cầm tay vào thời điểm thí sinh bắt đầu bấm đồng hồ điều khiển từ xa Trong trường hợp khơng có đồng hồ, thí sinh giơ tay để hiệu bắt đầu Thí sinh chịu trách nhiệm đếm giám sát thời gian trôi qua suốt thời gian thi đấu/trình diễn, thí sinh yêu cầu kiểm tra thời gian thời điểm A Tại vòng loại, người bấm thi đưa cho thí sinh cảnh báo phút, phút 30 giây lại thời gian thi đấu 8/9/10 phút B Tại vòng bán kết, người bấm thi đưa cho thí sinh cảnh báo phút, phút 30 giây lại thời gian thi đấu 8/9/10 phút C Trong vòng chung kết, người bấm thi đưa cho thí sinh cảnh báo phút, phút, phút 30 giây lại thời gian thi đấu 8/9/10 phút Người bấm yêu cầu phải thông báo cảnh báo theo thời gian thực ngắt lời thí sinh nói Chú ý: Nếu trục trặc đồng hồ lý nào, thí sinh khơng dừng lại phần trình diễn Trong trường hợp đồng hồ bị trục trặc, thời gian người bấm thời gian thức cho thi Thí sinh nhận cảnh báo thời gian nêu 7.3 Phụngc vụng thức uốngc uốngng Tất đồ uống phải phục vụ bàn giám khảo 7.4 Người hỗ trợ sân khấu (Runner) thu dọn đồ uống trợc cung cấp sân khấuu (Runner) thu dọp định hướng cho thí sinhn đồ uống uốngng Sau loại đồ uống phục vụ đánh giá ban giám khảo, người hỗ trợ sân khấu (runner) dọn đồ uống khỏi bàn thuyết trình ban giám khảo theo đạo Trưởng giám khảo Nếu thí sinh có hướng dẫn đặc biệt cho người hỗ trợ sân khấu (runner), thí sinh cần giải thích hướng dẫn cho người quản lý sân khấu VNLC người hỗ trợ sân khấu (runner) trước bắt đầu thời gian thi đấu Người hỗ trợ sân khấu(runner) nỗ lực hợp lý để tránh cản trở thí sinh trách nhiệm thí sinh phải quản lý khu vực thi đấu thành cơng 7.5 Phạc thi đấum vi thi đấuu Thí sinh sử dụng khu vực làm việc VNLC định: bàn để máy, bàn pha chế, bàn thuyết trình Việc đặt đồ đạc và/hoặc thiết bị khác trực tiếp lên sàn khu vực thi đấu (ví dụ, giá đỡ, bàn, giá để đồ ăn, ghế băng, v.v.) khiến thí sinh tự động bị loại Thí sinh khơng thể sử dụng khoảng trống bàn thi đấu để trữ đồ, khơng thí sinh bị điểm phần "Quản lý khu vực thi đấu/Dọn dẹp khu vực làm việc lúc kết thúc" (Station management/Clean working area at end) bảng điểm kỹ thuật Cho phép ngoại lệ hộp knockbox chứa bã cà phê, kệ giàn cần thiết để barista thuận lợi sử dụng máy pha espresso bàn thuyết trình 7.6 Kết bị bổ sungt thúc thời gian thi đấuu Thời gian thi đấu dừng thí sinh nhấn giơ tay nói "time" Thí sinh có trách nhiệm nói to rõ ràng để thời gian ghi nhận xác Thí sinh lựa chọn kết thúc phần thi đấu lúc Thí sinh dừng thi đấu thức uống cuối họ đặt bàn trình bày cùa BGK thí sinh lựa chọn quay khu vực thi đấu dọn dẹp trước dừng thời gian Chỉ thời gian ghi lại từ người bấm Trưởng ban giám khảo dùng vào mục đích chấm điểm Thí sinh khơng bị trừ điểm cộng thêm điểm hồn thành phần thi sớm 7.7 Thơng tin sau thời gian thi đấuu Thí sinh khơng nói chuyện với giám khảo kết thúc trình diễn Bất kỳ thông tin cung cấp cho giám khảo sau hồn thành thuyết trình khơng xem xét để tính điểm đánh giá Thí sinh tiếp tục trao đổi với BTC sau thời gian thi đấu kết thúc; nhiên, ban giám khảo không bị tác động trao đổi thơng tin đưa sau thời gian thi đấu 7.8 Phạc thi đấut vi phạc thi đấum thời gian A Trong phần thi Trình diễn Sân khấu (Stage Performance) Nếu thí sinh khơng hồn thành phần thuyết trình thời gian phân bổ 8/9/10 phút, thí sinh phép tiếp tục đến hồn thành phần thuyết trình B Một điểm bị trừ cho giây vượt thời gian phân bổ 8/9/10 phút C Bất kỳ thí sinh có thời gian trình diễn vượt q 10 phút vòng loại 11 phút vòng bán kết 12 phút vòng chung kết bị loại 7.9 Huấun luyện tậpn A Không dẫn 'huấn luyện' cho thí sinh suốt thời gian thi đấu, theo quy định phạt truất quyền thi đấu VNBC khuyến khích khán giả tham gia người ủng hộ nhiệt tình khơng can thiệp vào thi (Xin lưu ý: huấn luyện viên, người ủng hộ, bạn bè, thành viên gia đình khơng phép lên sân khấu thi diễn ra, khơng thí sinh bị Trưởng ban giám khảo truất quyền thi đấu) B Như thảo luận điều 8.2 “Quên phụ kiện”, khơng khác ngồi thí sinh nhận thay phụ kiện thiết bị bị bỏ quên cho thí sinh Việc giao / lấy vật phẩm bị bỏ quên người khác ngồi thí sinh dẫn đến việc thí sinh bị loại Vấun đề kỹ thuật kỹ thuậtt Trong suốt thời gian chuẩn bị và/hoặc thi đấu, thí sinh nhận thấy có vấn đề kỹ thuật với: A Máy pha cà phê (bao gồm phần điện, áp suất hơi, trục trặc hệ thống điều khiển, thiếu nước trục trặc B Máy xay C Bất kỳ thiết bị điện khác (trừ đồng hồ thi đấu) D Thiết bị âm hình ảnh (chẳng hạn âm nhạc thí sinh microphone) Thí sinh nên giơ tay nói “technical time out” hỏi quản lý sân khấu (trong thời gian chuẩn bị) Trưởng ban giám khảo (trong thời gian thi đấu), thời gian dừng lại Người bấm ghi lại thời gian có thơng báo “trục trặc kỹ thuật” “technical time out” Đây trách nhiệm Trưởng ban giám khảo để chắc người bấm nhận thông báo “technical time out” A Nếu quản lý sân khấu/Trưởng ban giám khảo đồng ý cho vấn đề kỹ thuật xử lý dễ dàng, họ định khoảng thời gian ngắn cho thí sinh chuẩn bị Một vấn đề kỹ thuật xử lý, thời gian thi đấu thí sinh tiếp tục ... ban điều hành VNLC 25 QUI ĐỊNH VÀ ĐIỀU LỆ VIETNAM NAT’L LATTE ART CHAMPIONSHIP 2022 Điều kiện tham dự 1.1 Ban tổ chức Cuộc thi Vietnam Latte Art Championship công ty TNHH Exporum Vietnam. .. (Competitor Meeting) trước bắt đầu thi 1.5.4 Điều khoản điều kiện Quán quân Vietnam National Latte Art Championship phát ngôn viên cho kiện World Barista Championship hình mẫu ngành cơng nghiệp cà... hạn Tất tài sản liên quan đến thi Vietnam National Latte Art Championship, bao gồm nội dung Nội quy Quy định thức thể thức thi, tài sản công ty TNHH Exporum Vietnam Tài liệu không phép sử dụng