TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP HỒ CHÍ MINH ĐỀ CƯƠNG MƠN HỌC Tên mơn học:: Sinh lý thực vật

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP HỒ CHÍ MINH ĐỀ CƯƠNG MƠN HỌC THƠNG TIN VỀ MƠN HỌC 1.1 Tên mơn học: 1.2 Khoa/Ban phụ trách: 1.3 Số tín chỉ: Sinh lý thực vật Mã môn học: BIOT2407 Khoa Công Nghệ Sinh Học 03 TC (02LT/01TH) MÔ TẢ MÔN HỌC Sinh lý thực vật môn học nghiên cứu chất sinh học thực vật Nghiên cứu sinh lý thực vật tìm hiểu chế bên thể (nội sinh) thực vật tác động yếu tố bên ngồi (ngoại sinh = mơi trường sống) để tổ chức lại thể nhằm tồn phát triển.Việc nghiên cứu thể mức thể, quan, tế bào tế bào MỤC TIÊU MÔN HỌC 3.1 Mục tiêu chung 3.2 Mục tiêu cụ thể: 3.2.1 Kiến thức:  Môn học cung cấp giới thiệu nguyên tắc chức thực vật, chủ yếu bao gồm trình vật lý thực vật, trao đổi chất, sản phẩm thứ cấp, sinh lý tế bào , giới thiệu nguyên tắc tăng trưởng phát triển  Các kiến thức cần học trước: Hình thái giải phẫu thực vật, Sinh hóa học thực vật, Sinh học phân tử, Sinh thái học thực vật, Sinh lý sinh thái thực vật, Di truyền học thực vật Trong thực tế môn khoa học gần gũi, liên hệ chặt chẽ bổ sung cho nhau, khó tách bạch 3.2.2 Kỹ năng: kỹ cần có đạt sau mơn học  Hiểu khái niệm sinh lý thực vật  Tìm hiểu chế sinh lý tăng trưởng thực vật, chức năng, phát triển  Tìm hiểu cách thực vật phản ứng với mơi trường 3.2.3 Thái độ: tham dự lớp đầy đủ Không vắng mặt 20% số giờ, giờ; thái độ học tập nghiêm túc, siêng Thảo luận, làm việc theo nhóm Thuyết trình, báo cáo NỘI DUNG MƠN HỌC STT Tên chương Chương 1: Sự hấp thu vận chuyển nước, chất hòa tan Chương 2: Quang hợp Sự hô hấp Mục, tiểu mục TC Hàm lượng nước nhu cầu nước Thế nước Các trình vận chuyển nước thực vật Cơ chế hấp thu vận chuyển nước thực vật Ý nghĩa thoát nước Nhu cầu dinh dưỡng khoáng Các nguyên tố thể thực vật Các nguyên tố cần thiết 14 triệu chứng thiếu khống Vai trị tổng qt ngun tố cần thiết Sự cung cấp chất dinh dưỡng cho thực vật Các kiểu vận chuyển chất hòa tan Cơ chế hấp thu vận chuyển mạch mộc Sự biến dưỡng nitơ Cấu trúc máy quang hợp sắc tố Cơ chế quang hợp Các yếu tố ảnh hưởng đến trình quang hợp Biến dưỡng carbon (các kiểu quang hợp thực vật) 14 So sánh chu trình CAM với chu trình C4 Sự tổng hợp sucrose tinh bột Định nghĩa vai trò hô hấp tế bào Cấu trúc ti thể Số tiết LT BT TH Tài liệu tự học 10 [1], [2] 10 [1], [2], [3], [4] STT Tên chương Chương 3: Sự vận chuyển mô libe Chương 4: Phát triển biểu phát triển- Các yếu tố ảnh hưởng lên phát triển Chương 5: Động học Mục, tiểu mục TC Sự Glyco giải (con đường EMP – Embden-Meyerhoff-Parnas) Chu trình Krebs Chuỗi chuyển diện tử sinh tổng hợp ATP Con đường pentose phosphat (PPP) Khái niệm “nguồn” (source) “bể” (sink) Một số khái niệm liên quan đến libe Tính chất chuyển vị libe 4 Sự vận chuyển từ nhu mô vào mạch sàng Sự vận chuyển mạch sàng Sự chuyển từ mạch sàng nhu mô (tháo sàng = phloem unloading) Chu trình phát triển thực vật có hột Phát triển (Development) Các biểu phát triển Sự sinh sản Sự gia tăng kích thước Sự phân hóa Các yếu tố ảnh hưởng lên phát 14 triển Môi trường đẳng hướng (ISOTROPE) Nhịp điệu sinh học (nhịp ngoại sinh) Nhịp nội sinh Phát sinh hình thái Tương quan tượng thể Động học tăng trưởng Đường cong tăng trưởng Số tiết LT BT TH Tài liệu tự học [1], [2], [3], [4], [5] [1], [2], [3], [4], [5] 10 [1], [2], [3], [4], STT Tên chương tăng trưởng- Các hướng động cử động thực vật Chương 6: Kiểm soát sinh trưởng hormon thực vật Chương 7: Kiểm soát hoa, tạo trái, tạo hạt hormon thực vật Mục, tiểu mục TC Sự phát triển quan sinh dưỡng Sự phát triển thể Sự tượng hoa nhịp phát triển Nhịp điệu phát triển Hướng động Địa hướng động Các hướng động khác Quang hướng động CỬ ĐỘNG NỘI BÀO ỨNG ĐỘNG (NASTIC MOVEMENT) HORMONE Thực vật (Chất điều hòa tăng trưởng thực vật) Lịch sử phát triển Các nhóm chất điều hịa tăng trưởng thực vật - AUXIN - GIBERELINS ( GB) - CYTOKININ - ACID ABCISIC (ABA) - ETHYLEN (C2H4) Các nội yếu tốt khác Những yếu tố tượng hoa Ngoại yếu tố Nội yếu tố (chất điều hòa sinh trưởng thực vật) NGUỒN GỐC TRÁI Cấu tạo trái 6 Phân loại trái (quả) Cấu trúc hột Nguồn gốc Thành phần hóa học 10 Đời sống hột 11 Sự lên mầm hột Số tiết LT BT TH Tài liệu tự học [5] [1], [2], [3], [4], [5] [1], [2], [3], [4], [5] TÀI LIỆU THAM KHẢO 5.1 Tài liệu [1] Bùi Trang Việt, 2002 - Sinh Lý Thực Vật Đại Cương, Phần I Dinh dưỡng NXB Đại học Quốc gia Tp Hồ Chí minh, 333 trang [2] Campbell, N A.; Trần Hải Anh dịch, 2011, Sinh học, Giáo dục Việt Nam [3] Leegood, R.C., Sharkey, T.D., and Susanne von Caemmerer., 2000Photosynthesis: Physiology and Metabolism Kluwer Academic Publishers, Dordrecht [4] Vũ Văn Vụ, Hoàng Đức Cự, Vũ Thanh Tâm Trần Văn Lài 2008- Sinh lý học Thực Vật Giáo trình Cao học Nông nghiệp Sinh học NXB KHKT Hà Nội 5.2 Tài liệu tham khảo [5] Lincoln Taiz, Eduardo Zeiger, 2002, Plant physiology, Sinauer Associates ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ HỌC TẬP STT Hình thức đánh giá Thực hành Seminar lý thuyết Thi cuối kỳ lý thuyết Trọng số 30 20 50 KẾ HOẠCH GIẢNG DẠY Kế hoạch giảng dạy lớp ngày Mơn học có thực hành Phần thực hành bố trì dạy sau dạy phần lý thuyết từ 02 buổi trở lên sau kết thúc lý thuyết tuỳ vào điều kiện phòng thí nghiệm a Phần lý thuyết: Buổi STT Nội dung Ghi học Nước nhân tố quan trọng bậc tất sinh vật sống Sinh viên làm việc nhóm,  Ở mức tế bào: Tạo sức trương thuyết trình Tham gia phản ứng biến dưỡng Tham Gỉang viên lớp đặt câu hỏi gia vào tăng trưởng cử động tế cho nhóm bào Là dung mơi hịa tan chất Gỉang viên nhận xét, sửa khống chữa hồn thiện cho nhóm Buổi  Ở mức thể: Nước giúp vận Gỉang viên giảng giải chuyển chất Nước cịn làm mát thích phần quan trọng chương Trả lời câu Trong có hầu hết hỏi khó nguyên tố Tùy vào hàm lượng Tổng kết chương cây, chất khóang xếp thành hai nhóm: đa vi lượng STT Buổi học Buổi Buổi Nội dung Chất khoáng thuật ngữ để chất vô cơ, dạng ion, diện thiên nhiên, thường sẵn sàng đất cho sử dụng” Ngày nay, nguồn lượng chủ yếu cho sống trái đất thu nhận qua quang hợp, lượng lượng tử ánh sáng chuyển thành hoá Các chế quang hợp tinh vi, q trình lượng tử sinh – lý – hoá học (quantic biophysicochemical process) Quang hợp khơng cung cấp lượng, mà cịn làm giàu O2 cho khí dẫn đến xuất chế hơ hấp Cây xanh làm bầu khí khỏi ô nhiễm khí CO2 cung cấp O2 nên coi nhân tố môi sinh quan trọng cho lồi người Hơ hấp tế bào thực vật có nghĩa trao đổi khí thực vật mơi trường Các chất dinh dưỡng phân hủy qua nhiều giai đoạn để cung cấp lượng cho hoạt động sống vai trị quantrọng: Phóng thích lượng.Cung cấp chất cần thiết (sườn carbon).Q trình giải phóng lượng tiếp tục ty thể thông qua chu trình Krebs hệ chuyền điện tử với tham gia oxy Hô hấp phân hủy chất hữu điều kiện có oxy tạo lượng với hiệu cao gấp nhiều lần so với đường phân Có bốn tính chất chuyển vị libe Ghi Sinh viên làm việc nhóm, thuyết trình Gỉang viên lớp đặt câu hỏi cho nhóm Gỉang viên nhận xét, sửa chữa hồn thiện cho nhóm Gỉang viên giảng giải thích phần quan trọng chương Trả lời câu hỏi khó Tổng kết chương Sinh viên làm việc nhóm, thuyết trình STT Buổi học Buổi Buổi Nội dung Ghi - Có tổ chức: xảy libe - Chọn lọc: chuyển chất hữu có nguồn gốc từ quang hợp - Định hướng: từ vùng vùng nhận - Trật tự: bị xáo trộn hay đảo ngược Gỉang viên lớp đặt câu hỏi cho nhóm Gỉang viên nhận xét, sửa chữa hồn thiện cho nhóm Gỉang viên giảng giải thích phần quan trọng chương Trả lời câu hỏi khó Tổng kết chương Chu trình phát triển gồm nhiều giai đoạn Hột  mầm   trưởng thành  hoa, trái, hột quan dự trữ  lão suy Chu trình phát triển thể đơn bào (tế bào) phân bào tế bào mẹ kết thúc hai tế bào tạo Lão suy (senescene), Lão hóa (aging, vieillissement) Ranh giới chúng không rõ ràng: Lão suy trạng thái sinh lý sau lão hóa Các yếu tố mơi trường ảnh hưởng quan trọng lên phát triển Thực vật Nhiệt độ, Nhiệt kỳ tính , Ánh sáng, Nước, Khí, Thực phẩm Thực vật đáp lại tác động môi trường theo nhịp điệu riêng để thích ứng, tồn phát triển Người ta đo tăng trưởng cách: Gia tăng hình thái (dài, rộng, diện tích, thể tích) (khối tích)2 Gia tăng trọng lượng khô – tươi (khối lượng) Là gia tăng nguyên sinh chất Là phân chia số tế bào Là Sinh viên làm việc nhóm, thuyết trình Gỉang viên lớp đặt câu hỏi cho nhóm Gỉang viên nhận xét, sửa chữa hồn thiện cho nhóm Gỉang viên giảng giải thích phần quan trọng chương Trả lời câu hỏi khó Tổng kết chương Sinh viên làm việc nhóm, thuyết trình Gỉang viên lớp đặt câu hỏi cho nhóm Gỉang viên nhận xét, sửa chữa hồn thiện cho nhóm Gỉang viên giảng giải STT Buổi học Buổi Buổi Nội dung Ghi gia tăng khối tích liên tục theo thời gian  Thông thường, gia tăng trọng lượng gia tăng chiều dài dùng để nói tăng trưởng Thực vật có cử động cử động khó nhận biết động vật Trong tự nhiên, thực vật có loại cử động (Movement): Hướng động (tropism) cử động mà hướng kích thích mơi trường xác định hướng vận động Đây cử động không hồi phục Ứng động (nastic movement) thường khơi mào kích thích ngoại sinh Hướng kích thích khơng xác định hướng vận động Cử động hồi phục lại tác nhân cảm ứng Thực vật có kích thích tố động vật Kích thích tố thực vật chất hữu tổng hợp nơi thể sống, có ảnh hưởng đến nơi khác cách xa nơi tạo Went 1926: ly trích auxin Gibberellin (Kurosawa 1926), Cytokinin (Skoog et al 1950) Đó chất kích thích tăng trưởng Bên cạnh đó, thực vật gặp nhiều chất ức chế tăng trưởng Các chất nầy thường thuộc nhóm phenol (Événari năm1949), Acid Abscisic (Addicott csv 1961), Ethylene (Cousins 1910) Khi hoa tăng trưởng đến lúc hoa nở: Cánh hoa mở đưa thích phần quan trọng chương Trả lời câu hỏi khó Tổng kết chương Sinh viên làm việc nhóm, thuyết trình Gỉang viên lớp đặt câu hỏi cho nhóm Gỉang viên nhận xét, sửa chữa hồn thiện cho nhóm Gỉang viên giảng giải thích phần quan trọng chương Trả lời câu hỏi khó Tổng kết chương Sinh viên làm việc nhóm, thuyết trình STT Buổi học Nội dung hai quan sinh dục đực (bộ nhị) (nhụy) Đây hai phận quan trọng hoa Đảm nhiệm chức sinh sản qua trình giảm phân: Nhị: cho giao tử đực (n) = hạt phấn Nhụy: cho giao tử (n) = nõan (trứng) Hạt phấn rớt nướm nhụy kích thích bầu nhụy phát triển = TRÁI Hạt phấn nảy mầm tạo ống phấn đến bầu nõan, sau vào túi phơi cho tượng thụ tinh kép phát triển tạo HỘT Tất trình kiểm sốt nhóm chất điều hịa sinh trưởng thực vật b Phần thực hành: Buổi STT Nội dung học Buổi Các chất thấm qua chất nguyên sinh tế bào sống Cơ chế vận chuyển thụ động nước chất tan nước qua màng bán thấm vào chất nguyên sinh không bào chế vận chuyển tế bào, mơ, quan thực vật sống Buổi 2 Xác định sức hút nước mô thực vật Cơ chế vận chuyển thụ động vận chuyển chủ động chế Ghi Gỉang viên lớp đặt câu hỏi cho nhóm Gỉang viên nhận xét, sửa chữa hồn thiện cho nhóm Gỉang viên giảng giải thích phần quan trọng chương Trả lời câu hỏi khó Tổng kết chương Ơn tập mơn học Ghi 1, Có chế vận chuyển nước chất tan tế bào sống? 2, Tại gọi co nguyên sinh hình chng? 3, Tại lỗ khí khổng đóng dung dịch thí nghiệm? 4, Tại số lượng khí khổng mặt nhiền mặt lá? 5, Cơ chế đóng mở khí khổng? 6, Làm nhận biết chất tan qua lớp chất nguyên sinh vào không bào? 1, Đơn vị sức hút nước? 2, Có Shn khơng? 3, Ở cấp độ thể thực vật Shn Buổi 3 Buổi 4 Buổi 5 trao đổi chất tế bào, quy định yếu tố mô, quan, thể thực vật Ở nào? mức độ mô tế bào thực vật lập, sức 4, Ý nghĩa thí nghiệm? hút nước mô phụ thuộc vào áp suất thẩm thấu dung dịch ngâm mô 1, Hô hấp thực vật động vật khác nào? Nghiên cứu tượng hô hấp Sự 2, Tại xử dụng thoát nước thực vật: Hiện tượng hydroxytbary thí nghiệm? hơ hấp ngun lý sở 3, Tại bình chứa KOH? sống Qúa trình phân giải hợp chất 4, Tại không dùng acid HCl cao enzyme hô hấp tạo để định phân? lượng tế bào, khí CO2, 5, Trong xác định vận tốc nước chất thải bỏ Trong hô nước cần lưu ý điều hấp thực vật, người ta khảo sát thí nghiệm xác? lượng khí CO2, nước 6, Tại gọi phương pháp cân nhanh Nếu chậm sau phút ảnh hương gì? Sự quang hợp – vai trò ánh sáng 1, Nguyên tắc kết đo – phản ứng Hill với lục lạp cô lập: OD giải thích? Quang hợp chế đặc trưng có 2, Na2S2O4 có cơng dụng tế bào thực vật số tế bào tảo thí nghiệm? đơn bào, vi khuẩn quang hợp 3, KCN tác động khâu Các tế bào quang hợp chứa sắc tố phản ứng ? quang hợp nằm bào quan lục lạp 4, Tại phải đun đến (thực vật, tảo đơn bào), màu? vùng nhân tế bào vi khuẩn quang 5, Dùng dung dịch lugol để hợp Anh sáng trắng, CO2, H2O khảo sát thành phần nguyên liệu cho phản ứng quang cây? Tại sao? hợp Sản phẩm quang hợp chất hữu thiết yếu cung cấp cho sống trái đất Khả chống chịu thực vật 1, Tại phải chọn điều kiện ngoại cảnh bất lợi: tượng thí nghiệm đồng Thực vật có khả chống chịu với tuổi? điều kiện môi trường giới hạn 2, Sấy khơ đế trọng lượng định Tuỳ lồi thực vật, tuỳ tuổi khơng đổi để làm gì? quan, thể…Các tác động 3, Diện tích hố nâu cho 10 môi trường làm hư hại lớp màng bán thấm tế bào thực vật thể thực vật bị tổn thương bị phá huỷ Buổi 6 Kỹ thuật nuôi cấy thuỷ canh không hồi lưu: Canh tác không cần đất xu hướng phát triển mạnh mẽ tương lai Ưu điểm phương pháp an toàn, hiệu giảm thiểu diện tích đất canh tác Nhưng chi phí ban đầu cho hệ thống cần lưu ý giá thành sản xuất ta biết điều gì? 4, Khả chịu nóng tốt khả chịu hạn có cao hay khơng cho đối tượng thí nghiệm? Vì sao? 1, Tại dùng mụn xơ dừa để làm giá thể thay đất? 2, Ngoài mơi trường MS cịn có loại mơi trường khác sử dụng? 3, Làm để đảm bảo ổn định môi trường dinh dưỡng suốt thời gian canh tác? 4, Tại rau dễ bị sâu bệnh? TRƯỞNG KHOA (ĐÃ KÝ) Nguyễn Minh Hà 11 ... [1] Bùi Trang Việt, 2002 - Sinh Lý Thực Vật Đại Cương, Phần I Dinh dưỡng NXB Đại học Quốc gia Tp Hồ Chí minh, 333 trang [2] Campbell, N A.; Trần Hải Anh dịch, 2011, Sinh học, Giáo dục Việt Nam [3]... trạng thái sinh lý sau lão hóa Các yếu tố mơi trường ảnh hưởng quan trọng lên phát triển Thực vật Nhiệt độ, Nhiệt kỳ tính , Ánh sáng, Nước, Khí, Thực phẩm Thực vật đáp lại tác động mơi trường theo... Dordrecht [4] Vũ Văn Vụ, Hoàng Đức Cự, Vũ Thanh Tâm Trần Văn Lài 2008- Sinh lý học Thực Vật Giáo trình Cao học Nơng nghiệp Sinh học NXB KHKT Hà Nội 5.2 Tài liệu tham khảo [5] Lincoln Taiz, Eduardo