Nghiên cứu áp dụng phương pháp phân tích hệ thống để quản lý môi trường nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu seaspimex việt nam

TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VIỆN MƠI TRƯỜNG VÀ TÀI NGUN MƠN HỌC: PHÂN TÍCH HỆ THỐNG MƠI TRƯỜNG TÊN TIỂU LUẬN: GVHD: TS.CHẾ ĐÌNH LÝ HVTH: LƯU THỊ HẢI LÝ LỚP : QLMT2007 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH: THÁNG 08/2008 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC Mục lục .1 Danh mục bảng .3 Danh mục hình Các chữ viết tắt Đặt vấn đề I Tổng quan vấn đề nghiên cứu II Đặc điểm phạm vi đối tượng nghiên cứu 2.1 Đặc điểm nhà máy chế biến thủy sản xuất Seaspimex 2.1.1 Sơ lược công ty 2.1.2 Quy trình cơng nghệ sản xuất 2.1.2.1 Đối với sản phẩm đóng hộp 2.1.2.2 Đối với sản phẩm khô .9 2.1.2.3 Đối với sản phẩm đông lạnh 2.1.3 Nguồn gốc phát sinh chất thải 2.1.4 Thành phần tính chất nước thải 10 2.1.5 Vệ sinh lao động bệnh nghề nghiệp 11 2.2 Phạm vi nghiên cứu .12 2.3 Đối tượng nghiên cứu 12 III Mục tiêu nghiên cứu 12 IV Nội dung nghiên cứu 12 V Phương pháp nghiên cứu 13 VI Kết nghiên cứu thảo luận 13 6.1 Phương pháp phân tích hoạt động – khía cạnh – tác động 13 6.1.1 Phương pháp luận .13 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 6.1.2 Kết nghiên cứu 14 6.1.2.1 Sơ đồ hệ thống công ty cổ phần thủy đặc sản Seaspimex 14 6.1.2.2 Danh mục hoạt động – khía cạnh – tác động 15 6.1.2.3 Xác định tiêu chí mơi trường có ý nghĩa 16 6.1.2.4 Xác định khía cạnh mơi trường có ý nghĩa 16 6.1.2.5 Hình thành mục tiêu quản lý mơi trường .20 6.2 Phương pháp đánh giá vòng đời sản phẩm LCA 20 6.2.1 Phương pháp luận .20 6.2.2 Kết nghiên cứu 21 6.3 Phương pháp phân tích khung luận lý LFA 25 6.3.1 Phương pháp luận .25 6.3.2 Kết nghiên cứu 26 6.4 Phương pháp phân tích bên có liên quan SA 36 6.4.1 Phương pháp luận .36 6.4.2 Kết quản nghiên cứu 37 6.5 Phương pháp phân tích đa tiêu chuẩn MCA .40 6.5.1 Phương pháp luận .40 6.5.2 Kết nghiên cứu 41 Kết luận – kiến nghị 49 Tài liệu tham khảo 50 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng Thành phần, tính chất nước thải công ty cổ phần thủy đặc sản Seaspimex 11 Bảng Danh mục Hoạt động – Khía cạnh hệ thống mơi trường cơng ty 15 Bảng Danh mục loại Khía cạnh – Tác động hệ thống môi trường công ty .16 Bảng Danh mục phân loại tác động môi trường 17 Bảng Bảng đo mức độ nghiêm trọng thiệt hại khía cạnh mơi trường cơng ty 18 Bảng Bảng tính tốn mức độ ý nghĩa hoạt động/khía cạnh 19 Bảng Danh sách khía cạnh mơi trường có ý nghĩa 19 Bảng Bảng phân tích kiểm kê vòng đời sản phẩm 23 Bảng Bảng đánh giá tác động vòng đời sản phẩm đến môi trường 24 Bảng 10 Bảng báo cáo kết vấn đề môi trường có ý nghĩa .24 Bảng 11 Bảng ma trận khung luận lý 31 Bảng 12 Bảng thiết lập tiến độ thực hoạt động dự án 34 Bảng 13 Bảng thống kê dự trù nguồn lực cho dự án 35 Bảng 14 Bảng liệt kê bên có liên quan đến dự án 37 Bảng 15 Sách lược phối hợp với bên có liên quan 39 Bảng 16 Bảng đánh giá tiêu chí phương án xử lý nước thải .46 Bảng 17 Ma trận định dựa giá trị logic mờ tiêu chí bảng 16 .46 Bảng 18 Chuẩn hóa mức độ cho việc lựa chọn phương án 47 Bảng 19 Giá trị quân bình mức độ cho giá trị mờ tiêu chí phương án 47 Bảng 20 Bình quân mức độ xếp cho giá trị mờ tiêu chí lựa chọn phương án phù hợp 48 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC HÌNH Hình Quy trình sản xuất sản phẩm đóng hộp cơng ty thủy sản Seaspimex Hình Quy trình sản xuất sản phẩm khơ cơng ty thủy sản Seaspimex Hình Quy trình sản xuất sản phẩm đơng lạnh cơng ty thủy sản Seaspimex Hình Sơ đồ hệ thống công ty thủy sản Seaspimex 14 Hình Phân tích đầu vào đầu giai đoạn quy trình sản xuất 22 Hình Phân tích bên có liên quan đến dự án phân loại rác nguồn công ty thủy sản Seaspimex 27 Hình Cây vấn đề dự án phân loại rác nguồn cơng ty 28 Hình Cây mục tiêu dự án phân loại rác nguồn cơng ty .29 Hình Phân tích xếp chiến lược phân loại rác nguồn cơng ty 30 Hình 10 Lưới phân tích bên có liên quan để tìm sách lược phối hợp 39 Hình 11 Quy trình xử lý nước thải chế biến thủy sản phương án 42 Hình 12 Quy trình xử lý nước thải chế biến thủy sản phương án 43 Hình 13 Quy trình xử lý nước thải chế bién thủy sản phương án 44 Hình 14 Quy trình xử lý nước thải chế biến thủy sản phương án 45 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CÁC CHỮ VIẾT TẮT BOD Nhu cầu ơxy sinh hóa CB.CNV Cán công nhân viên CFC Clor – Flor – Clorua COD Nhu cầu ơxy hóa học CTNH Chất thải nguy hại CTR Chất thải rắn LCA Đánh giá vòng đời sản phẩm LFA Phân tích khung luận lý MCA Phân tích đa tiêu chuẩn ONMT Ơ nhiễm mơi trường USAID Cơ quan phát triển quốc tế Hoa Kỳ UBND Ủy ban nhân dân SA Phân tích bên có liên quan SCR Song chắn rác SS Chất rắn lơ lững TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TDS Tổng chất rắn hịa tan TNMT Tài ngun mơi trường XLNT Xử lý nước thải LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ĐẶT VẤN ĐỀ Công ty Cổ phần đặc sản Seaspimex có trụ sở 213 đường Hịa Bình, phường Hịa Thạnh, quận Tân Phú Sản phẩm hải sản đông lạnh sản phẩm thực phẩm sấy khơ khác Cùng với 36 cơng ty, xí nghiệp chế biến thủy sản đông lạnh khác địa bàn thành phố, cơng ty góp phần đem lại ngoại tệ không nhỏ cho nước nhà Mặt hàng thủy hải sản xuất đem lại số lượng ngoại tệ cho đất nước đứng thứ sau dầu mỏ lúa gạo Trong đó, sản phẩm đơng lạnh chiếm 80% khối lượng mặt hàng thủy hải sản xuất Bên cạnh việc góp phần phát triển kinh tế quốc dân, công nghiệp chế biến thủy hải sản xuất gây ảnh hưởng lớn đến môi trường xung quanh lượng nước thải sinh trình sản xuất, chưa kể đến ô nhiễm chất thải rắn, khơng khí tiếng ồn hoạt động sản xuất gây Những năm vừa qua, công ty có nhiều nổ lực cơng tác bảo vệ mơi trường Tuy nhiên, thị trường xuất năm gần đặt yêu cầu gắt gao điều kiện vệ sinh môi trường an toàn thực phẩm Nghiên cứu áp dụng phương pháp phân tích hệ thống mơi trường để từ quản lý môi trường, cải thiện điều kiện sản xuất nâng cao chất lượng sản phẩm yêu cầu cấp thiết Đó lý tơi chọn đề tài để nghiên cứu I TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Ở nước giới, việc nghiên cứu áp dụng phương pháp phân tích hệ thống mơi trường để quản lý môi trường sản xuất nhiều nhà khoa học quan tâm từ lâu Lợi ích từ việc ứng dụng ngày khẳng định không vấn đề quản lý môi trường mà lĩnh vực khác kinh tế, y học v.v Với cơng cụ phân tích vịng đời sản phẩm (LCA), năm 1969 công ty Coca – Cola lần áp dụng vào hoạt động sản xuất để lựa chọn nguyên liệu cho vỏ chai, so sánh phương án sản xuất vỏ chai hay tái sử dụng lại vỏ chai qua sử dụng Còn với phương pháp phân tích khung luận lý (LFA), tổ chức phát triển quốc tế Mỹ (USAID) sáng tạo lần vào khoảng năm 70 để đáp ứng việc đánh giá hàng loạt dự án họ Và sau đời LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com cơng cụ khác như: phân tích bên có liên quan (SA), phân tích đa tiêu chuẩn (MCA)…Ngày nay, tính ứng dụng phương pháp lan rộng toàn giới người dùng cho nhiều đối tượng với mục đích khác Ỏ Việt Nam, lợi ích từ việc ứng dụng phương pháp phân tích hệ thống mơi trường nhà khoa học ý Những năm vừa qua, sử dụng cơng cụ phân tích hệ thống cho số lĩnh vực xây dựng dự án cải thiện môi trường, nâng cao chất lượng sống cộng đồng, hoạch định sách phát triển kinh tế, mơi trường, xã hội cho quyền địa phương… Tuy nhiên, nhiều lý do, việc áp dụng phương pháp vào cơng tác quản lý môi trường sản xuất cho doanh nghiệp nước cịn hạn chế Đối với cơng ty Cổ phần đặc sản Seaspimex, lần công ty áp dụng phương pháp phân tích hệ thống mơi trường để quản lý mơi trường sản xuất Qua đó, chất lượng mơi trường sản xuất cải thiện, chi phí cho nguyên vật liệu, lượng phục vụ cho sản xuất giảm Và cịn tiền đề để doanh nghiệp tiến tới xây dựng hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế, đáp ứng yêu cầu thị trường quốc tế II ĐẶC ĐIỂM, PHẠM VI ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 2.1 Đặc điểm nhà máy chế biến thủy đặc sản xuất Seaspimex 2.1.1 Sơ lược công ty: Công Ty Cổ Phần Thủy Đặc Sản Seaspimex - thành lập từ tháng năm 2002, tiền thân Công ty Xuất Nhập Khẩu Thủy Đặc Sản – công ty nhà nước với bề dày lịch sử 20 năm kinh nghiệm - không ngừng mở rộng phát triển thành doanh nghiệp hàng đầu ngành công nghiệp chế biến xuất thủy sản Việt Nam, chuyên sản xuất kinh doanh Ghẹ thịt, Cá Ngừ đóng hộp Mực khơ Cơng ty có văn phịng nhà máy chế biến đặt quận Tân Phú, thành phố Hồ Chí Minh, thành phố lớn Việt Nam, nơi có mạng lưới giao thơng vận chuyển đại thông tin liên lạc công nghệ cao, sẳn sàng đáp ứng yêu cầu phân phối hàng hóa khắp giới cách nhanh chóng Trong đó, nhà máy đông lạnh khác xây dựng huyện Ba Tri, tỉnh Bến Tre, LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com nơi xem vùng nguyên liệu thủy sản chủ lực hệ thống giao thông đường thủy tấp nập đồng Sông Cửu Long Cùng với lớn mạnh không ngừng mình, cơng ty xây dựng nhà máy chế biến thủy sản có cơng suất 15.000 tấn/năm, đặt xã Bình Chánh, huyện Bình Chánh, thành phố Hồ Chí Minh Nhà máy dự kiến bắt đầu hoạt động vào tháng 8/2008 góp phần nâng cao lực cung cấp hàng hóa thủy sản cho thị trường giới nước Với hệ thống gồm nhà máy, cơng ty có khn viên với tổng diện tích 11.700 m2 tổng cơng suất sản xuất lên tới 28.000 tấn/năm Hơn nữa, cơng ty cịn đóng vai trò quan trọng hoạt động xuất thủy sản nước Các lĩnh vực hoạt động cơng ty gồm: Sản xuất kinh doanh mặt hàng hải sản đơng lạnh, đóng hộp khô; Kinh doanh cho thuê kho lạnh; Liên doanh nuôi tôm sinh thái với doanh nghiệp nước; Nhập nguyên vật liệu, trang thiết bị phục vụ sản xuất, tiêu dùng nước xuất qua nước khác như: Mỹ, Canada, Châu Á, Châu Âu, Trung Đơng Úc 2.1.2 Quy trình cơng nghệ sản xuất: Tùy thuộc vào loại nguyên liệu tơm, cá, sị, mực, cua…mà cơng nghệ có nhiều điểm riêng biệt Tuy nhiên, quy trình sản xuất có dạng chung sau: 2.1.2.1 Đối với sản phẩm đóng hộp (tơm ngâm nước muối): Ngun liệu Rửa Loại bỏ tạp chất Cho nước muối vào Đóng vào hộp Luộc sơ lại Ghép mí hộp Khử trùng Để nguội Bảo quản Đóng gói Dán nhãn Hình 1: Quy trình sản xuất sản phẩm đóng hộp cơng ty thủy sản Seaspimex LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2.1.2.2 Đối với sản phẩm khô: Nguyên liệu khô Sơ chế Phân cở, loại Nướng Cán, xé mỏng Đóng gói Đóng gói Đóng gói Bảo quản lạnh Hình 2: Quy trình sản xuất sản phẩm khơ cơng ty thủy sản Seaspimex 2.1.2.3 Đối với sản phẩm đông lạnh: Ng/liệu tươi ướp đá Rửa Sơ chế Xếp khuôn Rửa Phân cở, loại Đơng lạnh Đóng gói Bảo quản lạnh (Nguồn: Phan Thu Nga – Luận văn cao học 1997) Hình 3: Quy trình sản xuất sản phẩm đơng lạnh cơng ty thủy sản Seaspimex 2.1.3 Nguồn gốc phát sinh chất thải Các nguồn gây ô nhiễm chủ yếu nhà máy thường phân chia thành dạng: chất thải rắn, chất thải lỏng chất thải khí Q trình sản xuất cịn phát sinh nguồn nhiễm khác tiếng ồn, độ rung khả gây cháy nổ Chất thải rắn Chất thải rắn thải từ q trình chế biến tơm, mực, cá, sị có đầu vỏ tơm, vỏ sị, da, mai mực, nội tạng…Thành phần phế thải sản xuất chủ yếu LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 6.4 Phương pháp phân tích bên có liên quan SA Để dự án triển khai phân loại rác nguồn nhà máy công ty đạt mục tiêu đề, yếu tố quan trọng cần trọng phân tích bên có liên quan Với biện pháp có chiến lược phù hợp để phối hợp bên có liên quan, vừa có biện pháp giảm tác động tiêu cực phát huy tác động tích cực từ nhóm thực dự án 6.4.1 Phương pháp luận Đây xem công cụ vận dụng tư hệ thống phân tích hệ thống việc chuẩn bị dự án/chương trình sách lĩnh vực môi trường hay lĩnh vực khác, cụ thể: Các bên có liên quan: Là cá nhân, nhóm hay tổ chức có lợi ích gắn liền với mục tiêu dự án/chương trình/chính sách có tiềm tác động đến họat động dự án có hay hay khơng đổi thay đổi dự án/chương trình/chính sách thực Phân tích bên có liên quan: Là phương pháp luận có tính hệ thống sử dụng liệu định lượng nhằm xác định lợi ích ảnh hưởng nhóm khác liên hệ đến thay đổi dự án, chương trình sách SA thường dùng dự án/chương trình/chính sách như: dự án mang lại thay đổi kinh tế, xã hội; chương trình kinh tế, xã hội, mơi trường; sách liên quan kinh tế, xã hội, môi trường Một phân tích bên có liên quan giúp dự án/chương trình xác định: - Lợi ích tất bên có liên quan ảnh hưởng bị ảnh hưởng dự án/chương trình - Các xung đột tiềm tàng hay rủi ro phá hỏng dự án/chương trình/chính sách - Các nhóm cần khuyến khích tham dự giai đọan khác dự án - Sách lược phù hợp cách tiếp cận để phối hợp bên có liên quan 36 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Giải pháp giảm thiểu tác động tiêu cực lên nhóm dễ bị thiệt hại hay bất lợi việc thực dự án 6.4.2 Kết nghiên cứu: Bước 1: Mục tiêu – phạm vi dự án: Mục tiêu dự án: - Bước đầu hướng dẫn cộng đồng phân loại rác; - Nâng cao ý thức cộng đồng bảo vệ môi trường - Áp dụng thực tế phạm vi nhỏ, sau nhân rộng khắp nhà máy khác thành phố Các thành phần phạm vi dự án: - Trực tiếp: Ban lãnh đạo công ty, trưởng phân xưởng sản xuất, đội trưởng đội sản xuất, cán bộ, công nhân viên khác công ty - Gián tiếp: Ủy Ban Nhân Dân Thành Phố, Sở Tài Ngun Mơi Trường, Phịng Tài Nguyên Môi Trường quận Tân Phú, Công ty dịch vụ cơng ích quận Tân Phú, UBND phường Hịa Bình, báo đài - Tài trợ dự án: Tổ chức nước ngoài, tổ chức phi phủ Bước 2: Các bên liên quan lợi ích họ: Bảng 14: Bảng liệt kê bên có liên quan đến dự án Các bên có liên quan Sự đóng góp Tác động dự án Vai trò tiềm tàng Thứ yếu Quan trọng Uy Ban Nhân - Huy động nguồn vốn Dân Thành Phố - Ra định tiến hành dự án - Xem xét tiến độ dự án - Giải vướng mắc trình thực dự án -Nâng cao ý thức CB.CNV, người dân lân cận -Xây dựng quan hệ hợp tác -Từng bước nhân rộng phạm vi dự án, giảm chi phí thu gom xử lý rác tương lai X Tổ chức tài trợ - Xây dựng hợp tác X - Chuyển giao kiến thức 37 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Hỗ trợ tài - Giúp đỡ nước -Hỗ trợ trang thiết bị, phát triển bước gia nhập vào kinh tế toàn phương tiện - Tư vấn công tác cầu - Tạo điều kiện trao đổi kiến giáo dục cộng đồng thức chiều Sở Tài Nguyên - Tham mưu cho Ủy ban - Nâng cao công tác quản lý Môi Trường nhân dân thành phố; - Học tập kinh nghiệm - Trực tiếp đạo, triển khai dự án X Phòng Tài - Tuyên truyền, phối hợp - Nâng cao công tác quản lý Nguyên Môi với Sở Tài Nguyên Môi - Học tập kinh nghiệm Trường quận Trường mở lớp tập huấn Tân Phú phân loại rác, họp triển khai X Công ty Dịch - Cung cấp nguồn nhân lực - Phải ngăn xe rác thành Vụ Cơng Ích (nhân viên thu gom rác) phần riêng biệt Quận Tân Phú - Lo lắng thu nhập từ nguồn rác phế liệu giảm rác phế liệu phân loại sẵn bán từ nguồn X Ban lãnh đạo công ty nhà máy thuộc công ty - Tuyên truyền, khuyến khích CB.CNV thực yêu cầu dự án - Có biện pháp khen thưởng cá nhân, tổ chức thực tốt hay có biện pháp xử phạt trường hợp không phân loại rác hay phân loại không - Tồn thể CB.CNV cty có ý thức bảo vệ mơi trường - Có thêm nguồn kinh phí từ nguồn rác phế liệu phân loại sẵn - Tạo hình ảnh đẹp cho cơng ty, góp phần tăng ưu cạnh tranh thị trưởng tiêu thụ sản phẩm X Các đội trưởng - Giám sát phân loại rác đội sản xuất, khu vực sản xuất quản đốc - Có biện pháp xử phạt trường hợp không phân loại rác hay phân loại không - Được tuyên dương khen thưởng quản lý tốt; - Bị phê bình quản lý khơng tốt; - Có thể bị chi phối q trình quản lý sản xuất X -Các CB.CNV - Góp phần phân loại rác khác công ty: công nhân, nhân viên - Mất thời gian phân loại - Mất diện tích đặt thùng rác Báo đài Cung cấp thông tin Tuyên truyền X X 38 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bước 3: Đánh giá ảnh hưởng tầm quan trọng bên có liên quan tác động tiềm tàng dự án đến bên có liên quan ẢNH HƯỞNG NHIỀU HƠN Đối thoại Cung cấp thơng tin BỊ TÁC ĐỘNG ÍT HƠN - Báo đài UBND TP Sở TNMT UBND Q10 - Sở TN & MT Tp.HCM Phòng TN & MT quận Tân Phú Công ty DVCI quận Tân Phú UBND phường - Người dân khu vực xung quanh nhà máy - Ban lãnh đạo, quản đốc, nhân viên văn phịng, cơng nhân công ty - Công nhân vệ sinh nhà xưởng - Nhân viên thu gom rác BỊ TÁC ĐỘNG NHIỀU HƠN Tham vấn ý kiến Thu thập thông tin ẢNH HƯỞNG ÍT HƠN Hình 10: Lưới phân tích bên có liên quan để tìm sách lược phối hợp Bước 4: Xác định cách phối hợp bên có liên quan tốt nhất: Bảng 15: Sách lược phối hợp với bên có liên quan Sách lược Các bên phối hợp hành động phối hợp Thu thập - Phòng Tài Nguyên Môi Trường thông tin quận Tân Phú; họ - Cơng ty Dịch Vụ Cơng Ích quận Tân Phú; - Ban lãnh đạo công ty xưởng trưởng, quản đốc nhà máy sản xuất Cung cấp - Sở TN & MT Tp.HCM thơng tin - Phịng TN & MT quận Tân Phú cho họ - Ban lãnh đạo công ty - Trưởng xưởng sản xuất quản đốc phân xưởng, nhà máy Ghi - Thực phiếu thăm dị tồn CB.CNV nhà máy công ty; - Phỏng vấn tổ người thu gom rác nhà máy nhằm thống kê thành phần rác - Tính tốn khối lượng rác trung bình cơng ty theo số liệu năm 2007 Cơng Ty Dịch Vụ Cơng Ích quận Tân Phú - Sở TN & MT Tp.HCM tổ chức họp mặt cán mơi trường Phịng TN & MT hội trường UBND quận, triển khai công tác tuyên truyền, tập huấn - Phòng TN & MT quận Tân Phú mở đợt tập huấn 39 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - UBND phường Hịa Bình phân loại rác nguồn CB.CNV, hội trường nhà máy công ty - Phòng TN & MT quận Tân Phú mở lớp tập huấn thu gom rác sau phân loại cho nhân viên thu gom rác Công ty dịch vụ cơng ích quận Tân Phú - Ban thực phân loại rác công ty liên hệ Chi cục BVMT in băng rơn, áp phích nội dung tun truyền phân loại rác nguồn qui định, treo, dán nhà máy công ty; tờ bướm tuyên truyền phát cho CB.CNV công ty người dân lân cận - Sở TN & MT cung cấp thơng tin lợi ích dự án cho báo đài nhằm phổ biến rộng rãi công chúng khuyến khích đối tượng tham gia dự án Đối thoại - Sở TN & MT Tp.HCM - Sở TN & MT có cơng văn đề nghị Phịng TN & - Phòng TN & MT quận Tân Phú MT quận Tân Phú Công Ty DVCI quận Tân Phú - Cơng Ty DVCI quận Tân Phú tích cực tham gia thực tốt công tác giáo dục - UBND phường Hịa Bình cộng đồng - Tổ chức họp định kỳ tháng Quý để báo cáo tiến độ thực dự án Cùng làm - Sở TN & MT Tp.HCM - Tổ chức buổi lễ sơ kết tháng thực hiện, tổng việc, - Phòng TN & MT quận Tân Phú kết năm thực dự án đồng hành - Công Ty DVCI quận Tân Phú - Tuyên dương khen thưởng tổ chức, cá nhân - UBND phường Hịa Bình thực tốt dự án; - Ban lãnh đạo công ty, quản - Phê bình kiểm điểm tổ chức cá nhân đốc phân xưởng, nhà máy cơng ty chưa có ý thức thực tốt - Các công nhân sản xuất, nhân viên vệ sinh nhà xưởng nhân viện khác cty - Nhân viên thu gom rác khu vực 6.5 Phương pháp phân tích đa tiêu chuẩn MCA 6.5.1 Phương pháp luận MCA loại cơng cụ áp dụng đặc biệt cho trường hợp mà cách tiếp cận đơn tiêu chuẩn (như phân tích chi phí lợi ích) khơng đạt được, đặc biệt mà tác động môi trường xã hội có ý nghĩa khơng thể tính thành giá trị tiền Kết MCA phương án tối ưu nhất, phương án xếp hạng ưu tiên, danh mục phương án lựa chọn để tiếp tục đánh giá hay đặc trưng khả chấp nhận hay chấp nhận 40 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MCA thường ứng dụng cho nhiều mục đích khác như: đánh giá lựa chọn cơng nghệ xử lý môi trường, đánh giá chọn chiến lược quản lý nhà nước, đánh giá chọn phương án kinh doanh du lịch, đánh giá chọn công nghệ sản xuất… Phương pháp thích hợp với trường hợp định có tham gia nhiều phương án Mức độ ứng dụng dễ hay khó MCA khơng phụ thuộc vào loại công cụ áp dụng mà tùy thuộc vào hiệu làm việc chuyên gia 7.5.2 Kết nghiên cứu Áp dụng cơng cụ phân tích đa tiêu chuẩn MCA vào việc lựa chọn công nghệ xử lý nước thải cho dự án xây dựng nhà máy công ty, kết nghiên cứu sau: Bước 1: Xác định vấn đề: Chọn quy trình cơng nghệ xử lý nước thải phù hợp cho dự án xây dựng nhà máy chế biến thủy hải sản xã Bình Chánh, huyện Bình Chánh, thành phố Hồ Chí Minh Bước 2: Đưa mục tiêu: Phương án quy trình cơng nghệ xử lý nước thải phải lựa chọn tối ưu nhất, vừa có hiệu kinh tế cao, vừa đảm bảo bảo vệ môi trường xung quanh Bước 3: Chuyển mục tiêu thành tiêu chí, từ tiêu chí xác định thị đo tiêu: Để thỏa mãn mục tiêu đặt ra, phương án lựa chọn phải đáp ứng tốt tiêu chí sau: - Mức độ đáp ứng TC chất lượng MT; - Tính đơn giản vận hành, quản lý; - Tính linh hoạt xử lý; - Vốn đầu tư xây lắp thiết bị; - Yêu cầu diện tích mặt bằng; - Chi phí xử lý m3 nước thải 41 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bước 4: Thu thập số liệu phương án, chuẩn hóa số liệu: Các phương án dùng để so sánh, lựa chọn gồm phương án, với sơ đồ hệ thống xử lý nước thải đây: Phương án 1: Nước thải SCR thô Hầm bơm tiếp nhận SCR tinh (quay) Bể điều hịa Bùn tuần hồn Nguồn tiếp nhận Bể lắng ly tâm đợt II Bể Aeroten Bể lắng đứng kết hợp đơng tụ sinh học Bùn tuần hồn Đổ bỏ Sân phơi bùn Chú thích Bể metan Nước thải Bùn Nước tuần hồn Hình 11: Quy trình xử lý nước thải chế biến thủy sản phương án 42 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phương án 2: 10 14 14 NT Bùn tuần hồn Bón ruộng 13 12 11 Nguồn tiếp nhận Hình 12: Quy trình xử lý nước thải chế biến thủy sản phương án Chú thích: Ngăn tập trung nước thải Ngăn tiếp nhận Song chắn rác Bể điều hòa Bể lắng đứng đợt I Bể Sinh học tiếp xúc Bể lắng tiếp xúc Bể tiếp xúc chlorine Thùng đựng chlorine 10 Máy nén khí 11 Ngăn thu bùn tươi 12 Bể nén bùn trọng lực 13 Sân phơi bùn 14 Trạm bơm nước thải 43 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phương án 3: Nước thải SCR Hầm bơm tiếp nhận Bể điều hịa Bùn tuần hồn Nguồn tiếp nhận Bể khử trùng Bể lọc áp lực Bể lắng đợt II Bể lắng I Bể Aeroten Bùn tuần hoàn Đổ bỏ Máy ép bùn Chú thích Bể nén bùn Nước thải Bùn Nước tuần hồn Hình 13: Quy trình xử lý nước thải chế biến thủy sản phương án 44 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phương án 4: Máy thổi khí Chlorine Hầm bơm tiếp nhận Bể điều hòa Bể lắng đợt Bể Aerotank Bể lắng đợt Bể tiếp xúc Chlorine Nước SCR Bể nén bùn Máy thổi khí Bể phân hủy bùn hiếu khí Sân phơi bùn Chú thích nước thải bùn nước tách bùn ống dẫn khí nén Hình 14: Quy trình xử lý nước thải chế biến thủy sản phương án Thu thập số liệu phương án: Để tiện cho việc phân tích, tác giả ký hiệu phương án 1, 2, 3, chữ là: A, B, C, D có (bảng 16) sau: 45 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 16: Bảng đánh giá tiêu chí phương án xử lý nước thải Tiêu chí Các phương án xử lý nước thải A B C D Mức độ đáp ứng TC chất lượng MT 3 Tính đơn giản vận hành, quản lý 4 Tính linh hoạt xử lý 3 756 781 855 810 2.230 2.543 1.600 2.300 Vốn đầu tư xây lắp thiết bị (triệu) Yêu cầu diện tích mặt Chi phí xử lý m3 nước thải (vnđ/m3) Lưu ý: - Mức độ đáp ứng tiêu chuẩn môi trường (tốt: 4, khá: 3, kém: 2, không: 1) - Tính đơn giản quản lý, vận hành (dễ: 4, bình thường: 3, khó: 2, khó: 1) - Tính linh hoạt phương án (Nhiều: 4, Vừa: 3, Ít: 2; Khơng: 1) - Vốn đầu tư thiết bị (vnđ) - Yêu cầu diện tích mặt (ít: 3, vừa: 2, nhiều: 1) - Chi phí xử lý m3 nước thải(vnđ/m3) Bước 5: Tính tốn giá trị logic mờ định Xếp hạng phương án: Sau áp dụng cơng thức tính giá trị logic mờ cho tiêu chí, ta có (bảng 17) đây: Bảng 17: Ma trận định dựa giá trị logic mờ tiêu chí bảng 16 Tiêu chí Mức độ đáp ứng TC chất lượng MT Tính đơn giản vận hành, quản lý Tính linh hoạt xử lý Vốn đầu tư xây lắp thiết bị (triệu) Yêu cầu diện tích mặt Chi phí xử lý m3 nước thải (vnđ/m3) Quyết định Giá trị trung bình Các phương án xử lý nước thải A B C D 1 1 0 1 0.25 0.55 0.5 0.67 0.74 0.45 0.71 0.58 0.55 46 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Theo kết phương pháp tính giá trị trung bình, phương án B phương án chọn Sắp xếp theo thứ tự ưu tiên phương án có: B>C>D>A Phương pháp bình qn mức độ quan trọng: Chuẩn hóa mức độ quan trọng phương án ta có (bảng 18) sau đây: Bảng 18: Chuẩn hóa mức độ cho việc chọn lựa phương án Tiêu chí Trị số quan trọng Mức độ đáp ứng TC chất lượng MT Tính đơn giản vận hành, quản lý Tính linh hoạt xử lý Vốn đầu tư xây lắp thiết bị (triệu) Yêu cầu diện tích mặt 3 Chi phí xử lý m nước thải (vnđ/m ) Tổng cộng 21 Chuẩn hóa giá trị 0.24 0.05 0.1 0.14 0.19 0.29 1.01 Sau đó, giá trị thành viên tiêu chí cho phương án lựa chọn trình bày (bảng 19): Bảng 19:Giá trị bình quân mức độ cho giá trị mờ tiêu chí phương án Tiêu chí Mức độ đáp ứng TC chất lượng MT Tính đơn giản vận hành, quản lý Tính linh hoạt xử lý Vốn đầu tư xây lắp thiết bị (triệu) Yêu cầu diện tích mặt Chi phí xử lý m3 nước thải (vnđ/m3) Quyết định Phương án xử lý nước thải Thứ giá trị A B C tự trị chuẩn số hóa 0.24 0.24 0.24 0.05 0.05 0.05 0.1 0.1 0.1 0.14 0.035 0.14 0.19 0.24 0.095 0.29 0.19 0.29 0.67 0.715 0.385 D 0.24 0.1 0.077 0.22 0.637 Phương án lựa chọn phương án B Sắp xếp thứ tự ưu tiên phương án ta có: B>A>D>C 47 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nếu dùng phương pháp giá trị bình quân mức độ xếp, ta tiến hành xếp giá trị mờ theo tình tự từ xuống có giá trị từ lớn đến bé, xếp tương tự cho thứ tự mức độ quan trọng có (bảng 20) đây: Bảng 20: Bình quân mức độ xếp cho giá trị mờ tiêu chí lựa chọn phương án phù hợp Giá trị chuẩn hóa Các phương án lựa chọn A B C D 0.29 0.29 0.29 0.29 0.24 0.24 0.24 0.24 0.19 0.127 0.19 0.19 0.19 0.14 0.035 0.14 0.077 0.1 0 0.05 0.05 0.05 0.037 Quyết định 0.657 0.805 0.62 0.594 Tính theo phương pháp trật tự bình quân mức độ giá trị mờ tiêu chí lựa chọn phương án này, ta có kết cuối phương án lựa chọn phương án B Sắp xếp theo thứ tự ưu tiên phương án lựa chọn là: B>A>C>D Tóm lại: Với phương pháp đưa định khác cho kết phương án B Do đó, phương án B phương án chọn 48 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ Thông qua việc áp dụng cơng cụ phân tích hệ thống mơi trường, tiểu luận xác định vấn đề môi trường quan trọng cần phải đưa vào kế hoạch bảo vệ mơi trường năm Bên cạnh đó, tiểu luận đề xuất số biện pháp nhằm nâng cao nhận thức bảo vệ môi trường cho cán nhân viên, có giải pháp giảm thiểu phát thải nguồn cho công ty Đối với dự án mở rộng nhà máy chế biến, tác giả đề xuất quy trình xử lý nước thải phù hợp không khả đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng mơi trường nước mà cịn khả thi mặt kinh tế Kết nghiên cứu áp dụng công cụ quản lý môi trường sở để cơng ty bước thực chương trình sản xuất Mơ hình dự án phân loại rác nguồn mở rộng cho nhà máy thuộc huyện Bình Chánh, thuộc tỉnh Bến Tre Với phương pháp áp dụng phân tích đa tiêu chuẩn, cơng ty áp dụng nhân rộng cho mục đích khác lựa chọn phương án kinh doanh, lựa chọn nguyên liệu sản xuất… Do thời gian thực tiểu luận có hạn, nên tác giả khơng có điều kiện nghiên cứu áp dụng nhiều cơng cụ phân tích hệ thống mơi trường mong muốn Hi vọng, kết nghiên cứu phần giúp ích cho cơng tác quản lý môi trường công ty cổ phần thủy đặc sản Seaspimex 49 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO Chế Đình Lý Giáo trình phân tích hệ thống mơi trường 2008 Nguyễn Đinh Tuấn Nghiên cứu công nghệ xử lý nước thải khí thải số sở cơng nghiệp trọng điểm thành phố Hồ Chí Minh Sở khoa học cơng nghệ môi trường Tp.HCM 1997 W.B.Roush and T.L.Cravener Choosing a commercial laying hen strain based on multicriteria dicision analysis The Pennsylvania State University 1992 www.seaspimex.com.vn http://www.ecobilan.com/uk_lca02.php http://www.springerlink.com/content/p0331018n8769475/fulltext.pdf http://www.eured-bih.org/en/docs/orlaith1.pdf 50 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... Vận dụng phương pháp phân tích hệ thống mơi trường nêu để xác định mục tiêu quản lý, vấn đề môi trường cần trọng đề xuất giải pháp khắc phục V PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Các phương pháp sử dụng để quản. .. công ty áp dụng phương pháp phân tích hệ thống mơi trường để quản lý mơi trường sản xuất Qua đó, chất lượng mơi trường sản xuất cải thiện, chi phí cho nguyên vật liệu, lượng phục vụ cho sản xuất. .. phân tích hệ thống mơi trường để nâng cao hiệu quản quản lý môi trường sản xuất công ty III MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU - Xác định mục tiêu quản lý môi trường cho công ty; - Xác định vấn đề môi trường