Đánh giá đặc điểm hình thái và nông học của một số vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống lúa màu tại tỉnh bình định

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN NGƠ THỊ HẢI CHI ĐÁNH GIÁ ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI VÀ NÔNG HỌC CỦA MỘT SỐ VẬT LIỆU KHỞI ĐẦU PHỤC VỤ CÔNG TÁC CHỌN TẠO GIỐNG LÚA MÀU TẠI TỈNH BÌNH ĐỊNH Chuyên ngành: Sinh học thực nghiệm Mã số: 8420114 Người hướng dẫn: TS NGUYỄN THANH LIÊM LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu kết nghiên cứu riêng hướng dẫn TS Nguyễn Thanh Liêm, giảng viên khoa Khoa học Tự nhiên, Trường Đại Học Quy Nhơn Các số liệu thu thập, tài liệu tham khảo sử dụng luận văn có nguồn gốc rõ ràng, công bố theo quy định Các số liệu kết nghiên cứu luận văn theo dõi, thu thập, phân tích cách trung thực, khách quan phù hợp với quy chuẩn Việt Nam chưa công bố công trình khác thời điểm Tơi xin cam đoan! Tác giả luận văn Ngô Thị Hải Chi LỜI CẢM ƠN Để hồn thành luận văn này, tơi nhận quan tâm giúp đỡ nhiệt tình quý thầy cô giáo, tập thể, cá nhân bạn bè đồng nghiệp gia đình Tơi xin trân trọng cảm ơn đến: Thầy giáo - TS Nguyễn Thanh Liêm, giảng viên khoa Khoa học Tự nhiên, Trường Đại Học Quy Nhơn tận tình giúp đỡ, bảo hướng dẫn tơi q trình thực đề tài hoàn thành luận văn Lãnh đạo Nhà trường, khoa Khoa học Tự nhiên, bạn học viên lớp Cao học sinh học thực nghiệm K23-Trường Đại học Quy Nhơn giúp đỡ trình học tập thực đề tài nghiên cứu Các hộ gia đình thơn Ngãi Chánh, xã Nhơn Hậu, Thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định giúp đỡ, hỗ trợ tơi thực thí nghiệm khảo nghiệm sản xuất vụ Đông Xuân năm 2021 - 2022 Cuối cùng, tơi xin cảm ơn gia đình, bạn bè, người bên cạnh ủng hộ, động viên để tơi hồn thành đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn! Bình Định, tháng 08 năm 2022 Tác giả luận văn Ngô Thị Hải Chi MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC HÌNH, SƠ ĐỒ VÀ BIỂU ĐỒ MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu 3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học……………………………………….………… 3.2 Ý nghĩa thực tiễn CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu chung lúa 1.1.1 Nguồn gốc phân loại lúa……………….………………….… 1.1.2 Khái niệm phân bố lúa màu 1.1.3 Giá trị dinh dưỡng lúa gạo 1.2 Tình hình sản xuất, tiêu thụ lúa lúa màu giới Việt Nam 1.2.1 Tình hình sản xuất, tiêu thụ lúa lúa màu giới 1.2.2 Tình hình sản xuất, tiêu thụ lúa lúa màu Việt Nam 10 1.3 Tình hình nghiên cứu chọn, tạo giống lúa màu giới Việt Nam 12 1.3.1 Tình hình nghiên cứu chọn, tạo giống lúa màu giới 12 1.3.2 Tình hình nghiên cứu chọn, tạo giống lúa màu Việt Nam 12 1.4 Tình hình nghiên cứu, sản suất lúa lúa màu Bình Định 14 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 18 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 18 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 18 2.2 Nội dung phương pháp nghiên cứu 18 2.2.1 Nội dung nghiên cứu 18 2.2.2 Phương pháp nghiên cứu 19 2.2.3 Phương pháp xử lý số liệu 30 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 31 3.1 Điều kiện đất đai nước nơi tiến hành thí nghiệm 31 3.1.1 Điều kiện đất đai nơi tiến hành thí nghiệm 31 3.1.2 Điều kiện nước nơi tiến hành thí nghiệm 31 3.2 Diễn biến điều kiện thời tiết khí hậu q trình thực thí nghiệm 32 3.3 Các đặc điểm hình thái đặc tính nơng học giống lúa màu 33 3.3.1 Các giai đoạn sinh trưởng, phát triển giống lúa màu 33 3.3.2 Các đặc điểm hình thái đặc tính nơng học giống lúa màu 35 3.4 Năng suất yếu tố cấu thành suất giống lúa màu 41 3.4.1 Các yếu tố cấu thành suất giống lúa màu 41 3.4.2 Năng suất giống lúa màu 45 3.5 Khả chống chịu với số sâu, bệnh hại giống lúa màu 46 3.5.1 Khả chống chịu với số sâu hại giống lúa màu 47 3.5.2 Khả chống chịu với số bệnh hại của giống lúa màu 48 3.6 Một số tiêu phẩm chất gạo giống lúa màu 49 3.6.1 Chất lượng xay chà: 49 3.6.2 Đánh giá Khối lượng, kích thước hình dạng hạt gạo 50 3.6.3 Đặc tính lý hóa học hạt gạo giống lúa màu 53 3.7 Phân tích đa dạng di truyền giống lúa màu thông qua số đặc điểm nông sinh học 56 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 58 Kết luận 58 Kiến nghị 60 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 PHỤ LỤC QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN THẠC SĨ (BẢN SAO) DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa đầy đủ CT Công thức CV (%) Hệ số biến thiên (%) (Coefficient variance) DT Diện tích FAO Tổ chức Nơng Lương giới (Food and Agriculture Organization) G1 Lúa thảo dược tím than G2 Lúa đỏ (gạo lứt đỏ) G3 Lúa tím (lúa đồi) G4 Lúa vàng G5 Lúa lụ IRRI KPH LSD Viện nghiên cứu lúa Quốc tế (International Rice Research Institute) Không phát Hệ số sai khác nhỏ có ý nghĩa (Least significant difference) NS Năng suất NSLT Năng suất lí thuyết NSTT Năng suất thực thu NSS Ngày sau sạ P Khối lượng SL Sản lượng TB Trung bình TGST Thời gian sinh trưởng DANH MỤC CÁC BẢNG Số hiệu 1.1 1.2 1.3 1.4 Tên bảng Trang Các vitamin chất vi lượng lúa gạo Thành phần số dưỡng chất của 100 g loại gạo khác (gạo đen, đỏ, nâu trắng) Thành phần hàm lượng chất dinh dưỡng có số giống gạo trắng gạo màu Thái Lan Diện tích, suất, sản lượng lúa tỉnh Bình Định từ 15 năm 2005-2020 2.1 Tên nguồn gốc giống lúa màu thí nghiệm 18 3.1 Kết phân tích đất nơi thí nghiệm 31 Diễn biến thời tiết khí hậu vụ Đông Xuân 2021-2022 32 3.2 3.3 3.4a 3.4b 3.4c 3.5 Thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định Các giai đoạn sinh trưởng, phát triển giống lúa màu 34 Một số đặc điểm hình thái nông học giống lúa 35 màu Một số đặc điểm hình thái nơng học giống lúa 37 màu Một số đặc điểm hình thái nông học giống lúa 39 màu Các yếu tố cấu thành suất suất giống 42 lúa màu 3.6 Tình hình nhiễm sâu hại giống lúa màu 47 3.7 Tình hình nhiễm bệnh hại giống lúa màu 48 3.8 Chất lượng xay chà giống lúa màu 49 3.9 Khối lượng, kích thước hình dạng hạt gạo 51 3.10 Một số đặc tính lý hóa học hạt gạo giống lúa màu 54 DANH MỤC HÌNH, SƠ ĐỒ VÀ BIỂU ĐỒ Số Tên hình, sơ đồ biểu đồ hiệu Trang 1.1 Hình: Nguồn gốc phát triển lúa giới 2.1 Sơ đồ: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 19 3.1a 3.1b 3.3 Biểu đồ: Các đặc điểm hình thái nơng học giống lúa màu Biểu đồ: Các đặc điểm hình thái nơng học giống lúa màu Biểu đồ: Các yếu tố cấu thành suất giống lúa màu 39 41 44 3.4 Biểu đồ: Năng suất giống lúa màu 46 3.5 Biểu đồ: Khối lượng, kích thước hạt gạo 53 3.7 Hình: Phân nhóm di truyền giống lúa màu dựa 12 tính trạng kiểu hình 57 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Lúa gạo lương thực phân nửa dân số giới cung cấp 20% tổng lượng hấp thụ hàng ngày nhân loại [23] Vì vậy, nhiều quốc gia giới kể nước kinh nghiệm, bề dày lịch sử - văn hóa trồng lúa triển khai chương trình sản xuất lúa để tự đảm bảo an ninh lương thực (một số nước thuộc Châu Phi, Nam Mỹ…) Điều cho thấy, lúa góp phần quan trọng đáng kể chiến lược an ninh lương thực giới Theo thống kê tổ chức Lương thực Nơng nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO, 2019), có khoảng 117 quốc gia trồng lúa, phân bố tất châu lục diện tích canh tác lúa toàn giới 162,163 triệu ha, suất bình quân đạt 4,662 tấn/ha, tổng sản lượng 755,471 triệu Trong đó, diện tích lúa Châu Á 138,605 triệu ha, chiếm 85,47% tổng diện tích tồn cầu, Châu Phi 17,111 triệu (10,55%), tăng triệu so với năm 2013 (10,894 triệu ha), Châu Mỹ 5,705 triệu (3,52%), Châu Âu 0,623 triệu (0,38%) chiếm tỷ lệ tương đối Châu Úc, với 0,119 triệu (0,07%) [39] Theo Hoàng Kim (2016), Việt Nam lúa lương thực có vị trí trọng yếu an ninh lương thực [8] Từ quốc gia phải nhập lúa gạo (1987-1986) vươn lên xuất gạo (1989) trở thành ba nước xuất lúa gạo lớn giới, sau Thái Lan Theo Tổng cục Thống kê, năm 2019, diện tích lúa gieo trồng 7,47 triệu ha, suất bình quân đạt 5,82 tấn/ha sản lượng 43,45 triệu tấn, xuất triệu gạo, đạt giá trị 3,03 tỷ USD Như vậy, sau 30 năm đổi mới, nước ta đạt thành tựu to lớn sản xuất lúa gạo đảm bảo an ninh lương thực quốc gia There are groups (A, B, etc.) in which the means are not significantly different from one another * Tỷ lệ dài/rộng LSD All-Pairwise Comparisons Test of TLDRgao for CT CT Mean Homogeneous Groups 5.1300 A 4.6600 A 3.8800 B 3.2167 C 2.6967 C Alpha 0.05 Standard Error for Comparison 0.2669 Critical T Value 2.306 Critical Value for Comparison There are groups (A, B, etc.) in which the means are not significantly different from one another * Khối lượng 1000 hạt gạo LSD All-Pairwise Comparisons Test of Pgao for CT CT Mean Homogeneous Groups 30.663 A 23.353 B 18.643 C 17.757 C 9.357 D 0.6154 Alpha 0.05 Standard Error for Comparison 0.7608 Critical T Value 2.306 Critical Value for Comparison There are groups (A, B, etc.) in which the means are not significantly different from one another 1.7543 PHỤ LỤC II MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH NGHIÊN CỨU Hình 2: Ruộng thí nghiệm sau cấy Hình 3: Ruộng thí nghiệm sau lúa bén rễ hồi xanh Hình 7: Giống lúa màu G1 ruộng sau thu hoạch Hình 8: Giống lúa màu G2 ruộng sau thu hoạch Hình 9: Giống lúa màu G3 ruộng sau thu hoạch Hình 10: Giống lúa màu G4 ruộng sau thu hoạch Hình 11: Giống lúa màu G5 ruộng sau thu hoạch Hình 12: Hạt lúa hạt gạo xay giống lúa màu Hình 13 Thí nghiệm phân tích mùi thơm giống lúa màu thí nghiệm Hình 14 Thí nghiệm đánh giá nhiệt trở hồ giống lúa màu thí nghiệm PHỤ LỤC III PHIẾU PHÂN TÍCH QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN ... Một số đặc điểm hình thái nơng học giống lúa 37 màu Một số đặc điểm hình thái nông học giống lúa 39 màu Các yếu tố cấu thành suất suất giống 42 lúa màu 3.6 Tình hình nhiễm sâu hại giống lúa màu. .. đặc điểm hình thái nơng học số vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống lúa màu tỉnh Bình Định Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học Nhằm góp phần làm đa dạng giống lúa. .. giống lúa màu tỉnh Bình Định? ?? thực nhằm tạo nguồn vật liệu phục vụ công tác chọn, tạo giống lúa màu cho tỉnh Bình Định nói riêng vùng Dun hải Nam Trung Bộ nói chung Mục đích nghiên cứu Đánh giá đặc