MỤC LỤC Học viên Tô Ngọc Hưng Lớp MBA12B GVBM LƯU TRƯỜNG VĂN BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC MÔN HỌC QUẢN LÝ DỰ ÁN CÔNG TY TNHH ECOVE DỰ ÁN T.
Học viên: Tô Ngọc Hưng Lớp: MBA12B GVBM: LƯU TRƯỜNG VĂN BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC - - MÔN HỌC: QUẢN LÝ DỰ ÁN CÔNG TY TNHH ECOVE DỰ ÁN TRỒNG VÀ KINH DOANH RAU SẠCH THEO PHƯƠNG PHÁP THỦY CANH Lớp :MBA12B GVBM :LƯU TRƯỜNG VĂN HỌC VIÊN :TÔ NGỌC HƯNG TP.HCM tháng năm 2013 MỤC LỤC Học viên: Tô Ngọc Hưng Lớp: MBA12B GVBM: LƯU TRƯỜNG VĂN LỜI CẢM ƠN Theo chương trình giảng dạy mơn Quản lý dự án – Trường Mở Thành phố Hồ Chí Minh, đề tài tiểu luận Xây dựng mơ hình “Dự án trồng kinh doanh rau theo phương pháp thủy canh” Sau gần nửa tháng thực đến đề tài hoàn thành Mặc dù đề tài hồn thành chắn khó tránh sai sót, khiếm khuyết suốt q trình thực Kính mong thầy góp ý, bổ sung để đề tài trở nên hồn thiện có ý nghĩa thiết thực Trân trọng./ Học viên: Tô Ngọc Hưng Lớp: MBA12B GVBM: LƯU TRƯỜNG VĂN I KHÁI QUÁT VỀ CƠNG TY ECOVE Cơng Ty Trách Nhiệm Hữu Hạn ECOVE thành lập vào ngày 11 tháng 11 năm 2011, ECOVE có ý nghĩa “Hãy trở với thiên nhiên”, tiêu chí cơng ty ECOVE Cơng ty TNHH ECOVE gồm khu sản xuất rau trồng khu Nông Nghiệp Công Nghệ Cao Ấp 1, Xã Phạm Văn Cội, Huyện Củ Chi, Tp Hồ Chí Minh Và Văn Phòng Đại Diện địa chỉ: H1 Điện Biên Phú, Phường 25, Quận Bình Thạnh, Tp Hồ Chí Minh Công Ty TNHH ECOVE xây dựng theo loại hình cơng ty trách nhiệm hữu hạn gồm Hội Đồng Thành Viên, Giám Đốc Điều Hành phận kế toán, sản xuất, kinh doanh tiếp thị Hội Đồng Thành Viên gồm thành viên: Trần Thị Ngọc Nữ – Chủ tịch hội đồng thành viên Nguyễn Bảo Anh – Thành viên Trịnh Văn Sang – Thành viên II Lý chọn dự án rau sạch: II.1 Tổng quan: Đã từ lâu, loại rau củ nguồn thức ăn khơng thể thiếu lồi người, đặc biệt người Việt Nam Các loại rau, trái cây, ngũ cốc, củ, hạt loại thực phẩm chiếm khối lượng quan trọng bữa ăn ngày chúng ta; có vai trị quan trọng tất hoạt động sống thể; có tác dụng tích cực việc bảo vệ thể chống lại lão hóa, cơng yếu tố có hại từ mơi trường Theo xu hướng phát triển xã hội, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm nỗi xúc lớn, có nhiều người lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật Rau người mua ưu tiên hàng đầu, chọn theo cách cảm tính rau phải có sâu hay hoa phải nhăn nheo, xấu xí, cịi cọc Nhiều hợp tác xã rau đời, song đáp ứng phần nhỏ nhu cầu Trong bối cảnh đó, ý tưởng vườn trồng rau không cần đất PGS Hồ Hữu An, Khoa Nông học Đại học Nông nghiệp I Hà Nội, mở hướng cho nơng nghiệp Với cơng nghệ này, người dân tự tạo vườn rau nhà mình, dễ dàng gieo trồng thu hái mà không cần đất, lại rẻ tiền Nhà nơng cải tiến công nghệ trồng thủ công phụ thuộc nhiều vào thuốc trừ sâu Ưu điểm công nghệ trồng rau giá thể có sẵn nước, khơng dùng đất nên khơng bị nhiễm kim loại nặng, hố chất bảo vệ thực vật, vi sinh vật có hại Người trồng trùng đất đồng, tiết kiệm tối đa tiền mua thuốc bảo vệ thực vật công phun tưới Rau trồng nhà có mái che, tưới hệ thống nhỏ giọt tự động bán tự động, vừa đảm bảo độ đồng đều, vừa tiết kiệm nước, đặc biệt vùng hạn hán Ngồi ra, cơng việc nặng nhọc nhà Học viên: Tô Ngọc Hưng Lớp: MBA12B GVBM: LƯU TRƯỜNG VĂN nông cày bừa, cuốc xới, lên luống, làm cỏ, bỏ phân giải phóng Nước tưới cho rau bổ sung 10 nguyên tố đa, vi lượng, đảm bảo cho phát tiển Sau vụ trồng, trồng tiếp mà không cần phải cày bừa, làm cỏ lại ngồi đồng ruộng Chính vậy, năm, người nơng dân trồng 11-12 vụ thay có 1-2 vụ từ bao đời trồng đất Cơng nghệ tận dụng diện tích khơng có khả canh tác mà tạo sản phẩm có suất, chất lượng cao Cơ hội kinh doanh II.2 Các vấn đề địa lý, văn hóa, trị nhân tố kỹ thuật tạo hội kinh doanh dự án văn hóa truyền thống người Việt Nam ln phải có rau, củ, bữa ăn Các loại rau củ nguồn thức ăn thiếu loài người, đặc biệt người Việt Nam Các loại rau, trái cây, ngũ cốc, củ, hạt loại thực phẩm chiếm khối lượng quan trọng bữa ăn ngày Việc ứng dụng kỹ thuật hoàn toàn phù hợp, phí chuyển giao cơng nghệ, đầu tư sản xuất, phù hợp với nước Việt Nam vốn có lợi so sánh sản xuất nông nghiệp Thị trường tiềm năng: việc ứng dụng công nghệ trồng rau tạo lượng sản phẩm lớn để cung cấp cho nhu cầu lớn Việt Nam siêu thị, nhà hàng, khách sạn hay tiệm ăn lớn địa bàn Tp.HCM có khả mở rộng tỉnh lân cận Ngồi ra, dự án cịn mở rộng các thị trường số quốc gia châu Á khác: Hàn Quốc, Nhật Bản… III PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN NGỒI: Nguồn cung nước: III.1 Tuy nhiên nguồn cung cấp rau chủ yếu thành phố lại chủ yếu từ tỉnh vùng phụ cận quanh thành phố Bình Chánh, Củ Chi, Hóc Mơn, Đồng Nai đặc biệt Đà Lạt Đặc điểm nguồn cung rau xanh, đẹp, nhiên chất lượng không đảm bảo hệ thống kiểm định dư lượng thuốc trừ sâu, thuốc kích thích tăng trường cho loại rau khơng áp dụng rộng khắp Một số người nông dân thiếu hiểu biết sử dụng loại thuốc nhiều, khơng ý đến an tồn vệ sinh thực phầm Có thể thấy việc rau muống trồng nước đen, lượng rau có tồn dư thuốc trừ sâu vượt mức cho phép…, ta thấy rau trở thành vấn đề cấp thiết III.2 Nguồn cung từ nước ngoài: Chủ yếu từ Trung Quốc Các loại rau Trung Quốc có đặc điểm rau củ đẹp mắt, to khỏe, giá lại mang tính cạnh tranh cao Tuy nhiên loại rau củ lại chứa mối nguy hiểm tiềm tang từ chất hóa học để kích thích tăng trưởng, chất bảo quản ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe, gây bệnh nguy hiểm cho người Học viên: Tô Ngọc Hưng Lớp: MBA12B GVBM: LƯU TRƯỜNG VĂN Ngồi cịn nhập loại rau từ nước Châu Âu, Châu Mỹ nước Châu Á vùng Thái Lan, Malaysia… hàng từ nước nhập có chất lượng tốt vượt rội hàng nước giá cao nên sức tiêu thụ không cao III.3 Nhà cung cấp rau có nay: HTX Thỏ Việt : cung cấp loại rau ăn Công nghệ xanh Hưng Phát : cung cấp loại rau ăn Trần Thị Cary : cung cấp loại nấm, rau mầm loại sản phẩm sơ chế đóng gói Agrivina : hoa loại nguồn gốc từ Đà Lạt Nguồn hàng mang nhãn hiệu Dalat : rau nguồn gốc từ Đà Lạt IV Các rủi ro phương án giảm nhẹ: IV.1 Các rủi ro: -Cơng ty thành lập, chưa có tiếng thị trường, cần thời gian nỗ lực để khẳng định thương hiệu, dành tin tưởng khách hang, mở rộng thị trường - Giá cao so với sản phẩm rau thường thị trường, bất lợi cạnh tranh khách hàng cân nhắc sản phẩm loại đối thủ -Công nghệ sản xuất rau mới, cần phải đào tạo nhân viên kiểm tra quy trình gắt gao -Tiêu chuẩn VSATTP mặt hàng rau bao gồm rau tươi qua chế biến ngày cao, khắt khe phức tạp, đặc biệt thị trường nước -Nhiều đối thủ cạnh tranh lĩnh vực sản xuất chế biến rau khu vực giới ngày nhiều IV.2 Phương án giảm nhẹ: - Việt Nam tham gia vào tổ chức hợp tác khu vực giới ASEAN, APEC, Hiệp định Thương mại Việt-Mỹ tích cực vịng đàm phán để gia nhập tổ chức thương mại giới (WTO); - Nhu cầu trái thị trường giới, đặc biệt thị trường Mỹ, EU cịn lớn có xu hướng tăng lên, có rau chế biến; - Đối với thị trường nội địa, nhu cầu tiêu dùng rau ngày gia tăng số lượng đòi hỏi cao chất lượng Trong q trình cơng nghiệp hố, đại hố đất nước, việc sử dụng sản phẩm rau, chế biến dần người tiêu dùng chấp nhận thông qua hệ thống thương mại siêu thị phát triển mạnh đô thị, khu công nghiệp; V Tổng quan thị trường V.1 Thông tin thị trường - Việt Nam có diện tích: 332,000 km2 Hệ thống đường giao thông, bao gồm đường quốc lộ, tỉnh lộ - hương lộ với tổng chiều dài 222.000km Vị trí: trung tâm Đơng Nam Á Học viên: Tô Ngọc Hưng Lớp: MBA12B GVBM: LƯU TRƯỜNG VĂN - Dân số: 86 triệu dân, 65% thuộc hệ trẻ (