Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Của Bo (B), Kẽm (Zn) Đến Năng Suất Và Hàm Lượng Ligustilide Trong Rễ Củ Đương Quy Nhật Bản (Angelica Acutiloba Kitagawa) Trồng Trên Đất Đỏ Bazan Tỉnh Lâm Đồng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH PHẠM ANH CƢỜNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA BO (B), KẼM (Zn) ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ HÀM LƢỢNG LIGUSTILIDE TRONG RỄ CỦ ĐƢƠNG QUY NHẬT BẢN (Angelica acutiloba Kitagawa) TRỒNG TRÊN ĐẤT ĐỎ BAZAN TỈNH LÂM ĐỒNG LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH NÔNG NGHIỆP Thành phố Hồ Chí Minh, Tháng 05/2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH PHẠM ANH CƢỜNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA BO (B), KẼM (Zn) ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ HÀM LƢỢNG LIGUSTILIDE TRONG RỄ CỦ ĐƢƠNG QUY NHẬT BẢN (Angelica acutiloba Kitagawa) TRỒNG TRÊN ĐẤT ĐỎ BAZAN TỈNH LÂM ĐỒNG Chuyên ngành: Khoa học trồng Mã số: 9.62.01.10 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH NÔNG NGHIỆP Hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS HUỲNH THANH HÙNG Thành Phố Hồ Chí Minh, Tháng 05/2022 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu tơi dƣới hƣớng dẫn PGS.TS Huỳnh Thanh Hùng Các số liệu kết đƣợc trình bày luận án trung thực chƣa đƣợc cơng bố cơng trình ngƣời khác Tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm số liệu kết luận án TP Hồ Chí Minh, ngày tháng Nghiên cứu sinh Phạm Anh Cƣờng năm 2022 ii LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa học luận án, tơi xin tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới: PGS.TS Huỳnh Thanh Hùng thầy hƣớng dẫn tận tình giúp đỡ, dạy tơi suốt thời gian thực luận án Xin đƣợc gửi lời cảm ơn trân thành đến: Ban Giám hiệu trƣờng Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh, Phịng Đào tạo Sau đại học Khoa Nông học tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình học tập TS Bùi Ngọc Hùng, PGS.TS Trịnh Xuân Vũ, PGS.TS Phạm Văn Hiền, PGS.TS Phạm Thị Minh Tâm, PGS.TS Ngô Quang Vinh, PGS.TS Dƣơng Hoa Xô, TS Võ Thái Dân, TS Nguyễn Duy Năng, TS Bùi Minh Trí, GS.TS Mai Văn Quyền, GS.TS Nguyễn Bảo Vệ, PGS.TS Mai Thành Phụng, PGS.TS Nguyễn Văn Bộ, TS Nguyễn Đăng Nghĩa, TS Đỗ Trung Bình trao đổi, giúp đỡ chuyên môn thuộc lĩnh vực khoa học đất, phân bón trồng liên quan đến luận án ThS Phan Nguyễn Trƣờng Thắng, ThS Phạm Thị Minh Tâm, TS Phan Thúy Hiền (Viện dƣợc liệu), TS Nguyễn Quang Chơn, ThS Lê Minh Châu giúp tơi nhiều thơng tin khoa học có giá trị phục vụ cho luận án Trân trọng cảm ơn Lãnh đạo Cơng ty Cổ phần Phân bón Bình Điền tạo điều kiện tốt cho tơi hồn thành khóa học, đồng nghiệp công ty phụ giúp tơi cơng việc thƣờng xun để tơi có thêm thời gian nghiên cứu Cảm ơn gia đình chăm lo cơng việc thƣờng ngày để tơi đƣợc tồn tâm nghiên cứu hồn thành khóa học Trân trọng! TP Hồ Chí Minh, ngày tháng Nghiên cứu sinh Phạm Anh Cƣờng năm 2022 iii TÓM TẮT Luận án “Nghiên cứu ảnh hƣởng bo (B), kẽm (Zn) đến suất hàm lƣợng ligustilide rễ củ đƣơng quy Nhật Bản (Angelica acutiloba Kitagawa) trồng đất đỏ bazan tỉnh Lâm Đồng” đƣợc thực từ tháng 7/2016 đến tháng 10/2019 xã Tutra, huyện Đơn Dƣơng xã Tân Lâm, huyện Di Linh, tỉnh Lâm Đồng Mục tiêu đề tài luận án xác định dạng phân, lƣợng bón B Zn cho đƣơng quy Nhật Bản đạt suất hàm lƣợng hoạt chất ligustilide rễ củ cao từ bổ sung vào phân bón đa lƣợng ứng dụng cho sản xuất, kết nghiên cứu cho thấy: Bón B từ 0; 1,2; 2,4; 3,6 4,8 kg/ha (dạng borax) 250 N-125 P2O5 200 K2O + kg Zn/ha (dạng sunphat) cho đƣơng quy làm tăng dần tiêu sinh trƣởng, suất hàm lƣợng ligustilide theo liều lƣợng bón so với đối chứng nhƣng tăng chậm dần liều lƣợng bón cao Ở lƣợng bón 7,2 kg B/ha làm suất, hàm lƣợng ligustilide giảm nhẹ so với lƣợng bón 4,8 kg B/ha Cả hai dạng phân borax solubor, liều lƣợng bón tăng lên làm tăng sinh trƣởng suất rễ củ đƣơng quy so với đối chứng nhƣng không khác biệt thống kê Bón Zn từ 0; 1,5; 3; 4,5 kg/ha (dạng sunphat) 250 N-125 P2O5 200 K2O + 2,4 kg B/ha (dạng borax) cho đƣơng quy làm tăng sinh trƣởng suất so với đối chứng, nhƣng tăng chậm dần liều lƣợng bón cao khơng khác biệt thống kê Ở lƣợng bón kg Zn/ha làm suất, hàm lƣợng ligustilide giảm nhẹ so với lƣợng bón kg Zn/ha Ở hai dạng Zn (sunphat chelate), liều lƣợng bón tăng lên làm tăng sinh trƣởng, suất rễ củ hàm lƣợng ligustilide rễ củ đƣơng quy so với đối chứng nhƣng không khác biệt thống kê Bón tổ hợp liều lƣợng B (0; 1,2; 2,4; 3,6 4,8 kg B/ha-dạng borax) với liều lƣợng Zn (0; 1,5; 3; 4,5 kg Zn/ha- dạng sunphat) cho thấy iv lƣợng B hay Zn tổ hợp tăng lên, tiêu sinh trƣởng, suất hàm lƣợng ligustilide tăng theo lƣợng bón khác biệt thống kê với đối chứng Mơ hình ứng dụng kết nghiên cứu đề tài sản suất diện rộng huyện Đơn Dƣơng Di Linh cho thấy suất rễ củ tƣơi, lợi nhuận tỷ số lợi nhuận/chi phí lơ thử nghiệm cao lơ nơng dân bón phân theo tập qn Mơ hình cho hiệu kinh tế cao so với sản suất số trồng truyền thống vùng nghiên cứu nhƣ loại rau, cà phê, hồ tiêu Kết nghiên cứu bón B Zn cho đƣơng quy Nhật Bản phù hợp để nhân rộng sản xuất vùng có điều kiện thổ nhƣỡng sinh thái tƣơng tự v SUMMARY The thesis entitled " The study on the influence of boron (B), zinc (Zn) on yield and ligustilide content in Angelica acutiloba roots grown on basalt soil, Lam Dong province" was conducted at Tutra commune, Don Duong district and Tan Lam commune, Di Linh district, Lam Dong province, from July of 2016 to October of 2019 The objectives of the research were to determine types and levels B and Zn fertilizers for Angelica acutiloba to obtain high yield and ligustilide content in roots as the basis for adding to the process of using macronutrients in combination with micronutrients (B and Zn) applied in production The rates of application of 0, 1.2, 2.4, 3.6 and 4.8 kg B/ha (as borax type) on the basal of 250 N-125 P2O5 -200 K2O + kg Zn/ha (as sulphate Zn) responded on growth, yield and ligustilide content of Angelica acutiloba had gradually increased over the control However, the increase in these parameters was trended to decrease during increasing higher dosage than 4.8 kg/ha The rate application at 7.2 kg B/ha affected yield and ligustilide content lower than those at the rate of 4.8 kg B/ha Application of both types of B (Borax and Solubor) influenced on growth and yield of Angelica acutiloba roots during increased application doses compared to the control, but not significantly different Application of different levels of Zn ranged from 0, 1.5, 3.0, 4.5 and 6.0 kg/ha (sulphate type) on the basal of 250 N-125 P2O5-200 K2O + 2.4 kg B/ha (as borax) for Angelica acutiloba were increased in growth and yield over the control At higher dosages (more than 6.0 kg/ha), the growth and yield parameters were increased less than compared to lower dosages but no statistical difference Application of kg Zn/ha affected yield and ligustilide content slightly decreased as compared to the application of kg Zn/ha In both types of Zn (Sulphate and chelate), increasing higher levels of Zn was increased in growth and yield of Angelica acutiloba roots as compared to the control but not statistically different vi Application of the combined five B doses (0, 1.2, 2.4, 3.6 and 4.8 kg B/ha as borax) and five Zn doses (0, 1.5, 3.0, 4.5 and 6.0 kg Zn/ha as sulphate Zn) recorded that the growth and yield of Angelica acutiloba at each B or Zn increased combination was enhanced significantly different over the control The application of the research findings to build models on Angelica acutiloba production in both Don Duong and Di Linh districts showed that fresh root yield, profit and B:C ratio (Benefit: cost ratio) at the models were higher than the control (farmer conventional method) Besides that, the model trials showed that the applied Angelica acutiloba cultivation obtained higher economics than the production of some popular crops in the study region such as vegetables, coffee, and black pepper Thus, the research results influenced by B and Zn for Angelica acutiloba production are suitable for application in places with similar soil and ecological conditions vii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN .ii TÓM TẮT iii SUMMARY v MỤC LỤC vii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT viii DANH SÁCH CÁC BẢNG xiv DANH SÁCH CÁC HÌNH .xvii MỞ ĐẦU Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu sơ lƣợc đƣơng quy Nhật Bản (Angelica acutiloba 1.1.1 Nguồn gốc phân bố ………………4 1.1.2 Đặc điểm thực vật học đƣơng quy Nhật Bản 1.1.3 Các giai đoạn sinh trƣởng phát triển ĐQNB 1.1.3.1 Giai đoạn sinh trƣởng sinh dƣỡng 1.1.3.2 Giai đoạn sinh trƣởng sinh thực 1.1.4 Thành phần hóa học tác dụng dƣợc lý ĐQNB 1.1.4.1 Hoạt chất ligustilide rễ củ đƣơng quy 1.1.4.2 Tác dụng dƣợc lý ĐQNB 10 1.2 Ảnh hƣởng thời tiết khí hậu đến suất chất lƣợng ĐQNB 10 1.2.1 Ảnh hƣởng nhiệt độ khơng khí 10 1.2.2 Ảnh hƣởng lƣợng mƣa ẩm độ đất canh tác 11 1.2.3 Ảnh hƣởng ánh sáng 12 1.3 Ảnh hƣởng đất canh tác đến ĐQNB 12 1.3.1 Đặc tính vật lý đất 12 1.3.2 Đặc tính hóa học đất 13 1.4 Các nguyên tố dinh dƣỡng vai trò chúng trồng 14 viii 1.5 Các nguyên tố bo kẽm, vai trò chúng đƣơng quy 15 1.5.1 Bo đất 15 1.5.2 Bo vai trò sinh lý B trồng 16 1.5.3 Thừa thiếu B trồng 17 1.5.4 Các dạng phân B 17 1.5.5 Ảnh hƣởng vi lƣợng bo (B) đến sinh trƣởng, phát triển, suất dƣợc liệu đƣơng quy 18 1.5.6 Kẽm đất 18 1.5.7 Kẽm vai trò với trồng 19 1.5.8 Thừa thiếu Zn trồng 20 1.5.9 Các loại phân Zn 20 1.5.10 Ảnh hƣởng vi lƣợng kẽm (Zn) đến sinh trƣởng, phát triển suất rễ củ đƣơng quy 21 1.5.11 Một số nghiên cứu bón bo kẽm cho trồng 21 1.6 Các nghiên cứu bón phân cho đƣơng quy 23 1.7 Ảnh hƣởng kỹ thuật canh tác, thời điểm thu hoạch biện pháp sơ chế, đến suất chất lƣợng đƣơng quy 25 1.7.1 Mùa vụ gieo trồng đƣơng quy 25 1.7.2 Giống đƣơng quy 25 1.7.3 Cây giống 25 1.7.3.1 Cây ƣơm bầu 25 1.7.3.2 Cây giống gieo vãi (trong vƣờn ƣơm) 26 1.7.3.3 Gieo thẳng hạt giống ruộng sản xuất 26 1.7.4 Chuẩn bị đất trồng 27 1.7.5 Kỹ thuật gieo trồng bón phân cho đƣơng quy 29 1.7.6 Chế độ nƣớc tƣới 29 1.7.7 Sâu bệnh hại đƣơng quy 30 1.7.8 Thu hoạch 30 1.7.9 Phƣơng pháp chế biến bảo quản 31 ix Chƣơng NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 2.1 Nội dung nghiên cứu 34 2.1.1 Nội dung Khảo sát ảnh hƣởng bo kẽm đến sinh trƣởng, suất hàm lƣợng ligustilide rễ củ đƣơng quy Nhật Bản 34 2.1.2 Nội dung 2: Nghiên cứu ảnh hƣởng dạng liều lƣợng bo (B) đến sinh trƣởng, suất hàm lƣợng ligustilide rễ củ đƣơng quy Nhật Bản 34 2.1.3 Nội dung 3: Nghiên cứu ảnh hƣởng dạng liều lƣợng kẽm (Zn) đến sinh trƣởng, suất hàm lƣợng ligustilide rễ củ đƣơng quy Nhật Bản 34 2.1.4 Nội dung 4: Nghiên cứu ảnh hƣởng tổ hợp B với Zn đến sinh trƣởng cây, suất hàm lƣợng ligustilide rễ củ đƣơng quy Nhật Bản 34 2.1.5 Nội dung 5: Thử nghiệm kết nghiên cứu đề tài bón phân cho đƣơng quy Nhật Bản diện rộng Đơn Dƣơng Di Linh (Lâm Đồng) để đánh giá tính khả thi trƣớc khuyến cáo cho nông dân áp dụng 35 2.2 Vật liệu thí nghiệm 37 2.3 Điều kiện thí nghiệm 37 2.3.1 Đất thí nghiệm 37 2.3.2 Thời tiết khu vực thí nghiệm 37 2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 38 2.4.1 Phƣơng pháp chung cho thí nghiệm 38 2.4.1.1 Thiết kế thí nghiệm 38 2.4.1.2 Phƣơng pháp bón phân thí nghiệm 38 2.4.1.3 Phƣơng pháp thu mẫu thí nghiệm 39 2.4.2 Phƣơng pháp nghiên cứu nội dung 41 2.4.3 Phƣơng pháp nghiên cứu nội dung 42 2.4.4 Phƣơng pháp nghiên cứu nội dung 44 2.4.5 Phƣơng pháp nghiên cứu nội dung 46 2.4.6 Phƣơng pháp nghiên cứu nội dung 47 x 2.4.7 Phƣơng pháp xử lý số liệu 48 2.5 Thời gian địa điểm nghiên cứu 48 Chƣơng KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 49 3.1 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU KHẢO SÁT TÁC DỤNG CỦA VIỆC BÓN BO VÀ KẼM CHO ĐƢƠNG QUY NHẬT BẢN 49 3.1.1 Kết khảo sát ảnh hƣởng bo (B) kẽm (Zn) đến sinh trƣởng 49 3.1.1.1.Ảnh hƣởng bo kẽm đến chiều cao 49 3.1.1.2.Ảnh hƣởng bo kẽm đến chiều dài rễ đƣờng kính củ 51 3.1.2 Kết khảo sát ảnh hƣởng bo (B) kẽm (Zn) đến suất sinh học đƣơng quy 52 3.1.2.1 Ảnh hƣởng bo kẽm đến khối lƣợng rễ củ 52 3.1.2.2 Ảnh hƣởng B Zn đến suất rễ củ 53 3.1.3 Kết khảo sát ảnh hƣởng bo (B) kẽm (Zn) đến chất lƣợng đƣơng quy 56 3.1.3.1 Ảnh hƣởng B Zn đến hàm lƣợng chất khô 56 3.1.3.2 Kết khảo sát ảnh hƣởng bo (B) kẽm (Zn) đến hàm lƣợng suất hoạt chất (NSHC) ligustilide 57 3.2 PHẦN 2: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ĐẦY ĐỦ VỀ VIỆC BÓN BO VÀ KẼM CHO ĐƢƠNG QUY NHẬT BẢN 59 3.2.1 Kết nghiên cứu việc bón B cho đƣơng quy Nhật Bản 59 3.2.1.1 Ảnh hƣởng liều lƣợng B đến chiều dài rễ củ đƣờng kính củ 59 3.2.1.2 Ảnh hƣởng dạng liều lƣợng B đến CDRC đƣờng kính củ 61 3.2.1.3 Ảnh hƣởng liều lƣợng B đến khối lƣợng rễ củ 63 3.2.1.4 Ảnh hƣởng liều lƣợng B đến suất rễ củ 64 3.2.1.5 Ảnh hƣởng dạng liều lƣợng B đến khối lƣợng rễ củ 66 3.2.1.6 Ảnh hƣởng dạng liều lƣợng B đến suất rễ củ 67 3.2.1.7 Ảnh hƣởng liều lƣợng B đến hàm lƣợng chất khô rễ củ 69 3.2.1.8 Ảnh hƣởng dạng liều lƣợng B đến hàm lƣợng chất khô 70 3.2.1.9 Ảnh hƣởng liều lƣợng B đến hàm lƣợng NSHC ligustilide 71 xi 3.2.1.10 Nhận xét chung tác dụng B với đƣơng quy Nhật Bản 76 3.2.2 Kết nghiên cứu việc bón Zn cho đƣơng quy Nhật Bản 76 3.2.2.1 Ảnh hƣởng liều lƣợng Zn đến chiều dài rễ củ đƣờng kính củ 76 3.2.2.2 Ảnh hƣởng dạng liều lƣợng Zn đến CDRC đƣờng kính củ 78 3.2.2.3 Ảnh hƣởng liều lƣợng Zn đến khối lƣợng rễ củ 80 3.2.2.4 Ảnh hƣởng liều lƣợng Zn đến suất rễ củ 81 3.2.2.5 Ảnh hƣởng dạng liều lƣợng Zn đến khối lƣợng rễ củ 83 3.2.2.6 Ảnh hƣởng dạng liều lƣợng Zn đến suất rễ củ 84 3.2.2.7 Ảnh hƣởng liều lƣợng Zn đến hàm lƣợng chất khô 86 3.2.2.8 Ảnh hƣởng dạng liều lƣợng Zn đến hàm lƣợng chất khô 87 3.2.2.9 Ảnh hƣởng liều lƣợng Zn đến hàm lƣợng suất hoạt chất ligustilide 88 3.2.2.10 Nhận xét chung tác dụng riêng Zn với đƣơng quy Nhật Bản 91 3.2.3 Kết nghiên cứu việc bón tổ hợp B Zn cho đƣơng quy Nhật Bản 92 3.2.3.1 Ảnh hƣởng tổ hợp B với Zn đến chiều dài rễ củ đƣờng kính củ 92 3.2.3.2 Ảnh hƣởng tổ hợp B với Zn đến khối lƣợng rễ củ 93 3.2.3.3 Ảnh hƣởng tổ hợp B với Zn đến suất rễ củ 95 3.2.3.4 Ảnh hƣởng tổ hợp B với Zn đến hàm lƣợng chất khô 98 3.2.3.5 Ảnh hƣởng tổ hợp B với Zn đến hàm lƣợng suất hoạt chất (NSHC) ligustilide 99 3.2.3.6 Nhận xét chung tác dụng tổ hợp B Zn đến ĐQNB 103 3.2.4 Mối liên hệ liều lƣợng B, Zn bón vào đất với B, Zn dễ tiêu đất B tổng số đƣơng quy Nhật Bản 104 3.2.4.1 Hàm lƣợng B dễ tiêu đất 104 3.2.4.2 Hàm lƣợng B 106 3.2.4.3 Hàm lƣợng Zn dễ tiêu đất 108 3.2.4.4 Hàm lƣợng Zn 110 3.2.4.5 Tóm tắt kết nghiên cứu bón B Zn cho ĐQNB 112 3.3 PHẦN 3: KẾT QUẢ THỬ NGHIỆM DIỆN RỘNG VIỆC BÓN BO xii VÀ KẼM CHO ĐQNB TẠI HUYỆN ĐƠN DƢƠNG VÀ DI LINH, LÂM ĐỒNG 112 3.3.1 Kết sinh trƣởng đƣơng quy mơ hình huyện Đơn Dƣơng Di Linh 113 3.3.2 Kết suất chất lƣợng rễ củ đƣơng quy mơ hình huyện Đơn Dƣơng Di Linh 114 3.3.3 Hiệu kinh tế mơ hình thử nghiệm diện rộng huyện Đơn dƣơng Di Linh 115 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 119 DANH MỤC CƠNG TRÌNH CỦA TÁC GIẢ 121 TÀI LIỆU THAM KHẢO 122 DANH SÁCH PHỤ LỤC 138 PHỤ LỤC 139 ... DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH PHẠM ANH CƢỜNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA BO (B), KẼM (Zn) ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ HÀM LƢỢNG LIGUSTILIDE TRONG RỄ CỦ ĐƢƠNG QUY NHẬT BẢN (Angelica acutiloba. .. tháng Nghiên cứu sinh Phạm Anh Cƣờng năm 2022 iii TÓM TẮT Luận án ? ?Nghiên cứu ảnh hƣởng bo (B), kẽm (Zn) đến suất hàm lƣợng ligustilide rễ củ đƣơng quy Nhật Bản (Angelica acutiloba Kitagawa) trồng. .. DỤNG CỦA VIỆC BÓN BO VÀ KẼM CHO ĐƢƠNG QUY NHẬT BẢN 49 3.1.1 Kết khảo sát ảnh hƣởng bo (B) kẽm (Zn) đến sinh trƣởng 49 3.1.1.1 .Ảnh hƣởng bo kẽm đến chiều cao 49 3.1.1.2 .Ảnh hƣởng bo kẽm đến