Dạy học stem chủ đề “nghiên cứu quy trình và chế tạo thiết bị bình chữa cháy mini” nhằm phát triển năng lực vận dụng kiến thức, kĩ năng cho học sinh

HNUE JOURNAL OF SCIENCE Educational Sciences 2021, Volume 66, Issue 4E, pp 248-257 This paper is available online at http://stdb.hnue.edu.vn DOI: 10.18173/2354-1075.2021-0205 DẠY HỌC STEM CHỦ ĐỀ “NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH VÀ CHẾ TẠO THIẾT BỊ BÌNH CHỮA CHÁY MINI” NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC, KĨ NĂNG CHO HỌC SINH Bạch Thị Phương Thanh Trần Trung Ninh Khoa Hóa học, Trường Đại Học Sư Phạm Hà Nội Tóm tắt Tổ chức dạy học STEM thu hút quan tâm trường học phổ thông, thầy cô, nhà khoa học giáo dục năm gần Thông qua giải vấn đề chủ đề STEM, học sinh có hội phát triển lực vận dụng kiến thức kĩ Bài viết trình bày cấu trúc lực vận dụng kiến thức kĩ năng, quy trình thiết kế tổ chức hoạt động dạy học chủ đề STEM để phát triển lực vận dụng kiến thức kĩ Đã thiết kế tổ chức dạy học chủ đề STEM “Nghiên cứu quy trình chế tạo thiết bị bình chữa cháy mini” thực nghiệm trường THPT Đồng Quan, huyện Phú Xuyên, Hà Nội Sau xử lí thống kê, cho thấy có tiến lực vận dụng kiến thức kĩ học sinh Từ khóa: dạy học STEM, lực vận dụng kiến thức kĩ năng, Phú Xuyên, Hà Nội Mở đầu Sự bùng nổ cách mạng công nghiệp 4.0 đặt hội thách thức to lớn cho giáo dục Ngoài vấn đề sở hạ tầng thể chế kinh tế, nhân tố chất lượng nguồn nhân lực nhân tố định thành công Thủ tướng phủ có thị số 16/CT-TTg Chính phủ ngày 04/05/2017 phát triển nguồn nhân lực đáp ứng nhu cầu cách mạng công nghiệp 4.0 [1] Bộ Giáo dục Đào tạo có cơng văn số 3089/BGDĐTGDTrH việc triển khai giáo dục STEM trường phổ thơng Việt Nam [2] Chương trình Giáo dục phổ thơng tổng thể 2018 Chương trình mơn Hố học đề cập giáo dục STEM [3.4] STEM chất tích hợp liên mơn, tùy vào đối tượng khác mà mục tiêu giáo dục STEM khác Với HS trường Trung học Phổ thông, việc theo học chủ đề STEM cịn có ảnh hưởng tích cực tới khả lựa chọn nghề nghiệp tương lai Khi học tình thực tiễn, nhiều thách thức hội, HS chủ động, sáng tạo học tập, từ khuyến khích em có định hướng rõ ràng chọn nghề nghiệp tương lai Tuy nhiên, nhiều giáo viên cịn gặp khó khăn triển khai dạy học phát triển lực học sinh thông qua dạy học STEM Đã có số nghiên cứu giáo dục STEM xuất thành sách tham khảo Nguyễn Văn Biên cộng [5], Nguyễn Thành Hải [6] Năm 2017 có luận án tiến sĩ giáo dục STEM Lê Xuân Quang [7] Một số nhóm tác giả khác Lưu Thị Huế [8], Nông Thủy Kiều [9], Trần Thế Sang [10], Nguyễn Thị Như Anh [11], Đặng Thị Thuận An [12] cộng nghiên cứu triển khai chủ đề dạy học STEM xuất phát từ mơn Hóa học nhằm phát triển lực học sinh Đã có sách tham khảo dạy học tích hợp Vật lí, Hố học, Sinh học [13] Nguyễn Mậu Đức cộng nghiên cứu quy trình Ngày nhận bài: 6/9/2021 Ngày sửa bài: 18/10/2021 Ngày nhận đăng: 25/10/2021 Tác giả liên hệ: Trần Trung Ninh Địa e-mail: ninhtt@hnue.edu.vn 248 Dạy học STEM chủ đề “Nghiên cứu quy trình chế tạo thiết bị bình chữa cháy mini” nhằm phát triển sản xuất phân bón giàu lân kali từ xương động vật [14] Nguyễn Văn Biên cộng kết hợp TRIZ với STEM để phát triển lực sáng tạo cho học sinh [15] Tác giả đề xuất quy trình tổ chức chủ đề dạy học tích hợp [16] Tuy nhiên, chưa có chủ đề STEM theo hình thức trải nghiệm quy trình chế tạo bình chữa cháy mini Cần thêm nhiều viết giáo dục STEM vận dụng vào dạy học hóa học Bài viết giới thiêu giáo dục STEM, quy trình dạy học chủ đề STEM, từ xây dựng chủ đề STEM “Nghiên cứu quy trình chế tạo thiết bị bình chữa cháy mini” chương trình Hóa học Phi kim lớp 11 nhằm phát triển NL VDKTKN cho học sinh Nội dung nghiên cứu 2.1 Năng lực lực vận dụng kiến thức kĩ Chương trình Hóa học phổ thơng 2018 * Khái niệm lực Theo Bernd Meier, Nguyễn Văn Cường: “Năng lực khả thực có trách nhiệm hiệu hành động, giải nhiệm vụ, vấn đề tình thay đổi thuộc lĩnh vực nghề nghiệp, xã hội hay cá nhân sở hiểu biết, kĩ năng, kĩ xảo kinh nghiệm sẵn sàng hành động” Theo Chương trình Giáo dục phổ thông tổng thể 2018: “Năng lực khả thực thành công hoạt động bối cảnh định nhờ huy động tổng hợp kiến thức, kĩ thuộc tính cá nhân khác hứng thú, niềm tin, ý chí,… Năng lực cá nhân đánh giá qua phương thức kết hoạt động cá nhân giải vấn đề sống” Năng lực hàm chứa tính sẵn sàng hành động, động cơ, ý chí trách nhiệm xã hội để sử dụng cách thành cơng có trách nhiệm giải pháp,… tình thay đổi * Năng lực vận dụng kiến thức kĩ Từ khái niệm lực, xác định NL VDKTKN vào thực tiễn khả cá nhân phát vấn đề có liên quan đến thực tiễn từ huy động kiến thức, kĩ liên quan học tự tìm tịi khám phá kiến thức, kĩ nhằm giải vấn đề thực tiễn Trên sở nghiên cứu Chương trình Giáo dục phổ thơng mơn Hố học khái niệm NL NL VDKTKN học, đề xuất phiếu đánh giá tiêu chí lực VDKTKN, nhằm đánh giá tiến học sinh qua thực nghiệm sư phạm sau: Bảng Phiếu tiêu chí đánh giá lực vận dụng kiến thức kĩ Tiêu chí Mức độ Biểu mức độ NLVDKTKN (Điểm) Trình bày số nội dung thầy, cô hướng dẫn liên quan đến tượng tự nhiên Nhận biết, phát hiện, giải thích Nhận diện tượng tự nhiên chưa phân tích rõ tượng tự nhiên, ứng ràng, chất vấn đề dụng Hố học Nhận diện tượng tự nhiên; phân tích rõ ràng, sống xác chất vấn đề Chỉ mâu thuẫn vấn đề Trình bày số nội dung có liên quan đến vấn đề Phản biện, đánh giá ảnh hưởng thực tiễn vấn đề thực Đánh giá vấn đề thực tiễn chưa phân tích rõ tiễn ràng, xác chất vấn đề 249 Bạch Thị Phương Thanh Trần Trung Ninh Tìm tịi, khám phá kiến thức liên quan vấn đề thực tiễn Định hướng ngành, nghề sau tốt nghiệp trung học phổ thông Ứng xử có trách nhiệm, thực giải vấn đề thực tiễn phù hợp với yêu cầu phát triển bền vững Lập luận chặt chẽ ý kiến phản biện, khen, chê phù hợp Phân tích yếu tố ảnh hưởng vấn đề thực tiễn Nhắc lại kiến thức, kĩ học để trả lời vấn đề thực tiễn Sử dụng chứng khoa học vấn đề thực tiễn chưa tìm câu trả lời cho vấn đề nghiên cứu Tìm chứng khoa học, nghiên cứu sở khoa học để kết nối kiến thức, kĩ hoc với vấn đề nghiên cứu Nhắc lại nội dung hướng nghiệp thầy, Giải thích, phân tích phần yêu cầu nghề nghiệp so sánh với khả thân để định hướng nghề nghiệp Định hướng ngành, nghề phù hợp với sở thích, lực, sở trường Đã đưa số đề xuất mang tính khả thi, đề biện pháp kiểm chứng giả thuyết chưa thực giải vấn đề Đã đưa số đề xuất mang tính khả thi, đề biện pháp kiểm chứng giả thuyết thực giải vấn đề không thành công Đề xuất biện pháp hợp lí; thực giải vấn đề thực tiễn hiệu đề xuất vấn đề Phiếu đánh giá tiêu chí với tiêu chí lực VDKTKN, tiêu chí ứng với mức độ mô tả nhằm đánh giá tiến học sinh lớp thực nghiệm qua chủ đề STEM Mức đạt điểm tương ứng với khả tái hiện; Mức đạt điểm tương ứng với khả thông hiểu; Mức đạt điểm tương ứng với mức độ suy luận, vận dụng 2.2 Giáo dục STEM số chủ đề giáo dục STEM mơn Hóa học 11 * Giáo dục STEM STEM viết tắt từ tiếng Anh: Science (Khoa học), Technology (Công nghệ), Engineering (Kĩ thuật) Math (Toán học) Giáo dục STEM trang bị cho người học kiến thức kĩ liên quan đến lĩnh vực Khoa học, Công nghệ, Kĩ thuật Toán học Các kiến thức kĩ lồng ghép, tích hợp bổ trợ cho giúp HS phát triển NL VDKTKN, tạo sản phẩm sống ngày Vì vậy, giáo dục STEM trọng phát triển kĩ năng, hình thành lực phẩm chất HS đáp ứng yêu cầu phát triển cách mạng 4.0 diễn * Một số chủ đề giáo dục STEM mơn Hóa học 11 Trong chương trình Hóa học 11 thiết kế tổ chức dạy học số chủ đề STEM sau: - Làm dưa tươi ngon từ rau củ sạch; - Thiết kế bình chữa cháy mini; - Phân bón cho hoa cảnh; 250 Dạy học STEM chủ đề “Nghiên cứu quy trình chế tạo thiết bị bình chữa cháy mini” nhằm phát triển - Bình lọc nước; Thiết kế hệ thống hỗ trợ quang hợp cho rong chó; Sử dụng bắp cải tím làm chất thị acid - base; Thiết bị cung cấp oxi cho phịng kín; Trồng với dung dịch thủy canh 2.3 Chủ đề STEM “Nghiên cứu quy trình chế tạo thiết bị bình chữa cháy mini” Chương trình Hóa học 11 hành Nội dung chủ đề Bài 16 Hợp chất carbon thuộc Chương trình Hóa học 11 hành với thời lượng tiết học lớp tuần chuẩn bị nhà 2.3.1 Lí chọn chủ đề “Nghiên cứu quy trình chế tạo thiết bị bình chữa cháy mini” Cháy nổ gây thiệt hại tài sản tính mạng người Để lại hậu gánh nặng cho xã hội nhiều người sản nghiệp, ảnh hưởng đến an ninh kinh tế an sinh xã hội địa phương… Những vụ cháy thường xuất phát ý thức chủ quan, thiếu cẩn trọng, coi thường mạng sống Chính vậy, bên cạnh việc hạn chế nguy cháy nổ cần phải tìm biện pháp để dập tắt đám cháy thoát hiểm an toàn Việc sử dụng thiết bị chữa cháy điều cần thiết, nhiên giá thành thiết bị chữa cháy thị trường cao, đó, HS hồn tồn áp dụng kiến thức học để chế tạo bình chữa cháy mini sử dụng gia đình Bên cạnh việc sử dụng nguyên vật liệu gần gũi đời sống để chế tạo bình chữa cháy mini, chủ đề giáo dục em việc sử dụng tiết kiệm tài nguyên bảo vệ môi trường 2.3.2 Nội dung STEM chủ đề Bảng Các nội dung STEM chủ đề S (Khoa học) T (Cơng nghệ) E (Kĩ thuật) M (Tốn học) + Hóa học: Nêu tính chất hóa học muối carbonate, acid nhằm tạo lượng khí CO2 lớn để dập tắt đám cháy theo yêu cầu + Khoa học mơi trường: Hình thành phát triển thói quen sử dụng vật liệu tái chế để tạo sản phẩm phục vụ đời sống, bảo vệ môi trường + Sử dụng phần mềm imidmap để thiết kế sơ đồ tư nhằm hệ thống hóa kiến thức + Tra cứu thông tin cần thiết cho dự án từ mạng internet + Biết tìm sử dụng trang Web tương tác trực tuyến để phục vụ cho việc học tập, mở rộng kiến thức + Lựa chọn xếp nguyên liệu, vật liệu, hóa chất hợp lí để đạt hiệu tốt cho sản phẩm + Sử dụng biện pháp, liều lượng thao tác an tồn + Tính tốn hợp lí số lượng vật liệu, ngun liệu, hóa chất tạo thành sản phẩm để đảm bảo hiệu kinh tế + Vận dụng kiến thức toán học để thiết kế vẽ thực sản phẩm 2.3.3 Mục tiêu chủ đề * Về kiến thức, kĩ - HS giải thích tính chất carbon, carbon dioxide muối carbonate - Vận dụng tính chất carbon hợp chất carbon để: + Giải thích nguy suy hơ hấp đám cháy 251 Bạch Thị Phương Thanh Trần Trung Ninh + Đề xuất phương án bảo vệ an toàn thoát hiểm đám cháy + Thiết kế thử nghiệm bình chữa cháy đơn giản từ vật liệu dễ kiếm vận dụng tính chất carbon hợp chất * Về thái độ - Có ý thức phòng cháy, chữa cháy - Nhận thấy vận dụng kiến thức kiến thức môn học để giải vấn đề thực tiễn * Về lực hình thành - Năng lực hóa học: lực vận dụng kiến thức, kĩ hóa học, lực nhận thức hóa học lực tìm hiểu giới tự nhiên góc độ hóa học 2.3.4 Tiến hành hoạt động * Hoạt động 1: Xây dựng yêu cầu chế tạo bình chữa cháy mini (Chuẩn bị trước tuần) - Mục tiêu: - HS nêu nguyên lí hoạt động bình chữa cháy xác định rõ nhiệm vụ chế tạo bình chữa cháy mini - Thực hiện: Hoạt động GV Hoạt động HS - GV nêu thông tin nguy an toàn cháy nổ đưa yêu cầu nhiệm vụ dự án để HS thực - GV thơng báo, phân tích thống với HS tiêu chí đánh giá bình chữa cháy mini - HS lắng nghe nguyên tắc dập tắt đám cháy ngun lí họat động bình chữa cháy truyền thống - HS suy nghĩ vẽ để phù hợp yêu cầu chủ đề - Tiêu chí sản phẩm: Thống nguyên lí chế tạo bình cứu hỏa mini Nhận nhiệm vụ thiết kế, chế tạo bình chữa cháy mini * Hoạt động 2: Nghiên cứu, đề xuất phương án thiết kế sản phẩm (Chuẩn bị trước tuần) - Mục tiêu: + HS trình bày, giải thích tính chất vật lí tính chất hóa học carbon hợp chất + HS nêu nguyên tắc dập tắt đám cháy, đề xuất phương án dập tắt đám cháy hiệu hiểm an tồn đám cháy + HS Lựa chọn kiến thức liên quan carbon hợp chất phù hợp cho sản phẩm nhóm - Thực hiện: Hoạt động GV Hoạt động HS - GV nghe nhóm báo cáo, trao đổi - HS trình bày chủ đề phân cơng đánh giá nội dung - HS Trao đổi với GV khó khăn, vướng mắc để hướng dẫn giải đáp - Tiêu chí sản phẩm: Q trình hóa học diễn bình cứu hỏa hoạt động Tác dụng dập đám cháy CO2 Các tác động môi trường xảy q trình chế tạo, sử dụng bình cứu hỏa mini 252 Dạy học STEM chủ đề “Nghiên cứu quy trình chế tạo thiết bị bình chữa cháy mini” nhằm phát triển Các phương án thiết kế bình chữa cháy mini Hoạt động 3: Trình bày thiết kế thuyết trình, thảo luận (Chuẩn bị trước tuần) - Mục tiêu: + HS mơ tả thiết kế + HS vận dụng kiến thức liên quan đến carbon hợp chất để giải thích lựa chọn phương án thiết kế bình chữa cháy - Thực hiện: Hoạt động GV Hoạt động HS - GV ý nhận xét phần báo cáo HS - GV dùng phiếu tiêu chí để đánh giá phần trình bày em - HS vẽ ý tưởng thiết kế sản phẩm, lựa chọn ý tưởng tối ưu - HS cần thích rõ phận, nguyên vật liệu hóa chất thực - HS dự kiến kích thước, khối lượng, nồng độ thơng số kĩ thuật liên quan - HS giải thích chế hoạt động bình chữa cháy - HS phản biện ghi nhận xét điều chỉnh phương án - Tiêu chí sản phẩm: Bản vẽ thiết kế sản phẩm bình chữa cháy mini lựa chọn, lí giải chọn Biên ý kiến góp ý cho vẽ thiết kế, ý kiến phản biện trả lời Hoạt động 4: Chế tạo bình chữa cháy mini (chuẩn bị tuần trước báo cáo) - Mục tiêu: + HS chế tạo bình chữa cháy mini theo phương án chọn; + Thử nghiệm sản phẩm có điều chỉnh - Thực hiện: Hoạt động GV Hoạt động HS - GV yêu cầu HS báo cáo trình - HS chế tạo sản phẩm đánh giá mức độ hoạt thực sản phẩm Từ hỗ trợ động so với tiêu chí ban đầu em cần thiết - HS thực cải tiến sản phẩm, đánh giá lại mức độ hoạt động sản phẩm sau cải tiến - Tiêu chí sản phẩm: Mỗi nhóm chế tạo 01 bình chữa cháy mini, thử nghiệm cải tiến sản phẩm Bình chữa cháy có hình thức đẹp, sử dụng vật liệu tái chế, có giá thành thấp hiệu chữa cháy tốt Họat động 5: Trình bày sản phẩm đánh giá rút kinh nghiệm (45 phút lớp) - Mục tiêu: + HS trình bày thao tác bình chữa cháy mini; + HS giải thích thành cơng hay ngun nhân thất bại sản phẩm; + HS đề xuất thêm ý tưởng bình chữa cháy - Thực hiện: 253 Bạch Thị Phương Thanh Trần Trung Ninh Hoạt động GV - GV lắng nghe HS báo cáo, sử dụng sản phẩm nhận xét sản phẩm cho HS - GV tổng kết, đánh giá dự án Hoạt động HS - HS báo cáo sản phẩm - HS dùng bình chữa cháy nhóm để dập tắt đám cháy nhỏ sân trường thật an toàn - HS hoàn thành hồ sơ dự án - Tiêu chí sản phẩm: Mỗi nhóm chế tạo 01 bình chữa cháy mini Thử nghiệm chữa thành công đám cháy giả định nhỏ sân trường Có báo cáo kết trình thiết kế, chế tạo bình chữa cháy mini 2.4 Kết thực nghiệm sư phạm Dưới số hình ảnh trình thực nghiệm sư phạm Hình Bản thiết kế Hình Thử nghiệm nhóm bình chữa cháy mini Thực nghiệm sư phạm tiến hành lớp 11A6 (42 HS) Trường THPT Đồng Quan, Hà Nội năm học 2020 - 2021 Nhằm đánh giá tính khả thi mức độ phù hợp nội dung đề xuất, hiệu việc dạy học theo chủ đề STEM “Nghiên cứu quy trình chế tạo thiết bị bình chữa cháy mini” phát triển NL VDKTKN cho HS, triển khai thực nghiệm sư phạm trường THPT Đồng Quan, Hà Nội với hai lớp 11 có trình độ tương đương với tham gia GV (Bạch Thị Phương Thanh Trần Thị Vân) Đã thiết kế kế hoạch học, triển khai hoạt động dạy học, đánh giá sản phẩm nhóm HS Các nhóm có sản phẩm, chất lượng tốt Kết tính trung bình cộng điểm GV đánh giá Đã sử dụng phiếu đánh giá tiêu chí dành cho GV công cụ để đánh giá NL VDKTKN HS lớp TN trước sau tác động Sau phát cho GV tổng hợp kết sau: Bảng Kết đánh giá tiêu chí lực vận dụng kiến thức kĩ Hình Các nhóm báo cáo PowerPoint Tiêu chí lực vận dụng kiến thức kĩ Điểm TB Điểm TB trước TĐ Sau TĐ Nhận biết, phát hiện, giải thích tượng tự nhiên, ứng dụng Hoá học sống 1,85 2.54 Phản biện, đánh giá ảnh hưởng vấn đề thực tiễn 1,78 2,31 Tìm tịi, khám phá kiến thức liên quan vấn đề thực tiễn 1,82 2,38 Định hướng ngành, nghề sau tốt nghiệp trung học phổ thơng 1,71 2,40 Ứng xử có trách nhiệm, thực giải vấn đề thực tiễn phù hợp với yêu cầu phát triển bền vững 1,81 2,09 254 Dạy học STEM chủ đề “Nghiên cứu quy trình chế tạo thiết bị bình chữa cháy mini” nhằm phát triển Bảng cho thấy phần lớn tiêu chí đánh giá sau tác động cao trước tác động, đạt mức điểm trung bình từ 2,09 đến 2,54 Tiêu chí 5, ứng xử có trách nhiệm, giải vấn đề thực tiễn mức thấp (2,09) tiêu chí, tiêu chí quan trọng, chứng tỏ HS cần cải thiện thêm Tiêu chí Bên cạnh việc đánh giá phiếu tiêu chí, cho HS hai lớp làm kiểm tra 15 phút hình thức tự luận trắc nghiệm Kết kiểm tra sau xử lí số liệu thể qua đường lũy tích bên Bảng Bảng tổng hợp tham số đặc trưng kiểm tra Đối tượng TN ĐC 6.6 5,0 Mode 6,0 5,0 Trung vị 7,0 5,0 SD 1.8 1.9 Điểm bình Hình Đường lũy tích kiểm tra học sinh trung p (T-test độc lập) 0.00018 Mức độ ảnh hưởng ES 0.84 Phân tích chung kết kiểm tra Dựa kết TNSP xử lí số liệu TNSP, nhận thấy chất lượng học tập HS lớp TN cao lớp ĐC Điều thể cụ thể sau: Đồ thị đường lũy tích (Hình 4) - Đường lũy tích lớp TN ln nằm bên phải phía đường lũy tích lớp ĐC Điều chứng tỏ HS lớp TN đạt mức độ lực cao so với HS lớp ĐC Giá trị tham số đặc trưng (Bảng 4) - Giá trị trung bình lớp TN cao giá trị TB lớp ĐC Điều chứng tỏ HS lớp TN đáp ứng tiêu chí đề kiểm tra tốt HS lớp ĐC - Độ lệch chuẩn lớp TN nhỏ lớp ĐC, chứng minh độ phân tán quanh giá trị trung bình lớp TN hơn, nghĩa chất lượng lớp TN đồng lớp ĐC - Giá trị p < 0,05, khác biệt lớp TN ĐC có ý nghĩa việc áp dụng STEM dạy học có tác động tích cực đến phát triển NL VDKTKN HS Kết luận Giáo dục STEM định hướng giáo dục cần thiết bối cảnh Việt Nam nay, thúc đẩy đào tạo Khoa học, Cơng nghệ, Kĩ thuật Tốn học đáp ứng nguồn nhân lực chất lượng cao cho đất nước Bài báo trình bày thiết kế tổ chức hoạt động dạy học STEM với chủ đề “Nghiên cứu quy trình chế tạo thiết bị bình chữa cháy mini” cho thấy phát triển NL VDKTKN cho HS qua hoạt động Kết thực nghiệm sư phạm xác nhận tiến NL VDKTKN HS lớp thực nghiệm sau tác động cao so với trước tác động có ý nghĩa thống kê nghiên cứu có hệ số ảnh hưởng mức độ lớn, nhân rộng 255 Bạch Thị Phương Thanh Trần Trung Ninh TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Thủ tướng Chính phủ, 2017 Chỉ thị số 16/CT-TTg việc tăng cường lực tiếp cận Cách mạng công nghiệp lần thứ [2] Bộ Giáo dục Đào tạo, 2020 Công văn Số: 3089/BGDĐT-GDTrH việc triển khai thực giáo dục STEM giáo dục trung học Bộ trưởng Bộ Giáo dục Đào tạo [3] Bộ Giáo dục Đào tạo, 2018 Chương trình Giáo dục phổ thơng - Chương trình tổng thể Ban hành kèm theo Thông tư số 32/2018/TT-BGDĐT ngày 26 tháng 12 năm 2018 Bộ trưởng Bộ GD&ĐT [4] Bộ Giáo dục Đào tạo, 2018 Chương trình Giáo dục phổ thơng mơn Hóa học Ban hành kèm theo Thông tư số 32/2018/TT-BGDĐT ngày 26 tháng 12 năm 2018 Bộ trưởng Bộ GD&ĐT [5] Nguyễn Văn Biên, Tưởng Duy Hải (đồng chủ biên), Trần Minh Đức, Nguyễn Văn Hạnh, Chu Cẩm Thơ, Nguyễn Văn Thuấn, Đoàn Văn Thực, Trần Bá Trình, 2019 Giáo dục STEM nhà trường phổ thông, NXB Giáo dục Việt Nam, Hà Nội [6] Nguyễn Thành Hải, 2019 Giáo dục STEM/STEAM từ trải nghiệm thực hành đến tư sáng tạo, NXB trẻ, Thành phố Hồ Chí Minh [7] Lê Xuân Quang, 2017 Dạy học môn Công nghệ phổ thông theo định hướng giáo dục STEM, Luận án Tiến sĩ Khoa học Giáo dục, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội [8] Luu Thi Hue, Vu Anh Tuyet, Tran Trung Ninh, 2020 Developing the Ability to Apply Knowledge and Skills for Students under STEM Education, American Journal of Educational Research, 8(5), pp 340-346 [9] Nông Thủy Kiều, Phạm Thị Mây, Trần Trung Ninh, 2019 Phát triển lực giải vấn đề sáng tạo cho học sinh thông qua chủ đề dạy học STEM phần “dẫn xuất Hydrocarbon” - Hóa học 11 Tạp chí Giáo dục, Số 456 (Kì - 6/2019), tr 42-46 [10] Trần Trung Ninh, Trần Thế Sang, Đoàn Thanh Tường, 2019 Dạy học số chủ đề STEM phần phi kim nhằm phát triển lực giải vấn đề sáng tạo cho học sinh, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội Kỉ yếu Hội thảo 20 năm mơ hình đào tạo giáo viên liên thơng, tr 188-196 [11] Nguyễn Thị Như Anh, Trần Trung Ninh, 2019 Dạy học STEM chủ đề làm xà phòng handmade nhằm phát triển lực giải vấn đề sáng tạo cho học sinh Kỉ yếu Hội thảo hóa học toàn quốc lần thứ VIII, tr 135-145 [12] Đặng Thị Thuận An, Trần Trung Ninh, 2014 Dạy học tích hợp Khoa học Tự nhiên cho học sinh Trung học phổ thơng qua chủ đề hiệu ứng nhà kính theo định hướng phát triển lực Tạp chí Khoa học Trường Đại học Sư phạm Hà Nội, 59 (8), tr 92-100 [13] Trần Trung Ninh (Chủ biên), Phan Thị Thanh Hội, Nguyễn Văn Biên, Đặng Thị Thuận An, 2017 Dạy học tích hợp Hóa học, Vật lí, Sinh học, NXB Đại học Sư phạm Hà Nội [14] Nguyen Mau Duc*, Tran Trung Ninh, Ngo Thi Toan, Kieu Thi Hai, 2018 Chokchai Yuenyong, STEM education program: Manufacturing Mixture of Phosphate and potash fertilizer straws and waste of animal bones The 1st International Annual Meeting on STEM Education (I AM STEM), Thailand [15] Nguyễn Văn Biên Dương Thị Yến, 2019 Vận dụng TRIZ dạy học chủ đề STEM nhằm phát triển lực sáng tạo học sinh Tạp chí Khoa học Trường Đại học Sư phạm Hà Nội, Vol 64, No 9, tr 165-176 [16] Nguyễn Văn Biên, 2015 Quy trình xây dựng chủ đề tích hợp Khoa học Tự nhiên Tạp chí Khoa học Trường Đại học Sư phạm Hà Nội, Vol 60, No 2, tr 61-66 256 Dạy học STEM chủ đề “Nghiên cứu quy trình chế tạo thiết bị bình chữa cháy mini” nhằm phát triển ABSTRACT Teaching STEM with the topic “Research on the process and manufacture of mini fire extinguisher equipment” to develop students' ability to apply knowledge and skills Bach Thi Phuong Thanh and Tran Trung Ninh Faculty of Chemistry, Hanoi National University of Education The organization of STEM teaching has been attracting the attention of high schools, teachers and educational scientists in recent years Through solving problems in STEM topics, students have the opportunity to develop core competencies and professional competencies This article presents the process of designing and organizing STEM, Chemistry 11 themed teaching activities to develop students' ability to apply knowledge and skills Designed and organized teaching STEM topic “Research on the process and manufacture of mini fire extinguisher equipment” and pedagogical experiment at Dong Quan High School After collecting the results, processing and analyzing statistics, it was found that there is an improvement in the ability to apply knowledge and skills through the STEM topic of experimental teaching Keywords: teaching STEM, ability to apply knowledge and skills, students, Chemistry 11, Phu Xuyen, Hanoi 257 ... trường xảy trình chế tạo, sử dụng bình cứu hỏa mini 252 Dạy học STEM chủ đề “Nghiên cứu quy trình chế tạo thiết bị bình chữa cháy mini” nhằm phát triển Các phương án thiết kế bình chữa cháy mini... chức dạy học số chủ đề STEM sau: - Làm dưa tươi ngon từ rau củ sạch; - Thiết kế bình chữa cháy mini; - Phân bón cho hoa cảnh; 250 Dạy học STEM chủ đề “Nghiên cứu quy trình chế tạo thiết bị bình chữa. .. chữa cháy mini Cần thêm nhiều viết giáo dục STEM vận dụng vào dạy học hóa học Bài viết giới thiêu giáo dục STEM, quy trình dạy học chủ đề STEM, từ xây dựng chủ đề STEM “Nghiên cứu quy trình chế tạo