40 vấn đề về nuôi tôm cá kết hợp trên ruộng cấy lúa nước phần 2

40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá ruộng cấy lúa nước Tôm xanh giai đoạn sinh trưởng sông nước ngọt, tới giai đoạn sinh sản (mang trứng) di chuyển cửa sông (nước lợ) đẻ trứng, nd ấu trùng, ấu trùng phát triển tới bột, quay trở lại vùng nước để sinh trưởng Trong trường hợp khơng có điều kiện quay trở vùng nước ngọt, sống cách bình thường Nếu điều kiện ni, nưđc tốt Nếu độ mặn lớn 10%0 tôm sinh trưởng chậm, không đạt hiệu CÂU HỎI 35: THÔNG THƯỜNG KHI NUÔI TÔM CÀNG XANH TRÊN RUỘNG LÚA THƯỜNG GẶP PHẢI TÔM BỊ ĐẦU TO, CÀNG TO, MÌNH NHỎ, KHƠNG LỘT XÁC ĐƯỢc’ BÁM RẤT MẤT GIÁ XIN HỎI HIỆN TƯỢNG TRÊN LÀ 0 BỆNH HAY THIẾU DINH DƯỠNG HƯỚNG DẪN CÁCH KHẮC PHỤC? CHO TÔM CÀNG XANH ĂN ốc Bươu VÀNG DƯỢC KHÔNG, NẾU Được THÌ CHO ĂN BẰNG CÁCH NÀO TỐT NHẤT? Trả lời: Muốn nuôi tôm xanh ruộng, phải cải tạo hệ thống ruộng nuôi thật tốt thông qua q trình tát cạn, nạo vét, rải vơi, phơi, cấp nước vào Nếu sử dụng giông dạng P15; nên dành mương nhỏ liền kề ruộng để ương sau 1,5 - tháng, tơm giơng lúc thả nuôi với mật độ - con/m2 75 40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá ruộng cấy lúa nước v ề thức ăn: Ở giai đoạn - ngày đầu, thức ăn tự nhiên bổ sung thêm thức ăn công nghiệp cỏ hàm lượng đạm 35 - 36% Giai đoạn tăng tníỡng, sử dụng thức ăn công nghiệp với hàm lượng đạm giảm dần Cuối cố thể lồng vào thức ăn tươi sống ốc bươu vàng, cua cá biển băm nhỏ Nên theo hưđag dẫn cán khuyến ngư địa phương để định phần Theo dõi nguồn nước ao ni, có màu xanh đậm cố mùi, nên thay nước, thường phổ biến 10-15 ngày thay nước lần Mỗi lần thay khoảng 30 - 40% nước ruộng Hai tháng trước thu hoạch quan trọng, vậy, lức đưa nguồn thức ăn tươi sống ốc bươu vàng chiếm 50% hàm lượng thức ăn Tùy theo ốc lớn hay nhỏ xay băm thả cho tôm ăn CÂU HỎI 36: XIN CHO BIẾT CÁC HÌNH THỨC NI TƠM CÀNG XANH TRÊN RUỘNG LÚA VIỆT NAM? T rả lờ i: 36.1 Các mơ hình Mơ hình vụ lúa xen canh vụ tơm: Ruộng trồng vụ lúa Hè - Thu Đông - Xuân Tôm nuôi kết hợp với lúa Hè - Thu thu hoạch trước bắt đầu vụ Đơng - Xn Mơ hình thích hợp cho vùng lũ thấp, giữ sản xuất lúa Hè - Thu 40 Vấn đề kẽt hợp nuôi tôm ruộng cấy lúa nưởc I - - - ị - ị - ị -ị ị - - - ị - ị - I I é 10 11 *— ► 12 * ► Ltỉa vụ hè - thu Lúa đông xuân < -— ——► Nuôi tôm cá kết hđp vđi lúa Hè - Thu - MƠ hình vụ lúa luân canh vụ tôm: Ruộng không trồng vụ lũa Hè - Thu, thả nuôi tôm từ khoảng tháng - , thu hoạch vào tháng 10 -11, sau trồng vụ lúa Đơng - Xn Mơ hình áp dụng rộng rãi, đặc biệt vùng ngập lũ sâu, cấy lúa Hè - Thu không đảm bảo suất thấp ỉũ đến sớm I I- - 1- - 1— I - 1— ị— I— I 1— I— I- - - t 10 11 12 - M » Nuôi tơm xanh Lúa Dơng- Xn - Mơ hình vụ lúa luân canh vụ tôm: Sau vụ lúa Hè - Thu, tôm thả nuôi mùa lũ đến đầu vụ lúa Đông - Xuân thu hoạch để cải tạo ruộng trồng lúa Đơng - Xn Mơ hình có thời gian ni ngắn nên phải tn thủ thời vụ phải thả tơm giống có kích cỡ lớn m m * 36.2 Kỹ thuật nuôi - Chọn lựa địa điểm • • • Có nhiều yếu tố quan trọng cần phải xem xét chọn lựa địa điểm ni tơm ruộng Chọn nơi có mùa ngập 77 40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá ruộng cấy lúa nước lũ, đất không nhiễm phèn, có hệ thống kênh - sơng để cấp nước tơt vào đầu vụ ni, có khả thu mua thức ăn, thức ăn tươi sông rẻ (cua, ốc, cá tạp), hay có nguồn tơm giơng dễ dàng Tốt vị trí ni nên có điện lưới quốc gia I— I f— I— I 1— I— 1— I 1— I— I 1 10 11 12 * — ** T -— - * Lúi BỀ- Tho Ntói tơra Lõa B5og- Xuẫo - Thiết kế ruộng ni Ruộng ni tơm có diện tích từ 0,5 - 2ha Tùy mơ hình thiết kế ruộng ni khác Đối với mơ hình lúa kết hợp tơm, thiết ruộng phải có mương bao xung quanh, chiếm từ 20 - 25% tổng diện tích ruộng Mương rộng từ - 3m sâu 0,8 - l,0m so với mặt ruộng Đối với mơ hình cịn lại, ruộng khơng thiết phải có mương bao, dùng máy ủi đất mặt ruộng để đắp bờ ruộng cao chắn ruộng giông ao Bờ bao ruộng không thiết phải cao đỉnh lũ, tốt cao từ - l,2m, chân bờ rộng từ - 4m Vào mùa lũ, nên dùng lưới mịn chắn mặt bờ bao cao mức nước khoảng 30 - 40cm để ngăn không cho tơm thất ■ 78 40 Vấn đễ kết hợp nuôi tôm cá ruộng cấy lúa nước Trong ruộng, nên có khu ương tơm, có diện tích khoảng 10% diện tích ruộng ni Khu ương ao nhỏ hay bao lưới Ao ương quan trọng ương dưỡng quản lý tôm tốt tháng đầu trước thả nuôi đại trà Đặc biệt, ao ương cần thiết đơi với mơ hình “2 vu lúa xen canh vu tôm” nhằm tận dụng thời để gian ương tôm xạ lúa Ao cần thiết cho mơ hình “2 vụ lúa ln canh vụ tơm” phải ương tơm lớn thời gian trồng lúa vụ đầu, để có tơm lớn thả sau thu hoạch lúa • • * m -Chuẩn bj mộng ni Đối với mơ hình lúa xen canh tơm, ngóài cơng tác chuẩn bị ruộng cày xới để trồng lúa Hè - Thu bình thường, cần phải chuẩn bị nạo vét mương bao, gia cố bờ bao ao ương, bón vơi cho mương ao ương tôm giống (15 - 20kg/100m2) Khi sạ lúa Hè - Thu ruộng, bắt đầu ương tôm giông ao ương Khi tôm ương tháng, cho lên ruộng lúa có mức nước thích hợp với lúa Đơi vđi mơ hình ln canh khác, sau thu hoạch lúa, cần chuẩn bị ruộng nuôi tôm như: cắt dọn gốc rạ, nạo vét mương bao, bừa trục mặt ruộng, sửa lại bờ bao, lắp lỗ mới, hang hốc Mương bao cần bón vơi với lượng khoảng 15 - 20kg/100m2 Trước 79 40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá ruộng cấy lúa nước thả giông lên ruộng vài ngày, cho nưđc vào ngập mặt ruộng 0,6 - 0,8m Nước cấp vào phải lọc qua túi lưới lọc mịn, dài để ngăn chặn định hại Riêng mơ hình vụ lúa ln canh vụ tôm, phải ương tôm 1-1,5 tháng trước thu hoạch lúa Hè - Thu để có tơm giống lớn thả nuôi thịt - Mật độ thả giơng: Đốì với mồ hình vụ• lúa xen canh vụ• tơm,7 • vụ lúa ln canh vụ tơm, có thời gian ni dài, nên thả tơm giống Postlarvae 15 (trang bình 1,2 l,5cm) Riêng mơ hình vụ lúa ln canh vụ tôm, thời gian nuôi thịt ngắn, nên cần ương tơm Postlarvae trước 1-1,5 tháng, mua giông lớn - cm để thả nuôi thịt Tuỳ theo mơ hình ni, kích cỡ tơm giơng thời gian ni thịt khả chăm sóc, thả với mật độ - con/m2 ruộng Mơ hình ni tơm xen canh với lúa (Hè- Thu) nên ni với mật độ thấp mức nước ruộng thấp khả chăm sóc tơm hạn Ghế - Cho ăn chăm sóc Có nhiều loại thức ăn sử dụng cho tơm thức ăn viên công nghiệp, thức ăn viên tự chế thức ăn tươi sông Thức ăn viên công nghiệp cho tơm xanh có chất dinh dưỡng đầy đủ cân tiện sử dụng Người nuôi tận dụng nguyên liệu địa phương để 80 TU rũ» ü¿ a¿; íỉỹp nìiữi ĨCĨĨI cá ruộng cấy lúa nước sản xuất thức ăn viên cho tôm để giảm chi phí (Bảng 1) Bảng Cơng thức phối chế thức ăn cho tôm xanh Nguyên liệu Tỷ lệ (%) Bột cá 20 Bột đậu nành 25 Cám gạo 30 Bột mỳ 10 Bột xương Đột ỉá gịn Premix Dầu Thức ăn cơng nghiệp thức ăn tự viên tự chế thường sử dụng chủ yếu trông - tháng đầu nuôi tôm Tuy nhiên, thời gian lũ, nguồn thức ăn tươi sông cá tạp, cua, ốc phong phú với giá rẻ nên sử dụng chủ yếu giai đoạn nuôi tôm lớn nhằm giúp tôm lớn nhanh giảm chi phí thức ăn Trong thời gian này, cá tạp nhiều hơn, thế, việc cho tơm ăn ốc, cua giảm chi phí cá tạp tranh mồi cho ăn thức ăn viên Tùy giai đoạn tôm nuôi, lượng thức ãn viên cho tơm ăn hàng ngày tính theo khối lượng đàn tơm Bảng Đơn giản, cho tơm ăn tháng; tuổi thứ 1, 81 40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá C-MUruttsc 2, 3, trở lên 8, 6, 4, 3, 2% trọng lượng đàn tôm nuôi Đối' với thức ăn tươi sống dùng lượng gấp - lần so với ỉượng thức ăn chế biến Cho tôm ăn cách kết hợp rải thức ăn khắp ao vậ sàng ăn s ố lần cho ăn từ - lần/ngày, c ầ n theo dõi khả bắt mồi củ ã tôm sàng ăn độ no dày tơm để điều chỉnh lượng thức ăn thích hợp Bảng Tính lượng thức ăn cho tơm ; Khối lượng tôm (g/con) Lượng thức ãn (% khối lượng đàn tôm) ,5 -3 6,5 * -5 5,5 -9 4,2 4,5 10- 13 3,7 - 4,0 14-20 3,0 - 3,5 21 -27 2,5 - 2,7 -3 1,7 - 2,0 • -4 1,0-1,4 Trong q trình ni, việc quản lý nước quan trọng, khác tùy theo mơ hình ni Đối với mơ hình ni tơm xen canh với lúa hè thu, mức nước ruộng thường phải theo mức nước cần cho lúa (0,2 - 0,3m) TỐI hơn, không nên dùng thuốc trừ sâu nuôi tôm 82 w vun uc r*ci rtựư nuui K/m cu ỉrêĩi ruộng cấy lúa nước Nếu phẫi dùng thuốc, tháo nước thật từ từ vài ngày để rút tôm xuông mương bao Sau - tuần cho nước vào để tôm lên ruộng Khi thu hoạch lúa, tháo nước cho tôm xuống mương, sau thu hoạch lúa lại cho nước vào thật nhiều để tôm lên ruộng ăn thức ăn tự nhiên Giai đoạn cần thay nước thường xuyên để tránh gốc rạ làm nước Đối với mơ hình vụ tơm ln canh vụ lúa, thời gian trước lũ (từ tháng - dương lịch), thông thường cần phải bơm nước để giữ mức nước 0,6 - 0,8m ruộng phải định kỳ thay nưdc, lần/tháng vào lúc nước cường Đối với tất mơ hình, vào thời gian đầu mùa lũ, nứớc thường không tốt nước ô nhiễm, nước đục, dư lượng thuốc trừ sâu, đó, hạn chế cho nước vào ruộng Khi mùa lũ, môi trường nước se, nhiều thức ăn tự nhiên, cần tăng cường thay nước, cho nước chảy tràn qua cống hay bờ ruộng có lưới chắn Lưới cần chắn cẩn thận, chắn đủ cao trước lũ để tránh thất tơm cần kiểm tra bờ bao lưới hàng ngày gió dịng nước thường gây sạt lở bờ ruộng hay lưới bao, làm thất tơm ni Mức nước mặt ruộng vào mùa lũ lên đến - l,5m hay sâu * Thu hoạch 83 40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá ruọng cay l hước Có thể thu tơm tơm đực lđn có xanh sau - tháng nuôi kể từ thả giống hay thu tồn vào cuối vụ ni (tháng 11) trước gieo sạ hay cấy vụ lúa Đông - Xuân Khi thu hoạch cuối vụ, dùng lưới kéo để thu dần tôm - tuần Năng suất ni đạt trung bình khoảng 350 - 800kg/ha/vụ hay đơi đạt tấn/ha/vụ tùy mồ hình Thông thường, nuôi tôm luân canh, cố điều kiện chăm sóc tơm tốt hơn, mức nước sâu nên tơm lớn tôm chậm mang trứng so suất tôm cao vđi nuôi xen canh với lúa CÂU HỎI 37: XIN CHO BIẾT KỸ THUẬT NUÔI TÔM CÀNG XANH TRÊN RNG LŨA? Tơm xanh (Macrobrachium rosenbergỉĩ) lồi có giá trị kinh tế cao nuôi nước Nguồn tôm giống thường cố sẩn thị trường Người ni thu giống từ tự nhiên mua tôm giông nhân tạo từ trại sản xuất tôm giống Đa số nông dân có diện tích đất sản xuất canh tác chủ u lúa Mơ hình ni tơm ruộng lúa tạo điều kiện cho hộ nông dân sản xuất nhỏ nâng cao thu nhập mà không làm ảnh hưởng đến suất lúa Như hình dưới, tơm sống ruộng lúa vụ Hè - Thu Đây gọi hệ thống lúa - tôm kết hợp 84 4U Vãn đê kët hợp nuôi tôm cá ruộng cấy lúa nước cá nuôi, nên ương cá ruộng khoảng tháng trước lũ Sau lũ nít, cá ni giữ ao đất thêm tháng đạt kích cỡ thương phẩm - Hoạt động tìm mồi cá ni có ảnh hưởng tích cực đến độ tơi xốp phì nhiêu đất, giúp làm giảm chi phí làm cỏ phân bón Ngồi ra, hoạt động ni cá ruộng ngập sâu đem lại cho người nông dân khoản thu nhập bổ sung mùa lũ V MƠ HÌNH MI CÁ SẶC RẰN TRONG AO VÀ RUỘNG LÚA • m Hiện nay, giá cá sặc rằn thịt thương phẩm từ 25.000 đến 30.000 đồng Khô cấ sặc rằn từ 150.000 đến 200.000 đồng/kg Nhiừig làm để nuôi cá sặc rằn cổ suất cao? Nhóm kỹ sư Trạm khuyến ngư Phịng kinh tế huyện Mộc Hóa (Long An) kỹ sư Võ Thành Hổ đứng đầu nghiên cứu thành công phương pháp nuôi cá sặc rằn thương phẩm ao ruộng lúa - Nguyên nhân dẫn đến nuôi cá chậm lớn Do trước thấy cá sặc rằn dễ ni có giá trị cao nên nơng dân nuôi đại trà, cá chậm lớn, suất không cao Theo KS Võ Thành Hổ, nguyên mùa vụ thả nuôi thu hoạch chưa thích hợp Thời điểm ni thích hỢp cá sặc rằn vào khoảng tháng 5, hàng năm, sau tháng cá đạt kích cỡ 131 40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá tren ruọng cay lúa nưởc trọng lượng lớn nhất, thu hoạch vào tháng 12 tháng tất Khi cá đạt tiêu chuẩn, số người không bán mà chờ cho giá lên cao, nên bán cá suất giảm chi phí thức ăn tăng cao Khi cá tích luỹ đầy đủ chất dinh dưỡng giai đoạn “ôm ” trứng (khoảng đến tháng tuổi), người ni nên bán cá ăn yếu đi, chủ yếu để trì sống Đầu tư giai đoạn làm tăng thêm chi phí mà không giúp cá tăng trọng Cá chậm lớn đa số người nuôi chưa nắm bắt kỹ thuật chọn lựa giống, chuẩn bị ao nuôi, cách thả giống, phương thức cho ăn chăm sóc, cách phịng bệnh cho cá, - Những kỹ thuật cở để nuôi cá thành công Ba yếu tố quan trọng nhât người nuôi cá chất lượng giống, nguồn thức ăn phù hợp điều kiện mơi trường nưđc thích hợp Trước đây, đa số bà chọn giống theo kinh nghiệm Theo KS Hổ, cá giống khỏe mạnh loại cá mà chiều dài gấp từ 2,5 đến lần chiều cao thân, dài loại cá “ốm đói” Con cá phải chạy ngƯỢc dịng thành đàn, không phân tán tụ thành cụm cần tách ỉoại cá cố mầm bệnh * Chuẩn bị ao nuôi m 132 4U Văn ãê két nợp m ôi tôm cá ruộng cấy lúa nước - Tát cạn, vệ sinh ao, vét bùn đáy, lấp hang ổ - Diệt hết cá tạp, cá - Bón vơi liều lượng 10 - 20kg/m2 cho vùng đất nhiễm phèn 20 - 30kg/m2 cho vùng đất phèn - Phơi ao, ruộng cho lớp bùn se lại * - Cho nước vào phải dùng vải lọc nước, theo dõi ngày yếu tô" nhiệt độ từ 26 đến 32°c, pH đạt từ - 7, độ 30 đến 40cm ổn định mđi thả cá nuôi * Thả giống Con giống phải đạt tiêu chuẩn: sức khỏe, cơ, không xây xát dị tật, màu sắc tương đồng Con giống nuôi từ cá bột lên, thời gian nuôi từ 20 đến 45 ngày Mật • độ• thả ni,*đối với ao ni từ 40 con/cm2 mặt * nước nuôi Đối với ruộng lúa, 10 con/cm2 mặt nước nuôi Thời gian thả lúc sáng sớm chiều tối * Thức ăn Chế biến theo công thức sau: cá, cua, ốc xay nhuyễn từ 50 - 70% Cám xay từ 30 đến 50% Bổ sung thêm lượng thức ăn viên công nghiệp để giúp tạo độ kết dính cho thức ăn Thức ăn cho vào sàng ăn Theo KS Hổ, số lượng sàng ăn nhiều tốt, sàng ăn cách mặt nước 0,5m tốt Cho ăn nhiều lần ngày, cá ăn nhiều mau lớn Giai đoạn cá nhỏ cho ăn từ 133 40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá ruộng cấy lúa nước - lần/ngày, vđi khối lượng thức ăn 10 đến 15% tổng trọng lượng cá thả Giai đoạn cá lớn cho ăn từ đên lần/ngày với khôi lượng thức ăn từ - 7% tổng trọng lượng cá thả * Chăm sóc quản lý Cứ 10 đến 15 ngày thay nước lần, theo dõi tiêu nhiệt độ từ 26 đến 32°c, pH từ đến 7, độ 30 đến 40cm Sau thay nước xử lý nguồn nước: xử lý nền, đáy Zeolite nồng độ 3kg/100m2 ao Kết hợp xử lý loại thuốc sunfat đồng, BKC, x ổ lãi cho cá tháng/lần, bổ sung Vitamin c cho cá 5g/lkg thức ăn Bổ sung premix khoáng lkg/100 đến 200kg thức ăn Nếu áp dụng quy trình trên, thời gian nuôi từ đến tháng thu hoạch, cá đạt trọng lượng 80 100g/con Năng suất ước tính, đơi với cá ni ao từ 20 đến 30 tấn/ha, cá nuôi ruộng lúa đạt đến 10 tấn/ha VI KINH NGHIỆM QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG NUÔI' CÁ Anh Võ Hồi Nam làng nghề ni cá xã Hồ Lạc huyện Phú Tân, tỉnh An Giang có hầm ni cá tra với diện tích 10.000m2, vụ vừa qua anh Nam thả 200.000 cá giống, áp dụng kỹ thuật nuôi cá theo quy trình SQF 1000, từ khâu chọn giống khoẻ mạnh đồng cỡ, đến khâu chăm sóc, chế biến thức ăn quản lý dịch bệnh nên cá phát triển tốt Anh Nam cho biết, 134 40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá ruộng cấy lúa nước yếu tố giúp mơ hình ni cá anh thành cơng kiểm sốt tốt mơi (rường, nước ao nuôi cá lúc cũỉig sạch, cá phát triển khoẻ mạnh tỷ lệ hao hụt thấp Ngồi việc lắp đặt mơtơ điện phục vụ bơm nưđc 24/24 vào ao cá, anh đầu tư thêm máy bơm dầú cơng suất lổn dự phịng cúp điện, cách làm nên nước lúc cung cấp vào ao thường xuyên Theo kinh nghiệm anh Nam cách làm ngồi việc rửa trôi cặn bã hữu lượng thức ăn dư thừa phát sinh, cịn bể sung ơxy chất khoáng thiên nhiên giúp cá phát triển tốt Đến làng nghề nuôi cá chi hội nghề cá Thạnh Phú, dễ dàng ghi nhận khu vực bãi bồi chạy dài đến cuối cồn Bình Thuỷ hộ nuôi cá tra theo tiêu chuẩn SQF 100Ọ Ông Huỳnh Sóc Mến, thành viên chi hội nghề cá Thạnh Phú xã Bình Thuỷ cho biết, thấy ni cá tra đạt hiệu cao, đầu năm 2007 ông đầu tư sang lại 10 công ao nuôi cá Vụ ông Mến thả 327.000 cá giống, áp dụng kỹ thuật nuôi trồng thuỷ sản chi hội nghề cá hướng dẫn, sử dụng thức ăn công nghiệp, hàng tuần định kỳ rải vôi dọc bờ ao để diệt khuẩn hạn chế nước rỏ phèn từ bờ xuống ao Ơng Huỳnh Sóc Mến cho biết, yếu tố để ni cá thành cơng phương pháp kiểm sốt tốt mơi trường ao ni cá tra lúc Cách f % 135 40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá ruộng cấy lúa nước m làm ông Mến áp dụng bơm nước từ sông Hậu vào ao thưồng xuyên, có nguồn nước tốt cá phát triển khoẻ mạnh tăng trọng nhanh Hầu hết bà ngư dân nuôi cá tra khẳng định yếu tô" môi trường tốt định 50% thành cơng mơ hình ni cá cần ý thường xuyên xử lý nước vôi muôi để diệt khuẩn, để hạn Ghế mầm bệnh xâm nhập vào ao ni cá Ngồi dùng sei chế phẩm sinh học để diệt tảo cặn bã đáy ao nhằm tạo cho môi trường nước ao Điều dễ hiểu môi trường giúp cá khoẻ mạnh, phát triển mong muốn, hạn chế dịch bệnh tức giảm chi phí đầu tư giúp người dân tăng lợi nhuận mơ hình nuôi cá Khuyên cáo Ngành Thuỷ sản muôn nuôi cá thãnh công bà ngư dân cần quan tâm đến việc quản lý tốt mơi trường ni cá cách cần có bơ" trí ao lắng lọc diệt khuẩn nước trước cấp nước vào ao nuôi, trường hợp ao lắng lọc bà cần định kỳ rải vôi để xử lý nước diệt khuẩn, cần bô' trí hệ thống nước thải riêng vào kênh tiêu, nghiêm cấm việc xả nước thải tuyến kênh rạch gây ô nhiễm môi trường ảnh hưởng đến sinh hoạt người dân nuôi trồng thuỷ sản 136 40 Vấn đê kết hợp nuôi tôm cá ruộng cấy lúa nước VII KINH NGHIỆM MUÔI TÔM CÀNG XANH TRONG RUỘNG LŨA CHO HIỆU QUẢ CAO Gặp anh Nguyễn Văn Thuỷ ấp Tân Thạnh B, xã Long Tân, huyện Ngã Năm (Sóc Trăng) vng tôm, anh phấn khởi khoe ngay: “Đây lần nuôi tôm xanh ruộng lúa, thấy mê Hiện tôm tháng, trọng lượng bình quân khoảng 15 con/kg giá thu hoạch bán ngay” Anh kể: Trưđc đây, diện tích 2,5ha này, ngồi trồng lúa anh thả nuôi số loại cá trắng như: chép, rô phi, điêu hồng, mức lãi khoảng đến triệu đồng/năm Năm nay, Phòng Kinh tế huyện Ngã Năm hỗ trợ 125.000 tôm xanh, thức ăn viên cho tôm 55 ngày đầu cán kỹ thuật thường xun hướng dẫn để thực mơ hình tơm - lúa nên tỷ lệ hao hụt đến mức thấp Anh khẳng định: Chắc chắn lãi cao nhiều so với nuôi cá trước Để chứng minh cho điều nói anh lấy chài chài thử cho xem Khi chài kéo lên có trăm tơm với khoảng vài chục kg Với cỡ tơm này, xuất bán với mức giá 100.000 đồng/kg anh Thuỷ muốn để dưỡng thêm tơm xanh lớn có giá Và anh dự định thu hoạch trước Tết để có Tết vui 137 40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá t i e n t u v n g cay tua nươc Theo anh Thủy, chi phí từ đầu vụ đến khoảng 35 triệu đồng, dù mức hao hụt có chiếm tới 50% cịn lãi từ 30 đến 50 triệu đồng giá tơm loại I đứng mức từ 110 đến 130.000 đồng/kg Ngồi tơm, anh Thuỷ cịn thả ghép 20kg cá sặc rằn giống đến trọng lượng bình quân 15 đến 20 con/kg, anh cho biết: “Cá sặc rằn thả nuôi mau lớn Đợi đến lúc thu hoạch xem sao, thấy năm tới tiếp tục thả 'ghép thêm ” Theo anh, với đà sang năm đầu tư nâng cấp mơ hình để thả ni sơ" lượng lớn nguồn ốc bươu vàng cồn nhiều nên không lo chuyện thức ăn cho tôm Cái lợi mô hình ni tơm ruộng lúa ruộng cung cấp thêm dưỡng chất, nên phải sử dụng thêm phân, thuốc NgƯỢc lại, lúa cải tạo môi trường nưổc nuôi tôm cung cấp thức ăn cho tôm, Khơng riêng anh Thuỷ ỏ ấp Tân Thạnh B, hầu hết mơ hình ni tơm xanh ruộng lúa Phòng Kinh tế huyện Ngã Năm đầu tư phát triển tốt hứa hẹn mang lại hiệu kinh tế cao Vứi thành cơng mơ hình này, nơng dân Ngã Năm có thêm hội chọn lựa đối tượng vật nuôi ruộng lúa để tăng thêm thu nhập 138 MỤC LỤC Lời nói đẫu Câu hỏi 1: Ruộng nuôi c ? Câu hỏi 2: Lồi cá ni ruộng? Câu hỏi 3: Muổn nuôi cá ruộng cần phải làm gì? Câu hỏi 4: Làm “nhà” cho cá nào? Câu hỏi 5: Đào mương sâu vừa? 10 Câu hỏi 6: Diện tích mương, ao, 'chm ruộng bao nhiêu? 10 Câu hỏi 7: Cách kiến thiết đồng ruộng để nuôi cá kết hợp? 310 Câu hỏi 8: Thả cá giống nuôi ừên ruộng nào? 13 Câu hỏi 9: Loại cá quy cách thả cá? 13 Câu hỏi Ngồi cá, ruộng cịn ni đối tượng thủy sản khác không? 19 Câu hỏi 11: Khi nuôi cá ruộng, phun thuốc trừ sâu khơng? 20 Câu hỏi 12: Có thể ương cá giống ruộng không? 21 Câu hỏi 13: Tơi nghe nói ni trồng kết hợp cá - lúa 139 mang lại hiệu “hai một” Xin cho biết thêm thơng tín việc n ày ? 21 Câu hỏi 14: Xin cho biết kỹ thuật nuôi vịt - cá - lúa kết hợp?, 24 Câu hỏi 15: Xin cho biết cách giải mâu thuẫn cấy lúa nuôi cá? 26 Câu hỏi 16: Xin cho.biết số điều thú vị tập tính sinh sản cá rơ đồng? Kỹ thuật ni cá rô đồng ruộng cấy lúa nước? .29 Câu hỏi 17: Có nuôi thủy sản trước ttong mùa lũ hay không? .32 Câu hỏi 18: Nuôi cá ao, lưđi, mùng, (giai), ruộng hay thả ni ao mương cách tốt mùa lũ? Nên nuôi kết hợp loại cá thích hợp n h ất? 34 Câu hỏi 19: Tại cá nuôi thường đầu vào buổi sáng, đến khí mặt trời mọc lặn hết? Ni chung cá mè vinh mè trắng, buổi sáng cá ngớp khắp mặt ao, thả mồi cá không ăn, dù nước ao vô y ' 35 Câu hỏi 20: Nuôi cá rô đồng nên chọn giống tự nhiên hay giống nhân tạo? Làm biết cá rơ phi đơn tính mua giống? 37 Câu hỏi 21: Nuôi tôm cá mùa lũ cho ăn ốc bươu vàng hay khoai lang, khoai mì cá có tăng trọng bình 140 thường khơng? Ruộng ni ghép cá chép, trê phi, cá hương, mè hoa nên cho cá ăn thêm thức ăn g ì? .38 Câu hỏi 22: Ao đìa ni cá khơng có nước vào, mùa mưa cá chết nhiều phèn từ bờ chảy xuống Dùng vôi bột rải quanh ao, sau hịa 1,5 - 2kg vơi bộưm3 nước ao để khắc phục tượng có khơng? 39 Câu hỏi 23: Sau gặt lúa hè thu, để lúa chét ruộng ni cá có khơng? Có lha đất ruộng, mn dụ cá vào đẻ mùa lũ làm nào? 40 Câu hỏi 24: Xin cho biết lợi ích kỹ thuật nuôi cá - lúa? 41 Câu hỏi 25: Xin cho biết kỹ thuật sản xuất cá Rô phi giống ruộng lúa? 56 Câu hỏi 26: Đất ruộng lúa ni tơm xanh? Loại nước nuôi tôm được? 65 Câu hỏi 27: Giữa luân canh lúa tơm lúa màu, mơ hình cho hiệu cao? Mơ hình giúp cải tạo đất tốt h n ? 66 Câu hỏi 28: Khi nuôi tôm ruộng lúa có cần cho chúng ăn thêm thức ăn hay không? Nếu cần cho tôm ăn thức ăn công nghiệp, nên làm nào, ngày nên cho ăn lần, liều lượng thời gian? 68 Câu hỏi 29: Tôm lửa tôm xanh giống khác nào? Có thể chuyển đổi giới tính biến tơm 141 thành tôm đực để đạt hiệu cao hay không? 69 Câu hỏi 30: Rễ điền cố hạn chế việc ô nhiễm nước hay không? Sau vụ nuôi tôm dinh dưỡng tồn ruộng lúa? 70 Câu hỏi 31: Để tránh tôm ăn thịt lẫn lột xác nên làm nào? Chu kỳ lột xác tôm xanh cố cần dùng thuốc kích thích để giúp tơm lột xác khơng thuốc ? 71 Câu hỏi 32: Nên thá mật độ tôm ruộng lúa cho phù hợp, thời gian nuôi thu hoạch? Nên chọn giong the nào? sử dụng thức ăn gì? 73 Câu hỏi 33: Nuôi tôm ruộng lúa dùng thuốc diệt ốc bươu vàng cố ảnh hưởng khơng? Nếu muon diệt oc bươu vàng ruộng có luân canh nên dùng loại thuốc nào? Ruộng có ln canh tơm - lúa trồng lúa vụ 73 Câu hỏi 34: Q tơi có tháng nước ngọt, tháng nước mặn Độ mặn 14%0 thả tôm xanh giống hay không? Tôm giống chịu độ mặn thời gian bao lâu? Vì tơm xanh SỖ „ 75 7 Câu hỏi 35: Thông thường nuôi tôm xanh ruộng lúa thường gặp phải tơm bị đầu to, to, nhỏ, không lột xác được, bán mât giá Xin hỏi tượng bệnh hay thiếu dinh dưỡng? 75 142 Câu hỏi 36: Xin cho biết Các hình thức ni tơm xanh ruộng lúa Việt Nam? 77 Câu hỏi 37: Xin cho biết kỹ thuật nuôi tôm xanh ruộng lúa? ; 84 Câu hỏi 38: Xin cho biết kỹ thuật sinh sản cá rô, cách nuôi vỗ cá bố mẹ ao nuôi vỗ cá rô ? 98 PHỤ LỤC 115 GIỚI THỆU MỘT SỐ MƠ HÌNH LÀM GIÀU TỪ NUÔI TÔM, CUA, CÁ KẾT HỢP TRONG RUỘNG LÚA 115 I Thương binh Ba Lâm mô hình làm giàu vùng 1Ũ 115 n Kỹ thuật ni cua thương phẩm - Nuôi cua thành cua thịt 119 t III Thu nhập cao từ mô hĩnh nuôi tôm xanh mộng mùa nước 122 rv Nuôi cá ruộng lúa vùng ngập lũ Đồng Bằng Sông Cửu Long 125 V Mơ hình ni cá sặc rằn ao ruộng lúa 131 VI Kinh nghiệm quản lý môi trường nuôi c 134 Kinh nghiệm nuôi tôm xanh ruộng lúa cho hiệu cao 136 143 NHÀ XUAT BẢN HẢ NỘI Số - TỐNG DUY TÂN, QUẬN HOÀN KŒM, HÀ NỘI ĐT: 04.8252916 - Fax: 04.9289143 Email: nhaxuatbanhanoi@hn.vnn.vn 40 VẤN ĐỂ NUÔI TÔM CÁ K ẾT H ộ p t r ê n RUỘNG CẤY LÚA NƯỚC TS.ĐỖ ĐOÀN HIỆP m Chịu trách nhiệm xuất bản: NGUYỄN KHẮC OÁNH Biên tập: TÁC GIẢ Trình bàyr bìa: ÚT QUYÊN Kỹ thuật vi tính: TIEN ĐỊNH Sửa in: BÍCH THỦY In 1.000 cuôn, khổ 13 X 19cm Công ty c ổ phần in 15, Bộ Công Thương Giấy phép xuất số: 696 - 2008/CXB/06 KT - 46/HN In xong nộp lưu chiểu quý IV/2008 ... lúa - tôm kết hợp Một cách khác, sản xuất lúa vụ Đông - Xuân, nuôi tôm trên, ruộng vụ Hè - Thu Cách gọi 85 40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá ruộng cấy lúa ruếởc hệ thống nuôi luân canh - Các phương... dược nuôi cua ruộng lúa - Thu hoạch « 122 40 Vấn đề kết hợp ni tôm cá ruộng cấy lúa nước Khi cua đạt trọng lượng 20 0 - 350g/con, thu hoạch Thu cua cách đánh tỉa, câu, rập hay tháo cạn cồn 30cm nước, ... trường hợp xảy thay 1 /2 lượng nước, ngược lại có sục khí không cần thay nước - Thời gian nở: Ấp trứng điều kiện nhiệt độ 26 ,5 103 40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá trẽn ruộng cấy lúa nước 28 °c sau