40 vấn đề về nuôi tôm cá kết hợp trên ruộng cấy lúa nước phần 1

Những chân ruộng cao, mực nước trong ruộng cạn, chỉ chừng 5 - 7cm có thể kết hợp nuôi cá với cấy lúa ở mức độ không lớn; nếu sử dụng để nuôi cá thịt sẽ có hiệu quả thấp và khó khăn.. Còn

LỜI NÓI ĐẦU

Sau khi xuất bản bộ sách "Nuôi thuỷ sản nước ngọt", chúng tôi nhận được nhiều ý kiến cửa độc giả, trong đó

có ý kiến khá thú vị: "Cả nước ta cổ 548 OOOha ruộng cấy lúa nước, trong đó vùng trung du và miền núi phía Bắc có tới 15.000ha Trên vùng ruộng cấy lúa này, hiện nay chưa được sử dụng hết để kết hợp nuôi cá, đó quả là nguồn tài nguyên khá lớn còn để lãng phí Việc nuôi cá kết hợp không chỉ đem lại sản phẩm thuỷ sản để cải thiện dinh

dưỡng, mà còn có đủ khả năng cung cấp tôm cá hàng

■

hoá, mang lại hiệu quả kinh tế đáng kể cho người dân Đấy là chưa kể đến: Việc nuôi tôm cá kết hợp trên ruộng lúa, giảm sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, giảm chi phí cho nông dân, lại giữ được môi trường trong sạch Nuôi tôm

cá trên ruộng cấy lúa mang lại lợi ích "hai trong một" Độc giả muốn áp dụng công nghệ nuôi cá kết hợp trong ruộng cấy lứa - một trong 7 nội dung của bộ sách Để giúp các bạn đọc xa gần ứng dụng công nghệ hữu hiệu

mà đơn giản này, chúng tôi tái bản tập ”35 câu hỏi nuôi

cá kết hợp trong ruộng cấy lúa" Tròng lần tái bản này, chúng tôi cố gắng cập nhật nhiều thông tin mới, được truy cập từ mạng (Internet) và các nguồn tư liệu khác

nhằm cung cấp đầy đủ thông tin "nóng hổi " về lĩnh vực thú vị, hữu hiệu này cho những ai có quan tâm, muốn áp dụng công nghệ Mong muốn cửa chúng tôi thì nhiều, nhưng khả năng và trình độ khó có thể thoả mãn được, tất nhiên chắc còn khuyếm khuyết Chúng tôi rất mong nhận được ý kiến trao đổi của các bạn đọc.

Thư liên hê xin gửi về:

TRUNG TÂM NGHIÊN c ứ u Hỗ TRỢ XUẤT BẢN

SỐ 12, ngõ 30/18 Tạ Quang Bửu, Bách Khoa, Hà Nội

4

40 Vãn đê kêt hợp nuôi tôm cá trên ruộng cấy lúa nước

CÂU HỎI 1: RUÔNG NÀO NUÔI Đươc CÁ?

Câu phương ngôn “Đâu có nước, ỏ đó có cá” đúng trong trường hợp này Nhưng “có cá ” chưa phải là “nuôi được cá Những chân ruộng có khả năng cung cấp nước chủ động mới có thể nuôi được cá Những chân ruộng cao, mực nước trong ruộng cạn, chỉ chừng 5 - 7cm có thể kết hợp nuôi cá với cấy lúa ở mức độ không lớn; nếu sử dụng để nuôi cá thịt sẽ có hiệu quả thấp và khó khăn Nhưng nếu dùng để ương cá giống thì hiệu quả không

thua kém; đôi khi, còn cao hơn nhiều Những chân

*

ruộng, thường xuyên giữ được mực nước từ 30cm đến 50cm thích hợp cho nuôi cá kết hợp cấy lúa Còn những chân ruộng trũng hoặc ruộng trong vùng ngập; đôi khi nước trong ruộng cao đến lm (vào vụ mùa) thì quá tốt cho nuôi cá kết hợp hoặc chuyển đổi cơ cấu sản xuất sang nuôi tôm, cá chắc chắn cho hiệu quả cao hơn nhiều

so với cấy lúa bấp bênh

Ruộng trũng, là những ruộng có thể giữ được mức nước sâu trên 30cm, thường bị ngập úng về mùa hè thu; nên thường cấy lúa vụ xuân, nuôi cá vụ hè thu; ở miền

5

40 Vấn âề kết hợp nuôi tôm cá trên ruộng cấy lúa nước

núi, những ruộng khe vàn, ở giữa hai dãy đồi, núi, cónguồn nước mạch, nếu đắp bờ bao cao, cũng có thể tạo thành ruộng có tính chất như ruộng trũng, cấy lúa vụ xuân, nuôi cá vu mùa

Điểm khác biệt giữa nuôi cá ruộng trũng với nuôi

cá ruộng nông, bậc thang là: diện tích ruộng trũng thường lớn hơn, từ vài nghìn m ét vuông đến vài vạn thửa; nưđc sâu hơn, thời gian nuôi lâu hơn, thường từ

8 - 1 0 tháng/1 vụ

Các biện pháp kỹ thuật như thả cá, chăm sóc, thuhoạch gần giống với kỹ thuật nuôi cá ao

Các loại cá thả bao gồm các loại cá ăn thực vật nước

bậc cao như cá trắm cỏ, cá mè vinh, cá trôi, mrỉgal, nuồi

ghép lấy cá chép và mè vinh là chính,

Nguyên tắc của nụôi cá ruộng là: Chỉ tận dụng thức

ăn tự nhiên có trong ruộng là chính Bởi vậy, cần thả đủ mật độ để cá có thể tận dụng được các loại thức ăn tự nhiên trên ruộng Các loài cá được chọn là: Chép (ăn động vật đấy), mè vinh (ăn cỏ); ở những ruộng sâu ữên 70cm nước, có thể thả cá trắm cỏ (để cá ăn rong, cỏ), cá

mè không phải là đôi tượng thích hợp cho nuôi cá ruộng Nếu chỉ có chép, mè vinh, năng suất cá dao động từ 300

- 600kg/ha/vụ Ở những ruộng sâu, khi thả thêm trắm cỏ, năng suất có thể đạt tới 1,2 tấn/ha/năm

6

40 Vãn đê kẽt hợp nuôi tôm cá trên ruộng cấy lúa nừớc

Nguyên tắc thứ 2 của nuôi cá ruộng là cần phải có chỗ cho cá trú ẩn khi trời nóng quá họặc khi bắt buộcphải dừng thuốc bảo vệ lúa, bằng cách đào các mương rộng từ 40 - 50cm, sâu 50 - 60cm trong ruộng, mương códạng xung qúanh bờ (trừ một bờ làm lối lên xuống ruộng

để canh tác) hay hình chữ thập theo bờ ruộng; cũng có thể đào ở góc ruộng hay giữa ruộng một cái chuôm hìnhtròn, sâu 50 - 60cm, đường kính 50cm làm chỗ trú cho cá,

từ xung quanh chuôm có các mương sâu chừng 30 - 40cm, rộng 20 - 40cm hình phóng xạ dẫn vào chuôm Khi nuôi cá trên ruộng cây lúa nước, năng suất lúa thường tăng trên 10%, phần dư này đủ bù lại sản lượng lúa mất đi do phải dành đất đào mương, làm chuôm Mặt lợi khác của nuôi kết hợp cá trên ruộng là cá có thể tiêu diệt một số thiên địch hại lúa như các loại sâu; nhờ đó,• • • m m ' *

không phải dùng thuốc bảo vệ lúa, vừa đỡ tốn tiền lại giữ được môi trường sạch sẽ

Theo phương pháp canh tác, người ta chia ra làm 2 loại hình nuôi cá kết hợp trên ruộng cấy lúa là nuôi luân canh và nuôi xen canh

Nuôi luân canh: có nghĩa là nuôi cá vụ hè thu (vụ mùa), còn cấy lúa vào vụ đông xuân (vụ chiêm) Hình thức nuôi này được thực hiện phổ biến ở những vùng ruộng trũng, canh tác bấp bênh vào vụ mùa

40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá trên ruộng cấy lúa nước

Nuôi xen canh: Có nghĩa là vừa cấy lứa vừa nuôi cá,

có thể nuôi cá được quanh năm và cấy lúa được cả 2

vụ Hình thức nuôi này thích hợp với những chân ruộng không cao hoặc hơi thấp, mực nước trên ruộng luôn giữ đựợc không thấp hơn 40cm, nơi có thể chủ động điềutiết nước

CÂU HỎI 2: LOÀI CÁ NÀO NUÔI ĐƯỢC TRÊN RUỘNG?

Hầu như tất cả các loài cá đều có thể nuôi được trên ruộng, nhưng có một số loài ít thích hợp, nếu nuôi, sẽ

chậm lđn Ngược lại, có một số loài nuôi mau lổn hơn

nuôi trong ao Tại sao vậy? Bởi vì nuôi cá trên ruộng chỉ tận dụng thức ăn tự nhiên có trong ruộng là chính, hầu như không cho ăn Cho nên, những loại thức ăn có nhiều trên ruộng như rong, cỏ dại, giun, ốc, phù hợp cho nuôi

cá chép, cá mè vinh, cá trắm cỏ, cá rô phi, cá trôi Ấn, cá

diếc, cá mrigal Đặc biệt là cá chép, cá mè vinh và cá

trắm cỏ (d những chân ruộng trũng, nơi bị ngập từ 0,5 -

lm nước) Gần đây, có đối tượng tôm càng xanh, có thể nuôi tốt trên ruộng, cho hiệu quả kinh tế cao Khi nuôi

cá ruộng, người ta cũng áp dụng phương pháp nuôi ghẻp,

ít khi nuôi đơn, để tận dụng được các loại thức ăn có trên

đó Ruộng nuôi cá cần có những điều kiện:

- Ruọng cây lúa cố nguồn nước sạch, không bị nhiễm

40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá trên ruộng cấy lúa nước

bẩn, chủ động cấp và thoát nước, giữ được mức nước sâu

Muốn nuôi được cá trên ruộng, bắt buộc phải làm

“nhà” cho cá, tức là kiến thiết đồng ruộng làm sao cho

cá có chỗ trú khi ruộng cạn

CÂU HỎI 4: LÀM “NHÀ” CHO CÁ NHƯ THẾ NÀO?

“Nhà ” của cá là những nơi nước sâu hơn mặt ruộng,

để cá có thể trú Đó là các mương đào dọc theo bờ ruộng, đào thành hình chữ thập theo chiều dọc và chiều ngang ruộng, các hô' (gọi là chuôm) ở giữa ruộng hay bên cạnh ruộng, hoặc góc ruộng, tốt hơn, để dành 1 phần ruộng (nơi trũng nhất) được đào sâu hẳn xuống so với mặt ruộng, như cái ao nhỏ nằm gọn trong ruộng, aosâu ít nhất 50cm, rộng tuỳ theo mục đích sử dụng (muốn nuôi nhiều cá thì dành nhiều diện tích) và điều kiện tự nhiên của ruộng

9

40 Vấn đề kết hợp nuôi tõm cá trên ruộng cấy lúa nước

CÂU HỎI 5: ĐÀO MƯƠNG SÂU BAO NHIÊU LÀ VỬA?

CÂU HỎI 6: DIỆN TÍCH MƯƠNG, AO, CHUÔM TRONG RUỘNG BAO NHIÊU?

T r ả lời:

Người ta đã chứng minh được rằng: Khi nuồi cáruộng, do cá làm cỏ “công làm cỏ là công ăn ”, sục bùn,khiến năng suất lúa trên ruộng được tăng lên đến 10%.Bởi vậy, nếu để diện tích mương đến 10%, năng suất sẽkhông giảm Tuỳ theo điều kiện và thị trường cá ở địaphương mà để diện tích mương từ 10% đến 25% (nếu muốn nuôi cá hơn cây lúa)

CÂU HỎI 7: CÁCH KIẾN THIẾT ĐỒNG PUỘNG ĐỂ NUÔI

CÁ KẾT HỜP?

Trả lời:

40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá trên ruộng cấy lúa nước

Ruộng có bờ vững chắc, cao hơn mức nước cao nhất

Cống cấp và thoát nước: Tùy diện tích ruộng rộng hẹp

để làm cổng với khẩu độ và số lượng cống cho phù hợp.Công được làm bằng ống bê tông, nhựa, tte, mai, hoặc thân cây gỗ Thường thi cứ l.OOOm2 ruộng làm 1 -2 công cấp và thoát nước với khẩu độ cống rộng 10 - 15cm

Chuôm và mương: chuôm và mương là nơi tránh nóng cho cá và tập trung cá khi cần phun thuốc trừ sâu, khi thu hoạch Tổng diện tích chuôm + mương ít nhất bằng 6 -10% diện tích ruộng Chuôm làm ở nơi trũng nhất ruộng,

ở góc hoặc ở giữa ruộng Mương làm ở xung quanh ruộng hoặc chữ L hay chữ T hoặc chữ thập tuỳ theo địa hình, diện tích ruộng Chiều sâu của chuôm 0,5 - 0,6m so vổi mặt ruộng; chiều sâu của mương 0,3 - 0,4m, chiều rộng của mương 0,5m Mương được nối liền vđi nhau thành một hệ thống Chuôm và mương được ngăn vớiruộng bằng những bờ nhỏ

Trên mặt chuôm thường làm giàn che bằng lá cây để chống nóng cho cá Dưới chuôm thả các vật như gôc cây

11

40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá trên ruộng cấy lúa nước

cành cây làm nơi trú ấn cho cá (gọi là chà)

7.1 Chuẩn bị ruộng

Dùng vôi bột để khử chua, diệt cá tạp 10 - 12 kg/100m2 Nếu ruộng chua (có pH<7), thì bón 20 - 24 kg/100m2

7.2 Cấy lúa

Cấy các loại lúa cứng cây, bộ lá thăng, mật độ cấy 40

- 45 khóm/m2 (20x16), mỗi khóm 2 - 3 dành Bình thường, ruộng nuôi cá ít bị sâu bệnh, vì cá tham gia tiêu diệt một phần thiên địch hại lúa, đặc biệt là sâu, rầy, côn trùng, nếu sâu bệnh phát sinh đến mức phải dùng thuốc thì dùng các loại ít độc hại với cá, tốt nhất dùng thuốc có nguồn gốc thảo mộc Trước khi phun thuốc, tháo cạn nước ruộng, rút cá về chuôm, mương chừng 1 -

2 ngày rồi mới phun thuốc Sau khi phun thuốc 7 - 1 0 ngày, để cho thuốc hả hết độc tô' rồi mổi dâng nước cao trở lại cho cá lên ruộng kiếm ăn Trong thời gian nhốt cá trên mương phải cho cá ăn

12

40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá trên ruộng cấy lúa nước

CÂU HỎI 8: THẢ CÁ GIỐNG NUÔI TRÊN RUỘNG NHƯ THẾ NÀO?

Trả lời:

Mùa vụ, thời gian thả cá: cần tranh thủ thời gian thả cá

để nuôi cá được dài ngày Có 2 loại hình nuôi cá ruộng:

- Nuôi xen canh lúa - cá: Vụ chiêm thả cá giống nuôi lưu vào ruộng Tháng 2 - 3 , sau khi cấy được 7 - 1 0 ngày hoặc gieo thẳng 20 - 30 ngày, khi lúa đã bén rễ, cứng cây Sau khi thu hoạch lúa chiêm sẽ thu hoạch cá để ăn hoặc giữ trong chuôm hay mang về ao để chuẩn bị lại ruộng cấy lúa, nuôi tiếp vụ mùa Nếu chỉ nuôi cá 1 vụ mùa thì có thể thả cá muộn hơn, vào tháng 5 - 6

- Nuôi luân canh cá - lúa: Thường nuôi cá vào vụxuân sau đó cấy lúa vào vụ mùa ở những chân ruộng vụ mùa nuôi cá không thích hợp (quá trũng) Thời gian thả

cá cũng giống như nuôi xen canh

CÂU HỎI 9: LOẠI CÁ VÀ QUY CÁCH THẢ CÁ?

Các loại cá được nuôi ở ruộng là những loại cá có sức chịu đựng tốt với nước nông, nhiệt độ cao, ăn tạp; như cá chép cá mè vinh, cá mrigal, cá rô phi, cá diếc,

9.1 Giới thiệu một số đối ông cá nuôi thích hợp trên ruộng

13

40 Vấn để kết hợp nuôi tôm cá trẽn ruộng cấy lúa nước

9.1.1 Cá chép

a) Phân bố

Cá chép là loài phân bô" rộng, ở khắp các nước trên thế giới, ở tất cả các loại hình của thuỷ vực nước ngọt đều thấy chúng Theo kết quả điều tra của Trần Đình Trọng: ở Việt Nam có 7 loại hình cá chép khác nhau, màu sắc đa dạng, những cá chép được nuôi phổ biên nhất là cá chép trắng ở miền Bắc Hiện nay, ỏ ta, giống

cá chép được người nuôi ưa chuộng là giống VI do Viện nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản 1 chọn giống Cá chép VI có nhiều đặc tính tốt do được tập hợp từ các dòng cá chép: chép vẩy Hunggari; chép vàng Indonexia; chép trắng Việt Nam

b) Sinh sản

Cá chép nuôi ở nước ta thành thục sau một năm tuổi

Cá thành thục và đẻ tự nhiên trong ao hồ, sông suôi nơi

có thực vật thuỷ sinh Trứng đẻ ra dính vào giá thể chìm trong nước Cá thường đẻ vào khoảng 3 - 4 giờ sáng và kéo dài đến trưa Cá chép đẻ 2 lần trong năm, mùa chính

từ tháng 1 đến tháng 4, mùa phụ từ tháng 8 đến tháng 9

Cá chép thành thục thường đẻ tự nhiên vào những ngày thời tiết thay đổi như mưa gió, hoặc khi có nước mới Trứng cá chép có hình cầu, hơi vàng đục Đường kính trứng 1,2 - l,8mm s ố lượng trứng đẻ được phụ thuộc vào

cỡ cá

14

40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá trên ruộng cấy lúa nước

c) Tính ăn và sinh trưởng

Cá 3 - 4 ngày tuổi dài 6 - 7,2mm, phân bô" ỏ tầng nước trên là chính, 4 - 6 ngày tuổi dài 7,2 - 7,5mm sống ở tầng nước giữa, thức ăn chủ yếu là sinh vật phù du Cá 8 -10 ngày tuổi dài 14,3 - 19mm, các vây bắt đầu hoàn chỉnh,

có vẩy, râu, thức ăn chủ yếu là sinh vật đáy cỡ nhỏ Cá

20 - 28 ngày tuổi dài 19 - 28mm, chủ yếu sống ở tầng

đáy, ăn sinh vật đáy, mùn bã hữu cơ và một ít sinh vật phù du Khi trưởng thành cá chép ăn sinh vật đáy là chính như: nhuyễn thể nhỏ, ấu trùng, côn trùng, giun, ngoài ra chúng cũng ăn mùn bã hữu cơ, củ, mầm thực vật

và sử dụng tốt thức ăn nhân tạo Cá chép nuôi trong ao bình thường có thể đạt 0,3 - 0,5kg/năm; 2 năm đạt 0,7 - lkg Năng suất cá chép nuôi quảng canh cải tiến trong ao

ở châu Âu khoảng 500kg/ha/năm

9.1.2 Cá trấm cỏ

a) Phân bố

Cá trắm cỏ phân bô" tự nhiên ở các thuỷ vực Trung Á đồng bằng Trung Quốc, đảo Hải Nam, lưu vực sông Amua, nơi biên giới Liên Xô (cũ) với Trung Quốc, ở Việt Nam, p chevẽy và Lemasson (1937) đã phát hiện thấy cá trắm cỏ ở sông Hồng, cá trắm cỏ cũng phân bố

tự nhiên ở sông Kỳ Cùng (Lạng Sơn) Năm 1958 chúng

ta nhập cá trắm cỏ từ Trung Quốc, đến năm 1967 đã

15

40 Vẩn đề kết hợp nuôi tôm cá trên ruộng cấy lúa nước

thành công trong việc sinh sản nhân tạo, từ đó cá trắm

cỏ trở thành đối tượng nuôi phổ biến, có ý nghĩa cho các tình trung du, miền núi và để nuôi cao sản

b) Sinh sản

Ở Việt Nam cá trấm cỗ thường phát dục khi đạt 2 - 3

tuổi, cá đực phát dục sớm hơn cá cái, nhưng à Trung

Quốc cá trắm cỏ phát dục muộn hơn (Chung Lân, 1965

cho biết tuổi lần đầu cá sinh sản là 4 - 5 tuổi ở Quảng

Đông; 5 - 6 tuổi ở Triết Giang; 6 - 7 tuổi ở sông Amua)

Mùa đông, tuyến sinh dục thường ở giai đoạn 2 - 3 , sang tháng 3 - 4 tuyến sinh dục phát triển nhanh, sang giai đoạn 3 - 4 , tuyến sinh dục đạt cực đại vào tháng

5 Cá bô' mẹ nuôi vỗ trong ao thường phát dục sớm hơn

cá sông ngoài tự nhiên nên thời vụ cá đẻ cũng sđm

hơn Mùa vụ sinh sản nhân tạo của cá trắm cỏ ở Việt

Nam thường từ tháng 3 đến tháng 8 Cá sau khi đẻ xong, nếu được nuôi vỗ tiêp tục từ 25 - 30 ngày có thể cho đẻ tái phát Mùa vụ sinh sản tự nhiên của cá trắm

cỏ sông Hồng là tháng 6 - 7 Thường trước mùa lũ,

chúng tập trung ở thượng lưu các con sông, nơi có các

ghềnh thác, hoặc nơi giao lưu giữa hai dòng sông.Nhiệt độ nước thích hợp cho sinh sản 22 - 29°c, lưu tốc nước 1 - 1 , 7 m/s Trứng cá trắm cỏ thuộc loại bán trôi nổi, trứng sau khi đẻ xong trôi theo dòng sông và nở

16

40 Vấn đề kết hợp nuôi tâm cá trên ruộng cấy lúa nước

thành cá bột Sức sinh sản thực tế trong sinh sản nhân

tạo là 47.600 - 103.000 trứng/kg cá cái (Lương Đình

Trung, 1968).

c) Tính ăn

Cá sau khi nở 3 ngày dài khoảng 7min, chúng bắt đầu

ăn luân trùng, ấu trùng không đốt và tảo hạ đẳng Khi cá dài 2 - 3cm bắt đầu ăn một ít mầm non thực vật, tỷ lệ luân trùng trong thức ăn giảm dần nhưng các loài giáp xác phù

du vẫn chiếm thành phần chủ yếu Cá dài 3 - 10cm có thể nghiền nát được thực vật thượng đẳng, chuyển sang ăn

thực vật thuỷ sinh non (Chung Lân, 1965) Thức ăn tự

nhiên của cá trắm cỏ trưởng thành chủ yếu là thực vật thượng đẳng (cả dưới nưốc và trên cạn), một ít côn trùng, giun Sức tiêu thụ thực vật của cá trắm cỏ rất lớn 22,1 -27,8% khối lượng cá/ngày Trung bình, cứ 30 - 40kg cỏ hay 50 - 60kg/rong sẽ cho tăng trọng lkg cá Cá trắm cỏ cũng sử dụng tốt thức ăn nhân tạo, nhvftig nếu thành phần thức ăn có nhiều tinh bột cá sẽ bị béo, chậm lớn

d) Sinh trưởng

Trong điều kiện thực tế ở Việt Nam, khi ương với mật

độ 180 - 200 cá bộưm2 trong 25 - 30 ngày cá đạt chiều dài 3 - 3,lcm, nặng 140 - 240mg Ở giai đoạn ương cá giông với mật độ 10 con/m2, sau hai tháng nuôi cá dài khoảng 10 - 12cm Trong ao nuôi cá thit, cá 1 năm tuổi

17

40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá trẽn ruộng cấy lúa nước

đạt lkg, 2 năm đạt 2 - 4kg Những nơi nhiều thực vật thuỷ sinh, cá trắm cỏ 3 năm có thể đạt 9 - 12kg/con Trênnhững khu ruộng trũng, canh tác lúa bấp bênh vào vụ hè thu (mùa), nếu chuyển đổi sang nuôi cá ruộng, thả một lượng cá trắm cỏ thíẹh hợp, sản lượng chung có thể đạt được trên 1 tấn/ha/năm

9.1.3 Cá rô phi

Ở Việt Nam hiện đang có 3 loài cá rô phi được nuôiphổ biến:

- Oreochromis mossambỉcus pelers, còn gọi là phi đen,

phi sẻ, phi cỏ, được nhập vào Việt Nam năm 1953

- Cá rô phi vằn - Oreochromts niloticus được nhập vào

miền Nam (Việt Nam) từ Đài Loan, sau chuyển ra nuôi

ở miền Bắc (1976), năm 1998 loài này được Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 1 nhập lại từ Thái Lan, trong chuyên môn gọi là dòng Thái

- Cá rô phi đỏ (điêu hồng) được nhập vào Việt Nam từ Đài Loan nặm 1983, là một dạng biến dị của cá rô phi vằn

Hiện nay Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sẫn 1 đang

có dòng cá rô phi vằn nhập từ Philippines, được gọi là dòng “gíp” (GIFT) Cá này lớn nhanh, thành thục sinh dục

muộn, và loài cá rô phi xanh (O.aureus) cũng nhập từ Philippines, dùng làm vật liệu cho lai với o niloticus tạo

ra cá siêu đực thương phẩm thay vì dùng phương pháp sử

18

40 Vấn đễ kết hợp nuôi tôm cá trên ruộng cấy lúa nước

hoá học bằng hoocmon 17 - a methyl- testosteron (MT17)

9.1.4 Cá mè vinh

Tên la tinh: Puntius gonionotus biếc kết (1850): là

loại cá nuôi phổ biến tại các nước Đông Nam Á; ở nước ta, cá mè vinh có quê hương từ miền Tây Nam

Bộ, cá có kích thước nhỏ (thông thường; ở 1 tuổi cá

nặng 300 - 350g/con; tuổi thứ hai được 400 - 500g/con) Cá cố nhiều xương, nhưng thịt cá thơmngon như cá diếc Cá mè vinh sống được ỏ nhiều vùng nước ngọt như ao, hồ, kênh, mương, ruộng Cấ ăn tạp, thiên về thực vật, cá 4 tuần tuổi đã ăn được bèo tâ^m, cám gạo, mùn bã hữu cơ Cá mè vinh là loài cá dễ nuôi, thường thu hoạch vào năm thứ hai (khi cá đạt

400 - 500g/con), cá mè vinh được di giống, thuần hoá

ra các tỉnh phía Bắc từ những năm 1990 Với đặc tính

ăn thực vật, chết lượng thịt cao, cá đã và đang trở thành đổì tượng nuôi ưa thích, đặc biệt ở trên ruộng

CÂU HỎI 10: NGOÀI CÁ, TRÊN RUỘNG CÒN c ó THỂ NUÔI ĐƯỢC ĐỐI TƯỢNG THUỶ SẢN NÀO KHÁC KHÔNG?

Trả lời:

Ngoài cá, trên ruộng còn có thể kết hợp nuôi được tôm càng xanh Kỹ thuật này được áp dụng tại các tình phía Nam từ lâu Từ năm 2002, Hà Nội đã làm thực

19

40 Vân đề kết hợp nuôi tôm cá trên ruộng cấy lúa nước

nghiệm Theo các tác giả này, nuôi tôm càng xanh kêt hợp trên ruộng cấy lúa có thể thu được 1 tấn/ha/vụ Muôn vậy, cần bổ sung thức ăn tình hàng ngày

Nuôi tôm cành xanh trên ruộng: Diện tích ruộng nuôi tôm kết hợp nên có diện tích 1.000 - 2.000m2 Việc kiên thiết đồng ruộng nuôi tôm cũng giống như nuôi cá (nghĩa

là phải có mương, chuôm cho tôm trú; ngoài ra, trong mương con nên thả chà cho tôm trú) Có thể thả tôm giông trước hay sau khi cấy lúa xuân, mật độ thả từ 3 - 5

con/m2 Lượng thức ăn cho hàng ngày bằng từ 1 - 2%

tổng khối lượng tôm (2 tháng đầu cho 1,2 -1,5%) Khinuôi tôm trên ruộng, cần định kỳ thay nước hoặc bổ sungnước thường xuyên, tạo điều kiện thuận lợi cho tôm lột xác; nếu thiếu nước, có khi tôm không lột xác được (không lớn) Cách cho ăn tương tự như nuôi trong ao

CÂU HỎI 11: KHI NUÔI CÁ TRÊN RUỘNG, c ó THỂ PHUN THUỐC TRỪ SÂU KHÔNG?

Nhìn chung, nên hạn chế phun thuốc khi nuôi tôm, cá trên ruộng Các giông lúa cấy xen canh nên chọn những giông kháng bệnh Cá nuôi trên ruộng ăn sâu, rầy; tham gia bảo vệ cho lúa Khi cần thiết, vẫn có thể phun thuốc bảo vệ: Trước đó, tháo cạn nước cho tôm, cá rút xuống mương (chuôm), rồi mới phun, thuốc phun, nên sử dụng

20

40 Vãn đê kêt hợp nuôi tôm cá trên ruộng cấy lúa nước

các loại có nguồn gốc thực vật Sau khi phun xong, chờ

từ 3 - 5 ngày, cho đến khi thuốc “hả” hết mới từ từ dâng nước cho cá lên kiếm mồi Trong thời gian cá bị giữ dưới mương, hàng ngày cho cá ăn bằng thức ăn tinh (2 - 3% tổng khôi lượng cá) để cá khỏi bị đói

CÂU HỎI 12: CÓ THỂ ƯƠNG CÁ GIỐNG TRÊN RUỘNG KHÔNG?

Đối với những chân ruộng nuôi cá thịt ít thuận lợi có thể ương cá giống Thường thả cá hương (cá 2,5 - 3cm)

vào tháng 4-5, thu cá giông vào cuôì năm, làm cá “giốnglưu” cho nuôi cá thịt Mật độ thả từ 1 - 2 con/m2 sảnm • •

lượng cá giống cũng đạt được từ 400 - 600kg/ha, cỡ cá

trên 50g/con (lkg khoảng 20 con) Cá giông ương trên ruộng không những cho hiệu quả kinh tế cao mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho bà con nuôi cá thịt vì giống đảm bảo quy cỡ

CÂU HỎI 13: TỒI NGHE NÓI NUÔI TRỔNG KẾT HỢP CÁ

- LÚA SẼ MANG LẠI HIỆU QUẢ “HAI TRONG MỘT” XIN CHO BIẾT THÊM THÔNG TIN VỀ VIỆC NÀY?

Trả lời:

Kết quả điều tra tình hình sâu bệnh hại lúa trong ruộng nuôi cá và không nuôi cá cho thây bệnh khô vằn

21

-40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá trên ruộng cây lúa nước

tại ruộng không nuôi cá là 3,47 cá thể (CT)/m2, ruộng nuôi cá: 3,33 CT/m2; bệnh đạo ôn tại ruộng không nuôi

cá là 2,25 CT/m2, ruộng nuôi cá là 2,18 CT/m2; rầy nâu tại ruộng không nuôi cá là 8,47 CT/m2, ruộng nuôi cá là 5,77 CT/m2,

Để đẩy mạnh khai thác tiềm năng thuỷ sản hiện có, góp phần thực hiện chuyển đổi cơ cấu nông nghiệp nhằm nâng cao đời sông kinh tế - xã hội ở nông thôn, nhổm tác giả Viện Nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản I (NCNTTS) đã thực hiện đề tài nghiên cứu kỹ thuật và hiệu quả kinh tế của hình thức nuôi cá trong ruộng lúa

Đề tài này nhằm đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình, đồng thời xây dựng quy trình kỹ thuật ứng dụng cho sản xuất

Theo ông Bùi Huy Cộng (Viện NCNTTS I), kỹ thuật nuôi mà nông dân thực hiện từ trước đến nay chủ yếu dựa vào kinh nghiệm Những năm gần đây, bà con còn được tiếp thu kỹ thuật từ các phương tiện thông tin đại chúng, các chương trình khuyên ngư, nên phong trào nuôi cá ruộng đã có những bước phát triển đáng kể Tuy nhiên, trở ngại lớn nhất hiện nay là ruộng đất bị chia nhỏ, manh mún nên rất khó khăn, thậm chí không thể quy hoạch, cải tạo đồng ruộng cho phù hợp với mô hình

22

•tu v u n ue KCl nụf> li H U Í to f f í cá trên ruộng cuy lúữ nước

cá - lúa kết hợp Theo ông Bùi Huy Cộng: Hầu hết các ruộng nuôi cá thường có mức nước nông, khoảng 16 - 50cm, tăng dần vào tháng 7 - 8 và giảm dần từ tháng 9, nên các yếu tố môi trường nước thường biến động lớn

Lợi thế của việc nuôi cá kết hợp với trồng lúa là nguồn thức ăn tự nhiên trong ruộng lúa, theo đó thực vật

và động vật phù du, tỷ lệ thành phần các nhóm sinh vật đáy và sinh vật lượng đáy trong ruộng nuôi cá cao hơn ruộng không nuôi cá, có thể là do ruộng nuôi cá được chăm sóc kỹ hơn Mặt khác, do phân của loài cá ăn thựcvật thải ra là nguồn dinh dưũng để sinh vật đáy phát triển tốt hơn Ngoài ra, các loại thức ăn trực tiếp cho cá trong ruộng lúa như rau bợ, bèo tấm, cỏ lồng vực, cỏ mỡ, rong đuôi chó, cỏ năn, cỏ lác mỡ, cũng rất dồi dào

13.2 Tăng năng suất lúa

Đối với ruộng 1 vụ lúa vâ 1 vụ cá, sau khi thu hoạch lúa, thực vật thuỷ sinh bậc cao phát triển mạnh, đặc biệt

là lúa chết, là nguồn thức ăn cho các loài cá ăn thực vật, đồng thời tạo ra lượng mùn bã hữu cơ dồi dào cho cá

Muôn kết hợp tốt giữa lúa và cá trong một mô hình sản xuất, cần tìm hiểu và giải quyết tốt vấn đề sâu bệnh hại lúa và biện pháp phòng trừ thích hợp Vì khi nuôi cá trong ruộng lúa, không thể sử dụng các loại thuốc trừ sâu

có hại cho thuỷ sinh vật và môi trường sống của chúng

23

40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá trẽn ruợngTB^BBPtSEtc

Mặc dù trong ruộng nuôi cá không hoặc ít sử dụng

thuốc trừ sâu nhưng mức độ sâu bệnh vẫn thấp hơn

ruộng không nuôi cá cổ sử dụng thuốc trừ sâu Điều đố cho thấy cá có tác dụng diệt trừ sâu bệnh Nhện và bọ xít nước là các loài côn trùng tiêu diệt sâu bệnh trong lúa Do không sử dụng thuốc trừ sâu, nên số lượng nhện trong ruộng nuôi cá nhiều hơn trong ruộng không nuôi

cá, còn với bọ xít nước thì có ít hơn (do bị cá ăn), nhiíùg cũng có tác dụng đáng kể

Ngoài việc hạn chế dịch bệnh cho cây lúa, việc nuôi trồng kết hợp này cũng đem lại hiệu quả kinh tế đáng khích lệ, cho lãi gấp 5 lần so với chỉ cấy lúa; ngoài ra, còn tạo thêm công ăn việc làm, tăng thêm sản phẩm cho

xã hội, tăng thu nhập cho nông dân và góp phần làm sạch môi trường

CÂU HỎI 14: XIN CHO BIẾT KỸ THUẬT NUÔI VỊT - CÁ - LÚA KẾT HỢP?

Trả lời:

Nhiều nông hộ ở các vùng,- nhất là Đồng bằng sông Cửu Long có kinh nghiệm nuôi vịt kết hợp thả cá ở ruộng lúa đem lại lợi ích đa dạng hóa sản phẩm trên ruộng cấy lúa, tăng vụ, giảm phân hóa học do được bù bằng nguồn phân vịt Vịt và cá còn ăn các loại côn trùng

và sâu, rầy hại lúa, đã làm tăng được hiệu quả kinh tế,

24

40 Vân đê kêt hợp nuôi tôm cá trẽn ruộng cấy Ịúa nước

nâng cao được chất lượng lúa gạo, v.v

Chuẩn bị ruộng lúá: Ruộng phải có bờ chắc, không sạt lở Đắp bờ ruộng cao, cao hơn mực nước lúc cao nhất

là 0,5m Mức nước ở ruộng thường xuyên 30 - 35cm Xung quanh ruộng có mương bao quanh Mương rộng 1

- l,2m, sâu lm và có đìa (ao) cá bằng 7 - 8 % diện tích ruộng để cho cá sống, giữ cá, tránh nắng cho cá và thu hoach cá khi đến lứa Đến lúc thu hoacb cá, dồn cá trên ruộng xuống ao đìa này để đánh bắt Trên mặt ao, đìa, làm chuồng sàn để nhốt vịt ban đêm và lúc không thả vịt vào ruộng lúa khi thời tiết xấu Thức ăn vịt rơi vãi, phân vịt là thức ăn nuôi cá Phát quang bụi rậm ỏ ruộng, diệt rắn, cá lóc, v.v Do mức nước ruộng lúa không sâu, dễ

bị tác động của thời tiết, ánh nắng mặt trời; nên cần chọn giống cá chịu được nóng, phèn, quen sống và tìm mồi ở tầng đáy, thả cá giống đã hơi lớn: như cá chép 6 - 8cm, rô phi và cá mùi 3 - 5cm Ruộng cấy một vụ, thả cá một vụ thì số con cá/m2 với các loại cá như cá mùi khoảng 30%, cá chép 30%, rô phi 40% Loại ruộng bị phèn nặng chỉ thả cấ rô phi 30%, cá mùi 50%

Nuôi thả vịt mái đẻ: Giông vịt siêu thịt: 40 - 50 con/1.000m2 ruộng lúa, giống vịt siêu trứng: 60 - 70 con/1.000m2 ruộng lúa, nhốt chuồng 3 - 4 con/m2 sàn Vịt nuôi thịt: úm vịt tuần tuổi đầu ở nơi kín gió Tuần

25

40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá trên ruợjtg~cay lua ruiơc

trong 4 tuầnThả

60 - 80 con/1 OOOm2 Phương pháp thả vịt vào ruộng lúa:

ầu tính từ khi cấ

khi lúa bắt đầu

đó bộ rễ phát triển chắc chắn, mới thả vịt vào ruộng

Thời kỳ lúa trổ bông, chỉ chăn thả vịt ở phần ao đìa và

mương bao quanh ruộng, trong ruộng chỉ có cá tận dụngnguồn phân hoa của lúa rơi xuống và các vi sinh vật khác Thời kỳ thu hoạch lúa, thả vịt vào ruộng tận dụng thóc rơi vãi và các mồi khác Sau khi thu hoạch lúa tiếp tục nuôi cá một thời gian nữa rồi thu hoạch cá

CÂU^HỎI 15: XIN CHO BIẾT CÁCH GIẢI QUYẾT MÂU THUẪN GIỮA CẤY LÚA VÀ NUÔI CÁ?

Nuôi cá ruộng lấy sản phẩm lúa làm chính, kết hợp

ỐÍ d 1ỚD đấthữu

phân của cá làm tăng độ phì của đất làm tăng năng suất lúa từ 5 -10%, trung bình 1 ha lúa tăng thêm được từ 150

- 450kg, cao là 750kg cá Năng suất nuôi cá ở ruộng

trũng có thể đạt 1,2 đến 1,5 tấn cá/ha Nuôi cá ở ruộng

có tác dụng quan trọng đối vđi giải quyết cá ăn tại chỗ,

2 6

40 Vãn ãê kêt hợp nuõi tôm cá trên ruộng cấy lúa nước

làm giảm môi giới gây bệnh hại cho người và gia súc

Nuôi cá ỏ ruộng có tác dụng quan trọng đối với giải quyết cá ăn tại chỗ, làm giẫm môi giới gây bệnh hại cho người và gia súc.Tuy vậy, về kỹ thuật cấy lúa và nuôi cá

có một sô" mâu thuẫn cần giải quyết như sau:

1 Mâu thuẫn giữa nước nông, phơi ruộng với cá Lúa

là cây ưa nước bùn nhưng rễ của nó không ưa ngập ở trong nước Để đáp ứng yêu cầu ôxy của rễ lúa trong thời gian sinh trưởng của lúa, cần điều chỉnh độ sâu của nước với thời gian tương ứng

Ví dụ: Thời gian lúa đẻ nhánh cần nước nông có lợi cho sinh rễ và đẻ nhánh, khi nhánh đã đến số lượng nhất định, cần tháo cạn phơi ruộng không cho lúa tiếp tục đẻ nhánh; tới thời kỳ vươn dài làm đòng lúa lại cần nhiều nước Thời kỳ giữ nước nông cá còn nhỏ, lúc phơi ruộng (từ 7 đến 10 ngày) cá có thể rút xuống mương hố sinh sông; sau đó cá lớn dần, nước ruộng cũn-g cho sâu dần

Vì thế chỉ cần nuôi cá đến cỡ không lớn lắm thì mâu thuẫn cá - lúa là không lổn

2 Mâu thuẫn giữa bón phân cho ruộng và cá Bónthúc cho lúa chủ yếu dùng phân đạm (phân urê hoặc đạm 2 lá nitratamon) Trước khi bón, rút bớt nước ruộng, khi lượng phân bón nhiều, độ NH4+ cao, đe dọa

an toàn của cá Để giải quyết mâu thuẫn này, cần bón

27

40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá trên ruợng zay lúa nước

xen kẽ, bón 2 lần, mỗi lần bón một nửa ruộng (giữa 2

lần bón cách nhau 1 - 2 ngày) để cho cá chạy tránh

sang nửa ngăn ruộng kia, cũng có thể tháo nước ruộng

dồn cá vào mương, hô" sau đố bón phân, sau khi bốn

phân 1 - 2 ngày lại cho nước vào ruộng, như vậy không

ảnh hưởng đến cá

3 Mâu thuẫn giữa phun thuốc trừ sâu cho ruộng và

cá: Ruộng đã nuôi cá thì sâu hại giảm đi nhiều, nhưng

không thể bị diệt hoàn toàn, cho nên có lúc vẫn cần sử

dụng thuốc trừ sâu Đa sô' thuốc này đều độc hại với cá

cách giải quyết là:

a) Chọn loại thuốc ít độc như: Rogor Dipterex

(Dipterex là thuốc thú y thủy sản đã được bộ thủy sản

cấm sử dụng trong sản xuất kỉnh doanh thủy sản theo

quyết định 07/2005/QD-BTS ngày 24/02/2005) liều

dùng như qui định thông thường là an toàn đối với cá

b) TrƯđc khi phun thuốc trừ sâu phải khơi thông mương hô, cho nước ngập sâu thêm, hoặc tạo cho nước

ruộng có dòng chảy nhẹ để cá có thể tránh hoặc hạ thấp

nồng độ độc hại của thuốc

c) Chọn cách sử dụng thuốc chính xác nhất: Thuốc dạng bột phun vào sáng sớm khi còn đọng sương, thuốc

dạng nước phun sau khỉ sương tan để hạn chế tới mức

thấp nhất lượng thuốc bị rơi xuống nước

28

40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá trên ruộng cấy lúa nước

Giải quyết các mâu thuẫn giữa cá và lúa trên đây sẽ góp phần làm tăng sản lượng cá ruộng trong thời gian tới

CÂU HỎI 16: XIN CHO BIẾT MỘT s ố ĐIỀU THÚ VỊ VỀ TẬP TÍNH SINH SẢN CỦA CÁ RÔ ĐỔNG? KỸ THUẬT NUÔI CÁ RÔ ĐỔNG TRONG RUỘNG CẤY LŨA NƯỚC?

T r ả lời:

Nếu bạn đã từng đi “lượm” cá rô “rạch” thì ắt hẳn bạn sẽ không quên những điều thú vị còn đọng lại trong tâm trí Cứ mỗi mùa mưa đến các trẻ em vùng nông thôn lại hấo hức chờ cơn mưa đầu mùa để cùng nhau đi lượm cá rô đồng Câu hỏi được đặt ra là tại sao

cá lại leo lên bờ để cho chúng ta lượm nhỉ? Mà tại saochỉ là cá rô đồng mà không phải là cá diêu hồng, cá lóc hoặc cá rô phi?

Hai bản năng có ở tầft cả mọi sinh vật là: Sinh tồn và

sinh sản Cá rô đồng leo lên ruộng vào mùa mưa chính

là để thực hiện bản năng duy trì nòi giống của mình, mục đích sự di cư của cá là tìm một vùng nước sâu hơn để đẻ trứng Lý do cá chọn đẻ trứng vào mùa mưa là vì vàomùa mưa thực vật thủy sinh, các loại tảo phát triển mạnh theo đó thức ăn của cá rô cũng phát triển mạnh cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, năng lượng cho cá bố lẫn cá mẹ thực hiện bản năng sinh sản và đó cũng là nguồn dinh

29

40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá trên ruộhg cấy lứa nước

dưỡng phong phú để dành cho cá con, và cũng là vì đây

là loài không có tập tính giữ và nuôi con nên nguồn thức

ăn có được trong mùa mưa là yếu tô" sông còn Nghiên cứu trong lĩnh vực sinh sản cá đã chỉ ra rằng (*): chính nước mưa cũng là một yếu tô" kích thích sự sinh sản của

cá và một số động vật thủy sinh vùng nhiệt đới, trong nước mưa có một hoạt chất tên là axit humic, chất này là tín hiệu cho cá bắt đầu sự đẻ trứng

Và để trả lời tại sao các loài cá khác không leo giống

cá rô đồng vì đơn giản là chúng không leo được Mang cá

rô đồng rất khỏe và có nhiều gai sắc giúp cá có thể di chuyển trên cạn một cách dễ dàng và còn một nhân tố quan trọng hơn là cá rô đồng còn có cơ quan hô hấp phụ

trên mang nên cá có thể à trên cạn (trong đỉều kiện ẩm

ướt) một thời gian dài mà các loài cá vừa nêu không thể

bì kịp

v ẫ n biết cảm giác bắt được cá thì thật là thích! và thích hơn nữa khi đó là chiến lợi phẩm dành cho mẹ, cho chị và cho người ấy Nhưng chúng ta biết cá mạo hiểm, vất vả leo lên bờ là để sinh sản duy trì nòi giông thế nên nhớ “bắt 3 thả 1 ” để cá đẻ và còn cá để bắt vào mùa mưa sau

(*) Một số vấn đề về nội tiết học sinh sẵn cá, Nguyễn Tường Anh và Trần

Mai Thiên, NXB Nông nghiệp Hà Nôi, 1999, »170.

30

40 Vấn đễ kết hợp nuôi tôm cá trên ruộng cấy lúa nước

16.1 Kỹ thuật ươm nuôi cá rô đồng và cách phòng trị bệnh

Rô đồng là loài cá dữ, ăn tạp, nhưng nghiêng về động vật,

1 Dinh dưỡng

Rô đồng là loài cá dữ, ăn tạp, nhưỉig nghiêng về động vật Tính dữ được thể hiện khi trong đàn có cá chết,những con sống sẽ tân công ăn thịt con chết, hoặc trong giai đoạn cá giống khi thiếu thức ăn những con cá lớn sẽ

ăn cá nhỏ, đây là một trong những nguyên nhân làm giảm tỷ lệ sống của cá

Cá rô ăn: tôm, tép, cá con, phù du phiêu sinh vật, động vật không xương sông, côn trùng bay trong không khí, hạt cỏ, thóc; các phụ phẩm nông nghiệp như: cám, gạo, các phế phẩm nhà máy chế biến thủy sản,

2 Sinh trưởng: Cá rô có tốc độ sinh trưởng tương đốỉ chậm, sau 6 tháng nuôi cá đạt trọng lượng từ 60 - 100g/con

3 Sinh sản: Ngoài tự nhiên cá có tập tính sinh sản vào mùa mưa Đầu mùa mưa cá di chuyển từ nơi sinh sông đến những nơi vừa ngập nước sau những cơn mưa lớn đầu mùa như ruộng, ao, đìa, nơi có mực nước 30 - 40 cm

để sinh sản Cá rô đồng không cố tập tính giữ con

31

40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá trên ruộng cấy lúa nước

Khỉ chiều dài 12cm cá rô tham gia sinh sản lần thứ nhất, sức sinh sản cá cao đạt 30 - 40 vạn trứng/kg cá cái Trứng cá thuộc loại trứng nổi và cổ màu vàng

TRONG MÙA LŨ HAY KHÔNG?

Trước mùa mưa lũ bà con nuôi thủy sản cần lưu ý một

- Chăm sóc đàn tôm cá khỏe mạnh ở giai đoạn ương

và nuôi, tạo con giông có sức sống tốt và độ đồng đều cao để chúng không bị sốc khi lũ về

- Hạn chế thay nước cho ao nuôi thủy sản trong thời điểm nước dâng đầu mùa và nưổc rút cuối mùa do lúc này nguồn nước thường bị ô nhiễm từ nước sinh hoạt, nước có nhiều dư lượng thuốc BVTV trên ruộng, và tránh gây xáo động trong môi trường nuôi

- Không nên thu hoạch đồng loạt ngay sau nước rút để

32

TU r an ae A.C ĩ nạp nuoì ĩom cá trên ruộng cấy lúa nước

tránh bị rớt giá và làm ô nhiễm nguồn nước do nước thải

ra từ các ao nuôi thủy sản

* Những thuận lợi và khó khăn khi phát triển nuôi

thủy sản trong mùa nước nổi {Tiến sĩ Dương Nhất Long)

- Thuận lợi: Hàng năm khi lũ về với nguồn nước dồi dào nên thức ăn tự nhiên rất đa dạng như các loài phiêu sinh vật, động vật đáy, thành phần chủng loài tôm, cá, cua, ốc cũng rất phong phú góp phần làm tăng sản lượng khai thác thủy sản nuôi và thủy sản tự nhiên trong vùng

+ Lũ về sẽ cuốn trôi phèn, vật chất hữu cơ phân hủy,

độc tổ’ thuốc BVTV từ nội đồng ra kinh rạch làm thay đổi điều kiện môi trường, thậm chí ô nhiễm dẫn đến tôm cá chết hàng loạt

Biết được những thuận lợi và khó khăn này bà con có thể chuẩn bị những việc cần thiết để khi lũ về không bị thiệt hại mà còn góp phần cải thiện cuộc sống

* Một số mô hình nuôi thủy sản trong mùa nước nổi:Nuôi đăng quầng: Tôm, cá tra, cá ba sa, cá lóc cặp

33

40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá trên ruộng cây lúa rtuớc

bờ sông hay ngay trên ruộng Có thể tận dụng được nguồn thức ăn tự nhiên từ dòng chảy và nguồn nước thay đổi thường xuyên

Nuôi thủy sản trên ruộng: Luân canh hay xen canh trên đất trồng lúa Phải chuẩn bị tôn cao bờ bao, lưđi mịn

Nuôi cá lóc trong vèo (giai) hay trong mùng lưới: hiện nay khá phát triển ở hai tính đầu nguồn An Giang và Đồng Tháp Thức ăn chủ yếu là ốc bươu vàng rẻ tiền, dễ kiếm trong mù a nước nổi

Nhìn chung các mô hình nuôi thủy sản trong mùa nước đều nhằm khai thác nguồn thức ăn phong phú và môi trường nước dồi dào của tự nhiên làm giảm được chi

phí sản xuất Hiện nay, ở quận Ô Môn, huyện Cờ Đỏ -

TP Cần Thơ và huyện Thoại Sơn - tĩnh An Giang đã có nhiều bà con nông dân thành công khi thay vụ lúa mùa mưa bằng vụ nuôi thủy sản Nếu có điều kiện bà con có thể đến tham quan, học hỏi kinh nghiệm

CÂU HỎI 18: NUÔI CÁ TRONG AO, LƯỚI, TRONG MÙNG, VÈO (GIAI), TRÊN RUỘNG HAY THẢ NUÔI TRONG AO MƯƠNG THÌ CÁCH NÀO TỐT HƠN TRONG MÙA LŨ? NÊN NUÔI KẾT HỢP CÁC LOẠI CÁ NÀO LÀ THÍCH Hộp NHẤT?

Trả lời:

Trong mùa lũ, nuôi cá như các mô hình kể trên, cách

34

w van ae net nạp nuoi tom cá trên ruộng cấy lúa nước

nào cũng tốt, nhưng phải tùy vào điều kiện ở từng vùng

nuôi Vùng có hệ thống đê bao chủ động được nước, có thể tổ chức hệ thống nuôi là ao mương hay ruộng Còn nuôi trong mùng lưới ữủ tùy vào đối tượng nuôi vì điều kiện chật hẹp nên có thể nuôi một sô' đối tượng có cơ quan hô hấp phụ như cá rô, cá lóc, Nuôi trong mùng lưới với mật độ thưa, sẽ không hiệu quả bằng nuôi trong

ao, mương hay ruộng nhưng có thuận lợi là: khi nước lũ lên cao thì có thể dâng mùng lưới theo đỉnh lũ để ưánh thất thoát cá

Nuôi ghép các loại cá cổ thể tận dụng được diện tích

ao nuôi và nguồn thức ăn tự nhiên Do đó có thể thả cá nuôi ở các tầng khác nhau trong cùng một ao:

Tầng đáy: cá chép, cá trê, cá tra

Tầng giữa: mè vinh, rô phi, sặc rằn

Tầng mặt: mè trắng,

Mật độ nuôi tùy vào khả năng đầu tư, nếu có khả năng đầu tư thức ăn, ngoài thức ăn tự nhiên, có thể nuôi ở mật độ cao 5 - 7 con/m2; nếu chỉ tận dụng thức

ăn tự nhiên nên thả thưa ( 1 - 2 con/m2) cần chú ý dom ^mùa lũ chỉ kéo dài khoảng 4 tháng, nên khi thả nuôi, cần chọn con giông có kích cỡ lớn để khi nước rũt, cá

có thể đạt thương phẩm

35

40 Vấn đề kết hợp nuôi tôm cá trên ruọng cay lúa nước

CÂU HỎI 19: TẠI SAO CÁ MUÔI THƯỜNG NỔI ĐẨU VÀO BUỔI SÁNG, ĐẾN KHI MẶT TRỜI MỌC THÌ LẶN HẾT? NUÔf CHUNG CÁ M Ề VINH VÀ MÈ TRẮNG, BUỔI SÁNG

CÁ NGỚP KHẮP MẶT AO, THẢ MỒI CÁ KHÔNG ĂN, DÙ NƯỚC TRONG AO SẠCH SẼ VÀ RA v ô THƯỜNG XUYÊN XIN HỎI NGUYÊN NHÂN VÀ CÁCH KHẮC PHỤC?

Hiện tượng cá nổi đầu vào buổi sáng rất phổ biến và thường gặp trong cấc ao nuôi cá chủ yếu là do thiếu oxy trong nước Thường trong ao nuôi có các loài rong tảo phát triển Vào ban ngày, khi có ánh sáng mặt trời thì chúng quang hợp thải ra oxy trong nước cung cấp cho cá nên ban ngày không thiếu oxy, ban đêm không có ánh sáng, các loài rong tảo này hồ hấp, làm cho hàm lượng oxy trong nước giảm dần, đến khoảng 5 - 6 giờ sáng thì hàm lượng oxy trong nước thấp nhất, nên lúc này cá ngoi đầu lên mặt nước để lấy oxy trong không khí Để khắc phục, ta cần chú ý vấn đề rong tảo trong ao nuôi, tảo phát triển càng nhiều càng dễ thiếu oxy Có thể giảm mật độ tảo bằng cách thay nước trong ao

Tuy nhiên, nếu oxy trong nưđc chỉ thiếu nhẹ tức là cá nổi đầu mà vẫn lội linh hoạt, khi vỗ tay cá sẽ giật mình lặn xuống, đó là bình thường, không cần phải khắc phục Còn khi cá nổi đầu thành từng đàn, thường tập trung ở góc ao, lờ đờ, không có phản ứng với tiếng động hoặc cá

36

40 Vãn de kêt hợp nuôi tôm cá trên ruộng cãy lúa nước

nổi đầu đến sau 8 giờ sáng vẫn không lặn thì đã thiêu oxy trầm trọng, cần phải thay nước ngay nếu không sẽ dẫn đến chết cá

Cá mè vinh và mè trắng nuôi trong ao có thay nước thường xuyên nhưng cá vẫn nổi đầu vào buổi sáng là do mật độ cấ nuôi trong ao quá cao nên không đủ oxy để thỏ Cần san thưa cá ra để giảm mật độ hoặc cá đên kích

cỡ thu hoạch thì nên thu tỉa.*

CÂU HỎI 20: NUÔI CÁ RÔ ĐỔNG NÊN CHỌN CON GIỐNG

Tự NHIÊN HAY GIỐNG NHÂN TẠO? LÀM SAO BIẾT DƯỢC

CÁ RÔ PHI ĐƠN TÍNH KHI ĐI MUA GIỐNG?

Trả lời:

Giống cá rô đồng tự nhiên: thường giá rẻ (3.000 - 5.000đ/kg), có kích cỡ lớn nhưng không đều, khó chủ động được nguồn giông khi cần và trong quá tình đánh bắt, vận chuyển cá bị xây xát nhiều nên tỷ lệ cá chết cao(40 - 50%)

Giông cá nhân tạo: Chủ động tạo ra nguồn giống lớn, kích cỡ con giông đồng đều, đạt năng suất cao ( 10- 20 tấn/ha) Tuy có mất thời gian để ương dưỡng cá, nhưng cũng chỉ một thời gian ngắn (2 tháng)

Trong hai nguồn giống, nên chọn con giống nhân tạo

để nuôi sẽ cho hiệu quả cao hơn

37