NGHIÊN CỨU TRÍCH LY HỢP CHẤT CURCUMIN TRONG CỦ NGHỆ VÀNG Ở HUYỆN KRÔNG BÔNG, TỈNH ĐĂK LĂK

61 4,829 12
  • Loading ...
    Loading ...
    Loading ...

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Tài liệu liên quan

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 14/03/2014, 16:30

NGHIÊN CỨU TRÍCH LY HỢP CHẤT CURCUMINTRONG CỦ NGHỆ VÀNGỞ HUYỆN KRÔNG BÔNG, TỈNH ĐĂK LĂKĐẠI HỌC ĐÀ NẴNGTRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠMKHOA HÓA-------  -------NGHIÊN CỨU TRÍCH LY HỢP CHẤT CURCUMINTRONG CỦ NGHỆ VÀNGỞ HUYỆN KRÔNG BÔNG, TỈNH ĐĂK LĂKKHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN KHOA HỌCSinh viên thực hiện : Trần Quang HuyLớp : 08 – CHDGiáo viên hướng dẫn : GS.TS Đào Hùng CườngĐà Nẵng – 2012 1 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KHOA HÓA    NGHIÊN CỨU TRÍCH LY HỢP CHẤT CURCUMIN TRONG CỦ NGHỆ VÀNG Ở HUYỆN KRÔNG BÔNG, TỈNH ĐĂK LĂK KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN KHOA HỌC Sinh viên thực hiện : Trần Quang Huy Lớp : 08 – CHD Giáo viên hướng dẫn : GS.TS Đào Hùng Cường Đà Nẵng – 2012 2 MỞ ĐẦU 1. do chọn đề tài Theo tổ chức Y tế thế giới (WHO) mỗi năm thế giới có 10 triệu người mắc bệnh ung thư. Nguyên nhân gây ung thư vẫn còn là dấu hỏi lớn đối với các nhà khoa học, tuy nhiên có điều chắc chắn rằng thuốc lá và béo phì là 2 nguyên nhân chính. Hội ung thư Mỹ vừa công bố một kết quả nghiên cứu khẳng định bệnh nhân béo phì không chỉ có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, viêm khớp và huyết áp cao mà còn tiềm ẩn nguy cơ cao mắc ít nhất chín loại bệnh ung thư. Chuyên gia dinh dưỡng Willertt trường Y tế cộng đồng Boston cũng đã cảnh báo rằng: “không bao lâu nữa béo phì sẽ qua mặt thuốc lá để trở thành nguyên nhân gây ung thư ở các nước giàu có”. Cách đây 5000 năm củ nghệ được biết đến như một loại gia vị, thuốc gia truyền chữa được rất nhiều bệnh, chữa liền sẹo,… Tác dụng kìm hãm sự phát triển các tế bào ung thư và điều trị nhiều bệnh của nghệ là do hoạt chất trong củ nghệ gọi là curcumin. Curcumin là thành phần đặc biệt và là hoạt chất chính tạo nên màu vàng đặc trưng cho củ nghệ. Trong đó lượng curcumin chỉ chiếm khoảng 0,3 - 1% về khối lượng củ nghệ. Chỉ có curcumin tự nhiên trong củ nghệ mới có khả năng phòng và chống lại sự phát triển các tế bào ung thư và các bệnh khác cao. Nhiều công trình nghiên cứu thử nghiệm các nước phát triển trên thế giới đã khẳng định từ lâu rằng curcumin có tác dụng hủy diệt tế bào ung thư vào loại mạnh. Tại Mỹ, Đài Loan,… người ta đã tiến hành thử lâm sàng dùng curcumin điều trị ung thư và kết luận: curcumin có thể kìm hãm sự phát tác của tế bào ung thư da, dạ dày, ruột, vòm họng,… curcumin còn là chất bổ cho dạ dày, ruột, gan, mật, lọc máu, làm sạch máu, điều trị vết thương, chống viêm khớp, dị ứng, nấm, chống vi khuẩn có hiệu lực. Tại Châu Á cây nghệ được trồng rộng rãi một số nước như Ấn Độ, Trung Quốc và trong đó Việt Nam cũng không ngoại lệ. Được biết đến là một nước nông nghiệp nhiệt đới nóng ẩm vùng Đông Nam Châu Á, Việt Nam có đủ điều kiện để phát triển loại cây lấy củ như: gừng, nghệ, tỏi, hành,… Nước ta nói chung và tỉnh Đăk 3 Lăk nói riêng thì cây nghệ được trồng rất phổ biến với nhiều chủng loại đa dạng và phong phú. Và cùng với những thao tác thí nghiệm đã được học trong các môn thực nghiệm hoá học, chúng tôi muốn một lần đặt bút thử sức tiến hành trích ly curcumin từ củ nghệ vàng. Nhằm góp phần vào vấn đề chiết tách curcumin một cách hiệu quả để có thể đáp ứng được nhu cầu sử dụng của hợp chất này, chúng tôi đã tiến hành thực hiện đề tài: “Nghiên cứu trích ly hợp chất curcumin trong củ nghệ vàng huyện Krông Bông, tỉnh Đăk Lăk”. 2. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu 2.1. Đối tượng nghiên cứu Củ nghệ thu được từ cây nghệ vàng trồng huyện Krông Bông, tỉnh Đăk Lăk. 2.2. Phạm vi nghiên cứu  Tìm hiểu thành phần, ứng dụng của củ nghệ và hoạt chất curcumin.  Lựa chọn dung môi chiết.  Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết: thời gian, tỉ lệ nguyên liệu và dung môi chiết.  Tìm hiểu về HPLC.  Nghiên cứu ly trích curcumin, từ đó thiết lập quy trình chiết tách Curcumin trong củ nghệ vàng.  Tách Curcumin ra khỏi các tạp chất trong dung dịch chiết để được Curcumin tinh khiết.  Định danh bằng các phương pháp phổ hồng ngoại, UV-VIS, sắc ký bản mỏng.  Định lượng curcumin bằng HPLC. 3. Mục tiêu nghiên cứu Nghiên cứu ly trích hợp chất curcumin trong củ nghệ vàng huyện Krông Bông, tỉnh Đăk Lăk. 4 4. Cách tiếp cận và phạm vi nghiên cứu 4.1. Cách tiếp cận  Tìm hiểu và đọc tài liệu.  Hỏi ý kiến chuyên gia. 4.2. Phương pháp nghiên cứu 4.2.1. Phương pháp nghiên cứu thuyết Nghiên cứu các tài liệu có liên quan đến đề tài.  Tự tìm tòi, tự nghiên cứu.  Thu thập, tổng hợp các tài liệu, tư liệu, sách báo trong và ngoài nước về phân loại thực vật, đặc điểm sinh thái và thành phần hóa học của cây nghệ, hóa học về Curcumin, các phương pháp chiết tách. 4.2.2. Phương pháp thực nghiệm  Phương pháp lấy mẫu, thu hái và xử mẫu.  Phương pháp phân tích trọng lượng để xác định độ ẩm.  Phương pháp phân hủy mẫu phân tích để khảo sát hàm lượng tro  Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử AAS để xác định hàm lượng các kim loại trong củ nghệ vàng.  Phương pháp đo quang phổ hấp thụ UV-VIS để: - Khảo sát dung môi chiết - Khảo sát các điều kiện chiết tối ưu: tỉ lệ R-L, thời gian chiết.  Chiết curcumin bằng phương pháp chiết nóng soxhlet.  Định tính curcumin bằng phương pháp hóa học, vật lý, sắc ký bản mỏng, phổ hồng ngoại, UV-VIS  Phương pháp sắc ký lỏng cao áp (HPLC) xác định lượng curcumin . 5. Phạm vi ứng dụng của nghiên cứu:  Ứng dụng vào sản xuất Biocurmin  Ứng dụng bào chế một số chế phẩm của curcumin 5 6. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiển của đề tài 6.1. Ý nghĩa khoa học  Cung cấp những thông tin khoa học về quy trình chiết tách Curcumin trong cây nghệ vàng Đăk Lăk.  Cung cấp những thông tin, tư liệu làm cơ sở cho việc nghiên cứu sau này. 6.2. Ý nghĩa thực tiễn  Nhằm giúp cho việc ứng dụng cây nghệ vàng phạm vi rộng một cách khoa học hơn.  Giải thích một cách khoa học một số kinh nghiệm dân gian về ứng dụng của cây nghệ.  Tổng hợp kiến thức về hợp chất thiên nhiên để giảng dạy bộ môn hóa trong nhà trường phổ thông được tốt hơn. 6 PHẦN NỘI DUNG CHƢƠNG 1: CƠ SỞ THUYẾT 1.1. Tìm hiểu về phân lớp một lá mầm: 1. Tên gọi của phân lớp một lá mầm: Tên gọi khoa học của thực vật một lá mầm là monocotyledons có nguồn gốc từ tên gọi thực vật học truyền thống Monocotyledones (mono = một, cotyledon = lá mầm), do thực tế là phần lớn các thành viên của nhóm này có một lá mầm, hay lá phôi mầm trong hạt của chúng. Tuy nhiên, việc xem xét số lượng lá mầm không phải là đặc điểm đáng tin cậy. Thực vật một lá mầm là một nhóm riêng biệt. Một trong các đặc điểm đáng tin cậy nhất là hoa của thực vật một lá mầm thuộc dạng ba đoạn, với các phần hoa được chia thành ba hay bội số của ba. Ví dụ, hoa của thực vật một lá mầm có thể có 3, 6 hay 9 cánh hoa. Rất nhiều thực vật một lá mầm có lá với các gân lá song song. 2. Phân loại học: Thực vật một lá mầm được coi là tạo ra một nhóm đơn ngành phát sinh sớm trong lịch sử tiến hóa của thực vật có hoa. Các mẫu hóa thạch sớm nhất cho thấy các tàn tích của thực vật một lá mầm có niên đại từ đầu kỷ Phấn Trắng (Cretaceous). Về danh pháp khoa học, các nhà phân loại học có sự lựa chọn rộng rãi trong việc đặt tên cho nhóm này, do thực vật một lá mầm là nhóm có bậc cao hơn mức họ. Trong lịch sử, thực vật một lá mầm đã từng có các danh pháp khoa học như:  Monocotyledoneae trong hệ thống de Candolle và hệ thống Engler  Monocotyledones trong hệ thống Bentham & Hooker và hệ thống Wettstein  Lớp Liliopsida trong hệ thống Takhtajan và hệ thống Cronquist (và trong hệ thống Reveal)  Phân lớp Liliidae trong hệ thống Dahlgren và hệ thống Thorne (1992)  Nhánh đơn ngành monocots trong hệ thống APG và hệ thống APG II 7 Mọi hệ thống nói trên đều sử dụng nguyên tắc phân loại nội bộ của chính mình cho nhóm này. Thực vật một lá mầm đáng chú ý như là một nhóm có ranh giới ngoài cực kỳ ổn định (nó là một nhóm chặt chẽ và được định nghĩa tốt), trong khi các nguyên tắc phân loại nội bộ lại cực kỳ thiếu ổn định (theo dòng lịch sử, chưa khi nào có hai hệ thống chính thức phù hợp với nhau về việc các thực vật một lá mầm có quan hệ với nhau như thế nào). 1.1.1. Đặc điểm và tầm quan trọng của phân lớp một lá mầm: 1. Đặc điểm hình thái để phân biệt lớp một lá mầm và lớp hai lá mầm:  Hoa: thực vật một lá mầm, hoa là ba đoạn (số lượng các phần hoa trên một vòng là ba) trong khi thực vật hai lá mầm thì hoa là bốn đoạn hay năm đoạn (các phần của hoa là 4 hay 5 trên một vòng).  Phấn hoa: thực vật một lá mầm, phấn hoa có một rãnh cắt hay một lỗ trong khi thực vật hai lá mầm là ba.  Hạt: thực vật một lá mầm, phôi có một lá mầm trong khi phôi của thực vật hai lá mầm có hai lá mầm.  Thân cây: thực vật một lá mầm, các bó mạch trong thân cây là phân tán, trong khi thực vật hai lá mầm thì chúng phân bổ thành vòng.  Rễ: thực vật một lá mầm rễ mọc ngẫu nhiên trong khi thực vật hai lá mầm các rễ phát triển từ rễ mầm.  Lá: thực vật một lá mầm, các gân lá chính là song song, trong khi thực vật hai lá mầm thì chúng có dạng mắt lưới. Tuy nhiên, các khác biệt này không phải là chính xác và không đổi: một số loài thực vật một lá mầm vẫn có những đặc trưng điển hình của thực vật hai lá mầm hay ngược lại. Có điều này là do "thực vật hai lá mầm" là một nhóm đa ngành đối với thực vật một lá mầm, và một số loài thực vật hai lá mầm có thể có quan hệ họ hàng gần với thực vật một lá mầm hơn là với các loài thực vật hai lá mầm khác. Cụ thể, một vài dòng dõi phân nhánh sớm của "thực vật hai lá mầm" chia sẻ các đặc trưng của "thực vật một lá mầm", cho thấy các đặc điểm đó không phải là đặc điểm chỉ của thực vật 8 một lá mầm. Khi thực vật một lá mầm được so sánh với thực vật hai lá mầm thật sự thì các khác biệt sẽ cụ thể hơn. 2. Tầm quan trọng của phân lớp một lá mầm: Thực vật một lá mầm là một nhóm các thực vật có hoa có tầm quan trọng bậc nhất, chiếm phần lớn trên Trái Đất. Tầm quan trọng kinh tế của chúng không phải là sự đánh giá quá cao. Hiện nay, người ta ước tính có khoảng 50.000-60.000 loài trong nhóm này[1]. Họ lớn nhất trong nhóm này cũng là họ lớn nhất trong thực vật có hoa là họ Orchidaceae (Phong lan), nhưng họ này đôi khi được coi như một bộ, với khoảng trên 20.000 loài. Chúng có hoa rất phức tạp và nổi bật, đặc biệt thích hợp với việc thụ phấn nhờ côn trùng. Họ có tầm quan trọng kinh tế lớn nhất trong nhóm này và trong thực vật có hoa là họ Poaceae (Hòa Thảo). Họ này bao gồm các loại ngũ cốc (lúa, lúa mì, bắp ), các loài cỏ trên các bãi chăn thả gia súc cũng như các loại tre, nứa, trúc, giang, luồng Họ Poaceae đã tiến hóa theo hướng khác và trở thành đặc biệt thích nghi với phương thức thụ phấn nhờ gió. Các loài cỏ sinh ra nhiều hoa nhỏ và các hoa này tập hợp lại với nhau thành bông rất dễ thấy (cụm hoa). 1.1.2. Tìm hiểu về họ gừng: 1.1.2.1. Đặc điểm về họ gừng: Họ Gừng (Zingiberaceae) là một họ của thảo mộc sống lâu năm với các thân rễ bò ngang hay tạo củ, bao gồm 47 chi và khoảng trên 1.000 loài. Nhiều loài là các loại cây cảnh, cây gia vị, hay cây thuốc quan trọng. Các thành viên quan trọng nhất của họ này bao gồm gừng, nghệ, riềng, đậu khấu và sa nhân.Các loài trong họ này là thực vật tự dưỡng hay biểu sinh. Thân rễ lớn, thường phân nhánh, chứa nhiều chất dự trữ. Lá có các bẹ dài ôm lấy nhau làm thành thân giả, cuống ngắn và phiến lớn, giữa cuống và bẹ lá có phần phụ gọi là lưỡi bẹ. Thân lá thường có mùi thơm. Ở nhiều loài thân khí sinh chỉ xuất hiện khi cây ra hoa, mọc lên từ thân rễ, xuyên qua thân giả ra ngoài mang phần cuối 1 cụm hoa (chi Alpinia), nhưng có loài cụm hoa nằm ngay trên thân rễ sát mặt đất. Hoa không đều, đài hình ống, màu lục, 9 tràng hình ống, phía trên chia 3 thùy, thùy giữa lớn hơn hai thùy bên. Chỉ có một nhị sinh sản (ở vòng trong) với 2 bao phấn lớn nứt phía trong. Một cánh môi hình bản lớn, màu sặc sỡ, do 3 nhị dính với nhau và biến đổi thành, nằm đối diện với nhị sinh sản. Hai nhị còn lại biến thành hai nhị lép (vô sinh) nhỏ nằm 2 bên bao phấn (nhiều khi giảm chỉ còn lại những vảy nhỏ, hoặc mất hẳn). Bầu dưới có 3 ô, mỗi ô chứa nhiều noãn. Vòi nhụy chui qua khe hở giữa 2 bao phấn và thò ra ngoài. Quả nang, đôi khi là quả mọng. Hạt có nội nhũ và cả ngoại nhũ. Mô của các loại cây trong họ này tiết ra tinh dầu có mùi đặc trưng. 1.1.2.2. Phân bố của họ gừng: Họ này có khoảng 47 chi và hơn 1.000 loài, phân bố vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, chủ yếu nam và đông nam châu Á. Việt Nam hiện biết gần 20 chi và gần 100 loài, trong đó nhiều cây có giá trị. Một số cây trồng như:  Riềng ( Alpinia officinarum ): thân rễ khỏe, phủ nhiều vảy, khi già có nhiều xơ, dùng làm gia vị và làm thuốc.  Nghệ ( Curcuma domestica ): thân rễ làm gia vị, làm thuốc chữa bệnh dạ dày, bệnh vàng da, dùng cho phụ nữ sau khi sinh đẻ.  Gừng ( Zingiber officinale ): thân rễ thơm cay, dùng làm gia vị, làm mứt và làm thuốc, có tác dụng hưng phấn, dễ tiêu.  Gừng gió ( Zingiber zerumbet ): là loài mọc dại gặp nhiều trong rừng thứ sinh, có hoa màu trắng, cánh môi màu vàng nhạt, thân rễ vị đắng và cay, cũng được dùng làm thuốc. Ở rừng Việt Nam, còn gặp một số cây mọc tầng thấp như:  Ré ( Alpinia speciosa ): cánh môi vàng có viền đỏ, quả mọng hình cầu, cây dùng lấy sợi.  Thảo quả ( Amomum tsaoko ) và sa nhân ( Amomum villosum ): là 2 loại cây dùng làm thuốc, được khai thác nhiều để xuất khẩu (quả thảo quả còn dùng làm gia vị), gặp nhiều các rừng miền bắc Việt Nam. 10 1.1.3. Tìm hiểu về cây nghệ vàng. - Nghệ còn có tên là uất kim, khương hoàng, safran des Indes. - Tên khoa học Curcuma longa L. (Curcuma domestica Lour). - Thuộc họ Gừng Zingiberaceae. - Ta dùng thân rể gọi là khương hoàng (Rhizoma Curcumae longae) và rể củ gọi là uất kim (Radix Curcumae longae). 1.1.3.1. Vị trí và phân loại: Bảng 1.1 Vị trí phân loại chi Curcuma trong giới thực vật Giới Plantae Ngành Magnoliophyta Lớp Monocotyledons Bộ Zingiberales Họ Zingiberaceae Chi Curcuma 1.1.3.2. Phân bố: Được trồng khắp nơi trong nước ta để làm gia vị và làm thuốc. Ngoài ra, còn mọc và được trồng các nước Ấn Độ, Inđônêxia, Campuchia, Lào, Trung Quốc, và các nước nhiệt đới. 1.1.3.3. Mô tả thực vật. Nghệ là một loài cây cao 0.60m đến 1m. Thân rể thành củ hình tròn hơi dẹt, khi bẻ hoặc cắt ngang có màu vàng cam sậm. Lá hình trái xoan thon nhọn hai đầu, hai mặt đều nhẵn dài khoảng 45cm, rộng khoảng 18cm. Cuốn lá có bẹ, cụm hoa mọc từ giữa các lá lên, thành hình nón thưa, lá bắc hữu thụ khum hình máng rộng, đầu tròn màu xanh lục nhạt,lá bắc bất thụ hẹp hơn, màu hơi tím nhạt. Tràng có phiến, cánh hoa ngoài màu xanh lục vàng nhạt, chia thành ba thùy, thùy trên to hơn, phiến cánh hoa [...]... chảy: 183°C (361 K) - Curcumintinh thể màu nâu đỏ, là hoạt chất được chiết ra từ củ nghệ vàng thuộc họ gừng Hiện nay người ta tìm thấy curcumin tồn tại 4 dạng hợp chất Curcuminhợp chất chính chiếm 60%: Demetoxy -curcumin chiếm 24% có công thức cấu tạo sau: O O OH HO OCH 3 Demetoxy curcumin Bis-demetoxy -curcumin chiếm 14%: O HO O OH 15 Và một hợp chất mới phát hiện là xiclocurcumin chiếm khoảng... OCH3 - Curcumin là một polyphenol và là sắc tố tạo nên màu vàng đặc trưng của củ nghệ - Curcumin có thể phản ứng được với axit boric tạo nên hợp chất có màu đỏ cam nên được ứng dụng dùng để nhận biết muối của nguyên tố bo - Chính vì curcumin là sắc tố tạo nên màu vàng sáng nên curcumin được dùng làm chất phụ gia thực phẩm Trong chất phụ gia thực phẩm curcumin được kí hiệu là E100 - Dƣợc tính: Curcumin. .. môi rồi kết tủa lại chất rắn Nếu trong hỗn hợp chất rắn, các chất bẩn hòa tan vào dung môi thì phần chất rắn sẽ được là chất sạch Nếu chất tan là chất phụ và chất tinh chế sẽ còn lại trong bình chiết chỉ việc lấy chất rắn trong giấy lọc ra, làm khô sẽ thu được chất sạch 5 Phương pháp chiết Soxhlet : a/ Giới thiệu chung : Là phương pháp chiết một hỗn hợp rắn bằng một dung môi hoặc hỗn hợp dung môi với... tích trọng lượng  Lấy và hòa tan mẫu cân Độ lớn của lượng cân chất lấy để nghiên cứu ảnh hưởng đến độ chính xác của sự phân tích Lượng cân của chất phân tích càng lớn, độ chính xác tương đối của kết quả phân tích càng cao Để tính lượng cân, cần biết hàm lượng gần đúng của các cấu tử trong mẫu nghiên cứu của chất đem phân tích hoặc biết được công thức của nó Các kết tủa tinh thể có thể tích nhỏ, các... Chính vì thế, trong trường hợp trị đau bụng, một cốc trà nghệ sẽ giúp ích rất nhiều Chất curcumin có tự nhiên trong củ nghệ từng được các nhà khoa học chứng minh là một chất chống oxy hóa cực mạnh có lợi cho sức khỏe, có lợi cho tim mạch, chống cholesterol và ung thư Nghệ có thể làm giãm hàm lượng cholesterol độc hại trong máu và có khả năng chống lại chứng xơ vữa động mạch, curcumintrong nghệ cho phép... cày chếch bên hàng nghệ cho bật gốc lên, nhổ lấy cả cây, rũ đất mang cả cây về, cắt lấy gốc, bỏ thân lá đi Để nghệ vào chỗ khô ráo, mát mẻ có thể bảo quản được lâu Chọn củ nghệ kém tiêu chuẩn bán trước Chọn củ nghệ giá đều để làm giống 1.1.3.5 Thành phần hóa học Trong củ nghệ, người ta đã phân tích được: Chất màu curcumin 0,3%- 1%, tinh thể nâu đỏ ánh tím, không tan trong nước, tan trong rượu, ete, clorofoc,... tan vào dung môi của chất tinh chế và chất bẩn cùng một nhiệt độ Quá trình chung là hòa tan chất rắn thành dung dịch bão hòa nhiệt độ sôi của dung môi và khi để lạnh thì chất rắn kết tinh lại dưới dạng tinh khiết 2 Chọn dung môi Người ta phải chọn dung môi hay hệ dung môi thích hợp để hòa tan chất tinh chế nhiệt độ sôi và không hòa tan hoặc hòa tan ít nhiệt độ lạnh, còn tạp chất thì có hiện... tan chất định chiết 4 Chiết các chất rắn Phương pháp đơn giản là ngâm chiết chất rắn trong dung môi hoặc hòa tan trong dung môi nhiệt độ thường hay nhiệt độ sôi của dung môi, sau đó lọc hoặc gạn lấy dung dịch Muốn lấy chất từ dung dịch thì cất đuổi dung môi bằng máy cô quay chân không hoặc bằng các phương pháp thông thường Sự chiết chất trong hỗn hợp rắn phụ thuộc nhiều vào độ hòa tan của các chất. .. số trường hợp người ta sẽ gạn, lắng Trong trường hợp chất háo nước và dễ bị oxi hóa thì dùng phương pháp riêng - Làm khô tinh thể Có thể làm khô trong không khí hay trong tủ sấy thường hoặc tủ sấy chân không Chú ý : làm khô trong tủ sấy cần để nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ nóng chảy của chất khoảng 200C Cũng có thể làm khô tinh thể bằng gió của máy sấy tóc - Xác định nhiệt độ nóng chảy của chất thu được... gia cũng khuyên nên ăn nghệ mức độ vừa phải vì có ăn quá nhiều cũng không giúp tăng hiệu quả trị bệnh của nghệ Curcumin có tác dụng kháng ung thư, cô lập và tiêu hủy tế bào ung thư Curcumin là một thành phần được biết làm nên màu vàng đặc trưng của nghệ có khả năng tiêu diệt hai loại protein trong các tế bào ung thư, các protein này chính là nguồn duy trì sự tồn tại của chúng Nghệ cũng giúp ngăn chặn . tài: Nghiên cứu trích ly hợp chất curcumin trong củ nghệ vàng ở huyện Krông Bông, tỉnh Đăk Lăk . 2. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu 2.1. Đối tượng nghiên. nghiên cứu Nghiên cứu ly trích hợp chất curcumin trong củ nghệ vàng ở huyện Krông Bông, tỉnh Đăk Lăk. 4 4. Cách tiếp cận và phạm vi nghiên cứu 4.1.
- Xem thêm -

Xem thêm: NGHIÊN CỨU TRÍCH LY HỢP CHẤT CURCUMIN TRONG CỦ NGHỆ VÀNG Ở HUYỆN KRÔNG BÔNG, TỈNH ĐĂK LĂK, NGHIÊN CỨU TRÍCH LY HỢP CHẤT CURCUMIN TRONG CỦ NGHỆ VÀNG Ở HUYỆN KRÔNG BÔNG, TỈNH ĐĂK LĂK, NGHIÊN CỨU TRÍCH LY HỢP CHẤT CURCUMIN TRONG CỦ NGHỆ VÀNG Ở HUYỆN KRÔNG BÔNG, TỈNH ĐĂK LĂK

Từ khóa liên quan