Theo Đông y, quả dâu chín phơi hay sấy khô (gọi là tang thầm) có công hiệu bổ âm huyết, sinh tân dịch, nhuận táo Thịt hến ngọt, kết hợp với mùi thơm của hành tây, mùi cay của sa tế ăn kèm với bánh đa[.]
Thịt hến ngọt, kết hợp với mùi thơm hành tây, mùi cay sa tế ăn kèm với bánh đa bánh phồng tơm nhậu lai rai cho ơng xã Hến xào ngon xứ Huế, chị em thử nhé! Nguyên liệu: - 200 gr thịt hến làm (có bán siêu thị) Nếu bạn mua hến tươi cách làm hến sau: Ngâm hến 15 phút nước vo gạo, cắt thêm lát ớt cay, sau rửa Đun nước sơi, cho muối đổ hến vào nồi, ngoáy hến chiều để ruột hến rụng dễ dàng Đổ hến ra, đãi lấy thịt rửa - Hành tây, dùng nửa củ, bóc vỏ, cắt nhỏ - Rau răm, hành khơ, lạc vừng trắng rang chín, sa tế, hạt nêm - Bánh phồng tôm bánh đa nướng ăn kèm Cách làm: Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, xào hành tây được thái nhỏ gần chín Bước 2: Trút hến vào xào với hành tây, cho hạt nêm cho vừa vị Xào hến săn lại cho sa tế vào đảo đều, lượng sa tế nhiều hay tùy vào sở thích ăn cay bạn Bước 3: Cuối bạn cho rau răm thái nhỏ vào đảo bắc khỏi bếp Cho hến xào đĩa, rắc vừng rang, lạc rang bỏ vỏ, đập dập, hành khô phi vàng lên Dùng bánh phồng tôm bánh đa nướng để xúc hến ăn Món bạn nhớ ăn nóng ngon nhé! Chúc bạn gia đình ngon miệng với hến xào! ...Bước 2: Trút hến vào xào với hành tây, cho hạt nêm cho vừa vị Xào hến săn lại cho sa tế vào đảo đều, lượng sa tế nhiều hay tùy vào sở thích ăn cay bạn Bước 3: Cuối bạn cho rau răm thái nhỏ... Cho hến xào đĩa, rắc vừng rang, lạc rang bỏ vỏ, đập dập, hành khô phi vàng lên Dùng bánh phồng tôm bánh đa nướng để xúc hến ăn Món bạn nhớ ăn nóng ngon nhé! Chúc bạn gia đình ngon miệng với hến