xác định khả năng thay thế artermia bằng moina macrocopa trong sản xuất giống tôm càng xanh (macrobrachium rosenbergii) theo qui trình nước xanh cải tiến

1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: 304 XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG THAY THẾ ARTEMIA BẰNG Moina macrocopa TRONG SẢN XUẤT GIỐNG TÔM CÀNG XANH THEO QUI TRÌNH NƯỚC XANH CẢI TIẾN Sinh viên thực hiện ĐỖ TRUNG KIÊN MSSV: 06803016 Lớp: NTTS K1 Cần Thơ, 2010 2 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: 304 XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG THAY THẾ ARTEMIA BẰNG Moina macrocopa TRONG SẢN XUẤT GIỐNG TÔM CÀNG XANH THEO QUI TRÌNH NƯỚC XANH CẢI TIẾN Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện ThS. NGUYỄN LÊ HOÀNG YẾN ĐỖ TRUNG KIÊN ThS. TĂNG MINH KHOA MSSV: 06803016 Lớp: NTTS K1 Cần Thơ, 2010 3 XÁC NHẬN CỦA HỘI ĐỒNG BẢO VỆ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tên đề tài: “Xác định khả năng thay thế Artermia bằng Moina macrocopa trong sản xuất giống tôm càng xanh (Macrobrachium Rosenbergii) theo qui trình nước xanh cải tiến” Sinh viên thực hiện: Đỗ Trung Kiên Lớp: Nuôi trồng thủy sản K-1 Đề tài đã hoàn thành đúng theo yêu cầu của cán bộ hướng dẫn và hội đồng Khoa Sinh Học Ứng Dụng, Đại Học Tây Đô. Cần Thơ, ngày……tháng ……năm 2010 Cán Bộ Hướng Dẫn Sinh Viên Thực Hiện ThS. Nguyễn Lê Hoàng Yến Đỗ Trung Kiên ThS. Tăng Minh Khoa Chủ Tịch hội đồng ThS. Nguyễn Hữu Lộc 4 LỜI CẢM TẠ Sau 2 tháng thực tập từ tháng 4 năm 2010 đến tháng 5 năm 2010 tại trại giống Đăng Khoa 179c/5 KV1, An Bình, Ninh Kiều, Cần Thơ, áp dụng những kiến thức đã học kết hợp với kinh nghiệm thực tế, nay luận văn đã được chỉnh sửa và hoàn thành. Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đối với Cô Nguyễn Lê Hoàng Yến và Thầy Tăng Minh Khoa - Khoa Sinh Học Ứng Dụng - Trường Đại Học Tây Đô đã tận tình chỉ dạy cho em suốt thời gian làm đề tài. Em xin chân thành cảm ơn quý Thầy Cô - Khoa Sinh Học Ứng Dụng - Trường Đại Học Tây Đô đã tận tình dạy bảo, truyền đạt cho em những kiến thức quý báu trong những năm học vừa qua, tạo dựng hành trang để em bước vào cuộc sống sau này. Xin cảm ơn tất cả các bạn trong trại thực tập đã tận tình chỉ dẫn, giúp đỡ và đóng góp ý kiến bổ ích để hoàn thành thực tập tốt nghiệp. Cuối cùng em xin chúc quý Thầy Cô - Khoa Sinh Học Ứng Dụng - Trường Đại Học Tây Đô vui, khỏe, công tác tốt . Với sự hiểu biết còn hạn hẹp và thu thập tài liệu còn hạn chế nên báo cáo tốt nghiệp không tránh khỏi những sai sót. Kính mong được sự đóng góp ý kiến của quý Thầy Cô và các bạn. Em xin chân thành cảm ơn và ghi nhớ! Đỗ Trung Kiên 5 TÓM TẮT Nghiên cứu được thực hiện về sản xuất giống nhân tạo tôm càng xanh theo qui trình nước xanh cải tiến, gồm 2 thí nghiệm . Thí nghiệm thăm dò: Xác định khả năng chịu đựng của Moina macrocopa ở các độ mặn khác nhau.Thử nghiệm được tiến hành với thể tích 100 mL, 3 lần lặp lại ở các độ mặn khác nhau từ 2, 4, 6, 8, 10, 12 o / oo. Kết quả Moina chịu được độ mặn 12%o trong khoảng thời gian 30 phút. Thí nghiệm chính: thay thế Artemia bằng Moina macrocopa ở các tỉ lệ khác nhau theo mỗi nghiệm thức: nghiệm thức I cho ăn 100% Artemia (NT đối chứng), nghiệm thức II thay thay thế 25% Artemia, nghiệm thức III thay thế 50% Artemia, nghiệm thức IV thay thế 75% Artemia, nghiệm thức V thay thế 100% Artemia, kết hợp sử dụng thức ăn chế biến được cho ăn 3 – 4 lần/ngày. Kết quả thu được sai khác có ý nghĩa có ý nghĩa thống kê giữa các nghiệm thức: Tỉ lệ sống cao nhất ở nghiệm thức không thay thế Artermia bằng Moina là 40,06 ± 7,23, thấp nhất ở nghiệm thức thay thế 100% Artermia bằng 100% Moina là 16,42 ± 2,07, chu kỳ lột xác ở nghiệm thức I (cho ăn 100% Artemia và thức ăn chế biến) là nhanh nhất và xuất hiện Postlarvae đầu tiên sớm nhất so với nghiệm thức khác. Hàm lượng TAN tăng cao (2- 5mg/L) vào cuối chu kỳ ương và tăng nhanh ở các nghiệm thức thay thế Artemia bằng Moina. 6 MỤC LỤC LỜI CẢM TẠ i TÓM TẮT ii MỤC LỤC iii DANH SÁCH CÁC BẢNG v DANH SÁCH CÁC HÌNH vi CHƯƠNG 1 1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1 CHƯƠNG 2 3 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 3 2.1 Sơ lược đặc điểm sinh học tôm càng xanh 3 2.1.1 Phân loại và hình thái 3 2.1.2 Phân bố 3 2.1.3 Vòng đời của tôm càng xanh 3 2.1.4 Đặc điểm sinh trưởng 4 2.1.5 Đặc điểm dinh dưỡng 4 2.1.6 Sự phân đàn 4 2.1.7 Phát triển ấu trùng tôm càng xanh 4 2.2 Các công trình nghiên cứu sản xuất giống tôm càng xanh 5 2.2.1 Trên thế giới 5 2.2.2 Ở Việt Nam 5 2.3 Đặc điểm sinh học và giá trị dinh dưỡng Moina macrocopa 6 2.3.1 Đặc điểm sinh học Moina 6 2.3.2 Giá trị dinh dưỡng Moina 7 2.4 Giá trị dinh dưỡng của Artemia 8 CHƯƠNG 3 10 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 10 3.1 Địa điểm và thời gian thực hiện 10 3.2 Phương tiện nghiên cứu 10 3.2.1 Dụng cụ và trang thiết bị 10 3.2.2 Tôm mẹ 11 3.2.3 Nguồn nước 11 3.2.4 Chuẩn bị hệ thống ương 11 3.2.5 Thức ăn 11 7 3.3 Phương pháp nghiên cứu 11 3.3.1 Phương pháp thu ấu trùng 11 3.3.2 Định lượng ấu trùng 12 3.3.3 Bố trí thí nghiệm 12 3.3.4 Chăm sóc và quản lý 12 3.4 Phương pháp tính toán và xử lý số liệu 13 CHƯƠNG 4 14 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 14 4.1 Các yếu tố thủy lý hóa trong môi trường nước ương 14 4.1.1 Nhiệt độ 14 4.1.2 pH 16 4.1.3 Sự biến động của TAN trong quá trình ương 17 4.1.4 Sự biến động của N-NO 2 - trong quá trình ương 18 4.1.5 Sự biến động của N-NO 3 - trong quá trình ương 18 4.2 Quá trình phát triển của ấu trùng 19 4.2.1 Thời gian tồn tại của một giai đoạn ấu trùng 19 4.2.2 Ảnh hưởng của sự thay thế Artemia lên giai đoạn chuyển PL 22 4.2.3 Tăng trưởng của ấu trùng 23 4.2.4 Tỉ lệ sống ấu trùng 24 CHƯƠNG 5 25 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 25 5.1 Kết luận 25 5.2 Đề xuất 25 TÀI LIỆU THAM KHẢO 26 PHỤ LỤC A 8 DANH SÁCH BẢNG Trang Bảng 2.1: Phát triển ấu trùng tôm càng xanh qua 11 lần lột xác…….…………… …………5 Bảng 4.1: Tỉ lệ sống Moina ở các độ mặn khác nhau ……………………………………….14 Bảng 4.2: Biến động nhiệt độ trung bình giữa các nghiệm thức trong thí nghiệm …… 15 Bảng 4.3: Biến động pH trung bình giữa các nghiệm thức trong thí nghiệm ………… 16 Bảng 4.4: Biến động TAN trung bình giữa các nghiệm thức trong thí nghiệm…… …….17 Bảng 4.5: Biến động ( N-NO 2 - ) trung bình giữa các nghiệm thức trong thí nghiệm …….18 Bảng 4.6: Biến động ( N-NO 3 - ) trung bình giữa các nghiệm thức trong thí nghiệm … 19 Bảng 4.7: Thời gian chuyển Postlarvae giữa các nghiệm thức………………………………22 Bảng 4.8: Kích thước ấu trùng theo từng giai đoạn phát triển……………………………….23 Bảng 4.9: Tỉ lệ sống của ấu trùng ………………………………………………………… 24 9 DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 3.1: Hệ thống bể ương ấu trùng……………………………………………………… 10 Hình 4.1: Sự biến động nhiệt độ sáng giữa các nghiệm thức trong quá trình ương…………15 Hình 4.2: Sự biến động nhiệt độ chiều giữa các nghiệm thức trong quá trình ương…… …15 Hình 4.3: Tỷ lệ phân đàn ấu trùng NT I…………………………………………………… 20 Hình 4.4: Tỷ lệ phân đàn ấu trùng NT II ………………………………………………….20 Hình 4.5: Tỷ lệ phân đàn ấu trùng NT III……………………………………………………21 Hình 4.6: Tỷ lệ phân đàn ấu trùng NT IV……………………………………………………21 Hình 4.7: Tỷ lệ phân đàn ấu trùng NT V…………………………………………………….22 Hình 4.8: Chiều dài ấu trùng giai đoạn 11……………………………….………………… 24 Hình 4.9: Tỷ lệ sống ấu trùng theo giai đoạn Postlarvae………………………… 25 10 CHƯƠNG 1 ĐẶT VẤN ĐỀ Đồng Bằng Sông Cửu Long, nơi có diện tích mặt nước ngọt gần 600.000 ha, nhiều sông ngòi, kênh rạch, ao, vườn, ruộng được xem là vùng có tiềm năng rất lớn cho nghề nuôi tôm càng xanh. Góp phần rất lớn vào sự phát triển của thủy sản nước nhà, nghề nuôi tôm hiện nay phổ biến với nhiều hình thức như nuôi tôm kết hợp trên ruộng lúa, nuôi tôm trong mương vườn, nuôi ao và nuôi đăng quầng. Tuy nhiên, trở ngại lớn nhất đối với nghề nuôi tôm càng xanh là vấn đề con giống. Từ lâu, người nuôi vẫn quen sử dụng giống tự nhiên được thu gom từ sông rạch, nguồn giống này ngày càng khan hiếm, chất lượng không đảm bảo. Trong khi đó, việc sản xuất nhân tạo chưa đáp ứng được nhu cầu của người nuôi, việc giải quyết vấn đề con giống càng trở nên bức xúc hơn bao giờ hết. Trên thế giới, việc sản xuất giống tôm càng xanh đã được phổ biến với 3 qui trình: qui trình nước trong hở, nước trong kín, nước xanh. Ang (1986) đã có một số cải tiến từ qui trình nước xanh trước đây và đã đạt được những thành công quan trọng, ông gọi đây là mô hình “nước xanh cải tiến”. Đặc điểm chính của phương pháp ương này là có sử dụng tảo Chlorella, không thay nước, không hút cặn đáy trong suốt quá trình ương. Vì thế, qui trình ương ấu trùng trở nên đơn giản hơn, ít tốn kém hơn. Tuy nhiên, trong quá trình ương ấu trùng, thức ăn là vấn đề được người ương quan tâm nhiều nhất. Các nhà khoa học đã nghiên cứu và chế biến thành công các loại thức ăn phù hợp với nhu cầu của ấu trùng tôm càng xanh, nhưng do giá thành cao, do đó người nuôi cần kết hợp cho ăn thức ăn tự chế và Artemia. Artemia là loại thức ăn tươi sống có giá trị dinh dưỡng cao, thuận tiện và ít tốn nhân công trong sản xuất giống thuỷ sản. Tuy nhiên Artemia có giá thành khá cao chưa thể giúp cho người sản xuất tiết kiệm ở mức thấp nhất. Để giảm chi phí về thức ăn các nhà sản xuất giống đã tìm một loại thức ăn khác có thể thay thế Artemia nhưng vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng là Moina macrocopa, với những đặc tính như: kích thước nhỏ (300-400 µm), lượng protein ở Moina macrocopa chiếm 50% khối lượng khô, chất béo chiếm 20-27%, di chuyển chậm chạp, lơ lửng vì vậy thích hợp cho ấu trùng tôm mới nở ( http://edis.ifas.ulf.edu/FAO24, 3/2010) Trên cơ sở đó Moina là thức ăn lý tưởng dành cho tôm cá nói chung và tôm càng xanh nói riêng. Do đó đề tài: “Xác định khả năng thay thế Artemia bằng Moina macrocopa trong sản xuất giống tôm càng xanh theo qui trình nước xanh cải tiến” được thực hiện [...]... (thay thế 100% Artemia bằng 100% Moina + thức ăn chế biến) và khác biệt có ý nghĩa thống kê so với các nghiệm thức I, III, IV Có thể sử dụng 50% đến 75% Moina để thay thế Artemia trong quá trình sản xuất giống tôm càng xanh theo qui trình nước xanh cải tiến 5.2 Đề xuất Tiếp tục nghiên cứu về việc thay thế Artemia bằng Moina macrocopa trong ương ấu trùng tôm càng xanh qui mô sản xuất giống theo qui trình. .. nghiên cứu khả năng thay thế Artemia bằng Moina macrocopa trong ương ấu trùng tôm càng xanh từ đó giúp giảm giá thành con giống tôm càng xanh nhân tạo Nội dung nghiên cứu Xác định khả năng chịu đựng của Moina macrocopa ở các độ mặn khác nhau từ 2 đến 12‰ Đánh giá sự phát triển của ấu trùng tôm càng xanh khi thay thế Artemia bằng Moina macrocopa trong quá trình ương theo qui trình nước xanh cải tiến 11... cứu sản xuất giống tôm càng trong mô hình nước xanh và mô hình nước trong với mục đích tìm ra một mô hình sản xuất phù hợp với điều kiện thực tế Kết quả là tỷ lệ sống 56.4- 61.6% (Lê Thị Cẩm Oanh, 2000) Nguyễn Việt Thắng (1993), đã nghiên cứu một vài đặc điểm sinh học và sản xuất giống tôm càng xanh ở đồng bằng Nam bộ, ông đã thí nghiệm hết 3 qui trình (qui trình nước xanh, nước trong hở, nước trong. .. tôm càng xanh S.W.Ling nghiên cứu sinh sản nhân tạo thành công của tôm càng xanh theo chu trình khép kín ở Malaysia vào năm 1962 Sau đó đến năm 1966, ông dùng nước xanh với độ mặn 12‰ ương ấu trùng tôm càng xanh, từ đó làm cơ sở cho các nghiên cứu tiếp theo. v Năm 1974, Fujimura hoàn thiện qui trình nước xanh trong sản xuất giống tôm càng xanh nhân tạo (Nguyễn Thanh Phương và csv, 2003) Năm 1979, Poper... Nghiệm thức 2 thay thế 25% Moina có tỉ lệ sống thấp nhất (19% ± 3,08) và khác biệt có ý nghĩa thống kê (P . THỦY SẢN MÃ SỐ: 304 XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG THAY THẾ ARTEMIA BẰNG Moina macrocopa TRONG SẢN XUẤT GIỐNG TÔM CÀNG XANH THEO QUI TRÌNH NƯỚC XANH CẢI TIẾN. THỦY SẢN MÃ SỐ: 304 XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG THAY THẾ ARTEMIA BẰNG Moina macrocopa TRONG SẢN XUẤT GIỐNG TÔM CÀNG XANH THEO QUI TRÌNH NƯỚC XANH CẢI TIẾN