KHÁI QUÁT VỀ CÁC CHẤT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC
KHÁI NIỆM
Chất có hoạt chất sinh học là những hợp chất tự nhiên có khả năng tác động đến các quá trình sinh hóa trong cơ thể khi được hấp thụ.
Chất có hoạt chất sinh học từ cây thuốc có khả năng nâng cao sức khỏe vượt trội hơn so với vitamin, khoáng chất thông thường và thảo dược bổ sung Nhiều nhà khoa học độc lập trên toàn thế giới đã xác nhận rằng các chất này mang lại lợi ích có thể kiểm chứng mà không gây ra tác dụng phụ có hại.
MỘT SỐ ỨNG DỤNG CỦA CÁC CHẤT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC
Các hợp chất thiên nhiên có hoạt tính sinh học được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực như y học, chăn nuôi, trồng trọt, thú y và mỹ phẩm.
Hiện nay, nhiều nghiên cứu đang tập trung vào hoạt tính sinh học của các hợp chất chiết xuất từ thực vật, nhằm ứng dụng trong việc phòng ngừa và điều trị một số bệnh ở người và động vật.
- Ức chế sự phát triển của tế bào ung thư
- Ức chế sự nhân lên của các vi khuẩn, virus gây bênh và khả năng kháng viêm
- Các hợp chất có khả năng tham gia vào các quá trình sinh hóa hạn chế một số loại bệnh như tiểu đường, ngộ độc hóa chất
- Các hợp chất chống oxy hóa, hạn chế sự sản sinh các gốc tự do, hạn chế đột biến gen
- Hạn chế tác động tiêu cực của hội chứng mãn kinh ở phụ nữ và phòng tránh các bệnh liên quan đến hội chứng mãn kinh
Nghiên cứu cấu trúc của các hợp chất có hoạt tính phòng và trị bệnh là bước đầu tiên trong việc tổng hợp các chất mới với hoạt tính tương tự hoặc mạnh hơn so với các hợp chất tự nhiên, từ đó dẫn đến sự ra đời của các dược phẩm mới.
MỘT SỐ CHẤT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TRONG TỰ NHIÊN
ANCALOID
1 Đặc điểm cấu tạo và tính chất:
Ancaloid là hợp chất hữu cơ phức tạp, mỗi phân tử chứa ít nhất một nguyên tử nitơ dạng dị vòng, dẫn đến việc chúng không thuần khiết về mặt hóa học Thường là các dẫn xuất của axít amin, nhiều ancaloit có vị đắng và được tìm thấy như chất chuyển hóa phụ trong thực vật như khoai tây, cà chua, cũng như trong động vật như tôm, cua, ốc, hến và nấm.
Cấu trúc hóa học của ephedrin, một ancaloit nhóm phenetylamin
Hiện nay, đã có gần 6000 ancaloid được phát hiện, chủ yếu là các hợp chất ít tan trong nước nhưng dễ hòa tan trong dung môi hữu cơ Nhiều ancaloid có hoạt tính sinh học cao, được ứng dụng trong y học như các chất giảm đau hoặc gây tê, điển hình là morphin và codein, cùng với nhiều ứng dụng khác.
Phân loại: Các nhóm ancaloit hiện nay bao gồm:
+ Nhóm pyridin: piperin, coniin, trigonellin, arecaidin, guvacin, pilocarpin, cytisin, nicotin, spartein, pelletierin
+ Nhóm pyrrolidin: hygrin, cuscohygrin, nicotin
+ Nhóm tropan: atropin, cocain, ecgonin, scopolamine
+ Nhóm quinolin: quinin, quinidin, dihydroquinin, dihydroquinidin, strychnin, brucin, veratrin, cevadin
+ Nhóm isoquinolin: Các ancaloit gốc thuốc phiện như morphin, codein, thebain, papaverin, narcotin, sanguinarin, narcein, hydrastin, berberin
+ Nhóm phenethylamin: mescalin, ephedrin, dopamin, amphetamin + Nhóm indol:
Các tryptamin: DMT, N-metyltryptamin, psilocybin, serotonin
Các ergolin: Các ancaloit từ cựa ngũ cốc/cỏ như ergin, ergotamin, axít lysergic
Các beta-cacbolin: harmin, harmalin, yohimbin, reserpin, emetin
Các ancaloit từ chi Ba gạc (Rauwolfia): reserpine
Các xanthin: caffein, theobromin, theophyllin + Nhóm terpenoit:
Các ancaloit aconit: aconitin Các steroit: solanin, samandari (các hợp chất amoni bậc bốn): muscarin, cholin, neurin
Các ancaloit từ dừa cạn (chi Vinca) như vinblastin và vincristin là những chất chống ung thư hiệu quả Chúng hoạt động bằng cách liên kết với các dimers tubulin tự do, làm mất cân bằng giữa quá trình polymer hóa và phản polymer hóa của vi quản Điều này dẫn đến việc kìm hãm các tế bào trong pha giữa của quá trình phân bào.
- Mùi vị: Đa số không mùi, có vị đắng và một số ít có vị cay như capsaixin, piperin…
- Màu sắc: Hầu hết các alcaloid đều không màu, trừ một số ancaloid có màu vàng như berberin, palmatin, chelidonin
Alkaloid base không tan trong nước nhưng dễ tan trong các dung môi hữu cơ như methanol, ethanol, ether, chloroform và benzen Một số ancaloid, nhờ có nhóm phân cực như –OH, có thể tan một phần trong nước hoặc kiềm, ví dụ như morphin và cephalin Các muối của ancaloid lại tan được trong nước và ancol, nhưng hầu như không tan trong dung môi hữu cơ Dựa vào sự khác biệt về độ tan giữa alcaloid base và muối alcaloid, người ta có thể sử dụng dung môi phù hợp để chiết xuất và tinh chế alcaloid.
Hầu hết các alcaloid tự nhiên có chứa oxy thường ở dạng rắn và có điểm chảy rõ ràng ở nhiệt độ thường Tuy nhiên, một số alcaloid như morphine, codein, strychnin, quinin, reserpine và berberin không có điểm chảy vì chúng bị phân hủy trước khi đạt được nhiệt độ chảy.
Các ancaloit không chứa nguyên tử oxy trong cấu trúc thường tồn tại dưới dạng lỏng ở nhiệt độ phòng, có khả năng bay hơi và thường bền vững, không bị phân hủy ở nhiệt độ sôi Điều này cho phép chúng được chiết xuất khỏi dược liệu thông qua phương pháp cất bằng hơi nước, ví dụ như nicotin, spartein và coniin.
Tính kiềm của nguyên tử nitơ phụ thuộc vào sự hiện diện của các cặp điện tử đơn độc và cấu trúc vòng dị cùng với các nhóm thay thế.
Đa số alcaloid có tính base yếu, cho phép giải phóng chúng khỏi muối bằng dung dịch kiềm trung bình và mạnh như NH4OH và NaOH Ví dụ điển hình là cafein và piperin.
Một số alkaloid, như nicotin, có khả năng hoạt động như các base mạnh, làm xanh giấy quỳ tím Tuy nhiên, có một số ngoại lệ như colchicin, ricinin và theobromin, không có phản ứng kiềm.
- Cá biệt cũng có chất có phản ứng acid yếu như arecaidin, guvacin
- Tạo kết tủa với dd acid phosphotungstic, phosphomolipdic, picric,…
- Khả năng tạo ra muối với các axít vô cơ (ví dụ: với HCl, H2SO4, HNO3) hay các axít hữu cơ (như các muối tartrat, sulfamat, maleat)
- Các alcaloid cho phản ứng với một số thuốc thử chung của alcaloid
Hoạt tính sinh học: rất đa dạng và phong phú, tùy theo từng loại alkaloid
- Tác dụng lên hệ thần kinh
- Kích thích thần kinh trung ương: strychnine, caffeine
- Ức chế thần kinh trung ương: morphin Codeine
- Kích thích thần kinh giao cảm: ephedrine
- Liệt giao cảm: yohimbin, atropine
- Kích thích phó giao cảm: pilocarpin
- Tác dụng hạ huyết áp: reserpine, serpentin
- Tác dụng chống ung thư: taxol, vinblastine, vincristine
- Tác dụng diệt ký sinh trùng, diệt khuẩn: quinine, berberine, arecoline, emetine
Alkaloid có tác dụng dược lý phức tạp, có khả năng kích thích và đối kháng các thụ thể alpha-adrenalin, dopamin và serotonin Chúng cũng ức chế tái hấp thu norepinephrin Do tính chất gây co mạch ngoại vi mạnh, cần thận trọng khi sử dụng alkaloid trong điều chế thuốc cho bệnh nhân mắc bệnh mạch vành hoặc bệnh mạch máu ngoại vi.
Alkaloid có khả năng ức chế alpha-adrenalin mạnh mẽ, dẫn đến việc giảm co mạch ngoại vi Tác dụng của nó thúc đẩy sự co mạch ở các mạch máu tiếp nhận nhiều hơn so với mạch máu đối kháng, từ đó tăng cường hồi lưu tĩnh mạch và giảm ứ máu tĩnh mạch, giúp ngăn ngừa huyết khối tĩnh mạch khi sử dụng cùng với heparin Tác động của alkaloid lên huyết áp là không thể dự đoán Cơ chế tác dụng trong điều trị đau đầu do mạch máu có thể liên quan đến việc gây co trực tiếp nền động mạch cảnh đã giãn, đồng thời làm giảm biên độ nhịp mạch máu.
Alkaloid là chất chủ vận thụ thể dopamin, có tác dụng kích thích thụ thể này trong hệ thần kinh trung ương Điều này giúp giảm cương vú sau sinh và hỗ trợ điều trị bệnh Parkinson Ngoài ra, thụ thể dopamin còn liên quan đến một số triệu chứng của hội chứng cai cocaine.
Cơ sở và nguyên tắc:
Dựa vào định luật chi phối quá trình chiết xuất là khuếch tán, thẩm thấu, thẩm tích, độ hòa tan
Dựa vào khả năng hòa tan của các ancaloid trong các loại dung môi hữu cơ, vô cơ và nước, chúng ta có thể tiến hành tách chiết các ancaloid từ nguyên liệu một cách hiệu quả.
Dựa vào các tính chất lí hóa để tách chiết và tinh sạch chúng
Một số đặc tính cần chú ý trong quá trình chiết:
Trong cây, ancaloid thường tồn tại dưới dạng muối với các acid hữu cơ, nhưng một số loại lại kết hợp với tanin Đối với nguyên liệu chứa nhiều tanin, cần sử dụng dung môi có độ phân cực mạnh hơn hoặc áp dụng phương pháp chiết nóng để tách ancaloid ra khỏi tanin và hòa tan chúng vào dung môi.
Một số ancaloid như Atropin, Cocain, Heliotrin có thể bị thủy phân trong quá trình chiết xuất, vì vậy cần hạn chế sử dụng nhiệt độ cao Ngược lại, một số ancaloid trong cây tồn tại dưới dạng Glycocit (Glycoancaloit) như Solamacgin và Solasonin trong các loài Solanum, yêu cầu giai đoạn thủy phân để chiết xuất hiệu quả.
FLAVONOID
1 Đặc điểm cấu tạo và tính chất:
Flavonoid là các dẫn xuất phenol có mặt rộng rãi trong con người, động thực vật và vi sinh vật, chủ yếu thông qua nguồn thức ăn Con người không thể tự tổng hợp phenol, vì vậy flavonoid đóng vai trò quan trọng trong mọi quá trình trao đổi chất, sinh tổng hợp và hoạt động enzym Về cấu trúc, flavonoid được phân loại là polyphenol có tính acid, với các nhóm hydroxy tự do gắn trên các vòng.
Flavonoid là nhóm hợp chất phổ biến trong thực vật, xuất hiện trong hơn một nửa các loại rau quả mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày Đồng thời, flavonoid cũng là một nhóm hoạt chất quan trọng trong dược liệu.
Phần lớn các Flavonoid có màu vàng Ngoài ra còn có những chất màu xanh, tím, đỏ hoặc không màu
Cấu trúc hóa học: khung cơ bản theo kiểu C6-C3-C6 (2 vòng benzene nối với nhau qua một mạch 3 carbon)
Tùy thuộc vào cấu tạo của phần mạch C3 trong bộ khung C6-C3-C6 mà flavonoids được phân thành các phân nhóm sau:
Eucoflavonoid bao gồm các hợp chất như flavon, flavonol, flavanol, chalcon và anthocyanin, đều không màu nhưng sẽ chuyển sang màu đỏ khi tiếp xúc với acid vô cơ Chúng có tính quang hoạt, dễ bị oxi hóa và trùng hợp, điều này làm cho việc phân lập chúng trở nên khó khăn Ngoài ra, eucoflavonoid không tan trong các dung môi không phân cực hoặc ít phân cực như benzene và chloroform.
Isoflavonoid, bao gồm isoflavon, isoflavanon và rotenoid, là những hợp chất không màu Chúng được hình thành thông qua cơ chế đóng vòng với phenylalanine và cinnamate, dẫn đến việc tích hợp vào vòng B và C ở vị trí 2, 3 và 4 của cấu trúc dị vòng.
Flavonoid tồn tại chủ yếu dưới hai dạng: aglycol (dạng tự do) và glycosid (dạng liên kết với glucid) Dạng aglycol thường tan trong các dung môi hữu cơ như ete, aceton và cồn, nhưng hầu như không tan trong nước Ngược lại, dạng glycosid tan trong nước nhưng không hòa tan trong các dung môi không phân cực như aceton, benzen và cloroform.
Flavonoid là một nhóm hợp chất được mệnh danh là "những người thợ sửa chữa sinh hóa của thiên nhiên" nhờ khả năng hỗ trợ cơ thể trong việc chống lại các dị ứng nguyên, virus và các chất gây ung thư.
Các flavonoid là những chất chống oxy hóa hiệu quả, giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa do các gốc tự do gây ra, từ đó bảo vệ tế bào khỏi những hoạt động bất thường Các gốc tự do như OH• và ROO• sinh ra trong quá trình trao đổi chất có thể dẫn đến biến dị, hủy hoại tế bào, ung thư và tăng tốc độ lão hóa.
Proanthocyanidins, hay còn gọi là procyanidins, là một trong những nhóm flavonoids thực vật hữu ích nhất Hỗn hợp các proanthocyanidins liên kết với nhau tạo thành các cấu trúc như dime, trime và polime được gọi chung là procyanidolic oligomer (PCO) PCO mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
+ Bắt giữ gốc tự do hydroxyl
+ Làm chậm trễ đáng kể sự khởi đầu của quá trình peroxide hóa lipide
+ Kìm giữ các phân tử sắt tự do, giúp ngăn chặn sự peroxide hóa lipide do sắt
+ Ức chế sự sản sinh ra gốc tự do bằng cách ức chế không cạnh tranh men xanthin oxidase
+Ức chế sự tổn thương do các enzyme (hyaluronidase, elastase,collagenase ) có thể làm thoái hóa cấu trúc mô liên kết
Flavonoid có khả năng tạo phức với các ion kim loại, từ đó hoạt động như chất xúc tác ngăn chặn các phản ứng oxy hoá Nhờ vào đặc tính này, flavonoid giúp bảo vệ cơ thể, ngăn ngừa các bệnh lý như xơ vữa động mạch, tai biến mạch, lão hoá, thoái hoá gan và tổn thương do bức xạ.
- Có tác dụng với khối u và một số dạng ung thư như enpatin (3,5,3'-trihydroxy- 6,7,4'-trimetoxyflavon), enpatoretin (3,3'-dihydroxy -5,6,7,4'-tetrametoxyflavon)
- Nâng cao tính bền của thành mạch máu như quercetin, rutin, myciretin
- Có tác dụng estrogen như glycosid quecxetin và kaempferol- 3-3-ramnogalacto-7-ramnorid
Flavonoid không chỉ có tác dụng chống dị ứng, chống co giật, và giãn phế quản mà còn giúp giãn mạch, lợi mật, giảm đau và diệt nấm Một số dẫn chất của flavonoid như quercetin, có trong lá diếp cá, có tác dụng thông tiểu, trong khi acvicularin có khả năng kháng khuẩn Đặc biệt, flavonoid còn mang hoạt tính vitamin P, giúp làm bền mao mạch và giảm tính giòn của thành mạch.
Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng flavonoid có tác dụng sinh học nhờ khả năng chống oxy hóa, giúp ức chế quá trình oxy hóa và mang lại hiệu ứng chống u lành tính và ác tính Ngoài ra, flavonoid còn được sử dụng rộng rãi trong điều trị các bệnh nhiễm trùng như viêm loét dạ dày, viêm mật cấp tính và mãn tính, viêm gan, bệnh thận, thương hàn và lị.
Flavonoid có khả năng kìm hãm quá trình oxi hóa dây chuyền do các gốc tự do gây ra, một trong những cơ sở sinh hóa quan trọng để thể hiện hoạt tính sinh học của chúng Quá trình này diễn ra theo cơ chế thế gốc, tuy nhiên, mức độ hoạt tính này phụ thuộc vào đặc điểm và cấu trúc hóa học của từng loại flavonoid cụ thể.
Cơ thể người có sẵn một số enzyme như superoxide dismutaza (SOD) và catalaza để bảo vệ khỏi gốc tự do, nhưng do số lượng gốc tự do quá lớn, cần bổ sung chất chống oxi hóa từ thực phẩm và nước uống Hiện nay, nhiều nhà khoa học cho rằng flavonoid là chất chống oxi hóa lý tưởng cho sức khỏe con người.
Flavonoid khi được đưa vào cơ thể tạo ra các gốc tự do bền vững hơn so với các gốc tự do sinh ra trong các tình trạng bệnh lý như viêm nhiễm, ung thư và lão hóa Chúng có khả năng giải phóng điện tử từ mạch vòng của nhân thơm và hệ thống nối đôi liên hợp, từ đó tiêu diệt các gốc tự do hoạt động Các gốc tự do do flavonoid tạo ra sẽ phản ứng và trung hòa các gốc tự do hoạt động, ngăn chặn chúng tham gia vào chuỗi phản ứng oxi hóa tiếp theo Kết quả là quá trình bệnh lý được hạn chế nhờ vào việc cắt đứt chuỗi phản ứng oxi hóa.
Ví dụ: Khi ở dạng quinon hoặc semiquinon, flavonoid loại trừ gốc tự do hoạt động theo cơ chế sau:
R • là gốc tự do hoạt động Kết quả là hai gốc R • bị triệt tiêu và tạo thành sản phẩm không còn gốc tự do
Khi flavonoid ở dạng hidroquinon, phản ứng cũng xảy ra tương tự:
RO 2 • + Ar-OH → RO 2 H + ArO • Như vậy các gốc phenolxyl bền vững sẽ thay thế các gốc tự do kém bền vững trong phản ứng peoxid hóa nên dây chuyền phản ứng sẽ bị cắt đứt Vì vậy các nhà khoa học gọi các “gốc tự do bền vững” này là “những tác nhân thu dọn và hủy diệt” các gốc tự do độc hại để bảo vệ cơ thể
COUMARIN
Coumarin là một hữu cơ thơm, đó là một chất kết tinh không màu Coumarin và các dẫn xuất của nó được coi là tất cả phenylpropanoids
Một số dẫn xuất coumarin tự nhiên gồm umbelliferone (7-hydroxycoumarin), aesculetin(6,7dihydroxycoumarin), herniarin (7methoxycoumarin), psoralen,…
Phân bố trong tự nhiên:
Coumarin là một hợp chất tự nhiên có mặt trong nhiều loại thực vật, đặc biệt là với nồng độ cao trong đậu tonka (Dipteryx odorata), vani cỏ (Anthoxanthum odoratum), cây Woodruff ngọt (Galium odoratum), cây thảo bản bông va ng (Verbascum spp.), cỏ ngọt (Hierochloe odorata), và quế quế (Cinnamomum cassia) Cần lưu ý rằng quế quế không nên bị nhầm lẫn với quế thật (Ceylon quế, Cinnamomum zeylanicum), loại có chứa ít coumarin hơn Ngoài ra, coumarin cũng được tìm thấy trong chất chiết xuất từ Justicia pectoralis.
Coumarin-derived compounds, also known as coumarins or coumarinoids, include a variety of substances such as brodifacoum, bromadiolone, difenacoum, aurapteneen, saculin, phenprocoumon (Marcoumar), scopoletin, which can be isolated from the bark of Shorea pinanga, and warfarin.
Coumarin có khả năng ức chế cảm giác thèm ăn, giúp giảm tác động của động vật ăn cỏ đối với cây trồng Mặc dù có mùi hương ngọt ngào dễ chịu, nhưng coumarin lại mang vị đắng, khiến động vật thường tránh xa.
- Coumarin có làm loãng máu, chống nấm và các hoạt động chống khối u
Coumarin không nên được sử dụng đồng thời với thuốc chống đông máu do khả năng làm tăng lưu lượng máu trong các tĩnh mạch và mao mạch, đồng thời giảm tính thấm Việc sử dụng coumarin ở liều cao trong thời gian dài có thể gây độc hại cho cơ thể.
Hoạt động của coumarin bao gồm nhiều tác dụng quan trọng như chống HIV, chống khối u, và giảm huyết áp Ngoài ra, nó còn có khả năng chống loạn nhịp tim, chống viêm, và ngăn ngừa loãng xương Coumarin cũng được sử dụng như một chất khử trùng và có tác dụng giảm đau, đồng thời hỗ trợ trong điều trị bệnh hen suyễn và phù bạch huyết.
- Coumarin độc vừa đến gan và thận, với một liều gây chết trung bình (LD 50 )
Coumarin có độc tính thấp với liều lượng 275 mg/kg, chỉ gây nguy hiểm nhẹ cho con người Mặc dù độc tính của nó đối với gan ở chuột, nhưng mức độ độc hại ở người thấp hơn do cơ thể chuyển hóa chủ yếu thành 7-hydroxycoumarin, một hợp chất ít độc hơn Viện Liên bang Đức đã xác định tiêu thụ hàng ngày chấp nhận được (TDI) là 0,1 mg coumarin mỗi kg trọng lượng cơ thể, đồng thời cho biết rằng liều lượng cao hơn trong thời gian ngắn không gây nguy hiểm Ngoài ra, OSHA của Hoa Kỳ không phân loại coumarin là chất gây ung thư cho con người.
Các dẫn chất coumarin có tác dụng chống co thắt và giãn nở động mạch vành tương tự như papaverin Nhiều chất coumarin tự nhiên và tổng hợp đã được nghiên cứu, cho thấy rằng đối với coumarin nhóm 1, việc acyl hóa OH ở C-7 làm tăng tác dụng chống co thắt, đặc biệt khi gốc acyl có hai đơn vị isopren như geranyloxy Đối với psoralen, sự hiện diện của nhóm hydroxy, methoxy hoặc isopentenyloxy ở vị trí C-5 hoặc C-8 cũng làm tăng hiệu quả Trong khi đó, nhóm angelicin có tác dụng tốt hơn khi có methoxy ở C-5 hoặc cả C-5 và C-6.
Acyldihydrofuranocoumarin and acyldihydropyranocoumarin derivatives exhibit excellent antispasmodic effects, with the most effective acyl group containing five carbon atoms Extending the carbon chain reduces their efficacy.
Dẫn xuất của coumarin và indention là thuốc chống đông máu, hoạt động bằng cách ức chế cạnh tranh enzyme epoxid-reductase, từ đó cản trở quá trình khử vitamin K-epoxid thành vitamin K cần thiết cho sự carboxyl hóa các yếu tố đông máu II, VII, IX và X Nhóm thuốc này được gọi là thuốc kháng vitamin K.
Phương pháp Spath được sử dụng để chiết xuất coumarin thông qua quá trình đóng mở vòng lacton Đầu tiên, coumarin được chiết xuất bằng ether dầu hoặc dung môi hữu cơ khác, sau đó dung môi này được lắc với dung dịch natri hydroxyd Lớp kiềm được tách ra và acid hóa, tiếp theo là chiết lại bằng dung môi hữu cơ, bốc hơi dung môi và tinh chế Tuy nhiên, đối với các dẫn chất coumarin có nhiều nhóm OH hoặc glycosid, việc hòa tan trong dung môi hữu cơ gặp khó khăn, và các phenolcoumarin dễ bị oxy hóa trong môi trường kiềm Để khắc phục, nên sử dụng dung môi kém phân cực và tăng dần độ phân cực, sau đó bốc hơi từng dung môi và kiểm tra sự hiện diện của coumarin Các dẫn chất coumarin được tách riêng bằng sắc ký cột với chất hấp phụ silicagel và dung môi đẩy như CHCl3 + 2% aceton hoặc hỗn hợp aceton - CH3COOH - H2O Cuối cùng, phương pháp thăng hoa chân không có thể được áp dụng để tinh chế.
Trong một bình cầu, cho khoảng 10 gam nguyên liệu khô đã được giã nhỏ và thêm vào 80ml cồn 95% Đun sôi hỗn hợp này bằng phương pháp cách thuỷ trong 3 – 4 giờ, đồng thời lắc đều để trộn Sau khi hoàn thành, gạn lọc dịch chiết và làm bay hơi cho đến khi còn khoảng 5ml Tiến hành thực hiện phản ứng tiếp theo.
Trong 2 ống nghiệm, rót 2ml dịch chiết cồn, mỗi ống nghiệm thêm 0,5ml dung dịch NaOH 10% Sau đó đun cả 2 ống nghiệm trên bếp cách thuỷ và làm lạnh Trong mỗi ống rót vào khoảng 4ml nước cất Nếu như trong ống đã được thêm kiềm và nước trong suốt hơn so với ống nghiệm không có kiềm, có thể khẳng định có phản ứng lacton Khi axit hoá bằng vài giọt HCl đặc thì thấy xuất hiện màu vàng đục hoặc kết tủa bông thì kết luận có coumarin
- Tercpen là các hợp chất hidrocacbon không no, không vòng hoặc có vòng đã được tách ra Chúng có công thức chung là (C5H8), (n 2)
Terpenoid là các hợp chất chứa oxy được chiết xuất từ tinh dầu, bao gồm ancol, andehit, xeton, este và axit cacboxylic Chúng thường mang hương thơm hấp dẫn hơn so với các hydrocacbon tecpen.
- Phân tử terpenoid có cấu tạo mạch hở hoặc mạch vòng và có chứa các liên kết đôi C=C
Các cấu trúc của các dạng terpenoid :
Cấu trúc terpenoid được hình thành từ sự kết hợp của isoprene theo hai cách: "đầu nối với đuôi" hoặc "đuôi nối với đuôi" Phân tử terpenoid có thể có một hoặc nhiều vòng, bao gồm vòng hở, vòng kín và các liên kết phải tuân theo quy tắc isopren.
Terpenoid là các hợp chất hữu cơ chứa carbon, hydro và oxy, với cấu trúc carbon tương tự như isopren, có thể được biểu diễn bằng công thức (iso – C5)n (với n ≥ 2).
Phân loại terpenoid: có 2 hướng phân loại:
Dựa theo mạch cacbon để phân loại có:
SAPONIN
Tóm lại, bài viết đã giúp chúng ta hiểu rõ hơn về các chất có hoạt tính sinh học và những ứng dụng tuyệt vời của chúng trong cuộc sống Những chất này, nếu được sử dụng đúng loại và liều lượng, có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe con người Tuy nhiên, cần lưu ý không lạm dụng, vì bên cạnh những lợi ích, vẫn tồn tại những rủi ro tiềm ẩn.
Việc phát triển các hợp chất có hoạt tính sinh học đóng vai trò quan trọng trong khoa học, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người hiện tại và tương lai Do đó, cần tăng cường nghiên cứu để tạo ra những dược phẩm hiệu quả hơn, góp phần nâng cao và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
