ĐÀO TẠO DU LỊCH GẮN VỚI NHU CẦU CỦA CÁC CÔNG TY LỮ HÀNH TRONG BỐI CẢNH HẬU COVID

Hội thảo Du lịch“Liên kết đào tạo du lịch trong bối cảnh thích ứng an toàn, linh hoạt, kiểm soát hiệu quả dịch COVID 19”, Trường Đại học Thủy lợi 2022 75 ĐÀO TẠO DU LỊCH GẮN VỚI NHU CẦU CỦA CÁC CÔNG T.

Hội thảo Du lịch“Liên kết đào tạo du lịch bối cảnh thích ứng an tồn, linh hoạt, kiểm sốt hiệu dịch COVID-19”, Trường Đại học Thủy lợi-2022 ĐÀO TẠO DU LỊCH GẮN VỚI NHU CẦU CỦA CÁC CÔNG TY LỮ HÀNH TRONG BỐI CẢNH HẬU COVID ThS Nguyễn Thị Thu Hà Giảng viên, Bộ môn Quản trị Du lịch, Khoa Kinh tế Quản lý, Trường Đại học Thủy lợi, Email: thuha-kt@tlu.edu.vn Tóm tắt: Doanh nghiệp lữ hành khối kinh doanh du lịch bị ảnh hưởng mạnh mẽ đại dịch COVID-19 Nhiều doanh nghiệp rời ngành, doanh nghiệp khác tồn tổn thất lớn mặt tài thiếu hụt nhân trầm trọng để tiếp tục kinh doanh bối cảnh bình thường Tham luận này tập trung làm rõ số thay đổi kinh doanh lữ hành bối cảnh tác động thay đổi đến nhu cầu lao động doanh nghiệp lữ hành Thông qua thu thập nguồn liệu thứ cấp thu thập từ văn bản, báo cáo doanh nghiệp, tổ chức du lịch, phân tích theo chủ đề cho thấy doanh nghiệp lữ hành buộc phải thay đổi chiến lược cách thức kinh doanh để tồn thích nghi với nhu cầu khách du lịch cách thức tổ chức kinh doanh nhà cung cấp Điều dẫn đến nhu cầu nguồn nhân có điểm khác so với trước đại dịch Từ tham luận kiến nghị số định hướng đào tạo cho sở đào tạo du lịch nhằm nâng cao chất lượng đào tạo gắn với nhu cầu doanh nghiệp lữ hành bối cảnh bình thường Từ khóa: Cơng ty lữ hành; Đào tạo du lịch; Tuyển dụng; Hậu COVID - 19 Đặt vấn đề Đại dịch COVID-19 tác động trực tiếp đến hầu hết tất quốc gia, lĩnh vực kinh tế, văn hóa, xã hội Ngành du lịch ngành bị tác động mạnh với lượng lớn doanh nghiệp đóng cửa, lao động ngành chuyển sang lĩnh vực khác, lượng sinh viên đăng ký chuyên ngành du lịch sụt giảm Những điều dẫn đến thiếu hụt nhân lực trầm trọng giai đoạn phục hồi sau đại dịch, đặc biệt nhân lực có tay nghề, khơng thời điểm trước mắt mà tương lại gần 5-10 năm tới Thực trạng đặt lên vai sở đào tạo ngành du lịch thách thức lớn đồng thời hội cho sở việc đổi nâng cao chất lượng giáo dục Kinh doanh du lịch chia làm nhiều nhóm: lữ hành, vận chuyển, khách sạn, ăn uống, vui chơi giải trí, đại lý du lịch, bảo hiểm du lịch, dịch vụ phụ trợ khác Trong ngành này, doanh nghiệp lữ hành đóng vai trị quan trọng việc liên kết sản phẩm, dịch vụ nhà cung cấp, cầu nối khách du lịch nhà cung cấp du lịch điểm đến với cộng đồng người dân địa phương điểm đến, trực tiếp gián tiếp tạo lượng lớn việc làm ngành du lịch Tuy nhiên, khối bị ảnh hưởng nặng nề đại dịch COVID không thời gian năm qua mà thời gian hậu COVID tới Đại dịch tác động đến hành vi tiêu dùng khách du lịch với ngày nhiều du khách lựa chọn du lịch cá nhân, du lịch theo nhóm nhỏ, tự tổ chức chuyến đi, ưu tiên du lịch có trách nhiệm bền vững Sự phát triển khoa học kỹ thuật, nâng cao trình độ văn hóa ngoại ngữ giúp du khách thuận lợi việc tự tổ chức chuyến cho gia đình nhóm bạn bè Điều buộc công ty lữ hành sau đại dịch phải thay đổi chiến lược cách thức tổ chức kinh doanh để đáp ứng với nhu cầu du khách tồn môi trường kinh doanh thường xuyên biến động 75 Hội thảo Du lịch“Liên kết đào tạo du lịch bối cảnh thích ứng an tồn, linh hoạt, kiểm soát hiệu dịch COVID-19”, Trường Đại học Thủy lợi-2022 Với bối cảnh này, sở đào tạo du lịch cần thay đổi, điều chỉnh chương trình đào tạo du lịch để đảm bảo nguồn nhân lực du lịch đáp ứng yêu cầu doanh nghiệp lữ hành thích ứng với biến đổi ngày thường xuyên môi trường du lịch toàn cầu nước Nghiên cứu số tác động đại dịch đến kinh doanh lữ hành, yêu cầu nhân lực ngành, từ đề xuất số kiến nghị cho sở đào tạo nhằm hướng tới cung cấp đội ngũ lao động có chất lượng đáp ứng nhu cầu doanh nghiệp lữ hành bối cảnh “bình thường mới” Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu sử dụng nguồn liệu thứ cấp thu thập từ báo cáo doanh nghiệp lữ hành, tổ chức du lịch, tổ chức phi phủ, báo cáo quan quản lý du lịch, bình luận cá nhân, ý kiến chuyên gia, tài liệu hội thảo ngành, nghiên cứu công bố tạp chí ngồi nước Nguồn liệu cung cấp nhìn tồn cảnh tác động đại dịch đến ngành du lịch nói chung kinh doanh lữ hành nói riêng Các thông tin xu hướng hành vi tiêu dùng khách du lịch thể qua số liệu thống kê qua phản hồi khách du lịch ý kiến chuyên gia Phương pháp phân tích theo chủ đề (thematic analysis) sử dụng để phân tích liệu thu thập (Cresswell Cresswell, 2018) Đây phương pháp phân tích liệu định tính phổ biến giúp xác định chủ đề liệu gốc, giúp tìm ý nghĩa khía cạnh khác vấn đề nghiên cứu (Braun Clarke, 2006) Quá trình phân tích việc lọc tài liệu thu thập nhằm loại bỏ tài liệu không phù hợp với chủ đề nghiên cứu nguồn không đáng tin cậy Bước trình đọc sâu tài liệu thu thập nhằm đánh giá sâu nội dung tài liệu phân loại tài liệu thành nhóm khác Sau tài liệu đưa vào phần mềm NVIVO để tiến hành mã hóa (coding) NVIVO phần mềm máy tính dùng để tổ chức, xếp, mã hóa liệu định tính (Bazeley Jackson, 2013) Q trình phân tích gồm nhiều bước khác nhau, chia thành bước Bước tạo mã khởi đầu (initial codes) với 60 mã tạo dựa theo thông tin liệu (Braun Clarke, 2006) Bước tìm kiếm chủ đề (themes) Bước gom mã khởi đầu vào 13 chủ đề nhỏ (subthemes) thuộc chủ đề lớn (main themes) Bước cuối kiểm tra, đánh giá lại toàn mã chủ đề để đảm bảo liệu mã hóa vào mã phù hợp Kết bước số mã gộp lại với nhau, số đoạn liệu mã hóa vào mã khác 13 chủ đề nhỏ điều chỉnh lại thành 15 chủ đề Các chủ đề nhỏ trình bày phần kết nghiên cứu Kết nghiên cứu Kết nghiên cứu gồm nội dung Phần thứ trình bày tác động đại dịch đến kinh doanh lữ hành, gồm tác động trực tiếp gián tiếp Phần thứ hai tập trung vào phân tích cách doanh nghiệp lữ hành ứng phó với đại dịch trình thay đổi doanh nghiệp lữ hành Phần thứ ba yêu cầu nhân ngành lữ hành để đáp ứng nhu cầu khách du lịch thay đổi môi trường kinh doanh ngành Các kết sở để tác giả đưa số kiến nghị cho sở giáo dục du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu doanh nghiệp lữ hành bối cảnh hậu đại dịch 3.1 Tác động đại dịch COVID-19 đến kinh doanh lữ hành hậu COVID Khối công ty lữ hành điều hành tour Việt Nam phân tán, với đại đa số doanh nghiệp có quy mơ nhỏ, vừa, hoạt động độc lập Đặc trưng nhiều công ty lữ hành/các nhà điều hành tour Việt Nam liên kết hợp theo chiều dọc với với lĩnh vực khác ngành du lịch, đặc biệt vận 76 Hội thảo Du lịch“Liên kết đào tạo du lịch bối cảnh thích ứng an tồn, linh hoạt, kiểm soát hiệu dịch COVID-19”, Trường Đại học Thủy lợi-2022 chuyển, sở lưu trú nhà hàng Với đặc điểm đó, đại dịch COVID-19 bùng phát, khối kinh doanh lữ hành bị ảnh hưởng nặng nề Đại dịch không tác động cách trực tiếp đến kinh doanh lữ hành thông qua tác động đến khách du lịch mà tác động gián tiếp thông qua tác động đến nhà cung cấp dịch vụ du lịch quản lý nhà nước du lịch Tác động trực tiếp đến nguồn lực doanh nghiệp: Theo Tổng cục thống kê, trải qua nhiều lần đại dịch bùng phát, khoảng 90% doanh nghiệp lữ hành đóng cửa rời thị trường Doanh nghiệp trì hoạt động với số nhân viên tối thiểu, cho tạm nghỉ việc, chờ việc số lượng lớn lao động Nhiều doanh nghiệp tồn đến dần cạn kiệt nguồn lực, mặt tài lẫn nhân lực GS.TS Nguyễn Văn Đính, phát biểu mình, nhấn mạnh tới thiếu hụt trầm trọng nguồn nhân lực có thâm niên, trình độ chuyển dịch lao động lĩnh vực khác Tác động gián tiếp nhu cầu hành vi tiêu dùng khách du lịch thay đổi: Đại dịch COVID-19 tác động vào nhận thức tâm lý khách du lịch vấn đề an toàn, sức khỏe, phát triển bền vững Theo báo cáo nghiên cứu thị trường số doanh nghiệp lữ hành, khách du lịch hậu COVID-19 thường có mong muốn sau đây: Đầu tiên vấn đề an toàn sức khỏe Khách du lịch trọng lựa chọn chuyến mà nhà cung cấp dịch vụ du lịch điểm đến mang đến cho họ an toàn cho họ sức khỏe thể tinh thần Thứ hai ý thức bảo vệ môi trường tự nhiên khách tăng sau đại dịch Mơi trường khơng khí trở nên lành hơn, thơng tin biến đổi khí hậu phổ cập Những điều giúp người dân nhận thức rõ vấn đề môi trường tự nhiên Thứ ba khách du lịch có xu hướng du lịch cá nhân, theo nhóm nhỏ, gia đình tự tổ chức chuyến Với thay đổi nhu cầu vậy, du lịch gần, thân thiện môi trường giàu trải nghiệm văn hóa địa xu hướng hậu giãn cách Tác động gián tiếp từ thay đổi nhà cung cấp dịch vụ du lịch: Các nhà cung cấp dịch vụ cho doanh nghiệp lữ hành vận chuyển, khách sạn, ăn uống, vui chơi giải trí bị ảnh hưởng nặng nề đại dịch Đại dịch tác động đến khả phục vụ khách chất lượng dịch vụ thiếu hụt lao động, đặc biệt lao động có tay nghề Cơ sở vật chất nhà cung cấp bị xuống cấp không sử dụng thời gian dài Hiện tại, nhà cung cấp vào giai đoạn phục hồi với nhiều sách ưu đãi cho đối tác doanh nghiệp lữ hành Tuy vậy, nhu cầu du lịch cá nhân, tự tổ chức khách tăng cao, khiến nhà cung cấp điểm đến mà thu hút lượng lớn khách du lịch có ưu đãi cho doanh nghiệp lữ hành, chi phí vận chuyển tương đối cao, khiến doanh nghiệp lữ hành gặp khó khăn sách giá việc tổ chức thực chương trình 3.2 Phản ứng doanh nghiệp lữ hành Những tác động đại dịch dẫn đến số thay đổi đáng kể cách thức kinh doanh doanh nghiệp lữ hành để tồn qua đại dịch khôi phục hậu COVID-19 Những thay đổi bao gồm:  Đổi hệ thống sản phẩm vốn có Các doanh nghiệp nghiên cứu xây dựng sản phẩm, chương trình du lịch phù hợp với nhu cầu khách du lịch  Liên kết dọc doanh nghiệp lữ hành với nhà cung cấp quan quản lý nhà nước du lịch điểm đến nhiều điểm đến nhằm hướng tới phục hồi ngành du lịch cho đối tác điểm đến  Xuất nhiều mối quan hệ mặt: hợp tác cạnh tranh (coopetitive relationships) với đối thủ cạnh tranh nhằm tranh thủ nguồn lực nhau, sống sót qua đại dịch hồi phục nhanh hậu COVID19 Mối quan hệ thể hoạt động hợp tác phát triển sản phẩm mới, đào tạo sử dụng nguồn nhân lực, song song với cạnh tranh nguồn khách 77 Hội thảo Du lịch“Liên kết đào tạo du lịch bối cảnh thích ứng an tồn, linh hoạt, kiểm soát hiệu dịch COVID-19”, Trường Đại học Thủy lợi-2022  Một số doanh nghiệp lữ hành có tiềm lực tài tranh thủ thời mở rộng sản xuất kinh doanh sang lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, vận chuyển để đảm bảo chuỗi cung ứng, giảm phụ thuộc vào nhà cung cấp tăng khả tồn qua mùa dịch  Sử dụng công nghệ số nhiều marketing quảng bá sản phẩm công tác chăm sóc khách hàng tang trải nghiệm cho du khách 3.3 Những yêu cầu nhân ngành lữ hành bối cảnh Với thay đổi môi trường kinh doanh hậu COVID-19, doanh nghiệp lữ hành cần đội ngũ nhân lực vừa kế thừa kỹ kiến thức trước đây, đồng thời có thêm số kỹ Các kiến thức vốn có bao gồm kiến thức tour, tuyến điểm du lịch, kinh doanh lữ hành, nhà cung cấp dịch vụ du lịch Các kỹ cần có:  Các kĩ mềm giao tiếp, đàm phán, ngoại ngữ  Các kĩ lập kế hoạch quản lý thời gian (cho tour du lịch)  Các kĩ công nghệ (quản lý web, thiết kế web) ưu tiên cao công ty lữ hành/điều hành tour quy mô khác  Kỹ du lịch ngồi nước có nhu cầu lớn công ty lớn thành phố lớn  Các công ty lữ hành cung cấp dịch vụ loạt khu vực phụ trợ/liên quan có nhu cầu kỹ chuyên môn đa kỹ Điều quan trọng hơn, từ kết phân tích liệu cho thấy, ảnh hưởng đại dịch COVID- 19, doanh nghiệp trọng thêm nhiều vào số kỹ kiến thức sau đây:  Linh hoạt nhanh chóng thích nghi với thay đổi bất ổn thường xuyên môi trường kinh doanh du lịch Điều đòi hỏi người lao động cần tâm lý sẵn sàng cho bất ổn, không chắn thường xuyên cập nhập nâng cao kiến thức kỹ  Nhấn mạnh vào kiến thức y tế an toàn nhằm đáp ứng nhu cầu an toàn chuyến cho du lịch thể chất lẫn tinh thần  Kiến thức phát triển du lịch bền vững có trách nhiệm môi trường tự nhiên cộng đồng người dân địa phương Khách du lịch trở nên có trách nhiệm với hành vi môi trường tự nhiên môi trường xã hội Do đó, khách có xu hướng đưa tiêu chí du lịch bền vững, có trách nhiệm vào việc lựa chọn điểm đến, nhà cung cấp đánh giá dịch vụ du lịch Do đó, người thiết kế tour, điều hành tour hay hướng dẫn viên cần có kiến thức phát triển bền vững áp dụng vào việc thiết kế tổ chức thực chương trình du lịch  Khả hợp tác bên doanh nghiệp Sự thay đổi thường xuyến mơi trường kinh doanh địi hỏi phối hợp nhanh chóng, nhịp nhàng phận doanh nghiệp để xử lý tình Đối với mối quan hệ hợp tác bên doanh nghiệp, người lao động, đặc biệt lao động quản lý, cần nắm rõ nguyên tắc hợp tác với bên liên quan doanh nghiệp hướng tới lợi ích hợp tác lợi ích doanh nghiệp Kết luận Kinh doanh lữ hành Việt Nam đa phần doanh nghiệp vừa nhỏ, doanh nghiệp lại chiếm lượng lớn Do đó, khối kinh doanh tạo lượng lớn công ăn việc làm cho người dân Mặc dù lượng lớn lao động ngành bị cắt giảm năm vừa qua, với phục hồi mạnh mẽ du lịch bối cảnh bình thường mới, nhu cầu nhân ngành tăng cao, tạo điều kiện thuận lợi cho sinh viên trường việc tìm kiếm việc làm Tuy để lực lượng lao động đáp ứng nhu cầu doanh nghiệp thích ứng với mơi trường kinh doanh du lịch đầy biến động, kết nghiên cứu 78 Hội thảo Du lịch“Liên kết đào tạo du lịch bối cảnh thích ứng an tồn, linh hoạt, kiểm soát hiệu dịch COVID-19”, Trường Đại học Thủy lợi-2022 nhóm giải pháp cho sở giáo dục du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu nguồn nhân lực khối doanh nghiệp lữ hành Hoàn thiện chương trình đào tạo đưa kỹ vào chương trình: Cập nhật chương trình giảng dạy phù hợp với ưu tiên doanh nghiệp bối cảnh hậu COVID-19, đặc biệt kỹ kiến thức thực hành kinh doanh du lịch có trách nhiệm bền vững Cần nâng cao đào tạo kĩ mềm kĩ giao tiếp, ngoại ngữ mảng kĩ liên quan khác Xem xét việc đưa mảng kĩ vào chương trình giảng dạy lực tự chủ chịu trách nhiệm thích ứng với bối cảnh giới có nhiều biến đổi Đào tạo đội ngũ giảng viên với phương pháp giảng dạy đại, trọng vào chủ động người học sử dụng công nghệ giảng dạy Nâng cao lực giảng viên thông qua hợp tác với doanh nghiệp lữ hành, tăng cường tổ chức cho giảng viên tham gia hoạt động thực tế ngành Du lịch Ưu tiên tuyển dụng giảng viên dựa kinh nghiệm làm việc thực tế ngành du lịch Ngoài ra, sở giáo dục du lịch cần thiết có hợp tác với hợp tác với đối tác nước ngồi cơng tác chuyên môn, chia sẻ kinh nghiệm đào tạo đội ngũ giảng viên Liên kết với doanh nghiệp du lịch việc đào tạo: Hiện nay, thân nhiều doanh nghiệp lữ hành chưa thể định hình cách rõ ràng đường đi, chiến lược doanh nghiệp bối cảnh bình thường Do đó, việc tăng cường liên kết với doanh nghiệp việc đào tạo tạo lợi ích cho hai bên Đầu tiên việc đào tạo đáp ứng nhu cầu mong muốn doanh nghiệp lao động mà tuyển dụng Doanh nghiệp từ hoạt động hợp tác mà xây dựng phương án hoạt động kinh doanh bối cảnh tạm thời hạn chế thiếu hụt nhân qua hoạt động thực tập sinh viên Đối với sở đào tạo, việc liên kết giúp cải thiện chương trình đào tạo chất lượng đội ngũ giảng viên Việc sinh viên trường làm nghề thỏa mãn nhu cầu xã hội nâng cao hình ảnh vị cho trường thu hút lượng sinh viên đầu vào Tóm lại, bối cảnh bình thường mới, ngành Du lịch, đặc biệt du lịch nội địa phục hồi mạnh mẽ tín hiệu vui cho ngành Du lịch, ngành lữ hành, sở giáo dục du lịch Tuy vậy, tạo nhiều thách thức cho doanh nghiệp vấn đề thiếu hụt nhân có chất lượng cho sở đào tạo việc đổi mới, nâng cao chất lượng giáo dục nhằm đáp ứng với mơi trường văn hóa, kinh tế, xã hội đầy biến động cấp thiết phát triển bền vững, phát triển có trách nhiệm Lúc này, liên kết, hợp tác sở đào tạo sở đào tạo doanh nghiệp thực cần thiết để hạn chế thiếu hụt trước mắt cho tương lai phát triển bền vững ngành Du lịch Lữ hành./ Tài liệu tham khảo [1] [2] [3] [3] Bazeley, P and K Jackson (2013), Qualitative Data Analysis with NVIVO, USA, SAGE Braun, V and V Clarke (2006), “Using thematic analysis in psychology” Qualitative Research in Psychology, 3(2): p.77-101 Creswell, J W and D J Creswell (2018), Research Design: Qualitative, quantitative, and mixed methods approach, USA, SAGE Mai, M (2022) “Nhân lực du lịch ‘hậu COVID’: Cuộc khủng hoảng chưa có tiền lệ”, https://www.vietnamplus.vn/nhan-luc-du-lich-hau-covid-cuoc-khung-hoang-chua-co-tienle/782003.vnp 79 Hội thảo Du lịch“Liên kết đào tạo du lịch bối cảnh thích ứng an tồn, linh hoạt, kiểm soát hiệu dịch COVID-19”, Trường Đại học Thủy lợi-2022 [4] [5] Bảo Trân (2022), “Phục hồi phát triển du lịch thời kỳ hậu Covid-19 (Bài 4): Giải toán nguồn nhân lực”, https://bvhttdl.gov.vn/phuc-hoi-va-phat-trien-du-lich-thoi-ky-hau-covid-19-bai-4giai-bai-toan-ve-nguon-nhan-luc20220421083121635.htm Bảo Trân (2022), “Phục hồi phát triển du lịch thời kỳ hậu Covid-19 (Bài 3): Xây dựng sản phẩm phù hợp với xu thế”, https://bvhttdl.gov.vn/phuc-hoi-va-phat-trien-du-lich-thoi-ky-hau-covid-19bai-3-xay-dung-san-pham-phu-hop-voi-xu-the-20220420102133121.htm Abstract: TOURISM TRAINING BASE ON TOURISM FIRMS'S NEEDS IN CONTEXT AFTER THE COVID-19 PANDEMIC Tour operators are one of the tourism sectors hit hardly by the COVID19 pandemic Many businesses have left the industry The surviving companies have also suffered great financial losses and a severe shortage of labour to continue their business in the “new normal” This article will focus on clarifying the changes in the travel business in the current context and the impact of those changes on the labour demand of the travel business The article collects secondary data sources from documents and reports of tourism organisations Research findings resulting from the thematic analysis show that travel businesses are forced to change their strategies and the way of doing business to survive and adapt to the new needs of tourists and the changes in tourism suppliers This leads to a different requirement for human resources From these results, the article recommends some training orientations for tourism education institutions regarding the human resource for tour operators to recover in the current context Keyword: COVID - 19; Education in tourism; Recruitment; Tour operators 80 ... cao công ty lữ hành/ điều hành tour quy mô khác  Kỹ du lịch ngồi nước có nhu cầu lớn công ty lớn thành phố lớn  Các công ty lữ hành cung cấp dịch vụ loạt khu vực phụ trợ/liên quan có nhu cầu. .. trưng nhiều công ty lữ hành /các nhà điều hành tour Việt Nam liên kết hợp theo chiều dọc với với lĩnh vực khác ngành du lịch, đặc biệt vận 76 Hội thảo Du lịch? ??Liên kết đào tạo du lịch bối cảnh thích...Hội thảo Du lịch? ??Liên kết đào tạo du lịch bối cảnh thích ứng an tồn, linh hoạt, kiểm sốt hiệu dịch COVID- 19”, Trường Đại học Thủy lợi-2022 Với bối cảnh này, sở đào tạo du lịch cần thay đổi,