Đề án lập dự án kinh doanh quán cà phê student tại hà nội

A PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Tuy nay, khu vực Hà Nội tồn nhiều quán cà phê không đáp ứng hết nhu cầu cho tất thành phần xã hội Vì đa phần quán cà phê bán với giá khoảng 15.000VNĐ trở lên với tất loại mặt hàng mà quán bán Đặc biệt cà phê với giá khoảng 20.000VNĐ trở lên Đối với sinh viên người có thu nhập thấp xã hội giá tương đối cao Vì vậy, chúng tơi định lập dự án khởi kinh doanh quán cà phê nhằm phục vụ cho “tương lai đất nước” & thành phần có thu nhập thấp xã hội Mục đích nghiên cứu Thơng qua việc nghiên cứu thị trường, khách hàng, đối thủ, nguồn cung cấp nguyên vật liệu, có thể: _ Nắm tình hình kinh doanh đối thủ địa bàn - Đưa sách kinh doanh phù hợp, mang lại lợi nhuận cao cho quán - Đánh giá khả tài - rủi ro dự án - Cung cấp dịch vụ giải khát số dịch vụ thư giãn khác cho khách hàng Phương pháp nghiên cứu - Thu thập thông tin: + Trên mạng, xin số liệu trực tiếp cửa hàng đồ trang trí nội thất, siêu thị, quán café, trà sữa khu vực xung quanh đó, | Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com + Tham khảo sách báo, tập chí xin ý kiến từ chuyên gia, người hoạt động lĩnh vực, người có kinh nghiệm việc kinh doanh quản lý Phạm vi nghiên cứu : a Phạm vi không gian - Đề tài nghiên cứu việc khởi nghiệp dự án thành lập quán CAFÉ STUDENT tọa lạc 105 Trần Đại Nghĩa, Hai Bà Trưng, Hà Nội - Số liệu dùng để tính toán liệu thứ cấp, qua khảo sát thực tế ước đoán b Phạm vi thời gian Dự án có phạm vi nghiên cứu từ tháng năm 2012 đến | Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com B PHẦN NỘI DUNG Chương 1: Mô Tả Tổng Quan I Giới thiệu sơ lược quán - Tên quán: "CAFÉ STUDENT”; - Địa điểm: 105 Trần Đại Nghĩa, Hai Bà Trưng, Hà Nội - Ngành nghề kinh doanh: dịch vụ cung cấp đồ uống; - Vị trí ngành: quán café * Mục tiêu quán: - Đạt lợi nhuận từ năm hoạt động; - Tạo tâm lý thoải mái cho khách hàng đến quán - Quán nơi giao lưu sinh viên, cán công nhân viên, đối tượng khác - Tối đa hố hài lịng khách hàng; - Đạt uy tín với đối tượng có liên quan: Nhà cung cấp, khách hàng, | Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com II Sản phẩm Các loại sản phẩm kinh doanh Các loại sản phẩm quán có nhóm: II NƯỚC DINH DƯỠNG I CAFÉ III SINH TỐ - NƯỚC ÉP - SỮA CHUA Café đen nóng Chanh Sinh tố dâu Café đen đá Chanh dây bơ Café sữa nóng Chanh muối dừa Café sữa đá Cam vắt sapơchê Café rum Cam vắt mật ong cà chua Café sữa rum Tắc ép cà rốt Café capuchino Dừa Café capuchino đá La hán thơm Café nâu đá Sâm dứa táo Café nâu nóng Sâm dứa sữa cam Cacao nóng Coktail nho Cacao đá Xí muội cà chua Sữa tươi Sting dâu cà rốt Chocolate Number one Chocolate đá Twister Bạc xỉu Pepsi Bạc xỉu đá Coca cola Nước ép dâu Sữa chua đánh đá nếp cẩm | Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com up Trà xanh Dr.Thanh Định vị dịch vụ Khi định kinh doanh muốn biết vị trí so với đối thủ, cửa hàng thế, dựa vào khả cạnh tranh khả phát huy mạnh doanh nghiệp tiến hành định vị dịch vụ lựa chọn cho vị trí sơ đồ sau Cung cách phục vụ (Tốt) B C D Giá (thấp) Giá (cao) A Cung cách phục vụ (Xấu) A Nhóm quán cốc lề đường B CAFÉ STUDENT C Nhóm quán trà sữa D Nhóm quán dành cho người có thu nhập cao Sơ đồ 1: Xác định vị trí cửa hàng so với đối thủ cạnh tranh | Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Theo kết thăm dò hai đối thủ đứng vị trí sơ đồ đối thủ (D) nhóm quán dành cho người có thu nhập cao xem có cung cách phục vụ tốt giá cao nên đáp ứng cho số khách hàng Đối thủ (C) nhóm quán trà sữa có cung cách phục vụ tốt, giá cao có lợi với trà sữa nên đáp ứng phần khách hang chủ yếu sinh viên nhà giàu Đối thủ (A) nhóm quán cốc lề đường, lợi chi phí thấp, giá rẻ nên khách hàng chủ yếu sinh viên nghèo người có thu nhập thấp Dựa vào thuận lợi sẵn có địa điểm, nhân viên, khả giao tiếp tốt chiến lược giá tạo quan hệ tốt với tầng lớp khách hàng, nhà cung cấp cộng với đoàn kết chúng tơi cố gắng có cung cách phục vụ tốt nhất, có sách ưu đãi giá nhằm bước vượt qua quán nhóm (A), (C), vươn tới cung cách phục vụ nhóm (D) cố gắng vượt qua họ Sản phẩm tương lai Ngoài sản phẩm nêu trên, hàng tháng quán bổ sung thêm sản phẩm để kịp thời đáp ứng nhu cầu khách hàng, khách hàng ngày có nhiều lựa chọn III Phân tích thị trường Thị trường tổng quan - Chủ yếu đáp ứng cho khách hàng Quận Hai Bà Trưng Thông qua tiếp xúc với người dân Quận Hai Bà Trưng biết đa số người có nhu cầu uống café để thư giãn -Do đó, nhu cầu cần có quán café giá thích hợp cách trang trí đẹp cần thiết, theo nghiên cứu Quận Hai Bà Trưng có khoảng 500 quán café | Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Khi xảy khủng hoảng kinh tế nhu cầu khách hàng đến quán café giảm Nhưng khoảng thời gian gần khách hàng đến quán café tăng lên - Đối thủ cạnh tranh đa số chưa có khả đáp ứng tất nhu cầu khách hàng => Nhu cầu có quán café để thư giãn, giảm strees tăng a Phân khúc thị trường Theo hình thức quán café, chúng tơi phân khúc thị trường theo cách sau: Hình thức Quán café dành Quán café dành Quán café dành quán café cho người có thu cho người có thu cho người có thu nhập cao nhập trung bình nhập thấp Tiêu chí | Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Số lượng người uống Chiếm phần ít, Chiếm đa số, chủ Chiếm tương đối, chủ yếu khách yếu học sinh, chủ yếu công vip (khoảng 15%) sinh viên, người nhân, sinh viên … có thu nhập trung (khoảng 35%) bình (khoảng 50%) Quy mô quán café Lớn, sang Tương đối,sạch trọng sẽ, sang trọng Tiêu chuẩn nước Ngon, Nhỏ, Tương đối ngon Mức độ vừa Mức độ trung thành Không cao Cao Cao Tình trạng khách Khơng thường Thường xuyên thường xuyên hàng xuyên (Khoảng 4-5 (Khoảng 3-4 lần/tháng) uống lần/tháng) Mức độ sử dụng Tương đối Cao Trung bình Dựa vào tiêu chí hình thức qn café ta mở qn café thích hợp với nhu cầu khách hàng b Thị trường trọng tâm Công nhân viên, học sinh, sinh viên khách hàng chủ yếu chúng tơi tầng lớp có nhu cầu uống café lớn Đặc điểm khách hàng | Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Do khách hàng chủ yếu công nhân viên, học sinh, sinh viên nên cách sống họ đơn giản, dễ gần gũi Khi đến quán, điều mà họ quan tâm hình thức phục vụ có tốt hay khơng khơng gian qn có tạo cho họ cảm giác thoải mái khơng? Ngồi ra, theo tìm hiểu qua nói chuyện với khách hàng chúng tơi biết đến qn café họ cịn cân nhắc điều sau: - Quán café có đầy đủ tiện nghi khơng? - Mức giá có phù hợp với họ khơng? - Phục vụ có nhanh khơng? - Người phục vụ có nhiệt tình, vui vẻ khơng? Đối thủ cạnh tranh Mặc dù mở quán café có nhiều điều kiện khách quan chủ quan thuận lợi Nhưng để thành công chuyện dễ khơng có qn café chúng tơi mà cịn có qn café khác đối thủ cạnh tranh, họ muốn đạt lợi nhuận cao có thể, chúng tơi phải làm tốt đối thủ thu hút nhiều khách hàng đến quán Hiện nay, Quận Hai Bà Trưng có nhiều quán café, đối thủ khu vực mà phải đối mặt, họ có mối quan hệ với khách hàng khu vực lâu dài có địa điểm kinh doanh thuận lợi Tuy nhiên, theo tìm hiểu chúng tơi họ cịn yếu cung cách phục vụ => Ngay từ thành lập dự án cố gắng chuẩn bị tốt thứ để làm hài lòng khách hàng mức cao nhất, đặc biệt chuẩn bị khâu mà đối thủ cịn yếu cung cách phục vụ khách quán Nhà cung cấp | Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Theo quan điểm chúng tơi nhà cung cấp đóng vai trị quan trọng việc tạo nên thành công quán Việc tạo mối quan hệ tốt với nhà cung cấp có uy tín, chất lượng có thuận lợi to lớn cho qn café chúng tơi Nhưng để tìm nhà cung cấp tốt chất lượng, tin cậy giá hợp lý điều khơng dễ Qua q trình tìm kiếm chọn lọc nhà cung cấp chúng tơi là: café TRUNG NGUN, VINAMIL ,các công ty nước giải khác… Các yếu tố vĩ mô - Trong kinh tế thị trường nay, việc mở loại hình kinh doanh khơng cịn khó khăn ln nhà nước khuyến khích Cho nên với loại hình kinh doanh quán café việc đăng ký dễ dàng - Thị trường kinh doanh café tương lai phát triển cao thị trường hấp dẫn cho nhà đầu tư Chương Hoạch Định Chức Năng Và Đánh Giá Tài Chính I Tiếp thị Chiến lược giá 10 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com x Lipton, nước khác, ): 1,2 Bình thủy tinh lớn châm trà đá (LUMINARC, 1,3 lít): 00 x Phin lớn pha cà phê Inox: 63 60 31 = x Tấm lượt pha cà phê: = x = 12 = 25 29 x Bình thủy Rạng Đơng 1 2 50 = 120 x Kệ lớn đựng ly Inox: = 500 x Bình chứa cà phê pha sẳn: 147 x Nồi lớn nấu nước sôi: = 12 = 600 1,20 Các loại chai, lọ khác đựng số thứ khác (đường, muối, chanh muối, …): x 1, = 000 1,00 19 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 23,84 Dù gổ lớn che nắng thời trang: x 16 1, = 490 Dàn Amply (hiệu Pioneer 8,39 VSX-817-S, công suất 360W): x cái cái 9, = 990 1,90 9,99 5, = x Máy quay sinh tố (SANYO): 0 990 x Tivi 32 inch (hiệu TCL): 1, = 900 x Tivi 40 inch (hiệu TCL): 8, = 390 x Đầu đĩa đa năng: 17,97 = 950 1,90 Tủ đông đá, để kem, trái dừa lạnh, yaourt, đồ dùng lạnh khác: x 3 500 x Máy điều hòa LG Dàn loa (Mỹ, 500W/cặp): 8, = 7, = 8,50 14,60 300 cặp 3, 7,00 x 500 = 20 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com x Cáp truyền Quốc tế: = 600 60 1,50 Tiền lắp đặt Internet + Bộ phát sóng Wifi: x Điện, đèn, nước, tiền công: 35, = 000 x Đồng phục nhân viên: 30 500 x 1, = 35,000 = 400 12,00 Máy tính tiền điện tử CASIO TK-T200 (có két tiền): x 970 x Máy vi tính 01 tủ quầy bar tính tiền để dàn nhạc: 10, = 000 x 6, = 4, = 000 6,97 20,00 4,00 Trang trí nội thất, sửa chữa quán, trang trí cảnh: Chi phí bảng hiệu, hộp x 300, = 300,00 lần 000 20, 20,00 21 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com x đèn: 000 Chi phí PANO vải quảng  43 cáo: x Chi phí đặt cọc 02 tháng  44 thuê mặt bằng: xây dựng cho chủ đất: 1, = 500 thán x 40, = g lần 4,50 80,00 000 x Chi phí hổ trợ bồi thường  45 = 60, = 60,00 000 750,31       TỔNG CỘNG:   2.Mơ hình xây dựng Hình 1: Mơ hình xây dựng Quán coffee gồm: tầng trệt, tầng 1, tầng sân thượng - Tầng trệt: giữ xe - Tầng 1: gồm 25 bàn mây trịn, có tivi, chủ yếu phuc vụ khách hàng có nhu cầu xem truyền hình, đá bóng - Tầng 2: gồm 25 bàn gỗ kiếng vuông, chủ yếu phục vụ truy cập wifi - Sân thượng: 25 bàn mây trịn, có khơng gian thống mát IV Hoạch định tài 22 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Các khoản đầu tư nguồn vốn ban đầu TỔNG CỘNG CHI PHÍ ĐẦU TƯ BAN   ĐẦU 750,315,000   Vay NH: 600,000,000   Vốn tự có: 200,000,000   Dự phịng 49,685,000 Hoạt động kinh doanh BẢNG THƠNG SỐ CHI TIẾT HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỰ ÁN ĐẦU TƯ: QUÁN CÀ PHÊ Số lượng bàn: 75 bàn Tổng số ly/bàn/giờ: 1.5 ly/bàn/giờ giờ/ngày (Từ 8h đến Giờ hoạt động/ngày: 16 23 giờ, đêm có đá bóng) Tổng số ly bán/ngày: 1,800 ly/ngày Công suất năm hoạt động 40%   Số lượng bán bình quân: Giá bán bình quân/ly: 720 ly/ngày đ/ly 23 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 12,000 Doanh thu bình quân/ngày: 8,640,000 đ/ngày Số lượng nhân viên quán: 17 người Lương bình quân: 1,366,667 đ/người/tháng Tổng lương quỹ lương/tháng: 24,600,000 đ/tháng Lương bình quân/ngày: 960,000 đ/ngày Lương tính 01 ly nước: 1,333 đ/ly/ngày Chi phí điện cho quán: 6,000,000 đ/tháng Chi phí điện/ly nước: 185 đ/ly/ngày Tiền ăn cho nhân viên: 12,000 đ/người/buổi Chi phí ăn cho nhân viên: 350 đ/ly/ngày Chi phí nước cho quán: 2,000,000 đ/tháng Chi phí nước sạch /ly nước: 93 đ/ly/ngày Giá thuê mặt bằng: đ/tháng 24 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 32,000,000 Tiền thuê mặt hàng năm: 384,000,000 đ/năm Chi phí cho người trực tiếp quản lý: 5,000,000 đ/tháng Chi phí cho thu ngân, kế tốn: 5,000,000 đ/tháng cho khách: 4.800,000 đ/tháng Chi phí quản lý cho 01 năm: 177,600,000 đ/năm Chi phí thuê bảo vệ xe, dẫn xe Lãi vay trung hạn: 1.25% Tháng Lãi vay hàng năm: 15.00% Năm TỔNG CHI PHÍ HOẠT ĐỘNG CỦA QUÁN CÀ PHÊ 01 NGÀY   96 - Lương nhân viên: 1,333 đ/ly/ngày = 0,000 đ/ngày 13 - Điện: 185 đ/ly/ngày = 3,333 đ/ngày - Nước: 93 đ/ly/ngày = 6,667 đ/ngày 2,16 - Nguyên liệu: - Tiền ăn nhân viên: 3,000 đ/ly/ngày = 0,000 đ/ngày = 25 đ/ngày 25 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 350 đ/ly/ngày 2,000 1,06 - Chi phí mặt bằng: 6,667 1,06 đ/ngày = 6,667 đ/ngày 64 - Chi phí quản lý: 640,000 đ/ngày = - Chi phí lãi vay ngân hàng: 0,000 đ/ngày 83,333 đ/ngày = 3,333 đ/ngày 45 - Thuế: 455,775 = 5,62 PHÍ/NGÀY: 8,775 DOANH THU NGÀY   ĐẠT: 40% ĐẠT/NGÀY: = 0,000 đ/ngày 7,558 đ/ngày 77,9 = LỢI NHUẬN ĐẠT/NĂM: đ/ngày 2,59 LỢI NHUẬN ĐẠT/THÁNG: đ/ngày 8,64 LỢI NHUẬN   5,775 TỔNG CỘNG CHI     đ/ngày 26,750 đ/tháng 935,1 = 21,000 đ/năm Tỷ suất LN/Dthu/ngày: 30.1% Thông số đầu vào độ nhạy dự án a Thông số đầu vào dự án 26 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Giá trị I NHĨM THƠNG SỐ VỐN ĐẦU TƯ (VND) Tỷ trọng 750,31 Tổng vốn đầu tư 5,000 100% 750,31 Nguồn vốn đầu tư 5,000 100% 600,00 - Vốn tự có - Vốn vay TCTD khác 0,000 80.0% - 0.0% 200,00 - Vốn vay VIB 0,000 26.7% Khả tăng giảm vốn đầu tư 0% Nhu cầu vốn lưu động 5% Doanh thu   Nhu cầu - Vốn tự có 100% VLĐ Nhu cầu - Vốn vay TCTD 0% VLĐ Nhu cầu - Vốn vay VIB Kế hoạch giải ngân 0% VLĐ     800,000 5.1 Năm thứ ,000 đồng 600,00 - Vốn tự có 0,000 đồng 27 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Vốn vay TCTD khác - đồng 200,00 - Vốn vay VIB 5.2 Năm thứ hai 0,000 đồng - đồng - Vốn tự có - đồng - Vốn vay TCTD khác - đồng - Vốn vay VIB - đồng Nhóm thơng số chế độ thuế, chi phí II sử dụng vốn     Thuế TNDN 28% /năm Lãi vay vốn     - Lãi vay trung dài hạn huy động khác 0.0% /năm - Lãi vay trung dài hạn ngân hàng 6.00% /năm - Tỷ suất LN/VCSH Lãi suất chiết khấu Thời gian trả nợ trung dài hạn     - Nguồn vay huy động khác: /năm - Vay ngân hàng: /năm Hình thức trả nợ trung dài hạn   25% /năm 21.6% /năm Trả nợ gốc bình quân, lãi giảm dần theo   số dư   28 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com   Trả nợ gốc + lãi bình quân     Trả nợ gốc theo tỷ lệ %   Nguồn trả nợ vốn vay hàng năm       - LNST III Nhóm thơng số KTKT, khai thác dự án 25%       648 ly Công suất thiết kế Mức huy động Công suất thiết kế - Năm sau đầu tư ,000 nước/năm     40% CSTK Năm thứ tăng CSTK so với năm đầu - tiên Năm đầu 10% tiên Các năm sau, tăng CSTK so với năm - trước Khả tiêu thụ SP 5% Năm trước 100%   12 Giá bán sản phẩm Chi phí 5.1 Biến phí ,000 đ/ly         3, - Nguyên vật liệu 000 đ/ly   Thay đổi CP NV L 0%   - Điện 185 đ/ly - Nước đ/ly 29 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 93 1, - Lương 333 đ/ly Chi phí khác (ăn trưa, chiều cho nhân - viên): 350 đ/ly 5.2 Định phí     230,40 - CP quản lý - CP bán hàng 0,000 đ/năm - đ/năm 384,00 - CP thuê mặt 0,000 đ/năm 12,000 - CP khác (quan hệ, quà biếu, tiếp khách): ,000 đ/năm Chương3 Những rủi ro gặp biện pháp khắc phục Những rủi ro gặp Khơng có hoạt động kinh doanh tuyệt đối an tồn, ln ln có rủi ro rình rập - Rủi ro chi phí tốn chi phí phát sinh nhỏ, khó kiểm sốt q trình chuẩn bị cho cửa hàng sau cửa hàng vào hoạt động kinh doanh như: chi phí cá nhân, chi phí điện nước, điện thoại cố định… - Rủi ro vấn đề tiếp thị không thu hút đủ lượng khách hàng cần thiết, tinh thần phục vụ nhân viên chưa tốt… 30 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Không kịp thời giải vấn đề vốn - Dự báo nhu cầu sai lệch tính lạc quan dẫn đến đánh giá sai tình hình - Bị thiếu sót phân tích đánh giá - Tai họa xảy nguyên nhân khách quan hỏa hoạn… - Hàng bị hư hại vận chuyển, lưu kho - Chủ nhà chấm dứt hợp đồng cho thuê nhà dẫn đến ngưng việc kinh doanh Một số biện pháp khắc phục rủi ro hướng giải Nhận thức lường trước rủi ro đồng thời nên phòng rủi ro nhằm tránh tổn thất cho cửa hàng, tránh tổn thất giảm nguy thất bại kinh doanh sau - Bám sát nguồn thơng tin có liên quan - Nắm vững kỹ kinh doanh cần thiết kỹ bán hàng, tính tốn chi phí, cân nhắc mua hàng quản lý hàng - Đào tạo kỹ phục vụ cho nhân viên với thái độ phục vụ tốt nhất, đồng thời đề quy định cụ thể cho nhân viên trách nhiệm cửa hàng khách hàng… - Kiểm soát hạn chế tối đa loại chi phí phát sinh - Kiểm tra đưa điều khoản chặt chẽ hợp đồng thuê nhà nhằm hạn chế bất lợi sau bị tạm dừng việc thuê nhà, chi phí khơng thuộc trách nhiệm cửa hàng 31 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com C KẾT LUẬN Bản kế hoạch khởi kinh doanh quan trọng không giai đoạn khởi kinh doanh nhằm xác định mục tiêu kinh doanh cửa hàng chủ cửa hàng, mà cịn giúp chủ cửa hàng trì mục tiêu nhằm phát triển cơng việc kinh doanh sau Chúng hy vọng kế hoạch kinh doanh công cụ, cầu nối hữu ích từ lý tưởng đến với hành động tự tin sau để thực cơng việc kinh doanh cách thành cơng hiệu Với quán CAFÉ STUDENT, mong muốn nơi giúp cho khách hàng cảm thấy thoải mái, thân thiện, dễ chịu đến quán Đồng thời nơi giao lưu khách hàng, nơi xả stress lý tưởng MỤC LỤC Trang A PHẦN MỞ ĐẦU…………………………………………………………… 1 Lý chọn đề tài……………………………………………………… 32 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Mục đích nghiên cứu…………………………………………………… Phương pháp nghiên cứu……………………………………………… Phạm vi nghiên cứu…………………………………………………… B NỘI DUNG………………………………………………………………….3 Chương 1: Mô tả tổng quan……………………………………………… Chương 2: Hoạch định chức đánh giá tài 10 Chương 3: Những rủi ro gặp biện pháp khắc phục .28 C KẾT LUẬN .29 33 | P a g e LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... cầu có quán café để thư giãn, giảm strees tăng a Phân khúc thị trường Theo hình thức quán café, phân khúc thị trường theo cách sau: Hình thức Quán café dành Quán café dành Quán café dành quán café... ngành: quán café * Mục tiêu quán: - Đạt lợi nhuận từ năm hoạt động; - Tạo tâm lý thoải mái cho khách hàng đến quán - Quán nơi giao lưu sinh viên, cán công nhân viên, đối tượng khác - Tối đa hoá hài... hoạt động lĩnh vực, người có kinh nghiệm việc kinh doanh quản lý Phạm vi nghiên cứu : a Phạm vi không gian - Đề tài nghiên cứu việc khởi nghiệp dự án thành lập quán CAFÉ STUDENT tọa lạc 105 Trần