Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 24 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
24
Dung lượng
242,8 KB
Nội dung
Đề tài báo cáo
Quản lýmôitrườngtrong hoạt
động chăn nuôi
DANH SÁCH NHÓM
STT Họ và tên Mã sinh viên Lớp
1 Nguyễn Thị Quỳnh Anh 553330 K55MTD
2 Võ Thị Ngọc Huyền 553366 K55MTD
3 Trần Thị Thu Hương 553372 K55MTD
4 Nguyễn Thị Lan 553378 K55MTD
5 Phạm Thị Lê 553379 K55MTD
6 Nguyễn Thị Luyến 553391 K55MTD
7 Hoàng Ngọc Trà My 553396 K55MTD
8 Hoàng Thị Nhi 553404 K55MTD
9 Đỗ Thị Thảo 553416 K55MTD
10 Đào Lệ Thu 553421 K55MTD
11 Nguyễn Thị Kim Tuyến 553437 K55MTD
I. Đặt vấn đề
I.1. Tính cấp thiết của đề tài:
Thách thức về môitrường đối với sự phát triển chănnuôi là thách thức chung
của tất cả các nước trên thế giới. Giải bài toán ô nhiễm môitrường cho hoạtđộng chăn
nuôi là con đường hướng tới ngành chănnuôi “xanh”, phát triển bền vững ở nước ta.
Cả nước có khoảng 8,5 triệu hộ chănnuôi quy mô gia đình và 18.000 trang trại
chăn nuôi tập trung. Ngành chănnuôi chiếm tỷ trọng lớn trong nông nghiệp. Tuy
nhiên, việc quảnlý và xử lý chất thải chănnuôi lại chưa được quan tâm đúng mức.
Hiện mới chỉ có khoảng 70% hộ chănnuôi có chuồng trại, trong đó khoảng 10%
chuồng trại chănnuôi hợp vệ sinh; hộ có công trình khí sinh học (hầm biogas) chỉ đạt
8,7%; khoảng 23% số hộ chănnuôi không xử lý chất thải vật nuôi. Tuy nhiên, tỷ lệ hộ
có cam kết bảo vệ môitrường chỉ chiếm 0,6%. Đối với các trang trại chănnuôi tập
trung, mặc dù phần lớn đã có hệ thống xử lý chất thải nhưng hiệu quả xử lý chưa triệt
để. Tình trạng trên đã gây ra ô nhiễm nghiêm trọngmôitrường đất, nước, không khí ở
nông thôn. Ước tính, hiện có tới 80% các bệnh nhiễm trùng ở nông thôn có liên quan
tới nguồn nước bị nhiễm vi sinh vật như giun sán, tả, bệnh ngoài da, mắt… Bên cạnh
đó, bộ máy tổ chức quảnlý Nhà nước về môitrườngtrong lĩnh vực chănnuôi còn
thiếu và sự phân công, phân cấp trách nhiệm chưa rõ ràng, thiếu hợp lý, thiếu số lượng
và hạn chế về năng lực. Nhận thức của các cấp, ngành, địa phương và toàn xã hội nói
chung về tầm quantrọng của công tác bảo vệ môitrườngtronghoạtđộngchăn nuôi
chưa đầy đủ và đúng mức.
Chính những vấn đề cấp bách trên, nhóm chúng em đã thực hiện đề tài :” Nội dung
quản lýmôitrườngtronghoạtđộngchăn nuôi”.
I.2. Mục tiêu và phương pháp nghiên cứu:
I.2.1. Mục tiêu
Nghiên cứu nhằm đánh giá hiện trạng vấn đề và tìm kiếm những giải pháp hữu hiệu
cho vấn đề quảnlýmôitrườngtrongchănnuôitrong hoàn cảnh cụ thể của Việt Nam.
Chúng ta cần có được một tầm nhìn rõ ràng hơn về vai trò của vật nuôi và các hệ
thống chănnuôi bền vững trong tương lai. Cụ thể:
- Hoàn thiện các văn bản quy phạm pháp luật về bảo vệ môitrườngtrong hoạt
động chăn nuôi, bao gồm các quy chuẩn, tiêu chuẩn quốc gia, các tài liệu hướng dẫn
kỹ thuật.
- Về cơ bản khắc phục được các trường hợp gây ô nhiễm môitrường do chất
thải chănnuôi tại các vùng đông dân cư.
- Tăng số hộ chănnuôi có xử lý chất thải bằng công nghệ biogas lên 40% vào
năm 2015 và 70% vào năm 2020; Số trang trại có hệ thống xử lý chất thải đáp ứng
yêu cầu đạt 70 % năm 2015 và 90% năm 2020.
1.2.2. Phương pháp nghiên cứu
- Phương pháp thu thập số liệu
- Phương pháp nghiên cứu tài liệu
II. Nội dung nghiên cứu
2.1. Hiện trạng
a. Hiện trạng chănnuôi ở Việt Nam
Việt Nam với khoảng 73% dân số sống ở vùng nông thôn, phát triển kinh tế
nông nghiệp và nông thôn là một trong những mục tiêu được Đảng và Nhà nước hết
sức chú trọng, trong đó có phát triển kinh tế hộ gia đình thông qua các hoạtđộng phát
triển chăn nuôi. Bên cạnh lợi ích kinh tế mang lại, thì chănnuôi cũng đang nảy sinh rất
nhiều vấn đề về chất lượng môi trường, đe dọa sức khỏe của cộng đồng dân cư địa
phương và ảnh hưởng đến toàn bộ hệ sinh thái tự nhiên mà nguyên nhân chính là do sự
phát triển mạnh mẽ của ngành chăn nuôi, cộng với trình độ quảnlý các loại chất thải
chăn nuôi của người dân thấp.Theo đánh giá của Tổ chức Nông Lương Thế giới
(FAO): Châu Á sẽ trở thành khu vực sản xuất và tiêu dùng các sản phẩm chănnuôi lớn
nhất. Chănnuôi Việt Nam, giống như các nước trong khu vực phải duy trì mức tăng
trưởng cao nhằm đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng trong nước và từng bước hướng tới
xuất khẩu.
• Trong thời gian qua, ngành chănnuôi của nước ta phát triển với tốc độ nhanh.
Tổng số lượng đàn gia súc, gia cầm cũng tăng lên nhanh chóng: tổng số đàn lợn
tăng từ 26,6 triệu con năm 2007 lên 27,4 triệu con năm 2010 ; đàn gia cầm tăng
từ 226 triệu con năm 2007 lên 300,5 triệu con năm 2010.
Bảng 1.Số lượng một số gia súc, gia cầm tại Việt Nam giai đoạn 2000-2011
Năm Trâu Bò Ngựa Dê, cừu Lợn Gia cầm
Nghìn con Triệu con
2000 2897.2 4127.9 126.5 543.9 20193.8 196.1
2001 2807.9 3899.7 113.4 571.9 21800.1 218.1
2002 2814.5 4062.9 110.9 621.9 23169.5 233.3
2003 2834.9 4394.4 112.5 780.4 24884.6 254.6
2004 2869.8 4907.7 110.8 1022.8 26143.7 218.2
2005 2922.2 5540.7 110.5 1314.1 27435.0 219.9
2006 2921.1 6510.8 87.3 1525.3 26855.3 214.6
2007 2996.4 6724.7 103.5 1777.7 26560.7 226.0
2008 2897.7 6337.7 121.2 1483.4 26701.6 248.3
2009 2886.6 6103.3 102.2 1375.1 27627.7 280.2
2010 2877.0 5808.3 93.1 1288.4 27373.3 300.5
Sơ bộ 2011 2712.0 5436.6 88.1 1267.8 27056.0 322.6
Nguồn: Tổng cục thống kê, 2011
Theo bản thống kê báo cáo tình hình sản xuất, tiêu thụ sản phẩm chănnuôi 6
tháng đầu năm 2012 và giải pháp tháo gỡ khó khăn:
- Tình hình sản xuất chănnuôi lợn
+ Tổng đàn lợn hiện nay là khoảng 26,7 triệu con, tăng 1,5% so với
cùng kỳ năm 2011;
+ Đàn lợn lái khoảng 4,15 triệu con, tăng 8,7% so với cùng kỳ.
Về tình hình nuôi gia cầm:
- Tổng đàn gia cầm tại thời điểm ngày 1/04 trên cả nước là 311,0
triệu con, tăng 5,9% so với cùng thời điểm năm 2011.
- Chănnuôi bò:
+ Hiện nay tổng đàn trâu bò của cả nước là 7,97 triệu con. Trong đó,
đàn bò là 5,31 triệu con và đàn trâu là 2,36 triệu con, giảm tương ứng so với
cùng kỳ năm 2011 là giảm 7% đối với đàn bò và 5% đối với đàn trâu.
Tuy nhiên đàn bò sữa hiện nay đạt khoảng 158,0 ngàn con tang 10,7% so
với cùng kỳ năm 2011.
- Chănnuôi các loại gai súc khác ( dê, cừu, thỏ…): ước tính tăng
khoảng 2-3%.
• Hình thức chănnuôi nhỏ lẻ trong các hộ gia đình vẫn còn phổ biến: nhìn chung
thì hình thức chănnuôi phân tán, nhỏ lẻ, tập trung ở các hộ nông dân vẫn là chủ
yếu. Các hộ nông dân thường nuôi từ 2 đến 3 con trâu bò, 5 đến 10 con lợn và
20 đến 30 con gia cầm/hộ. Đây là hình thức chănnuôi truyền thống đã có từ lâu
đời ở nông thôn Việt Nam, việc chănnuôi nhỏ lẻ theo hộ gia đình này có thể kết
hợp được với trồng trọt, tận dụng các phế phẩm thừa của nông nghiệp, quy mô
nhỏ, ít gây ô nhiễm cho môitrường và hiệu quả kinh tế không cao.
Bảng 2: Số lượng các trang trại chănnuôi trên cả nước
Stt Tỉnh, thành phố Số lượng trang trại Tỉ lệ(%)
Cả nước 23.558 100
1 Đồng bằng sông Hồng 10.277 43,6
2 Trung du và miền núi
phía bắc
1.926 8,2
3 Bắc trung bộ và duyên hải
miền trung
3.173 13,5
4 Tây nguyên 812 3,4
5 Đông Nam Bộ 4.089 17,4
6 Đồng bằng sông cửu long 3.281 13,9
Nguồn: Cục chăn nuôi, 2010
Hình ảnh chănnuôi lợn trong hộ gia đình
• Trong những năm gần đây việc phát triển chănnuôi theo quy mô trang trại tập
trung phát triển mạnh: xu hướng chuyển từ chănnuôi nhỏ lẻ, phân tán theo hộ
gia đình dần chuyển theo chănnuôi trang trại tập trung theo hướng sản xuất
hàng hóa diễn ra mạnh ở nước ta. Trong giai đoạn 2006 đến 2010 thì số lượng
các trang trại chănnuôi ở nước ta phát triển mạnh mẽ về số lượng cũng như quy
mô. Năm 2006 cả nước có khoảng 17.721 đến năm 2010 đã tăng lên 23.558
trang trại. Việc tập trung chănnuôi theo trang trại đem lại hiệu quả kinh tế cao
đáp ứng nhu cầu của nền kinh tế hàng hóa nhưng những trang trại theo hướng
chuyên môn hóa cao đã gây ra sự ô nhiễm môi trường.
Chăn nuôi gia đình theo hộ gia đình
Do các chất thải chănnuôi đã làm ảnh hưởng trực tiếp tới hệ sinh thái, chuỗi thức ăn
và sức khỏe con người. Trong quá trình chănnuôi gia súc và gia cầm, quá trình lưu trữ
và sử dụng chất thải tạo nên nhiều chất độc như là SO
2
, H
2
S, CO
2
, NH
3
,…. Và các vi
sinh vật có hại như Enterobacteracea, E.coli, Salmonella,…. Hay các ký sinh trùng gây
bệnh cho người. Các yếu tố này có thể gây ô nhiễm khí quyển, nguồn nước thông qua
các quá trình lan truyền độc tố và các nguồn gây bệnh hay quá trình sử dụng các sản
phẩm chăn nuôi. Những vấn đề này cần được giải quyết và quảnlý chặt chẽ.
b. Thực trạng về quảnlý và xử lýtrongchăn nuôi
Hiện nay ở nước ta, phương thức chănnuôi nông hộ vẫn chiếm tỷ lệ lớn. Vì vậy,
việc xử lý và quảnlý chất thải vật nuôi ở nước ta gặp nhiều khó khăn. Những năm qua,
chất thải vật nuôitrong nông hộ được xử lý bằng 3 biện pháp chủ yếu sau đây:
- Chất thải vật nuôi thải trực tiếp ra kênh mương và trực tiếp xuống ao, hồ;
- Chất thải được ủ làm phân bón cho cây trồng;
- Chất thải chănnuôi được xử lý bằng công nghệ khí sinh học (biogas).
Bên cạnh đó còn có một số phương pháp khác, nhưng chưa được nhân rộng như
xử lý chất thải bằng sinh vật thủy sinh (cây muỗi nước, bèo lục bình ), xử lý bằng hồ
sinh học.
Theo kết quả thống kê năm 2010, cả nước có khoảng 8.500.000 hộ có chuồng
trại chănnuôi quy mô hộ gia đình; khoảng 18.000 trang trại chănnuôi tập trung. Các
trang trại chănnuôi tập trung quy mô lớn phần lớn có hệ thống xử lý chất thải với các
loại công nghệ khác nhau, nhưng hiệu quả xử lý chưa triệt để. Chănnuôi hộ gia đình
mới có khoảng 70% tương ứng với khoảng 5.950.000 hộ có chuồng trại chăn nuôi,
trong đó mới có khoảng 8,7% hộ chănnuôi có công trình khí sinh học (hầm Biogas).
Tỷ lệ hộ gia đình có chuồng trại chănnuôi hợp vệ sinh cũng chỉ chiếm khoảng 10%.
Còn khoảng 23% số hộ chănnuôi không xử lý chất thải vật nuôi và chỉ có 0,6% số hộ
có cam kết bảo vệ môi trường. Số trang trại chănnuôi có hệ thống xử lý chất thải bằng
biogas khoảng 67%. Trong đó chỉ có khoảng 2,8% có đánh giá tác độngmôi trường.
Bảng 3: Thực trạng quảnlý và xử lý chất thải chăn nuôi
Quy mô,
phương thức
chăn nuôi
Trang trại Nông hộ CN đa con Thâm canh Bán thâm canh Thời vụ
Số
lượng
Tỷ
lệ %
Số lượng
Tỷ
lệ
%
Số
lượng
Tỷ
lệ %
Số
lượng
Tỷ
lệ %
Số
lượng
Tỷ
lệ %
Số
lượng
Tỷ lệ
%
Có đánh giá
tác độngmôi
trường
1.047 2,8
Có cam kết
BVMT
5.098 13,8 36.599 0,6 23.528 3,2 11.979 2,4 21.179 2,3 0 0
Có xử lý chất
thải kiên
cố/bán kiên cố
24.729 66,9 506.988 8,7 15.113 2,1 38.169 7,5 21.663 2,4 60.872 4,5
Có xử lý chất
thải truyền
thống (ủ, bán,
nuôi cá, tưới
cây)
11.626 31,5 4.009.883 68,3 623.883 85,4 279.602 55,3 797.915 87,5 811.468 59,3
Không xử lý 602 1,6
1.357.292
23,1 91.705 12,6 191.888 37,2 92.034 10,1 495.109 36,2
Nguồn: Báo cáo công tác BVMT trongchănnuôi năm 2009.
Do nhiều nguyên nhân khiến công tác bảo vệ môitrườngtronghoạtđộng chăn
nuôi vẫn còn nhiều mặt tiêu cực, tình trạng gây ô nhiễm môitrường của một số cơ sở
chăn nuôi lớn và chănnuôitrong khu dân cư vẫn chưa được khắc phục triệt để và có
chiều hướng gia tăng.
2.2. Ảnh hưởng của chất thải chănnuôi đến môi trường
Theo báo cáo của Tổ chức Nông lương Liên Hiệp Quốc (FAO) cho thấy ngành
chăn nuôi đã và đang gây ra những vấn đề môitrường nghiêm trọng như thoái hóa đất,
biến đổi khí hậu ô nhiễm không khí, gây thiếu nước, ô nhiễm nguồn nước, mất đa
dạng sinh học. Tổng diện tích dành cho ngành chănnuôi chiếm 26% diện tích bề mặt
không phủ băng tuyết của trái đất, thêm vào đó là 33% diện tích đất trồng được dành
để sản xuất thức ăn chăn nuôi. Vì vậy việc mở rộng chănnuôi dẫn đến mất rừng làm
cho đất bị xói mòn vào mùa mưa và khô hạn vào mùa khô.
Trong quá trình chănnuôi lượng khí CO
2
thải ra chiếm 9% toàn cầu và lượng
khí CH
4
(một loại khí có khả năng gây hiệu ứng nhà kính cao gấp 23 lần CO
2
) chiếm
37%. Lượng khí CH
4
chủ yếu được tạo ra ở thú nhai lại, những vi khuẩn phân hủy
Cellulose trong cỏ để tạo ra năng lượng là một quá trình yếm khí, tiến trình đó gây ra
sự thoát khí CH
4
qua ợ hơi. Quá trình chănnuôi còn tạo ra 65% lượng khí NO
x
(có
khả năng gây hiệu ứng nhà kính cao gấp 296 lần CO
2
) và tạo ra 2/3 tổng lượng phát
thải khí NH
3
nguyên nhân chính gây mưa axit phá hủy các hệ sinh thái.
[...]... Tất cả các tác động tiêu cực của ngành chănnuôi đến môitrường dẫn đến kết quả tất yếu là làm suy giảm đa dạng sinh học 2.3 Nội dung quản lí môi trườngtrongchănnuôi 2.3.1.Hệ thống tổ chức quảnlý Nhà nước về môitrườngtronghoạtđộngchănnuôi Hiện nay, cả nước có hệ thống tổ chức quảnlý nhà nước về môitrường từ Trung ương đến các địa phương Ở Trung ương, Bộ Tài nguyên và Môitrường (Bộ TN&MT)... hoạch chănnuôi cụ thể, ý thức chấp hành luật không cao, thiếu các văn bản quy phạm pháp luật quảnlýmôitrườngchănnuôi và bộ máy quảnlý còn nhiều bất cập Từ những hạn chế đó, các nhà quảnlýmôitrường đã đưa ra những nôi dung về quản lýmôitrườngtrongchănnuôi phù hợp với hiện trạng chănnuôi hiện nay như: thông qua các dự án đầu tư của nhà nước và quốc tế, nhiều biện pháp về xử lý chất thải chăn. .. chuyên theo dõi về môitrường Tại Cục Chănnuôi có Phòng MôitrườngChănnuôi chịu trách nhiệm quảnlý nhà nước về môi trườngchănnuôitrong phạm vi toàn quốc Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn đã quan tâm đến công tác bảo vệ môitrườngtronghoạtđộng của ngành thú y Từ năm 2004 đến nay, Bộ đã giao cho cục Thú y chủ trì triển khai một số nội dung xử lý chất thải trong các cơ sở chăn nuôi, giết mổ gia... toàn xã hội nói chung về công tác bảo vệ môitrườngtronghoạtđộngchănnuôi là chưa đúng mức và chưa thành hành đông cụ thể Giải pháp 2.5 a Hoàn thiện hệ thống tổ chức quảnlý nhà nước về môitrườngtrong lĩnh vực chănnuôi - Để đáp ứng yêu cầu quảnlý nhà nước về bảo vệ môitrường trước tình hình mới, cần sớm hoàn thiện hệ thống quảnlý nhà nước về bảo vệ môi trường; phân công, phân cấp rõ ràng chức... dân trong việc giữ gìn vệ sinh môitrườngtronghoạtđộngchăn nuôi, thú y e Các biện pháp kỹ thuật Nghiên cứu, ứng dụng các biện pháp xử lý chất thải chănnuôi như một số biện pháp xử lý chất thải chănnuôi đơn giản, hiệu quả mà chi phí thấp: + Sử dụng hầm biogas: vừa xử lý được chất thải chănnuôi bảo vệ môi trường, vừa tạo ra khí gas để cung cấp nhu cầu đun nấu, phát điện cho các cơ sở chăn nuôi. .. lỏng chăn nuôi; ban hành các văn bản cụ thể hóa quá trình công khai hóa, dân chủ hóa hoạtđộng bảo vệ môi trường; hoàn thiện các quy định về nguồn lực bảo vệ môitrường như: thuế bảo vệ môi trường, phí bảo vệ môi trường, bảo hiểm trách nhiệm dân sự trong lĩnh vực môitrường Thể chế hoá chính sách sử dụng các công cụ kinh tế trongquảnlý nhà - nước về bảo vệ môitrường Quy định cụ thể trách nhiệm, trong. .. công tác quảnlýmôitrường nói chung và môi trườngtrongchănnuôi nói riêng do rất nhiều cơ quan đơn vị ở trung uơng và địa phương đảm nhiệm Do đó để bảo đảm hiệu quả trong công tác quảnlý cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan nêu trên Tuy nhiên, trên thực tế sự phối hợp còn nhiều bất cập Do hệ thống tổ chức chưa thống nhất, nên công tác quảnlý nhà nước về môi trườngtrongchănnuôi tại... môitrường như sau: Tại Bộ Nông nghiệp và PTNT, Vụ Khoa học, Công nghệ và Môitrường là đầu mối giúp Bộ kiểm tra, đôn đốc các hoạtđộng bảo vệ môitrường toàn ngành; chủ trì thẩm định các báo cáo đánh giá môitrường chiến lược, báo cáo đánh giá tác độngmôi trường, đồng thời tổ chức giám sát, kiểm tra việc triển khai kết quả thực hiện đánh giá môitrường chiến lược và đánh giá tác độngmôitrường trong. .. bảo vệ môitrường Việc hoàn thiện hệ thống văn bản quy phạm pháp luật về bảo vệ môitrườngchănnuôi cần tập trung vào: điều chỉnh một cách đồng bộ, thống nhất các yêu cầu bảo vệ môitrường gắn với phát triển chănnuôi công nghiệp và trang trại; ban hành đầy đủ và hoàn thiện các quy định về quy chuẩn kỹ thuật môitrườngchăn nuôi; các quy định về đánh giá tác độngmôi trường; các quy định về quảnlý chất... và địa phương trongquảnlý nhà - nước về bảo vệ môitrường nông nghiệp nói chung và chănnuôi nói riêng Thành lập các bộ phận chức năng theo dõi về môitrường nông nghiệp, nông thôn trực thuộc Sở Nông nghiệp và PTNT Tại cấp huyện có cán bộ chuyên trách theo dõi quản - lýmôitrường nông nghiệp và nông thôn thuộc phòng Nông nghiệp và PTNT Xác định rõ nội dung của quảnlý nhà nước về môi trường, xác định . chăn nuôi
2.3.1.Hệ thống tổ chức quản lý Nhà nước về môi trường trong hoạt động
chăn nuôi
Hiện nay, cả nước có hệ thống tổ chức quản lý nhà nước về môi trường. 67%. Trong đó chỉ có khoảng 2,8% có đánh giá tác động môi trường.
Bảng 3: Thực trạng quản lý và xử lý chất thải chăn nuôi
Quy mô,
phương thức
chăn nuôi
Trang