Đang tải... (xem toàn văn)
Thư viện tài liệu học tập, tham khảo online lớn nhất Trang chủ https //tailieu com/ | Email info@tailieu com | https //www facebook com/KhoDeThiTaiLieuCom Bài 4 Thực phẩm và dinh dưỡng Trả lời câu hỏi[.]
Thư viện tài liệu học tập, tham khảo online lớn Bài 4: Thực phẩm dinh dưỡng Trả lời câu hỏi SGK Bài Công nghệ (Chân trời sáng tạo) Câu hỏi trang 25 Công nghệ lớp 6: - Em cho biết tên nhóm thực phẩm có Hình 4.1 - Dựa vào hình ảnh cột bên phải, em cho biết vai trị nhóm thực phẩm thể người Lời giải: - Tên nhóm thực phẩm có Hình 4.1 là: chất đạm, chất béo, bột, khống chất vitamin - Vai trị nhóm thực phẩm thể là: Trang chủ: https://tailieu.com/ | Email: info@tailieu.com | https://www.facebook.com/KhoDeThiTaiLieuCom Thư viện tài liệu học tập, tham khảo online lớn + Nhóm thực phẩm giàu chất đạm (protein): có vai trị xây dựng, tạo tế bào để thay thể tế bảo giả chết đi, giúp thể sinh trưởng phát triển + Nhóm thực phẩm giàu chất đường, bột (glucid): nguồn cung cấp lượng chủ yếu cho hoạt động thể + Nhóm thực phẩm giàu chất béo (lipid): góp phân cưng cấp lượng, giúp bảo vệ thể chuyển hoá số vitamin cần thiết + Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng vitamin: tăng sức để kháng thể, giúp thể khoẻ mạnh để chống lại bệnh tật Câu hỏi trang 26 Công nghệ lớp 6: Theo em, thể trạng bạn Hình 4.2 thể tình trạng dinh dưỡng thể nào? Lời giải: Hình a b c Tình trạng Bạn thiếu dinh dưỡng Bạn bị béo phì Bạn có dáng người cân đối Câu hỏi trang 27 Công nghệ lớp 6: Trang chủ: https://tailieu.com/ | Email: info@tailieu.com | https://www.facebook.com/KhoDeThiTaiLieuCom Thư viện tài liệu học tập, tham khảo online lớn Em nhận xét loại ăn thành phần nhóm thực phẩm sử dụng bữa ăn Hình 4.3 Lời giải: - Nhận xét loại ăn: Các loại ăn Hình 4.3 đảm bảo cho bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng - Nhận xét thành phần nhóm thực phẩm sử dụng hình 4.3 là: chất đạm, đường, bột, khống, vitamin ăn Câu hỏi trang 27 Công nghệ lớp 6: Em quan sát phân chia bữa ăn gia đình Hình 4.4 trả lời câu hỏi đây: - Thời gian phân chia bữa ăn gia đình nào? - Nếu trung bình thức ăn tiêu hóa hết sau việc phân chia bữa ăn gia đình có hợp lí khơng? Vì sao? Lời giải: - Thời gian phân chia bữa ăn gia đình là: bữa sáng, trưa, chiều tối Trang chủ: https://tailieu.com/ | Email: info@tailieu.com | https://www.facebook.com/KhoDeThiTaiLieuCom Thư viện tài liệu học tập, tham khảo online lớn - Nếu trung bình thức ăn tiêu hố hết sau việc phân chia bữa ăn gia đình có hợp lí Vì việc phân chia giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho ngày Giải luyện tập Bài Công nghệ lớp (Chân trời sáng tạo) Luyện tập trang 29 Công nghệ lớp 6: Em phân loại thực phẩm theo nhóm thực phẩm Thịt lợn (thịt heo), cà rốt, cua, đậu ve, bí đao, rau muống, khoai lang, bánh mì, bơng cải, cải thìa, sườn lợn, bắp cải thảo, dứa, mỡ lợn, tơm khô, cá viên, su su, thịt gà, dầu ăn, gạo, cá ba sa Lời giải: Em phân loại thực phẩm theo nhóm thực phẩm sau: Nhóm thực phẩm Chất đạm Chất béo Chất bột Vitamin khoáng chất Thực phẩm Thịt lợn,cua, sườn lợn, Tôm, thịt gà,cá viên, cá basa Thịt lợn, sườn lợn, mỡ lợn, dầu ăn, cá basa Khoai lang, bánh mì, gạo Cà rốt, đậu ve, bí đao, rau muống, khoai lang, bơng cải, cải thìa, bắp cải thảo, dứa, su su Luyện tập trang 29 Công nghệ lớp 6: Quan sát ăn đây, em cho biết ăn cung cấp chất dinh dưỡng chủ yếu Lời giải: Mỗi ăn hình cung cấp chất dinh dưỡng chủ yếu là: Món ăn Tơm rang thịt ba Canh cà rốt, su su nấu sườn lợn Sườn lợn kho dứa Rau củ luộc Chất dinh dưỡng chủ yếu Chất đạm, chất béo Chất đạm, chất béo, vita khoáng chất Chất đạm, chất béo Vitamin khoáng chất Trang chủ: https://tailieu.com/ | Email: info@tailieu.com | https://www.facebook.com/KhoDeThiTaiLieuCom Thư viện tài liệu học tập, tham khảo online lớn Luyện tập trang 29 Công nghệ lớp 6: Cho nhóm người sau: (1) Người cao tuổi; (2) Trẻ em lớn; (3) Trẻ sơ sinh; (4) Người lao động nặng Em ghép yêu cầu dinh dưỡng với nhóm người cho phù hợp a Đang giai đoạn phát triển nên cần cung cấp nhiều chất đạm so với người lớn b Cịn q nhỏ, hệ tiêu hóa chưa hồn thiện nên chưa thể tiêu hóa thức ăn cứng Vì cần sử dụng sữa cho toàn bữa ăn ngày c Các quan thể hoạt động suy yếu dần nên nhu cầu dinh dưỡng giảm so với lúc trẻ Vì cần giảm bớt lượng thức ăn để tránh tăng gánh nặng cho quan tiêu hóa d Phải làm việc nhiều nặng nhọc nên cần nhiều lượng người lao động nhẹ Lời giải: Em ghép nhóm người với yêu cầu dinh dưỡng sau: Nhóm người Người cao tuổi Trẻ em lớn Trẻ sơ sinh Người lao động nặng nhọc Yêu cầu dinh dưỡng c Các quan thể hoạt động suy yếu dần nên nhu cầu dinh dưỡng giảm so với lúc cịn trẻ Vì cần giảm bớt lượng thức ăn để tránh tăng gánh nặng cho quan tiêu hóa a Đang giai đoạn phát triển nên cần cung cấp nhiều chất đạm so với người lớn b Còn nhỏ, hệ tiêu hóa chưa hồn thiện nên chưa thể tiêu hóa thức ăn cứng Vì cần sử dụng sữa cho toàn bữa ăn ngày d Phải làm việc nhiều nặng nhọc nên cần nhiều lượng người lao động nhẹ Luyện tập trang 29 Công nghệ lớp 6: Nếu sử dụng thường xuyên loại thực phẩm xảy điều thể? Lời giải: Nếu sử dụng thường xuyên loại thực phẩm xảy tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng lặp thực phẩm dễ gặp nhóm người ăn chay Việc ăn lặp lặp lại vài loại rau củ khiến thể bị hụt nhiều a xít amin thiết yếu Vì vậy, việc ý đa dạng nguồn thực phẩm ăn chay điều cần thiết Trang chủ: https://tailieu.com/ | Email: info@tailieu.com | https://www.facebook.com/KhoDeThiTaiLieuCom Thư viện tài liệu học tập, tham khảo online lớn Luyện tập trang 30 Công nghệ lớp 6: Trong bữa ăn đây, em cho biết bữa ăn có thành phần nhóm thực phẩm hợp lí Vì sao? Lời giải: Trong bữa ăn cho, bữa ăn số có thành phần nhóm thực phẩm hợp lí Lí do: + Có đầy đủ loại ăn chính: canh, mặn, xào + Các ăn có đủ thực phẩm nhóm Luyện tập trang 30 Cơng nghệ lớp 6: Quan sát thời gian phân chia bữa ăn bạn Theo em, bạn có thời gian phân chia bữa ăn hợp lí nhất? Các bạn khác nên điều chỉnh thời gian phân chia bữa an cho hợp lí? Lời giải: Theo em, bạn thứ ba có thời gian phân chia thức ăn hợp lí Các bạn khác nên điều chỉnh thời gian phân chia bữa ăn hợp lí là: chia bữa ăn bữa ngày Giải vận dụng Bài Công nghệ (Chân trời sáng tạo) Vận dụng trang 30 Công nghệ lớp 6: Gia đình em thường dùng ăn nào? Mỗi ăn cung cấp chất dinh dưỡng chủ yếu? Lời giải: Trang chủ: https://tailieu.com/ | Email: info@tailieu.com | https://www.facebook.com/KhoDeThiTaiLieuCom Thư viện tài liệu học tập, tham khảo online lớn Gia đình em thường dùng ăn cơm trắng, thịt, rau, cá Mỗi ăn cung cấp chất đinh dưỡng đạm vitamin, bột đường chủ yếu Vận dụng trang 30 Công nghệ lớp 6: Em có nhận xét cách ăn uống mình? Nếu chưa hợp lí, em cần phải điều chỉnh lại nào? Lời giải: Bản thân em tự nhận thấy cách ăn uống muộn với thời gian quy định Em cần điều chỉnh cho hợp lí cách ăn uống Vận dụng trang 30 Công nghệ lớp 6: Dựa vào quy trình xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí, em tham khảo thêm Hình 4.5 Bảng 4.2 để xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí ngày cho gia đình Trang chủ: https://tailieu.com/ | Email: info@tailieu.com | https://www.facebook.com/KhoDeThiTaiLieuCom Thư viện tài liệu học tập, tham khảo online lớn Lời giải: Em xây dựng bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng hợp lí ngày cho gia đình sau: + Bữa sáng 6h: bánh mì sữa + Bữa trưa 11h: ăn trưa với thịt kho, rau muống luộc, trứng chiên cơm trắng + Bữa tối 6h: ăn tối với thịt gà, rau muống xào cơm trắng Vận dụng trang 30 Công nghệ lớp 6: Trên sở tính tốn chi phí cho ăn, tính tốn chi phí cho bữa ăn mà em vừa xây dựng câu Lời giải: Em tính tốn chi phí cho bữa ăn mà em vừa xây dựng câu sau: * Bữa ăn sáng: Trang chủ: https://tailieu.com/ | Email: info@tailieu.com | https://www.facebook.com/KhoDeThiTaiLieuCom Thư viện tài liệu học tập, tham khảo online lớn TT Các bước thực Ước tính loại thực phẩm cần dùng Chi tiết minh họa - Bánh mì: - Sữa: hộp Tính chi phí cho loại - Tiền mua bánh mì: thực phẩm cần dùng Yêu cầu cần đạt Đủ số lượng loại thực phẩm cần sử dụng cho ăn Tính chi phí cho loại thự phẩm cần dùng cho ăn 000 đồng/chiếc x = 20 000 đồng - Tiền mua sữa: 000 đồng/hộp x hộp Tính chi phí cho bữa ăn = 16 000 đồng 20 000 đồng + 16 000 đồng Tính chi phí cho bữa ăn = 36 000 đồng * Bữa ăn trưa: TT Các bước thực Ước tính loại thực phẩm cần dùng Chi tiết minh họa - Thịt lợn: 400 gam - Rau muống: 300 gam Yêu cầu cần đạt Đủ số lượng loại thực phẩm cần sử dụng cho ăn - Trứng: - Gạo: 400 gam Tính chi phí cho - Tiền mua thịt lợn: loại thực phẩm cần dùng 15 000 đồng/100g x 400g Tính chi phí cho loại thự phẩm cần dùng cho ăn = 60 000 đồng - Tiền mua rau muống: 000 đồng/100g x Trang chủ: https://tailieu.com/ | Email: info@tailieu.com | https://www.facebook.com/KhoDeThiTaiLieuCom Thư viện tài liệu học tập, tham khảo online lớn 300g = 12 000 đồng - Tiền mua trứng: 000 đồng /quả x = 12 000 đồng - Tiền mua gạo: 000 đồng/100g x 400g Tính chi phí cho bữa ăn = 000 đồng 60 000 đồng + 12 000 đồng Tính chi phí cho bữa ăn + 12 000 đồng + 000 đồng = 92 000 đồng * Bữa ăn tối TT Các bước thực Ước tính loại thực phẩm cần dùng Chi tiết minh họa - Thịt gà: 500 gam - Rau muống: 300 gam - Gạo: 400 gam Tính chi phí cho loại - Tiền mua thịt gà: thực phẩm cần dùng 15 000 đồng/100g x 500g Yêu cầu cần đạt Đủ số lượng loại thực phẩm cần sử dụng cho ăn Tính chi phí cho loại thự phẩm cần dùng cho ăn = 75 000 đồng - Tiền mua rau muống: 000 đồng/100g x Trang chủ: https://tailieu.com/ | Email: info@tailieu.com | https://www.facebook.com/KhoDeThiTaiLieuCom Thư viện tài liệu học tập, tham khảo online lớn 300g = 12 000 đồng - Tiền mua gạo: 000 đồng/100g x 400g Tính chi phí cho bữa ăn = 000 đồng 75 000 đồng + 12 000 đồng Tính chi phí cho bữa ăn + 000 đồng = 95 000 đồng Trang chủ: https://tailieu.com/ | Email: info@tailieu.com | https://www.facebook.com/KhoDeThiTaiLieuCom ... tập trang 29 Công nghệ lớp 6: Nếu sử dụng thường xuyên loại thực phẩm xảy điều thể? Lời giải: Nếu sử dụng thường xuyên loại thực phẩm xảy tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng lặp thực phẩm dễ gặp nhóm... chia bữa ăn bữa ngày Giải vận dụng Bài Công nghệ (Chân trời sáng tạo) Vận dụng trang 30 Cơng nghệ lớp 6: Gia đình em thường dùng ăn nào? Mỗi ăn cung cấp chất dinh dưỡng chủ yếu? Lời giải: Trang chủ:... - Nếu trung bình thức ăn tiêu hố hết sau việc phân chia bữa ăn gia đình có hợp lí Vì việc phân chia giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho ngày Giải luyện tập Bài Công nghệ lớp (Chân trời sáng tạo)
