Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 33 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
33
Dung lượng
5,86 MB
Nội dung
Những câyrauthuốc
Những câyrauthuốc
ở sânvườn:Khổqua,Raumá,
ở sânvườn:Khổqua,Raumá,
Rau diếpcávàHoàng ngọc
Rau diếpcávàHoàng ngọc
PGS.TS. Dương Thanh Liêm
Bộ môn Dinh dưỡng
Khoa Chăn nuôi – Thú y
Trường Đại học Nông Lâm
Khổ qua (Mư
Khổ qua (Mư
ớ
ớ
p đắng), một cây
p đắng), một cây
rau quả vừa là cây dược liệu
rau quả vừa là cây dược liệu
Tên khoa học: Momordica charantia L, Momordica anthelmintica
Tên tiếng nước ngoài: Carilla fruit, balsam apple, balsam pear,
african cucumber, bitter bitter gourd (Anh); pomme de merveille,
margose amère, margosier piquant (Pháp).
Họ: Bí (Cucurbitaceae).
Thành phần hóa học:
Quả khổ qua có chứa các glucosid triterpen: charantin và hỗn hợp các
chất thuộc nhóm stigmastadienol. Công thức cấu tạo cơ bản của
glucosid trong quả mướp đắng
Hạt khổ qua có chứa các glucosid, các terpen glucosid gồm:
Momordicoid A và Momordicoid B,
Lá và thân mướp đắng có chứa 3 hợp chất momordicin (Momordicin I,
II, III).
Khổ qua là cây thực phẩm có nhiều đặc tính dược liệu
Khổ qua là cây thực phẩm có nhiều đặc tính dược liệu
Một số hoạt chất dược liệu quan
Một số hoạt chất dược liệu quan
trọng cây khổ qua
trọng cây khổ qua
Glucose
Me
Me
Me
R
Glucosid triterpenic
OH Me
Me
OH
OH
MeMe
Me
Me
H H
H
Momordicin
Me
Me
Me
Me
Me
CH
3
OH
OH
OH
Me
Me
O
O
CH
2
O
O
OH
OH
OH
OH
OH
OH
HOH
2
C
R
R = H (Momordicosid A)
R = Glucose (Momordicosid B)
Momordicosid
Một số tính chất dược liệu của cây khổ qua
Một số tính chất dược liệu của cây khổ qua
① Khả năng hạ đường huyết: Thành phần hợp chất tạo ra
tính hạ đường trong mướp đắng gồm charantin,
Polypeptid-P và Vicine.
② Tính kháng khuẩn: Cao rể và lá có tính kháng khuẩn.
Chất momorcharin có tính chống u bướu, mướp đắng
còn ức chế sinh sản siêu vi gồm polio, herpes simplex I
và HIV.
③ Tính độc hại di thể (genotoxic effects): Mướp đắng phá
hoại di thể Aspergillus nudulans và độc hại tế bào ung
thư máu.
④ Tính chống thụ thai: Một protein trong cây mướp đắng
có hoạt tính chống sinh sản.
⑤ Những tính chất khác: Tính giảm đau và chống viêm,
chống đầy hơi, loét dạ dày, khó tiêu, táo bón, kiết lỵ, trĩ,
các bệnh ngoài da như nhọt, phỏng, bệnh vẩy nến.
⑥ Độc tính của mướp đắng: Mướp đắng tương đối lành ở
liều thấp và không dùng quá 4 tuần.
Một số sản phẩm chức
Một số sản phẩm chức
năng chế từ khổ qua
năng chế từ khổ qua
Khổ qua một cây thực phẩm dược liệu
Khổ qua một cây thực phẩm dược liệu
được các nhà Y học phương đông
được các nhà Y học phương đông
nghiên cứu chế thuốc chống
nghiên cứu chế thuốc chống
bệnh tiểu đường
bệnh tiểu đường
Insupro dich chiết khổ qua trị tiểu đường
Insupro dich chiết khổ qua trị tiểu đường
Link Diabete Video Clips
Link Diabete Video Clips
Món khổ qua nhồi thịt cá thát lát phòng chống
Món khổ qua nhồi thịt cá thát lát phòng chống
bệnh tiểu đường
bệnh tiểu đường
Rau má mơ
Rau má mơ
(
(
Centella asiatica
Centella asiatica
)
)
Công trình nghiên cứu cây thuốc
Công trình nghiên cứu cây thuốc
của tổ chức Y tế Thế giới WHO
của tổ chức Y tế Thế giới WHO
Tên khoa học:
Tên khoa học:
Centella
Centella
asiatica
asiatica
(L.) Urban,
(L.) Urban,
Hydrocotyle asiatica
Hydrocotyle asiatica
L.,
L.,
Trisanthus cochinchinesis
Trisanthus cochinchinesis
Lour.
Lour.
Tên tiếng Anh
Tên tiếng Anh
:
:
Indian
Indian
pennywort,
pennywort,
Asiatic Pennywort
Asiatic Pennywort
Gotu Kola
Gotu Kola
.
.
Họ:
Họ:
Hoa tán (
Hoa tán (
Apiaceae
Apiaceae
).
).
http://ncd.ddc.moph.go.th/3media/data/DM/powerpoint 01.ppt
Rau má (
Rau má (
Centella asiatica
Centella asiatica
)
)
Rau má chứa những hợp chất
Rau má chứa những hợp chất
Triterpenoid glycosid
Triterpenoid glycosid
(saponines)
(saponines)
bao gồm:
bao gồm:
•
Asiaticoside
Asiaticoside
•
Madecassoside
Madecassoside
•
Asiatic acid
Asiatic acid
•
Madecassic acid
Madecassic acid
Triterpenoid
Glucans
[...]... má được áp dụng làm các mỹ phẩm bôi dưỡng da Trồng và thu hoạch rau má ở Tiền Giang Món canh riêu cua – Rau má – Mướp (Giàu Ca, mát giải độc gan, tái tạo collagen nhanh) Rất tốt cho sức khỏe, tốt cho làn da phái đẹp Thu hoạch rau má và trà rau má hòa tan Nước rau má giải nhiệt đóng chai Câyraudiếpcá (rau giấp cá) Tên khoa học: Houttuynia cordata Thunb Tên tiếng... thông thường ở Việt nam: Raudiếp cá, rau giấp (dấp) cá, cây ngư tinh thảo Họ: Giấp cá (Saururaceae) Thành phần hóa học có giá trị dược liệu: Những chất có tác dụng kháng khuẩn như: 3-oxododecanal Nhóm chất terpen bao gồm: α-pinen, camphen, myrcen, limonen, linalol, bornyl acetate, geraniol và caryophylen Từ lá raudiếp cá, người ta phân lập được các hợp chất:... là cordalin và các flavonoid Giống raudiếpcá nhiều màu vừa làm thuốc vừa làm kiểng Raudiếpcá – Rau thực phẩm Loài rau có giá trị phòng chống nhiều bệnh Một số hoạt chất Flavonoid có giá trị dược liệu trong rau giếp cá OH OH O HO O HO OH O OH HO O CH3 O O OH O O HO O OH HO CH 2 HO CH O CH 2 OH HO O OH OH OH OH OH Afzelin Isoquercitrin OH Hyperin Những tác dụng... Isoquercitrin OH Hyperin Những tác dụng chữa bệnh của câyraudiếpcá 1 2 3 4 5 6 Tác dụng kháng histamin và acetylcholin: Gây độc bởi nọc rắn hổ mang làm vỡ dưỡng bào và giải phóng histamin, raudiếpcá có tác dụng nâng cao tỷ lệ sống sót hoặc kéo dài thời gian cầm cự với nọc rắn Tính kháng khuẩn rộng của câyraudiếp cá: Dịch chiết xuất bằng ete có tác dụng ức chế... ở mao mạch - Rau má có tác dụng chữa trị chứng viêm tỉnh sau khi sinh, khi già cổi Link Video Tóm tắt các giá trị chữa bệnh của câyrau má 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Rau má kết hợp chữa bệnh hủi và các rối loạn trên da Rau má là thuốc bổ thần kinh, cải thiện sự suy nghĩ và IQ Rau má làm dịu đi chứng cao huyết áp và giải độc Rau má có tác dụng tốt lên hệ thống tuần hoàn Rau má chữa mau... chữa mau lành vết thương ở thời kỳ viêm nhiểm Rau má có ảnh hưởng tốt lên collagen, tổ chức liên kết Rau má phòng ngừa, chửa trị sự khiếm khuyết tỉnh mạch Rau má làm giảm thấp đường huyết trong bênh Diabet Rau má hổ trợ chữa trị bệnh eczema Rau má cũng có tác dụng trong phòng và chữa trị ung thư Rau má là thuốc bổ gan, bổ thận, có tác dụng giải độc Rau má được áp dụng làm... chắc thành mao mạch Raudiếpcá có tác dụng chữa trĩ: Tác dụng này là do chất dioxyflavonon Đặc biệt raudiếpcá có tác dụng chữa bệnh trĩ, đi đại tiện ra máu, lòi dom, táo bón, loét dạ dày Tác dụng lọc máu, giải độc, giải nhiệt, kháng viêm, tăng sức miễn dịch của cơ thể Ruộng trồng diếpcá chuyên canh Cao Diếpcá + Rau má đóng viên Thực phẩm thuốc phòng chống bệnh 1.CÔNG... trong cây diếp cá có chất decanoyl-acetaldehyd mang tính kháng sinh Raudiếpcá với bệnh ung thư: Theo kết quả nghiên cứu của trường Đại học Koahsiung cũng phát hiện diếp cá có tác dụng ngăn chặn 5 dòng tế bào ung thư máu Tác dụng lợi tiểu của raudiếp cá: Cũng theo nghiên cứu Tây y, diếp cá giúp lợi tiểu do tác dụng của chất quercitrin, chất này còn làm chắc thành mao mạch Rau diếp. .. vật đều chữa khỏi ⑨ Độc tính của cây hoàn ngọc: Cho chuột nhắt trắng uống liều rất cao, không thấy có hiện tượng ngộ độc Công dụng và bài thuốc điều trị bệnh từ cây xuân hoa ① Bệnh Ung thư thời kỳ mới phát Ngày ăn 2 lần hay hơn, giảm đau ② Bệnh về gan thận: Viêm gan, xơ gan, cổ trướng ăn ngày 2 lần khi đói, hoặc dùng lá khô tán bột, hòa với cây tam thất ③ Các bệnh về tiêu hóa:... Hoàn ngọc, nhật nguyệt, tu lình, cây con khỉ, trạc mã, thần tượng linh, cây mặt quỷ Họ: Ô rô (Acanthaceae) Thành phần hóa học: Cây xuân hoa chứa sterol, flavonoid, Coumarin, đường khử, carotenoid, acid hữu cơ, saponin Bảy chất đã được phân lập trong đó có 4 chất là phytol (2hexadecen-1-ol,3,7,11,15-tetramethyl) β-sitosterol, hỗn hợp đồng phân epimer của stigmasterol và .
Những cây rau thuốc
Những cây rau thuốc
ở sân vườn: Khổ qua, Rau má,
ở sân vườn: Khổ qua, Rau má,
Rau diếp cá và Hoàng ngọc
Rau diếp. da phái đẹp
Thu hoạch rau má và trà rau má hòa tan
Thu hoạch rau má và trà rau má hòa tan
Nước rau má
Nước rau má
giải nhiệt
giải nhiệt