BÁO CÁO " PHÁT TRIỂN VÀ LIÊN KẾT THỊ TR-ỜNG NÔNG S.N: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ THỰC TIỄN Ở VIỆT NAM " ppt

Tạp chí Khoa học Phát triển 2009: Tập 7, số 4: 515 - 526 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP H NI Phát triển v liên kết thị trờng nông sản: sở lý thuyết v thực tiễn Việt Nam Development and Coordination of Market for Agricultural Products: Theory and Application in Vietnam Trần Hữu Cường Khoa Kế toán & Quản trị kinh doanh, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội TÓM TẮT Bài viết khái quát bốn hướng nghiên cứu thực nghiệm thị trường nông sản, bao gồm cách tiếp cận theo trình phát triển thị trường, theo chức năng, theo thể chế theo tính cạnh tranh Các cách tiếp cận áp dụng để phân tích, thảo luận đề xuất cho ba trường hợp nghiên cứu điển hình Việt Nam: ngành rau an tồn, nơng sản phẩm miền núi (đặc biệt ngô) ngành hàng lợn thịt Bài viết thị trường nông sản Việt Nam nằm giai đoạn sơ khai định hình trình phát triển thị trường; xuất liên kết phối hợp dọc ngang thị trường giao dịch thị trường chủ yếu dựa thể chế trao đổi thị trường khơng thức tồn hành vi giao dịch “cơ hội” thiếu cơng thị trường nơng sản; ngồi tác nhân trực tiếp kênh marketing, quan Nhà nước phải xem tác nhân cung cấp sản phẩm cơng cộng cho thị trường cách hiệu Từ khóa: Cạnh tranh, liên kết, nông sản, phát triển, tiếp cận, thị trường SUMMARY The present paper reviews the four empirical approaches of market study for agricultural products based on market development process, market function, institution, and competitiveness These approaches are applied to discus and imply for the three case studies of agricultural products in Vietnam: safe vegetables commodity, mountainous agricultural products (especially maize) and pig commodity The paper shows that agricultural products market in Vietnam is ranked between the primitive and emerging stage of market development process; vertical and horizontal coordinations have been developed in the market but market exchanges based mainly on informal transactions as well as existing “opportunistic”behavior and inequality in the market for agricultural products Besides, the formal market actors in marketing channels, the governmental organizations should to be developed as formal ones to provide public goods to the market effectively Key words: Agricultural products, coordination, development process, market ĐặT VấN Đề Các nh kinh tế học đà thnh công xây dựng lý thuyết thị trờng giáo trình kinh tế học nh: giới thiệu nguyên tắc thị trờng, mô hình lý thuyết cấu trúc thị trờng (cạnh tranh hon hảo, cạnh tranh độc quyền, độc quyền cạnh tranh v độc quyền hon hảo), nh lý thuyết cung, cầu v giá thị trờng, v.v (Mankiw, 2007) Tuy nhiên, nghiên cứu thực nghiệm thị trờng nói chung v thị trờng nông nghiệp nói riêng thực tế lại phức tạp Trả lời câu hỏi: Thị trờng thực tế l gì? Guerrien (1994) đà cho rằng: Có nhiều cách định nghĩa khác nhau, đến mức lựa chọn đợc khái niệm no để đa vo hệ thống từ điển kinh tế học Palgrave11, khái niệm thị trờng đợc nhắc nhắc lại hng nghìn lần sách kinh tế học Hiện nay, giới đà hình thnh số hớng tiếp cận v phơng pháp nghiên cứu thị trờng Mỗi hớng tiếp cận nhìn thị Hệ thống từ điển ny tiếng châu Âu, Mỹ, Canada, 515 Phỏt triển liên kết thị trường nông sản: Cơ sở lý thuyết thực tiễn Việt Nam tr−êng theo góc cạnh khác nhau, phạm vi định Nghiên cứu thị trờng có hai mục đích chính: Thứ l giúp tác nhân thị trờng (nông dân, doanh nghiệp, sở chế biến, ngời kinh doanh) hiểu đợc trạng thị trờng v hoạch định chiến lợc sản xuất, tiêu thụ nhằm cải thiện vị họ thị trờng, hiểu nhu cầu khách hng v đối thủ cạnh tranh l cần thiết Thứ hai, nghiên cứu thị trờng đợc tiến hnh để hớng can thiệp nhằm nâng cao hiệu hoạt động hệ thống marketing v tạo lợi ích tác nhân tham gia Các nghiên cứu thị trờng thờng nhấn mạnh việc phát cản trở, khó khăn nh hội cho việc can thiệp vo thị trờng (Trần Hữu Cờng, 2005) Vì vËy mơc tiªu chÝnh cđa bμi viÕt nμy lμ giíi thiệu tổng quan số cách tiếp cận nghiên cứu thị trờng v áp dụng chúng để phân tích, đánh giá v thảo luận cho số ngnh hng thị trờng nông sản Việt Nam nhằm kiểm chứng v củng cố lý thuyết Kết qu¶ vμ th¶o ln 2.1 Tỉng quan lý thut 2.1.1 Lý thuyết trình phát triển thị trờng Theo hớng ny, thị trờng phát triển nh tiến trình kinh tế xà hội v cách thỏa mÃn nhu cầu cá nhân ngời, đợc tổ chức thông qua giao dịch trao đổi (Barnhill v cs., 1980) Thị trờng xuất đồng thời với đời v tồn sản xuất v trao đổi hng hoá Thị trờng phát triển từ thấp tới cao, từ đơn giản đến phức tạp Trong sản xuất tự nhiên, trao đổi thị trờng chủ yếu vật Trong sản xuất hng hoá trình độ thấp, thị trờng mang tính địa phơng, nhỏ hẹp v l nơi tiêu thụ sản phẩm d thừa sau đà thoả mÃn lợng tiêu dùng nông hộ Theo phát triển lực lợng sản xuất, thị trờng hình thnh phạm vi quốc gia, v chí phạm vi thÕ giíi Theo h−íng nμy, Barnhill, Lawson (1980), Janssen vμ Tilburg (1996) đà phân phát triển thị trờng nông sản theo năm giai đoạn (sơ khai, định hình, hon chỉnh, công nghiệp hóa v thị trờng phát triển cao) với đặc trng cung v cầu (Bảng v 2) áp dụng lý thuyết ny cho phép đánh giá đợc thị trờng nông sản quốc gia giai đoạn no v chúng có đặc trng gì, yếu tố tác động no thị trờng, kinh tế, trị, công nghệ lm thị trờng sang giai đoạn tích cực hơn? Đây l mô hình lý thuyết đà phân tách rõ rệt giai đoạn phát triển thị trờng Trong thực tế xét quốc gia thời điểm định, thị trờng nông sản chứa đựng đặc trng giai đoạn khác mô hình Theo mô hình ny, thị trờng nông sản Việt Nam hầu nh giai đoạn sơ khai giai đoạn sơ khai v định hình Bảng Đặc điểm cung theo giai đoạn phát triển thị trờng nông sản Giai on phỏt trin th trng Ch tiêu Định hướng người sản xuất Sơ khai Định hình Hồn chỉnh Cơng nghiệp hố Thị trường phát triển cao Tự cung tự cấp Khơng có Bán dư thừa thị trường Theo vùng sinh thái SX hàng hoá kết hợp Thương mại tự cung tự cấp Theo dùng sinh thái Theo vùng sinh thái, qui mô trang trại qui mô trang trại hợp thị trường Tiếp cận thị trường trang trại nhỏ Kém Kém Trung bình Tốt Rất tốt Tổ chức cung ứng Khơng Theo nhóm nhỏ Theo nhóm lớn Hợp tác xã marketing Thành ngành cơng nghiệp Chun mơn hố sản xuất Nguồn: W.G Janssen Aad van Tilburg, 1996 516 Thương mại Theo vùng sinh thái, qui mô trang trại hợp thị trường Trần Hữu Cường B¶ng Đặc điểm hoạt động thị trờng nông sản theo giai đoạn phát triển Giai on phỏt trin th trng Chỉ tiêu Sơ khai Trao đổi theo không gian Định hình Hồn chỉnh Cơng nghiệp hố Thị trường phát triển cao Nội vùng Nội vùng thành thị nông thôn Nội vùng liên vùng thành thị nông thôn Nội vùng liên vùng thành thị nông thôn Liên vùng thành thị nông thôn Quản lý theo mùa vụ Thiếu vắng Thiếu vắng Không bị thối nát Không bị thối nát Khơng bị thối nát Chi phí giao dịch Rất cao Cao Trung bình Thấp Rất thấp với SP có giá trị gia tăng cao Giá trị gia tăng phi nông nghiệp Rất thấp Thấp Trung bình Cao Thiếu vắng Sản phẩm xuất Sản phẩm xuất sản phẩm có giá trị cao Sản phẩm xuất sản phẩm có giá trị cao Phối hợp thị trường Rất cao SP có giá trị Xẩy hầu hết chủng loại sản phẩm Nguồn: W.G Janssen Aad van Tilburg, 1996 2.1.2 Lý thuyÕt vÒ chøc thị trờng nông sản Tác động phát triển thị trờng đợc đề cập nghiên cứu Von Oppen v cs (2003) v đợc áp dụng vo Việt Nam theo hớng định lợng (Trần Hữu Cờng, 2005) ý t−ëng chÝnh cđa h−íng nghiªn cøu nμy lμ hƯ thống thị trờng hoạt động hiệu gửi tín hiệu giá tới ngời sản xuất, từ hớng phân bổ nguồn lực sản xuất v ngời tiêu dùng đa khả phân bổ ti cho khoản chi tiêu hộ gia đình Đối với ngời sản xuất, thị trờng tác động lên trình chuyên môn hoá đa dạng hoá có lợi so sánh v kinh tế quy mô Thu nhập từ việc chuyên môn hoá đà tạo khả thâm canh hoá việc sử dụng đất đai thông qua việc sử dụng yếu tố đầu vo v áp dụng công nghệ kỹ thuật cải tiến Những ngời kinh doanh thị trờng phản ứng với việc tăng sản lợng sản xuất cách chuyên môn hoá hay mở rộng hoạt động kinh doanh nh mở rộng quy mô v tăng cờng lực kinh doanh để tìm kiếm lợi ích kinh tế Điều ny giảm chi phí khâu tiêu thụ Trong điều kiện cạnh tranh lnh mạnh, nh kinh doanh thị trờng buộc phải chun mét phÇn tiÕt kiƯm tõ chi phÝ cho ng−êi sản xuất hay nói cách khác ngời sản xuất nhận đợc mức giá cao Mặt khác, ngời kinh doanh chuyển phần cho ngời tiêu dùng hay nói cách khác ngời tiêu dùng phải trả mức giá thấp mua sản phẩm Nh có mối quan hệ nhân định ny tạo nên vòng hiệu ứng lm tăng tính động tác nhân tham gia từ khâu sản xuất, chế biến, phân phối v tiêu dùng (Hình 1a v 1b) Để trả lời câu hỏi Tại nông dân tự thnh lập hợp tác xÃ? Bijman v Hendrikse (2003) ®· ®−a mét sè lý sau đây: (1) Ưu thị trờng không cân xứng nh cung cấp yếu tố đầu vo ngời chế biến nông sản Ưu thị trờng không cân xứng l khác biệt quy mô v hiệu bên l sản xuất nông nghiệp v bên l chế biến tiêu thụ nông sản; 517 Phỏt trin v liờn kt th trường nông sản: Cơ sở lý thuyết thực tiễn Việt Nam Chức tổ chức thị trường Tạo lợi ích Bảo quản Vận chuyển Chế biến Định giá (cạnh tranh) Phân bổ nguồn lực Tối đa hố hiệu (kinh tế qui mơ) Chun mơn hoá (lợi so sánh) Thâm canh hoá (Tối đa hố lợi nhuận) Tạo phân phối lợi ích xã hội Tối đa hố hiệu mức cơng chấp nhận Can thiệp vào thị trường 40 Hình 1a Chức tổ chức thị trờng (Nguồn: Trần Hữu Cờng, 2006 dựa Open, 1993) Tỏc nhân tham gia Người kinh doanh Người sản xuất Người tiêu dùng Nhμ n−íc Giá nơng trại cao Chi phí thấp Giá người TD thấp Chiến lược ưu tiên Chun mơn hố đa dạng hố Chun mơn hoá đa dạng hoá Tăng lượng tiêu dùng Hạ tầng vật chất Thâm canh hố đổi cơng nghệ Tăng công suất Sản xuất tăng, sản phẩm tiêu thụ tăng Mở rộng ngành kinh doanh Hạ tầng thể chế, sách Địi hỏi chất lượng hàng hố cao hn Hình 1b Chu trình hiệu ứng thị trờng (Nguồn: Trần Hữu Cờng, 2006 dựa Open, 1993) 518 H thng h tr Trn Hu Cng (2) Tồn tình trạng thông tin không cân xứng v không đầy đủ mối quan hệ bên l ngời nông dân v bên l nh cung cấp yếu tố đầu vo ngời mua nông sản; (3) Chi phí giao dịch kinh tế thể chế phát sinh từ nhu cầu đầu t hình thnh mối quan hệ ngời sản xuất v ngời chế biến (Trần Hữu Cờng vμ Ngun Anh Trơ, 2006) Phèi hỵp däc vμ ngang chuỗi giá trị Theo Zuurbier (2000), phối hợp dọc l trình phối hợp giao dịch thị trờng nh cung cấp v khách hng Phối hợp däc kinh doanh n«ng nghiƯp vμ ngμnh thùc phÈm bao gồm số nhiều giao dịch trao đổi yếu tố đầu vo từ nh cung cấp hạt giống vốn tới ngời nông dân, trao đổi nguyên liệu nông sản nông dân v ngời chế biến sản phẩm tơi sống nh bán buôn với ngời bán lẻ ngời bán lẻ v ngời tiêu dùng Phối hợp dọc đợc định nghĩa nh l cấu trúc quản trị đợc tồn dới nhiều dạng khác Hợp dọc l kết định sở kinh doanh quản trị hoạt động theo chiều thuận theo chiều nghịch, dựa dòng vật chất từ nguyên liệu đến sản phẩm hon chỉnh v cuối tới ngời tiêu dùng Sự hợp không đầy đủ dới dạng nh liên doanh, liên kết, tiêu thụ, cïng thùc hiƯn hc gãp vèn kinh doanh Theo quan điểm tổ chức v ti chính, hợp bên ngoi tồn hình thức cấu trúc quản trị nh hình Cook (1995) cho rằng, hợp tác xà (HTX) có hai kiểu hợp dọc đặc biệt Thứ nhất, hợp xà viên v HTX Mối quan hƯ nμy hμm chøa u tè thÞ tr−êng (mèi quan hƯ giao dÞch) vμ mét u tè tỉ chøc quản lý (quan hệ điều hnh) Thứ hai, tất xà viên sở hữu HTX Hennessy (1996) lại cho thông tin không đối xứng chất lợng sản phẩm ngời nông dân v nh chế biến l lý cho sù hỵp nhÊt däc Hỵp nhÊt däc giải đợc vấn đề ny, loại bỏ đợc nhu cầu kiểm định chất lợng vị trí tác nhân chuỗi cung cÊp (Bijman vμ Hendrikse 2003) Kinh tÕ häc vÒ chi phí giao dịch (Williamson, 1985) giả thiết tổ chức kinh doanh có hai đặc trng l hợp lý v hnh vi hội Biến số giao dịch phù hợp lý thuyết ny l biểu mối quan hệ đầu t với Mối quan hệ tránh cho nh đầu t rủi ro giao dịch với đối tác Chi phí giao dịch không thực giao dịch nằm phạm vi sở kinh doanh, l hợp theo chiều dọc Từ quan điểm chi phí giao dịch, yếu tố xác định l đặc trng ti sản (đầu t) Theo William (1990), yếu tố ny ảnh hởng mạnh yếu tố khác nh mức độ không chắn v tần suất Khi hai đối tác có ti sản lớn, khuyến khích họ phối hợp bên Nếu mức độ không chắn thấp, hai đối tác lựa chọn phối hợp di hạn dựa hình thức hợp đồng (Hình 3) Nếu mức độ không chắn cao v có ti sản lớn, cách thức hợp đồng gây nguy hiểm mức ®é phơ thc lÉn cao Do vËy vỊ nguyªn tắc hợp dọc l cách tốt để ngăn cản hnh vi hội Tất nhiên, mức độ không chắn cao v lợng ti sản thấp, sở kinh doanh lựa chọn hình thức hợp đồng tần suất giao dịch cao lựa chọn chợ bán lẻ phân tán (chợ cóc) tần suất thấp Cả hai sở kinh doanh có hội tìm kiếm thức tiêu thụ với giá chấp nhận đợc 519 Phỏt trin v liờn kt thị trường nông sản: Cơ sở lý thuyết thực tiễn Việt Nam Cao Liên doanh, hợp Liên kết vốn Mức phụ thuộc tài Liên kết Chiến lược thông tin Thoả thuận kỹ thuật Cùng thực Phối hợp chiều dọc Thấp Liên kết chiến lược Cùng tiêu thụ Tách biệt Thấp Mức phụ thuc v t chc Cao Hình Cấu trúc quản trị chuỗi cung ứng (Nguồn: Zuurbier, 2000) Mc khụng chắn Cao Tần suất cao: hợp Cân đối sức mạnh: Hợp dọc Tần suất thấp: phối hợp hợp đồng chợ cóc Mất cân đối sức mạnh: phối hợp theo hợp đồng Chợ cóc Chợ cóc phối hợp theo hợp đồng Thấp Cả hai thấp Hỗn hợp Hợp dọc Phối hợp theo hp ng/ hp nht dc Cả hai cao Lng ti sn Hình Cấu trúc quản trị phụ thuộc vo mức độ không chắn v lợng ti sản (Nguồn: Zuurbier, 2000) 2.1.4 Lý thuyết quản trị chiến lợc Các nghiên cứu hoạt động doanh nghiệp v quan hệ bên ngoi đa câu hỏi: điều tạo lên quan hệ bên ngoi hiệu quả? Theo Porter (1980, 1985), 520 cạnh tranh mét ngμnh kinh tÕ lμ rÊt m¹nh mÏ phơ thuộc vo lực ngời mua v ngời bán, thách thức tác nhân v thách thức sản phẩm thay Cũng từ yếu tố môi trờng, chẳng hạn nh Trn Hu Cng can thiệp phủ, đà tác động đến ganh đua Sự ganh đua hệ thống chuỗi giá trị thể tơng tác qua lại hệ thống theo chiều dọc v chiều ngang Khi quyền ngời mua tăng lên, họ có xu sử dụng chiến lợc hợp tác, chẳng hạn nh liên doanh liên kết Sử dụng mô hình lý thuyết trò chơi, Bettis v Weeks (1985) tránh cạnh tranh mang lại lợi nhuận cao cho doanh nghiệp liên quan Kết luận ny tơng ứng với cách m doanh nghiệp có lợi ích có hợp tác ngnh hng (Nguyễn Thị Thúy Vinh v Trần Hữu Cờng, 2009) 2.2 áp dụng mô hình lý thuyết phát triển v liên kết thị trờng để phân tích thị trờng nông sản Việt Nam 2.2.1 Trờng hợp ngnh rau an ton đồng sông Hồng Liên kết nội hợp tác xà (HTX) trồng rau áp dụng mô hình phụ thuộc lẫn ti v tổ chức (Hình 2) cho thấy: Mối quan hệ tổ chức nông hộ trồng rau với thấp Vì l đơn vị sản xuất v tiêu thụ tơng đối l độc lập với nhau, định mặt tổ chức hộ ny hầu nh ảnh hởng tới hộ khác Trong đó, mức độ phụ thuộc ti hộ thấp, đặc biệt HTX chuyển đổi, ti sản HTX ít, chủ yếu chuyển từ HTX kiểu cũ sang, cộng thêm xà viên danh nghĩa đóng vốn quỹ Phải tình trạng ny dẫn đến liên kết ngang hộ nông dân thông qua HTX họ l thấp Ngợc lại, quan sát hộ nông dân đầu t vốn xây dựng nh lới trồng rau có giá trị tơng đối lớn so với ti sản họ, liên kết họ chặt chẽ mặt sản xuất v tiêu thụ sản phẩm Tơng tự mối quan hệ dọc hộ nông dân v HTX sử dụng mô hình ny để giải thích Trong HTX chuyển đổi phụ thuộc ti xà viên v HTX thÊp, vỊ mỈt tỉ chøc xem nh− hai tác nhân độc lập tơng nhau, điều ny liên kết dọc cung cấp dịch vụ đầu vo giá dịch vụ HTX thấp giá t nhân cung cấp dịch vụ tơng tự Mặt khác, HTX không vận động v thuyết phục đợc xà viên đóng góp vốn sù tham gia cđa x· viªn HTX ë møc ®é thÊp nhÊt Trong c¸c HTX thμnh lËp míi, sù phụ thuộc ti l cao hộ xà viên v HTX Mặt khác, phụ thuộc tổ chức mạnh việc định hoạt động HTX, nh vai trò tổ chøc cđa HTX rÊt lín V× vËy, HTX thμnh lập mới, công tác tiêu thụ rau an ton cho xà viên đợc tăng cờng số lợng xà viên tăng lên đồng thời huy động đợc vốn đóng góp từ xà viên Phối, kết hợp bên ngoi HTX Trên thị trờng rau an ton phối kết hợp dọc từ hộ sản xuất, HTX v siêu thị cửa hng tạo lên chuỗi cung cấp rau Về lý thuyết l giải pháp tốt đáp ứng việc kiểm soát chất lợng Trên thực tế để có đợc chuỗi cung cấp hiệu quả, phải trả lời đợc số câu hỏi sau đây: (1) Việc phối kết hợp dọc có đảm bảo chắn cung cấp rau có với chất lợng đăng ký hay không? (2) Mức độ phối kết hợp nh no? (3) Tác nhân no l ngời đứng đầu chuỗi cung cấp ny? (4) Tác nhân no có ảnh hởng lớn chuỗi? (5) Yếu tố no ảnh hởng tới phối kết hợp dọc đó? Việt Nam, HTX cung cấp rau cho siêu thị cửa hng chủ yếu dựa hợp đồng miệng ký văn Trong đó, hai bên chủ yếu thống với số nội dung nh: (1) cho phÐp HTX cung cÊp rau cho kh¸ch hμng; (2) Rau đợc sản xuất l rau an ton; (3) Giá v loại rau đợc đặt mua theo mùa vụ; (4) Lợng rau đợc đặt mua hng ngy 521 Phỏt trin v liên kết thị trường nông sản: Cơ sở lý thuyết thực tiễn Việt Nam Theo lý thuyÕt vÒ quản trị chuỗi cung ứng, chuỗi cần tác nhân đứng đầu thể vai trò thúc đẩy hoạt động chuỗi cách trôi chảy v hiệu Thực tế chuỗi cung cấp rau an ton cha xác định xác tác nhân no l ngời đứng đầu, siêu thị cửa hng bán rau thờng có u giao dịch với HTX Họ l tác nhân độc lập tơng HTX chia xẻ rủi ro, đầu t ti chính, kiểm soát chất lợng, v.v Trong sù phèi kÕt hỵp däc cđa HTX ch−a thùc có hiệu quả, phối kết hợp ngang HTX sản xuất v tiêu thụ rau hầu nh Tính cạnh tranh thể rõ rệt l phối kết hợp với HTX 2.2.2 Phát triển kênh tiêu thụ nông sản miền núi phía Bắc Tìm kiếm thêm ngời cung ứng sản phẩm v mở rộng vùng nguyên liệu: Những thay đổi thị trờng khiến thơng lái phải thay đổi cách thức kinh doanh nhằm mua đợc nhiều nông sản Đầu năm 1990, số thơng lái mua nông sản trực tiếp từ nông dân Nông dân chuyển sản phẩm đến quầy họ đặt xà Hiện nay, số lợng thơng lái tăng lên nhanh chóng đồng thời thơng lái có kinh nghiệm mở rộng hoạt ®éng kinh doanh cđa hä ChÝnh v× lý nμy, nhiều thơng lái đà thay đổi cách thức mua bán Một mặt, họ trực tiếp đến nh nông dân để lấy hng, mặt khác họ mua hng từ khu vực xa hơn, thông qua mạng lới ngời thu mua (ngời buôn bán nhỏ) ngời trung gian Bên cạnh tìm kiếm v tạo lập mối quan hệ tốt với ngời bán, thơng lái mở rộng vùng cung ứng hng hoá thông qua mạng lới cung cấp v đầu t vo phơng tiện giao thông Ký hợp đồng với nông dân v ngời trung gian Vì ngy cng có nhiều thơng lái nên nông dân có nhiều hội để bán sản 522 phẩm lm Dới áp lực cạnh tranh ngy cng gia tăng, thơng lái đà áp dụng số biện pháp để thu hút v trì mối quan hệ với nông dân v ngời trung gian cung cấp hng cho Họ đà ký hợp đồng với nông dân nh no? Hầu hết hợp đồng dới dạng văn m miệng Mặc dù chúng giá trị mặt pháp lý, nhiên lại có ý nghĩa quan trọng quan hệ cộng đồng, đặc biệt l ngời dân tộc thiểu số Hơn nữa, thơng lái không đăng ký hoạt động kinh doanh với tổ chức hợp pháp no Trung bình khoảng 50% thơng lái hợp đồng với nông dân trớc tiến hnh mua bán Nh vậy, mối liên kết giữa thơng lái v nông dân ngy cng chặt chẽ, Đây l mong đợi hai phía kinh doanh để phát triển bền vững hệ thống marketing v l bớc nhằm hớng tới hình thức buôn bán đại nông nghiệp Thơng lái hỗ trợ tiền v vật t cho nông dân/ ngời trung gian Để giữ ngời cung cÊp hμng cị vμ thu hót ng−êi míi, th−¬ng lái đà phát triển hệ thống tín dụng cho nông dân v ngời trung gian Cả ngời mua v ngời bán hiểu hoạt động cho vay ny l hình thức bảo đảm ngời nông dân bán sản phẩm cho thơng lái sau nhận vốn vay Nói cách khác, thơng lái đặt cọc tiền cho ngời nông dân để chắn họ đợc mua nông sản Thơng lái cho vay nhiều khoảng 106 triệu đồng 85% l cho nông dân Một số nông dân vay 35 triệu đồng số ngời trung gian khác vay khoảng 80 triệu đồng Thời gian vay vốn ngắn, vòng năm Điều ny có nghĩa nông dân thờng vay vốn vo đầu vụ v trả sau thu hoạch LÃi suất tiền vay thơng lái thờng cao mức chung ngân hng nh nớc Thơng lái cho vay nhằm mục đích thu lÃi suất cao gửi tiền vo ngân hng v họ đợc lợi buôn bán Trn Hu Cng Ngoi vay vốn, nông dân mua số vật t đầu vo v đồ dùng gia đình từ thơng lái Nông dân trả tiền mặt vật sau thu hoạch Những thơng lái kinh doanh kiểu ny kiếm đợc lợi nhuận từ việc buôn bán vật t đầu vo Trong trờng hợp nông dân trả vật, thơng lái có lợi nhuận cao có thêm c¶ l·i st cđa sè tiỊn cho vay Sè liƯu điều tra thơng lái tạo hỗ trợ nông dân v ngời thu mua thông qua vật Hơn 40% thơng lái cung cấp vật t sản xuất (phân hoá học, giống), v mua sản phẩm (gạo, muối, hng phi nông nghiệp) từ nông dân Đặc biệt có thơng lái cung cấp 70 phân hoá học, ngô giống cho nông dân Trong hoạt động hỗ trợ ny thúc đẩy liên kết nông dân v ngời thu mua 50% thơng lái gặp khó khăn thu hồi vốn vay Một số thơng lái từ 10 triệu đồng đến 20 triệu đồng năm Cách thức bán nông sản thơng lái Hoạt động quan trọng thơng lái l bán sản phẩm Thơng lái không tham gia vận chuyển sản phẩm đến chợ bán lẻ m bán lại trực tiếp cho ngời mua lớn Ước tính 25 thơng lái lại có ngời mua cao l nhóm với 35 thơng lái/1 ngời mua Ngời mua đợc chia lm hai nhóm, thờng xuyên v không thờng xuyên chủ yếu l ngời mua không thờng xuyên Thơng lái v ngời mua hợp đồng miệng với tiêu nh giá, khối lợng v thời gian giao sản phẩm, hon ton hợp đồng giấy tờ Họ dựa vo kinh nghiệm buôn bán v tin tởng l v giao dịch thờng l cửa hng nh thơng lái Trong nhiều trờng hợp, đặc biệt l hoa v sắn tơi, ngời mua hng phải đặt trớc loại v số lợng hng, đa khoản tiền bảo đảm cho thơng lái v hẹn gặp trớc mua Khoản tiền bảo đảm chiếm từ 20 30% tổng giá trị hng định mua Kênh tiêu thụ nông sản Kênh tiêu thụ nông sản Sơn La đợc mô tả hình Long & Cờng (2000) vμ §øc & C−êng (2001) chØ r»ng, 80% lợng hng nông sản tơi đợc đem sang tỉnh khác; 20% đợc mua địa phơng v chế biến trớc xuất ngoi Các nông sản đợc chế biến kể đến nh ngô dùng chế biến thức ăn chăn nuôi; chuối, nhÃn v vải đợc hộ sấy khô hộ gia đình Nhờ có thơng lái địa phơng nh tỉnh khác, lợng lớn nông sản tơi đà đợc đem tỉnh ngoi Ví dụ nông sản từ Sơn La đợc đem bán khoảng 20 tỉnh phía Bắc Việt Nam với khoảng cách từ 300 đến 400 km Mét vμi s¶n phÈm nh− xoμi, mËn, v¶i vμ mơ đợc bán cho ngời bán lẻ ngô v sắn đợc bán cho sở chế biến thức ăn gia súc Chuối chí đợc xuất khÈu sang Trung Qc Hμ T©y cị, Hμ Néi, H−ng Yên v Hải Phòng l địa phơng tiêu thụ mặt hng nông sản ny có thnh phố lớn, khu công nghiệp nh máy chế biến Tuy nhiên, điều kiện sở hạ tầng, đặc biệt l đờng sá đợc cải thiện thúc đẩy mạnh mẽ phát triển buôn bán nông sản địa phơng Thơng lái đà xây dựng lên mạng lới ng−êi cung cÊp hμng, kh«ng chØ ë hun mμ ton tỉnh Sơn La Đồng thời, họ liên hệ với thơng lái từ số tỉnh miền Bắc khác cung cấp hng triệu nông sản v phi nông sản cho hoạt động kinh doanh vïng Nh»m thu hót kh¸ch hμng vμ ng−êi cung cÊp, họ đà lập nên chiến lợc kinh doanh ngắn hạn v di hạn dựa đa dạng sản phẩm v hoạt động, tín dụng v hỗ trợ vật t tạo động lực lm việc cho nông dân v ngời thu mua Họ đà mở rộng hoạt động nh vận chuyển, bảo quản v chế biến từ tạo thêm công ăn việc lm cho thnh viên gia đình, tăng thu nhập v nâng cao chất lợng sản phẩm 523 Ngi thu mua lưu động Thương lái địa phương 80% Thương lái bên Người thu mua cố định Khách hàng bên ngồi 20% Khách hàng địa phưpng Người sản xuất (nơng dân) Phát triển liên kết thị trường nông sản: Cơ sở lý thuyết thực tiễn Việt Nam Hình Kênh tiêu thụ nông sản Sơn La 2.2.3 Chuỗi ngnh hng lợn thịt Chuỗi ngnh hng thịt lợn Việt Nam đứng góc độ sản phẩm cã thÓ chia lμm nhãm, bao gåm i) gièng v thức ăn chăn nuôi lợn, ii) nuôi lợn thịt, iii) tiêu thụ thịt lợn hơi, iv) tiêu thụ lợn thịt xẻ, v) thịt lợn v loại khác v vi) thực phẩm đợc chế biến từ thịt lợn Đặc điểm hệ thống marketing ngnh hng (bao gồm lợn v thịt loại) l kênh tiêu thụ ngắn, thiếu phơng tiện bảo quản, vận chuyển chuyên dùng, hai phơng tiện chủ yếu l xe máy v xe đạp Quy mô giết mổ v chÕ biÕn nhá thiÕu ph−¬ng tiƯn vμ c¬ së kü thuật, khả tiếp cận thị trờng yếu l đặc trng tác nhân tham gia kênh tiêu thụ Sự phối hợp tác nhân chuỗi hng hoá đợc phân thnh ba nhóm sau đây: i) tác nhân độc lập với nhau, ii) thoả thuận kỹ thuật, iii) tác nhân phối hợp với thông qua hợp đồng, iii) số tác nhân thống số hoạt động chuỗi kênh phân phối Chúng ta tiến hnh đánh giá chi tiết mô hình ny Các tác nhân tham gia độc lập: Xét góc độ tổ chức v ti chính, hầu nh tác nhân có tính độc lập với 524 Các doanh nghiệp kinh doanh yếu tố đầu vo (nh giống, thức ăn), hộ chăn nuôi lợn, ngời thu gom, giết mổ, chế biến, bán buôn, bán lẻ l tác nhân độc lập Hình thức ny phù hợp với hai mô hình lý thuyết (Hình v 3) Nghĩa l tác nhân nối tiếp phụ thuộc vỊ tμi chÝnh cịng nh− tỉ chøc, møc độ không chắn thấp cộng với đầu t ti sản hộ kinh doanh không lớn Chính vậy, giao dịch tác nhân chủ yếu dựa thị trờng tự với đặc trng l mặc lời số lợng, chất lợng v giá Có thể nói ngnh thịt lợn Việt Nam chủ yếu thông qua cách thức ny ny (hơn 90% lợng thịt tiêu thụ nớc) Hình thức ny có u v nhợc điểm sau: - Các giao dịch tác nhân nh mua giống, thức ăn, thịt lợn dựa thể chế thị trờng không thức tác nhân ny đặt Giá hình thnh từ giao dịch chủ yếu dựa số lợng, đánh giá chất lợng dựa cảm quan nh thịt phận khác thể lợn mu sắc v mùi vị Cũng hon cảnh đó, xuất hnh vi hội v thiếu công giao dịch mua Trn Hu Cng bán tác nhân số lợng, chất lợng v giá (Cờng, 2000; IFPRI, 2001 v Bình, 2003) Do thiếu liên kết dọc nh liên kết ngang, tác nhân tham gia thị trờng khó kiểm soát lợng cung v dẫn đến gặp phải số rủi ro nh giá yếu tố đầu vo v đầu ra, rđi ro tμi chÝnh, rđi ro vỊ mỈt kü thuật dịch bệnh lây lan khó kiểm soát Các tác nhân ký kết hợp đồng: Các hợp đồng đợc ký kÕt s¶n xuÊt vμ kinh doanh cã quy mô lớn nh trang trại chăn nuôi lợn quy mô từ hng chục lên hng trăm lứa, doanh nghiệp chế biến tiêu thụ với qui mô xuất Nghĩa l sản xuất với qui mô lớn hơn, để tránh rủi ro ti chính, giá cả, biến động khối lợng tiêu thụ, tác nhân muốn ổn định sản xuất v tiêu thụ việc ký kết hợp đồng đợc xem nh l giải pháp có lợi so với việc tự sản xuất v tiêu thụ Sự cạnh tranh theo chiều ngang dẫn đến hình thnh lên liên kết dọc Hợp số hoạt động thị trờng: Nền chăn nuôi lợn thịt dựa nguồn lực v yếu tố đầu vo có nông hộ (qui mô nhỏ, thức ăn chủ yếu tận dụng từ nông hộ, suất thấp, kênh tiêu thụ ngắn, tác nhân tham gia vi hoạt động, thiếu tính công kinh tế v vị thị trờng tác nhân ) chuyển sang hình thức chăn nuôi với qui mô lớn hơn, chuyên môn hoá sâu, đầu t cao hơn, thị trờng rộng v có nhiều tác nhân tham gia Trên thị trờng tồn số doanh nghiệp chuyên sản xuất thức ăn, chuyên chăn nuôi, chuyên thu gom, giÕt mæ, chÕ biÕn vμ mét sè doanh nghiệp khác lại thực hầu hết hoạt động chuỗi ngnh hng Ví dụ, công ty VISSAN, INMEX, CP, Proconco, Cargill võa tham gia vμo ngμnh c«ng nghiƯp thức ăn, chăn nuôi, chế biến, tiêu thụ thịt lợn v sản phẩm chế biến từ thịt lợn tới tay ngời tiêu dùng cuối Kết luận áp dụng lý thuyết vo thực tiễn cho thấy, thị trờng nông sản Việt Nam giai đoạn đầu trình phát triển thị trờng Sự cản trở mối quan hệ kinh doanh tác nhân, đặc biệt nông dân v thơng lái đà lm hạn chế tính hiệu hoạt động thị trờng v tính công phân chia lợi ích tác nhân kênh marketing Các tổ chức Nh nớc phải đợc coi l tác nhân kênh marketing (không l ngời can thiệp) Điều ny nghĩa l quan Nh nớc tham gia trực tiếp vo hoạt động thơng mại nh công ty quốc doanh trớc m họ cung cấp sản phẩm v dịch vụ công cộng kênh marketing cho tác nhân khác có sân chơi công Các hoạt động quan Nh nớc bao gồm xây dựng sách có liên quan, đầu t vo hệ thống đờng xá công cộng, cung cấp thông tin v tổ chức thị trờng Nh nớc can thiệp vo thị trờng thnh công thông qua chơng trình tín dụng cho thơng lái v nông dân thông qua ngân hng Nông nghiệp v Phát triển nông thôn Hợp đồng miệng hợp đồng văn đem lại lợi ích cho nông dân v thơng lái Nhng biến động giá sản phẩm l nguyên nhân phá vỡ cam kết ny Vì cam kết cần phải có điểu khoản đề cập đến việc điều chỉnh giá hợp đồng giá sản phẩm thị trờng thay đổi lớn Bên cạnh đó, tập quán ngời buôn bán, sẵn có thông tin thị trờng, giá cả, cung v cầu tạo hội để tạo lập đợc cam kết nông dân v thơng lái với chi phí giao dịch thấp Cung cấp thông tin ny, vai 525 Phỏt triển liên kết thị trường nông sản: Cơ sở lý thuyết thực tiễn Việt Nam trß chđ đạo phải l quan Nh nớc Bên cạnh thông tin đại chúng cấp quốc gia, thông tin th«ng qua hƯ thèng khun n«ng tíi ng−êi n«ng dân địa phơng đợc xem l hiệu Sự phối hợp dọc v ngang sản xuất v tiêu thụ nông sản đà xuất hiện, song phụ thc lÉn vỊ mỈt tỉ chøc, tμi chÝnh vμ mức độ không chắn l yếu tố cản trở đến phối hợp Việc ký kết hợp đồng tiêu thụ (ví dụ HTX rau v khách hng) cha phải l cách mang lại kết v hiệu hoạt động chuỗi cung cấp Bởi có cân xứng tiềm lực tác nhân tham gia thị trờng; tính pháp lý v quan hệ tổ chức chuỗi cha đồng v cha chặt chẽ dẫn đến hnh vi hội quan hệ mua bán Ti liệu tham khảo Barbara Harriss-While (1999) Agricultural Markets from Theory to Practice Field Experience in Developing Countries ST Martin’s Press, INC., USA First publised J.A Barnhill, W.M.Lawson, 1980 Toward a theory of modern markets European Journal of Marketing Vol.14, Issue 1, MCB UP Ltd Publisher ISSN: 0309-0566 p 50-60 Tran Huu Cuong (2005) Market Access and Agricultural Productivity in Vietnam Verlag Grauer Beiren, Stuttgart Germany Trần Hữu Cờng (2006) Tác động tiếp cận thị trờng đến suất tổng cộng trang trại địa bn H Nội Tạp chí Khoa học kỹ thuật nông nghiệp Đại học Nông nghiệp H Nội Số 4+5/2006 tr.263-272 ISSN: 1859-0004 Trần Hữu Cờng v Nguyễn Anh Trụ (2006) Đặc trng v lực HTX nông nghiệp dới góc độ quản trị chuỗi cung cấp rau an ton Tạp chí Kinh tế v phát triển Th¸ng 9/2006 ISSN: 1859-0012 tr 26-33 N Gregory Mankiw, 2007 Principles of Economics Fourth Edition Thomson Higher Education USA Guerrien, B., 1994 ‘L’Introuvalbe Theorie du Marche’ In: A Caille et al (eds) Pour Une Autre Economie (Paris: Revue du MAUSS), pp 32-41 Nguyễn Thị Thúy Vinh v Trần Hữu Cờng (2009) Năng lực cạnh tranh doanh chế biến thủy sản tỉnh Nghệ An Tạp chí Quản lý kinh tÕ Sè 25, 3+4/2009 ISSN 1859-039X, tr 69-74 Jos Bijman &Goerge Hendrikse (2003) Cooperatives in chains: Institutional restructuring in Duthch fruit and vegetable industry Journal on Chain and network science Vol.3, No 2- ISSNI569 1829 P.J.P Zuurbier (2000) Market Structure and Vertical Coordination Wageningen Agricultural University, The Netherlands p 121- 132 Willem G Janssen vμ Aad van Tilburg (1996) Marketing Analysis for Agricultural Development: Suggestions for a new research Agenda Agricultural Marketing and consumer behavior in a changing world Rotterdan/Wageningens P 57-74 526 ... xuất (nông dân) Phát triển liên kết thị trường nông sản: Cơ sở lý thuyết thực tiễn Việt Nam Hình Kênh tiêu thụ nông sản Sơn La 2.2.3 Chuỗi ngnh hng lợn thịt Chuỗi ngnh hng thịt lợn Việt Nam đứng... trin v liờn kết thị trường nông sản: Cơ sở lý thuyết thực tiễn Việt Nam Cao Liên doanh, hợp Liên kết vốn Mức phụ thuộc tài Liên kết Chiến lược thông tin Thoả thuận kỹ thuật Cùng thực Phối hợp.. .Phát triển liên kết thị trường nông sản: Cơ sở lý thuyết thực tiễn Việt Nam tr−êng theo góc cạnh khác nhau, phạm vi định Nghiên cứu thị trờng có hai mục đích chính: Thứ l giúp tác nhân thị