TIỂU LUẬN cơ sở văn hóa VIỆT NAM tên đề tài văn hóa vật chất của vùng văn hóa việt bắc

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN KHOA NGỮ VĂN ANH TIỂU LUẬN CƠ SỞ VĂN HÓA VIỆT NAM TÊN ĐỀ TÀI: Văn hóa vật chất vùng văn hóa Việt Bắc Giảng viên: TS LÊ THỊ NGỌC ĐIỆP Nhóm sinh viên số 3: Nguyễn Đăng Khoa - 2057011010 Chế Lan Ngọc Mi – 2057011014 Lê Thái Quyên – 2057011021 Bành Nguyệt Minh Thư – 2057011027 Lê Huỳnh Minh Thư – 2057011028 Trần Thị Tuyết Trinh – 2057011031 Cao Minh Hạnh – 2057011040 Nguyễn Thị Hải Hậu – 2057011041 TP HỒ CHÍ MINH 2021 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat BẢN THUYẾT TRÌNH TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat 10 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat 3.2 Trang phục người Nùng…………………………………………………………… 22 3.2.1 Trang phục nam giới……………………………………………… …22 3.2.2 Trang phục nữ giới………………………………………………… …22 3.2.3 Vài nét ý nghĩa……………………………………………………… 23 3.3.Trang phục người H’Mông………………………………………………………… 23 3.3.1 H’mông Trắng…………………………………………………… …23 3.3.2 H’mông Hoa……………………………………………………………24 3.3.3 H’mông Đen ………………………………………………………… 24 3.3.4 H’mông Xanh ………………………………………………………….24 3.3.5 Vài nét ý nghĩa…………………………………………………………24 TÀI LIỆU THAM KHẢO……………………………………………………………… 26 BẢNG ĐÁNH GIÁ CÁC NHĨM……………………………………………………… 27 BẢNG PHÂN CƠNG CƠNG VIỆC…………………………………………………… 29 14 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat LỜI MỞ DẦU Cứ độ thu về, nắng ngả vàng mật ong trải khắp núi rừng, lòng người Việt Bắc lại rộn ràng nhớ mùa thu lịch sử năm xưa Những nói Viêt Bắc, người Việt nhớ vùng đất Cái nơi Cách Mạng, Thủ gió ngàn Đó vùng đất anh hùng “ Rừng che đội, rừng vây quân thù” (Tố Hữu) suốt tháng ngày kháng chiến Hiện nay, nói tới Việt Bắc nói tới địa bàn sáu tỉnh Cao Bằng, Bắc Cạn, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Tuyên Quang, Hà Giang Tuy nhiên, ranh giới vùng văn hóa Việt Bắc rộng địa bàn Nghĩa là, bao gồm phần đồi núi tỉnh Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Bắc Giang tỉnh Quảng Ninh Trên đồ, vùng đất nằm vĩ độ cao nhất, vĩ tuyến từ 21 độ đến 23 độ vĩ bắc Chủ thể văn hóa chủ yếu vùng văn hóa Việt Bắc người Tày, người Nùng; Ngồi cịn có số dân tộc người khác Dao, H’mơng, LơLơ, Sán chay Văn hóa vật chất bị ảnh hưởng nhiều vị trí địa lí, điều kiện tự nhiên dân cư xã hội Có thể thấy văn hóa vật chất thể rõ nét ba phương diện: - Ẩm thực - Nhà - Trang phục 15 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat NỘI DUNG CHƯƠNG 1: VĂN HÓA ẨM THỰC CỦA VÙNG VĂN HÓA VIỆT BẮC Khi nói Việt Bắc có lẽ nhớ đến thơ Tố Hữu : " Cảnh rừng Việt Bắc thật hay Vượn hót chim kêu suốt ngày Khách đến mời ngô nếp nướng Săn thường chén thịt rừng quay " Về mặt ăn uống, tùy theo tộc người mà cách thức chế biến thức ăn vị cư dân Việt Bắc có hương vị riêng Việc chế biến ăn cư dân Tày - Nùng, mặt có sáng tạo, mặt tiếp thu kỹ thuật chế biến tộc lân cận Hoa, Việt v.v Họ chế biến ngô cách tinh tế, ngô giã, hay xay nhỏ để nấu với cơm, làm loại bánh Thức ăn gạo tẻ, Trong ngày tết, cốm đặc biệt hấp dẫn Các loại xơi màu hấp dẫn thường có mặt ngày lễ tết cư dân Tày - Nùng Thịt lợn, thịt vịt quay thường làm cầu kỳ thịt lợn quay Lạng Sơn, vịt quay Thất Khê Có thể nói bữa ăn cư dân Việt Bắc, mang tính bình đẳng, nhân Tất thành viên nhà ăn chung mâm, khách đến nhà ưu ái, nể trọng 1.1 Văn hóa ẩm thực Cao Bằng: Bánh gai Cao Bằng gắn liền với truyền thuyết Người dân nơi kể vào thời vua Lý Thái Tông giặc Tống sang xâm lược nước ta Đồng bào làm bánh gai cho chiến binh đem theo làm lương khô trận Bánh xâu thành cặp để đeo bên người cho tiện người Tày, Nùng gọi pẻng tải (bánh đeo) Gạo để làm bánh phải loại nếp ngon, khơng lẫn tẻ, có bánh mềm dai Lá gai hái từ trước, tước bỏ gân lá, phơi khô Lá khô đem ninh, đun bỏ thêm chút vôi cho mau nhừ Xong, rửa sạch, vắt khô, thái mịn Đường phên đun cho sôi chảy trộn với gai thành thứ mật sền sệt Người ta nhào mật với bột cho đem giã cối đá cho thật nhuyễn Bột giã xong có màu xanh đen, mịn màng, dẻo quanh Bánh gai gói chuối, hình dẹt Nhân bánh gai làm lạc rang giã nhỏ đỗ xanh trộn đường Bánh hấp chõ đồ xôi Từ lúc nước sôi bánh chín, chừng tàn tuần hương 16 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat Khi ăn, lột bỏ bánh cách vội vàng Phải thong thả tước thành sợi để bánh khỏi dính theo Chiếc bánh bóc đen nhánh, mịn màng Bánh có vị sắc đường, vị dẻo thơm nếp gai, vị bùi nhân đậu Ăn khơng ngấy 1.2 Văn hóa ẩm thực Bắc Kạn: Cơm lam – Nét văn hoá ẩm thực Bắc Kạn Cơm lam đặc trưng dân tộc vùng Tây Bắc Việt Nam, Tây Nguyên số dân tộc Lào Và Bắc Kạn, cơm lam tượng trưng cho nét văn hoá ẩm thực tinh tế người dân Nguyên liệu làm cơm lam bao gồm gạo, ống tre, chuối Ngoài cịn có dừa nạo, nước cốt dừa, vừng trộn lẫn gạo trước nướng Ống tre dùng nấu cơm lam phải tươi để cơm chín, hạt cơm quyện thêm chút vị mùi đặc trưng tre Cơm lam dọn ăn với thịt gà hay thịt lợn rừng nướng Tuy nhiên, cơm lam ngon ăn với muối vừng (mè) Cái ngon cơm lam giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên không làm ngon miệng lúc đói mà cịn thắm đượm tình nghĩa anh em 1.3 Văn hóa ẩm thực Thái Ngun Xơi ngũ sắc Định Hóa Năm màu xơi tượng trưng cho ngũ hành Màu vàng màu Thổ, màu xanh màu Mộc, đỏ màu Hỏa, trắng màu Kim, tím thẫm màu Thủy Nguyên liệu để nấu xôi phải gạo nếp Định Hóa, trong, hạt mẩy, trịn loại nếp thơm ngon tiếng vùng Xôi chín đơm vào đĩa trình bày theo ý tưởng khác với màu xanh - đỏ - tím - vàng - trắng Năm màu ghép mâm xơi hình cánh hoa ban tượng trưng cho thuyết âm dương Ngũ hành, đồng thời thể khát vọng yêu thương, tình yêu son sắt thuỷ chung, lịng u mẹ kính cha đồng bào dân tộc Tày CHƯƠNG 2: VĂN HÓA NHÀ Ở 17 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat Người dân Việt Bắc, mà chủ yếu người Tày người Nùng có hai loại nhà chính: nhà sàn nhà đất Trong nhà sàn phổ biến hẳn Ngồi ra, số vùng cịn có loại nhà nửa sàn nửa đất, loại nhà đặc biệt, mang tính kế thừa nhà sàn lẫn nhà đất 2.1 Nhà sàn: Nhà sàn khơng gian văn hóa nhà sàn không đơn nơi để với mục đích che mưa che nắng, phịng chống thú mà cịn phản ánh tồn diện đời sống vật chất, tinh thần văn hóa tâm linh cộng đồng dân tộc Tày, Nùng nói riêng cư dân Việt Bắc nói chung, quan niệm nhân sinh họ Đây loại hình nhà phổ biến vùng văn hóa Việt Bắc 2.1.1 Vị trí: Nhà sàn thường dựng: sườn đồi, khu vực có nhiều cối, theo kinh nghiệm đồng bào, nơi có nhiều cối thường không bị sạt lở đất Theo phong thuỷ người Nùng, nhà phải hướng hướng Nam, nơi có cảnh trí thiên nhiên thống đãng, rộng rãi nhà khơng nên có cửa trơng núi non, sơng ngịi hay bụi có hình thù kỳ lạ Người Nùng cho mỏm núi hình mũi tên hướng vào nhà người hay gặp tai nạn, cịn bụi có hình thù thú làm cho gia cầm chăn nuôi bị dịch bệnh, mát Người Nùng sống gần gũi với thiên nhiên thích nơi rộng rãi, nên nhà sàn làm hoàn toàn gỗ, tre nứa xung quanh nhà thường có hàng rào, vườn rau 2.1.2 Phân loại: Có hai loại nhà sàn chính: -Nhà sàn hai mái -Nhà sàn bốn mái Đối với nhà bốn mái hai mái đầu ln ln thấp hai mái sau Mái nhà trước thường lợp cọ, sau theo phát triển thời đại lớp cọ dần thay mái ngói âm dương 2.1.3 Kết cấu: Nhà gồm: cửa cửa phụ, cửa đặt gian nhà, cửa phụ cửa phía sau bên cạnh phía sau hơng nhà Đầu hồi trước sau ngơi nhà có mặt sàn làm thân tre với chức dùng để phơi thóc, ngơ… 18 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat Bên nhà sàn thiết kế chặt chẽ, thường chia làm gian Trong đó, gian gian trang trọng dùng để đặt bàn thờ cúng tổ tiên tiếp khách; hai bên phịng ngủ gia đình Bếp đặt phần cuối gian nhà, nơi để nấu ăn người sum họp bên bếp lửa Phía bếp lửa gác bếp, thường dùng làm kho chứa đồ tận dụng sức nóng lửa để bảo quản ngơ, lạc, khoai… Cịn bên sàn nhà, người dân thường để nông cụ Kết cấu ngơi nhà gồm có 36 cột, đó, 28 cột cột phụ, khung định vững chãi tạo nên hình dáng ngơi nhà, cột có trụ vững mặt đất làm điểm tựa cho nhà, xuyên kèo gắn vào lỗ đục cột Kèo tạo nên phần chóp nhọn sườn mái nhà; xuyên có tác dụng liên kết cột với nhau, góp phần tạo nên khung nhà Đặc biệt, ngơi nhà có góc khóa khung nhà để ngơi nhà khơng bị xê dịch Ngồi ra, mặt trước ngơi nhà thường bưng ván, cịn hai bên đầu hồi mặt đằng sau trát vách đất trộn rơm, sàn nhà thường làm gỗ 2.1.4 Đặc điểm: Đặc điểm dễ nhận thấy cầu thang đặt đầu hồi bên trái, làm gỗ, rộng 70cm, dài 2m Bậc thang lên xuống có số lẻ Sở dĩ có quy luật chẵn lẻ theo ơng Lương Văn Thiết, nhà nghiên cứu văn hóa dân tộc, cơng tác Bảo tàng dân tộc học Việt Nam, cho biết: "Nhà sàn người Nùng to, rộng, thường có 6-8 cột, nhà có nhiều gian thường chia theo số lẻ 5, gian hay gian, tùy theo quy mơ gia đình Nhưng số gian số lẻ người Nùng cho nhà có số gian lẻ nhà cho người sống, số chẵn xây nhà mồ cho người chết số bậc cầu thang lên nhà sàn phải số lẻ 7-9 hay 11 bậc" Ngoài ra, với kỹ thuật người thợ tài hoa, nhà sàn truyền thống người Việt Bắc dùng đến đinh sắt mà dùng mộc gỗ nối kèo cột tạo thành ngơi nhà 2.2 Nhà đất (nhà trình tường): 19 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat Mát mẻ vào mùa hạ ấm áp vào mùa đông ưu điểm bật mà nhà trình tường mang lại Đây kiến trúc nhà đỗi quen thuộc với đồng bào miền núi Nhà trình tường cơng trình kiến trúc phổ biến miền núi phía Bắc Việt Nam Những ngơi nhà khơng nơi trú ngụ gia đình mà tạo nét độc đáo cho đồng bào dân tộc 2.2.1 Kết cấu: Nhà trình tường thường có thiết kế gian: Một cửa nhà, cửa phụ đầu hồi bên trái, bên phải để chuồng trâu, chuồng lợn đằng sau Gian để bàn uống nước sinh hoạt chung cho gia đinh Hai gian bên cạnh bố trí giường ngủ cho thành viên Mỗi nhà dựng cầu thang gỗ đặt góc tường dẫn lên tầng Chính gác nhìn cửa sổ bàn thờ tổ tiên người đàn ông ngủ lại Ngồi ra, cịn có thêm cửa sổ bên trái, bên phải lối vào, cửa sổ gian bếp Kề tường rào, trước cửa nhà lối vào với cánh cổng gỗ có mái che 2.2.2 Đặc điểm: Đây nhà xây dựng đất Trong đất phải có sỏi nhỏ để tạo độ cứng với mục đích chịu tác động từ bên ngồi Và loại đất có độ dẻo dai định để tạo kết dính lớn Ngồi cửa lúc treo vải đỏ, nhà cịn có thêm cửa phụ cửa sổ thống khí làm gỗ thân trúc, mai già Cửa mở vào khơng mở ngồi Chếch với cửa tuỳ thuộc vào hướng gió đặt làm chuồng gia súc Tất gói gọn phạm vị hàng rào đá Điều tài tình chẳng gọt giũa hay cần chất kết dính mà viên viên lèn lên khít chằn chặn, tạo nên tường kiên cố, vững chãi Tường rào đá dựng cao nửa người, chủ yếu để phân tách đất nhà với vùng đất đồi nương phía bên ngồi 2.2.3 Ưu điểm: Tiết kiệm phần lớn chi phí Kiên cố, vững chắc, giúp người dân Việt Bắc chống chọi với điều kiện khắc nghiệt tự nhiên như: thú dữ, thiên tai 2.3 Nhà nửa sàn, nửa đất: 20 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat 2.3.1 Vị trí: Nhà thường làm đất dốc 2.3.2 Kết cấu: Thuộc dạng nhà cột ngỗm, gian đạt tới trình độ ngỗm hay cịn gọi kèo Nhà có 12 cột, ngỗm, mái Mỗi ngỗm có cột (1 cột giữa, cột quân bên), giang kèo đơn Loại nhà cột ngỗm có đặc điểm tất cột chôn sâu xuống đất Trong ngỗm đầu q giang gác lên ngoãm đầu cột quân buộc chắn dây rừng, chỗ ngoãm cột qn người ta buộc kèo Riêng cột cịn buộc chặt với giang điểm giao cột với giang Nhà nửa sàn, nửa đất chia theo chiều dọc nửa sau đất, nửa trước sàn Nền đất: gian bên phải có chạn bát, đặt bếp, cối xay, cối giã bàn thờ Kề với gian phía ngồi cịn có chuồng gà, gian bên trái đặt bàn thờ nhìn cửa Mùa rét gian cịn có bếp khách Nửa nhà trước sàn, phần dùng làm nơi ngủ thành viên gia đình chia thành buồng nhỏ Có gian bên phải buồng ngủ, kề với gian máng nước buồng tắm, gian bên trái buồng ngủ khách có vách ngăn với lối xuống sàn Phần sàn có cửa lớn đối diện với bàn thờ đặt phần đất, cửa gọi cửa ma Lợn để cúng Bàn vương nuôi gầm sàn cửa 2.3.3 Đặc điểm: Nhà nửa sàn nửa đất cấu tạo sàn thấp nên gầm sàn nhốt lợn, gà, cịn trâu, bị có chuồng riêng Trong ngơi nhà có gian đặc biệt, gian có vách ngăn đơi theo chiều dọc đoạn vách ngăn ngắn với gian bên hai đoạn vách ráp vào tạo thành góc nhỏ Góc nơi đặt bàn thờ Người biết lợi dụng đất làm bếp bảo đảm an toàn hơn, sử dụng phần sàn để nằm khỏi phải làm giường Vì sống du canh du cư lần di chuyển người ta không mang giường phản theo CHƯƠNG 3: VĂN HÓA MẶC 21 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat Càng nghiên cứu Văn hóa trang phục Việt Bắc, thấy tinh hoa miền dân tộc Được kết tinh thở thời đại, nét áo ngăn tủ chứa đựng văn hóa, linh hồn qua thời kỳ lẫn giao thoa với văn hóa khác dân tộc Việt Bắc 3.1 Trang phục người Tày: Đến với Trang phục người Tày có tính thống nhất, phân biệt theo giới tính, địa vị, lứa tuổi, theo nhóm địa phương 3.1.2 Trang phục nam giới Trang phục nam giới người Tày có quần chân què, đũng rộng, cạp tọa, áo ngắn may năm thân, cổ đứng Quần (khóa) làm vải sợi bơng nhuộm chàm áo, cắt theo kiểu quần đũng chéo, độ chỗng vừa phải dài tới mắt cá chân Quần có cạp rộng khơng luồn rút, mặc có dây buộc ngồi Ngồi ra, họ cịn có thêm áo thân, loại áo xẻ ngực, cổ trịn cao, khơng cầu vai, xẻ tà, cài cúc vải có hai túi nhỏ phía trước Đàn ơng Tày cịn mặc thêm loại áo dài thân xẻ nách phải, đơm cúc vải hay cúc đồng Vào ngày hội hè người ta mặc áo cánh trắng có lẽ mà người Tày cịn gọi người áo trắng để phân biệt với người Nùng thường mặc áo chàm Khăn đội đầu màu chàm quấn đầu theo lối chữ nhân 3.1.3 Trang phục nữ giới: Trang phục nữ giới gồm áo cánh, áo dài năm thân, quần váy, thắt lưng, khăn đội đầu, hài vải Phụ nữ Tày thắt lưng vải chàm hay đũi dài khoảng hai sải tay làm tăng thêm vẻ duyên dáng với nữ Cũng nam giới, phụ nữ Tày thường mặc thêm áo trắng bên vào ngày lễ tết Trước phụ nữ Tày mặc váy, gần phổ biến mặc quần; nguyên tắc cắt may giống nam giới kích thước có phần hẹp Khăn phụ nữ Tày loại khăn vuông màu chàm đội gập chéo giống kiểu mỏ quạ người Kinh Tôn lên vẻ đẹp váy, áo phụ nữ Tày nhờ vào độc đáo trang sức Trang sức phụ nữ Tày đơn giản song có đủ chủng loại vịng cổ, vịng tay, vịng chân, xà tích Có nơi cịn đeo túi vải, túi đựng trầu bên hông Quan trọng 22 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat vịng cổ người phụ nữ Đó vòng bạc trắng to đeo cổ, vòng rộng xuống 1/4 ngực làm cho thể cân đối 3.2 Trang phục người Nùng: Trang phục truyền thống dân tộc Nùng đơn giản, đơn giản cách may, thể loại, màu sắc cách trang trí thêu thùa có hài hịa đặc sắc riêng biệt Thơng thường, trang phục người Nùng gồm khăn đội đầu, quần áo, dây lưng, tất cắt khâu sợi vải bơng Chính giống ngun vật liệu, công cụ kỹ thuật dệt, kỹ thuật nhuộm màu chủ đạo trước thành tố quan trọng tạo nên thống trang phục người Nùng Về trang phục truyền thống người Nùng có khác đơi chút tuổi tác, giới tính Đồng bào khơng có quần áo riêng để mặc vào dịp đặc biệt lễ tết, hội hè mà có loại quần áo chung 3.2.1 Trang phục nam giới: Y phục nam giới tương đối giản dị màu sắc, kiểu cách không dùng hoa văn trang trí /bao gồm áo cánh thân quần Áo cánh thân cắt may theo kiểu xẻ ngực, cổ trịn, khơng cầu vai có mảnh cải đệm quanh cổ hình sen rộng Tà áo xẻ cao có hàng cúc vải kép; bên gần gấu áo có hai túi nhỏ, hình chữ nhật, khơng có nắp Áo khâu bó vào người, chiều dài áo qua cạp quần chút Quần thường dài tới mắt cá chân cắt theo kiểu quần đũng chéo hay gọi kiểu quần chân què 3.2.2 Trang phục nữ giới: Về trang phục nữ giới bao gồm áo cánh tứ thân, áo năm thân, quần, thắt lưng khăn đội đầu Màu sắc chủ đạo trang phục màu chàm sắc độ đậm nhạt phối màu có khác Áo phụ nữ Nùng có cổ tròn, xẻ ngực, nẹp gấu áo rộng, hai túi nhỏ vạt trước, cài hàng cúc vải nẹp áo Hoa văn cổ áo họa tiết hình vng, hình trám, xếp thành hình tam giác liền kề Cổ áo trang trí mảnh vải nhiều màu sáng màu màu chàm, cài hàng cúc nút vải bên nách phải Áo nữ may xẻ tà hai bên sườn giống áo nam Quần phụ nữ Nùng phổ biến quần tọa dài chấm gót chân 23 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat Cùng với áo quần, phụ nữ Nùng thường hay đội khăn Chiếc khăn đội đầu làm từ vải màu chàm có hình vng cầu kỳ, tỉ mỉ Khi dệt xong vải, người ta dùng kim khéo léo đính kín đốm vải thành hình trịn nhỏ đầu đũa, đính xong cho vào nhuộm chàm Nhuộm xong, đụm cắt bỏ, bên giữ nguyên màu trắng tạo thành đốm trắng điểm xuyết màu chàm trông sinh động, đẹp mắt 3.2.3 Vài nét ý nghĩa: Với người Nùng từ xa xưa, bạc trắng trang sức quan trọng đời sống Họ quan niệm đồ từ bạc mang lại bình an may mắn cho người đeo Với họ, trang sức bạc hồn cốt, cội nguồn dân tộc Trang sức bạc chế tác theo cách thức truyền thống mà cịn số người cịn giữ cách thức chế tác Phụ nữ Nùng ưa chuộng đồ bạc nam giới, nhìn số bạc đeo người đốn điều kiện kinh tế khéo léo cô gái Khi muốn hỏi cưới cô gái Nùng, nhà trai phải sắm trang sức bạc cầu kỳ làm lễ vật, nhiều lên đến 2kg bạc sính lễ hỏi cưới Trang sức cưới dâu thể mức độ giàu có sung túc nhà chồng Cô gái xinh đẹp, đảm lễ vật bạc nhiều 3.3 Trang phục người H’Mông: H’mông tộc người thiểu số Việt Nam có địa bàn cư trú rộng lớn, để nhận biết người H’mông người ta thường nhìn vào trang phục mà họ sử dụng Trang phục người H’mông đặc biệt so với dân tộc khác mà nhóm người họ có nhiều khác biệt Sự khác biệt tranh phục người H’mơng Có bốn nhóm người dân tộc H'mông: H’mông trắng, H’mông Hoa, H’mông đen, H’mông xanh Dù mang đặc trưng trang phục cổ truyền nhóm người mơng có khác nhau, họ làm để dễ dàng nhận biết hơn: 3.3.1 H’mông Trắng: Họ thường mang trang phục với váy trắng, kiểu áo xẻ ngực yếm lưng, áo trắng có thêu thêm nhiều hoa văn khác Đặc biệt họ cạo tóc xung quanh để phần tóc đỉnh đầu sau dùng khăn vành rộng để quấn xung quanh 24 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat 3.3.2 H’mông Hoa: Với người H’mơng Hoa trang phục có phần đặc sắc mà nhiều màu hơn, váy thường váy màu chàm gấu váy thường thêu nhiều họa tiết Họ mặc áo xẻ nách, vai, ngực cạp thêm vải màu có thêu hình hoa văn ốc Họ khơng cạo tóc người H’mơng Trắng mà để tóc dài sau quấn quanh đầu, chí nhiều người cịn quấn thêm tóc giả 3.3.3 H’mơng Đen Họ khơng có nhiều đặc điểm riêng biệt nào, chủ yếu sử dụng váy màu chàm mặc truyền thống dân tộc 3.3.4 H’mông Xanh Nữ H’mông mặc váy hình ống , gấu thêu hoa văn hình chữ thập nhỏ hình vng Áo xẻ ngực xẻ thẳng phía bên trái cài cúc lại, cảnh tay đắp thêm mảnh vải màu đỏ thêu hoa văn Người H’mơng Xanh trước lấy chồng họ xõa tóc ngang vai cịn lấy chồng phải búi tóc lên đỉnh đầu 3.3.5 Vài nét ý nghĩa: Họ coi màu sắc sặc sỡ (xanh, đỏ, tím, vàng) mang đến may mắn, ấm no, hạnh phúc Qua đó, thể khát vọng sống ngày tốt đẹp Họa tiết trang phục người Mơng chủ yếu hoa văn hình xoắn ốc, trái tim, hình vng, chữ nhật, zích zắc số biểu tượng gắn liền với sống như: Sấm chớp, dụng cụ lao động, vật, loài hoa… thể qua đường nét uốn lượn thân áo, váy nhằm thể sùng bái vạn vật bao quanh, mùa màng thuận lợi, sung túc, ấm no, hạnh phúc Trước đây, trẩy hội, chơi Tết, người Mơng thường nhìn họa tiết trang phục để biết sống, cảm xúc Nếu trang phục phụ nữ mặc có thêu hình xoắn ốc đơn cần tìm bạn; hình trái tim có người u, cịn hình trái tim họ lập gia đình, trái tim phụ nữ có đại gia đình sống hạnh phúc Ngồi có giải thích cho rằng, trang phục người H’mông sặc sỡ thêu hoa văn đẹp mắt nam H’mơng có quan niệm cưới vợ phải chọn 25 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat người khéo tay Nên nữ giới thường tự thêu trang phục họ cách bắt mắt nhất, để thể hoa tay TÀI LIỆU THAM KHẢO 26 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat Hoàng Anh (22/06/2020) Cầu thang văn hóa truyền thống người Tày - Nùng, 10/04/2021 từ https://baotuyenquang.com.vn//dan-toc-miennui/cau-thang-trong-van-hoa-truyen-thong-cua-nguoi-tay-nung-133635.htm Học 24 Bài 2: Vùng văn hóa Việt Bắc, 11/04/2021 từ https://hoc247.net/coso-van-hoa-vn/bai-2-vung-van-hoa-viet-bac-l8239.html#2 https://backan.gov.vn/Pages/dac-sac-net-am-thuc-viet-bac.aspx Kim Khánh (2020) Khám phá kiến trúc độc đáo đồng bào dân tộc vùng núi phía Bắc, 10/04/2021 từ https://www.tripnow.vn/kham-pha-kientruc-doc-dao-cua-cac-dong-bao-dan-toc-vung-nui-phia-bac/ Thu Hằng (2019) Trang phục truyền thống đồng bào dân tộc Nùng, 10/04/2020 từ https://vovworld.vn/vi-VN/sac-mau-cac-dan-toc-viet- nam/trang-phuc-truyen-thong-cua-dong-bao-dan-toc-nung-792663.vov Thu Hiền (2017) Đặc sắc nét ẩm thực Việt Bắc, 10/04/2021 từ Văn Hóa.vn Người H'Mơng Với Trang Phục Truyền Thống, 11/04/2021 từ http://www.vanhoa.vn/2017/09/nguoi-hmong-voi-trang-phuc-truyen-thong.html? m=1 Zo.com.vn (2019) Trang phuc dân tôc Tay, 11/04/2021 từ https://zo.com.vn/vi/trang-phuc-nguoi-dan-toc-tay-71864 27 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC H Nguyễ Chế L Lê Huỳ Bành Ng Trần Th Cao Nguyễn Lê T 28 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat ... TIỂU LUẬN CƠ SỞ VĂN HÓA VIỆT NAM TÊN ĐỀ TÀI: Văn hóa vật chất vùng văn hóa Việt Bắc 12 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com moi nhat MỤC LỤC VĂN HÓA VẬT CHẤT VÙNG VĂN HÓA VIỆT BẮC TIỂU... TIỂU LUẬN 11 LỜI MỞ ĐẦU 14 CHƯƠNG 1: VĂN HÓA ẨM THỰC CỦA VÙNG VĂN HÓA VIỆT BẮC…… 15 1.1 .Văn hóa ẩm thực Cao Bằng.……………………………………………… …15 1.2 .Văn hóa ẩm thực Bắc. .. ngấy 1.2 Văn hóa ẩm thực Bắc Kạn: Cơm lam – Nét văn hoá ẩm thực Bắc Kạn Cơm lam đặc trưng dân tộc vùng Tây Bắc Việt Nam, Tây Nguyên số dân tộc Lào Và Bắc Kạn, cơm lam tượng trưng cho nét văn hoá