RÈN LUYỆN kĩ NĂNG vẽ các bộ DỤNG cụ, THIẾT bị, THÍ NGHIỆM hóa học, kẻ BẢNG BIỂU, sơ đồ, QUY TRÌNH sản XUẤT, mô HÌNH, cấu TRÚC KHÔNG GIAN của các CHẤT, MẠNG TINH THỂ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HUẾ - - RÈN LUYỆN NGHIỆP VỤ SƯ PHẠM THƯỜNG XUYÊN Thực hiện: Nhóm Giảng viên: Đặng Thị Thuận An RÈN LUYỆN KĨ NĂNG VẼ CÁC BỘ DỤNG CỤ, THIẾT BỊ, THÍ NGHIỆM HĨA HỌC, KẺ BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, QUY TRÌNH SẢN XUẤT, MƠ HÌNH, CẤU TRÚC KHÔNG GIAN CỦA CÁC CHẤT, MẠNG TINH THỂ RÈN LUYỆN KỸ NĂNG VỀ CÁC BỘ DỤNG CỤ, THIẾT BỊ, THÍ NGHIỆM HĨA HỌC I Bộ dụng cụ phịng thí nghiệm - ống nghiệm thủy tinh: Thường dùng để đựng hóa chất thực phản ứng quy mơ nhỏ, hóa chất ống nghiệm cách ly bả với mơi trường ngồi thơng qua nắp chặn bơng gịn hay nút cao su, inox - cốc thủy tinh: Là dụng cụ hỗ trợ việc định lượng tương đối nơi chứa để thực phản ứng - ống dẫn khí - loại bình thủy tinh: Bình tam giác, bình định mức, bình cầu,… Với nhiều hình dạng khác dùng cho nhiều mục đích khác chứa dung dịch phản ứng hóa học hay mơi trường ni cấy vi sinh vật, định mức loại chất lỏng, thực số phản ứng hóa học - chân đèn cồn - đèn cồn dùng để đốt nóng thực phản ứng liên quan đến nhiệt độ Ngoài cịn có: - pipet thủy tinh: Là thiết bị đo lường hút dung dịch với độ xác tương đối cao Có thể sử dụng ống bóp cao su thiết bị hỗ trợ trợ lực hút khác Buret: cho phép lấy thể tích dd xác cách liên tục, chuẩn độ - chai chứa thủy tinh: Dụng cụ dùng để lưu trữ loại hóa chất, đặc biệt hóa chất khơng thể bảo quản chai nhựa, chất có tính ăn mòn lớn - Đũa thủy tinh: hỗ trợ tạo tương tác phản ứng hóa học - Nhiệt kế có khoảng vạch chia độ 0,2 độ C Các nhiệt kế tiêu chuẩn nên sử dụng loại chia độ đến 0,1 độ C - Kẹp gỗ dùng để kẹp ống nghiệm Bình hút ẩm: hút ẩm giữ khơ hóa chất dụng cụ Chén nung: nung chất rắn Bình tia: để tia nước nhỏ mạnh dùng rửa kết tủa ống sinh hàn: làm lạnh ngưng tụ chất lỏng II Các thiết bị phòng thí nghiệm - Hệ thống bàn ghế kệ thí nghiệm: vật dụng nhất, tạo không gian, bề mặt cho thí nghiệm thiết kế phải phù hợp với tiêu chuẩn phịng thí nghiệm vật liệu chống chịu hóa chất , khơng bắt lửa, chống cháy; chống thấm nước chịu tải trọng lớn, kháng vi sinh không cho vi sinh vật phát triển - Hệ thống lọc nước: Các tạp chất có nước ảnh hưởng lớn đến hiệu chất lượng thí nghiệm Do đó, hệ thống lọc nước thiết bị quan trọng đảm bảo thí nghiệm bạn chạy trơn tru - Nồi hấp tiệt trùng: sử dụng nước bão hòa để khử trùng thiết bị dụng cụ phịng thí nghiệm nhằm loại bỏ tất vi khuẩn, vi rút, nấm bào tử - Tủ an toàn sinh học: Bảo vệ người điều hành tránh nhiễm virus trình thao tác đảm bảo an tồn cho người sử dụng, đảm bảo cho mơi trường làm việc không bị nhiễm vi khuẩn - Máy khuấy từ: dùng lực từ trường để làm nóng hịa tan thành phần hóa học có chất lỏng - Các loại cân thí nghiệm: Cân phân tích đa chức năng, cân kỹ thuật,… Ngồi cịn có: - Các loại máy nghiền: máy nghiền dao cắt, máy nghiền hàm búa, máy nghiền đĩa, … - Các thiết bị khác như:, máy cất nước, dụng cụ tiệt trùng phịng thí nghiệm vi sinh,… - Các thiết bị đo tỷ trọng, đo độ dẫn, đo nồng độ dung dịch, đo độ đường, đo độ mặn,… III Một số nguyên tắc thực bảo quản đồ dùng, thiết bị - Sau sử dụng thiết bị thí nghiệm, bạn cần rửa thật Sau để khơ cẩn thận cách úp ngược sản phẩm - Các sản phẩm lâu khâu sử dụng hay bọc túi polietilen chuyên dụng Sau buộc chặt để ngăn tủ riêng Vì sản phẩm thí nghiệm nên đựng khu vực chuyên biệt Tuyệt đối không để người lại qua khu vực để thiết bị nhiều hay sử dụng Nếu không nguy bị vỡ, hỏng sản phẩm cao Kĩ sử dụng thí nghiệm hóa học Tầm quan trọng thí nghiệm dạy học hóa học Hóa học mơn khoa học thực nghiệm, thí nghiệm hóa học có vai trị quan trọng dạy học: Giúp học sinh hiểu sâu sắc, tạo hứng thú môn học Là xuất phát điểm cho trình học tập – nhận thức học sinh, từ q trình nhận thwucs cảm tính đến trừu tượng hóa cụ thể hóa tưu Là cầu nối lý thuyết thực tiễn, tiêu chuẩn đánh giá tính chân thật tri thức, hỗ trợ đắc lực cho tư sáng tạo, kĩ thực hành nhận thức cho học sinh Dễ tiếp thu khắc sâu kiến thức Các loại thí nghiệm TN Minh họa TN nghiên cứu TN kiểm chứng TN đối chứng TN nêu vấn đề TN giải vấn đề KĨ NĂNG KẺ BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ I Khái niệm Sơ đồ vẽ đơn giản ghi nét Bảng biểu bảng kê rõ, gọn hạng mục, số hiệu, số liệu để làm đối chiếu theo thứ tự định, nội dung q trình dạy học II Phân loại Trong trình dạy học sơ đồ, biểu bảng hình thức mã hóa kiến thức, kiến thức trình bày dạng khác, đọng, hấp dẫn, dễ khái quát Có thể chia sơ đồ biểu bảng thành hai loại: - Sơ đồ, biểu bảng giáo viên vẽ bảng đen giảng - Sơ đồ, biểu bảng vẽ sẵn (trên giấy khổ lớn, trình chiếu sơ đồ, biểu đồ, đồ thị, đồ) Bỏ nằm mục phân loại hóa học cho khỏe, đến từu hướng học sinh với giáo viên III Sơ đồ biểu bảng có tác dụng to lớn dạy học Hóa học - HS thấy mối quan hệ khái niệm, quy luật, tính chất chất có nội dung học, tập HS nhớ kiến thức tiếp thu lâu vận dụng cách linh hoạt kiến thức vào thực tế đời sống giải tập hóa học - Giúp làm sinh động nội dung học tập, nâng cao hứng thú học tập hóa học, nâng cao lòng tin HS vào khoa học - Giúp phát triển lực nhận thức học sinh, đặc biệt lực tư ( phân tích, tổng hợp, so sánh, khái quát hóa, tượng rút kết luận có độ tin cậy ) - Giúp cho GV hệ thống hóa kiến thức cách dễ dàng tái lại cách cổ đọng, hấp dẫn, dễ hình dung dễ khái quát cách trình bày lời nói hay chữ viết thơng thường Vì gây ý, HS dễ hiểu, dễ nhớ - Đơn giản hóa cấu trúc phức tạp phận máy móc sản xuất hóa học, tạo điều kiện thuận lợi cho việc truyền đạt kiến thức quy trình sản xuất hóa học - Giúp GV tiết kiệm thời gian lớp tiết học - Giúp GV điều khiển hoạt động nhận thức HS, kiểm tra đánh giá kết học tập em thuận lợi có hiệu suất cao IV Sơ đồ, biểu bảng sử dụng giai đoạn trình dạy học, đặc biệt giai đoạn - Ôn tập em thuận lợi có hiệu suất cao - Kiểm tra đánh giá chất lượng học tập học sinh - Giải tập hố học - Ngồi dùng dạy Cái để mục phân loại nên bỏ V Yêu cầu sư phạm sơ đồ, biểu bảng - Sơ đồ, biểu bảng phải sáng sủa, dễ coi, đảm bảo tính khoa học thẩm mĩ - Sơ đồ, biểu bảng cần thể rõ ràng, đầy đủ nội dung kiến thức cần truyền đạt - Sơ đồ, biểu bảng cần đơn giản, dễ hiểu, không nhiều chi tiết làm rối mắt học sinh, học sinh vẽ lại dễ dàng - Tỷ lệ kích thước hài hịa cân đối Màu sắc phù hợp, bắt mắt không q sặc sỡ lịe loẹt Sơ đồ hóa học + Sơ đồ chuỗi phản ứng hóa học + Sơ đồ sản xuất hóa học + Sơ đồ hệ thống hóa kiến thức + Sơ đồ xử lý tập nhận biết + Sơ đồ dùng để giảng dạy Sử dụng bảng dạy học hóa học + SD bảng ơn tập, hệ thống hóa kiến thức + SD bảng để giải tập nhận biết + SD bảng để mơ tả tượng hóa học + SD bảng giải tậ biện luận RÈN LUYỆN KỸ NĂNG VỀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT Quy trình gì: I Mục đích - Để học sinh biết nhiều quy trình sản xuất , hiểu rõ nguồn gốc chất - Giúp học sinh biết đến giai đoạn, chuyển hóa từ chất thành chất khác Từ giúp học sinh hứng thú đỡ nhàm chán với mơn Hóa Học, việc hình dung q trình sản xuất chất thơng qua hình vẽ sơ đồ tư dễ dàng giáo viên phân thành q trình nhỏ phân tích, giải thích giảng dạy cho học sinh II Ví dụ quy trình sản xuất đá khơ https://maythucphamkag.com/quy-trinh-san-xuat-da-kho-da-khoi-da-co2? fbclid=IwAR1kNZicl N73sLIQB_b4_yDpwBc7Tm7T7RjZGyfNV07T93zeNn7VoU1M Nguyên liệu: - Carbon Dioxide nguyên liệu thô để sản xuất đá thơ Quy trình sản xuất: - Bước 1: Cacbon Dioxide hóa lỏng cách nén làm lạnh, việc hóa lỏng diễn áp suất 396kg/cm2 nhiệt đọ thường phòng CO2 bơm qua đường ống vào bồn chứa lớn để loại bỏ chất bẩn cần thiết - Bước 2: Cacbon dioxide vận chuyển với số lượng lớn, đơi nặng nhiều hầu hết nhà máy sản xuất đá khô thường đặt nhà máy gần sở lọc dầu amoniac để đỡ chi phí vận chuyển Dưới áp lực, CO2 lỏng dẫn trực tiếp vào bể chứa nhà máy - Bước 3: Các chất lỏng giữ lạnh để trì trạng thái lỏng thùng chứa lớn nối trực tiếp với nơi sản xuất ống áp suất để sử dụng cần - Bước 4: Cacbon Dioxide lỏng sau lại vận chuyển lần qua đường ống từ bể đến nơi chứa khuôn để sản xuất đá khô Khi vận chuyển chất lỏng từ môi trường cao đến môi trường tương đương áp suất khí bay tốc độ cao chất lỏng chuyển rắn 119 độ F vòi phun đưa chất lỏng vào khuôn đứng cỡ 4,9m, khuôn thiết kế chịu áp lực lớn , lượng khí lỏng vào đơng lại nhiệt độ phịng Cacbon Dioxide giống tuyết - Bước 5: Phần tuyết nén lại gạo thành đá khô, tồn q trình kéo dài phút - Bước 6: Khối đá đẩy khỏi khuôn trượt lăn, chia thành phần phần nặng 25kg - Bước 7: Khối đá khô đưa vào container giữ lạnh để mức độ thăng hoa mức thấp Khi vận chuyển phải gói chặt chẽ lấy bị hóa tồn MƠ HÌNH ,CẤU TRÚC KHƠNG GIAN CỦA CÁC CHẤT, MẠNG TINH THỂ I Một số khái niệm - Có loại chất rắn: + Vật liệu kết tinh: nguyên tử xếp tuần hồn khơng gian * Đa tinh thể: gồm nhiều tinh thể nhỏ hạt * Đơn tinh thể: ngun tử xếp tuần hồn khơng gian vật liệu + Vật liệu vơ định hình: ngun tử xếp khơng tuần hồn khơng gian II Cấu trúc tinh thể, mạng tinh thể - Cấu trúc tinh thể hay tinh thể cấu trúc tạo hạt (nguyên tử hay phân tử, ion) liên hết chặt với lực tương tác xếp theo trật tự hình học khơng gian xác định gọi mạng tinh thể, hạt ln dao động nhiệt quanh vị trí cân - Ví dụ mạng tinh thể Cacbon: Mạng tinh thể chiều: Mạng tinh thể chiều: Ví dụ số cấu trúc tinh thể đơn giản Tài liệu tham khảo: Dựa vào tài liệu tiểu luận kĩ dạy học Phan Thị Thủy Hương Trường Đại Học Sư Phạm TP Hồ Chí Minh: Mơ hình cấu tạo hóa học, cấu trúc khơng gian chất Cấu tạo hoá học chất thuật ngữ nói trật tự xếp nguyên tử phân tử, liên kết hoá học nguyên tử ảnh hưởng qua lại ngun tử phân tử chất cấu trúc khơng gian chất: cấu tạo hóa học cúa chất dc biểu diễn khơng gian chiều Mục đích: Nhằm giúp cho học sinh hiểu trật tự xếp nguyên tử phân tử, liên kết hóa học nguyên tử tác động qua lại nguyên tử phân tử ( nêu hình ảnh TINH THỂ NGUYÊN TỬ Tinh thể nguyên tử - Tinh thể nguyên tử cấu tạo từ nguyên tử xếp cách đặn theo trật tự định không gian tạo thành mạng tinh thể nguyên tử - Các nguyên tử liên kết với liên kết cộng hóa trị - Thí dụ tinh thể kim cương: nguyên tử cacbon liên kết với nguyên tử cacbon khác liên kết cộng hóa trị Tính chất chung tinh thể nguyên tử - Lực liên kết cộng hóa trị cấu trúc mạng tinh thể nguyên tử lớn nên tinh thể nguyên tử thường bền vững, cứng, khó nóng chảy, khó sơi… - Kim cương có độ cứng lớn so với tinh thể biết nên quy ước có độ cứng 10 đơn vị để đo độ cứng chất khác  ...RÈN LUYỆN KĨ NĂNG VẼ CÁC BỘ DỤNG CỤ, THIẾT BỊ, THÍ NGHIỆM HĨA HỌC, KẺ BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, QUY TRÌNH SẢN XUẤT, MƠ HÌNH, CẤU TRÚC KHƠNG GIAN CỦA CÁC CHẤT, MẠNG TINH THỂ RÈN LUYỆN KỸ NĂNG VỀ CÁC BỘ... NĂNG VỀ CÁC BỘ DỤNG CỤ, THIẾT BỊ, THÍ NGHIỆM HĨA HỌC I Bộ dụng cụ phịng thí nghiệm - ống nghiệm thủy tinh: Thường dùng để đựng hóa chất thực phản ứng quy mô nhỏ, hóa chất ống nghiệm cách ly bả với... bị hóa tồn MƠ HÌNH ,CẤU TRÚC KHƠNG GIAN CỦA CÁC CHẤT, MẠNG TINH THỂ I Một số khái niệm - Có loại chất rắn: + Vật liệu kết tinh: nguyên tử xếp tuần hoàn không gian * Đa tinh thể: gồm nhiều tinh