Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua thịt gà an toàn của người tiêu dùng tại thành phố hồ chí minh luận văn thạc sĩ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ***** NGUYỄN THỊ HỒNG YẾN CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA THỊT GÀ AN TOÀN CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP Hồ Chí Minh - Năm 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ***** NGUYỄN THỊ HOÀNG YẾN CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA THỊT GÀ AN TOÀN CỦA NGƯỜI TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60340102 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS NGUYỄN VĂN NGÃI TP Hồ Chí Minh - Năm 2013 LỜI CAM ĐOAN Đề tài “Các yếu tố ảnh hưởng đến định mua thịt gà an toàn người tiêu dùng TP HCM” cơng trình nghiên cứu riêng tôi, hướng dẫn PGS TS Nguyễn Văn Ngãi Các kết đạt bao gồm số liệu, bảng phân tích tơi thực hiện, chưa cơng bố hình thức TP Hồ Chí Minh, tháng 10 năm 2013 Tác giả Nguyễn Thị Hồng Yến TĨM TẮT ĐỀ TÀI Đề tài thực nhằm phân tích yếu tố ảnh hưởng đến định người tiêu dùng thịt gà an toàn TP HCM Nghiên cứu tiến hành dựa vấn qua thư điện tử facebook người sống TP HCM người mua thực phẩm cho gia đình với kết thu 176 phản hồi hợp lệ Việc phân tích yếu tố dựa mơ hình logit biến phụ thuộc nhận giá trị người trả lời mua thịt gà an toàn biến độc lập bao gồm yếu tố nhân khẩu, kinh tế- xã hội học, số yếu tố liên quan đến phân phối thuộc tính thịt gà an toàn, yếu tố cảm nhận rủi ro - lợi ích người tiêu dùng SPSS 17.0 sử dụng để phân tích số liệu Kết nghiên cứu cho thấy người tiêu dùng chủ yếu mua thịt gà an toàn siêu thị Phần lớn họ có thu nhập cao có trình độ từ cao đẳng đại học trở lên Các yếu tố giới tính, độ tuổi, học vấn, thu nhập, số trẻ em hộ, cảm nhận thuộc tính sản phẩm phân phối, rủi ro an toàn sức khỏe có ảnh hưởng đến định mua thịt gà an toàn Nghiên cứu phần lớn người tiêu dùng tới tiêu chuẩn kiểm sốt thịt gà an tồn từ khâu ni, giết mổ lưu thông thị trường Nguồn thông tin liên quan tới thịt gà an toàn mà người tiêu dùng có chủ yếu qua báo chí mạng internet Về mặt thực tiễn, nghiên cứu giúp nhà Marketing hiểu rõ thái độ hành vi người tiêu dùng để có chương trình quảng bá tiếp cận kênh phân phối nhóm đối tượng khách hàng để sản phẩm tiêu thụ rộng rãi Bên cạnh đó, nghiên cứu cho thấy quan chức cần tuyên truyền sâu rộng để nâng cao nhận thức người tiêu dùng thịt gà an tồn nói riêng thực phẩm an tồn nói chung Kết nghiên cứu bổ sung thêm tài liệu tham khảo hành vi người tiêu dùng thịt gà an toàn, mà theo đánh giá người viết khơng nhiều tính tới thời điểm MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa Lời cam đoan Tóm tắt đề tài Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình vẽ CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Phương pháp nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.5 Ý nghĩa thực tiễn đề tài 1.6 Cấu trúc đề tài CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU .6 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Tiêu chuẩn thịt gà an toàn 2.1.2 Hành vi người tiêu dùng 2.1.3 Phân tích hành vi người tiêu dùng .7 2.1.4 Các loại hành vi định mua .13 2.1.5 Quy trình định người mua 15 2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến định mua thực phẩm an tồn nói chung thịt gà an tồn nói riêng qua nghiên cứu trước 16 2.2.1 Các đặc điểm cá nhân 16 2.2.2.Các yếu tố liên quan tới thuộc tính sản phẩm cảm nhận người tiêu dùng 17 2.2.3 Các rào cản việc tiêu dùng thực phẩm an toàn 19 2.2.4 Các nghiên cứu có kết đối lập 20 2.3 Mơ hình Binary Logistics 20 2.3.1 Sơ lược Mô hình Logit (hồi qui Binary Logistics) 20 2.3.2 Ứng dụng mơ hình logit số nghiên cứu khác 22 2.4 Mơ hình nghiên cứu đề tài 25 CHƯƠNG THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU 27 3.1 Các bước nghiên cứu 27 3.1.1 Tìm hiểu lý thuyết .27 3.1.2 Nghiên cứu định tính 27 3.1.3 Nghiên cứu định lượng 30 3.1.4 Viết báo cáo 31 3.2 Đo lường biến nghiên cứu mơ hình 32 3.2.1 Các biến nhân học 32 3.2.2 Các biến kinh tế- xã hội 33 3.2.3 Các biến phân phối thuộc tính sản phẩm .36 3.2.4 Các biến cảm nhận rủi ro lợi ích 36 3.3 Phương pháp thu thập số liệu 37 3.4 Phân tích liệu .37 3.4.1 Phân tích thống kê mơ tả 37 3.4.2 Kiểm định phân tích tác động biến nghiên cứu .37 3.4.3 Kiểm định mơ hình 38 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 40 4.1 Đặc điểm mẫu khảo sát 40 4.2 Kết thống kê mô tả 42 4.3 Phân tích thực trạng tiêu thụ thịt gà an toàn TP HCM 52 4.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến định mua thịt gà an toàn 54 4.4.1 Các yếu tố nhân khẩu, kinh tế- xã hội học 54 4.4.2 Các yếu tố liên quan tới phân phối thuộc tính sản phẩm 58 4.4.3 Cảm nhận yếu tố rủi ro lợi ích 59 4.5 Kiểm định mơ hình 60 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 62 5.1 Kết luận 62 5.2 Một số kiến nghị .63 5.2.1 Đối với nhà sản xuất, phân phối 63 5.2.2 Một số kiến nghị quan chức quản lý nhà nước .65 5.3 Một số hạn chế đề xuất cho nghiên cứu .66 Tài liệu tham khảo Các phụ lục tham khảo Phụ lục Bảng câu hỏi khảo sát Phụ lục Kiểm định VIF Phụ lục Kiểm định mô hình Phụ lục Bảng tần suất Phụ lục Thống kê mô tả DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT AI Bệnh cúm gia cầm (Avian Influenza) FAO Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (Food and Agriculture Organization of the United Nations) PTTH Phổ thông trung học TP HCM Thành phố Hồ Chí Minh DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Các kiểu hành vi mua hàng Bảng 2.2 Cấu trúc liệu mơ hình Logit Bảng 3.1 Các biến độc lập nghiên cứu Bảng 4.1 Đặc điểm mẫu khảo sát Bảng 4.2 Kết mô tả biến độc lập Bảng 4.3 Kết hồi qui mơ hình nghiên cứu DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 2.1 Mơ hình hành vi người tiêu dùng Hình 2.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới hành vi người tiêu dùng Hình 2.3 Quy trình định người tiêu dùng Hình 2.4 Các bước đánh giá định mua Hình 2.5 Mơ hình nghiên cứu Hình 3.1 Quy trình nghiên cứu Hình 4.1 Tỉ lệ định mua theo giới tính Hình 4.2 Tỉ lệ định mua theo độ tuổi Hình 4.3 Tỉ lệ định mua theo học vấn Hình 4.4 Tỉ lệ định mua theo thu nhập Hình 4.5 Tỉ lệ định mua theo tình trạng việc làm Hình 4.6 Tỉ lệ định mua theo tình trạng nhân Hình 4.7 Tỉ lệ định mua theo qui mơ hộ gia đình Hình 4.8 Tỉ lệ định mua theo số trẻ em hộ Hình 4.9 Tỉ lệ định mua theo sẵn có Hình 4.10 Tỉ lệ định mua theo giá Hình 4.11 Tỉ lệ định mua theo chất lượng Hình 4.12 Tỉ lệ định mua truy nguyên nguồn gốc Hình 4.13 Tỉ lệ định mua theo cảm nhận cúm gia cầm Hình 4.14 Tỉ lệ định mua theo cảm nhận ngộ độc thực phẩm Hình 4.15 Tỉ lệ định mua theo cảm nhận an toàn CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Thịt gà thực phẩm thơng dụng hầu hết người xem loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe giá phù hợp túi tiền người dân Thịt gà nói riêng gia cầm nói chung ngày trở nên phổ biến với mức tiêu thụ tăng 8% năm Châu Á Nam Mỹ (Magdelaine et al., 2008) Đối với người Việt Nam, thịt gà không thực phẩm quen thuộc hàng ngày gia đình, mà cịn gắn với yếu tố văn hóa thường dùng để vào dịp trọng đại, lễ tết hay cúng tổ tiên Tuy nhiên, tin tức việc thịt gà lưu thông thị trường tồn dư thuốc kháng sinh, chứa chất độc hại, chất tăng trưởng, gà thải loại, gà nhập lậu (Quang Duẩn Nguyễn Tú, Báo Thanh Niên, 1/2/2013; Văn Duẩn, Báo Người lao động, 7/3/2013, Nguyễn Nam, 2013, http://www.baomoi.com) khiến người tiêu dùng không khỏi e ngại mua thịt gà Bên cạnh đó, dịch cúm gia cầm H5N1 - đại dịch kỷ 21 theo ghi nhận tổ chức Y tế giới WHO năm 2009 - dường đe dọa bùng phát lúc (Như Phú, Báo Người lao động, 1/2/2013) ảnh hưởng tới tâm lý người tiêu dùng mua thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày Thậm chí, để cảnh báo mối nguy hiểm loại virus mà nhà khoa học giới cho phải có ý kiểm soát đặc biệt này, đạo diễn Hàn Quốc Kim Sung Soo tái thảm họa bệnh truyền nhiễm hoành hành nhiều năm qua phim “The Flu” (Đại dịch cúm) vừa công chiếu Việt Nam đầu tháng 10 năm 2013 “Do không chủ động nguồn cung thực phẩm, người dân TP.HCM ngày tiêu thụ với số lượng lớn thực phẩm khơng sản xuất, khơng thể kiểm sốt chất lượng, an tồn, vệ sinh sản phẩm” (Bộ Cơng Thương, 2011) Đến nay, ngày TP HCM tiêu thụ 40 thịt gia súc gia cầm không qua kiểm dịch, chiếm tỷ lệ 10% lượng thịt tiêu thụ Theo ông Nguyễn An Hịa, phó chánh tra Chi cục thú y TP.HCM, “lượng thịt gia súc gia cầm xuất phát Sangkumchaliang P and Huang W.C., 2012 Consumers’ Perceptions and Attitudes of Organic Food Products in Northern Thailand International Food and Agribusiness Management Review, 15 (1): 87-102 Smith, D and Riethmuller P., 2000 Consumer Concerns about Food Safety in Australia and Japan British Food Journal, 102 (11): 838 -855 Stefani, G., Cavicchi, A., Romano, D and Lobb, A.E., 2008 Determinants of Intention to Purchase Chicken in Italy: The Role of Consumer Risk Perception and Trust in Different Information Sources Agribusiness, 24(4): 523-537 Tucker, M., Whaley, S.R and Sharp, J.S., 2006 Consumer perceptions of foodsrelated risks International Journal of Food Science and Technology, 41:135146 Van Fleet, D D and Van Fleet E W., 2009 Food safety Attitudes Among WellEducated Consumers Internet Journal of Food Safety, 11: 88-97 Van Loo, E., Caputo, V., Nayga Jr., R.M., Meullenet, J.F., Crandall, P.G and Ricke, S.C., 2010 Effect of Organic Poutry Purchase Frequency on Consumer attitudes toward Organic poultry meat Journal of Food Science, 75(7): 384-397 CÁC PHỤ LỤC THAM KHẢO PHỤ LỤC BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT PHẦN GIỚI THIỆU Chào anh/chị, Tôi học viên cao học Trường Đại Học Kinh tế TP HCM Hiện thực đề tài nghiên cứu “Các yếu tố ảnh hưởng đến định mua thịt gà an toàn người tiêu dùng TP HCM” Thịt gà an toàn đề cập thịt gà có chứng nhận kiểm dịch quan chức năng, có bao bì đóng gói cung cấp thông tin giúp doanh nghiệp người tiêu dùng truy nguyên nguồn gốc sản phẩm Rất mong anh/chị dành thời gian trả lời số câu hỏi bảng sau Những thông tin anh/chị tài liệu quý giá cho đề tài nghiên cứu Tôi cam kết thông tin anh/chị bảo mật sử dụng cho mục đích nghiên cứu đề tài Xin chân thành cảm ơn Xin vui lòng cho biết tên anh/chị * Xin cho biết địa mail facebook anh/chị? * Anh/chị sống TP.HCM? * Đúng - tiếp tục trả lời Sai - ngưng trả lời Anh/chị người mua thực phẩm hàng ngày cho gia đình mình? * Đúng - tiếp tục trả lời Sai - ngưng trả lời PHẦN NỘI DUNG CHÍNH Anh chị mua thịt gà an tồn chưa? * Có Chưa Nếu có, anh/chị thường mua thịt gà an tồn lần? * lần/tuần 2-3 lần/tháng lần/tháng lần/tháng Mỗi lần anh/chị thường mua với lượng bao nhiêu? * 1kg 2kg 3kg nhiều 3kg Anh/chị thường xuyên mua thịt gà an toàn đâu? (chọn nơi mà anh/chị thường xuyên mua nhất) * Siêu thị Chợ gần nhà Cửa hàng thực phẩm Nơi khác ( vui lịng ghi rõ): Vì anh/chị chọn mua thịt gà an tồn nơi đó? (chọn nội dung với trường hợp anh/chị) * Địa điểm gần nhà Tiện đường Thực phẩm tươi ngon Giá hợp lý Tin tưởng chất lượng Tin tưởng vào người bán Lý khác (vui lòng ghi rõ): Theo anh/chị, việc tìm mua thịt gà an tồn dàng khơng? * Có Khơng Theo anh/chị, chất lượng (độ tươi ngon, vệ sinh) thịt gà an tồn tốt thịt gà thơng thường? * Đúng 10 Sai Theo anh/chị, giá thịt gà an tồn cao thịt gà thơng thường? * Đúng Sai 11 Khi mua thịt gà an toàn, anh chị thường quan tâm điều gì? (chọn nội dung với trường hợp anh chị)* Nguồn gốc (nơi sản xuất/giết mổ) Nhà cung cấp Chứng nhận kiểm dịch Thông tin bao bì Hàm lượng dinh dưỡng Lý khác (vui lòng ghi rõ): 12 Theo anh/chị, việc truy ngun nguồn gốc thịt gà an tồn có quan trọng khơng? * Có 13 Khơng Anh/chị có lo ngại dịch cúm gia cầm khơng? * Có Khơng 14 Anh/chị có lo ngại vấn đề ngộ độc thực phẩm khơng? * Có Khơng 15 Anh/chị có biết qui trình kiểm sốt ni gà an tồn khơng? * Có 16 Khơng Anh/chị có biết qui trình kiểm sốt giết mổ gà an tồn khơng? * Có Khơng 17 Anh/chị có biết qui trình kiểm sốt lưu thơng thịt gà an tồn thị trường khơng? * Có Khơng 18 Anh/chị có biết tiêu chuẩn cần thiết để chứng nhận thịt gà an tồn khơng? * Có Khơng 19 Anh/chị biết thông tin thịt gà an toàn qua nguồn nào? (chọn nguồn với trường hợp anh/chị) * Báo chí Mạng internet Tivi/đài Bạn bè/người quen Cơ quan chức Bao bì sản phẩm Lý khác ( vui lòng ghi rõ): 20 Theo anh/chị, bao bì thịt gà an tồn cung cấp đủ thông tin anh/chị mong muốn chưa? * Đầy đủ Chưa đầy đủ 21 Nếu trả lời "chưa" câu trên, anh/chị muốn cung cấp thêm thông tin bao bì thịt gà an tồn? Thành phần dinh dưỡng Nơi chăn nuôi Thời gian nuôi Tiêu chuẩn chất lượng Cơ quan chứng nhận Lý khác (vui lòng ghi rõ): 22 Nếu đảm bảo chất lượng an tồn thực phẩm, anh/chị sẵn lịng trả thêm % cho thịt gà an toàn so với mức giá thịt gà thông thường? * 0-5% 6-10% 11% trở lên PHẦN THÔNG TIN CÁ NHÂN 23 Xin vui lịng cho biết giới tính anh/chị? * Nam 24 25 26 Nữ Xin vui lòng cho biết tuổi anh/chị? * Xin vui lòng cho biết số năm học anh/chị? * Xin vui lòng cho biết tình trạng việc làm anh/chị? * Đang làm tồn thời gian 27 Khơng làm Xin vui lịng cho biết tình trạng nhân anh/chị? * Độc thân 28 Đã kết Xin vui lịng cho biết tổng số người gia đình anh/chị? * 29 Xin vui lịng cho biết thu nhập trung bình hàng tháng gia đình anh/chị? (triệu đồng/tháng) * 30 Xin vui lòng cho biết số trẻ em 14 tuổi gia đình anh/chị? * 31 Xin vui lịng cho biết nơi anh/chị? (chỉ cần ghi rõ quận huyện)* PHỤ LỤC 90 KIỂM ĐỊNH VIF Collinearity Statistics Model t Sig Tolerance VIF (Constant) -2.059 041 Gioi tinh -1.893 060 837 1.194 Do tuoi 2.722 007 774 1.292 Hoc van 2.741 007 861 1.162 Thu nhap -3.668 000 849 1.178 Viec lam 1.174 242 838 1.193 949 344 834 1.200 -1.294 198 821 1.218 Tre em 1.509 133 806 1.240 Su san co 2.978 003 853 1.173 -2.272 024 755 1.324 Lo ngai ve cum gia cam 2.251 026 782 1.278 Lo ngai ve ngo doc thuc pham 3.626 000 732 1.366 An toan cho suc khoe 3.546 001 815 1.227 Chat luong tot 2.364 019 868 1.152 Nguon goc ro rang 3.322 001 860 1.163 Hon nhan Nhan khau Gia ca KIỂM ĐỊNH MƠ HÌNH Omnibus Tests of Model Coefficients Chi-square Step Step Sig Df 125.551 15 000 Block 125.551 15 000 Model 125.551 15 000 Model Summary Step Cox & Snell R Nagelkerke R Square Square -2 Log likelihood a 86.334 510 729 a Estimation terminated at iteration number because parameter estimates changed by less than 001 Classification Table a Predicted Quyet dinh mua Observed Step Quyet dinh mua khong mua khong mua Mua Overall Percentage a The cut value is 500 Percentage Correct mua 41 10 80.4 119 95.2 90.9 PHỤ LỤC 92 BẢNG TẦN SUẤT Frequency Table Giới tính Frequency Valid Percent 132 Nu Cumulative Percent Valid Percent nam 44 75.0 25.0 75.0 25.0 Total 176 100.0 100.0 75.0 100.0 Độ tuổi Valid duoi 26 tuoi tu 26 den 45 tuoi Cumulative Percent Frequency Percent Valid Percent 43 24.4 24.4 122 69.3 69.3 11 6.3 6.3 176 100.0 100.0 Frequency Percent tu 46 tro len Total 24.4 93.8 100.0 Học vấn Valid Cumulative Percent Valid Percent Chua tot nghiep PTTH 15 8.5 8.5 8.5 Tot nghiep PTTH 55 31.3 31.3 39.8 Cao dang 23 13.1 13.1 52.9 100.0 83 47.1 47.1 176 100.0 100.0 Dai hoc tro len Total Việc làm Frequency Valid Khong di lam Percent 27 Valid Percent Co di lam 149 15.3 84.7 15.3 84.7 Total 176 100.0 100.0 Cumulative Percent 15.3 100.0 Tình trạng hôn nhân Frequency Valid Percent Valid Percent Doc than 73 Ket hon 103 41.5 58.5 41.5 58.5 Total 176 100.0 100.0 Cumulative Percent 41.5 100.0 Thu nhập Frequency Valid duoi 11 trieu Percent 13 Valid Percent Cumulative Percent 7.4 tu 11 den 20 trieu 117 7.4 66.5 7.4 66.5 tu 21 den 30 trieu 29 16.5 16.5 90.3 tu 31 trieu tro len 17 9.7 9.7 100.0 176 100.0 100.0 Total 73.9 Số nhân Frequency Valid Percent Valid Percent tu den nguoi 147 tu nguoi tro len 29 83.5 16.5 83.5 16.5 176 100.0 100.0 Total Cumulative Percent 83.5 100.0 Số trẻ em Frequency Valid Khong 85 Tu den 67 Tu tro len Total Percent 48.3 38.1 Valid Percent Cumulative Percent 48.3 38.1 48.3 100.0 24 13.6 13.6 176 100.0 100.0 86.4 PHỤ LỤC THỐNG KÊ MÔ TẢ Quyet dinh mua * Gioi tinh Crosstab nu Quyet dinh mua khong mua Gioi tinh nam Count % within Gioi tinh Total 35 16 51 26.5% 36.4% 29.0% 97 28 125 Mua Count % within Gioi tinh Count 73.5% 63.6% 71.0% Total 132 44 176 % within Gioi tinh 100.0% 100.0% 100.0% Quyet dinh mua * tuoi ma hoa Crosstab tuoi ma hoa tu 26 den 45 tuoi duoi 26 tuoi Quyet dinh khong mua Count mua % within tuoi ma hoa Mua Total 24 tu 46 tro len 27 22.1% 55.8% Total 51 0% 29.0% 19 95 11 125 % within tuoi ma hoa Count 44.2% 77.9% 100.0% 71.0% 43 122 11 176 % within tuoi ma hoa 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% Count Quyet dinh mua * Hoc van Crosstab Hoc van Chua tot Tot nghiep Cao dang nghiep PTTH PTTH Quyet dinh mua khong mua Count % within Hoc van Dai hoc tro len 14 26.7% 25 45.5% 34.8% 16.9% 11 30 15 69 83.1% Mua Count % within Hoc van Count 73.3% 54.5% 65.2% Total 15 55 23 83 % within Hoc van 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% Quyet dinh mua * thu nhap ma hoa Crosstab thu nhap ma hoa tu 11 den 20 tu 21 den 30 trieu trieu duoi 11 trieu Quyet dinh mua khong mua Count % within thu nhap ma hoa Mua 27 11 13 23.1% 23.1% 37.9% 76.5% 10 90 18 % within thu nhap ma hoa Count 76.9% 76.9% 62.1% 23.5% 13 117 29 17 % within thu nhap ma hoa 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% Count Total tu 31 trieu tro len Quyet dinh mua * Viec lam Crosstab Viec lam Khong di lam Quyet dinh mua khong mua Count % within Viec lam Mua Total Co di lam Total 43 51 29.6% 28.9% 29.0% 19 106 125 % within Viec lam Count 70.4% 71.1% 71.0% 27 149 176 % within Viec lam 100.0% 100.0% 100.0% Count Quyet dinh mua * Hon nhan Crosstab Hon nhan Doc than Quyet dinh mua khong mua Count % within Hon nhan Ket hon Total 26 35 61 35.6% 34% 34.7% 47 68 115 mua Count % within Hon nhan Count 64.4% 66% 65.3% Total 73 103 176 % within Hon nhan 100.0% 100.0% 100.0% Quyet dinh mua * nhan khau ma hoa Crosstab nhan khau ma hoa tu nguoi tro tu den nguoi len Quyet dinh mua khong mua Count % within nhan khau ma hoa Mua Total 107 20 % within nhan khau ma hoa Count 72.8% 69% 147 29 % within nhan khau ma hoa 100.0% 100.0% Crosstab Tre em Tu den Khong khong mua 31% Count Quyet dinh mua * Tre em Quyet dinh mua 40 27.2% Count % within Tre em Tu tro len 32 17 37.6% 25.4% 8.3% mua Count 53 50 22 62.4% 74.6% 91.7% Total % within Tre em Count 85 67 24 % within Tre em 100.0% 100.0% 100.0% Quyet dinh mua * Su san co Crosstab Su san co Khong san co Co san Quyet dinh mua khong mua Count % within Su san co Total 26 25 51 53.1% 19.7% 29.0% 23 102 125 mua Count % within Su san co Count 46.9% 80.3% 71.0% Total 49 127 176 % within Su san co 100.0% 100.0% 100.0% Quyet dinh mua * Gia ca Crosstab Gia ca Gia khong cao Quyet dinh mua khong mua Count % within Gia ca Gia cao Total 17 34 51 17.2% 44.2% 29.0% 82 43 125 71.0% mua Count % within Gia ca Count 82.8% 55.8% Total 99 77 176 % within Gia ca 100.0% 100.0% 100.0% Quyet dinh mua * Chat luong tot Crosstab Chat luong tot Khong thay chat luong tot Chat luong tot Quyet dinh mua khong mua Count % within Chat luong tot Total 28 23 51 43.1% 20.7% 29.0% Mua Count 37 88 125 56.9% 79.3% 71.0% Total % within Chat luong tot Count 65 111 176 % within Chat luong tot 100.0% 100.0% 100.0% Quyet dinh mua * Nguon goc ro rang Crosstab Nguon goc ro rang Khong thay loi ich nguon goc Nguon goc ro ro rang rang Quyet dinh mua khong mua Count % within Nguon goc ro rang Mua Total 25 26 42.4% 22.2% 34 91 % within Nguon goc ro rang Count 57.6% 77.8% 59 117 % within Nguon goc ro rang 100.0% 100.0% Count Quyet dinh mua * Lo ngai ve cum gia cam Crosstab Lo ngai ve cum gia cam Khong lo ngai Quyet dinh mua khong mua Count % within Lo ngai ve cum gia cam Lo ngai cum gia cam 32 19 45.1% 18.1% 39 86 81.9% mua Count 54.9% Total % within Lo ngai ve cum gia cam Count 71 105 % within Lo ngai ve cum gia cam 100.0% 100.0% Quyet dinh mua * Lo ngai ve ngo doc thuc pham Crosstab Lo ngai ve ngo doc thuc pham Lo ngai ngo doc Khong lo ngai thuc pham Quyet dinh mua khong mua Count % within Lo ngai ve ngo doc thuc pham 37 14 43.5% 15.4% 48 77 84.6% Mua Count 56.5% Total % within Lo ngai ve ngo doc thuc pham Count 85 91 % within Lo ngai ve ngo doc thuc pham 100.0% 100.0% Quyet dinh mua * An toan cho suc khoe Crosstab An toan cho suc khoe Khong thay loi ich an toan cho An toan suc suc khoe khoe Quyet dinh mua khong mua Count % within An toan cho suc khoe 29 22 52.7% 18.2% 26 99 81.8% Mua Count 47.3% Total % within An toan cho suc khoe Count 55 121 % within An toan cho suc khoe 100.0% 100.0% ... TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ***** NGUYỄN THỊ HỒNG YẾN CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA THỊT GÀ AN TỒN CỦA NGƯỜI TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60340102 LUẬN... người tiêu dùng TP HCM với mục tiêu cụ thể sau đây: Thứ nhất, nghiên cứu hành vi mua thịt gà an toàn người tiêu dùng thành phố Hồ Chí Minh Thứ hai, xác định yếu tố có ảnh hưởng đến định mua thịt gà. .. nêu có ảnh hưởng tới việc mua thịt gà an toàn người tiêu dùng hay không? Mức độ quan tâm tới an toàn thực phẩm người tiêu dùng nào? Các yếu tố tác động đến người tiêu dùng mua thực phẩm an tồn