Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP

Mọi người ở các độ tuổi khác nhau cần thực phẩm thân thiện với môi trường. Việc bán thực phẩm thân thiện với môi trường đang trải qua một thời kỳ tăng trưởng nhanh chóng. Tiềm năng của thị trường là lợi ích của việc ăn uống lành mạnh vẫn chưa đến được với tất cả các vùng và nhu cầu ngày càng tăng. Người giảm cân cần ăn các thực phẩm ít calories, tinh bột và chất béo. Trong khi, người tập gym, tăng cơ cần ăn nhiều thức ăn chứa nhiều đạm hơn bình thường. Hoặc người lớn tuổi cần ăn những thức ăn cân bằng. Vì thế thực phẩm sạch, chất lượng, nguồn gốc rõ ràng sẽ thu hút đối với họ, nhằm đáp ứng nhu cầu giảm cân hoặc cung cấp năng lượng cho những ngày năng động. Dự án chúng tôi muốn hướng đến khách hàng mục tiêu như: những người bận rộn, các nhân viên trong các cơ quan, sinh viên các trường Cao đẳng, Đại học. Thế nên chúng ta cần đảm bảo sức khỏe cho công nhân viên của mình bằng cách lựa chọn một xuất ăn vừa ngon miệng vừa đảm bảo sức khỏe. Với những lý do trên nhóm chúng tôi đã quyết định chọn ý tưởng “ HealthyFood ” để thực hiện đề án này.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐỒNG THÁP KHOA KINH TẾ CHỦ ĐỀ: HÌNH THÀNH, ĐÁNH GIÁ VÀ LỰA CHỌN Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP HỌC PHẦN: KHỞI NGHIỆP MÃ HỌC PHẦN: EC4281 NHÓM HỌC PHẦN: SR04 GV HƯỚNG DẪN: NGUYỄN NGỌC TRÂN Đồng Tháp, tháng 9/2022 MỤC LỤC Trang MỤC LỤC DANH SÁCH THÀNH VIÊN NỘI DUNG I MÔ TẢ VỀ Ý TƯỞNG KINH DOANH II ĐẶC TRƯNG CỦA SẢN PHẨM III KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU IV PHÂN TÍCH CẠNH TRANH V PHÂN TÍCH SWOT VI MƠ HÌNH KINH DOANH CANVAS (BMC) DANH SÁCH THÀNH VIÊN ST T LỚP HP HỌ VÀ TÊN MSSV SR04 Lại Thanh Luân SR04 Nguyễn Thị Huỳnh Như 0019410085 SR04 Thái Thanh Nhàn 0019410095 12 SR04 Nguyễn Thanh Phong 0019410302 36 SR04 Đỗ Thị Như Ý 0019410647 38 SR04 Phan Thanh Thảo 0019410652 21 SR07 Bằng Thới Nhân 0020410028 LỚP SV 0018412965 ĐHKT18A TỶ LỆ 100% ĐHQTKD19 A ĐHQTKD19 A ĐHQTKD19 A ĐHQTKD19 A ĐHQTKD19 A 100% ĐHQTKD20 A 100% 100% 100% 100% 100% NỘI DUNG I MÔ TẢ VỀ Ý TƯỞNG KINH DOANH Mọi người độ tuổi khác cần thực phẩm thân thiện với môi trường Việc bán thực phẩm thân thiện với môi trường trải qua thời kỳ tăng trưởng nhanh chóng Tiềm thị trường lợi ích việc ăn uống lành mạnh chưa đến với tất vùng nhu cầu ngày tăng Người giảm cân cần ăn thực phẩm calories, tinh bột chất béo Trong khi, người tập gym, tăng cần ăn nhiều thức ăn chứa nhiều đạm bình thường Hoặc người lớn tuổi cần ăn thức ăn cân Vì thực phẩm sạch, chất lượng, nguồn gốc rõ ràng thu hút họ, nhằm đáp ứng nhu cầu giảm cân cung cấp lượng cho ngày động Dự án muốn hướng đến khách hàng mục tiêu như: người bận rộn, nhân viên quan, sinh viên trường Cao đẳng, Đại học Thế nên cần đảm bảo sức khỏe cho cơng nhân viên cách lựa chọn xuất ăn vừa ngon miệng vừa đảm bảo sức khỏe Với lý nhóm chúng tơi định chọn ý tưởng “ Healthy-Food ” để thực đề án Sơ lược dự án: Tên cửa hàng: HEALTHY-FOOD Địa điểm: Thành phố Cao Lãnh Lĩnh vực kinh doanh: Thực phẩm Sản phẩm kinh doanh: Các set nguyên liệu sơ chế sẵn phần ăn chế biến sẵn lấy từ nguồn thực phẩm II ĐẶC TRƯNG CỦA SẢN PHẨM Thực phẩm nhu cầu người, nhà với thành phần dinh dưỡng phù hợp mang đến cho khách hàng thực phẩm ngon chất lượng Thực phẩm lựa chọn hàng đầu nhiều người với mức giá cao sản phẩm không nhiều khách hàng lựa chọn khả tài có hạn Tuy nhiên, lợi ích mà mang đến cho người sử dụng khơng thể phủ nhận Để có ăn ngon, hấp dẫn phù hợp với chế độ dinh dưỡng sức khoẻ khơng nên bỏ qua việc lựa chọn cho loại thực phẩm để cảm thấy yên tâm Đối với hình thức mua thực phẩm online khách hàng ln nhận lợi ích tuyệt vời mà có Vì lí cửa hàng thực phẩm điểm đến thu hút dân cơng sở, văn phịng người thu nhập cao việc lựa chọn hình thức mua online giải pháp hiệu thời gian tiện lại việc lại họ.Ngay buổi sáng, bà mẹ hay bà nội trợ phải chợ sớm để chuẩn bị cho buổi sáng gia đình, khơng cần Cơ sở tiến tới giúp người tiêu dùng hạn chế suy nghĩ nhiều việc nên ăn gì,giúp người bận rộn đảm bảo chế độ ăn phù hợp, tốt cho sức khỏe Tuy nhiên nói giá trị thực phẩm mang lại cho khách hàng giúp khách hàng có bữa cơm chất lượng an tồn mặt cho người thân thân III KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU Từ 18 tuổi trở lên Khách hàng mục tiêu như: người bận rộn, nhân viên quan, huấn luyện viên, sinh viên trường Cao đẳng, Đại học,… Ở nhóm tuổi đa số có thu nhập ổn định chi trả cho việc ăn uống, thường sử dụng thức ăn bên ngồi khơng có thời gian nấu nướng, dù nhóm khách hàng tiềm dành nhiều thời gian cho làm việc nhiên dành thời gian cho nghỉ ngơi, thư giản cuối tuần Việc giúp cho doanh thu dự án trì ổn định, thêm vào điểm đặc biệt nhóm tuổi thường sử dụng dịch vụ đặt đồ ăn quan tâm nhiều đến vóc dáng biết nhiều đến chế độ ăn hữu Bên cạnh nhóm hướng đến nhóm khách hàng muốn có chế độ ăn khoa học dinh dưỡng, người tập thể hình q trình lấy lại vóc dáng, tăng IV PHÂN TÍCH CẠNH TRANH Đối thủ canh tranh Heathyfood: doanh nghiệp, sở tư nhân, cá nhân kinh doanh mặt hàng thực phẩm rau, củ, quả, cửa hàng bán thức ăn nhỏ, sạp hàng quán chợ, đối tượng kinh doanh mặt hàng thực phẩm, thức ăn tương tự chủ yếu hình thức offline, rao bán thủ cơng Đặc trưng đối thủ cạnh tranh: cung cấp thực phẩm, thức phẩm tươi sống thực phẩm qua sơ chế đáp ứng nhu cầu đa dạng khách hàng Điểm mạnh yếu đối thủ cạnh tranh: - Điểm mạnh: có mặt từ sớm nên khách hàng quen thuộc, giá thấp, đa đạng loại thức ăn - Điểm yếu: chưa đảm bảo tính an toàn thực phẩm, bữa ăn chủ yếu lựa chọn tùy theo sở thích khách hàng nên không đảm bảo độ dinh dưỡng chế độ ăn khoa học Mức độ canh tranh lĩnh vực kinh doanh thức ăn Heathyfood: Trong nhiều năm qua, ngành F&B ngành kinh tế quan trọng nhiều tiềm phát triển Được đánh giá có tiềm lớn, tốc độ tăng trưởng nhanh, thị trường có cạnh tranh khốc liệt thương hiệu Cùng với đời nhiều hàng kinh doanh thực phẩm xuất ngày nhiều tạo sức ép lĩnh vực kình doanh ngành này, để thu hút khách hàng doanh nghiệp khơng ngại rót tiền đầu tư cho thương hiệu, sản phẩm, chất lượng phục vụ… đặc biệt mặt đẹp Nhà cung cấp lựa chọn: Các hệ thống siệu thị, doanh nghiệp, trang trại, cá nhân trồng rau, củ, quả, thực phẩm trứng, sữa đạt tiêu chuẩn, kí kết qua đội ngũ kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm V PHÂN TÍCH SWOT ĐIỂM MẠNH CƠ HỘI - Quy trình chăm sóc khách hàng khép - Cơng nghệ thơng tin ngày phát kín; triển; - Có chiến lược marketing hấp dẫn; - Nguồn nhân lực dồi với chi phí nhân - Thực đơn đa dạng khoa học; công thấp; - Sử dụng nguồn nguyên liệu tươi sạch; - Lượng khách hàng bắt đầu quan tâm đến - Đội ngũ nhân viên có kiến thức chuyên chất lượng bữa ăn ngày tăng môn cao ĐIỂM YẾU THÁCH THỨC - Phạm vi kinh doanh hẹp, chưa rộng - Nhiều đối thủ cạnh tranh; rãi sang khu vực khác; - Dễ bị công trang web, đánh cắp tài - Cơ cấu vốn chưa thực mạnh khoản; - Chưa có nhiều mối quan hệ; - Chi phí giao hàng cao chậm trễ đối - Truyền thông chưa rộng với khách hàng xa; - Sự so sánh giá quán cơm bình dân khác; - Nguồn ngun liệu khơng thể bảo quản thời gian dài; - Có nhiều sản phẩm thay VI MƠ HÌNH KINH DOANH CANVAS (BMC) Nhữ Những ng động trị Quan hệ khách Ph hàng ân - Các hoạt động tạo cu - Trân trọng thời gian kh tác nên giá trị sản phẩm ng khách hàng úc nh - Các hệ thống siệu thị, hộ trồng rau, quả, thực phẩm Giá đối chí củ, hoạt cấ - Các hoạt động trì p kênh phân phối kh - Hỗ trợ cá nhân: trao ác đổi, tư vấn trực tiếp cho h Mang khách hàng - Lập kế hoạch nhân hà đến cho -Thực mong ng khách đợi khách hàng -Chọn lựa nhân viên hàng -Những phù hợp với công việc - Ln áp dụng người ăn chương trình khuyến bận rộn, - Xây dựng bảng mô tả bữa - quỹ công việc vho vị khoa học, để giữ chân khách có tốt cho hàng thời gian trí sức khỏe - Đào tạo nhân viên - Giải tốt hạn hẹp, Tiết phản hồi tiêu cực Nguồn lực kiệm thời 3.Kênh phân phối - - Con người: +Nhân viên (đội ngũ đầu bếp, phục gian, - Bán trực tiếp thơng cơng sức qua hình thức bán hàng vụ, - Giá mang shipper,…) phù hợp - Marketing thông qua + Các nhà cung cấp trang mạng xã hội: nguyên vật liệu Facebook, Zalo,… quan tâm đến khỏe, muốn có bữa ăn lành mạnh, khoa học - Vốn chủ sở hữu sức dinh dưỡng 9.Cơ cấu chi phí Dịng doanh thu - Chi phí mua nguyên vật liệu - Thu từ hoạt động bán hàng - Chi phí quảng bá - Chi phí nhân - Chi phí vận hành - Chi phí sản xuất - Chi phí thuê mặt - Chi phí tiện ích (điện, nước) - Chi phí dự phịng 10 ... cho công nhân viên cách lựa chọn xuất ăn vừa ngon miệng vừa đảm bảo sức khỏe Với lý nhóm chúng tơi định chọn ý tưởng “ Healthy-Food ” để thực đề án Sơ lược dự án: Tên cửa hàng: HEALTHY-FOOD Địa... ĐHQTKD19 A ĐHQTKD19 A ĐHQTKD19 A 100% ĐHQTKD20 A 100% 100% 100% 100% 100% NỘI DUNG I MÔ TẢ VỀ Ý TƯỞNG KINH DOANH Mọi người độ tuổi khác cần thực phẩm thân thiện với môi trường Việc bán thực phẩm... Trang MỤC LỤC DANH SÁCH THÀNH VIÊN NỘI DUNG I MÔ TẢ VỀ Ý TƯỞNG KINH DOANH II ĐẶC TRƯNG CỦA SẢN PHẨM III KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU IV