Đùi ếchxàotươngđậu
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Ếch có nhiều cách chế như xào cà ri, rim, xào lăn hay xào sả ớt
đều rất ngon, dưới đây là món đùiếchxào với tươngđậu đen
cũng khá hấp dẩn, dùng với cơm rất ngon.
Nguyên liệu:
1/2kg đùiếch hay nguyên con cũng được
Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh mỗi thứ 1/2 trái, 1 trái ớt sừng cắt
nhỏ, 2 tép tỏi bằm
2 muỗng cà phê tương tàu xì, 1 muỗng súp dấm đỏ, 1 muỗng cà
phê dầu hào
Các bước thực hiện:
1
Đùi ếch dùng một tí muối xóc nhẹ, rửa nước để ráo,ớt chuông cắt
miếng vừa ăn, cho chảo lên bếp.
Cho vào 2 muỗng dầu, chảo nóng cho tỏi ớt vào phi thơm, cho tương
tàu xì vô xào sơ cho thơm và trút ếch vô xào cho đều.
2
Nêm muối, đường dầu hào, dấm đỏ và một ít bột nêm vô đảo đều,
tiếp đến cho ít nước vào và cuối cùng cho ớt chuông vào đậy
nắp,khoảng 2 phút cho thịt ếch chín.
Dùng bột năng pha nước rưới vô trộn đều, tắt bếp cho món ếch ra
dĩa, rắc tiêu xay dùng nóng.
. Đùi ếch xào tương đậu
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Ếch có nhiều cách chế như xào cà ri, rim, xào lăn hay xào sả. rất ngon, dưới đây là món đùi ếch xào với tương đậu đen
cũng khá hấp dẩn, dùng với cơm rất ngon.
Nguyên liệu:
1/2kg đùi ếch hay nguyên con cũng được