ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TRONG HỆ THỐNG CANH TÁC CỦA NÔNG DÂN Ở NAM ĐỊNH THỜI VỤ TRỒNG KHOAI TÂY GIỐNG HỢP LÝ ppt

ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU THỜI VỤ TRỒNG KHOAI TÂY GIỐNG HỢP LÝ TRONG HỆ THỐNG CANH TÁC CỦA NÔNG DÂN Ở NAM ĐỊNH Nguyn Phùng Hoan, Nguyn Quang Thch Summary Estimating the economic effect and results of researching the timing crop of growing potato seed properly in farming crop system of farmers in amdinh Province The researched results showed that it’s the potato’s economic effect clearly in speaking generally and manufacturing seed potato privately in the cultivating formula of Namdinh farmers. The best timing crop to product seed potato with high effect is the first half of November. Propagating the seed potato by method of breeding tissue culture that is one of the first priority field in Namdinh aim to supply fully the seed quantity which has the good quality so that the farmer propagate the seed in the separaed area at the most suitable timing crop. Keywords: Potato (Solanum tuberosum L); Pre-basis seed; Basis seed; Certfied seed, Propagating the seed potato by method of breeding tissue culture. I. T VN  Bc xúc ln nht trong chương trình sn xut khoai tây hàng hoá  Nam nh là công tác ging. Lưng ging ln, trung bình trng 1 ha cn 1.100 kg ( Kim Chung, 2006),  t mc tiêu trng 7.000 ha khoai tây vào năm 2010 Nam nh cn 7.700 tn ging (Tnh y Nam nh, 2006). Ging khoai tây trong sn xut nhanh b thoái hoá vì hai nguyên nhân: thoái hoá do nhim bnh virus và thoái hoá do già hoá c ging (Nguyn Quang Thch, Nguyn Xuân Trưng, Nguyn Th Lý Anh, 2004). Gii quyt nhng bc xúc ca sn xut, Nam nh ã trin khai ng b các gii pháp: H tr các a phương xây kho lnh bo qun ging khoai tây; h tr nông dân sn xut ging khoai tây t ngun nhp khNu ca châu Âu; và chuyn giao k thut ti nông dân. Mc dù vy, din tích sn xut khoai tây v xuân t ngun nhp khNu ca c, Hà Lan  làm ging cho v ông  N am nh vn rt hn ch, hng năm ch dao ng t 50 - 55 ha, lưng ging ch t 500 - 600 tn, áp ng ưc 18 - 23% nhu cu ging hin ti. T năm 2003 ti nay, ưc Vin Sinh hc N ông nghip - Trưng i hc N ông nghip I chuyn giao công ngh nhân ging khoai tây sch bnh bt ngun t nuôi cy mô, Trung tâm Ging cây trng N am nh ã t chc sn xut thành công: Ging siêu nguyên chng, nguyên chng và ging xác nhn vi s tham gia ca Phòng N uôi cy mô t bào thuc S Khoa hc công ngh và 4 hp tác xã nông nghip.  m bo cho h thng phát trin bn vng ngoài nhng vn  v k thut, công ngh, t chc thc hin, iu rt quan trng là h thng nhân ging khoai tây bt ngun t nuôi cy mô phi khc phc ưc nhng hn ch ca h thng nhân ging t ngun nhp khNu. Xác nh rõ hiu qu kinh t sn xut khoai tây, khoai tây ging trong h thng canh tác ca nông dân và thi v sn xut khoai tây ging thích hp nht trong cùng mt công thc trng trt vn là nhim v quan trng ca nhng ngưi làm công tác ging  N am nh. II. VT LIU VÀ PHƯƠN G PHÁP N GHIÊN CU 1. Vật liệu nghiên cứu Ging khoai tây Diamant các cp nguyên chng, xác nhn ưc sn xut theo qui trình sn xut khoai tây sch bnh bt ngun t nuôi cy mô do Vin Sinh hc N ông nghip (HN N I) nghiên cu  xut và khoai tây ging do dân t . 2. Phương pháp nghiên cứu - Thí nghim thi v ưc b trí theo khi ngu nhiên hoàn toàn, 3 ln nhc li, mi ln 20 m 2 , mt  trng 6 cây/m 2 , mi ln theo dõi 10 cây. - Xây dng mô hình trình din h thng ging khoai tây: Qui mô 2,0 ha trong ó 0,5 ha sn xut ging cp nguyên chng, 0,5 ha sn xut ging xác nhn và 0,5 ha sn xut khoai thương phNm t ngun ging xác nhn và 0,5 ha sn xut khoai tây thương phNm t ngun ging nông dân t . Ging s dng cho mô hình là ging Diamant, trng cùng thi v và ch  chăm sóc. Toàn b mô hình ưc trng trong công thc luân canh: Lc xuân - lúa mùa - khoai tây ông. Lưng phân bón s dng: Phân chung  mc: 8 tn/ha; phân urê: 300 kg/ha; phân supe lân: 560 kg/ha và phân kali: 280 kg/ha. Công tác bo v thc vt và thanh lc ng rung thc hin theo quy trình sn xut ca Trung tâm. Mi chi phí sn xut, năng sut, sn lưng, giá bán ưc ghi chép c th  hch toán hiu qu kinh t. - S dng s liu thng kê kt hp vi iu tra  thu thp thông tin v các công thc trng trt ca a phương. Phng vn trc tip 35 h nông dân  xác nh hiu qu kinh t ca các công thc trng trt. - Các s liu thng kê theo chương trình IRRISTAT và EXCEL. III. KT QU VÀ THO LUN 1. Điều tra, đánh giá hiệu quả kinh tế của các công thức trồng trọt Lương Kit là a phương có cơ cu cây trng và v trí khá thun li, m bo các yêu cu v cách ly trong sn xut khoai tây ging. Trưc năm 2003, cây trng chính ca Lương Kit ch gm: Lúa, ngô, lc, u tương. T năm 2004, ưc Trung tâm Ging cây trng N am nh la chn, HTX. Lương Kit nhanh chóng tr thành mt xích quan trng trong h thng sn xut khoai tây ging. Bt u t 2 ha trng th nghim năm 2004, n năm 2006 din tích sn xut khoai tây ging ca HTX ã lên ti 15 ha và tr thành cây trng không th thiu trong công thc trng trt ca nông dân. Hin nay nông dân Lương Kit s dng 4 công thc trng trt, hiu qu kinh t ca tng công thc trong năm 2006 ưc th hin  Bng 1. Bảng 1. Hiệu quả kinh tế của các công thức trồng trọt ở Lương Kiệt TT Công thức trồng trọt Tổng chi (đ/ha) Năng suất (kg/ha) Giá trị sản phẩm (đ/ha) Thu - chi (đ/ha) 1 Lạc xuân 14.918.800 3.920 27.440.000 12.521.200 Lúa mùa sớm 9.571.000 5.320 13.832.000 4.261.000 SX khoai tây giống 23.534.000 16.800 43.680.000 20.146.000 Cộng công thức 1 48.023.800 84.952.000 36.928.200 2 Lạc xuân 14.918.800 3.920 27.440.000 12.521.200 Lúa mùa sớm 9.571.000 5.320 13.832.000 4.261.000 SX khoai tây thương phẩm 18.006.000 15.400 35.420.000 17.414.000 Cộng công thức 2 42.495.800 76.692.000 34.196.200 3 Lạc xuân 14.918.800 3.920 27.440.000 12.521.200 Đậu tương hè 9.072.000 1.680 11.760.000 2.688.000 Ngô đông 10.306.400 4.760 14.280.000 3.973.600 Cộng công thức 3 34.297.200 53.480.000 19.182.800 4 Lúa xuân 9.599.000 5.600 16.800.000 7.201.000 Lúa mùa 9.571.000 5.320 13.832.000 4.261.000 Cộng công thức 4 19.170.000 30.632.000 11.462.000 T kt qu iu tra cho thy:  t 50 triu ng giá tr sn phNm gieo trng/ha/năm tr lên thì nông dân Lương Kit phi trng 3 v/năm. Trong các công thc trng trt  Lương Kit thì nhng công thc có s dng khoai tây luôn cho tng giá tr sn phNm/ha/năm và li nhun cao hơn các công thc khác, trong ó công thc có sn xut khoai tây ging ưa li tng giá tr sn phNm và li nhun/ha/năm cao nht. 2. Kết quả thí nghiệm thời vụ sản xuất khoai tây giống Kt qu nghiên cu cũng như ánh giá ca nông dân u khng nh sn xut khoai tây ging ưa li hiu qu kinh t cao hơn sn xut khoai tây thương phNm. Nhưng ti sao nhng năm qua din tích sn xut khoai tây xuân  làm ging t ngun ging nhp khNu ca châu Âu  Nam nh không phát trin ưc, ch dng li  con s 50 - 55 ha?  góp phn tìm li gii cho vn  này, chúng tôi thc hin thí nghim thi v sn xut khoai tây ging và thu ưc kt qu sau: Bảng 2. ăng suất khoai tây ở các thời vụ trồng khác nhau TT Thời vụ trồng K/lượng củ TB/khóm (g/kh) NSLT (tấn/ha) NSTT (tấn/ha) 1 Trồng 15/10 370,00 18,50 15,72 2 Trồng 25/10 402,00 20,10 17,13 3 Trồng 5/11 503,33 25,17 21,60 4 Trồng 15/11 501,33 25,07 21,40 5 Trồng 25/11 402,67 20,13 16,40 6 Trồng 5/12 373,67 18,68 15,90 CV% 4,10 4,10 4,90 LSD0,05 31,52 1,58 1,61 Hai thi v trng là 5/11 và 15/11 cho năng sut cao nht, thi v trng sm 15/10 cho năng sut thp nht, thm chí thi v 25/10 cũng không cho năng sut cao. iu này ưc gii thích như sau: V ông năm 2006 là mt mùa ông nóng, hn,  Nam nh sut na cui tháng 10 cho ti cui tháng 11 hu như không có rét, nhit  cao ti 25 - 30 o C do vy thi kỳ này các din tích khoai tây trng sm u có hin tưng lá bin dng nh, ráp, thân cây mnh, cao vng. iu kin thi tit không thun li ã nh hưng rt ln ti sinh trưng phát trin và năng sut khoai tây. Thi v mun 25/11 và 5/12 cũng cho năng sut thp mc dù thi kỳ này nhit  xung thp, thun li cho khoai tây sinh trưng phát trin song  dài chiu sáng ngày ngn, cưng  ánh sáng yu làm cho năng sut khoai không cao. Bên cnh kt qu thí nghim, theo dõi nhiu năm chúng tôi nhn thy na u tháng 11 là thi v trng thích hp nht và cũng là khong thi gian thưng ít ri ro hơn c. V ông 2005, do nh hưng ca cơn bão s 8 (28 - 29/10) ã nhn chìm phn ln din tích khoai tây trng trong tháng 10 ca các a phương trong tnh Nam nh. Bảng 3. Hiệu quả kinh tế sản xuất khoai tây giống ở các thời vụ khác nhau Thời vụ trồng Chi phí SX (1.000 đ/ha) Năng suất thực thu (tấn/ha) Giá trị sản phẩm (1.000 đ/ha) Thu - chi (1.000 đ/ha) Tổng Hàng hoá Dùng nội bộ Khoai hàng hoá Dùng nội bộ Tổng giá trị SP Trồng 15/10 25.112 15,72 10,84 4,87 28.196 4.872 33.068 7.956 Trồng 25/10 25.112 17,13 11,99 5,14 31.183 5.140 36.323 11.211 Trồng 5/11 25.112 21,60 16,20 5,40 42.120 5.400 47.520 22.408 Trồng 15/11 25.112 21,40 16,05 5,35 41.730 5.350 47.080 21.968 Trồng 25/11 25.112 16,40 12,46 3,94 32.406 3.936 36.342 11.230 Trồng 5/12 25.112 15,90 10,34 5,57 26.871 5.565 32.436 7.324 Kt qu  Bng 3 cho thy các thi v trng trong na u tháng 11 cho li nhun cao nht. t các thi v trong thí nghim này vào công thc trng trt: Lc xuân + lúa mùa sm + khoai tây ging  Lương Kit thì có mt s nhn xét sau: + Thứ nhất xét v hiu qu kinh t ca công thc trng trt trong mt năm chu nh hưng rt rõ rt bi li nhun do sn xut khoai tây ưa li, công thc có thi v trng khoai tây 5/11 và 15/11 ưa li hiu qu kinh t cao nht, c th: - Lc xuân + lúa mùa + khoai tây (15/10) cho li nhun: 24.738.070 /ha/năm. - Lc xuân + lúa mùa + khoai tây (25/10) cho li nhun: 27.992.870 /ha/năm. - Lc xuân + lúa mùa + khoai tây (5/11) cho li nhun: 39.190.200 /ha/năm. - Lc xuân + lúa mùa + khoai tây (15/11) cho li nhun: 38.750.200 /ha/năm. - Lc xuân + lúa mùa + khoai tây (25/11) cho li nhun: 28.012.600 /ha/năm. - Lc xuân + lúa mùa + khoai tây (5/12) cho li nhun: 24.106.200 /ha/năm. + Thứ hai xét v thi v gieo trng ca các loi cây trng trong 1 công thc, thì thi v trng khoai tây ging nh hưng không nh ti thi v trng lc xuân và lúa mùa: Thời vụ trồng khoai tây Thời gian thu hoạch khoai tây Mức độ ảnh hưởng tới thời vụ trồng lạc xuân, lúa mùa Trồng 15/10 Ngày 10 - 15 tháng 1 Không ảnh hưởng đến thời vụ trồng lạc nhưng ảnh đến thời vụ gieo lúa mùa Trồng 25/10 Ngày 20 - 25 tháng 1 Không ảnh hưởng thời vụ trồng lạc xuân và lúa mùa Trồng 5/11 Ngày 30/1 - 5 tháng 2 Không ảnh hưởng thời vụ trồng lạc xuân và lúa mùa Trồng 15/11 Ngày 10 - 15 tháng 2 Ít ảnh hưởng tới thời vụ trồng lạc xuân, không ảnh hưởng tới thời vụ gieo lúa mùa Trồng 25/11 Ngày 20 - 25 tháng 2 Ảnh hưởng nhiều tới thời vụ trồng lạc xuân Trồng 5/12 Ngày 1- 6 tháng 3 Ảnh hưởng rất nhiều trồng lạc xuân Kt qu trên ch ra rng: Ch có nhng thi v trng khoai tây trong khong t 20/10 n 15/11 ít hoc không nh hưng ti thi v ca cây trng trưc và sau nó. + Thứ 3 xét v th trưng, phn ln các vùng sn xut khoai tây  Nam nh tp trung vào th trưng ăn tươi do vy thi gian thu hoch khoai tây có ý nghĩa ln. Hai thi v trng 5/11 và 15/11 khi thu hoch khoai thưng vào thi im giáp Tt Nguyên án, nhu cu tiêu dùng ln, vic tiêu th khoai d dàng hơn trong khi ó hai thi v trng 25/11 và 5/12 khi thu hoch vào thi im ngoài Tt Nguyên án, ng thi trùng vi thi v cy lúa xuân mun, nông dân bn nhiu vic mt khác thi gian này thưng có mưa xuân kéo dài làm cho t ưt nên vic thu hoch gp khó khăn và mu mã khoai tây thưng xu hơn  các thi v khác. Như vy trong sn xut khoai tây ging, khung thi v thích hp nht là trng trong khong na u tháng 11. ây là khung thi v ít gp ri ro v thi tit, cho năng sut, li nhun cao nht mà không nh hưng ti thi v cây trng trưc và sau nó do vy ưa li hiu qu chung ca c công thc trng trt trong năm cao nht. Vi thi v này thì ch có nhng ging khoai tây sn xut trong nưc mi áp ng ưc. Nam nh không th nhân ging khoai tây t ngun nhp khNu ca c và Hà Lan  khung thi v na u tháng 11 ưc vì hng năm ging nhp khNu v Vit N am thưng dao ng t 25 - 30/11 có năm ti u tháng 12, cng thêm thi gian ch c ny mm (7 - 10 ngày) làm cho thi v trng khoai ging tr nên quá mun và gp nhiu khó khăn. Khc phc nhng nhưc im, nhng hn ch t vic nhân ging bng ngun nhp khNu ca châu Âu, tnh N am nh ã sm tp trung xây dng h thng nhân ging khoai tây sch bnh t nuôi cy mô t bào. 3. Kết quả mô hình N hm giúp nông dân hiu rõ hơn v h thng ging và nh hưng ca cht lưng c ging ti năng sut và hiu qu kinh t sn xut khoai tây, v ông năm 2006 ưc s h tr ca D án khoai tây Vit c, chúng tôi thc hin mô hình trình din h thng ging khoai tây  Lương Kit và thu ưc kt qu sau. Bảng 4. Hiệu quả kinh tế sản xuất khoai tây giống các cấp trong mô hình TT Chỉ tiêu SX. Cấp nguyên chủng SX. Cấp xác nhận SX. Thương phẩm từ củ xác nhận SX. Thương phẩm từ giống ND tự để I Chi phí sản xuất 1.1 Giống 14.000.000 10.000.000 6.000.000 4.000.000 1.2 Phân chuồng ủ mục 1.600.000 1.600.000 1.600.000 1.600.000 1.3 Phân urê 1.500.000 1.500.000 1.500.000 1.500.000 1.4 Phân supe lân 672.000 672.000 672.000 672.000 1.5 Phân kali 1.260.000 1.260.000 1.260.000 1.260.000 1.6 Bảo vệ thực vật 280.000 280.000 280.000 280.000 1.7 Chi phí làm đất 980.000 980.000 980.000 980.000 1.8 Công trồng, chăm sóc, thu hoạch 8.400.000 8.400.000 8.400.000 8.400.000 1.9 Chi phí khác 420.000 420.000 420.000 420.000 Cộng chi phí (I) 29.112.000 25.112.000 21.112.000 19.112.000 II Giá trị sản phẩm 2.1 Năng suất (kg/ha): 19.600 20.160 18.760 14.840 2.1.1. SP đạt tiêu chuẩn làm giống 17.640 14.112 0 0 2.1.2. SP đạt tiêu chuẩn hàng hoá 1.568 5.040 16.884 13.356 2.1.3. SP làm thức ăn chăn nuôi 392 1.008 1.876 1.484 2.2 Giá bán (đ/kg) 2.2.1. Giá khoai làm giống 3.000 2.600 0 0 2.2.2. Giá khoai đạt tiêu chuẩn hàng hoá 2.300 2.300 2.300 2.300 2.2.3. Giá SP làm thức ăn chăn nuôi 1.000 1.000 1.000 1.000 2.3 Giá trị các loại sản phẩm 2.3.1. Giá trị SP khoai giống 52.920.000 36.691.200 0 0 2.3.2. Giá trị SP khoai đạt tiêu chuẩn hàng hoá 3.606.400 11.592.000 38.833.200 30.718.800 2.3.3. Giá trị SP khoai làm thức ăn chăn nuôi 392.000 1.008.000 1.876.000 1.484.000 Tổng giá trị sản phẩm/ha 56.918.400 49.291.200 40.709.200 32.202.800 III Thu nhập (II-I) (đ/ha) 27.806.400 24.179.200 19.597.200 13.090.800 T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 6 Trong mô hình, các ging siêu nguyên chng, nguyên chng và xác nhn ưc sn xut t ngun nuôi cy mô ã th hin rõ nhiu im ưu vit hơn so vi c ging không rõ ngun gc. Rung trng ging siêu nguyên chng và nguyên chng t nuôi cy mô mc sm, u, ch sau trng 10 ngày ã t 100%, trong khi ó ging ca nông dân mc không u và chm. Rung trng ging t ngun nuôi cy mô cây sinh trưng kho, thân mp, s thân t 3 - 5 thân/khóm, bn lá to, là m và xanh tươi trong khi ó rung trng t c ging nông dân t  sinh trưng kém hơn, lá nh, màu xanh ti, t l héo xanh cao ti 15%. Sn xut khoai ging xác nhn t năng sut cao nht nhưng hiu qu kinh t thp hơn sn xut c ging nguyên chng vì giá thu mua c ging nguyên chng cao hơn. Sn xut khoai thương phNm t c ging cp xác nhn mc dù chi phí ln hơn nhưng do năng sut cao hơn nên ưa li hiu qu kinh t cao hơn t c ging do nông dân t duy trì. Ngày 28 tháng 12 năm 2006, Trung tâm Ging cây trng Nam nh ã t chc Hi tho “ánh giá hiu qu ca mô hình trình din h thng ging khoai tây” vi s tham gia ca Cc Trng trt, i din văn phòng D án khoai tây Vit c, S Nông nghip & PTNT Nam nh và trên 30 hp tác xã trng khoai tây trong tnh. Qua mô hình, hi tho này ã giúp nông dân và các a phương trong tnh hiu y  hơn v h thng ging và s cn thit ca nó trong chương trình phát trin khoai ca tnh. IV. KT LUN Kt qu bưc u cho thy: - Trong 4 công thc trng trt  Lương Kit thì công thc: Lc xuân - lúa mùa - khoai tây ging ưa li giá tr sn phNm và hiu qu kinh t trên mt ơn v din tích cao nht. - Trong sn xut khoai tây ging,  Lương Kit khung thi v thích hp nht là trng trong khong na u tháng 11. ây là khung thi v ít gp ri ro v thi tit, cho năng sut, li nhun cao nht mà không nh hưng ti thi v cây trng trưc và sau nó do vy ưa li hiu qu chung ca c công thc trng trt trong năm cao nht. - Cht lưng c ging nh hưng rõ rt ti năng sut và hiu qu kinh t trong sn xut khoai tây  Lương Kit. Hoàn toàn có th s dng c ging t sn xut bt ngun t nuôi cy mô thay th cho c ging nhp ni. TÀI LIU THAM KHO: 1 Đỗ Kim Chung, 2006. Th trưng khoai tây  Vit Nam. NXB. Thanh Hoá. 2 guyễn Quang Thạch, guyễn Xuân Trường, guyễn Thị Lý Anh, 2004. ng dng công ngh cao sn xut khoai tây ging sch bnh. Thông tin chuyên , Hà Ni. 3 Phạm Chí Thành, 1976. Phương pháp thí nghim ng rung. NXB. Nông nghip. 4 Tỉnh ủy am Định, 2006. Chương trình trng im phát trin kinh t nông nghip - nông thôn giai on 2006 -2010. Nam nh. gười phản biện: Trần Duy Quý T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 7 . ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU THỜI VỤ TRỒNG KHOAI TÂY GIỐNG HỢP LÝ TRONG HỆ THỐNG CANH TÁC CỦA NÔNG DÂN Ở NAM ĐỊNH Nguyn. tích khoai tây trng trong tháng 10 ca các a phương trong tnh Nam nh. Bảng 3. Hiệu quả kinh tế sản xuất khoai tây giống ở các thời vụ khác nhau Thời