KỸ THUẬT TRỒNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THU HOẠCH CÂY ĐẬU BẮP NHẬT( Hibiscus esculentus L.) T I T NH H U GIANG

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM ********** ĐỀ CƯƠNG NGHIÊN CỨU KỸ THUẬT TRỒNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THU HOẠCH CÂY ĐẬU BẮP NHẬT( Hibiscus esculentus L.) T ẠI T ỈNH H ẬU GIANG Họ tên: NGUYỄN THỊ KIM CƯƠNG Khóa: 2019 - 2023 Chuyên nghành: Bảo vệ thực vật M Ở ĐẦU 1.Đặt vấn đề: Đậu bắp có tên khoa học Hibiscus esculentus L., loại năm nhiều năm, cao tới 2,5 m Đậu bắp loài chịu nóng khơ Cây đậu bắp có chứa nhiều chất xơ vitamin, cịn có tác dụng chữa bệnh táo bón,hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường số bệnh khác Đây lồi thực vật có hoa có giá trị non ăn Loài năm nhiều năm, cao tới 2,5 m Lá dài rộng khoảng 10–20 cm, xẻ thùy chân vịt với 5–7 thùy Hoa đường kính 4–8 cm, với cánh hoa màu trắng hay vàng, thường có đốm đỏ hay tía phần gốc cánh hoa Quả dạng nang dài tới 20 cm, chứa nhiều hạt Mục tiêu yêu cầu đề tài: Mục tiêu - Xát định phương pháp kỹ thuật trồng đậu bắp vùng đất chịu phèn mặn Biết số bệnh đưa cách phòng trị thích hợp Tổng quan tài liệu: Ngồi việc tiết kiệm nguồn nước tưới, có kế hoạch tưới hợp lý việc chuyển đổi từ đất lúa hiệu sang trồng màu giải pháp quan trọng để ứng phó với tình hình hạn hán, đảm bảo thu nhập cho bà nơng dân Trong điển hình đậu bắp Nhật Bản (đậu bắp xanh) Đây loại trồng ngắn ngày, thích hợp với vùng đất địa phương, khả sinh trưởng khỏe, thích ứng với nhiều mùa vụ tính chịu phèn mặn, cho suất cao, thời gian sinh trưởng từ 60 – 70 ngày, sau gieo hạt đến 45 ngày bắt đầu thu hoạch thời gian thu hoạch kéo dài 30 ngày Điều kiện khí hậu, đất đai Việt Nam nhìn chung thích hợp cho việc phát triển đậu bắp trồng khu vực phía nam nhiều hơn.cây sâu bệnh công 3 Nội dung phương pháp nghiên cứu: 3.1 Điều kiện đất đai nguồn nước: - Điều kiện đất: Đất phẳng, không ngập úng Độ pH đất khoảng 6,5 – 6,5 Gần nguồn nước sạch, xa vùng có nguồn nhiễm nhà máy, bệnh viện, bãi rác… Đặc biệt, không trồng đậu bắp liên tục nhiều vụ chân đất - Điều kiện nguồn nước: nguồn nước phải sạch, nước không bị ô nhiễm kim loại nặng vi sinh vật gây hại Nguồn nước phải đủ tưới cho mùa vụ trồng - Thời vụ: Nhiệt độ tối ưu để gieo hạt từ 21 – 320C Có ánh sáng mặt trời Đậu bắp trồng quanh năm, vụ Đơng Xn gieo vào tháng 12 có nhiều thuận lợi 3.2 Chuẩn bị giống làm đất: - Giống: Chọn hạt sáng bóng to trịn để đem gieo cho tỷ lệ nảy mầm cao - Làm đất: Nên chọn đất cát pha, thịt nhẹ đến thịt trung bình, có khả nước tốt, phải chủ động nguồn nước tưới Đất cần dọn Cày cho đất tơi xốp phơi nắng từ – 14 ngày trước trồng Đất cần phải cày bừa kỹ, tuỳ theo mùa vụ mà người trồng có cách làm khác Đối với mùa mưa phải lên luống rộng từ 1- 1,2m làm luống cao có độ dốc thuận lợi cho việc nước Đối với mùa nắng cần phải làm đất kỹ, rạch thành hàng gieo theo hốc - Lên liếp phủ bạt: Liếp rộng 1,0 – 1,2m, cao 15 – 30cm Trồng hàng đơn khoảng cách hàng cách hàng 1,0 – 1,2m Cây cách 50 – 60cm Mùa mưa nên làm mương sâu quanh ruộng, lên liếp cao để nước dễ dàng sau mưa - Bón lót: Lượng phân bón cho 1000m2 đất trồng đậu bắp: phân chuồng hoai mục 1-2 tấn+ super lân 30kg+urê 15kg+kali clorua 10kg Lưu ý đất chua cần bón 50 - 100kg vơi bột trước bừa ngả Bón lót tồn lượng phân chuồng hoai, lân; kali, đạm Bón phân theo rãnh, rạch rãnh sâu từ 10 - 12cm, sau cho phân vào rãnh lấp đất phủ lên xung quanh tiến hành gieo hạt cho 1.000 m2: phân hữu ủ hoai + 30-50 kg super lân + kg Kali Phân bón liếp phủ bạt - Phủ bạt: Plastic có màu ánh bạc mặt màu đen mặt (mặt ánh bạc phản chiếu ánh sáng mặt trời xua đuổi côn trùng, mặt tối bên làm cho cỏ không mọc được) - Mật độ trồng: (theo khuyến cáo kỹ thuật Cty CP Thủy Sản Bạc Liêu) + Trong mùa khô kích thước 22 – 25cm, hàng cách hàng 80 – 60cm 70 – 50cm Trong mùa mưa kích thước 25cm khoảng, hàng cách hàng 80 – 60cm + Trộn hạt giống với Ridomil Gold 68 WG 100g/2-3kg hạt giống để phòng ngừa bệnh từ hạt + Đặt – hạt cho lỗ 3.3 Chăm sóc: - Bón phân: + Tưới dặm: Urea + DAP + phân hữu (humate) định kỳ cho giai doạn + Bón phân NPK: 60 kg/1.000 m2 chia làm hai lần khoảng 30 kg/lần/1.000 m2, lần thứ sau 20 – 25 ngày tuổi, lần thứ hai 35 – 40 ngày tuổi + Bón phân theo phát triển rễ đậu bắp Mỗi lần bón đục lỗ nhỏ rạch hàng để bón phủ lớp đất mỏng phân hữu để giữ cho phân khỏi bay + Khi có 2- thật cần khẩn trương làm cỏ, xới nông, vun nhẹ vào gốc Khi đậu cao 20cm sới sâu mặt luống, nhặt cỏ vun ấp vào gốc cho đậu Sau trận mưa, mặt luống bị đóng váng phải xới xáo lại, phải đợi khơ đất làm Nếu xới đất ướt, đậu dễ bị bệnh nghẹt rễ, sinh trưởng + Bón thúc cho đậu bắp khoảng lần: Lần đầu có thật 3kg urê + 1kg kali/sào hoà nước tưới Thúc lần 5-6 thật, sào 1-2kg urê + 2-3kg kali/sào, bón cách gốc 15-20cm Thúc lần hoa rộ, bón nốt lượng phân đạm kali cịn lại vào hai hàng; tưới nước đủ ẩm - Tưới nước: Tưới nước sau trồng sau bón phân Tưới định kỳ, khơng để thiếu nước giai đoạn hoa cho trái, thiếu nước suất trái đậu bắp không đạt tiêu chuẩn Cần tưới đủ nước để giữ độ ẩm đất - Chăm sóc: + Tỉa bỏ yếu, phát triển không tốt Ngắt bỏ bớt chân, tạo thơng thống + Tỉa bỏ bị bệnh đốt Nên tỉa vào lúc trời nắng + Sử dụng bảo quản nơng cụ, bình phun hóa chất công cụ phải vệ sinh trước cất giữ 3.4 Một số bệnh thường gặp đậu bắp: 3.4.1 Bệnh vàng gân lá: - Nguyên nhân: Virus - Triệu chứng: Gân vàng bệnh nặng đỉnh cong cuộn lại Lá vàng suất thấp - Giai đoạn nhiễm bệnh: xảy suốt giai đoạn trồng thường xảy khu đất cũ phát bệnh - Phòng trị bệnh: Loại bỏ nhiễm bệnh, đặc biệt sau tăng trưởng có hoa có trái Tránh trồng xen rau khác khu đất, dễ mang mầm bệnh từ virus dưa leo, khổ qua Loại bỏ mang mầm bệnh trồng gần khu vực trồng đậu bắp 3.4.2 Bệnh đốm nâu (cháy lá): - Nguyên nhân: Nấm Macrosporium sp - Triệu chứng: Lúc đầu đốm màu bạc trắng, sau vết bệnh lớn lên, có màu xám tro, nâu nhạt, có đường vịng gần đồng tâm, màu nâu thẩm, vết bệnh phát triển lớn làm cháy mảng Lá vàng héo khô - Giai đoạn nhiễm bệnh: bệnh phát triển điều kiện khơng chăm sóc tốt - Phịng trị bệnh:Bón phân, chăm sóc cho sinh trưởng tốt Thu gom nhiễm bệnh đốt Phun hóa chất để bảo vệ tiêu diệt bệnh 3.4.3 Bệnh thán thư: - Nguyên nhân: Nấm Glomerella gosypii - Triệu chứng: bệnh gây hại Trên lá, lúc đầu đốm hình tròn màu xanh tái nâu, sau vết bệnh lớn lên khơng có hình dạng rõ rệt, màu nâu đen, khơ Trên quả, vết bệnh màu đen, hình trịn, lõm vào, có lớp bột màu xanh xám Quả bị bệnh nhỏ thối - Giai đoạn nhiễm bệnh: bệnh phát sinh từ có mầm đến thu hoạch - Phịng trị bệnh: Trộn hạt giống với thuốc ngừa bệnh Ngắt bỏ bị bệnh nặng Thu dọn tàn dư trồng sau thu hoạch Khi có trái non mùa mưa thời tiết nóng có sương nên sử dụng phun hóa chất để phịng trừ bệnh 3.4.4 Bệnh khô cây: - Nguyên nhân: nấm Fusarium sp - Triệu chứng: sinh trưởng kém, sau phía biến vàng, lên phía Lúc thấy đoạn gốc chuyển màu xanh xám, chỗ gốc giáp mặt đất gỗ hóa nâu, cắt ngang gốc thấy mạch dẫn bị nâu đen Cuối bị héo chết khô - Giai đoạn nhiễm bệnh: bệnh phát sinh từ có mầm đến thu hoạch - Phịng trị bệnh: Thu dọn tàn dư sau thu hoạch, bón vơi, xới xáo vun gốc, khơng để nước đọng gốc Nhổ bỏ bị bệnh để hạn chế nguồn bệnh đất Thuốc bảo vệ thực vật phịng trừ bệnh có hiệu 3.5 Một số côn trùng cỏ dại hại đậu bắp: 3.5.1 Sâu xanh da láng: - Đặc tính: bướm đẻ trứng thành ổ màu trắng mầm non lá, gân Sâu non ăn phần cây, làm giảm suất, trái có chất lượng thấp - Thời gian xuất hiện: suốt mùa vụ trồng - Phòng trị: Làm đất diệt trừ tổ kén sâu bướm Gom trứng sâu để đốt Kiểm tra trứng sâu 100 cây/1.000 m2 theo điểm chéo gốc, có trung bình ổ trứng sâu cây, sử dụng hóa chất để phịng trị 3.5.2 Bọ trĩ: - Đặc tính: trưởng thành hình dạng dài, màu vàng nhạt Đẻ trứng đơn gân lá, ấu trùng trưởng thành hút chất nhựa từ lá, gân làm chuyển thành màu nâu vàng cuộn lại - Thời gian xuất hiện: suốt mùa vụ trồng - Phòng trị: kiểm tra 100 cây/1.000 m2 theo điểm chéo góc kiểm tra từ đọt phát bọ trĩ trung bình 2-3 con/lá, phải phun hóa chất 3.5.3 Sâu đục trái: - Đặc tính: bướm đẻ trứng đơn lẻ phần non lá, gân lá, mầm non Sâu nở đục vào hoa, trái, ăn trái non làm ảnh hưởng đến sản lượng phẩm chất trái - Thời gian xuất hiện: hoa có trái non - Phịng trị: Bắt sâu tay, ngắt hủy bỏ chồi trái bị đục Gom sâu đốt Nếu phát sâu nhiều cần sử dụng hóa chất để phịng trị 3.5.4 Sâu khoang (sâu ăn tạp): - Đặc tính: bướm đẻ trứng lá, cành gân thành ổ hạt đậu, có lơng tơ bao phủ màu vàng rơm Khi nở sâu gây hại chỗ ăn lá, hoa, trái; lớn sâu phân tán, ăn phận tàn phá nhanh chóng Sâu phá hại mạnh vào ban đêm, ban ngày ẩn đám lá, bụi cỏ hoạc đất Sâu làm nhộng đất - Thời gian xuất hiện: suốt mùa vụ trồng - Phòng trị: Gom trứng sâu tiêu hủy Kiểm tra trứng sâu 100 cây/1.000 m2 5-7 ngày, có trung bình ổ trứng 1-2 con/cây, phải phun thuốc phòng trị 3.5.5 Rầy xanh: - Đặc tính: Rầy màu xanh cây, hình thoi, đuôi nhọn, cánh màu xanh nhạt Rầy đẻ trứng thành ổ 2-10 trứng xếp liền thành 1-2 hàng Rầy non giống rầy trưởng thành khơng có cánh Rầy sống tập trung mặt chích hút nhựa làm xoắn lại, lốm đốm vàng Hại nặng vàng, nhỏ khơ cháy, hoa nhỏ, trái nhỏ - Thời gian xuất hiện: suốt mùa vụ, phát sinh nhiều thời tiết khơ nóng - Phịng trị: Chăm sóc cho sinh trưởng tốt Khi rầy phát sinh nhiều phun hóa chất phịng trừ 3.5.6 Cỏ dại: - Loại cỏ dại: + Cỏ dại hàng niên loại cỏ dại có chu kỳ sống ngắn mùa vụ hầu hết tăng trưởng hạt: cỏ chỉ, mần trầu, dền, đuôi chồn, màng màng, cỏ cú, lác… + Cỏ dại đa niên: thường tăng trưởng cây, mọc từ thân mẹ tăng trưởng mạnh mọc từ hạt - Phòng trị cỏ dại: Làm (cày) vỡ đất, phơi nắng từ – 14 ngày sau bừa cho đất tơi – lần Gom rễ khu vực trồng Diệt cỏ dại tay máy cỏ nhỏ chưa hoa 3.6 Thu hoạch: - Giai đoạn thu hoạch thích hợp: Trái dài – 12cm, trái có màu xanh đặc trưng Thu hoạch vào buổi sáng - Phương pháp thu hoạch: Trang bị đồ bảo hộ lao động, găng tay cao su để tránh lông tơ trái đậu bắp Dùng tay bẽ trái có cuống giữ giỏ/thùng - Tiêu chuẩn chất lượng trái: Trái non, tươi, màu xanh đặc trưng, trái thẳng có cạnh, dài – 12cm Khơng có vết bệnh, trùng chất khơng tốt bề mặt trái Kết nghiên cứu: Bảng Hướng dẫn sử dụng hóa chất vi sinh để phịng trừ bệnh đậu bắp (Theo Cơng ty Thủy sản Bạc Liêu khuyến cáo) Bệnh Hoạt chất Metalaxyl (Ridomil Gold 68WG) Liều lượng/8 lít nước Hướng dẫn sử dụng ý Ngâm tạo lớp bao phủ hạt trước gieo Phun lên trồng mùa mưa, bắt đầu có hoa để phịng bệnh Dừng sử dụng trước thu hoạch Phun 10-15 ngày/lần phụ thuộc vào mức độ bệnh, nhiễm bệnh phun 5-7 ngày/lần Amistar (80WP) Phun bắt đầu hoa, sau phun 10 ngày/lần phụ thuộc vào mức độ nhiễm bệnh nhiều hay loại bệnh Mancozeb (80WP) Thán thư Carbenzim (50 WP) Difenoconazole (250EC) Bảng Hướng dẫn sử dụng hóa chất sinh học hóa chất để phịng trừ sâu hại cho (Theo Cơng ty Thủy sản Bạc Liêu khuyến cáo) Côn trùng Chất sinh học hóa chất Padan 95SP Sâu xanh da láng, Atabron 5EC sâu khoang Dupont Lannate 25WP Cypermethrin Dupont Lannate 25WP Sâu đục trái Atabron 5EC Liều lượng/8 lít nước Hướng dẫn sử dụng Khi phun nên trộn với chất bám dính phun buổi chiều, phun giai đoạn thu hoạch Phun xen kẻ với chất virus Phun trùng cịn nhỏ hiệu cao Phun có sâu, nên phun sâu cịn nhỏ chưa đục vào trái Imidacloprid (10SL) Phun trừ rầy giai đoạn nhỏ chưa thu hoạch Padan 95SP Phun thấy phát sinh nhiều Rầy xanh Dừng sử dụng trước thu hoạch Bảng 3: Liều lượng phương pháp bón phân hố học Loại phân Tổng lượng Bón phân bón lót (%) kg nguyên chất/ha Bón thúc (%) Lần Lần Lần Lần Lần Phân đạm 100-120 20 20 20 20 20 Phân lân 60 100 0 0 Phân kali 100 30 30 30 10 0 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1].http://www.khuyennonghaugiang.com.vn/Default.aspx? tabid=1441&ndid=1990 [2].http://www.vietlinh.vn/trong-trot/dau-bap.asp [3].http://www.tinnongnghiep.com/trong-trot/ky-thuat-trong-va-cham-soc-caydau-bap-quanh-nam-cho-nang-suat-cao-102630.html [4] Huỳnh Thị Hồng Quyên, 2019, kỹ thuật trồng đậu bắp Nhật, Trạm Khuyến Nông Thị xã Long Mỹ, Hậu Giang [5] Nguyệt Hằng - NNVN, 3/10/2006, kỹ thuật chăm sóc trồng ... b? ??nh màu đen, hình trịn, lõm vào, có lớp b? ??t màu xanh xám Quả b? ?? b? ??nh nhỏ thối - Giai đoạn nhiễm b? ??nh: b? ??nh phát sinh từ có mầm đến thu hoạch - Phòng trị b? ??nh: Trộn hạt giống với thuốc ngừa b? ??nh... hoạch - Phòng trị b? ??nh: Thu dọn tàn dư sau thu hoạch, b? ?n vơi, xới xáo vun gốc, không để nước đọng gốc Nhổ b? ?? b? ?? b? ??nh để hạn chế nguồn b? ??nh đất Thuốc b? ??o vệ thực vật phịng trừ b? ??nh có hiệu 3.5... nhiễm b? ??nh: xảy suốt giai đoạn trồng thường xảy khu đất cũ phát b? ??nh - Phòng trị b? ??nh: Loại b? ?? nhiễm b? ??nh, đặc biệt sau tăng trưởng có hoa có trái Tránh trồng xen rau khác khu đất, dễ mang mầm b? ??nh