Nâng cao năng lực cạnh tranh cụm ngành cà phê tây nguyên

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH - HUỲNH QUỐC TOÀN NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỤM NGÀNH CÀ PHÊ TÂY NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP Hồ Chí Minh – Năm 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH -CHƯƠNG TRÌNH GIẢNG DẠY KINH TẾ FULBRIGHT HUỲNH QUỐC TOÀN NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỤM NGÀNH CÀ PHÊ TÂY NGUYÊN Chuyên ngành: Chính sách cơng Mã số: 603114 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: GS.TS Malcolm McPherson Phan Chánh Dưỡng TP.Hồ Chí Minh – Năm 2011 i LèI CAM ÐOAN Tôi xin cam doan lu¾n van hồn tồn tơi thnc hi¾n Tat cá nhung doan van ý tvóng khơng phái cúa deu dvoc ghi nguon goc day dú xác, so li¾u sú dnng lu¾n van deu dvoc dan nguon có d® xác cao nhat có the Lu¾n van khơng nhat thiet phán ánh quan diem cúa Trvòng Ðai hoc Kinh te thành Ho Chí Minh hay Chvong trình Giáng day Kinh te Fulbright TP.HCM, ngày 22 tháng nam 2011 Tác giá, Huynh Quoc Tồn ii LèI CÃM ÐN Trvóc tiên tơi xin chân thành cám on Chvong trình giáng day kinh te Fulbright dã dong ý cap hoc bong de tơi theo hoc chvong trình Tơi xin chân thành cám on GS.TS Malcolm McPherson, TS Vu Thành Tn Anh thay Phan Chánh Dvõng dã t¾n tình góp ý nhung kien thúc có giá tr% khoa hoc cao, cung nhv nhung kinh nghi¾m thnc tien mà thay dã trái nghi¾m, giúp tơi tùng bvóc nh¾n dang dvoc van de thnc chat can giái quyet Tôi xin chân thành cám on thay Ðinh Công Khái, thay Tran Tien Khai thay Cao Hào Thi dã giúp rat nhieu buoi tháo lu¾n chun de Tơi xin chân thành cám on anh ch% ó cơng ty Olam, Armajaro, Dakman, 2Zero, Simexco, Cà phê Ðà Lat, Cà phê Vi¾t Ðúc, Inexim, Thái Hịa, Trung Ngun, Thành Phát, An Thái, An Phong quán cà phê Eden Star dã nhi¾t tình trá lịi phóng van, giúp tơi tìm hieu mơi trvịng thnc te ve cnm ngành cà phê Tây Ngun Nhân dây, tơi xin gúi lịi cám on den tat cá thay cô, anh ch% làm vi¾c ó Chvong trình Giáng day Kinh te Fulbright ban hoc lóp dã giúp tơi dvoc hoc vúi day dỳ phvong tiắn mđt mụi trvũng hoc thu¾t canh tranh cao Cuoi cùng, tơi xin cám on co quan gia dình dã tao dieu ki¾n thu¾n loi de tơi dvoc theo hoc suot thịi gian qua MUC LUC LèI CAM ÐOAN i LèI CÃM ÐN .ii MUC LUC iii DANH MUC CÁC CHU VIET TAT v DANH MUC CÁC HÌNH vi DANH MUC BÃNG .vi TÓM TAT vii CHUÐNG Me ÐAU 1.1 оt van de 1.2 Van de sách .1 1.3 Câu hõi sách 1.4 Mnc tiêu cua de tài 1.5 Pham vi nghiên cúu phvong pháp nghiên cúu 1.5.1 Pham vi nghiên cúu .3 1.5.2 Phvong pháp nghiên cúu 1.5.3 Nguon thông tin 1.5.4 Cau trúc cua lu¾n van .4 CHUÐNG TONG QUAN VE CÐ Se LÝ THUYET NANG LUC CANH TRANH 2.1 Các khái ni¾m .5 2.1.1 Nang lnc canh tranh 2.1.2 Cnm ngành 2.1.3 Lý thuyet nang lnc canh tranh cua Micheal E Porter õ cap d® quoc gia 2.1.3.1 Các nhân to quyet d%nh nang lnc canh tranh 2.1.3.2 Mơ hình kim cvong cua loi the canh tranh quoc gia CHUÐNG PHÂN TÍCH NANG LUC CANH TRANH 3.1 Các yeu to loi the tn nhiên 3.1.1 V% trí d%a lý quy mô dân so .9 3.1.1.1 V% trí d%a lý 3.1.1.2 Qui mô dân so 3.1.2 Tài nguyên thiên nhiên .11 3.1.3 Van hóa cơng dnng cua cà phê 11 3.2 Nang lnc canh tranh kinh te vi mô 12 3.2.1 Ha tang ky thu¾t – xã h®i the che tr% 12 3.2.2 Các sách kinh te vi mô 13 3.2.2.1 Chính sách tín dnng cho cà phê .13 3.2.2.2 Các sách ho tro sãn xuat, kinh doanh xuat khau 14 3.2.2.3 Chính sách thu hút dau tv 15 3.3 Nang lnc canh tranh vi mô 16 3.3.1 Chat lvong mơi trvịng kinh doanh 16 3.3.1.1 Các dieu ki¾n yeu to sãn xuat .16 3.3.1.2 Chien lvoc, cau trúc canh tranh cua công ty 18 3.3.1.3 Các dieu ki¾n cau 20 3.3.1.3.1 Th% trvịng the giói 21 3.3.1.3.2 Th% trvòng nvóc 24 3.3.1.4 Các ngành ho tro có liên quan 25 3.3.2 Trình d® phát trien cnm ngành 30 3.3.3 Múc d® tinh thơng cua doanh nghi¾p 33 3.5 Mơ hình kim cvong cnm ngành cà phê Tây Nguyên 35 CHUÐNG M®T SO KIEN NGH± NÂNG CAO NANG LUC CANH TRANH 36 4.1 Các dieu ki¾n yeu to sãn xuat 36 4.2 Các dieu ki¾n cau .37 4.3 Chien lvoc, cau trúc sn canh tranh cua công ty .37 4.4 Các ngành cơng nghi¾p ho tro có liên quan 38 TÀI LI½U THAM KHÃO 39 PHU LUC .43 DANH MUC CÁC CHU VIET TAT 4C Hi¾p h®i C®ng dong Cà phê loi ích chung BCEC Trung tâm giao d%ch cà phê Bn Ma Thu®t CPI Chí so nang lnc canh tranh cap tính DARD Só Nơng nghi¾p Phát trien Nơng thơn FDI Von dau tv trnc tiep nvóc ngồi GCI Chí so canh tranh tồn cau GSO Tong cnc Thong kê ICO To chúc cà phê quoc te ITC Trung tâm Thvong mai Quoc te KQKS Ket kháo sát (cúa tác giá) MARD B® Nơng nghi¾p Phát trien Nơng thơn NCS Nhóm sách (trong mau kháo sát cúa tác giá) NHCSVN Ngân hng Chớnh sỏch Xó hđi Viắt Nam NHNN&PTNT Ngõn hng Nơng nghi¾p Phát trien Nơng thơn Vi¾t Nam PAPI Chí so hi¾u q qn tr% hành cơng cap tính TP.BMT Thành Bn Ma Thu®t TP.HCM Thành Ho Chớ Minh VICOFA Hiắp hđi C phờ Ca cao Vi¾t Nam WASI Vi¾n Khoa hoc Ky thu¾t Nơng lâm nghi¾p Tây Ngun WEF Dien dàn kinh te the giói WTO To chúc thvong mai the giói DANH MUC CÁC HÌNH Hình 2.1: Các nhân to quyet d%nh nang lnc canh tranh 13 Hình 2.2: Nhung nhân to quyet d%nh loi the quoc gia 15 Hình 3.1: Tý l¾ nghèo (%) ó Tây Nguyên giai doan 1998 – 2008 16 Hình 3.2: Thu nh¾p bình qn dau ngvịi tháng theo giá thnc te (1000d) 17 Hình 3.3: Chuoi giá tr% cà phê 24 Hình 3.4: Tong sán lvong cà phê the giói niên 2009 – 2010 .27 Hình 3.5: Tong sán lvong giá tr% xuat khau cà phê Vi¾t Nam giai doan 1991 – 2010 27 Hình 3.6: Dien bien tiêu thn cà phê the giói giai doan 2000 – 2010 28 Hình 3.7: Sn phát trien cúa th% trvịng mói noi giai doan 2000 – 2010 29 Hình 3.8: Nang suat bình qn, di¾n tích sán lvong cà phê Vi¾t Nam qua thịi ky nam 1980, 2000 2010 32 Hình 3.9: Mơ hình kim cvong cnm ngành cà phê Tây Ngun .39 Hình 3.10: So cnm ngành cà phê Tây Nguyên 40 DANH MUC BÃNG Báng 3.1: Nang suat cà phê tý l¾ vói lvong phân bón (NPK) dau vào 36 vii TÓM TAT M¾c dù có loi the tn nhiên nang lnc sán xuat cà phê Robusta hàng dau the giói, nhvng giá tr% nvóc cúa cà phê Tây Nguyên không cao Sán pham cà phê yeu xuat khau dvói dang thơ, nang lnc che bien cúa doanh nghi¾p nvóc hau nhv chí dáp úng nhu cau n®i d%a phái canh tranh vói doanh nghi¾p nvóc ngồi có tiem lnc tài manh Trong dó sách cúa nhà nvóc chí trung vu dói cho mđt so doanh nghiắp nh nvóc mà quan tâm den ngvịi nơng dân sán xuat doanh nghi¾p tv nhân chiem da so Dna mơ hình nang lnc canh tranh cúa Michael E Porter dang dvoc áp dnng cho nhieu quoc gia, tác giá phân tích m®t so yeu to quyet d%nh nang lnc canh tranh, quyet d%nh loi the canh tranh nham tìm nhung diem manh can phát huy, diem yeu can khac phnc de thúc day nang lnc canh tranh cúa cá cnm ngành cà phê Tây Nguyên Dna kinh nghi¾m cúa nvóc sán xuat cà phê hàng dau the giói Brazil de phát huy vai trị cúa nhà nvóc doi vói dieu ki¾n thnc te cúa cnm ngành Trong thịi ky canh tranh tồn cau ngày gay gat, Nhà nvóc can phái chuyen doi sách phát trien tù báo h®, han che canh tranh sang mơ hình mói canh tranh cao hon hop tác tồn di¾n giua quyen vói khu vnc sán xuat, doanh nghi¾p the che hop tác phát trien khác CHUÐNG Me ÐAU 1.1 оt van de Tây Ngun vùng dat lý tvóng cho cà phê, d¾c bi¾t cà phê Robusta Nam 2008, di¾n tích cà phê cúa Tây Ngun hi¾n chiem 91% tong di¾n tích sán lvong chiem khống 94% tong sán lvong cúa cá nvóc Nam 2009, tong sán lvong cà phê cúa the giói khống 7,2 tri¾u tan, dó nhieu nhat Brazil (sán xuat 2,4 tri¾u tan xuat khau 1,8 tri¾u tan), thú nhì Vi¾t Nam sán lvong yeu de xuat khau hon tri¾u tan Hoa Ky Ðúc hai th% trvịng truyen thong nh¾p khau lón nhat vói 1,4 1,2 tri¾u tan cà phê loai nam 2009 Nh¾t Bán, Italia Pháp cung quoc gia có nhu cau nh¾p khau cà phê rat lón vói giá tr% nh¾p khau tí USD Theo Báo cáo thvịng niên ngành hàng cà phê nam 2008 trien vong nam 2009, múc tiêu thn cà phê trung bình cúa ngvịi dân Vi¾t Nam chva cao Toc d® tang tiêu dùng cà phê tang nhanh hon rat nhieu so vói toc d® tang dân so Toc d® tang tiêu dùng cà phê tang nhanh tù nam 2003 den nay, ke cá có lam phát cao nam 2008, toc d® tiêu dùng cà phê nvóc van khơng có xu hvóng giám (Phn lnc 1) Nam 2009, sán lvong sán xuat cà phê cúa 15 quoc gia sán xuat lón nhat the giói dat 6,6 tri¾u tan, chiem 98,41% tong sán lvong cà phê tồn cau, dó yeu tap trung vo mđt so nvúc sỏn xuat chớnh Brazil, Viắt Nam, Colombia Indonesia (Phn lnc 2) Brazil quoc gia sán xuat có sán lvong cà phê dúng dau the giói yeu cà phê Arabica, Vi¾t Nam dúng nhì ve sán lvong nhvng nvóc sán xuat Robusta hàng dau the giói 1.2 Van de sách Là noi sán xuat cà phê Robusta lón nhat the giói yeu de xuat khau, hon nua cà phê nguon thu nh¾p chính, mang lai nhieu vi¾c làm cho ngvòi dân Tây Nguyên Nhvng den nay, Tây Nguyên ve co bán van dùng lai ó hoat d®ng xuat khau nguyên li¾u (cà phê nhân) “Cultivation Data”, Cong thụng tin diắn tỳ Bđ Nụng nghiắp v Phỏt trien Nơng thơn, truy c¾p ngày 12/2/2011 tai d%a chí: http://fsiu.mard.gov.vn/data/trongtrot.htm “Historical data”, International Coffee Organization, truy c¾p ngày 12/2/2011 tai d%a chí: http://www.ico.org/new_historical.asp?section=Statistics Phn lnc 5: Giá bán le trung bình cua cà phê rang xay nam 2009 Stt 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Pound = 0,45359237 Kg; USD = 100 Cent Cent/Lb Cent/Kg USD/Kg Austria 695,05 1532,32 15,32 Belgium 526,22 1160,12 11,60 Bulraria 383,93 846,42 8,46 Cyprus 584,42 1288,43 12,88 Denmark 528,7 1165,58 11,66 Finland 351,4 774,70 7,75 France 378,56 834,58 8,35 Germany 474,89 1046,95 10,47 Italy 767,61 1692,29 16,92 Latvia 610,15 1345,15 13,45 Luxembourg 729,32 1607,88 16,08 Poland 349,31 770,10 7,70 Portugal 533,75 1176,72 11,77 Slovakia 508,12 1120,21 11,20 Slovenia 476,89 1051,36 10,51 Spain 416,01 917,15 9,17 Sweden 355,4 783,52 7,84 United Kingdom 726,84 1602,41 16,02 Japan 605,07 1333,95 13,34 Norway 402,02 886,30 8,86 USA 366,9 808,88 8,09 Giá trung bình 11,31 Tên nvóc Nguon: ICO (2010), “Historical data”, International Coffee Organization, truy c¾p ngày 11/2/2011 tai d%a chí: http://www.ico.org/new_historical.asp?section=Statistics Phn lnc 6: Giá bán cà phê nhân xuat khau giá bán cho ngvòi tiêu dùng cà phê ó Hoa Ky SL 2,21 Ðvt Nguon tham khão tính tốn (11/4/2011) Kg http://www.vicofa.org.vn/a/news?t=12&id= 906603 17,5 % http://www.ineedcoffee.co m/09/economicsof-home-roasting-coffee 10 Gram http://coffeefaq.com/site/node/95 Giá cà phê nhân xuat khau (FOB) tai tp.HCM Tý l¾ hao hnt trung bình rang xay Lvong cà phê b®t trung bình moi ly Giá trung bình cho ly cà phê tai Hoa Ky Lvong cà phê nhân trung bình moi ly Giá cà phê nhân moi ly Giá tr% cà phê giá bán Giá trung bình cúa 1kg cà phê bán theo ly 2,45 USD http://www.eimportz.com/Support/specialty_coffee.htm 12,12 Gram = 10gram*100/(100-17,5) 0,03 1,09 202,13 USD = 2,21kg*12,12/1000 % = 0,03USD*100/2,45 USD = 2,45USD/ly*1000/12,12 Khoi lvong (Tri¾u tan) Phn lnc 7: Khoi lvong ton kho cơng khai tai nvóc xuat khau cà phê 3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 3,306 3,240 3,162 2,898 2,472 2,232 1,698 1,662 1,170 1,230 0,780 0,500 0,000 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Nam Nguon: ICO (2011), Historical data (cung cap tai H®i tháo cà phê Bn Ma Thu®t ngày 13/3/2011) Phn lnc 8: So sánh giá tr% cà phê nhân, cà phê rang xay cà phê hòa tan Giá bán (VND) Sán pham Cà phê nhân Cà phê rang xay b®t Trung Nguyên Sáng Tao Trung Nguyên Sáng Tao Trung Nguyên Sáng Tao Giá trung bình Cà phê hịa tan MACC ZERO WHITE G7 NESCAFE VINACAFE Giá trung bình Khoi lvong (KG) Quy cách Giá bán ngày 11/4/2011 VND/KG USD/KG 2,21 51.200 57.200 70.300 39.000 49.200 32.200 38.200 40.200 48.200 H®p 250g H®p 250g H®p 250g H®p 20 gói x 16g H®p 10 gói x 17g H®p 10 gói x 20g H®p 18 gói x 16g H®p 20 gói x 17g H®p 24 gói x 20g 0,25 0,25 0,25 204.800 228.800 281.200 238.267 9,79 10,94 13,44 11,39 0,32 0,17 0,2 0,288 0,34 0,48 121.875 289.412 161.000 132.639 118.235 100.417 153.930 5,83 13,83 7,70 6,34 5,65 4,80 7,36 Chú thích: Tý giá VND/USD cúa Vietcombank 20.920; Giá cà phê nhân Robusta (FOB) tai tp.HCM 2.210 USD/tan (VICOFA) So li¾u cịn lai tác giá tn kháo sát tai siêu th% Co- op Mart Buôn Ma Thu®t Thịi diem kháo sát ngày 11/4/2011 Phn lnc 9: Chi so giá the giói cua cà phê Arabica Robusta 250 cents/lb 200 150 100 50 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Nam Arabica Robusta Nguon: ICO (2010), “Historical data”, International Coffee Organization, truy c¾p ngày 11/2/2011 tai d%a chí: http://www.ico.org/new_historical.asp?section=Statistics Phn lnc 10: Tiêu thn n®i d%a tai nvóc sán xuat cà phê niên 2003/04 den 2009/10 1,40 Tri¾u tan 1,20 1,00 0,85 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00 0,91 0,89 0,04 2003/04 0,95 0,93 0,04 1,02 0,98 0,05 2004/052005/06 Brazil Vi¾t Nam 1,07 1,03 1,15 1,06 1,17 1,101,18 0,05 0,06 0,07 0,10 2006/07 Niên 2007/08 2008/09 2009/10 Các nvóc cịn lai Nguon: ICO (2011), Historical data (cung cap tai H®i tháo cà phê Bn Ma Thu®t ngày 13/3/2011) Phn lnc 11: Bien d®ng giá cà phê d®ng thái sách Nguon: Trvong Hong Kim – Agroinfo (2010), “Tam tru cà phê – Bài hoc kinh nghi¾m”, Trung tâm thơng tin Agroinfo, truy c¾p ngày 19/3/2011 tai d%a chí: http://www.agro.gov.vn/News/newsdetail.aspx?targetid=17987 Phn lnc 12: Lvong tài tro hàng nam cúa Funcafé Nguon: International Coffee Organization (2010), Public policies and the financing of coffee production in Brazil, London, England BÃNG KHÃO SÁT VE NGÀNH HÀNG CÀ PHÊ TÂY NGUN I DOANH NGHI½P VÀ MƠI TRNG KINH DOANH Câu hõi Doanh nghi¾p khơng dú von dau tv máy móc hi¾n dai, dáp úng u cau ky thu¾t thay the thiet b% cu lac h¾u? Hi¾p h®i cà phê giúp thành viên tang moi liên ket, nâng cao chat lvong súc canh tranh cúa ngành hàng? Doanh nghi¾p khơng liên ket ch¾t che vói ngvịi nơng dân bang hop dong thu mua, phvong pháp cham sóc thu hoach? Doanh nghi¾p chva có chien lvoc tiep c¾n th% trvịng mói giàu tiem nang nhv Trung Quoc, An éđ?nghiắp khụng hop tỏc vúi Doanh Hon tồn phu nh¾n Khơng dong ý Khơng ý kien Ðong ý Hoàn toàn dong ý 4 10 3 5 10 5 tùng nhà nh¾p khau vi¾c dáp úng theo yêu cau tiêu chuan riêng? Doanh nghi¾p ln c¾p nh¾t thơng tin cúa tùng th% trvịng ve nhu cau hàng hóa tiêu chuan chat lvong? 10 Mau Doanh nghi¾p tn thiet ke chat lvong cơng nghi¾p rang xay, che bien theo tiêu chuan cúa doanh nghi¾p? Doanh nghi¾p no lnc cao nham tao sn khác bi¾t, xây dnng thvong hiắu dđc dỏo cho sỏn pham? Doanh nghiắp chỳ yeu trung cho hoat dđng xuat khau c phờ nhõn? Doanh nghiắp thvũng xuyờn tham gia cỏc hoat dđng xỳc tien thvong mai nvóc? 5 11 12 13 Nhóm cõu hừi Cú/ Khụng Doanh nghiắp cú bđ phắn phỏt trien th% trvịng hay marketing khơng? Các doanh nghi¾p ngành liên Có Khơng 14 ket, chia sé thơng tin ve th% trvòng yêu cau chat lvong sán pham? Doanh nghi¾p có van phịng dai di¾n ó nvóc ngồi khơng? 11 Kém Tam dvoc ÐÁNH GIÁ Ðánh giá chung ve mơi trvịng kinh doanh cúa doanh nghiắp Doanh nghiắp dang hoat dđng thuđc mụ hỡnh (vui lịng Doanh nghi¾p dang sú dnng quy trình chat lvong riêng nào? II NHĨM CHÍNH SÁCH Chính sách khuyen khích dau tv che bien cà phê cúa Tây Nguyên thnc sn thu hút doanh nghi¾p? Mơi trvịng sán xuat, kinh doanh tai Tây Ngun dvoc lu¾t pháp báo v¾ on d%nh, an tồn? Hiắp hđi c phờ l dau moi m cỏc thnh viên can t¾p trung gia tang sn liên ket, nâng cao chat lvong súc canh tranh? Tây Nguyên can trung mđt hoắc hai doanh nghiắp tiờn phong de dan dat phát trien cá ngành Chính sách ho tro vay von kinh doanh cà phê thu¾n loi doi vói moi doanh nghi¾p nvóc? FDI Tv nhân Trung bình Tot Tuy¾t vịi 11 Nhà nvúc Liờn doanh Hiắp hđi So liắu thong kê khơng day du Hồn tồn phu nh¾n Khơng dong ý Khơng ý kien Ðong ý Hồn tồn dong ý 1 11 2 2 12 7 10 Vai trò tham tán thvong mai cà phê ó nvóc ngồi chva dvoc day manh? Phvong ti¾n v¾n chuyen, bao bì, kho bãi, cau dvịng hi¾n tai dáp úng tot cho sán xuat kinh doanh? Du l%ch, hoat d®ng van hóa truyen thong, le h®i cà phê phvong ti¾n hi¾u de quáng bá hình ánh cà phê Tây Ngun? Ði¾n thoai, internet, giao d%ch thvong mai qua BCEC thu¾n ti¾n? 2 Tây Ngun se phát trien dvoc cơng nghi¾p rang xay, che bien cà phê canh tranh vói the giói? 10 10 11 III Vui lịng ghi nh¾n xét riêng cua Anh/Ch% ve ngành hàng cà phê õ Tây Nguyên: - “Vi¾c xuat khau cà phê cịn mang tính chat manh mún, tn phát, tính on d%nh khơng có, nhat vi¾c nam bat th% trvịng M¾c dù dã có sàn giao d%ch cà phê ky han nhvng ngvòi dân van khụng mắn m, mđt so doanh nghiắp quen hỡnh thỳc mua bán cu, nên rúi ro cao Muon thi¾n tình hình can phái nhanh nhay nam bat th% trvịng, dong thịi doi vói ngvịi sán xuat cà phê can bó thói quen tuot cà phê xanh de nâng cao chat lvong cà phê Các nhà xuat khau phái tìm dvoc tieng nói chung liên ket hop tác, tao dịng sán pham cà phê có chat lvong Có nhv v¾y ngành cà phê Vi¾t Nam mói khơng b% thua sân nhà” – Ch% Lê Th% Luyen, Giám doc kinh doanh t¾p dồn cà phê Thái Hịa - “Hi¾n cà phê ó Tây Ngun dang chuyen hóa qua m®t giai doan mói, giong cà già nang suat dang dvoc thay the bang giong cà mói nang suat hon, chat lvong hon” – Anh Nguyen Quang Thiem, Thú kho Công ty liên doanh Dakman - “Thieu sn nhat quán hop tác, canh tranh mua bán dvoc hvóng Khơng có tieng nói chung cúa ngành mà chí ý kien cá nhân coi doanh nghi¾p nvóc mơi trvịng kinh doanh dang trờn d hđi nhắp cỳa dat nvúc Cỏc doanh nghi¾p nvóc nên nhìn doanh nghi¾p nvóc ngồi bang suy nghi ho doi không nên doi thú Chat lvong can phái trien khai dong b® tù ngvịi nơng dân den ngvịi thu mua che bien xuat nh¾p khau (nhvng quan nhat ngvịi sán xuat) M¾t khác khơng the thieu sn tun truyen giúp dõ cúa cap quyen co quan hành pháp de giúp ngvịi sán xuat có dieu ki¾n thnc hi¾n nhung am hieu ve ky thu¾t mà ho biet, nhvng dieu ki¾n ngồi tam vói quán lý nên ho không the làm dvoc theo yêu cau cúa nhieu nhà nh¾p khau” – Anh Châu Hieu Tài, Cán b® cơng ty Liên doanh Dakman - “Ðe ngành hàng cà phê ó Tây Nguyên ngày phát trien trvóc het nhà nvóc phái di trvóc, nhv báo tro ve giá cá de nông dân yên tâm sán xuat nâng cao chat lvong de canh tranh vói nvóc có lvong cà phê nhieu nhv Brazil, Indonexia …v.v Hvóng den dva giá thành cúa cà phê Vi¾t Nam ngang bang giá cà phê nvóc” – Anh Vu Van Nam, nhân viên cơng ty liên doanh Dakman - “Chat lvong cà phê cúa Vi¾t Nam xuat khau chva on d%nh, Nhà nvóc can ho tro de cho cà phê Tây Nguyên có dvoc thvong hi¾u trvịng quoc te” – Anh Lê Cánh Chân, nhân viên cơng ty liên doanh Dakman - “Can có ke hoach tái canh di¾n tích cà phê dã già coi, tiep tnc phát trien cà phê có chúng nh¾n (4C, UTZ …) Khí h¾u thịi tiet: Tây Ngun dang doi m¾t vói van de nvóc ngam giám, ánh hvóng den sán lvong cà phê nam tói Th% trvịng: vi¾c mua hàng canh tranh gay gat Ngày có nhieu doanh nghi¾p có von dau tv nvóc ngồi có m¾t tai Tây Nguyên hi¾n dang chiem vu the hon so vói doanh nghi¾p Vi¾t Nam loi the ve von, kinh nghiắm v trỡnh dđ kinh doanh Nhvng ngvịi sán xuat có nhieu sn lna chon hon quyet d%nh bán hàng cho Chính sách ho tro lãi suat cúa Chính phú de m®t so doanh nghi¾p tam tru cà phê khơng mang lai loi ích thiet thnc cho ngvòi sán xuat Can ho tro trnc tiep cho ngvòi sán xuat (vay von vu dãi, gia tang thòi han vay …)” – Anh Ðo Tien Dung, phịng ke hoach xuat khau Cơng ty liên doanh Dakman - “Do dieu ki¾n anh ninh tai vùng Tây Nguyên, cn the nhung ngvòi cà phê tai Ðak Lak chuan b% thu hoach hay xáy mat tr®m, dan den chat lvong cà phê khơng dvoc dong deu (xanh có, q chín có, hat sâu, hat b% den …) Vì v¾y de ngh% quyen có bi¾n pháp an ninh de dám báo ngvịi cà phê dvoc an tâm thu hoach cà phê, nham nâng cao chat lvong cà phê cung nhv nang suat thu hoach” – Anh Võ Khac Quang, nhân viên KCS Cơng ty liên doanh Dakman - “Nhà nvóc can có sách báo tro cho nơng dân trnc tiep làm hat cà phê, ho tro von k %p thịi, dúng thịi diem giúp ngvịi nơng dân có nang tái dau tv Hi¾n tai Nhà nvóc dã có sách ho tro giá nhvng thnc hi¾n khơng mang lai hi¾u q trnc tiep cho ngvịi dân” – Anh Tran Phi Hùng, nhân viên kiem d%nh chat lvong Công ty liên doanh Dakman - “Lay dân làm goc de phát trien ngành hàng cà phê Tây Nguyên, chat lvong phái dvoc thi¾n tù goc Ðau cà phê Robusta dang phát trien” – Anh Lê Ðúc Huy, tro lý Tong giám doc Simexco - “Hi¾n ngành cà phê ó Tây Nguyên dang gây tró ngai cho cỏc doanh nghiắp nvúc mỳc dđ canh tranh khơng lành manh Doanh nghi¾p nvóc bó phí tao dau tv cho h® nơng dân vói kinh phí lón nhvng den mùa thu hoach, doanh nghi¾p nvóc ngồi nguon von doi dã nâng giá cao hon nham mua hàng cúa nơng dân, gây thi¾t hai dáng ke cho doanh nghi¾p” – Anh Trvong Hồi Thanh, Giám doc Marketing Inexim Daklak - “Hoat d®ng sán xuat kinh doanh cịn cnc b®, loi ích riêng chva chung cúa cà phê Vi¾t Nam Chat lvong sán pham không thong nhat theo bat ky m®t tiêu chuan nào, ve qn lý nhà nvóc cung chva cú mđt tiờu chuan no Vỡ vắy mnc tiờu tơn vinh cà phê Vi¾t khó” – Anh Tran Nh¾t Thanh, phn trách rang xay hịa tan Cơng ty XNK cà phê Ðà Lat - “Hi¾n cà phê Robusta Vi¾t Nam nói chung Tây Ngun nói riêng dúng dau the giói ve kim ngach xuat khau, nhvng mđt so doanh nghiắp chva dỏp ỳng vúi yờu cau chat lvong cúa khách hàng ó nvóc ngồi nhv châu Âu ho¾c châu My Nhieu doanh nghi¾p làm cà phê có nhieu phn gia ánh hvóng den súc khóe làm mat bán chat cúa cà phê Muon dva nen cà phê rang xay cúa Vi¾t Nam the giói phái quan tâm den chat lvong h®i nh¾p the giói” – Anh Tr%nh Hồng Linh, trvóng phịng kinh doanh don Thỏi Hũa tai H Nđi - “Can phát trien thêm dòng sán pham bo sung cà phê den ngvịi tiêu dùng, bên canh mó r®ng thêm hoat d®ng truyen thong le h®i” – Anh Lâm Van Tháo, Trvóng phịng kinh doanh cà phê 2Zero (International Mix Joint Venture Company) - “Sú dnng b® tiêu chuan UTZ, Rain Forest, 4C” – Nguyen Van Thìn, Quality Controler công ty Armajaro Vietnam - “Ðe cà phê Vi¾t Nam phát trien ben vung, nâng cao v% the canh tranh, dva giá tr% sán pham cà phê tang cao th% trvịng the giói: ngành cà phê can có sn ho tro dac lnc cúa Nhà nvóc, dó l Hiắp hđi c phờ ca cao Viắt Nam can làm tot vai trị liên ket nhà xuat nh¾p khau, che bien nâng cao chat lvong sán pham Ho tro doanh nghi¾p sán xuat cà phê, ngvịi cà phê dú von, khoa hoc ky thu¾t, che bien nâng cao nang suat chat lvong… Xây dnng thvong hi¾u cà phê Vi¾t Nam lên tam quoc gia quoc te” – Anh Pham Ðình Tvóng, Phó t%ch cơng dồn Cơng ty cà phê Vi¾t Ðúc - “Cà phê ó Tây Nguyên dvoc the giói dánh giá có chat lvong thom ngon nhat the giói nhv cà phê Cau Ðat, Lâm Ðong Sán lvong cà phê nhân chiem tý lón xuat khau chva qua che bien cịn rat nhieu Chat lvong cà phê nhân xuat khau dat thap, chí loi nhu¾n chva dau tv hi¾u sán xuat vùng nguyên li¾u t¾p trung Giá tr% cà phê mang lai yeu cho ngvòi bán bn, chva mang lai loi ích cho ngvịi cà phê” – Ch% Pham Hồi Huyen Anh, Phó tong giám doc Công ty co phan dau tv Thành Phát Xin chân thành cám on BÃNG KHÃO SÁT VE NGÀNH HÀNG CÀ PHÊ TÂY NGUN I DOANH NGHI½P VÀ MƠI TRUèNG KINH DOANH Câu hõi Doanh nghi¾p khơng dú von dau tv máy móc hi¾n dai, dáp úng yêu cau ky thu¾t thay the thiet b% cu lac hắu? Hiắp hđi c phờ giỳp cỏc thnh viên tang moi liên ket, nâng cao chat lvong súc canh tranh cúa ngành hàng? Doanh nghi¾p khơng liên ket ch¾t che vói ngvịi nơng dân bang hop dong thu mua, phvong pháp cham sóc thu hoach? Doanh nghi¾p chva có chien lvoc tiep c¾n th% trvịng mói giu tiem nang nhv Trung Quoc, An éđ?nghiắp khụng hop tác vói Doanh Hồn tồn phu nh¾n Khơng dong ý Khơng ý kien Ðong ý Hồn tồn dong ý 11 16 3 23 17 4 23 3 1 24 14 16 16 tùng nhà nh¾p khau vi¾c dáp úng theo yêu cau tiêu chuan riêng? 24 Doanh nghi¾p ln c¾p nh¾t thơng tin cúa tùng th% trvịng ve nhu cau hàng hóa tiêu chuan chat lvong? 1 10 Mau Doanh nghi¾p tn thiet ke chat lvong cơng nghi¾p rang xay, che bien theo tiêu chuan cúa doanh nghi¾p? Doanh nghi¾p no lnc cao nham tao sn khỏc biắt, xõy dnng thvong hiắu dđc dỏo cho sán pham? Doanh nghi¾p yeu t¾p trung cho hoat dđng xuat khau c phờ nhõn? Doanh nghiắp thvũng xuyờn tham gia hoat d®ng xúc tien thvong mai nvóc? 17 13 23 11 12 13 Nhóm câu hõi Có/ Khơng Doanh nghiắp cú bđ phắn phỏt trien th% trvũng hay marketing khơng? Các doanh nghi¾p ngành liên Có Khơng 33 ket, chia sé thơng tin ve th% trvịng u cau chat lvong sán pham? Doanh nghi¾p có van phịng dai di¾n ó nvóc ngồi khơng? 29 27 Kém Tam dvoc ÐÁNH GIÁ Ðánh giá chung ve mơi trvịng kinh doanh cúa doanh nghi¾p Doanh nghi¾p dang hoat d®ng thu®c mơ hình (vui lịng Doanh nghi¾p dang sú dnng quy trình chat lvong riêng nào? II CÁN B® QUÃN LÝ Anh/ Ch% có bang lịng vói thu nh¾p hi¾n tai cúa mình? Anh/ Ch% dã tùng di cơng tác ho¾c tao ó nvóc ngồi? Anh/ Ch% có dn d%nh chuyen ngành nghe công tác? 27 Tv nhân Tot Tuy¾t vịi 27 Nhà nvóc Liên doanh Hiắp hđi So liắu thong kờ khụng day du Hồn tồn phu nh¾n Khơng dong ý Khơng ý kien Anh/ Ch% san sàng tham gia chvong trình tao ky nang có co h®i? Anh/ Ch% có nang làm vi¾c mơi trvịng sú dnng tieng Anh? Ngồi cơng vi¾c hi¾n tai, Anh/ Ch% cịn làm thêm cơng vi¾c khác? é v% trí hi¾n tai, Anh/ Ch% khơng can hoc hói thêm ve Marketing? FDI Trung bình Ðong ý Hồn tồn dong ý 20 15 21 4 18 24 11 15 22 25 3 III Vui lịng ghi nh¾n xét riêng cua Anh/Ch% ve ngành hàng cà phê õ Tây Nguyên Xin chân thành cám on TRUèNG ÐAI HOC KINH TE CHUÐNG TRÌNH GIÃNG DAY KINH TE FULBRIGHT PHIEU PHÕNG VAN Ngvịi phóng van: Huynh Quoc Tồn Ði¾n thoai: 090 529 8920 Email: toanhq@fetp.edu.vn Mnc dích nghiên cúu: Thơng tin thu th¾p dvoc sú dnng de nghiên cúu khoa hoc, thnc hi¾n lu¾n van thac sy khơng nham mnc dích thvong mai Ngvịi tham gia phóng van: Chúc vn: Ðon v% công tác: Ði¾n thoai: Email: Ngày Ngvịi phõng van Huynh Quoc Tồn tháng nam 2011 Ngvòi tham gia phõng van ... d%a phvong M¾c dù giá cà phê nhân nvóc bien d®ng theo giá the giói, nhvng giá cà phê rang xay (cà phê b®t, cà phê rang nguyên hat), cà phê hịa tan (cà phê gói, cà phê lon) cà phê ly ch%u tác d®ng... SO KIEN NGH± NÂNG CAO NANG LUC CANH TRANH CUM NGÀNH CÀ PHÊ TÂY NGUYÊN Các ket phân tích phán ánh rõ ràng nhung yeu to loi the bat loi ve nang lnc canh tranh cúa cnm ngành cà phê Tây Nguyên The... -CHƯƠNG TRÌNH GIẢNG DẠY KINH TẾ FULBRIGHT HUỲNH QUỐC TOÀN NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỤM NGÀNH CÀ PHÊ TÂY NGUYÊN Chuyên ngành: Chính sách công Mã số: 603114 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI