Giáo án môn Sinh học lớp 10 sách Cánh diều: Bài 5 được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh nêu được một số nguyên tố hóa học chính: nguyên tố đại lượng (C,H,O,N,S,P,...), nguyên tố vi lượng (Fe, Zn, Cu,...) và vai trò của chúng trong tế bào; nêu được vai trò quan trọng của nguyên tố carbon trong tế bào;... Mời các bạn cùng tham khảo!
Ngày soạn:…/…/… Ngày dạy:…/…/… CHỦ ĐỀ 4: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO BÀI 5: CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC VÀ NƯỚC I MỤC TIÊU Về kiến thức Sau học này, HS sẽ: - Nêu số ngun tố hóa học chính: ngun tố đại lượng (C,H,O,N,S,P, ), nguyên tố vi lượng (Fe, Zn, Cu, ) vai trò chúng tế bào - Nêu vai trò quan trọng nguyên tố carbon tế bào - Trình bày đặc điểm cấu tạo phân tử nước quy định tính chất vật lí, hóa học sinh học nước, từ đó, quy định vai trò sinh học nước tế bào Về lực - Năng lực sinh học: ● Nhận thức sinh học: + Liệt kê số nguyên tố hố học có tế bào (C, H, O,N, S, P) + Nếu vai trò quan trọng nguyên tố carbon tế bào (cấu trúc nguyên tử C liên kết với nhiều nhóm chức khác nhau) + Trình bày đặc điểm cấu tạo phân tử nước quy định tính chất vật lí, hố học sinh học nước, từ quy định vai trị sinh học nước tế bào ● Vận dụng kiến thức, kĩ học: Vận dụng tính chất nước giải thích sở việc kết hợp tưới nước bón phân - Năng lực chung: ● Giao tiếp hợp tác: Biết chủ động giao tiếp, tự tin phát biểu ý kiến thân vai trò nước nguyên tố khoáng Phẩm chất Chăm chỉ: Tích cực tìm tịi nội dung nước ngun tố khống để hồn thành nội dung thảo luận nhóm II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU Đối với giáo viên - SGK, SGV, SBT Sinh học, Giáo án - Tranh phóng to hình SGK: 5.2, 5.4, 5.5 - Video cấu tạo phân tử nước (nếu có) - Phiếu học tập số 1: Các nguyên tố hóa học tế bào - Phiếu học tập số 2: Vai trò nước tế bào - Máy tính, máy chiếu Đối với học sinh - SGK, SBT Sinh học 10 - Các dụng cụ học tập cần thiết theo yêu cầu GV - Biên thảo luận nhóm III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG a Mục tiêu: Tạo hứng thú cho người học, liên hệ kiến thức học với kiến thức b Nội dung: GV yêu cầu HS hoạt động cặp đôi trả lời câu hỏi SGK (tr 25): Quan sát hình 5.l, cho biết màng sinh chất cấu tạo từ hợp chất Các hợp chất tạo thành từ nguyên tố hóa học nào? c Sản phẩm học tập: Câu trả lời HS (HS không thiết trả lời đúng) d Tổ chức thực hiện: Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập - GV yêu cầu HS hoạt động cặp đôi trả lời câu hỏi SGK (tr 25): Quan sát hình 5.l, cho biết màng sinh chất cấu tạo từ hợp chất Các hợp chất tạo thành từ nguyên tố hóa học nào? Bước 2: HS thực nhiệm vụ học tập - HS dựa vào hiểu biết cá nhân, suy nghĩ trả lời câu hỏi GV Bước 3: Báo cáo kết hoạt động thảo luận - HS xung phong trả lời câu hỏi (HS không thiết trả lời đúng): + Màng sinh chất cấu tạo từ hợp chất carbohydrate, protein, phospholipid + Các hợp chất tạo thành từ nguyên tố như: C, H, O, N, P - Các HS lại nêu ý kiến khác (nếu có) Bước 4: Đánh giá kết quả, thực nhiệm vụ học tập - GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức - GV dẫn dắt HS vào học: Cơ thể sinh vật sống cần cung cấp lượng định nước chất dinh dưỡng để trì hoạt động mô, tế bào, quan, hệ quan,… thiếu chất dinh dưỡng, phận hoạt động hiệu quả, đồng thời, thể có phản ứng khác Để biết vai trị ngun tố hóa học nước thể sống, bắt đầu học hôm – Bài 5: Các nguyên tố hóa học nước B HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC Hoạt động 1: Tìm hiểu nguyên tố hóa học có tế bào a Mục tiêu: - Nêu số ngun tố hóa học chính: ngun tố đại lượng (C, H, O, N, S, P, ), nguyên tố vi lượng (Fe, Zn, Cu, ) vai trò chúng tế bào - Nêu vai trò quan trọng nguyên tố carbon tế bào b Nội dung: - GV yêu cầu HS làm việc theo nhóm, đọc thơng tin mục phần I quan sát hình ảnh (SGK tr.26) để tìm hiểu nguyên tố hóa học có tế bào - GV sử dụng phương pháp dạy học trực quan, kĩ thuật khăn trải bàn để hướng dẫn gợi ý cho HS thảo luận, hoàn thành phiếu tập số c Sản phẩm học tập: Phiếu học tập HS d Tổ chức hoạt động: HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN - HỌC DỰ KIẾN SẢN PHẨM SINH ● Nhiệm vụ 1: Tìm hiểu ngun tố hóa học I Các nguyên tố hóa học tế bào Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập Các nguyên tố hóa học tế bào - GV yêu cầu HS làm việc theo nhóm (mỗi nhóm - Có khoảng 20-25% nguyên tố – HS), đọc thông tin mục phần I quan sát hóa học có tự nhiên các hình ảnh (SGK tr.26) để tìm hiểu nguyên tố cần thiết cho sinh vật nguyên tố hóa học có tế bào Cơ thể người có khoảng 25 nguyên tố hóa học - Cơ thể sinh vật cấu tạo tế bào => ngun tơ hố học có thể có tế bào với chức khác - Nguyên tố đại lượng chiếm lượng lớn thể, gồm nguyên tố C, H, O, N, S, P, thành phần chủ yêu cấu tạo nên hợp chất tế bào nước, carbohydrate, lipid, protein nucleic acid - Nguyên tố vi lượng chiếm lượng nhỏ (nhỏ 0,01%), gồm nguyên tố Fe, Zn, Cu, cần thiết cho hoạt động tế bào thể, tham gia cấu tạo hồng câu, enzyme, - Sau GV phát cho nhóm tờ giấy A0, sử dụng kĩ thuật khăn trải bản, hướng dẫn nhóm thảo luận hồn thành phiếu học tập số (Phiếu học tập phần Hồ sơ học tập) Bước 2: HS thực nhiệm vụ học tập - Mỗi thành viên nhóm đọc thơng tin, kết hợp quan sát hình ảnh SGK, suy nghĩ viết ý kiến cá nhân lên góc tờ giấy A0 - Các nhóm thảo luận, thống ý kiến hoàn thành phiếu học tập số - GV theo dõi, hỗ trợ HS cần thiết Bước 3: Báo cáo kết hoạt động thảo luận - Các nhóm trình bày kết thảo luận trước lớp (dán phiếu thảo luận lên bảng) - GV cho nhóm đánh giá lẫn nhau: nhóm đánh giá nhóm 1, nhóm đánh giá nhóm 2,… - GV u cầu đại diện nhóm lên trình bày sản phẩm chỉnh sửa Bước 4: Đánh giá kết quả, thực nhiệm vụ học tập - GV nhận xét câu trả lời HS, chốt kiến thức ● Nhiệm vụ 2: Tìm hiểu nguyên tố carbon Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập - GV giữ nguyên nhóm hoạt động 1, yêu cầu HS đọc thông tin mục phần I quan sát hình ảnh (SGK tr.27) để tìm hiểu nguyên tố carbon - GV đưa câu hỏi thảo luận cho HS: Vì nói carbon tạo nên mạch “xương sống” hợp chất hữu tế bào tạo nên đa dạng cấu trúc hợp chất thê? Carbon tham gia cấu tạo hợp chất quan trọng thể? Bước 2: HS thực nhiệm vụ học tập - Các nhóm đọc thơng tin SGK, kết hợp quan sát hình ảnh, thảo luận trả lời câu hỏi GV - GV theo dõi, hỗ trợ HS cần thiết Bước 3: Báo cáo kết hoạt động thảo luận - Đại diện nhóm trình bày kết thảo luận trước lớp - Các nhóm khác nhận xét, bổ sung ý kiến (nếu có) Bước 4: Đánh giá kết quả, thực nhiệm vụ học tập - GV nhận xét câu trả lời HS, chốt kiến thức - GV giới thiệu thêm cho HS số hợp chất cấu tạo từ carbon (hình 5.4) phân tích vị trí carbon hợp chất - GV cho HS xem video ngắn, cung cấp thêm kiến thức nguyên tố carbon (nếu thời gian) chuyển sang nội dung https://youtu.be/ZDo9J3radfw Hoạt động 2: Tìm hiểu cấu tạo, tính chất vai trị nước a Mục tiêu: Trình bày đặc điểm cấu tạo phân tử nước, quy định tính chất vật lí, hóa học sinh học nước, từ đó, quy định vai trị sinh học nước tế bào b Nội dung: - GV cho HS thảo luận theo nhóm, yêu cầu HS đọc thơng tin quan sát hình ảnh phần II (SGK tr.27 - 28) để tìm hiểu cấu tạo, tính chất vai trị nước - GV sử dụng phương pháp trực quan, hỏi – đáp nêu vấn đề để hướng dẫn gợi ý cho HS thảo luận nội dung SGK, hoàn thành phiếu học tập số c Sản phẩm học tập: Câu trả lời phiếu học tập HS d Tổ chức hoạt động: HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN - HỌC DỰ KIẾN SẢN PHẨM SINH ● Nhiệm vụ 1: Tìm hiểu cấu tạo hóa học II Nước vai trị sinh học tính chất vật lí, hóa học nước Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập nước Cấu tạo tính chất nước - GV đặt vấn đề: Theo em, nhà khoa học - Trong phân tử nước, nguyên từ O thường dựa vào dấu hiệu để tìm kiếm có khả hút cặp electron mạnh sống hành tinh vũ trụ? Vì sao? tạo nên liên kết phân cực với - GV cho HS làm thí nghiệm nhỏ giọt nước nguyên tử H vào đồng xu Dự đoán xem nhỏ bao - Nguyên tử O mang phần điện nhiêu giọt nước nước tràn ngồi Thi tích âm ngun tử H mang xem nhóm nhỏ nhiều giọt mà phần điện tích dương Cấu tạo khơng làm cho nước tràn đồng xu Rút giúp phân tử nước dễ dàng liên kết luận từ việc nhỏ giọt nước vào đồng kết với với nhiều phân tử xu (tính liên kết phân tử sức căng khác liên kết hydrogen làm bề mặt nước) cho nước có tính chất độc - GV tiếp tục đặt câu hỏi gợi mở cho HS: Vì đáo hút nước lên cao hàng chục mét từ Vai trị nước đất? Nó có giống với việc người ta bơm - Nước chiếm khoảng 70-90% khối nước lên cao hay không? lượng tế bào Nước phân tử phân - GV khẳng định: Các thí nghiệm hoạt cực có khả hình thành liên kết động cây, người hút nước bơm nước hydrogen với với nhiều chứng minh nước có tính liên kết phân hợp chất khác tử nước - GV yêu cầu HS làm việc cặp đôi, đọc thơng - Nước dung mơi hịa tan nhiều tin quan sát hình 5.5 mục phần II hợp chất, làm môi trường phản ứng (SGK tr.27) để tìm hiểu cấu tạo tính chất môi trường vận chuyển; tham nước gia trực tiếp vào nhiều phản ứng hóa học; đóng vai trị điều hòa nhiệt độ tế bào thể - GV đặt câu hỏi thảo luận cho nhóm đơi: + Nêu cấu tạo phân tử nước + Giải thích tính liên kết phân tử nước? Bước 2: HS thực nhiệm vụ học tập - Các nhóm nghiên cứu thơng tin quan sát hình ảnh SGK, trao đổi, chia sẻ, rút kết luận cấu tạo đặc điểm phân tử nước - GV theo dõi, hỗ trợ HS cần thiết Bước 3: Báo cáo kết hoạt động thảo luận - GV mời đại diện HS trình bày kết thảo luận - Những HS lại lắng nghe, nhận xét, bổ sung ý kiến (nếu có) Bước 4: Đánh giá kết quả, thực nhiệm vụ học tập - GV đánh giá, nhận xét câu trả lời HS, chuẩn kiến thức, chuyển sang nội dung ● Nhiệm vụ 2: Tìm hiểu vai trị nước Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập - GV dẫn dắt: Tất sinh vật cấu tạo chủ yếu từ nước, sống môi trường mà nước thành phần chủ yếu Nước môi trường sinh học Trái Đất Ba phần tư bề mặt Trái Đất ngập nước Nước chất tồn tự nhiên trạng thái vật lí: rắn, lỏng khí - GV yêu cầu HS đọc thơng tin quan sát hình ảnh mục phần II (SGK tr.28) để tìm hiểu vai trị nước tế bào thể, thảo luận để hoàn thành phiếu học tập số (Phiếu học tập phần Hồ sơ học tập) Bước 2: HS thực nhiệm vụ học tập - Các nhóm nghiên cứu thơng tin quan sát hình ảnh SGK, trao đổi, thảo luận để trả lời câu hỏi GV - GV theo dõi, hỗ trợ HS cần thiết Bước 3: Báo cáo kết hoạt động thảo luận - GV mời đại diện nhóm trình bày kết thảo luận - Những HS lại lắng nghe, nhận xét, bổ sung ý kiến (nếu có) Bước 4: Đánh giá kết quả, thực nhiệm vụ học tập - GV đánh giá, nhận xét câu trả lời HS, chuẩn kiến thức, chuyển sang nội dung C HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP a Mục tiêu: Luyện tập số kiến thức HS học ngun tố hóa học, nước vai trị nước tế bào b Nội dung: - GV chia lớp thành hai nhóm lớn (nhóm nhóm 2), nhóm lớn chia thành nhóm nhỏ - HS (Nhóm lA, 1B, 1C, 2A, 2B, 2C, ) + Nhóm l: Thiết kế sơ đồ tư nguyên tố hóa học tế bào + Nhóm 2: Thiết kế sơ đồ tư nước tế bào - GV sử dụng kĩ thuật phòng tranh để thảo luận sản phẩm nhóm Hoặc yêu cầu nhóm nhận xét, góp ý sản phẩm nhóm ngược lại c Sản phẩm học tập: Sơ đồ tư HS d Tổ chức hoạt động: Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập - GV chia lớp thành hai nhóm lớn (nhóm nhóm 2), nhóm lớn chia thành nhóm nhỏ - HS (Nhóm lA, 1B, 1C, 2A, 2B, 2C, ) + Nhóm l: Thiết kế sơ đồ tư nguyên tố hóa học tế bào + Nhóm 2: Thiết kế sơ đồ tư nước tế bào Bước 2: HS thực nhiệm vụ học tập - HS thảo luận, sử dụng kiến thức học, thảo luận để vẽ sơ đồ tư - GV theo dõi, hỗ trợ HS cần thiết Bước 3: Báo cáo kết thực nhiệm vụ - GV mời đại diện nhóm trình bày làm - GV sử dụng kĩ thuật phòng tranh để thảo luận sản phẩm nhóm (hoặc yêu cầu nhóm nhận xét, góp ý sản phẩm nhóm ngược lại) Bước 4: Đánh giá kết quả, thực nhiệm vụ học tập GV đánh giá, nhận xét sản phẩm HS, chuẩn kiến thức chuyển sang hoạt động D HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG a Mục tiêu: Vận dụng kiến thức nguyên tố hóa học nước vào thực tiễn b Nội dung: GV giao nhiệm vụ để HS thực học: Viết kịch đóng vai: + Nhóm 1: Nguyên tố đa lượng + Nhóm 2: Nguyên tố vi lượng + Nhóm 3: Nguyên tố carbon; + Nhóm 4: Nước - Các nhóm tự giới thiệu kịch thân đặt câu hỏi cho nhóm khác - GV đặt số câu hỏi vận dụng cho HS c Sản phẩm học tập: Phần trình bày trả lời câu hỏi HS d Tổ chức hoạt động: Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ cho HS - GV giao nhiệm vụ để HS thực học: Viết kịch đóng vai chuẩn bị kịch với nội dung nguyên tố hóa học nước + Nhóm 1: Nguyên tố đa lượng + Nhóm 2: Nguyên tố vi lượng + Nhóm 3: Nguyên tố carbon + Nhóm 4: Nước - Các nhóm tự giới thiệu kịch thân đặt câu hỏi cho nhóm khác - GV đặt số câu hỏi vận dụng cho HS Việc ghi thành phần dinh dưỡng bao bì đựng thực phẩm chế biến sẵn có ý nghĩa người tiêu dùng? Cho ví dụ minh họa Vì cần phải ăn đa dạng loại thức ăn? Vì khơng để thể thật khát nước uống nước? Cơ thể có biểu nhiều nước? Nêu biện pháp cấp cứu thể nước bị sốt cao, tiêu chảy Nếu nói thể người sống nước hay sai? Vì sao? Bước 2: HS thực nhiệm vụ học tập - Các nhóm tiếp nhận nhiệm vụ, lên ý tưởng, bàn bạc nội dung kịch thảo luận để trả lời câu hỏi vận dụng - GV hướng dẫn, hỗ trợ HS cần thiết Bước 3: Báo cáo kết hoạt động thảo luận - Các nhóm trình bày kịch chuẩn bị vào tiết học sau - GV đánh giá sản phẩm HS theo mẫu phiếu đánh giá (Phiếu đánh giá phần Hồ sơ học tập) Bước 4: Đánh giá kết quả, thực nhiệm vụ học tập GV nhận xét, đánh giá, kết thúc tiết học * Hướng dẫn nhà: - Ôn lại kiến thức học - Làm tập Sách tập Sinh học 10 - Đọc tìm hiểu trước Bài 6: Các phân tử sinh học IV HỒ SƠ HỌC TẬP Trường:……… Lớp: ………… PHIẾU HỌC TẬP SỐ Nội dung: Các nguyên tố hóa học tế bào Nhóm:… Đọc thông tin SGK, thảo luận trả lời câu hỏi sau: Quan sát hình 5.2, tính tổng tỷ lệ % nguyên tố C, H, O, N nêu ý nghĩa tỉ lệ …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Vì phần ăn cần có đủ chất? …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Trường:……… Lớp: ………… PHIẾU HỌC TẬP SỐ Nội dung: Vai trị nước tế bào Nhóm:… Vì hàng ngày phải uống đủ nước? Vì phải tưới nước cho cây? …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Nước có vai trị tế bào? …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Vì nói “nước dung môi” sống? …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Quan sát hình 5.7 cho biết nước điều hịa nhiệt độ tế bào thể nào? …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… PHIẾU ĐÁNH GIÁ Sản phẩm vận dụng HS Tiêu chí đánh giá Nhóm Nhóm Nhóm Nhóm Nội dung (2.5đ) - Nêu đầy đủ ý cần ghi nhớ nội dung giao - Lấy ví dụ cụ thể Cách truyền đạt (2.5đ) - Diễn giải rõ ràng, mạch lạc - Chia nội dung hợp lý, logic Diễn xuất tự nhiên (2.5đ) - Không sử dụng tài liệu kịch - Tự tin, biểu cảm tốt Sự tương tác, hỗ trợ thành viên nhóm (2.5đ) - Các thành viên tương trợ lẫn diễn - Hợp tác, thảo luận nhóm hiệu Tổng: …/10 …/10 …/10 …/10 ... DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU Đối với giáo viên - SGK, SGV, SBT Sinh học, Giáo án - Tranh phóng to hình SGK: 5. 2, 5. 4, 5. 5 - Video cấu tạo phân tử nước (nếu có) - Phiếu học tập số 1: Các nguyên tố hóa học. .. lại kiến thức học - Làm tập Sách tập Sinh học 10 - Đọc tìm hiểu trước Bài 6: Các phân tử sinh học IV HỒ SƠ HỌC TẬP Trường:……… Lớp: ………… PHIẾU HỌC TẬP SỐ Nội dung: Các nguyên tố hóa học tế bào Nhóm:…... vào tiết học sau - GV đánh giá sản phẩm HS theo mẫu phiếu đánh giá (Phiếu đánh giá phần Hồ sơ học tập) Bước 4: Đánh giá kết quả, thực nhiệm vụ học tập GV nhận xét, đánh giá, kết thúc tiết học *