Nghiên cứu ảnh hưởng của bao bì đến quyết định mua sản phẩm mì ăn liền

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA MARKETNG THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ TRÊN BAO BÌ ĐẾN QUYẾT ĐỊNH CHỌN LỰA SẢN PHẨM MÌ ĂN LIỀN CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG Thành phố Hồ Chí Minh - 2020 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA MARKETNG THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ TRÊN BAO BÌ ĐẾN QUYẾT ĐỊNH CHỌN LỰA SẢN PHẨM MÌ ĂN LIỀN CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG Giáo viên hướng dẫn: Thạc sĩ Nguyễn Anh Tuấn Sinh viên: Phạm Ngọc Hoàng Thạch ĐT: 0943990958 Email: hoangthach2018@gmail.com Thành phố Hồ Chí Minh - 2020 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN TP Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm… XÁC NHẬN CỦA GVHD Th.s Nguyễn Anh Tuấn MỤC LỤC Thông tin chung Chương Giới thiệu nghiên cứu 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Câu hỏi nghiên cứu 1.3 Mục đích nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.5 Nội dung nghiên cứu 1.6 Bố cục dự kiến Chương Mơ hình nghiên cứu 2.1 Các nghiên cứu liên quan 2.1.1 Nghiên cứu hành vi tiêu dùng sản phẩm mì ăn liền sinh viên địa bàn TP.HCM- Giáo viên hướng dẫn: Thạc sĩ Đinh Tiên Minh 2.1.2 Mơ hình nghiên cứu Vila & Ampuero, 2007 2.1.3 Mơ hình nghiên cứu tác đợng thiết kế bao bì tới kỳ vọng người tiêu dùng về thực phẩm chất lượng 2.2 Mơ hình nghiên cứu 2.2.1 Giả thuyết nghiên cứu 2.2.1.1 Lý Thuyết Hành Động Hợp Lý (Theory of Reasoned Action – TRA) 2.2.1.2 Thuyết hành vi dự định (Theory of Planned Behavior – TPB) 2.2.2 Mơ hình nghiên cứu đề xuất 10 Chương Phương pháp nghiên cứu 12 3.1 Quy trình nghiên cứu 12 3.2 Thiết kế nghiên cứu định tính 13 3.2.1 Phương pháp quan sát 13 3.2.2 Phương pháp thảo luận nhóm 14 3.3 Thiết kế nghiên cứu định lượng 14 3.3.1 Mục đích 14 3.3.2 Phương pháp vấn trực tiếp F2F 15 3.3.3 Phương pháp vấn gián tiếp Online Survey 15 Chương Kết nghiên cứu 18 4.1 Thông tin mẫu 18 4.2 Đánh giá độ tin cậy thang Cronbach’s Alpha 23 4.3 Phân tích khám phá nhân tố ( Exploratory Factor Analysis – EFA) 25 4.3.1 Phân tích EFA cho biến đợc lập 25 4.3.2 Kết EFA biến độc lập hiệu chỉnh 27 4.3.3 Biến phụ thuộc 31 4.3.4 Điều chỉnh mơ hình nghiên cứu 32 4.3.5 hình Đánh giá độ tin cậy thang Cronbach’s Alpha sau hiệu chỉnh mơ 32 4.3.6 Phân tích hồi qui tuyến tính 34 Chương Kết luận hàm ý 36 5.1 Kết luận 36 5.2 Nguyên nhân hạn chế 38 5.3 Hướng nghiên cứu 39 MỤC LỤC BẢNG Bảng 3.1 Mã hóa nhân tớ 18 Bảng 4.1 Bảng tổng hợp về thông tin mẫu 20 Bảng 4.2 Kết phân tích Cronbach’s Alpha 24 Bảng 4.3 Phân tích hệ sớ KMO 25 Bảng 4.4 Bảng đánh giá nhân tố 27 Bảng 4.5 Phân tích kết hệ số KMO lần 27 Bảng 4.6 Kết ma trận xoay phân tích EFA với biến đợc lập 29 Bảng 4.7 Tổng hợp nhân tố 30 Bảng 4.8 Phân tích kết hệ số KMO cho biến phụ thuộc 31 Bảng 4.9 Kết phân tích EFA cho biến phụ thuộc 31 Bảng 4.10 Kết phân tích Cronbach’s Alpha sau hiệu chỉnh mơ hình 33 Bảng 4.11 Kết phân tích hồi quy 34 Bảng 4.12 Kết phân tích hồi quy – hệ sớ ý nghĩa mơ hình nghiên cứu 35 Bảng 4.13 Kiểm định ANOVA 35 Bảng 5.1 Kết kiểm định giả thiết 37 MỤC LỤC HÌNH Hình 2.1 Mơ hình nghiên cứu Vila & Ampuero Hình 2.2 Mơ hình nghiên cứu tác đợng thiết kế bao bì Hình 2.3: Mơ hình TPB Hình 2.4 Mơ hình nghiên cứu đề xuất 11 Hình 3.1 Quy trình nghiên cứu 12 Hình 4.1 Biểu đồ khái quát về giới tính 19 Hình 4.2 Biểu đồ khái quát về thu nhập 19 Hình 4.3 Biểu đồ thể tỷ lệ về mức đợ quan tâm bao bì mì ăn liền 21 Hình 4.4 Biểu đồ thể mức độ quan tâm người tiêu dùng đến yếu tớ bao bì mì ăn liền 21 Hình 4.5 Biểu đồ thể đánh giá về chức bao bì mì ăn liền 22 Hình 4.6 Mơ hình nghiên cứu sau điều chỉnh 32 Thông tin chung Tên đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng yếu tố bao bì đến định chọn lựa sản phẩm mì ăn liền người tiêu dùng Họ tên sinh viên thực nghiên cứu: Phạm Ngọc Hoàng Thạch Đơn vị quản lí: Khoa Marketing, Trường Đại học Tài Chính – Marketing Họ tên người huớng dẫn: Thạc sĩ Nguyễn Anh Tuấn Theo thống kê được công bố Hiệp hợi mì ăn liền giới (WINA), Việt Nam đứng thứ năm về mức độ tiêu thụ mì ăn liền Trước đó, Việt Nam đứng thứ về mức tiêu thụ mì ăn liền bình quân đầu người cao năm 2017, với 53,5 phần/người/năm; đứng sau Hàn Quốc với 73,7 phần/người/năm Hiện tại, có khoảng 50 doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền tại Việt Nam 70% thị phần thuộc về Vina Acecook, Masan Asia Food, ba nhà sản xuất mì ăn liền lớn Trong khoảng thời gian giãn cách xã hợi đại dịch Covid-19 hồnh hành, việc hạn chế ăn hàng quán giúp doanh thu lợi nhuận hãng mì gói tăng đợt biến Theo một khảo sát, 50% người dân hạn chế việc đến siêu thị, cửa hàng tạp hoá, chợ,… Nhưng thay vào lượng hàng lần mua tăng lên đáng kể để đáp ứng cầu tích trữ đồ ăn đủ để sử dụng một khoảng thời gian để hạn chế ngồi Thực phẩm đóng họp, nước đóng chai, thực phẩm đơng lạnh lựa chọn hàng đầu Trong đó, mì ăn liền tăng đợt biến tỉ lệ tiêu thụ bối cảnh 67% Các doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền nước nhận thấy hội lớn nên đẩy mạnh sản xuất từ đầu năm mà dự báo doanh thu, lợi nhuận tăng ngành mì Chương 1.Giới thiệu nghiên cứu 1.1 Đặt vấn đề Thiết kế bao bì mợt phần quan trong khâu sản xuất sản phâm Vì thế, nhiều doanh nghiệp dành một ngân sách lớn cho công tác thiết kế bao bì sản phẩm Hiểu mợt cách đơn giản bao bì kết hợp cấu trúc, nguyên liệu, cách trình bày, thơng tin, màu sắc nhiều thành phần khác tạo thu hút thị giác nhằm mục đích trùn tải thơng tin chiến lược marketing cua mợt thương hiệu hay sản phẩm Bao bì có nhiều vai trò khác Chức nguyên thuỷ bao bì giúp bảo vệ sản phẩm bên tráng bị vỡ, rung đập, thấm nước, ảnh hưởng nhiệt đợ bên ngồi,… Những thơng tin được in ấn bao bì bao gồm thơng tin bắt buộc hoặc không bắt buộc như: tên sản phẩm, thành phần, công dụng, cách sử dụng, hạn sử dụng, ngày sản xuất,… Sản phẩm được đóng gói bao bì dễ dàng vận chuyển phân phới Đặc biệt bao bì mợt vũ khí bí mật marketing Bao b Bao bì giúp tác đợng đến người mua khích lệ hành vi người tiêu dùng Ngày nay, vai trị bao bì ngày trở nên quan trọng việc xây dựng một thương hiệu mạnh quán Các doanh nghiệp quan tâm đến việc thiết kế bao bì chuyên nghiệp, ấn tượng một lợi bán hàng hiệu quả, giúp doanh nghiệp tăng doanh số bán hàng đồng thời giảm chi phí cho hoạt đợng quảng bá sản phẩm Ngành mì ăn liền Việt Nam đà phát triển trở lại Nhiều doanh nghiệp lớn chi nhiều khâu sản xuất bao bì sản phẩm Mẫu thiết kế bao bì nhãn mác mì ăn liền gây ấn tượng, bật thươn hiệu doanh nghiệp Các thiết kế bao bì mì tơm dạng gói hay dạng ly với thiết kế mẫu mã bắt mắt dễ dàng thu hút ý khách hàng Việc nghiên cứu về nhận thức người tiêu dùng về bao bì, nhãn mác mì ăn liền giúp cho doanh nghiệp tiếp cận được nhiều chi phí Tìm được hướng chuẩn xác thương hiệu đến được với nhận thức người tiêu dùng nhanh chóng Nghiên cứu cung cấp nhiều thơng tin về bao bì sản phẩm mì ăn liền Hiểu rõ về thành phần bao bì chức Qua khảo sát, vấn thực tế đưa yếu tố mà khách hàng thực quan tâm bao bì sản phẩm mì ăn liền tác đợng đến trực tiếp hành vi người tiêu dùng Ngoài ra, nghiên cứu một sở thực chứng cho công ty, doanh nghiệp áp dụng khâu sản xuất sản phẩm, đặc biệt chiến dịch marketing Nắm bắt được xu hướng mà khách hàng yêu thích, qua đưa định xác để tiếp cận tới người tiêu dùng một cách thuận tiện Qua nghiên cứu, thân tác giả được bổ sung nhiều kiến thức giá trị đặc biệt thông tin nghiên cứu về tác động bao bì sản phẩm mì ăn liền Nắm bắt được quy trình làm mợt nghiên cứu, tích luỹ kỹ năng, kinh nghiệm cho công việc nghiên cứu thị trường Được trực tiếp thực nghiệm trình khảo sát, tiếp xúc với người tiêu dùng với tư cách mà một nhà nghiên cứu Nắm bắt, học hỏi, trau dồi nhiều kỹ trình thực nghiệm 1.2 Câu hỏi nghiên cứu Để giúp người nắm bắt hiểu rõ được đề tài nghiên cứu, nhóm đề một số câu hỏi để làm rõ vấn đề hơn: Người tiêu dùng mì ăn liền thường quan tâm đến yếu tớ bao bì sản phẩm? Mỗi yếu tớ bao bì tác đợng đến hành vi tiêu dùng sản phẩm mì ăn liền nào? Yếu tớ bao bì quan trọng định hành vi chọn lựa loại sản phẩm mì ăn liền? 1.3 Mục đích nghiên cứu Kết nghiên cứu nghiên cứu sở thực chứng cho nghiên cứu có liên quan về sau Mục đích nghiên cứu để xác định được yếu tớ bao bì ảnh hưởng đến việc lựa chọn sản phẩm mì ăn liền người tiêu dùng Luận văn nghiên cứu phải đưa số liệu cụ thể hoặc thông sớ thu thập được, qua xác định được mức đợ ảnh hưởng yếu tớ đến hành vi sử dụng sản phẩm mì ăn liền 1.4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 4.3.6 Phân tích hồi qui tuyến tính Phân tích hồi quy nhằm đánh giá tác động biến độc lập đến biến phụ thuộc, đồng thời kiểm tra xem mới quan hệ có ý nghĩa thớng kê hay không Trong phần ta sử dụng hồi qui tuyến tính để ứng dụng vào nghiên cứu Mơ hình hồi quy theo lý thuyết: 𝒀 = 𝝋 + 𝜷𝟏𝑿𝟏 + 𝜷𝟐𝑿𝟐 + ⋯ + 𝜷 𝑿 n n Sau thực phân tích hồi quy SPSS, kết được trình bày bảng sau: Standardize Model Unstandardized Coefficients d Coefficients t Sig 79.355 B Std Error Beta (Constant) 3.727 0.047 dh 0.137 0.047 0.166 2.905 0.004 kd 0.505 0.047 0.612 10.723 tk 0.311 0.047 0.376 6.594 Bảng 4.11 Kết phân tích hồi quy Các biến hình ảnh, kiểu dáng, thiết kế đều có số sig < 0.05 nên biến được giữ lại phương trình hồi quy Như vậy, hệ số hồi quy riêng phần biến độc lập ha, kd, tk đều có ý nghĩa mơ hình hồi quy Từ đó, phương trình hồi quy được viết lại sau: Yi= 0.166X1 + 0.612X2 + 0.376X3 + Ui Trong đó, Y biến phụ thuộc định mua sản phẩm người tiêu dùng đới với sản phẩm mì ăn liền X1 biến đợc lập về hình ảnh bao bì mì ăn liền X2 biến độc lập thứ hai về kiểu dáng bao bì mì ăn liền X3 biến độc lập thứ ba về thiết kế bao bì mì ăn liền 34 Qua phương trình hồi quy ta nhận thấy được yếu tớ ảnh hưởng đến định mua sản phẩm mì ăn liền người tiêu dùng đới với sản phẩm mì ăn liền yếu tớ bao bì sản phẩm hình ảnh, kiểu dáng, thiết kế bao bì mì ăn liền Mặt khác, ta nhận biết yếu tớ về kiểu dáng có có tầm ảnh hưởng lớn đến định mua sản phẩm, có hệ sớ hồi qui 0.612 Vì đề biện pháp nhằm tác đợng đến q trình định người tiêu dùng ngành mì ăn liền cần phải trọng phát triển yếu tớ Yếu tớ có ảnh hưởng yếu tớ về hình ảnh bao bì với hệ số hồi qui 0.166 Model R 737a R Adjusted Square Square 0.544 0.534 R Std Error of the Estimate 0.56357 Bảng 4.12 Kết phân tích hồi quy – hệ số ý nghĩa mơ hình nghiên cứu Trong bảng model summary, Adjusted R= 0.534 chứng tỏ mơ hình có khả giải thích được 53.4% giá trị thực tế Sum Model Squares of df Mean Square Regression 53.012 17.671 Residual 44.466 140 0.318 Total 97.478 143 F Sig 55.636 000b Bảng 4.13 Kiểm định ANOVA 35 Trong bảng trên, số Sig= 0.000< 0.05, mơ hình sử dụng để giải thích giá trị thực tế Mơ hình hồi qui tuyến tính xây dựng phù hợp với tập liệu thu được Từ đây, ta chấp nhận giả thuyết H1, H2, H3 mơ hình nghiên cứu sau phân tích nhân tớ khám phá EFA Chương Kết luận hàm ý 5.1 Kết luận Theo kết nghiên cứu, tác giả xin đưa kết luận sau: Từ mơ hình đề xuất ban đầu gồm yếu tớ nhãn mác, chất liệu, hình dáng, kích thước, màu sắc, kiểu chữ Các giả thuyết ban đầu đều được điều chỉnh thay đổi cho phù hợp Loại biến quan sát kco1 ( Giả thuyết về kích cỡ lớn thu hút ý người tiêu dùng) khơng thõa mãn u cầu Giữ lại tất biến cịn lại, theo phân tích biến quan sát được nhóm lại xếp vào yếu tớ ( hình ảnh, kiểu dáng, thiết kế) được xác định cho phù hợp Các giả thuyết mơ hình nghiên cứu được trình bày bảng sau: Yếu Mã tố hoá cũ kchu1 biến quan sát Bạn chọn mua sản phẩm mì ăn liền với kiểu chữ dễ đọc, dễ nắm bắt thông tin kchu2 Bạn mua sản phẩm mì ăn liền với kiểu chữ bắt mắt Hìn kchu3 Bạn chọn sản phẩm mì ăn liền với kiểu chữ thích h msac1 Bạn dễ bị thu hút với bao bì có màu sắc đợc, lạ ảnh msac3 Bạn mua sản phẩm mì ăn liền theo màu sắc yêu thích (ha) msac4 Bạn mua sản phẩm có màu sắc bắt mắt kco2 kco3 Bạn mua sản phẩm bao bì có kích thước phù hợp với kích cỡ thật gói mì Chọn mua sản phẩm kích thước thuận tiện cho việc mua sắm 36 kco4 Bạn thích sản phẩm mì ăn liền có nhiều kích cỡ hdang2 Kiểu dáng sản phẩm có tính quảng bá thương hiệu clieu3 nmac2 Kiểu nmac3 Sản phẩm bên được đánh giá chất liệu bao bì bên ngồi Sản phẩm có nhãn mác đầy đủ có đợ tin cậy cao Nhãn mác mang tính nhận diện thương hiệu so với sản phẩm loại khác dáng hdang3 Bạn mua sản phẩm mì ăn liền hình dáng bao bì bắt mắt (kd) hdang4 msac2 nmac1 Thiết nmac4 kế (tk) clieu1 clieu2 Bạn nhớ sản phẩm mì ăn liền thơng qua hình dáng đặc thù thương hiệu Bạn chọn sản phẩm theo màu sắc đặc trưng hương vị Bạn mua sản phẩm mì ăn liền có bao bì có nhãn mác được thiết kế đẹp Dựa vào nhãn mác mà bạn hình tượng được sản phẩm bên Bạn mua sản phẩm mì ăn liền có chất liệu phù hợp với việc bảo vệ sản phẩm bên Bạn chọn mua chất liệu bao bì không gây hại môi trường hdang1 Chọn mua sản phẩm hình dáng thuận tiện sử dụng Bảng 5.1 Kết kiểm định giả thiết Theo kết phân tích hồi quy, tác giả thu được mơ hình hồi về định chọn mua sản phẩm mì ăn liền người tiêu dùng sau: QĐ = 0.166ha + 0.612kd + 0.376tk Trong đó: QD định chọn mua sản phẩm mì ăn liền người tiêu dùng Yếu tớ yếu tớ hình ảnh bao bì sản phẩm mì ăn liền Yếu tớ kd yếu tớ kiểu dáng bên ngồi bao bì mì ăn liền 37 Yếu tớ tk yếu tớ thiết kế về bao bì mì ăn liền Qua mơ hình hồi quy, mức đợ tác đợng yếu tớ bao bì ảnh hưởng đến định chọn lựa sản phẩm mì ăn liền sau: Yếu tớ kiểu dáng yếu tớ có tầm ảnh hưởng đến định mua sản phẩm mì ăn liền người tiêu dùng Nếu trình thiết kế bao bì, doanh nghiệp tăng hoặc giảm đơn vị yếu tớ kiểu dáng có nghĩa định người tiêu dùng tăng, giảm 0.612 đơn vị tương đương Yếu tớ thiết kế bao bì có tầm ảnh hưởng đứng thứ Theo kết nghiên cứu, tăng, giảm đơn vị yếu tố thiết kế tác đợng đến định chọn mua sản phẩm mì ăn liền người tiêu dùng Làm cho biến đợng tăng, giảm 0.376 đơn vị tương đương Yếu tớ có tầm ảnh hưởng thấp yếu tớ hình ảnh bao bì Yếu tớ hình ảnh có sức tác đợng thấp so với yếu tớ cịn lại Với thay đổi mợt đơn vị về yếu tớ hình ảnh bao bì ảnh hưởng đến yếu tớ định mua hàng người tiêu dùng biến thiên chiều so với yếu tớ hình ảnh Chính xác thay đổi 0.166 đơn vị tương đương 5.2 Nguyên nhân hạn chế Lấy mẫu hạn chế câu trả lời có sẵn Đới tượng phạm vi nghiên cứu nhỏ, nên kết khảo sát chưa thể rõ về tổng quan ngành mì ăn liền Mợt sớ người có khả truy cập internet không trả lời được bảng câu hỏi trực tuyến (ví dụ bạn ḿn điều tra xem người già quan tâm, lo lắng về vấn đề c̣c khảo sát qua internet khơng thích hợp) Bên cạnh đó, đáp án trả lời có sẵn khiên đáp viên bị khớng chế đưa đáp án thân Việc khảo sát thực tế thiếu chuyên nghiệp thiếu kinh nghiệm từ người khảo sát Làm cho thông tin liệu không được đa dạng ổn định Lượng thông tin bị rối loạn gây thời gian khâu tổng hợp 38 Kết khảo sát được cịn (146 đáp viên) đới tượng khảo sát cịn hạn chế chưa đa dạng tác giả tập trung vào sinh viên sinh sớng học tập tại TP HCM Ngồi ra, đáp viến dẫn đến khảo sát thiếu chiều sâu, liệu thăm dị khơng đáng tin cậy Lượng liệu chủ yếu nghiên cứu định lượng chưa được đánh giá khách quan đa sớ người tham gia khảo sát đều người tham gia trực tuyến ( 104 người ), có 42 người được khảo sát trực tiếp tại điểm bán, Việc thực khảo sát trực tiếp gặp khó khăn thời gian nghiên cứu diễn hoàn cảnh đại dịch Covid19 hoành hành Nên thời gian, địa điểm khảo sát bị hạn chế Lượng tiếp xúc người khảo sát người được khảo sát phải đảm bảo quy định nhà nước đưa Tạo nhiều rủi ro trình nghiên cứu 5.3 Hướng nghiên cứu Từ hạn chế đề tài tác giả đặt hướng cho nghiên cứu có liên quan như: Việc lựa chọn mẫu phải đa dạng hơn, không bị giới hạn về phạm vi nghiên cứu Cần nghiên cứu có chiều sâu hơn, đới tượng phạm vi nghiên cứu cần phải được mở rợng để đưa kết một cách trực quan về tổng quan ngành Qua đó, mở rợng thời gian nghiên cứu để tìm thấy điểm lạ, hay điểm cịn thiếu sót cho nghiên cứu về sau Cần có thơng tin khái qt, xác về xu hướng, thay đổi ngành thời gian nghiên cứu Xác định nhân tố mới, hay loại bỏ nhân tớ cũ khơng cịn ảnh hưởng đến q trình nghiên cứu 39 Tài liệu tham khảo [1] Thị Ngọc Lan, V and Văn Tuấn, N (2007) Phương Pháp Nghiên Cứu Khoa Học Giáo Dục Nhà xuất Đại học Q́c gia TP Hồ Chí Minh [2] Anon (n.d.) Phương pháp quan sátAnon (n.d) Phương pháp quan sát, trò chuyện, vấn [3] Trúc Tiến (2013) Trình bày phương pháp quan sát nghiên cứu xã hội học [4] Anon (2016) Phân tích nợi dung, so sánh phương pháp vấn phương pháp an két tác dụng thực tiễn phương pháp đối với lĩnh vực pháp luật [5] Saunders, M., Lewis, P and Thornhill, A (n.d.) Research methods for business students 5th ed Pearson Education [6] Thị Minh, Đ (n.d) Phương pháp vấn [7] Ths Dư Thị Chung (2014) Giáo trình nghiên cứu Marketing, TP.HCM [8] Nguyễn Đình Thọ,2011 Phương pháp nghiên cứu khoa học kinh doanh Nhà xuất ao động – Xã hợi, TP.HCM [9] Nguyễn Đình Thọ & Nguyễn Thị Mai Trang,2011 Nghiên cứu khoa học [10] Marketing- Ứng dụng mơ hình cấu trúc tuyến tính SEM Nhà xuất Lao đợng – Xã hợi, TP.HCM [11] Nguyễn Đình Thọ,2013 Phương pháp nghiên cứu khoa học kinh doanh Hồ Chí Minh Nhà xuất Tài [12] Dungiso (2009) Thang bậc nhu cầu Maslow https://chienluocsong.com/thang-bac-nhu-cau-cua-maslow/ [13] Luận văn AZ https://luanvanaz.com/thuyet-hanh-vi-du-dinh-theory- of-planned-behavior-tpb.html [14] Luận văn AZ https://luanvanaz.com/thuyet-hanh-dong-hop-ly-theory- of-reasoned-action-tra.html [15] Wikipedia https://vi.wikipedia.org/wiki/Baobi [16] Nhóm thực P.H.A (2017) Nghiên cứu ảnh hưởng thiết kế bao bì đến hành vi mua người tiêu dùng ngành F&B [17] Tri thức trẻ (2015) Bao bì - mắt xích quan trọng chiến dịch tiếp thị Gớc nhìn quản trị [online] Available at:http://www.doanh nhansaigon vn/goc-nhin-quan-tri/bao-bi-mac-xich-quantrong-cua-chien-dich-tiep thi/ [18] Lê Chiêu Trung, Hồ Thị Cúc Phương cộng (2014) Ảnh hưởng thiết kế bao bì thực phẩm tới kỳ vọng người tiêu dùng về thực phẩm chất lượng [19] Brandsvietnam (2017) Chiếc bẫy tâm lý mang tên kích cỡ sản phẩm Chuyên mục kiến thức [online] Available at :http://www.brandsvietnam com/12261-Chiec-bay-tam-ly-mang-ten-kichco-san-pham PHỤ LỤC : BẢNG CÂU HỎI Nghiên cứu ảnh hưởng yếu tố bao bì đến định chọn lựa sản phẩm mì ăn liền người tiêu dùng Xin chào anh/chị Chúng sinh viên theo học chuyên ngành Quản trị Marketing, Trường Đại học Tài Chính – Marketing tại Tp Hồ Chí Minh Hiện chúng tơi thực mợt c̣c khảo sát về đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng yếu tớ bao bì đến định chọn lựa sản phẩm mì ăn liền người tiêu dùng ” nhằm phục vụ cho môn học thực hành nghề nghiệp Hy vọng anh/chị dành vài phút để chia sẻ ý kiến qua bảng câu hỏi Mọi ý kiến anh/chị đều hữu ích khơng có quan điểm sai câu hỏi Chân thành cảm ơn hợp tác anh/chị để nhóm hồn thành c̣c khảo sát Chúng xin cam kết thông tin anh chị bảng câu hỏi được đảm bảo bí mật được sử dụng cho mục đích nghiên cứu I CÂU HỎI GẠN LỌC Anh chị có sử dụng hoặc sử dụng sản phẩm mì ăn liền? ☐ Có ☐ Khơng II THƠNG TIN CHUNG Giởi tính anh/chị là? ☐ Nam ☐ Nữ Mức thu nhập anh/chị? ☐ Dưới triệu đồng ☐ Từ đến 10 triệu đồng ☐ Từ 11 đến 20 triệu đồng ☐ Trên 20 triệu đồng III NỘI DUNG CHÍNH Khi mua mì ăn liền bạn có quan tâm đến bao bì sản phẩm khơng ? ☐ Có ☐ Khơng Trên bao bì sản phẩm bạn thường quan tâm đến yếu tố : ฀ Nhãn mác ฀ Chất liệu ฀ Hình dáng ฀ Kích cỡ ฀ Kiểu chữ ฀ Màu sắc Theo anh/chị, bao bì mì ăn liền có tác dụng gì? ฀ Bảo vệ sản phẩm bên ฀ Truyền tải thông tin sản phâm ฀ Quảng bá sản phẩm hay thương hiệu đến người tiêu dùng ฀ Tiện lợi di chuyển, sử dụng ฀ Khác:…… Anh chị cho biết mức độ đồng ý anh chị với phát biểu sau (biến đợc lập) : 1) Hồn tồn phản đối 2) Phản đối 3) Khơng ý kiến 4) Đồng ý 5) Hoàn toàn đồng ý STT YẾU TỐ NHÃN MÁC 5 thiết kế đẹp Sản phẩm có nhãn mác đầy đủ có đợ tin cậy cao Nhãn mác mang tính nhận diện thương hiệu so với sản phẩm loại khác Dựa vào nhãn mác mà bạn hình tượng được sản phẩm bên Bạn mua sản phẩm mì ăn liền có chất liệu phù hợp với việc bảo vệ an toàn sản phẩm bên Bạn chọn mua chất liệu bao bì không gây hại môi trường Sản phẩm bên được đánh giá chất liệu bao bì bên ngồi YẾU TỐ HÌNH DÁNG Bạn mua sản phẩm mì ăn liền có bao bì có nhãn mác được YẾU TỐ CHẤT LIỆU MỨC ĐỘ ĐỒNG Ý Chọn mua sản phẩm hình dáng thuận tiện sử dụng 10 11 Bạn mua sản phẩm mì ăn liền hình dáng bao bì bắt mắt Bạn ghi nhớ sản phẩm thơng qua hình dáng đặc trưng loại sản phẩm Kiểu dáng sản phẩm có tính qng bá thương hiệu YẾU TỐ KÍCH CỠ 12 13 14 15 17 5 bạn Bạn mua sản phẩm bao bì có kích thước phù hợp với kích cỡ thật gói mì bên Chọn mua sản phẩm kích thước thuận tiện cho việc mua sắm Bạn thích sản phẩm mì ăn liền có nhiều kích cỡ Bạn dễ bị thu hút với bao bì có màu sắc đợc, lạ Bạn chọn sản phẩm theo màu sắc đặc trưng hương vị 18 Bạn mua sản phẩm mì ăn liền theo màu sắc yêu thích 19 Bạn mua sản phẩm có màu sắc bắt mắt YẾU TỐ KIỂU CHỮ 20 Kích cỡ sản phẩm mì ăn liền lớn dễ thu hút YẾU TỐ MÀU SẮC 16 Bạn chọn mua sản phẩm mì ăn liền với kiểu chữ dễ đọc, dễ nắm bắt thơng tin 21 Bạn mua sản phẩm mì ăn liền với kiểu chữ bắt mắt 22 Bạn mua sản phẩm mì ăn liền với kiểu chữ thích Anh chị cho biết ý kiến thân ý kiến sau (biến phụ thuộc): YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH Anh/chị thoả mãn về chất lượng sản phẩm Bao bì giúp anh/chị dễ dàng phân biệt sản phẩm mì ăn liền Tơi mua sản phẩm có bao bì dựa tiêu chí chọn 3 Xin chân thành cảm ơn anh/chị làm khảo sát! Chúng xin cam kết thông tin anh chị bảng câu hỏi đảm bảo bí mật sử dụng cho mục đích nghiên cứu PHỤ LỤC BẢNG TIẾN ĐỘ CÔNG VIỆC Kế hoạch thực DỰ KIẾN NỘI DUNG THỰC HIỆN 19/108/11 09/1122/11 23/1128/11 29/116/12 7/1213/12 14/1220/12 21/1226/12 27/12 Lựa chọn đề tài Thực đề cương luận văn Chỉnh sửa đề cương Tập hợp thông tin viết báo cáo Nộp thảo Giáo viên góp ý chỉnh sửa Chỉnh sửa hoàn chỉnh in Nộp luận văn 2.Các nội dung nghiên cứu Phương pháp quan sát Dự kiến nội dung thực nghiên cứu ( Tháng 11- 12) Quan sát cá nhân có hành vi mua mì ăn liền ministop Quan Quan sát cá nhân có hành vi sử sát dụng mì ăn liền CircleK Quan sát cá nhân có hành vi mua mì ăn liền BigC SL Địa điểm 15 Ministop 15 CircleK BigC Gò 10 Vấp 29 30 Phương pháp thảo luận nhóm Dự kiến nợi dung thực nghiên cứu ( Tháng 11- 12) SL chọn nhóm ngẫu nhiên tiến hành thảo luận TLN Địa điểm ĐH Tài Chính Marketing Phương pháp vấn trực tiếp vấn online Dự kiến nội dung thực nghiên cứu ( Tháng 11- 12) F2F Online Survey Khảo sát cụ thể thông qua câu hỏi chuẩn bị Tiến hành khảo sát google Form S L Địa điểm Ministop CircleK BigC Gị Vấp ĐH Tài Chính Marketing 0 Google Form 1 1 Tổng hợp, xếp thông tin hoạt động khảo sát, nghiên cứu Hoạt động tổng hợp, xếp thông tin nghiên cứu định tính nghiên cứu định lượng xử lí suốt q trình diễn nghiên cứu ... H: Bao bì ảnh hưởng đến định chọn lựa sản phẩm H1: Nhãn mác ảnh hưởng đến định chọn lựa sản phẩm H2: Chất liệu ảnh hưởng đến định chọn lựa sản phẩm H3: Hình dáng ảnh hưởng đến định chọn lựa sản. .. bao bì mì ăn liền có tác đợng đến định chọn lựa sản phẩm mì ăn liền H2: Yếu tớ kiểu dáng bao bì mì ăn liền có tác đợng đến định chọn lựa sản phẩm mì ăn liền H3: Yếu tớ thiết kế bao bì mì. .. sản phẩm H4: Kích cỡ ảnh hưởng đến định chọn lựa sản phẩm 11 H5: Màu sắc ảnh hưởng đến định chọn lựa sản phẩm H6: Nhãn mác ảnh hưởng đến định chọn lựa sản phẩm Chương 3.Phương pháp nghiên cứu