Thông tin tài liệu
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI oOo ĐỀ TÀI THẢO LUẬN Đề tài : Liên hệ công tác bố trí mặt sản xuất doanh nghiệp cụ thể Giáo viên hướng dẫn: Nhóm thực hiện: Tên lớp học phần: Mã lớp học phần: Hà Nội, 2021 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc -Biên họp nhóm lần thứ Thời gian: Từ 9h30 - 11h ngày 20 tháng năm 2021 Địa điểm: Phòng họp Online Thành viên tham gia: 10/10 Nội dung buổi họp: - Thảo luận chọn đề tài nghiên cứu - Tìm hiểu số tài liệu để lấy thông tin - Lên dàn ý đề cương sơ Đánh giá buổi họp: - Các thành viên tham gia nhiệt tình đầy đủ - Các ý kiến đóng góp có hiệu hợp lý Nhóm trưởng (Ký ghi rõ họ tên) Mạnh Nguyễn Tiến Mạnh TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc -Biên họp nhóm lần thứ Thời gian: Từ 20h - 21h ngày 22 tháng năm 2021 Địa điểm: Phòng họp Online Thành viên tham gia: 10/10 Nội dung buổi họp: - Chốt đề cương chi tiết - Phân công nhiệm vụ cho thành viên giao hạn nộp - Đưa số lưu ý cách lựa chọn tài liệu Đánh giá buổi họp: - Các thành viên tham gia nhiệt tình đầy đủ - Các thành viên hiểu rõ nhiệm vụ cần làm Nhóm trưởng (Ký ghi rõ họ tên) Mạnh Nguyễn Tiến Mạnh TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc -Biên họp nhóm lần thứ Thời gian: Từ 20h - 21h ngày tháng năm 2021 Địa điểm: Phòng Online Thành viên tham gia: 10/10 Nội dung buổi họp: - Sửa thảo luận thành viên - Đánh giá sơ điểm đánh giá thành viên nhóm Đánh giá buổi họp: - Các thành viên tham gia nhiệt tình đầy đủ Điểm đánh giá cơng khai nên thành viên tự bày tỏ quan điểm ý kiến - Các ý kiến đóng góp giúp thảo luận hồn thiện cách nhanh chóng hiệu - Nhóm trưởng (Ký ghi rõ họ tên) Mạnh Nguyễn Tiến Mạnh TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM STT 10 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU I Cơ sở lý thuyết Khái niệm Vai trị Các ngun tắc bố trí mặt sản xuất Các hình thức bố trí mặt 4.1 Bố trí theo sản phẩm 4.2 Bố trí theo chức Bố trí sản xuất theo chức có ưu, nhược điểm sau: 4.3 Bố trí theo vị trí cố định 4.4 Bố trị mặt theo dạn II Liên hệ thực tế công tác bố trí mặt siêu thị Melinh Plaza Giới thiệu siêu thị Melinh Plaza Phân tích cơng tác bố trí mặt siêu thị Melinh Plaza Đánh giá cơng tác bố trí mặt 3.1 Thuận lợi 3.2 Hạn chế 3.3 Giải pháp III Kết luận TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com LỜI GIỚI THIỆU Từ thời kỳ đầu, sản xuất trở thành điều kiện để tạo thị trường trao đổi hàng hóa Vượt qua thời kỳ lịch sử, vai trò chưa quan trọng Trong thời gian, sản xuất có bước tiến dài từ sản xuất thủ cơng, sản xuất khí thời kỳ đầu cách mạng công nghiệp lần thứ tới triết lý sản xuất tinh gọn, số hóa tự động hóa hồn tồn thời đại cơng nghiệp 4.0 ngày Nhiều thành tựu khoa học kỹ thuật tri thức quản trị khám phá, theo, hỗ trợ thúc đẩy trình phát triển Ngày nay, thời đại hội nhập kinh tế phát triển, với lượng hàng hóa khổng lồ tăng theo hàng ngày từ doanh nghiệp, kinh tế tạo tạo cạnh tranh thị 29trường gay gắt, đòi hỏi doanh nghiệp phải có chiến lược lâu dài Vì vậy, nói đến chiến lược kinh doanh doanh nghiệp, người thường quan tâm tới lĩnh vực phát triển thương hiệu, mở rộng thị trường yếu tố quan trọng tới mức xây dựng sở kỹ thuật bố trí mặt sản xuất Thực trạng doanh nghiệp, việc ứng dụng công cụ, phương pháp quản lý sản xuất cịn yếu, chí doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực trọng yếu kinh tế quốc gia Tồn nhiều lĩnh vực xảy tình trạng suất lao động thấp, sản lượng tạo chưa đủ tiêu doanh nghiệp sản xuất hàng hóa sở vật chất dịch vụ chưa hồn thiện, chưa đáp ứng thỏa mãn nhu cầu khách hàng Bên cạnh doanh nghiệp phải trả thêm nhiều chi phí q trình vận hành hoạt động sản xuất Các vấn đề kể đến tốn nhiều thời gian trình vận hành, việc tổ chức khu vực chưa có tính logic chưa tạo điều kiện thuận lợi cho nhân lực doanh nghiệp, thâm chí cịn tạo khó khăn việc khách hàng tham quan trải nghiệm sản phẩm Vậy câu hỏi đặt làm để quản trị hệ thống sản xuất doanh nghiệp đạt hiệu cao hơn? Làm để suất lao động, chất lượng lao động cải thiện? Làm để khách hàng trải nghiệm tốt sản phẩm, dịch vụ doanh nghiệp tạo ra? Làm để hệ thống sản xuất doanh nghiệp tạo sản phẩm nhanh hơn, rẻ hơn, sai lỗi Tất giải việc xử lý vấn đề là: Làm để bố trí mặt sản xuất doanh nghiệp để quản lý động quản trị, giám sát, hoạt động sản xuất, trải nghiệm từ khách hàng tốt hơn? Nhận tính cấp thiết đề tài, hơm nhóm Quản trị sản xuất chúng tôi, nghiên cứu “Bố trí mặt sản xuất siêu thị Melinh Plaza” TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com I Cơ sở lý thuyết Khái niệm Bố trí mặt sản xuất trình tổ chức, xếp, định dạng mặt khơng gian máy móc thiết bị, khu vực làm việc, phận phục vụ sản xuất cung cấp dịch vụ Kết bố trí sản xuất hình thành nơi làm việc, phân xưởng, dây chuyền sản xuất, điểm dự trữ hàng hóa phận phục vụ sản xuất Mục tiêu bố trí mặt đảm bảo cho hoạt động luông công việc thực suôn sẻ nhà máy, tiết kiệm chi phí thời gian làm việc, nâng cao suất lao động Thông thường định bố trí mặt thường dựa liệu đầu vào sau: - Mục tiêu tiêu chuẩn cụ thể sử dụng để bố trí sản xuất, khoảng không gian cần thiết khoảng cách di chuyển phận khác trình sản xuất; - Dự báo hay ước lượng nhu cầu sản phẩm, dịch vụ chạy qua hệ thống; - Các yêu cầu liên quan tới số lượng hoạt động số luồng di chuyển phận hệ thống; - Các yêu cầu không gian cho phận hệ thống (vị trí đặt máy, xưởng sản xuất, văn phịng, kho dự trữ, ) - Sự sẵn sàng không gian mặt sản xuất tổng thể Mặt sản xuất bố trí theo hình thức như: Bố trí mặt sản xuất theo sản phẩm, theo chức năng, theo vị trí cố định bố trí mặt hỗn hợp Tùy vào liệu đầu vào mà doanh nghiệp xác lập cách bố trí mặt phù hợp Vai trị Bố trí mặt sản xuất hợp lý góp phần nâng cao suất, giảm chi phí sản xuất giảm bớt thời gian di chuyển, hạn chế gián đoạn không cần thiết tận dụng tối đa nguồn lực vào sản xuất Bố trí khơng hợp lý làm tăng chi phí, tăng thời gian di chuyển kéo dài đơi làm cản trở hoạt động sản xuất Nếu phải xếp bố trí lại bảng TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com dẫn đến chi phí thời gian tiền bạc doanh nghiệp, gây hậu tiêu cực đến hoạt động sản xuất kinh doanh Bố trí mặt hợp lý đem lại lợi ích sau: + Tối thiểu hóa chi phí vận chuyển nguyên vật liệu sản phẩm + Loại bỏ lãng phí hay di chuyển dư thừa không cần thiết phận, thuận tiện cho việc tiếp nhận, vận chuyển nguyên vật liệu, đóng gói, dự trữ giao hàng, sử dụng khơng gian có hiệu quả; + Giảm thiểu công đoạn làm ảnh hưởng, gây ách tắc đến quy trình sản xuất cung ứng dịch vụ, tạo dễ dàng, thuận tiện cho kiểm tra, kiểm soát hoạt động,… Các nguyên tắc bố trí mặt sản xuất Việc bố trí mặt sản xuất cần tuân thủ nguyên tắc đây: + Tuân thủ quy trình cơng nghệ sản xuất -Thứ tự phận xếp theo trình tự quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm; sản phẩm qua phận trước phận nên đặt gần kho nguyên liệu -Bộ phận cuối mà sản phẩm qua nên đặt gần kho thành phẩm, giảm thời gian khoảng cách di chuyển -Hai phận có quan hệ trực tiếp trao đổi sản phẩm lẫn nên bố trí đặt cạnh -Để thuận lợi cho việc vận chuyển, kho nguyên liệu kho thành phẩm thường bố trí gần đường giao thơng bên ngồi doanh nghiệp + Đảm bảo khả mở rộng sản xuất -Quy luật phát triển thưởng dẫn đến tăng sản lượng sản xuất dạng hóa sản phẩm cách đưa vào sản xuất thêm loại sản phẩm khác, doanh nghiệp sau thời gian hoạt động thưởng có nhu cầu mở rộng mặt sản xuất -Ngay từ chọn địa điểm bố trí mặt sản xuất phải dự kiến khả trở rộng trang tương lai + Đảm bảo an toàn cho sản xuất người lao động TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com -Khi bố trí mật, bảng địi hỏi phải tính đến yếu tố an tồn cho người lao động, máy móc thiết bị, đảm bảo chất lượng sản phẩm tạo môi trường làm việc thuận lợi cho người lao động -Mọi quy định chống ồn, bụi, chống rung, chống nóng, chống cháy nổ phải tuân thủ Trong thiết kế mặt phải đảm bảo khả thơng gió chiếu sáng tự nhiên, phận sinh nhiều bụi, khói, độc, xạ có hại phải bố trí thành khu riêng biệt khơng bố trí gần sát khu vực có dân cư -Các kho chứa vật liệu dễ chảy, dễ nổ phải bố trí xa khu vực sản xuất, phải có trang bị thiết bị an tồn phịng chữa cháy nổ, thiết bị gây rung động lớn ảnh hưởng đến thiết bị khác khơng nên đặt cạnh thiết bị có giá trị lớn… + Tận dụng hợp lý không gian diện tích mặt -Sử dụng tối đa diện tích mặt có giúp cho doanh nghiệp giữ chi phí thuê mặt Việc tận dụng tối đa diện tích khơng để cập đến diện tích mặt sản tính theo mét vng mà cịn tính đến khơng gian có -Trong nhiều nhà máy, ngày sử dụng giá đỡ cao để tận dụng diện tích mặt + Đảm bảo tính linh hoạt hệ thống -Đối với hệ thống sản xuất bố trí, người ta hy vọng hệ thống thích ứng với nhiều chủng loại sản phẩm khác Tuy nhiên, việc làm gia tăng chi phí đầu tư thiết bị địi hỏi đa Hơn nữa, máy móc thiết bị nặng nề nên di chuyển khó khăn phải thay đổi mặt Do vậy, người ta phải dùng thêm giá đỡ (có thể di chuyển) để hỗ trợ cho máy móc thiết bị -Bố trí mặt phải xét đến khả thay đổi với chi phí thấp khơng làm ảnh hưởng đến trình sản xuất - kinh doanh + Tối ưu hóa dịng di chuyển ngun vật liệu, bán thành phẩm thành phẩm: Tránh hay giảm thiểu trường hợp dòng di chuyển ngược chiều Vận chuyển ngược chiều làm tăng cự ly vận chuyển mà gây ùn tắc ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất - kinh doanh TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com o Dễ tự động hóa o Tăng cường trách nhiệm công nhân nâng cao chất lượng thực o Trách nhiệm chất lượng ấn định rõ ràng cho công nhân tế bào cụ thể người cơng nhân khơng thể đổ lỗi cho công nhân công đoạn trước ❖ Nhược điểm o Mức độ sử dụng lực sản xuất khơng cao o Chi phí đầu tư cho việc chuyển đổi từ hình thức khác sang bố trí theo tế bào lớn o Chi phí đào tạo công nhân tăng lên o Vốn đầu tư tăng o Chính vậy, nhiều cơng ty triển khai mơ hình tế bào cho số cơng đoạn khơng áp dụng cho tồn q trình sản xuất Ví dụ, cách bố trí siêu thị bố trí theo cơng nghệ, nhiên, đa số thiết bị vận chuyển băng tải dạng lăn phòng chứa hàng băng tải dạng cao su quầy tính tiền Trong bệnh viện sử dụng dạng bố trí theo cơng nghệ, việc chăm sóc bệnh nhân theo phương án bố trí cố định y tá, bác sĩ, thuốc men trang thiết bị đặc biệt mang tới bệnh nhân AI Liên hệ thực tế công tác bố trí mặt siêu thị Melinh Plaza Giới thiệu siêu thị Melinh Plaza Tổ hợp thương mại Melinh PLAZA mơ hình trung tâm thương mại vật liệu xây dựng trang thiết bị nội thất kết hợp dịch vụ vui chơi giải trí, ẩm thực lần xây dựng Việt Nam, thức vào hoạt động ngày 12/09/2006 Bao gồm: Trung tâm thương mại gồm tồ nhà nhà vệ tinh liên kết với với tổng diện tích sàn 67.000m2 nơi trưng bày, kinh doanh vật liệu xây dựng đồ nội thất; Tồ nhà văn phịng hộ cho th có diện tích gần 15.000m2; Khu nhà hàng có diện tích 1.000m2 tổng kho Melinh PLAZA với diện tích 30.000m2 Đây mơ hình hồn tồn Việt Nam thử nghiệm thành công nhiều nước giới Melinh PLAZA nơi chuyên trưng bày, giới thiệu kinh doanh sản phẩm vật liệu xây dựng hoàn thiện trang thiết bị nội thất cao cấp nhà sản xuất, kinh doanh 14 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com nước mă ]t hàng tiêu dùng thiết yếu từ hóa mĩ phẩm, điê ]n tử gia dụng, thời trang ẩm thực dịch vụ vui chơi giải trí,… Về vị trí địa lý : Nằm Km đường Thăng Long - Nội Bài, khách hàng từ Hà Nội 20 phút phương tiện cá nhân 30 phút xe bus từ số đường Bưởi để đến Melinh PLAZA Hơn nữa, nằm sát trục quốc lộ 18 nối Hà Nội với tỉnh phía Tây phía Đơng miền Bắc, Melinh PLAZA không phục vụ thị trường xây dựng khu vực Hà Nội mà cho vùng kinh tế trọng điểm phía Bắc Về quy mơ đầu tư : Melinh PLAZA T&M Vietnam Investment Company Limited (Công ty 100% vốn nước ngoài) đầu tư với tổng số vốn 24 triệu USD Trung tâm thương mại Melinh PLAZA xây dựng diện tích đất 61.600m2 với tổng diện tích 80.000m2 mặt sàn Tổng kho Melinh PLAZA nằm Khu cơng nghiệp Quang Minh diện tích đất 60.000m2 với 30.000m2 mặt sàn Melinh PLAZA cung cấp cho doanh nghiệp nước mặt ổn định, lâu dài thuận tiện cho việc trưng bày sản phẩm, góp phần nâng cao hiệu tiếp thị, kinh doanh Là cầu nối giao dịch bán hàng trực tiếp nhà sản xuất kinh doanh người tiêu dùng Nhờ đó, nhà sản xuất trực tiếp nắm bắt nhu cầu thu nhận ý kiến phản hồi từ khách hàng giảm chi phí trung gian không cần thiết để tăng hiệu kinh doanh lên mức tối đa Cung cấp dịch vụ tổng thể bao gồm: Trung tâm thương mại vật liệu xây dựng hoàn thiện, trang thiết bị nội thất đồ dùng dụng cụ gia đình; Khu nội thất Việt Nam; Khách sạn, văn phòng hộ cao cấp; Business center với phòng hội đàm, phòng hội thảo; Nhà hàng cao cấp Mê Linh; Tổng kho Melinh PLAZA; Bãi để xe Phân tích cơng tác bố trí mặt siêu thị Melinh Plaza 2.1 Mơ hình bố trí sản phẩm siêu thị Melinh PLAZA Mặt bố trí sản phẩm - Khu trưng bày, kinh doanh vật liệu xây dựng & thiết bị nội thất - Khu văn phòng hộ cho thuê - Khu nhà hàng - Khu tổng kho Melinh PLAZA - Khu trưng bày, kinh doanh VLXD, trang thiết bị nội thất đồ dùng dụng cụ gia đình 15 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com - Khu trưng bày, kinh doanh VLXD thiết bị nội thất bao gồm: Toà nhà trung tâm A, nhà vệ tinh A1, A2, B nhà vòm V1, V2, V3 nơi chuyên trưng bày, giới thiệu kinh doanh sản phẩm Vật liệu xây dựng hoàn thiện, trang thiết bị nội thất đồ dùng dụng cụ gia đình cao cấp nhà sản xuất, kinh doanh nước - Với tổng diện tích 67.000 m2, Melinh PLAZA có mặt trưng bày rộng rãi Hàng hoá nhà cung cấp trưng bày theo khu vực phân bổ sẵn, giá thường xuyên cập nhật, niêm yết, tạo nên môi trường cạnh tranh lành mạnh Các gian hàng thiết kế, trí cách khoa học, mơ mơ hình sử dụng, tạo thuận lợi cho người tiêu dùng tìm hiểu kỹ cân nhắc xác mua hàng Mỗi thương hiệu sản phẩm có đại diện nhà sản xuất đại lý phân phối độc quyền nên hàng hoá xuất xứ thời hạn sử dụng rõ ràng, tránh tượng hàng giả hàng chất lượng, đồng thời giảm chi phí trung gian dẫn đến giá hàng hố có sức cạnh tranh cao Ngồi ra, Melinh PLAZA cịn có dịch vụ hỗ trợ kèm bãi gửi xe miễn phí, dịch vụ ngân hàng, tư vấn, thơng tin liên lạc cho doanh nghiệp kinh doanh Melinh PLAZA, Mang đặc trưng trung tâm thương mại đại, quy mô lớn giới, Melinh PLAZA có ưu điểm vượt trội siêu thị vật liệu xây dựng có thị trường Việt Nam Melinh PLAZA đầu tư với tổng số vốn 24 triệu USD, bao gồm: nhà trung tâm ba tồ nhà vệ tinh có tổng diện tích sàn 67.000 m2 nơi trưng bày, kinh doanh vật liệu xây dựng trang thiết bị nội thất; tòa nhà văn phòng hộ cho th có diện tích gần 15.000 m2; khu nhà hàng 1.000 m2 tổng kho Melinh PLAZA gần 30.000 m2 Không nơi quy tụ, kinh doanh, trưng bày sản phẩm thương hiệu vật liệu xây dựng trang thiết bị nội thất hàng đầu ngồi nước, Melinh PLAZA cịn thường xun tổ chức hội thảo, hội chợ, hoạt động xúc tiến thương mại hỗ trợ quảng cáo phương tiện thông tin đại chúng 16 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Thông tin mặt bằng: Tầng - Tổng diện tích 30.300m² Tòa nhà trung tâm A Tòa nhà vệ tinh A1 + Diện tích sàn tầng 1: + Diện tích sàn tầng 1: 15.075 m + Chiều cao: 5,1 m 3942m2 + Chiều cao: 5,1 m 17 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Tòa nhà vệ tinh A2 + Diện tích sàn tầng 1: 3942 m2 + Chiều cao: 5,1 m Khu Vịm V1 + Diện tích sàn : 1500 m2 + Chiều cao: 9,6 m Khu Vòm V3 + Diện tích sàn : 1500 m2 + Chiều cao: 14,7 m Chỉ dẫn màu: KHU VỰC VĂN PHÒNG ĐẠI SIÊU THỊ VLXD HOÀN THIỆN VÀ ĐỒ DÙNG DỤNG CỤ GIA ĐÌNH QUẦN ÁO, KÍNH MẮT THỜI TRANG CỬA SỔ - CỬA ĐI - VÁCH NGĂN THIẾT BỊ VỆ SINH VÀ PHÒNG TẮM Đồ sành sứ thiết bị vệ sinh Bồn tắm, phòng tắm, sauna GẠCH LÁT SÀN GỖ VÁN SÀN ĐÁ TỰ NHIÊN KHU BÀN GHẾ NGOÀI TRỜI KHU SÂN VƯỜN 18 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com KHU NỘI THẤT VIỆT NAM + Đại siêu thị VLXD hoàn thiện, dụng cụ điện, dụng cụ cầm tay đồ dùng dụng cụ gia đình + Cửa sổ, cửa đi, vách ngăn, gạch ốp lát, gỗ ván sàn, thảm trang trí, thiết bị vệ sinh, bồn tắm, buồng massage + Quần áo thời trang, đồ trang sức, kính mắt + Khu trưng bày sản phẩm làng nghề truyền thống + Khu Sân vườn + Khu Bàn ghế trời 19 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Tầng - Tổng diện tích 24.200 m² Thơng tin mặt bằng: Tòa nhà trung tâm A Tòa nhà vệ tinh A1 + Diện tích sàn tầng 2: 13.628 + Diện tích sàn tầng 2: 3942 m2 m2 + Chiều cao : 4,5 m + Chiều cao : 4,5 m Tòa nhà vệ tinh A2 Tòa nhà vệ tinh B + Diện tích sàn tầng 2: 3942 m + Diện tích sàn tầng 2:2951 m + Chiều cao : 4,5 m + Chiều cao : 4,5 m Chỉ dẫn màu: KHU VỰC VĂN PHỊNG NỘI THẤT GIA ĐÌNH Nội thất phòng ngủ Nội thất phòng khách Kệ Tivi, tủ rượu NỘI THẤT TRẺ EM Bộ giường tủ, giá sách NỘI THẤT VĂN PHÒNG 20 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Bàn ghế văn phòng Đồ dùng thiết bị văn phịng NỘI THẤT NGỒI TRỜI ĐỒ BẾP Tủ bếp Thiết bị kèm tủ bếp Bàn ghế phòng ăn + Nội thất gia đình: phịng khách, phịng ăn, phòng ngủ, phòng trẻ em + Nội thất văn phòng + Nội thất bếp Tầng - Tổng diện tích 21 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com 17.000m² Thông tin mặt bằng: Tòa nhà trung tâm A Tòa nhà vệ tinh B + Diện tích sàn tầng 3: 13.628 + Diện tích sàn tầng 3: m2 2951m2 + Chiều cao : 4,5 m + Chiều cao : 4,5 m Chỉ dẫn màu: KHU VỰC VĂN PHỊNG NỘI THẤT GIA ĐÌNH Nội thất phòng ngủ Nội thất phòng khách NỘI THẤT TRUYỀN THỐNG Đồ nội thất mây tre đan Đồ gỗ chạm khảm CHĂN, GA, GỐI, ĐỆM + Nội thất gia đình: phịng khách, phịng ăn, phịng ngủ, phịng trẻ em + Đồ gỗ chạm khảm + Bộ phận tư vấn thiết kế + Bộ phận vận chuyển 22 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Từ mơ hình mặt sản phẩm tầng ta dễ dàng nhận thấy cách bố trí sản xuất siêu thị Mê Linh theo hình thức hỗn hợp Đó việc kết hợp hình thức bố trí sản xuất theo sản phẩm, theo trình, theo vị trí cố định với cách thức khác cho phù hợp với doanh nghiệp Doanh nghiệp áp dụng hình thức bố trí mặt sản xuất với kết hợp hình thức bố trí khác nhau, bao gồm: bố trí mặt sản xuất theo sản phẩm, bố trí mặt sản xuất theo q trình, bố trí mặt sản xuất theo vị trí cố định dạng khác Đối với hình thức dịch vụ, bố trí mặt hiệu giúp trưng bày hàng hóa hấp dẫn hợp lý, tạo riêng biệt cho khu vực, từ giảm lại tiết kiệm thời gian khách hàng.Khi bố trí mặt bằng, thường tuân thủ số nguyên tắc chung Trước hết, phải bảo đảm cân đối khơng gian có cơng suất hoạt động doanh nghiệp, phù hợp với đặc điểm thiết kế sản phẩm dịch vụ với cơng cụ thiết bị có Mặt khác, mặt phải thích ứng với mơi trường sản xuất bên bên doanh nghiệp, an toàn cho người lao động Doanh nghiệp sử dụng hình thức bố trí mặt hỗn hợp nhằm phát huy ưu điểm, đồng thời hạn chế nhược điểm loại hình bố trí sản phẩm hay chức năng,cố định,… Các phận bố trí sản xuất theo trình Mỗi phận kinh doanh mặt hàng khác phận: Khu vực văn phịng; Đại siêu thị VLXD hồn thiện đồ dùng dụng cụ gia đình; Quần áo, kính mắt thời trang; Cửa sổ - cửa - vách ngăn; Thiết bị vệ sinh phòng tắm, Gạch lát sàn; Gỗ ván sàn; Đá tự nhiên; Khu bàn ghế trời; Khu sân vườn; Khu nội thất Việt Nam Trong phận chúng lại bố trí sản xuất theo vị trí cố định Và phận nhỏ lại bố trí theo sản xuất Doanh nghiệp lựa chọn hình thức bố trí yếu tố sau: Về chi phí Bố trí theo cách giúp cho Mê Linh tối ưu hoạt động Các khu vực phận kiểm soát hàng hoá dễ dàng hơn, giúp cho họ tối ưu chi phí kiểm sốt Bố trí theo cách giúp cho việc vận chuyển siêu thị, hạn chế di chuyển lẫn lộn sản phẩm khác từ giảm thiểu nhầm lẫn tránh việc hư hỏng sản phẩm Trải nghiệm khách hàng Các gian hàng thiết kế, trí cách khoa học, mơ mơ hình sử dụng, tạo thuận lợi cho người tiêu dùng tìm hiểu kỹ cân nhắc xác mua hàng Hệ thống có linh hoạt kinh doanh đa dạng mặt hàng, kinh doanh không bị gián đoạn tính độc lập phận cao Khi khách hàng đến với Mê Linh Plaza không bị tốn thời gian linh hoạt khâu với nhau, giới thiệu sản phẩm, kiểm tra hàng hoá, giao hàng diễn cách linh hoạt, từ khách hàng yên tâm 23 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com sản phẩm cung cấp từ siêu thị Bố trí theo cách giúp cho siêu thị có lối rộng rãi, tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng, kích thích hành động mua hàng họ Trưng bày hàng hóa hấp dẫn hợp lý, tạo riêng biệt cho khu vực, từ giảm lại tiết kiệm thời gian khách hàng Về tối ưu nội doanh nghiệp Bố trí mặt theo cách giúp cho nguồn nhân lực xếp cách hợp lý, dễ dàng quản lý, tạo không gian thoải mái cho nhân viên, tạo động lực làm việc từ giúp cho hoạt động kinh doanh trở nên trơn chu, phát triển Ngồi cịn giúp cho sản phẩm hàng hố bố trí cách hợp lý, tiếp cận khách hàng tốt Các sản phẩm hàng hố khơng bị lẫn lộn, tránh nhầm lẫn, dễ dàng kiểm soát, tối ưu thời gian làm việc cho nhân viên,dễ dàng quản lý hàng hoá Đánh giá cơng tác bố trí mặt 3.1 Thuận lợi Mê Linh Plaza chủ yếu kinh doanh vật liệu xây dựng, trang thiết bị nội thất đồ dùng dụng cụ gia đình nên khách hàng chủ yếu Mê Linh Plaza kiến trúc sư, nhà thầu xây dựng hộ gia đình Vì vậy, mơ hình bố trí mă ]t hỗn hợp Mê Linh Plaza kết hợp theo sản phẩm, chức giúp cho việc tiếp cận khách hàng cải thiện hóa so với dạng mơ hình mặt khác, giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận trải nghiệm dịch vụ tốt Hơn việc sử dụng mơ hình vừa phát huy mơ hình cũ, vừa hạn chế mơ ]t vài nhược điểm mơ hình truyền thống Các th ]n lợi thấy như: - Kết hợp hài hòa đơn giản linh hoạt cơng tác bố trí mặt giúp tạo điều kiện để tăng trải nghiệm khách hàng Tăng khả mua hàng thông qua việc xếp hợp lý, tạo lối để khách hàng tiếp cận từ mặt hàng sang mặt hàng khác, tạo phấn khích đánh thức tiềm mua hàng - Dễ dàng việc quản lý tránh trường hợp sai lỗi - Tạo điều kiện cho phận kinh doanh hay doanh nghiệp liên kết gặp gỡ khách hàng, thực nghiệp vụ tư vấn chọn hàng, từ tăng doanh thu tạo lợi nhuận - Dây chuyền liên kết kho, khu vực triển lãm vận chuyển hình thành chặt chẽ, phân cơng nhiệm vụ rõ ràng lối vận chuyển riêng Tránh gây ảnh hưởng tới hoạt động khác doanh nghiệp - Viê ]c phân công lao đô ]ng diễn liên tục linh hoạt, nhân lực doanh nghiê ]p phát huy trình ] chun mơn cao, làm chủ q trình sản xuất mình, cơng viê ]c đa dạng làm họ không nhàm chán, từ gia tăng suất nguồn nhân 24 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com - lực Cách bố trí Mê Linh Plaza nhiều vị trí hiê ]n linh hoạt phù hợp, gia tăng hiê ]u hoạt đô ]ng công ty phù hợp với nhu cầu khách hàng Giảm thiểu loại chi phí : Chi phí thời gian vâ ]n chuyển, chi phí bảo quản, chi phí hư hỏng sản phẩm … So với mơ hình truyền thống theo sản phẩm chi phí vâ ]n chuyển, hư hỏng xảy với tần suất cao Gia tăng trải nghiê ]m khách hàng hiê ]u trình sản xuất, cụ thể như: ✔ Các sản phẩm mô ]t ngành hàng/lĩnh vực bày bán theo mô ]t khu vực định, giúp khách hàng thuâ ]n tiê ]n trình tìm kiếm sản phẩm đưa định mua hàng tốt ✔ Lối khách hàng bố trí thơng thống rơ ]ng rãi, đường đường thẳng khơng lịng vịng, khách hàng qua tất mă ]t mô ]t cửa hàng đó, th ]n tiê ]n q trình tìm kiếm quan sát sản phẩm mong muốn mua ✔ Hê ] thống thông tầng giúp khách hàng quan sát dễ dàng tổng quan siêu thị tầng ✔ Quầy thu ngân đă ]t trung tâm tầng, cạnh thông tầng giúp khách hàng thuâ ]n tiê ]n trình vâ ]n chuyển hàng hóa để tốn ✔ Những cửa hàng lớn, bâ ]t bố trí nơi khách hàng dễ quan sát ✔ Lối nô ]i bơ ] nhân viên bố trí riêng biê ]t không chung với khách hàng, vừa thuâ ]n tiê ]n trình làm viê ]c nhân viên, vừa khơng ảnh hưởng đến q trình mua hàng khách 3.2 Hạn chế Tuy có ưu điểm mơ hình truyền thống, mơ hình hỗn hợp Mê Linh Plaza tồn mô ]t số hạn chế như: - Khu vực kho có xa so với khu vực trưng bày, gây nhiều phiền toái việc vận chuyển chũng tăng chi phí vận chuyển - Các phận làm việc độc lập, phận có nhiều khâu trùng làm tăng chi phí sản xuất, lãng phí nguồn lực cho doanh nghiệp - - Viê ]c quản lý công việc có nhiều khó khăn, hệ thống quản lý lịch làm việc tương đối rắc rối phân chia khu vực Chủ yếu vấn đề lịch làm việc, kiểm tra Viê ]c sử dụng nhiều mơ hình bố trí mă ]t khiến lịch trình hoạt động phận lê ]ch làm viê ]c kiểm sốt trở nên khó khăn Ngồi ra, vấn đề vận chuyển hàng hóa xảy lỗi va đập gây hư hại - Một số khu vực chưa tối ưu diện tích qua việc khảo sát thực tế doanh nghiệp 25 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com - Khu vực thu ngân để khu vực giữa, gặp vấn đề việc an ninh, kiểm soát khách hàng Hiệu suất sử dụng máy móc thiết bị phận nhỏ cao hiệu suất sử dụng máy móc thiết bị phận thấp 3.3 Giải pháp Từ hạn chế đó, nhóm đưa mơ ]t số giải pháp để khắc phục sau: - Gia tăng tham gia yếu tố công nghệ hệ thống quản lý vận hàng, giảm bớt tham gia người giữ ổn định tầm quan trọng người Điều giúp cắt giảm chi phí cho hệ thống quản lý dài hạn xảy sai lỗi q trình vận hàng Ngồi cịn tăng khả giám sát - Tâ ]p trung hoă ]c gô ]p bô ] phần làm viê ]c có khâu trùng lă ]p vào mơ ]t khu, từ giúp dễ dàng kiểm sốt q trình hoạt đô ]ng nguồn nhân lực mơ ]t khu giúp đỡ, ln chuyển linh hoạt cho - Bố trí lại vấn đề thời gian nhân viên, thời gian công việc giúp tối ưu trình vận hành rõ ràng Giúp dễ dàng kiểm soát sử dụng nguồn nhân lực hiệu tối ưu, lúc chỗ - Sắp xếp lại vị trí làm việc để tối ưu khu vực kho, khu vực vận chuyển hàng đi, khu vực thang máy cho việc vận chuyển hàng hóa gần với khu vực hàng hóa cồng kềnh thường xuyên di chuyển - Thường xuyên thiết lập lại hệ thống, xin đánh giá khách hàng tiện lợi việc mua sắm, từ đưa phương án tốt để phục vụ khách hàng - Khu vực quản lý nên xếp gần khu vực nhân viên, ưu tiên thu ngân để dễ dàng việc hỗ trợ giám sát Môt v i tư ng b tr mă t b ng s n xu t c a Mê Linh Plaza: Hiện nay, khu trưng bày, kinh doanh vật liệu xây dựng, trang thiết bị nội thất đồ dùng dụng cụ gia đình… gian hàng trí cách khoa học thẩm mỹ, có mơ mơ hình sử dụng thực tế Đây ưu điểm Mê Linh Plaza Tuy nhiên, cách bố trí nhóm hàng nên có vài thay đổi như: - Bộ phận tư vấn thiết kế chuyển xuống tầng để thuận lợi cho việc phục vụ khách hàng.Khi khách hàng đến Mê Linh Plaza , vào tầng họ tiếp xúc với phận tư vấn để có định tốt mua hàng Nếu để nay, khách hàng muốn sử dụng dịch vụ tư vấn cho sản phẩm tầng họ lại phải lên tận tầng giải đáp Như bất tiện 26 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com - Bộ phận vận chuyển nên chuyển xuống tầng Đồng thời tạo lối thuận tiện cho việc vận chuyển lưu thơng hàng hóa - Nhóm hàng đồ nội thất gia đình phịng khách, phịng ăn, phịng ngủ, phòng trẻ em… nên tập trung tầng chư không nên chia nhỏ Hiện nay, tầng tầng có nhóm hàng này, khó cho lựa chọn khách hàng Nêu để gian hàng nhóm hàng gần giúp cho khách hàng so sánh lựa chọn xem sản phẩm phù hợp - Nhóm hàng cửa sổ, cửa đi, vách ngăn, gạch ốp lát, gỗ ván sàn, thảm trang trí, thiết bị vệ sinh, bồn tắm… nên để tầng để thuận lợi cho việc vận chuyển Vì mặt hàng gọn nhẹ đồ nội thất khách giường, tủ, bàn ghế… nên dễ dàng vận chuyển lên tầng vận chuyển xuống khách hàng mua hàng - Khu trưng bày sản phẩm làng nghề truyền thống nên chuyển lên tầng để phục vụ nhu cầu thăm quan khách hàng chủ yếu Đối với sản phẩm làng nghề truyền thống, người thường thích ngắm nhìn mua khơng phải có chủ đích mua từ trước Có số người có thời gian họ mua xác định từ trước nên họ muốn sản phẩm cần vị trí thuận lợi nhất, dễ tìm thấy gần để họ nhanh chóng lựa chọn - Đồ gỗ chạm khảm để tầng tốt nhóm hàng thường tủ, giường, bàn ghế… to cồng kềnh gây khó khăn cho việc vận chuyển tầng Mặt khác, đồ gỗ chạm khảm cần phải giữ gìn cẩn thận để giữ nét đẹp Việc vận chuyển q nhiều đơi lúc gây nên hư hỏng, vết xước… Như làm giảm nhiều giá trị sản phẩm Thơng qua cách bố trí mặt ’ tưởng bố trí măt“bằng tầng 3: Tầng Mê Linh Plaza bố trí măt]bằng chủ yếu mơ hình theo chức Với khu tư vấn thiết kế, điều hành IT, trung tâm kinh doanh, khu trưng bày sản phẩm, bán hàng tư vấn sau bán chăm sóc khách hàng, ]thống quản lý tịa nhà Tuy nhiên, cần thay đổi mơt]vài vị trí như: ● Khu tư vấn thiết kế nên để lối vào, nơi tiếp xúc với khách hàng để tư vấn chăm sóc khách hàng mơt]cách chu đáo ● Tâp] trung nhóm hàng gọn nhẹ, dễ di chuyển lên tầng gạch ốp lát, cửa sổ, cửa đi, bồn vê ]sinh, bồn tắm… thuân] lợi cho viêc] vân] chuyển khách hàng toán Các nhóm hàng giường tủ, nơi]thất năng] nề hiên] nên chuyển xuống tầng hoăc] tầng 27 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com ● Quần áo, thời trang, trang sức,….cũng nên để tầng thn] tiên] cho q trình di chuyển dành khơng gian tầng khác cho sản phẩm kích thước lớn khó di chuyển ● Các khu Business center phòng IT nên để đầu khu B thay khu trưng bày sản phẩm Đây nơi khách hàng ghé tới, nên để góc để dành khơng gian cho khu trưng bày sản phẩm khác ● Còn lại vị trí khác nhà hàng, tổng kho, khu BMS quản lý tịa nhà,… bố trí phù hợp khơng cần thay đổi thêm Các khu cịn lại Mê Linh Plaza khu văn phòng hộ cho thuê, khu nhà hàng Mê Linh, khu tổng kho Mê Linh Plaza bố trí phù ● hợp khơng cần có thay đổi thêm BI Kết luận Trong kinh tế thị trường hội nhập, viêc]tiêu dùng sản phẩm dịch vụ ngày tăng mạnh doanh nghiêp] thành lâp]không phải ý đến chất lượng sản phẩm mà cung cấp mà cịn phải trọng thực hiên] viêc]bố trí măt]bằng sản xuất dịch vụ cho phù hợp nhất, tối ưu nhất, mang lại thành công cho doanh nghiêp] Cơng tác bố trí măt]bằng sản xuất Melinh PLAZA theo hình thức bố trí hỗn hợp gồm bố trí măt]bằng theo sản phẩm theo chức mang đến nhiều thuân]lợi cho doanh nghiêp] trình cung cấp sản phẩm dịch vụ song mơt]số hạn chế định Tuy nhiên, khơng có hồn hảo tất cả, viêc]chọn hình thức bố trí Melinh PLAZA phù hợp cho doanh nghiêp] cung cấp sản phẩm dịch vụ Hết 28 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com ... theo dạn II Liên hệ thực tế cơng tác bố trí mặt siêu thị Melinh Plaza Giới thiệu siêu thị Melinh Plaza Phân tích cơng tác bố trí mặt siêu thị Melinh Plaza Đánh giá cơng tác bố trí mặt 3.1 Thuận... với doanh nghiệp Doanh nghiệp áp dụng hình thức bố trí mặt sản xuất với kết hợp hình thức bố trí khác nhau, bao gồm: bố trí mặt sản xuất theo sản phẩm, bố trí mặt sản xuất theo q trình, bố trí mặt. .. tắc bố trí mặt sản xuất Các hình thức bố trí mặt 4.1 Bố trí theo sản phẩm 4.2 Bố trí theo chức Bố trí sản xuất theo chức có ưu, nhược điểm sau: 4.3 Bố trí theo vị trí cố định 4.4 Bố trị mặt theo
Ngày đăng: 04/08/2022, 19:09
Xem thêm:
