TÌM HIỂU về vật LIỆU BAO bì PET và ỨNG DỤNG TRONG sản XUẤT nước NGỌT có GA

TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CÓ GA ` BỘ CƠNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC & THỰC PHẨM 🙘🙚🕮🙘🙚 TIỂU LUẬN BAO GÓI THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CÓ GA GVHD: Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn LHP: DHTP15B – 420300216002 Nhóm: TP Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2022 TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CÓ GA BỘ CƠNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC & THỰC PHẨM 🙘🙚🕮🙘🙚 TIỂU LUẬN BAO GÓI THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CÓ GA Thành viên nhóm STT Họ tên Nguyễn Thanh Như Ý (nhóm trưởng) Nguyễn Thị Song Tuyết Nguyễn Thị Mai Anh Nguyễn Hoàng Thanh Trúc Huỳnh Thị Trúc Nguyên Huỳnh Nguyễn Minh Phượng MSSV 19494901 19506821 19486331 19491621 19496661 19492741 TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CĨ GA TP Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2022 TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CĨ GA BẢNG PHÂN CƠNG NHIỆM VỤ S T T Họ tên MSSV Nguyễn Thanh Như Ý 19494901 Nguyễn Thị Song Tuyết 19506821 Nhiệm vụ -Tìm hiểu nguyên vật liệu Mức độ 5/5 -Tổng hợp Word Nguyễn Thị Mai 19486331 Anh -Tìm hiểu quy trình sản xuất bao bì PET 5/5 -Kết luận & kiến nghị 5/5 -Tổng hợp PowperPoint Nguyễn Hoàng Thanh Trúc 19491621 Huỳnh Thị Trúc Nguyên 19496661 -Tìm hiểu tiêu chuẩn bao bì PET sử dụng thực phẩm ( tiêu chuẩn chung) 5/5 Huỳnh Nguyễn Minh Phượng 19492741 -Tìm hiểu ảnh hưởng bao bì PET sản xuất nước có ga -Lựa chọn bao bì PET 5/5 -Lời mở đầu 5/5 -Quy trình sản xuất nước có ga Ký tên TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CÓ GA MỤC LỤC I Vật liệu bao bì PET 1.1 Nguyên vật liệu 1.1.1 Giới thiệu chung 1.1.2 Tính chất 1.1.3 Phụ gia sử dụng sản xuất 1.1.4 Ưu nhược điểm 10 1.2 Quy trình sản xuất bao bì PET 11 1.3 Tiêu chuẩn bao bì PET sử dụng thực phẩm 13 II Ảnh hưởng bao bì PET sản xuất nước có ga 18 2.1 Quy trình sản xuất nước có ga 18 2.2 Ảnh hưởng bao bì P ET sản xuất nước có ga 18 III 2.2.1 Cơng đoạn bao gói 18 Lựa chọn bao bì PET 21 3.1 Chức cần thiết bao bì PET sử dụng thực phẩm 21 3.2 Xu hướng sử dụng bao bì 22 3.3 Tái chế nhựa PET 23 IV Kiến nghị kết luận 24 4.1 Kiến nghị 24 4.2 Kết luận 25 TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CÓ GA MỤC LỤC HÌNH ẢNH Hình 1 Kí hiệu nhựa PET loại CTCT Polyethylene terephthalate Hình Bao bì nhựa PET Hình Phụ gia tăng Hình Phụ gia tằng độ dai Hình Phụ gia làm trắng Hình Phụ gia tăng số IV Hình Phụ gia chống dính Hình Quy trình sản xuất bao bì PET Hình Máy ép phơi ngun liệu Hình 10 Máy thổi chai 7 8 9 11 12 13 Hình Quy trình sản xuất nước có ga Hình 2 Hệ thống chiết đẳng áp Hình Hệ thống trùng làm nguội liên tục dạng phun Hình Máy in phun date Hình Máy rút màng co 18 19 20 20 21 TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CÓ GA LỜI MỞ ĐẦU Trước phát triển vượt bậc người giới Để đem đến tiện ích sống việc sử dụng sản phẩm từ nhựa khơng cịn xa lạ Chúng mang theo nhiều cộng dụng khác phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng nhà sản xuất Nhưng giới có nhiều loại nhựa khác chẳng hạn nhựa PET, HDPE, PP, PS, OTHER, … Trong loại nhựa có thành phần cấu trúc hóa học khác nên dẫn đến việc mang lại tác dụng, tác hại khác Loại chai nhựa sử dụng phổ biến tiêu dùng sản xuất nhựa PET Vậy chai nhựa PET lại sử dụng nhiều vậy? Nhựa PET nhựa Plastic, loại nhựa nhân tạo sản xuất người Nhựa Plastic có xuất xứ từ nước Anh ông Alexander Pakers sáng chế vào năm 1862 Đặc tính chúng dẻo, cị nhiều màu sắc tạo thành nhiều hình thù khác Ngồi ra, chúng có đặc tính bền cao chịu nhiệt khơng bị oxy hóa nên nhựa Plastic sử dụng nhiều tiêu dùng sản xuất Ngày bất gặp nhiều vật dụng làm từ chất liệu ly nhựa dùng lần, bọc nilong, chai nhựa, … Và nói việc sáng chế vật dụng làm từ nhựa Plastic đặc biệt chai nhựa PET cách mạng lớn ngành bao bì thực phẩm Tuy nhiên với lạm dụng vào việc tiện ích giá thành rẻ chai nhựa đem đến sức ảnh hưởng lớn đến môi trường sống sức khỏe người Tóm lại, phủ nhận hữu ích bao bì nhựa đem lại Vì nhà sản xuất bao bì cần có nhìn khách quan với việc lựa chọn loại nhựa phù hợp với sản phẩm sức khỏe người tiêu dùng Để hiểu thành phần hóa học đặc tính có bao bì PET vào tiểu luận nhóm TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CĨ GA I Vật liệu bao bì PET 1.1 Ngun vật liệu 1.1.1 Giới thiệu chung Polyethylene Terephthalate (PET) lần cấp sáng chế vào năm 1973 nhà hóa học Nathaniel Wyeth Vào thời điểm đó, chai nhựa có khả đựng đồ uống có ga Chúng nhanh chóng trở thành vật liệu lựa chọn cho nhà sản xuất muốn thay thủy tinh Polyethylene terephthalate (được gọi PET, PETE PETP PET-P) nhựa nhiệt dẻo, thuộc loại nhựa Polyester dùng tổng hợp xơ sợi, vật đựng đồ uống, thức ăn loại chất lỏng, ép phun để tạo hình kỹ nghệ thường kết hợp với xơ thủy tinh Hình 1 Kí hiệu nhựa PET loại CTCT Polyethylene terephthalate 1.1.2 Tính chất Hình Bao bì nhựa PET Dịng bao bì nhựa có đặc tính suốt, ánh mờ, bề mặt bóng láng, mềm dẻo có dạng bán tinh thể Khơng vậy, chúng cịn có độ bền cao, có độ cứng định nhẹ, chịu va đập vật lý dễ dàng sử dụng TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CĨ GA Có tính chống thấm nước nước tốt Nhưng lại chống thấm khí O2, CO2 dầu mỡ Cấu trúc hóa học mạch PET giữ nguyên tính chất chống thấm khí gia nhiệt đến 2000C làm lạnh -900C không đổi nhiệt độ 1000C Đặc biệt, bao bì nhựa PET an tồn, khơng gây phản ứng hố học đựng thức ăn, đồ uống Chính điểm mà loại sản phẩm tạo chỗ đứng vững ngành công nghiệp thực phẩm So với loại nhựa khác, bao bì PET khó để tái chế Vì bề mặt chúng có nhiều lỗ rỗng nên làm cho vi khuẩn mùi tích tụ lại khó làm Do đó, chúng sử dụng lần Bị căng phồng hư hỏng tiếp xúc với tinh dầu thơm chất tẩy Alcool, Aceton, H 2O2… 1.1.3 Phụ gia sử dụng sản xuất Phụ gia tăng Hình Phụ gia tăng Phụ gia tăng PClear101 sử dụng cho số nhựa PC (Polycarbonat) PET (polyethylene Terephthalate) Sản phẩm PClear101 giúp ngăn số q trình thối hóa PC, PET giúp ngăn chặn việc hình thành ẩm sản phẩm gây vẩn đục Đồng thời PClear101 giúp đồng chiết suất sản phẩm, nên cải thiện độ truyền suốt sản phẩm Hạt tăng độ dai cho nhựa PET Đây hạt phụ gia tăng dai, dẻo cho loại nhựa, tăng tính chịu va đập, chịu lực Là dạng hạt nhựa nên tăng độ cho nhựa, dễ sử dụng, phụ gia có nguồn gơc châu âu nên đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CÓ GA Phụ gia làm trắng nhựa PET Hạt tăng trắng giúp cho sản phẩm có màu sắc tươi sáng bắt ánh sáng ho ̣ chất phát tốt Hạt tăng trắng thuôc quang, chúng hấp thu sóng ánh sáng vùng cưc tím và phát ánh sáng vùng xanh dương Nhờ viêc phát sáng, chúng giúp cho sản phẩm có tính rưc rỡ và tươi sáng Cũng phát vùng ánh sáng dương, chúng giúp cho tia phản Hình Phụ gia làm trắng xa ̣từ sản phẩm đến mắt ngườ i che lấp đươc đỏ, nên giúp sản phẩm thấy trắng vù ng ánh cam Chất tăng số IV cho nhựa PET Là loại phụ gia giúp cải thiện tính sản phẩm nhựa PET, tăng số IV, thích hợp cho sản phẩm thổi phơi với tích giãn lớn, hạn chế tối đa tượng phôi bị té, bị bể thổi chai, cải thiện tính chất tái sinh PET (dạng mảnh, hạt) phục hồi lý tính giúp ngoại quan (bóng, trong) cho sản phẩm PET tái sinh An toàn sử dụng sản phẩm tiếp xúc thực phẩm dược phẩm Hình Phụ gia tăng số IV Hạt chống dính PET Hình Phụ gia chống dính TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CÓ GA tái chế vật liệu có mặt số chất vật liệu có ảnh hưởng khơng tốt đến chất lượng vật liệu tái chế Biểu mẫu công bố tỷ lệ phần trăm tái chế nêu Phụ lục C Khi biểu mẫu vật liệu đơn vị bao bì phận bao bì tuân theo tiêu chuẩn quốc gia, tiêu chuẩn quốc tế, tiêu chuẩn thương mại yêu cầu kỹ thuật phù hợp với việc thu gom, phân loại tái chế sử dụng làm sở để chứng minh khả tái chế Lưu ý đến yếu tố ảnh hưởng đến tương thích với yêu cầu kỹ thuật trình tái chế a) Tái chế hiệu phụ thuộc vào vật liệu đầu vào có tính chất quy định phù hợp với q trình sản xuất có khơng có ngun liệu thơ ban đầu b) Bao bì sử dụng nhiều loại vật liệu với tỷ lệ tương đối khác từ tỷ lệ nhỏ, thường thể nhãn mác nắp, đến tỷ lệ lớn bao bì đa vật liệu Cách thức yêu cầu kỹ thuật đáp ứng với khoảng bao bì đa vật liệu thay đổi tùy thuộc vào vật liệu tái chế, trình tái chế khả làm rỗng bao bì định nghĩa c) Các u cầu kỹ thuật bao bì cần tính đến Khả phân tách phận cần tương thích học hóa học thành phần vật liệu tổ hợp vật liệu với q trình tái chế dịng thu hồi Các yêu cầu kỹ thuật phải phù hợp với tiêu chuẩn quốc gia quốc tế có liên quan đến yêu cầu kỹ thuật việc phân phối cung cấp vật liệu đầu vào cho trình tái chế tương ứng d) Các đặc tính thiết kế khác có ảnh hưởng đến khả tái chế phải tính đến thiết kế bao bì cuối cùng, ví dụ: Các chất nguy hại đến mơi trường nêu TCVN 12255 (ISO 18602) Tính làm rỗng bị ảnh hưởng thiết kế B.3 Tiêu chí sản xuất B.3.1 Nguyên liệu thô thành phần vật liệu sản xuất, chuyển đổi làm đầy Nhà cung cấp phải đảm bảo công đoạn sản xuất liên quan đến việc tìm nguồn/chế biến ngun liệu thơ, chuyển đổi làm đầy bao bì phải quản lý cho thay đổi sai lệch khơng ảnh hưởng bất lợi đến tương thích bao bì với yêu cầu kỹ thuật trình tái chế B.3.2 Kiểm sốt thay đổi q trình sản xuất TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CÓ GA Nhà cung cấp phải đảm bảo vật liệu lựa chọn giai đoạn thiết kế không gây vấn đề nghiêm trọng cho công nghệ tái chế Nhà cung cấp phải đảm bảo vật liệu khơng bị thay đổi suốt q trình mà ảnh hưởng đáng kể đến khả tương thích với yêu cầu kỹ thuật trình tái chế B.4 Tiêu chí sử dụng B.4.1 Khơng gây ảnh hưởng đến yêu cầu khác Nhà cung cấp phải đảm bảo kết cấu đáp ứng yêu cầu khác yêu cầu an toàn, vệ sinh nhu cầu người sử dụng bao bì B.4.2 Tiêu chí làm rỗng người sử dụng cuối Nhà cung cấp phải đảm bảo thiết kế bao bì thứ nhất, ví dụ hình dáng bao bì, thiết kế vị trí mở v.v giúp cho việc làm rỗng bao bì thao tác thơng thường nêu 3.1 cho bao bì sử dụng thỏa mãn với q trình tái chế B.4.3 Tiêu chí phân loại người sử dụng cuối Nhà cung cấp phải đảm bảo bao bì gồm nhiều thành phần vật liệu cần phải tách riêng để tương thích với hệ thống thu gom theo yêu cầu cho phù hợp với trình tái chế, bao bì cấu tạo cho người sử dụng cuối tiến hành phân tách hồn cảnh thơng thường dự đốn B.5 Tiêu chí thu gom/phân loại Nhà cung cấp phải đảm bảo, thực tế tốt, thông tin liên quan đến yêu cầu cụ thể nhận biết trình thu gom phân loại dự kiến, thiết kế kết cấu bao bì có tính đến điều B.6 Lưu ý đến Phụ lục B nhận biết vật liệu Khi nhận biết vật liệu bất kỳ, cần nhận biết chúng theo nhóm mục tiêu Điều giúp cho việc nhận biết vật liệu bao bì theo cách thức rõ ràng, không mập mờ Việc nhận biết vật liệu sử dụng bao bì hỗ trợ điểm khác chuỗi sau sử dụng, ví dụ: - Để người sử dụng lựa chọn thải bỏ - Để thu gom phân loại - Để việc tập hợp vật liệu vào dây chuyền phù hợp với trình tái chế Một số vật liệu có chất rõ ràng khơng cần phải nhận biết TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CĨ GA Việc nhận biết hỗ trợ cách khác, ví dụ: màu hình dáng riêng vật chứa II Ảnh hưởng bao bì PET sản xuất nước có ga 2.1 Quy trình sản xuất nước có ga Hình Quy trình sản xuất nước có ga 2.2 Ảnh hưởng bao bì P ET sản xuất nước có ga 2.2.1 Cơng đoạn bao gói ❖ Chiết rót - ghép nắp Nhằm mục đích hồn thiện sản phẩm, sử dụng bao bì dạng chai để chứa đựng sản phẩm, nhà sản xuất sử dụng vật liệu thủy tinh hay nhựa Ở đây, chúng tơi tìm hiểu sâu vật liệu nhựa PET TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CÓ GA Bán thành phẩm sau nạp bão hịa CO2 tiến hành bơm lên bồn chuẩn bị chuyển vào bồn chiết máy chiết Chiết rót ghép nắp thực lúc thiết bị chiết rót hai Sau ghép nắp, băng chuyền chuyển bao bì thành phẩm vào hệ thống xử lý nhiệt trước đưa vào khu vực bao gói thành phẩm Thiết bị sử dụng: hệ thống chiết đẳng áp Hình 2 Hệ thống chiết đẳng áp ❖ Xử lý nhiệt Các bán thành phẩm sau tạo thành có nhiệt độ 0– 50C nên ta phải xử lý nhiệt để nâng lên nhiệt độ thường tạo điều kiện thuận lợi cho q trình đóng gói, vận chuyển bảo quản Bán thành phẩm băng chuyền vận chuyển vào hệ thống xử lý nhiệt (từ – 50C giải nhiệt lên nhiệt độ thường khoảng 300C) Thiết bị sử dụng: hệ thống trùng làm nguội liên tục dạng phun TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CĨ GA Hình Hệ thống trùng làm nguội liên tục dạng phun ❖ In date In ngày sản xuất hạn sử dụng lên lon để cung cấp thông tin sản phẩm đến người sử dụng thuận lợi cho việc theo dõi sản phẩm quản lý sản xuất Phương pháp thực hiện: Sau xử lý nhiệt xong, sản phẩm vận chuyển băng chuyền qua thiết bị thổi gió thổi bay nước đọng lại thiết bị thổi khí nén để làm khơ thành phẩm Sau qua thiết bị in date phun date lên nhờ thiết bị in phun Thiết bị sử dụng: Máy in phun date TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CÓ GA Hình Máy in phun date TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CĨ GA ❖ Đóng gói sản phẩm Nhằm Tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm, thuận tiện cho trình vận chuyển, bảo quản tiêu thụ Ngồi việc dán nhãn, vơ thùng cịn nhằm cung cấp thơng tin sản phẩm, góp phần quảng bá thương hiệu cho công ty Phương pháp thực hiện: Các bán thành phẩm sau in date chuyển đến hệ thống bao gói màng co vào lốc cho vào thùng để tạo thành phẩm Tùy theo nhu cầu người tiêu dùng mà có kiểu bao gói sản phẩm khác Tiếp theo, xếp khay/thùng thành phẩm lên balet chuyển đến khu thành phẩm Thiết bị sử dụng: Trong công đoạn có sử dụng máy rút màng co trình vào lốc vào khay Hình Máy rút màng co III Lựa chọn bao bì PET 3.1 Chức cần thiết bao bì PET sử dụng thực phẩm Bản chất sản phẩm nước đóng chai, chứa lượng CO2 định Với thành phần hóa học bên nước bo gồm nước, đường, acid thực phẩm chất bảo quản Vì thế, vật liệu chứa sản phẩm phải chịu ăn mòn, bền nhiệt độ thường lạnh, chống thấm khí để khơng làm đi, thất lượng CO2 Chọn bao bì PET để đóng gói, làm bao bì cho sản phẩm nước có gas khả chống thấm tốt, mẫu mã đẹp đa dạng, bề mặt mềm mại, láng bóng thuận tiện việc in hình logo, nhãn mác Bản chất cứng chắc, chống va đập, độ bền, độ mài mòn, chịu lực cao Khơng cịn chống thấm tốt, có khả chịu nhiệt cao, lên đến 200 TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CÓ GA o C, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người Giá thành thấp nên khơng làm ảnh hưởng đến giá TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CÓ GA sản phẩm Đặc biệt khơng gây phản ứng hố học với chất hóa học có sản phẩm Khơng cịn dễ dàng đóng gói, vận chuyển nhanh, với trọng lượng nhỏ gọn, kích thước đa dạng thay đổi tùy theo sản phẩm, giải pháp giúp chủ kinh doanh không cần phải lo lắng việc vận chuyển Chúng dễ dàng phù hợp với nhiều loại hình đường xá, từ xe tải, container, đến tàu biển, máy bay, điều quan trrọng tiện lợi, thẫm mỹ đẹp mắt với người tiêu dùng Bên cạnh ưu điểm bao bì nhựa PET hấp thụ mùi thực phẩm bao bì, điều khơng làm cảm quan giá trị thực phẩm nước có ga Sản phẩm bảo quản nhiệt độ phịng lạnh nên khơng làm ảnh hưởng đến sản phẩm dùng PET để chứa đựng Thể tích đa dạng nhiều so với vật liệu khác lon nhơm hay thủy tinh, vật liệu nhựa bao qt tồn dung tích tùy theo nhu cầu người sử dụng từ 300ml, 390ml, 600ml, đến 1lít; 1,5lít; 2lít; … mà khơng làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Phụ gia có vật liệu PET hầu hết có nguồn gốc châu âu nên đảm bảo chất lượng an tồn thực phẩm Thơng số kỹ thuật sử dụng vật liệu PET phù hợp với hầu hết thông số làm việc dây chuyền chiết rót, đóng gói sản phẩm nên lựa chọn PET làm vật liệu đóng gói cho sản phẩm nước có ga hiệu Tuy nhiên, để nâng cao chất lượng sản phẩm, đặc biệt sản phẩm bao gói vật liệu PET tiên nhà sản xuất phải có thơng tin rõ ràng bao bì, phải đưa cho nhà bán sỉ lẻ, người tiêu dùng thấy rõ thông tin cụ thể bao sản phẩm in giấy dãn thông tin nhằm sử dụng bảo quản cách, thời gian, nhiệt độ theo yêu cầu quy định Phối hợp với ý thức sử dụng, bảo quản sản phẩm người tiêu dùng để mang lại an toàn sử dụng sản phẩm mang tính cơng nghiệp Như đề cập bao bì nhựa PET hấp thụ mùi thực phẩm bao bì, điều làm cảm quan giá trị thực phẩm Vì thế, phải lựa chọn sản phẩm phù hợp, đưa nhận định, kiểm nghiệm thực tế trước sử dụng loại vật liệu Vỏ chai PET (số hiệu 1) loại nhựa tốt để tái sử dụng làm vật chứa nước uống thực phẩm Nên sử dụng thời gian ngắn (khoảng 10 ngày) nên thay chai Vì hàm lượng acetaldehyde, formaldehyde tổng antimony tăng không đáng kể dù để nước chai PET 50 độ C liên tục 10 ngày Đặc biệt không sử dụng nhựa PET để đựng thực phẩm nóng, hay cho vào lị vi sóng nhiệt độ cao PET nhiễm antimony đáng kể- hợp chất gây ung thư đột biến 3.2 Xu hướng sử dụng bao bì Về thực trạng Việt Nam, chuyên gia WB cho tất loại nhựa PET, HDPE, LD PE, PP sử dụng Việt Nam thu gom tái chế thành sản phẩm tái chế có giá trị nhất, tận dụng hội thị trường tiềm nhờ khoản đầu tư lớn khu vực nhà nước tư nhân để cải thiện việc thu gom/phân loại TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CĨ GA chất thải, TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CĨ GA tạo lập mơi trường thuận lợi để cải thiện hiệu kinh tế tái chế giải pháp can thiệp khác mang tính hệ thống giải thất bại thị trường Hiện nay, người tiêu dùng Việt Nam có xu hướng ý sản phẩm nước có ga có thiết kế đồ họa ấn tượng sản phẩm nước có ga bao bì nhẹ, tiện lợi lựa chọn nhiều Điều làm tiền đề cho nghiên cứu sâu thiết kế bao bì ảnh hưởng đến hành vi mua sản phẩm xanh người tiêu dùng người tiêu dùng nước có ga đặc biệt quan tâm đến tác động bao bì mơi trrường giới hướng tầm nhìn mơi trường xanh 3.3 Tái chế nhựa PET Theo báo cáo WB đưa giải pháp can thiệp hành động để Việt Nam giải phóng thêm đáng kể giá trị vật liệu thông qua tái chế nhựa Thứ nhất, thúc đẩy tuần hồn nhựa thơng qua việc kịp thời hoàn thiện nghị định thơng tư hướng dẫn Luật Bảo Vệ Mơi Trường (BVMT), điều quan trọng nghị định thông tư xây dựng cho Luật BVMT phải có khả thực thực thi với mục tiêu thực tế Thứ hai, tăng hiệu thu gom phân loại chất thải nhựa bao gồm cải thiện phạm vi thu gom, phân loại nguồn thu gom riêng, có lộ trình tái chế, địa điểm xử lý an toàn Thứ ba, cải thiện khả tiếp cận tài cho dự án tái chế hỗ trợ nâng cao lực cách cần xây dựng lực đánh giá tác động kinh tế xã hội ngân hàng nước để ngân hàng thực tốt việc đánh giá dự án tái chế nhựa khả thi có khả cấp vốn Thứ tư, khuyến khích sử dụng hàm lượng tái chế tất ứng dụng cuối quan trọng Cần khuyến khích sử dụng hàm lượng tái chế, bắt đầu với sách ưu đãi, sau tiêu/tiêu chuẩn hàm lượng tái chế cho ngành sử dụng nhựa lớn Chính phủ đóng vai trò chủ đạo cách thực mua sắm công xanh (GPP) dán nhãn sản phẩm nhựa tái chế Mục tiêu hàm lượng tái chế trước tiên nên tập trung vào PET cấp thực phẩm không thuộc cấp thực phẩm loại nhựa dễ tái chế hơn, sau ứng dụng khơng thuộc cấp thực phẩm cho HDPE, LDPE PP Thứ năm, quy định bắt buộc áp dụng tiêu chuẩn thiết kế để tái chế tất loại nhựa, đặc biệt bao bì thơng qua việc Bộ Cơng Thương nên tham vấn ý kiến bên liên quan thuộc khu vực nhà nước tư nhân để phối hợp xây dựng tiêu chuẩn thiết kế bắt buộc áp dụng tiêu chuẩn Thứ sáu, cải thiện minh bạch liệu thị trường nhựa, cải thiện mức độ xác nhập liệu TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CÓ GA Thứ bảy, tăng khả tái chế học, hóa học khơng khuyến khích thải bỏ nhựa, khuyến khích tăng lực tái chế PP, PE phát triển PET tái chế chất lượng cao cho ứng dụng tiếp xúc với thực phẩm Mục tiêu đẩy nhanh đổi sáng tạo thị trường non trẻ Một thị trường thiết lập vật liệu tái chế cạnh tranh sở chi phí với vật liệu ngun sinh, giảm loại bỏ hồn tồn sách ưu đãi Cần phân tích chi tiết hiệu lực, hiệu quả, tác động sách ưu đãi tiềm trước đưa khuyến nghị cụ thể, tăng phí thu gom bãi chơn lấp để hạn chế việc vứt bỏ rác thải nhựa bừa bãi Cuối thiết lập yêu cầu cụ thể theo ngành để giúp tăng tỷ lệ thu gom tái chế chất thải nhựa Việc thiết kế triển khai mơ hình kinh tế trách nhiệm mở rộng nhà sản xuất xác định mục tiêu thu gom bắt buộc khơng nên mang tính mệnh lệnh mà nên dựa tham vấn với ngành bao bì xem xét điều kiện địa phương Điều đảm bảo khoản tiền thu từ ngành thuộc quyền sử dụng ngành để thực can thiệp cần thiết Ngoài ra, mục tiêu phải khuyến khích khả tái chế để giảm phí mơ hình kinh tế trách nhiệm mở rộng nhà sản xuất để đẩy nhanh tiến độ IV Kiến nghị kết luận 4.1 Kiến nghị Không tái sử dụng loại chai nhựa, hộp nhựa làm từ nhựa PET, loại nhựa đảm bảo chất lượng cho sử dụng lần Loại nhựa có cấu trúc xốp, mỏng, khó rửa Trong q trình sử dụng trước bị ngấm loại hương liệu vi khuẩn mà làm Loại nhựa PET dễ bị nhiễm sau sử dụng nhiều lần bị thơi chất tạo nên chất màu chất phụ gia, gây ảnh hưởng độc hại với sức khỏe người Đặc biệt, sử dụng nhựa PET nhiệt độ cao làm giảm độ nhiễm vật liệu Tốt sử dụng nên tuân thủ dẫn nhà sản xuất đưa Không dùng đồ nhựa nhiệt độ cao khoảng 200oC, lúc nhựa bị biến dạng gặp nhiệt độ cao, làm tăng nguy thơi nhiễm hóa chất Cũng khơng nên để sản phẩm có bao bì nhựa tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng gần nơi có nhệt độ cao, chất phụ gia, chất màu, hóa chất từ bao bì ngấm vào sản phẩm bên gây độc hại tới sức khỏe người sử dụng Không sử dụng nhựa PET để đựng thức ăn, đồ uống nóng, điều làm giải phóng chất độc nhựa chúng ngấm vào thực phẩm Điều ảnh hưởng trực tiếp nghiêm trọng tới gan nhiều bệnh nguy hiểm khác TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CĨ GA Khơng cho đồ nhựa vào lị vi sóng, nhiệt độ cao lị vi sóng làm giải phóng chất dộc nhựa, chưa kể đến đồ nhựa bị chảy hay biến dạng sử dụng lị vi sóng Cũng nên trách để thực phẩm chứa nhiều chất béo hộp nhựa, cấu trúc xốp nhựa làm chất béo bám chặt vào bề mặt hộp Tạo điều kiện cho phản ứng tạo dioxin, chất gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe gây ung thư cho người sử dụng Hạn chế hết mức sử dụng đồ nhựa PET cho loại thực phẩm nóng hay điều kiện có nhiệt độ cao, ánh nắng mặt trời trực tiếp Vì nhiệt độ cao làm nhựa PET nhiễm antimony đáng kể, đâu hợp chất gây nên bệnh ung thư đột biến ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng Vì vậy, chọn vật liệu bao bì, nên ưu tiên vật liệu có tính an tồn với sức khỏe Chú ý đến loại bao bì nhựa cứng, khơng màu để đảm bảo an toàn sức khỏe 4.2 Kết luận Việc sử dụng bao bì từ nhựa PET ưa chuộng ngày sử dụng rộng rãi có nhiều ưu điểm như: có độ chắn, có độ bền hóa học, khơng thấm nước, khơng khí, độ đàn hồi tốt, bền, nhẹ, dễ sử dụng, phù hợp với nhiều loại hàng, thiết kế mẫu mà bao bì dễ dàng đa dạng, đóng gói tự động, tái chế, Việc sử dụng bao bì nhựa PET cho sản phẩm nước có ga khơng phải điều xa lạ với Điều quan trọng chọn loại vật liệu bao bì mà sử dụng loại bao bì này, phù hợp với đặc tính sản phẩm, không gây ảnh hướng tới chất lượng sản phẩm sức khỏe người tiêu dùng Cũng vậy, khơng ngừng nghiên cứu để thay đổi phát triển loại bao bì mà phù hợp với mục đích sử dụng giảm tính xấu gây ảnh hưởng tới sức khỏe người môi trường sống TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CÓ GA V Tài liệu tham khảo [1] Đỗ Thị Phương, 2011 Bước đầu nghiên cứu chế tạo vật liệu nhựa dễ phân hủy sinh học dùng để sản xuất bao bì Khóa luận tốt nghiệp Trường Đại học Hải Phịng https://lib.hpu.edu.vn/bitstream/handle/123456789/19146/10_DoThiPhuong_MT1101 pdf?sequence=1&isAllowed=y [2] ttp://www.napaco.com.vn/tin-tuc/tim-hieu-quy-trinh-san-xuat-chai-nhua-pet-603.htm [3] Tìm hiểu Pet quy trình sản xuất chai nhựa Pet - (maylocnuocohido.com) [4] Dây Chuyền Sản Xuất Chai Nhựa Pet (vinakingwell.com) [5] https://netgiaplastic.com/category/phoi-nhua-pet/ [6] https://ifoodvietnam.com/quy-trinh-san-xuat-nuoc-ngot-co-gas/amp/ [7] https://luattrongtay.vn/ViewFullText/Id/1e65d9b6-3c2e-4890-9ad6-382c9d735075 [8] http://nafiqad5.gov.vn/uploads/news/hyperlink/cnht/qcvn_12_1_2011_byt.pdf [9] https://plasticvina.com/offer_detail.php?item=20120217132941 [10] http://vangiaphat.com/phu-gia-nhua-pet/ Nhóm: Vật liệu bao bì PET Nguyên vật liệu Quy trình sản xuất bao bì PET Cách tiến hành quy trình: trải qua hai giai đoạn Tiêu chuẩn bao bì PET sử dụng thực phẩm Đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn nhà cung cấp phải chuẩn bị tài liệu thông báo việc đáp ứng u cầu “Đánh giá bao bì” “Cơng bố tỷ lệ phần trăm tái chế” Cơng bố tỷ lệ phần trăm tái chế Mục tiêu Kiểm sốt kết cấu/thành phần gia cơng bao bì Sự phù hợp với công nghệ tái chế vật liệu sẵn có Chất thải mơi trường q trình tái chế bao bì sau sử dụng Mục tiêu Tiêu chí thiết kế Tiêu chí sản xuất Kiểm sốt thay đổi q trình sản xuất Tiêu chí sử dụng Tiêu chí làm rỗng người sử dụng cuối Tiêu chí phân loại người sử dụng cuối TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CĨ GA Tiêu chí thu gom/phân loại Lưu ý đến Phụ lục B nhận biết vật liệu Ảnh hưởng bao bì PET sản xuất nước có ga Quy trình sản xuất nước có ga Ảnh hưởng bao bì P ET sản xuất nước có ga Lựa chọn bao bì PET Chức cần thiết bao bì PET sử dụng thực phẩm Xu hướng sử dụng bao bì Tái chế nhựa PET Kiến nghị kết luận 4.1 Kiến nghị 4.2 Kết luận Tài liệu tham khảo ... 19492741 TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CĨ GA TP Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2022 TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CĨ GA BẢNG... nhà nước tư nhân để cải thiện việc thu gom/phân loại TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT CĨ GA chất thải, TÌM HIỂU VỀ VẬT LIỆU BAO BÌ PET VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT... hưởng bao bì PET sản xuất nước có ga Quy trình sản xuất nước có ga Ảnh hưởng bao bì P ET sản xuất nước có ga Lựa chọn bao bì PET Chức cần thiết bao bì PET sử dụng thực phẩm Xu hướng sử dụng bao bì