Giáo trình Phì nhiêu đất cung cấp cho người học những kiến thức như: Giới thiệu các khái niệm về phì nhiêu đất và mối quan hệ giữa phân bón – phì nhiêu đất – cây trồng; Dinh dưỡng đa lượng và phân bón đa lượng; Các loại dinh dưỡng và phân bón khác; Phân chuồng và phân xanh. Mời các bạn cùng tham khảo!
UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH ĐỒNG THÁP TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG ĐỒNG THÁP GIÁO TRÌNH MƠN HỌC: PHÌ NHIÊU ĐẤT NGÀNH, NGHỀ: KHOA HỌC CÂY TRỒNG TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG (Ban hành kèm theo Quyết định Số:…./QĐ-CĐCĐ-ĐT ngày… tháng… năm 2017 Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp) Đồng Tháp, năm 2017 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm i LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình Phì nhiêu đất biên soạn sở kế hoạch đào tạo ngành Bảo vệ thực vật ngành Khoa học trồng Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp Giáo trình cung cấp cho sinh viên kiến thức độ phì nhiêu đất phân bón Trong biên soạn, tác giả cố gắng cập nhật kiến thức có liên quan đến nội dung chương trình đào tạo phù hợp với mục tiêu đào tạo Nội dung lý thuyết thực hành biên soạn gắn liền nguyên lý sở với nhu cầu thực tế sản xuất đồng thời có tính thực tiễn cao Nội dung giáo trình biên soạn với thời gian đào tạo hai tín gồm: bốn chương Chương 1: Giới thiệu khái niệm phì nhiêu đất mối quan hệ phân bón – phì nhiêu đất – trồng Chương 2: Dinh dưỡng đa lượng phân bón đa lượng Chương 3: Các loại dinh dưỡng phân bón khác Chương 4: Phân chuồng phân xanh Chân thành cảm ơn! Tất thành viên hội đồng thẩm định phản biện, đóng góp điều chỉnh nội dung giáo trình hồn chỉnh Mặc dù cố gắng biên soạn để đáp ứng mục tiêu đào tạo không tránh khiếm khuyết Rất mong nhận đóng góp ý kiến thầy, giáo, bạn đọc để giáo trình hồn thiện Xin chân thành cảm ơn Đồng Tháp, ngày… tháng năm 2017 Chủ biên Phan Thị Thanh Tuyền ii MỤC LỤC Trang LỜI GIỚI THIỆU ii CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CÁC KHÁI NIỆM VỀ PHÌ NHIÊU ĐẤT VÀ MỐI QUAN HỆ GIỮA PHÂN BĨN – PHÌ NHIÊU ĐẤT – CÂY TRỒNG 1 Tổng quan phì nhiêu đất: 1.1 Định nghĩa: 1.2 Đặc điểm độ phì nhiêu: 1.3 Thành phần độ phì nhiêu: 1.4 Đặc điểm đất có độ phì nhiêu cao: 2 Tổng quan phân bón: 2.1.Vai trò phân bón sản xuất nơng nghiệp: 2.2 Xu hướng sản xuất sử dụng phân bón: 3 Ảnh hưởng phân bón đến tính chất phẩm chất nông sản: 4 Thực hành: Đáng giá ảnh hưởng chất dinh dưỡng đến sinh trưởng phát triển trồng: CHƯƠNG 2: DINH DƯỠNG ĐA LƯỢNG VÀ PHÂN BÓN ĐA LƯỢNG 10 Đạm: 11 1.1.Vai trò dinh dưỡng đạm trồng: 11 1.2 Triệu chứng thiếu thừa dinh dưỡng đạm trồng: 11 1.3 Một số loại phân bón có chứa dinh dưỡng đạm thường gặp: 11 Lân: 16 2.1.Vai trò dinh dưỡng Lân trồng: 16 2.2 Triệu chứng thiếu thừa dinh dưỡng Lân trồng: 17 2.3 Một số loại phân bón có chứa dinh dưỡng Lân thường gặp: 17 Kali: 20 3.1.Vai trò dinh dưỡng Kali trồng: 20 3.2 Triệu chứng thiếu thừa dinh dưỡng Kali trồng: 20 3.3 Một số loại phân bón có chứa dinh dưỡng Kali thường gặp: 21 Thực hành: Tính tốn cơng thức bón phân, cơng thức phân NPK: 22 iii CHƯƠNG 3: CÁC LOẠI DINH DƯỠNG VÀ PHÂN BÓN KHÁC 24 Calcium: 25 1.1 Vai trò dinh dưỡng calcium trồng: 25 1.2 Triệu chứng thiếu thừa calcium trồng: 25 Magiê: 27 2.1 Vai trò dinh dưỡng magiê trồng: 27 2.2 Triệu chứng thiếu thừa magiê trồng: 27 Lưu huỳnh: 28 3.1 Vai trò dinh dưỡng lưu huỳnh trồng: 28 3.2 Triệu chứng thiếu thừa lưu huỳnh trồng: 29 Phân vi lượng: 30 4.1 Vai trò dinh dưỡng phân vi lượng trồng: 30 4.2 Triệu chứng thiếu thừa phân vi lượng trồng: 30 Phân phức hợp: 36 5.1 Định nghĩa: 36 5.2 Nguyên tắc trộn phân: 36 5.3 Các loại phân phức hợp: 36 5.4 Đặc điểm sử dụng: 36 Thực hành: Nhận diện phân bón thường gặp thị trường 36 CHƯƠNG 4: PHÂN CHUỒNG VÀ PHÂN XANH 39 Phân chuồng: 40 1.1 Khái niệm: 40 1.2 Các giai đoạn phương pháp ủ phân chuồng: 40 1.3 Sự cần thiết phải ủ phân chuồng: 42 Phân xanh: 42 2.1 Khái niệm: 42 2.2 Phân loại phân xanh: 43 Thực hành: 44 3.1 Nhận diện phân xanh: 44 3.2 Ủ phân hữu cơ: 44 iv TÀI LIỆU THAM KHẢO 48 v GIÁO TRÌNH MƠN HỌC Tên mơn học: PHÌ NHIÊU ĐẤT Mã mơn học: CNN246 Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trị mơn học: - Vị trí: Là mơn học bắt buộc bố trí khung mơn học sở - Tính chất: Đây môn học kỹ quan trọng giúp cho sinh viên có kiến thức độ phì nhiêu đất phân bón - Ý nghĩa vai trị mơn học: Mơn học cung cấp cho sinh viên kiến thức dạng, hàm lượng chuyển biến chất dinh dưỡng đa lượng, trung vi lượng lượng đất, đánh giá độ phì nhiêu đất; giới thiệu tính chất, cách sử dụng tác hại môi trường loại phân bón đa, trung vi lượng, phân hữu Mục tiêu môn học: - Về kiến thức: + Hiểu mối quan hệ đất, dinh dưỡng sinh trưởng, phát triển trồng + Hiểu vai trò triệu chứng thiếu thừa nguyên tố dinh dưỡng đa lượng trồng + Hiểu vai trò triệu chứng thiếu thừa nguyên tố dinh dưỡng vi lượng trồng, số loại phân bón khác + Hiểu vai trò phân xanh, phân hữu việc cải tạo đất sinh trưởng - Về kỹ năng: + Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển trồng + Thành thạo việc tính tốn cơng thức bón phân, cơng thức phân NPK + Thành thạo việc nhận diện số loại phân bón thường gặp thị trường + Thành thạo kỹ thuật ủ phân hữu cơ, nhận diện phân xanh thường gặp - Về lực tự chủ trách nhiệm: Học tập tích cực, chủ động q trình học có ý thức vận dụng kiến thức vào thực tiễn vi Nội dung môn học: Thời gian (giờ) Kiểm tra Tên chương Số TT (định Thực hành, thí Lý thuyết nghiệm, thảo luận, kỳ)/Ôn thi, Thi kết tập thúc môn học môn học Tổng số Chương 1: Giới thiệu khái niệm phì nhiêu đất mối quan hệ phân bón – phì nhiêu đất – trồng 12 11 Tổng quan phì nhiêu đất Tổng quan phân bón Ảnh hưởng phân bón đến tính chất đất phẩm chất nông sản Thực hành Chương 2: Dinh dưỡng đa lượng phân bón đa lượng Đạm Lân Kali Thực hành Kiểm tra Chương 3: Các loại dinh dưỡng phân bón khác 1LT Calcium Magiê Lưu huỳnh Phân Vi Lượng Phân Phức Hợp vii 1TH Thực hành Chương 4: Phân chuồng phân xanh 40 19 19 Phân chuồng Phân xanh Thực hành Ơn thi Thi kết thúc mơn học Cộng viii CHƯƠNG GIỚI THIỆU CÁC KHÁI NIỆM VỀ PHÌ NHIÊU ĐẤT VÀ MỐI QUAN HỆ GIỮA PHÂN BĨN – PHÌ NHIÊU ĐẤT – CÂY TRỒNG NN418-01 Giới thiệu: Đất môi trường tự nhiên để trồng sinh trưởng phát triển Đất cung cấp dinh dưỡng cho sinh trưởng phát triển Tuy nhiên theo thời gian hàm lượng dinh dưỡng có đất canh tác giảm dần Phân bón nguồn dinh dưỡng mà sử dụng để cải thiện độ phì nhiêu đất làm tăng tốc độ sinh trưởng cho Mục tiêu: Kiến thức: Hiểu mối quan hệ đất, dinh dưỡng sinh trưởng, phát triển trồng Kỹ năng: Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển trồng Năng lực tự chủ trách nhiệm: Học tập tích cực, chủ động q trình học có ý thức vận dụng kiến thức vào thực tiễn Tổng quan phì nhiêu đất 1.1 Định nghĩa Độ phì nhiêu định nghĩa khả cung cấp chất dinh dưỡng đất cách đầy đủ (không thiếu, không thừa) cho loại trồng hay hệ thống trồng định để đạt suất chất lượng mong muốn 1.2 Đặc điểm độ phì nhiêu Các lọai đất khác nhau, độ phì nhiêu tự nhiên khác nhau, trình hình thành chậm Quản lý không tốt suy giảm nhanh Phần lớn đất canh tác có độ phì nhiêu thấp, số trung bình Sử dụng phân bón thường đạt hiệu cao đất có độ phì nhiêu cao Nhưng độ phì nhiêu cải thiện hiệu sử dụng phân bón tăng cao 1.3 Thành phần độ phì nhiêu Thuật ngữ độ phì nhiêu bao gồm tập hợp tính chất vật lý, hóa học sinh học đất Các thành phần luôn vận động quan hệ hữu cơ, bao gồm: Hình 3.7 Triệu chứng thiếu Mn * B Rễ hâp thu B chủ yếu dạng trung tính H3BO3 Vai trị chủ yếu B vận chuyển đường, tăng tính thấm màng tế bào, thành phần vách tế bào, nẩy mầm hạt phấn, phát triển ống phấn, kéo dài tế bào, phân chia tế bào… Phần lớn nhu cầu B ngoại bào vách tế bào, hóa gỗ, mach dẫn… tương tự vai trị Ca, B có vai trị trao đổi chất B không di chuyển cây, thiếu xảy điểm sinh trưởng, non Do vân chuyển mạch mộc (thoát nước) để phân bố B cây-tương tự Ca Triệu chứng thiếu B: dừng sinh trưởng mầm non, đầu rễ, vàng chất non Lá biến dạng, đốt ngắn Thân cuống dày, không thụ phấn, hạn chế hình thành hạt phát triển (Hình 3.8) Hình 3.8Triệu chứng thiếu Bo Triệu chứng ngộ độc B: Giữa triệu chứng thiếu ngộ đôc B khoảng hẹp, vàng đuôi mép 34 * Cl Rễ hấp thu dạng Cl -, Cl – hấp thu qua Vai trị Cl quan hệ với nước cây, áp suất thẩm thấu, sức trương lá, trung hịa điện tích K+ Rất di chuyển Triệu chứng thiếu: héo, vàng khô lá, thường xảy non măc dù ion di chuyển Ức chế sinh trưởng rễ, có màu đồng xỉn Thừa Cl Rất khác mức độ nhạy cảm, giảm hấp thu nước dày cuộn tròn, giảm chất lượng củ * Mo Rễ hấp thu dạng MoO4 2- (molybdate) Nhu cầu thấp tất nguyên tố dinh dưỡng tối cần thiết khác Vai trị Mo: Các phản ứng oxi hóa khử -Mo (VI) / Mo (IV), khử nitrate cho nhu cầu N - Nitrogenase, Enzyme cho cố định N sinh học có liên quan đến hấp thu vận chuyển Fe Mo di chuyển triệu chứng thiếu N xảy họ đậu thiếu Mo cố định N-giảm làm không mở, khơng hình thành phiến non (Hình 3.9) Cải bơng loại họ thập tự có nhu cầu Mo cao khác Mo gây ngộ độc cây, cỏ có hàm lượng Mo cao gây ngộ độc cho gia súc (trâu bị, cừu) Mo hữu dụng tăng pH tăng, Khả hữu dụng tăng 10 lần tăng đơn vị pH, ngược với nguyên tố vi lượng khác Hình 3.9 Triệu chứng thiếu Mo Thiếu Mo đất chua với hàm lượng oxide Fe, Al cao Hấp thu Mo bị ức chế nồng độ sulfate cao Nguồn N cung cấp dinh dưỡng Nitrate tăng, ammonium giảm hấp thu Mo Di chuyển Mo đến rễ dòng chảy khối lượng khuếch tán, phần lớn dòng chảy khối lượng 35 Khuếch tán quan trọng đất có hàm lượng Mo thấp Ngộ độc Mo Thức ăn gia súc chứa Mo cao làm cân Mo Cu thức ăn Phân phức hợp 5.1 Định nghĩa Phân phức hợp loại phân chứa từ nguyên tố dinh dưỡng trở lên, có ngun tố đa lượng mà cịn có ngun tố vi lượng, thuốc kích thích… 5.2 Nguyên tắc trộn phân - Trộn phân khơng làm lý tính xấu - Trộn phân không làm giảm chất lượng phân 5.3 Các loại phân phức hợp * Phân hỗn hợp : Là loại phân hình thành pha trộn giới số loại phân đơn * Phân hóa hợp : Là loại phân có yếu tố dinh dưỡng hóa hợp với theo phản ứng hóa học * Phân phức tạp : Là loại phân có nhiều yếu tố nhiều loại phân hóa hợp với tác động trình hóa học từ phản ứng phức tạp Phân phức tạp cịn chứa kích thích tố sinh trưởng, thuốc trừ sâu, nguyên tố vi lượng 5.4 Đặc điểm sử dụng * Ưu điểm : Chỉ bón lần mà cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết Phân hỗn hợp phức tạp chế biến cách thích hợp để tránh chảy nước, chế biến dạng viên, dễ dàng sử dụng, bị rửa trơi Bên cạnh loại phân có tỷ lệ chất dinh dưỡng cao, chất phụ gia, phân tập trung hay nguyên tố hạt phân đảm bảo yếu tố tác động lẫn cách tốt có lợi cho rễ hấp thu dinh dưỡng * Nhược điểm : Tỷ lệ chất dinh dưỡng cố định nên không thỏa mãn đầy đủ loại trồng có yêu cầu dinh dưỡng khác Không đáp ứng đầy đủ yêu cầu kỹ thuật bón phân Thực hành: Nhận diện phân bón thường gặp thị trường 6.1 Mục đích – yêu cầu Dựa vào đặc tính lý, hóa khác phân bón để phân biệt chúng 36 6.2 Vật liệu - Phân bón loại - BaCl2 1% - AgNO3 – 2% - NaOH hay KOH 1% - HCl 10% - giấy đo pH 6.3 Thao tác Bước 1: Tìm hiểu số tính chất phân bón - Tính hịa tan: dựa vào tính hịa tan phân bón hóa học chia nhóm chính: + Nhóm tan tốt nước: hầu hết dạng phân tổng hợp: urea, DAP, kali + Nhóm tan chậm nước: tất loại phân có nguồn gốc tự nhiên: super lân, lân nung chảy, vôi - Tính cháy lửa: thay đổi theo nhiệt độ nóng chảy chất + Cháy chảy: chứa gốc NH4+ + Cháy kết hợp nổ tóe lửa: có gốc NO3+ khơng cháy: gốc K + có mùi khét xương cháy: gốc lân hữu - Dựa vào tính chất hóa học: Dựa phản ứng hóa học để xác định có mặt gốc hóa học diện phân bón - Gốc NH4+: tác dụng với OH- cho khí có mùi khai - Gốc Cl-: tạo kết tủa với Ag+ - Gốc SO42-: tạo kết tủa trắng với Ba2+ - Gốc phosphate: tạo kết tủa với Ag+ - Gốc CO32-: tạo khí CO2 sủi bọt tác dụng với acid Ngồi dựa vào màu sắc lửa bị đốt cháy, mùi, khói Bước 2: Nhận diện đặc điểm phân bón - Ghi nhận màu sắc, mùi vị, độ ẩm, đặc điểm tinh thể - Thử độ hòa tan 37 + Lấy khoảng – 2g cho vào ống nghiệm, rót 10 – 15ml nước cất, lắc theo dõi hịa tan + Tính tan chia mức độ: Tan hoàn toàn: tan nhanh Tan khá: tan 50% lượng cần xác định Tan yếu: tan 50% Không tan: lượng phân cho vào ống ngiệm không thay đổi - Phản ứng hóa học - Phản ứng lửa than - Tính cháy lửa than Bước 3: Kiểm tra kết CÂU HỎI ÔN TẬP Ca,Mg,S phân có chứa Ca, Mg, S ? Phân hỗn hợp ? Ưu nhược điểm loại phân phức hợp? 38 CHƯƠNG PHÂN CHUỒNG VÀ PHÂN XANH NN 418-04 Giới thiệu: Nền nông nghiệp Việt Nam đầu tư mạnh mẽ có hướng đắn rõ rệt Tạo sản phẩm chất lượng, chi phí thấp, sản phẩm lợi nhuận cao Song song với việc phát triển nông nghiệp phát triển mạnh mẽ lĩnh vực phân bón, phân bón hữu nơng dân sử dụng từ thuở ban sơ trình trồng trọt dùng trực tiếp loại phân gia súc, gia cầm, ủ cây, lá… Từ có phân hóa học đời nâng cao suất vai trị phân hữu giảm nhẹ, chí lạm dụng phân hóa học sản xuất nông nghiệp mà không cần diện phân hữu việc sử dụng sai lầm dẫn đến nông nghiệp khơng bền vững: chi phí sản xuất tăng, sâu bệnh nhiều, suất không ổn định đặc biệt chất lượng nơng sản thấp, giá thành giảm mạnh Từ cần phải nhìn nhận thực tế phân bón hữu phân hóa học có mối liên hệ tương hỗ tách rời, phân hữu thay phân hóa học ngược lại, loại có vai trị khác tác động trực tiếp định đến suất chất lượng sản phẩm ngành nông nghiệp tạo nông nghiệp phát triển ổn định bền vững Tại phân hữu lại ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp nhiều vậy? Bởi chất hữu trồng khơng thể thiếu, có số tác dụng cụ thể sau - Thứ chất hữu tồn xen kẽ với thành phần kết cấu đất, tạo thơng thống giúp rễ phát triển mạnh nên có cường độ hơ hấp tối đa dễ dàng hấp thu nguồn dinh dưỡng - Thứ hai chất hữu lưu giữ khoáng chất đa, trung vi lượng từ loại phân bón hóa học cung cấp dần cho hạn chế tượng thất phân bón q trình sử dụng, giảm chi phí đáng kể sản xuất nông nghiệp, giúp đất giữ ẩm làm chống chịu khô hạn tốt - Thứ ba, diện chất hữu làm môi trường sống cho hệ vi sinh có ích, hệ vi sinh cân mơi trường hệ sinh thái hạn chế số đối tượng gây bệnh, góp phần tăng suất chất lượng nông sản 39 Mục tiêu: Kiến thức: Hiểu vai trò phân xanh, phân hữu việc cải tạo đất sinh trưởng Kỹ năng: Thành thạo kỹ thuật ủ phân hữu cơ, nhận diện phân xanh thường gặp Năng lực tự chủ trách nhiệm: Học tập tích cực, chủ động q trình học có ý thức vận dụng kiến thức vào thực tiễn Phân chuồng 1.1 Khái niệm Phân chuồng nguồn cung cấp dinh dưỡng tự nhiên có khối lượng lớn nguồn tăng cường hàm lượng chất hữu đất có giá trị Khi bón phân chuồng hợp lý, cấu trúc đất cải thiện, tăng khả giữ nước hữu dụng giảm xói mịn đất Nhưng ngồi lợi ích việc sử dụng phân chuồng, dẫn đến cân dinh dưỡng đất (hoặc ô nhiễm) sử dụng không hợp lý, ảnh hưởng đến chất lượng nước Để hiểu rõ lợi ích phân chuồng, đồng thời phải tránh vấn đề ô nhiễm, phương pháp quản lý có vai trị quan trọng Mục đích cuối việc thiết lập kế họach quản lý phân chuồng sử dụng chất dinh dưỡng phần chuồng cách hiệu nhất, hạn chế tối đa tác động xấu đến mơi trường Trong cần ý đến việc xử lý/chế biến, tồn trử bón phân chuồng 1.2 Các giai đoạn phương pháp ủ phân chuồng Có pha phân biệt tiến trình ủ phân: pha nóng, pha nguội pha hoàn thiện Tuy nhiên, giai đoạn tách biệt cách rõ ràng (Hình 4.1) 40 70 60 50 40 30 20 10 C Hình 4.1 Các pha trình ủ phân a Pha nóng Trong vịng ngày tạo đống ủ, nhiệt độ đống ủ tăng lên tới 60 đến 700C ln trì mức nhiệt độ vòng 2–3 tuần Hầu hết phân hủy xảy pha nóng Trong pha này, vi khuẩn hoạt động chủ yếu Nhiệt độ cao kết lượng giải phóng trình chuyển đổi vật liệu dễ bị phân hủy vi khuẩn Nhiệt độ nóng phần quan trọng điển hình q trình ủ phân Sức nóng tiêu diệt sâu bệnh, rễ hạt cỏ Trong pha trình ủ phân này, vi khuẩn địi hỏi lượng ơxy cao để phát triển nhanh chóng quần thể chúng Nhiệt độ cao đống ủ dấu hiệu cho thấy có cung cấp ơxy đầy đủ cho vi khuẩn Nếu khơng có đủ khơng khí đống ủ, phát triển vi khuẩn bị cản trở đống ủ ngày có mùi khó chịu Ẩm độ yếu tố thiết yếu cho tiến trình ủ phân vi khuẩn yêu cầu điều kiện ẩm cho hoạt động chúng Nhu cầu nước lớn pha nóng hoạt động sinh học cao bốc mạnh mẽ xảy pha Vì nhiệt độ tăng nên độ pH đống ủ tăng lên (nghĩa độ axit giảm) b.Pha nguội Khi vật liệu vi khuẩn đồng hóa dễ dàng, biến đổi, nhiệt độ đống ủ giảm dần xuống cách từ từ trì 25–45°C Cùng với giảm nhiệt, nấm ổn định lại bắt đầu phân hủy rơm, sợi vật liệu gỗ Vì tiến trình phân hủy chậm nên nhiệt độ đống ủ không tăng Khi nhiệt độ hạ xuống, độ pH vật liệu ủ giảm xuống (nghĩa độ axit tăng lên) 41 c Pha hoàn thiện Trong pha hoàn thiện dinh dưỡng khống hóa, axit humic chất kháng sinh hình thành Các giun đỏ sinh vật đất khác bắt đầu sinh sống đống ủ pha Khi kết thúc pha này, phân ủ bị nửa khối lượng ban đầu nó, có màu tối, nhiều dinh dưỡng sẵn sàng để dùng Nó bảo quản lâu từ pha này, xốp loại phân bón lực để cải tạo cấu trúc đất tăng lên Trong pha hồn thiện, phân ủ cần nước so với pha nóng 1.3 Sự cần thiết phải ủ phân chuồng Cơ sở khoa học việc ủ phân chuồng - Ủ phân phần chu kỳ sinh học sinh trưởng phân giải bề mặt đất Cây trồng tổng hợp chất hữu từ CO2 nhận từ khí quyển, chất dinh dưỡng, nước từ đất, lượng mặt trời tổng hợp chất hữu - Khi trồng (hay động vật sử dụng trồng nguồn thức ăn) chết, chúng trở thành nguồn nguyên liệu thô cho tiến trình phân giải chất hữu - Các vi sinh vật, nấm, côn trùng, giun đất, mối sinh vật đất khác chuyển đổi C từ xác bã thực vật thành lượng chúng, giải phóng CO2 vào khí trở lại Tương tự, sinh vật luân chuyển chất dinh dưỡng từ phân giải dư thừa trồng vào thể chúng cuối cuối chất dinh dưỡng vào đất - Cây trồng vi sinh vật khác sử dụng C chất dinh dưỡng đuợc giải phóng tiến trình phân giải này, chu kỳ lại bắt đầu - Vật liệu lại tiến trình phân giải tương tự tiến trình phân giải chất hữu đất Sản phẩm cuối phân giải mùn tồn đất, chất dinh dưỡng giải phóng vào dung dịch đất - Mùn có khả giữ nước, chất dinh dưỡng lại đất, làm cho đất tơi xốp, dễ làm đất Phân xanh 2.1 Khái niệm Là loại phân bón sử dụng từ sinh khối tươi thực vật, vùi trực tiếp vào đất, hay ủ với vật liệu khác loại phân ủ hữu 42 * Tác dụng phân xanh sản xuất nông nghiệp - Cải thiện độ phì nhiêu đất Đa số phân xanh học đậu nên có khả cố định N sinh học, có hệ rễ ăn sâu nên hấp thu chất dinh dưỡng từ tầng đất bên làm tơi xốp tầng đất Do hàm lượng N cao chất dinh dưỡng khác hấp thu từ tầng đất sâu, sau vùi vào đất phân giải nhanh trả lại chất dinh dưỡng cho đất - Cải thiện lý hóa tính đất Do khả tạo sinh khối cao, nên phân xanh nguồn cung cấp chất hữu quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến tính chất vật lý đất cấu trúc, dung trọng…và hoạt động vi sinh vật đất - Che phủ đất Do thường có khả sinh trưởng nhanh, mạnh, chịu điều kiện bất lợi nên phân xanh có tác dụng tốt việc che phủ đất, hạn chế cỏ dại, xói mịn đất 2.2 Phân loại phân xanh Các loại thực vật sử dụng làm phân xanh a Các hoang dại Tất thực vật hoang dại sử dụng làm phân xanh Tùy vùng, loại sử dụng phổ biến cỏ lào (Eupatorium laonensis), quỳ dại (Tithinia divercifolia), muồng dại (Cassia tora L.), cúc tần (Pluchea indica)… b Các trồng làm phân xanh Tùy theo điều kiện sinh thái, loại sau phát triển - Bèo hoa dâu (Azolla pinnata) Phát triển ruộng lúa nước Các tác dụng chính: tạo sinh khối nhanh, lớn, điều hịa nhiệt độ nước, hạn chế có dại, cải thện tính chất đất Các tính chất bèo hoa dâu: sinh sản hữu tính vơ tính, có nhu cầu P, Ca cao, pH 6,5-7, khơng chịu mặn, phèn, nhiệt độ nước thích hợp 20-25oC, cần nhiều ánh sáng - Điền (Sesbania) Gồm nhiều lồi, lồi thích hợp vùng ngập nước điền tía (điên điển-Sesbania aegyptiaca), điền Ấn độ (S rostrata), loại phát triển tốt đất không ngập nước điền hoa vàng (S cannabina), điền hạt tròn (S paludosa), so đủa (S grandiflora) Đặc điểm chung điền ưa sáng, nhiệt, ẩm, nhu cầu P cao Các tác dụng điền họ đậu khác cải thiện lý hóa tính đất, hàm lượng N cao - Cốt khí (Tephrosia) Là lâu năm, chịu hạn, chua Hiện thường sử dụng làm hàng rào kiểm sốt xói mòn đất dốc tận dụng cành làm phân xanh 43 - Muồng (Crotalaria) Tương tự cốt khí, dùng làm hàng rào kiểm sốt xói mịn, phủ đất, che bóng, phân xanh Các lồi muồng thường sử dụng: muồng tròn (C striata), dài (C usaramoensis), ổi (C spectabilis), mũi mác (C anagyroides), muồng sợi (C juncea) Là loại chịu nóng, hạn, không chịu ngập úng * Các vấn đề cần phát triển phân xanh Tất thực vật hoang dại sử dụng để làm phân xanh, trồng cần ý yêu cầu sau: -Năng suất chất xanh (sinh khối) cao, tỉ lệ C:N thân thấp (