TỔNG HỢP THÔNG TIN VỀ RƯỢU VANG CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU

TIỂU LUẬN MS WORD BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING MỤC LỤC Lời mở đầu 6 CHƯƠNG 1 KHÁI NIỆM VÀ NHỮNG ĐIỀU CƠ BẢN 7 I RƯỢU VANG LÀ GÌ? 7 1 Định nghĩa về rượu vang 7 2 Sự khác biệt giữa Old World Wine và New World Wine 7 II NỒNG ĐỘ CỒN TRONG RƯỢU VANG 9 III QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG 11 Bước 1 Thu hoạch nho 11 Bước 2 Ép nho 12 Bước 3 Lên men 14 Bước 4 Giai đoạn trường thành của rượu 14 Bước 5 Quy trình đóng chai 15 IV CÁCH BẢO QUẢN TỐT RƯỢU VANG MÀ KHÔNG LÀM THAY ĐỔI ĐỘ.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING Thành phố Hồ Chí Minh, Tháng 07 năm 2021 TIỂU LUẬN MS WORD TỔNG HỢP THÔNG TIN VỀ RƯỢU VANG CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU Học phần: Tin Học Đại Cương Mã học phần: 2031111001401 Giảng viên hướng dẫn: Phạm Thủy Tú Sinh viên thực hiện: Trần Hồng Yến Thy Lớp: 18DQN04 1821005518 TRẦN HỒNG YẾN THY LỚP: TIN HỌC ĐẠI CƯƠNG Mà HỌC PHẦN: 2031111001401 MỤC LỤC Lời mở đầu .6 CHƯƠNG KHÁI NIỆM VÀ NHỮNG ĐIỀU CƠ BẢN I RƯỢU VANG LÀ GÌ? .7 Định nghĩa rượu vang .7 Sự khác biệt Old World Wine New World Wine II NỒNG ĐỘ CỒN TRONG RƯỢU VANG .9 III QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG .11 Bước Thu hoạch nho: 11 Bước Ép nho: .12 Bước Lên men: 14 Bước Giai đoạn trường thành rượu: .14 Bước Quy trình đóng chai: 15 IV CÁCH BẢO QUẢN TỐT RƯỢU VANG MÀ KHÔNG LÀM THAY ĐỔI ĐỘ RƯỢU 16 CHƯƠNG CÁC HÌNH THỨC PHÂN LOẠI 17 I PHÂN LOẠI THEO MÀU SẮC 17 A Rượu vang đỏ (Red wine) 17 B Rượu vang trắng (White wine) .17 C Rượu vang hồng (Rose wine) .18 D II A Vang sủi tăm (Sparkling wine) 19 PHÂN LOẠI THEO NỒNG ĐỘ CỒN 20 Rượu vang nhẹ (có nồng độ thấp) .21 B Rượu vang có nồng độ trung bình thấp 22 C Rượu vang có nồng độ trung bình 23 D Rượu vang có nồng độ trung bình cao 23 E Rượu vang mạnh (có nồng độ cao) 24 III PHÂN LOẠI THEO ĐỘ ĐẬM NHẠT (TRỌNG ĐỘ) 25 Đặc tính độ đậm nhạt rượu vang 26 Phân loại rượu vang theo độ đậm, nhạt .26 IV PHÂN LOẠI THEO HẠNG 32 Vang Cognac 32 Vang Pháp 36 Vang Ý 43 V CÁC KIỂU PHÂN LOẠI KHÁC 48 Phân loại theo độ 48 Phân loại theo trình lên men 48 Phân loại theo lượng CO2 49 Phân loai theo nơi sản xuất 49 CHƯƠNG NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG RƯỢU VANG 50 I Uống rượu lái xe? 50 II Điều khoản Nghị định 100/2019/NĐ-CP việc xử phạt nồng độ cồn 50 Kết luận 52 Lời cảm ơn 53 Tài liệu tham khảo .54 DANH MỤC HÌNH Ả Hình 1 Nồng độ cồn rượu vang ảnh hưởng tới chất lượng rượu vang 10 Hình Phương pháp thu hoạch nho tay để tỉ mỉ chọn lọc nho chất lượng 11 Hình Thu hoạch phương pháp đại 12 Hình Quá trình ép nho cho rượu vang trắng 13 Hình Quá trình ép nho cho rượu vang đỏ .13 Hình Rượu chứa thùng gỗ sỗi suốt trình trưởng thành 15 Hình Dây chuyền đóng chai sản phẩm rượu vang .15 Hình Cách bảo quản tốt rượu vang mà không làm thay đổi độ rượu 16 Y Hình Chai Cabernet Sauvignon có màu đỏ thẩm đặc trưng 17 Hình 2 Rượu vang Montecore Chardonnay-Fiano 18 Hình Các dịng Rose wine nhận nhiều yêu thích từ phái nữ màu sắc chúng 19 Hình Vang Prosecco gương mặt quen thuộc bữa tiệc 20 Hình Định lượng phục vụ rượu vang dựa nồng độ cồn 21 Hình Phục vụ rượu vang có nồng độ cồn thấp 21 Hình Phục vụ rượu vang có nồng độ cồn trung bình thấp .22 Hình Phục vụ rượu vang có nồng độ cồn trung bình .23 Hình Phục vụ rượu vang có nồng độ cồn trung bình cao 24 Hình 10 Phục vụ rượu vang mạnh 25 Hình 11 Các dòng rượu vang nhà máy Burgundy 27 Hình 12 Rượu vang Bordeaux Superieur Les Maurins .28 Hình 13 Rượu vang Orgueil Cabernet Sauvignon 2017 29 Hình 14 Giá thành vang Trimbach Sylvaner Alsace khoảng 700 – 850 nghìn đồng 30 Hình 15 Rượu Vang Chateau Ste Michelle Riesling 31 Hình 16 Rượu Vang Gustave Lorentz Alsace Pinot Gris Reserve .32 Hình 17 Vang Hennessy VS - Very Special (Hen Bông) 33 Hình 18 Vang Courvoisier VSOP - Very Special Old Pale (Mẫu Cũ) 34 Hình 19 Rượu Remy Martin XO .35 Hình 20 Vang Tây Ban Nha Mven Grand - Vintage 2009 36 Hình 21 Phân hạng rượu vang Pháp 37 Hình 22 Phân hạng AOC 38 Hình 23 Phân hạng Grand Cru 39 Hình 24 Phân hạng Premier Cru .40 Hình 25 Phân hạng IGP 41 Hình 26 Phân hạng Vin de France 42 Hình 27 Rượu vang vintage 42 Hình 28 Super-Tuscan: Những chai vang chất lượng cao làm từ nho ngoại lai.44 Hình 29 Hệ thống phân hạng rượu vang Ý .43 Hình 30 Placido Chianti – Phân hạng DOCG 45 Hình 31 Santa Cristina Pinot Grigio – Phân hạng DOC 46 Hình 32 Tenuta Valleselle Arnasi Pinot Grigio delle Venezie – Phân hạng IGT.47 Hình 33 Vang Piccini Memoro Rosso .48 DANH MỤC BẢNG BI Bảng 1 Sự khác biệt Old World Wine New Word Wine .7 Y Bảng Những từ ngữ phổ biển mô tả trọng độ rượu vang 26 Biểu đồ Tóm tắt hạng Cognac dựa thời gian ủ .32 Bảng Quy định xử phạt vi phạm theo Nghị định 100/2019/NĐ-CP 50 Biểu đồ Ảnh hưởng nồng độ cồn lên thể .50 Lời mở đầu Rượu vang loại nước uống làm cho người say, giống tất loại đồ uống có cồn, thường sử dụng hiệu ứng say suốt lịch sử ngày hôm Mức độ ảnh hưởng đến thần kinh rượu vang thể qua mức độ cồn máu Theo [CITATION Hug89 \l 1033 ]:“Rượu vang (từ tiếng Pháp vin) loại thức uống có cồn lên men từ nho Sự cân hóa học tự nhiên cho phép nho lên men không cần thêm loại đường, axit, enzym, nước chất dinh dưỡng khác.” Men tiêu thụ đường nho chuyển đổi chúng thành rượu carbon dioxide Giống nho khác chủng nấm men khác tạo thành dạng khác rượu vang Các dạng rượu vang tiếng kết tương tác phức tạp phát triển sinh hóa nho, phản ứng liên quan đến trình lên men, với can thiệp người trình tổng thể [CITATION Wik16 \l 1033 ] Trong chủ đề hơm tìm hiểu điều rượu vang, bao gồm: Khái niệm rượu vang, quy trình sản xuất rượu vang; Các hình thức phân loại rượu vang Những lưu ý sử dụng vang CHƯƠNG KHÁI NIỆM VÀ NHỮNG ĐIỀU CƠ BẢN I RƯỢU VANG LÀ GÌ? Định nghĩa rượu vang Theo nhà phê bình rượu vang JANCIS ROBINSON: “Rượu vang thứ đồ uống tinh tế, say đắm, quyến rũ ngon giới Rượu vang khiến cho bạn cảm thấ thăng hoa, khiến cho bạn bè trở nên than tình kết hợp rượu vang với đồ ăn hai trở nên tuyệt hảo.” Theo định nghĩa thức Châu Âu: “Rượu vang đồ uống có cồn tạo từ q trình lên men nước nho tươi, việc sản xuất rượu vang thực điền trang theo phương thức truyền thống địa phương.” Theo [CITATION WIN21 \l 1033 ], ta coi rượu vang “một chất lỏng sống động” được, thực tế chứng minh, “rượu vang có thể sống, hồn tồn có tuổi thọ, mang bệnh, già chết đi” Hiểu cách ngắn gọn dễ dàng thì: Rượu vang nước nho có cồn thơng qua lên men Để có rượu vang nguyên chất – sản phẩm đồ uống có cồn cao cấp cần:  Lên men rượu tồn phần phần từ nho tươi ép nước; hay từ hỗn hợp nước nho bã nho ép nước  Men ăn đường có nước nho chuyển hóa thành cồn CO2 Đây định nghĩa rượu vang! Sự khác biệt Old World Wine New World Wine Theo [CITATION TOM20 \l 1033 ], Ngoài khác biệt nơi trồng sản xuất rượu, vang “thế giới” cịn có nhiều điểm đặc trưng riêng: Bảng 1 Sự khác biệt Old World Wine New Word Wine Đặc điểm Khu vực quốc gia Old World Wine New World Wine Chỉ số nước châu Âu, vùng Địa Trung Hải Trung Đông, bao gồm: Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Đức, Bồ Đào Nha, Áo, Hy Lạp, Lebanon, Isarel, Thế giới nước thuộc địa châu Âu sau này, Mỹ, New Zealand, Argentina, Chile, Úc Nam Phi Croatia, Georgia, Romania, Hungary Thụy Sỹ Thường đặt tên theo nơi trồng nho (Ví dụ: Rượu Bordeaux, Burgundy hay Chianti.) Cách đặt tên cho rượu - Cách rượu sản xuất Hương vị Có truyền thống quy tắc nghiêm ngặt - Bắt buộc phải tuân theo yêu cầu nơi trồng, phương pháp thu hoạch nho, phương pháp ủ rượu độ cồn thành phẩm Khí hậu châu Âu thường mát hơn, nho khơng chín rục Úc hay Nam Phi => Rượu vang từ châu Âu có vị nhẹ, độ axit cao nồng độ cồn thấp Được đặt theo giống nho để làm (Ví dụ: Vang trắng Cabernet Sauvignon làm từ giống nho tên, đến từ New Zealand hay Mỹ; rượu Chardonnay có nguồn gốc từ California, Úc, New Zealand, Nam Phi hay Chile Thường thử nghiệm nhiều phương pháp đa dạng áp dụng nhiều cơng nghệ vào quy trình sản xuất Thời tiết Thế giới thường nóng hơn, nho chín kĩ chứa nhiều đường => Rượu có hương hoa rõ nét, vị đậm đà nồng độ cồn cao Nguồn : Tham khảo từ tomimarkets.net II NỒNG ĐỘ CỒN TRONG RƯỢU VANG Nồng độ cồn nhân tố quan trọng định chất lượng rượu vang Ngày có nhiều khách hàng lầm tưởng nồng độ cồn rượu định độ ngon nó, nồng độ cồn cao rượu ngon Tất nhiên, tất đồ uống có cồn lưu thơng thị trường cần phải có lượng cồn định đảm bảo độ thơm ngon, chuẩn vị rượu vang ngoại lệ Tuy nhiên, thực tế việc khơng đơn giản Rõ ràng, cồn sinh từ q trình lên men lượng đường nho, nên lượng đường tự nhiên có nước nho cao hay thấp yếu tố định nồng độ cồn chai rượu vang (nếu không kể đến nhân tố khác cấu trúc, kỹ thuật lên men, kỹ thuật ủ rượu…) Giải thích cách xác chai vang sau lên men (phải lên men tồn phần) có độ cồn cao nho dùng để ép lấy nước thơm, Ngược lại, rượu vang có có nồng độ cồn thấp nước nho ép Hình 1 Nồng độ cồn rượu vang ảnh hưởng tới chất lượng rượu vang Nguồn: Google Với loại nho trồng nhiều vùng đất có nhiều ánh sáng mặt trời nho thường chín lượng đường nho cao so với loại nho trồng khu vực ánh sáng mặt trời Khi đó, chất lượng rượu vang ngon nồng độ cồn rượu vang cao Còn loại nho trồng vùng có khí hậu lạnh thường lượng đường nho ít, rượu vang nhạt hơn, có vị chua nồng độ cồn thấp Dù quan trọng thế, nhiên nồng độ cồn rượu vang yếu tố định chai rượu vang có ngon hay không Chất lượng chai rượu vang Hình 25 Phân hạng IGP Nguồn: winemart.vn Phân loại rượu vang Pháp cho phép nhà sản xuất tự sử dụng giống nho làm vang Hoặc quy trình sản xuất vang khác với quy định theo luật AOC IGP phân hạng rượu vang Pháp cao Vin de France Có chai vang đạt phân loại IGP chất lượng khơng thua phân hạng AOC Chỉ khơng sử dụng giống nho khơng làm quy trình theo luật AOC/AOP nên chai vang nằm phân hạng IGP 2.3 Phân hạng Vin de France Vin de France cấp độ thấp ba cấp bậc phân loại rượu vang Pháp Ngày trước Vin de France gọi Vin de Table Từ năm 2010 trở đi, Vin de France sử dụng phân loại để chai rượu vang bàn (table wine) 40 Hình 26 Phân hạng Vin de France Nguồn: winemart.vn Rượu vang thuộc phân hạng Vin de France làm từ giống nho lãnh thổ Pháp Trên nhãn chai vang thường không đề cập đến khu vực làm vang cụ thể Ngoài ra, Vintage vang hay gọi niên vụ thu hoạch nho đưa lên nhãn chai nhà sản xuất muốn Hình 27 Rượu vang vintage Nguồn: winemart.vn 41 Vang Ý 3.1 Thuật ngữ vang Ý Hình 28 Hệ thống phân hạng rượu vang Ý Nguồn: winemart.vn Classico: Giữa năm 1960 1970, nhiều ranh giới điều luật phân hạng DOC nới lỏng Để nhiều loại rượu vang xếp vào hạng Do đó, thuật ngữ “Classico” đặt để đề cập ranh giới điều luật nguyên trước phân hạng DOC Superiore: Superiore thường sử dụng tiêu chuẩn đánh giá chất lượng sản xuất rượu vang Thuật ngữ loại rượu vang có nồng độ cồn nhiều 0,5% so với rượu vang đạt DOC Bên cạnh số lượng nho trồng hecta vườn nho so với bình thường Vì nên nho trồng có chất lượng cao Riserva: 42 Là thuật ngữ loại rượu vang ủ thời gian tối thiểu Thời gian ủ thay đổi theo loại rượu vang (đỏ, trắng, hồng, sủi tăm,…) Đơi khi, ‘Classico‘ ‘Superiore‘ phần tên phân hạng DOCG (ví dụ: Chianti Classico DOCG Soave Superiore DOCG) Super-Tuscan: Thuật ngữ thật khơng thống Dùng để chai vang làm vùng Tuscany sử dụng nho Pháp thay nho địa Ý Những chai vang có chất lượng cao với giá đắt “xắt miếng” Hệ thống phân hạng rượu vang Ý DOC (Denominazione di Origine Controlsata) DOCG (Denominazione di Origine Controlsata e Garantita) thành lập lần vào năm 1963 Ngày có 329 rượu vang đạt phân hạng DOC 73 rượu vang đạt DOCG thị trường Hình 29 Super-Tuscan: Những chai vang chất lượng cao làm từ nho ngoại lai Nguồn: winemart.vn 3.2 Phân loại rượu vang Ý Hệ thống phân hạng rượu vang Ý ban đầu thiết kế để vinh danh giống nho địa Ý Bằng cách xếp hạng rượu vang làm giống nho Ý 43 lên bậc cao hệ thống DOC DOCG Sau cịn có phân hạng khác hai phân hạng 3.2.1 Denominazione di Origine Controlata e Garantita (DOCG) Phân hạng biểu thị công nhận cho rượu vang Ý đạt chất lượng cao Bao gồm số lượng tương đối hạn chế loại rượu vang hạng Hình 30 Placido Chianti – Phân hạng DOCG Nguồn: winemart.vn Rượu vang DOCG phải đáp ứng tất yêu cầu phân hạng rượu vang DOC Bên cạnh cịn phải thỏa mãn thêm tiêu chí nghiêm ngặt khoảng cách nho; loại nho trồng ranh giới xác; nồng độ cồn cụ thể yêu cầu thời gian ủ rượu vang tối thiểu Vùng Tuscany vùng Piedmont hai vùng có nhiều rượu vang DOCG Ý 3.2.2 Denominazione di Origine Controlata (DOC) Về bản, phân hạng tương đương với AOC – phân loại rượu vang Pháp Rượu vang thuộc phân hạng DOC phải sản xuất khu vực phủ 44 quy định Theo quy định cụ thể nhằm bảo tồn đặc tính rượu vang có nguồn gốc từ vùng riêng biệt Ý Hình 31 Santa Cristina Pinot Grigio – Phân hạng DOC Nguồn: winemart.vn Hiện có 300 loại rượu vang DOC Ý Tất tuân thủ yêu cầu trồng trọt, tưới tiêu trồng nho Cụ thể loại nho trồng đâu với yêu cầu ủ rượu vang giới hạn nồng độ cồn 3.2.3 Indicatorazione di Geografica Tipica (IGT) Những loại rượu vang phân hạng loại rượu vang phổ biến trồng vùng trồng địa lý cụ thể 45 Hình 32 Tenuta Valleselle Arnasi Pinot Grigio delle Venezie – Phân hạng IGT Nguồn: winemart.vn Tuy nhiên, có trường hợp ngoại lệ Một số loại rượu vang tốt Ý, chẳng hạn super Tuscan rơi vào phân hạng thay DOC hay DOCG Tuy có giá bán cực cao xứng với chất lượng, vang phân hạng DOC hay DOCG Lý đơn giản super Tuscan sử dụng giống nho ngoại lai nên không đạt đủ tiêu chuẩn để đạt DOC hay DOCG Và xếp vào IGT 46 3.2.4 Vino Da Tavola (VdT) Hình 33 Vang Piccini Memoro Rosso Nguồn: winemart.vn Rượu vang phân hạng thuộc loại rượu vang để bàn hay dùng để uống ngày Bao gồm loại rượu vang để bàn Ý, với tiêu chí chúng phải sản xuất nước Ý Thường ký hiệu đơn giản nhãn chai là: Rosso (rượu vang đỏ) V CÁC KIỂU PHÂN LOẠI KHÁC Phân loại theo độ Do có độ khác tuỳ theo sở thích nhu cầu nên vang phân loại theo phương pháp sau:  Rượu vang khô (dry wine)  Rượu vang bán (semi-dry wine)  Rượu vang (sweet wine) Phân loại theo trình lên men  Rượu vang tự nhiên (Natural wine)  Rượu vang cao độ (Fortified wine) 47 Phân loại theo lượng CO2 Lượng CO2 đóng vai trị việc phân biệt loại vang, thường thấy là:     Rượu vang khơng có gas (table wine) Rượu vang có gas (sparkling wine): loại Rượu vang có gas tự nhiên: Champagne Rượu vang có gas nhân tạo: Carbonated wine Phân loai theo nơi sản xuất Phân loại theo quốc gia: Phân loại theo vùng:  Rượu vang Pháp  Rượu vang Úc  Rượu vang Tây Ban Nha     48 Bordeaux Burgandy California Chablis CHƯƠNG NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG RƯỢU VANG I Uống rượu lái xe? Rất khó để xác định rượu khơng cịn máu Bởi máu người có ngưỡng nồng độ cồn khác trạng thái cảm xúc khác nên thời gian chuyển hóa khác Ví dụ: Biểu đồ Ảnh hưởng nồng độ cồn lên thể Nồng độ cồn 10 - 40 miligram 100 ml máu Cơ thể trạng thái hưng phấn nhẹ nhàng, thư giãn, tương tác tốt với xã hội Nồng độ cồn 50 - 70 miligram 100 ml máu Có thể gây hưng cảm, nói nhiều, cảm giác thân thiện với người xung quanh Bắt đầu suy giảm số kỹ giác quan Nồng độ cồn Từ 500 miligram 100 ml máu Nguy bị đe dọa tính mạng cao Trường hợp lưỡi mềm tụt sâu vào đường thở gây suy hô hấp ngừng thở, trụy mạch, tụt huyết áp, hạ thân nhiệt tử vong lúc II Điều khoản Nghị định 100/2019/NĐ-CP việc xử phạt nồng độ cồn Bảng Quy định xử phạt vi phạm theo Nghị định 100/2019/NĐ-CP Mức nồng độ cồn Mức 1: Chưa vượt 50 mg/100 ml máu 0,25 mg/1 lít khí thở Mức 2: Vượt 50 mg đến 80 mg/100 ml máu Đối tượng Mức phạt tiền Ơ tơ 06 – 08 triệu đồng Xe máy 02 - 03 triệu đồng Xe đạp, xe đạp điện 80.000 – 100.000 đồng Ơ tơ 16 – 18 triệu đồng Xe máy 04 – 05 triệu đồng Xử phạt bổ sung Tước Bằng từ 10 – 12 tháng Tước Bằng từ 16 – 18 tháng Mức nồng độ cồn Đối tượng Xe đạp, xe đạp 0,25 mg đến 0,4 mg/1 lít khí điện thở Ơ tơ Mức 3: Vượt 80 mg/100 ml máu vượt 0,4 Xe máy mg/1 lít khí thở Xe đạp Xử phạt bổ sung Mức phạt tiền 200.000 – 400.000 đồng 30 – 40 triệu đồng Tước Bằng 22 – 24 tháng 06 – 08 triệu đồng 600.000 – 800.000 đồng Nguồn: luatminhkhue.com N Kết luận hững thông tin nêu chuyên gia rượu vang tổng hợp, phân tích sau họ trải qua trình nghiên cứu kỹ rượu vang, nếm qua hàng ngàn chai rượu năm Chính vậy, bạn khơng cần q lo lắng không cảm nhận rõ ràng điều Bạn cần thoải mái, thưởng thức, từ từ chiêm nghiệm, sau thời gian bạn hiểu nhiều rượu vang, tự cảm nhận đặc tính chai rượu thưởng thức Và quan trọng, cần bạn thấy chai vang bạn thưởng thức hợp với vị bạn, làm cho bạn thấy thi vị, hạnh phúc đủ Chúc bạn trở thành người thưởng thức rượu vang sành điệu Cảm ơn bạn theo dõi tài liệu! Lời cảm ơn Tôi xin chân thành cảm ơn Trường Đại học Tài – Marketing tạo điều kiện đào tạo môn Tin học đại cương Hơn nữa, xin gửi lời cảm ơn đến giảng viên Phạm Thủy Tú tận tâm truyền đạt kiến thức hướng dẫn suốt q trình học tập Sản phẩm cịn nhiều sai sót khơng thể tránh khỏi tơi cần trau dồi kiến thức kinh nghiệm thực tiểu luận Rất mong nhận góp ý nhận xét từ q thầy Tác giả Trần Hoàng Yến Thy Tài liệu tham khảo FOODNK (2013, 21) Tổng Hợp Kiểu Phân Loại Rượu Vang Đang Được Áp Dụng Trên Thế Giới Được truy lục từ FOODNK.COM FUSE.BAR (2019, 31) Ý Nghĩa Của Các Ký Hiệu Vs, Vsop, Xo Và Napoleon Trên Các Chai Cognac Được truy lục từ FUSE.BAR Hugh, J (1989) Vintage: The Story of Wine Rượu Vang Italia Le Vino (2021, 15) Các Bước Sản Xuất Rượu Vang Chuẩn Vị Được truy lục từ RUOUVANGITALIA.COM.VN Sành Vang (2019, 9) Tìm Hiểu Yếu Tố Độ Đậm Nhạt Của Rượu Vang (Trọng Độ Của Rượu Vang) Được truy lục từ SANHVANG.COM TOMI MARKETS (2020, 18) Tìm Hiểu Sự Khác Biệt Giữa Rượu Vang Old World Và New World Được truy lục từ TOMIMARKETS.NET TOPWINE (2019, 19) Nồng Độ Cồn Trong Rượu Vang: Từ Nhẹ Nhất Đến Mạnh Nhất Được truy lục từ TOPWINE.COM 10 Trường, L M (2020, 12 20) Mức Phạt Nồng Độ Cồn Vượt Mức Khi Điều Khiển Xe Máy, Ơ Tơ Năm 2021 Được truy lục từ CÔNG TY LUẬT MINH KHUÊ 11 Wikipedia (2016, 10) Rượu Vang Được truy lục từ Wikipedia.ORG 12 WINECITY (2021, 22) Tìm Hiểu Nồng Độ Cồn Trong Rượu Vang Được truy lục từ WINECITY.VN 13 WINEMART (2019, 16) Các Cấp Bậc Trong Phân Loại Rượu Vang Ý Được truy lục từ WINEMART.VN 14 WINEMART (2019, 28) Kiến Thức Về Phân Loại Rượu Vang Pháp Dành Cho Những Tín Đồ Yêu Rượu Vang Được truy lục từ WINEMART.VN 15 WINEMART (2019, 2) Tìm Hiểu Chi Tiết Về Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Được truy lục từ WINEMART.VN 16 WINEVN (2020, 12 7) Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Được truy lục từ WINEVN.COM ... loại rượu vang đỏ theo độ đậm Vang đỏ nhẹ: Các loại rượu vang điển hình sau phân loại nhóm rượu vang đỏ nhẹ: ™ Rượu vang Burgundy, Beaujolais 25 ™ ™ ™ Rượu vang từ nho Pinot Noir, St Laurent Rượu. .. Maurins Nguồn: ruouvang24h.vn Vang đỏ đậm: Trong nhóm vang đỏ đậm loại rượu vang như: ™ ™ ™ ™ ™ ™ Vang Bordeaux Vang Medoc Vang Haut – Medoc Vang Rhone Vang Piedmont Rượu vang làm tư giống nho... dụng vang CHƯƠNG KHÁI NIỆM VÀ NHỮNG ĐIỀU CƠ BẢN I RƯỢU VANG LÀ GÌ? Định nghĩa rượu vang Theo nhà phê bình rượu vang JANCIS ROBINSON: ? ?Rượu vang thứ đồ uống tinh tế, say đắm, quyến rũ ngon giới Rượu