Ẩm thực đa quốc gia sky world khu ẩm thực đa quốc gia sky world

Ẩm thực đa quốc gia sky_world Sky-WORLD ◄► NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world LỜI MỞ ĐẦU Xã hội ngày phát triển, có thêm nhiều tiện nghi, phát minh mang tới cho người nhu cầu ngày cao Nếu xưa ông cha ta cần ăn no, mặc ấm ngày nhu cầu nâng cao trở thành ăn ngon, mặc đẹp cồn nhiều loại hình giải trí phong phú trước Vì mà ngày có nhiều nhà hàng, trung tâm giải trí xây dưng lên, thật chất lượng khơng đơi với số lượng, có nhiều nhà hàng xây dựng lên không trụ vững được, không thu hút khác h hàng Ở Hà Nội chưa thực có khu ẩm thực đáp ứng yếu tố phong phú, đa dạng ăn vẻ đẹp khơng gian kết hợp thêm loại hình giải trí khác kèm theo Bên cạnh nhu cầu ăn ăn ngon truyền thống vùng đất nước Việt Nam ngày kết hợp với hội nhập quốc tế chất lượng sống nâng cao, thi người cịn có nhu cầu thưởng thức ăn ngon, truyền thống nước giới, qua cách để tìm hiểu văn hố nước bạn Tuy nhiên với tình trạng thực tế nhà hàng Hà Nội nhu cầu thưởng thức nhiều ăn nước khác giới việc đơn giản điều kiện nhịp sống công ngh iệp nhanh, eo hẹp thời gian Một ví dụ đơn giản bạn muốn ăn Mỳ Ý phải tới nhà hàng Ý o phố A, thích ăn Sushi p hải tới nhà hàng Nhật phố B, ăn lẩu Thái sang nhà hàng Thái phố C, hay ăn bánh Turamitsu phải sang nhà hàng Pháp phố D Ví gia đình có bốn người có bốn sở thích ăn uống khác mà để chiều lòng bốn người liệu có nhà hàng có khả đáp ứng Mỳ Ý, lẩu Thái, Sushi bánh kem Pháp???? Những khu ẩm thực đa quốc gia từ lâu xuất giới tên FOOD COURT Việt Nam có thành p hố Hồ Chí Minh với NGUYỄN_NGỌC_THOA_A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world quy mô khơng gian cịn nhỏ hẹp so với giới Ở tỉnh thành phía Bắc chí chưa có khu ẩm thực đa quốc gia đáp ứng nhu cầu khách hàng chưa nói tới xứng tầm khu vực giới Nhận thấy nhu cầu ngày cao vấn đề nhóm QLDA hướng dẫn, bảo nhiệt tình Thạc sĩ Phạm Văn Hùng thống thành viên nhóm lựa chọn thực dự án “Quy hoạch khu ẩm thực đa quốc gia Sky-WORLD” Chúng phát triển thực dự án với mong mu ốn đem lại cho tất khách hàng dịch vụ ẩm thực hoàn hảo quốc gia, phong cách thưởng thức ẩm thực phong cách giải trí liên hợp Nhóm với vai trị quản lý dự án tổ chức thực công việc phù hợp với điều kiện thực tiễn kế hoạch đặt theo yêu cầu dự án Bài tiểu luận em làm dựa báo cáo dự án mà nhóm chúng em thực Trong q trình tham gia dự án nhóm, em nhận thấy dự án “Quy hoạch khu ẩm thực đa quốc gia Sky-WORLD” có quy mơ lớn phải phân tách thành nhiều dự án nhỏ Trong dự án “Quy hoạch khu ẩm thực đa quốc gia Sky-WORLD” việc quy hoạch hạng mục Khu ẩm thực đa quốc gia Sky-Food Plaza quan trọng nơi khách hàng thưởng thức ăn đặc sắc nhà hàng khu trung tâm quy hoạch dự án Bài tiểu luận em gồm có bốn phần: Phần I : Tổng quan dự án Phần II : Quy mô dự án Phần III : Quản lý dự án Phần IV : Kết luận NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN I Các pháp lý Điều luật cứ: Luật doanh nghiệp năm 2005 văn hướng dẫn thi hành ❖ Luật đầu tư 2005 ❖ Nghị định 108/2005/NĐ-CP hướng dẫn chi tiết thi hành Luật Đầu tư ❖ Quyết định số 108/2006/QĐ-BKH kế hoạch đầu tư ban hành mẫu văn thực luật đầu tư Việt Nam ❖ Luật đất đai năm 2003 ❖ Nghị định 80/2006/NĐ –CP hướng dẫn luật bảo vệ mơi trường văn có liên quan ❖ Chủ trương, sách phát triển xã hội khác Thủ đô Hà Nội Hệ thống văn tiêu chuẩn kĩ thuật: ❖ Quyết định 04/2008/QĐ-BXD Bộ Xây dựng việc ban hành "Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia Quy hoạch xây dựng" ❖ Quyết định 03/2008/QĐ-BXD Bộ Xây dựng việc ban hành quy định nội dung thể vẽ, thuyết minh Nhiệm vụ Đồ án Quy hoạch Xây dựng ❖ Nghị định 58/2008/NĐ-CP Chính phủ việc hướng dẫn thi hành Luật Đấu thầu lựa chọn nhà thầu xây dựng theo Luật Xây dựng ❖ Bản đồ khảo sát địa hình khu vực quy hoạch, tỷ lệ 1/500 ❖ Các tài liệu, số liệu điều kiện tự nhiên khu vực quy hoạch ❖ Các số liệu kinh tế - xã hội khu vực quy hoạch ❖ Các tiêu chuẩn, quy phạm liên quan hành nhà nước Các bên liên quan dự án ❖ Ban quản lý dự án Sky-WORLD NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world ❖ Sở quy hoạch TP Hà Nội ❖ Chủ đầu tư Công ty cổ phần dịch vụ ăn uống Hồ Tây ❖ Các đơn vị đấu thầu thiết kế: Công ty TNHH Kiến trúc ACT Việt Nam, Công ty cổ phần kiến trúc xây dựng Nhà Vui ❖ Ban chuyên gia, tư vấn ❖ Các tổ chức liên quan khác (báo điện tử, báo in, …) II Tổng quan dự án Tên dự án Quy hoạch khu ẩm thực đa quốc gia Sky-WORLD Tên viết tắt : Sky-WORLD Địa điểm quy hoạch: Trên Đường Lạc Long Quân gần Hồ Tây Chủ đầu tư dự án Công ty cổ phần dịch vụ ăn uống Hồ Tây (www.Hotayfood.com.vn) Ban quản lý dự án Nhóm 2_QLDA- Khoa Quản Lý – Trường Đại Học Thăng Long Hình thức đầu tư Nguồn vốn 80% vốn tự có chủ đầu tư, 20% vốn vay vốn khác Thời gian thực dự án tháng Độ co giãn thời gian thực dự án tháng 6.Ý tưởng thực Dự án quy hoạch khu ẩm thực đa quốc gia bao gồm hạng mục: Khu ẩm thực đa quốc gia, Khu café, Khu Bar vũ trường, Khu sân khấu trời khu để xe.Với mong muốn tạo không gian độc đáo cho khách hàng đến với khu ẩm thực, khơng gian xanh thống đãng phục vụ nhu cầu ăn uống giải trí cho khách nước ngồi khách nước NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world Mục tiêu dự án ✓ Đáp ứng nhu cầu ẩm thực giải trí người dân Hà Nội tỉnh thành phía Bắc nói riêng du khách quốc tế du khách nước nói chung ✓ Trở thành khu ẩm thực đa quốc gia xứng tầm khu vực giới Hà Nội ✓ Tập trung nét đẹp độc đáo văn hóa ẩm thực châu lục đến với VN ✓ Tạo phong cách ăn uống, giải trí cho khách hàng Quy mô dự án: Dự án quy hoạch khu ẩm thực đa quốc gia Sky-WORLD bao gồm hạng mục: ✓ Khu ẩm thực đa quốc gia ✓ Khu café ✓ Khu Bar vũ trường ✓ Khu sân khấu trời K ✓ Khu để xe ✓ Tổng diện tích quy hoạch 1500m2 Chi phí ✓ Tổng chi phí 7.696.000.000, rót vốn cho từng hạng mục NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world CÁC HẠNG MỤC CỦA CƠNG TRÌNH Mơ hình tổng quan dự án Sky-Food Plaza Sky-Office Sky-Stage Hầm xe Sky-Coffee Sky-Club SKY-WORLD NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world ĐÂY LÀ KHU NHÀ ĂN DÀNH CHO GIA ĐÌNH ĐÂY LÀ KHU ĂN DÀNH CHO KHÁCH HÀNG_ VIP NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world ĐÂY LÀ KHU ĂN TỰ CHỌN Khu bar – Vũ trường Sky CLUB NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world Khu cafe SKY COFFE ĐÂY LÀ KHU SÂN KHẤU CHÍNH VÀ ĐÀI PHUN NƯỚC NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world - Chứng từ giao hàng: (Nhà thầu phải nêu rõ loại chứng từ liên quan cần thiết) ĐIỀU4.THANH TO ÁN - Phương thức tốn: Thanh tốn đồng Việt Nam, theo hình thức chuyển khoản qua Ngân hàng, cụ thể sau: -Thanh tốn tạm ứng: Trong vịng 30 ngày kể từ ngày ký Hợp đồng bên A nhận chứng từ bên A toán cho bên B số tiền tạm ứng tương đương 10% trị giá Hợp đồng • Cơng văn u cầu bên A tốn tiền tạm ứng • Bảo lãnh tiền tạm ứng tương đương 10% trị giá Hợp đồng có hiệu lực 90 ngày kể từ ngày kỹ hợp đồng -Thanh toán theo tiến độ: 80% trị giá Hợp đồng tương đương với khối lượng hàng giao bên A tốn vịng 30 ngày kể từ ngày hai bên tiến hành việc nghiệm thu bàn giao xong bên A nhận chứng từ toán bên B cung cấp trước ngày 15 hàng tháng, bao gồm: • Cơng văn đề nghị tốn bên B • Bảng tổng hợp khối lượng giá trị tốn xó ký xác nhận hai Bên A-B • Hố đơn tài GTGT • Bản gốc Biên giao nhận hàng có ký xác nhận hai Bên -Thanh toán lần cuối: 10% trị giá hàng cịn lại tốn vịng 30 ngày kể từ ngày bên B hoàn thành việc giao hàng theo Hợp đồng hai bên A-B ký Biên lý Hợp đồng,chứng từ toán gồm: • Cơng văn đề nghị tốn Bên B • Biên lý Hợp đồng có ký xác nhận hai Bên A-B • Bảo lãnh bảo hành Ngân hàng phát hành cho bên A với giá trị tương 10% trị giá Hợp đồng có hiệu lực 24 tháng NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 52 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world ĐIỀU5.TRÁCH NHIỆM CỦA CÁC BÊN 1.Trách nhiệm Bên mua: - Bố trí cán với Bên bán làm thủ tục giao nhận,kiểm tra chất lượng hàng hoá xử lý phát sinh trình giao nhận - Thanh tốn tiền hàng cho Bên bán theo thời gian quy định Hợp Đồng - Bên mua có quyền từ chối việc nhận hàng đơn phương huỷ bỏ Hợp đồng Bên bán cung cấp hàng hố khơng xuất xứ, khơng đảm bảo chất lượng thoả thuận 2.Trách nhiệm Bên bán: - Trong trường hợp Bên bán phải đảm bảo cung cấp hàng hoá đúng, đủ theo tiến độ đảm bảo số lượng, chất lượng, xuất xứ hàng hoá cho Bên mua theo hợp đồng ký kết trừ trường hợp bất khả kháng hai bên chấp nhận văn - Có trách nhiệm cung cấp chứng từ cần thiết quy định Điều đảm bảo tính pháp lý hàng hố cung cấp cho Bên mua ĐIỀU6 ĐIỀU KHOẢN CHUNG - Hai bên cam kết thực nghiêm chỉnh nội dung hợp đồng ký kết, tinh thần hợp tác bình đẳng Trong trình thực dự án có vướng mắc phát sinh bên có trách nhiệm thơng báo cho văn phải hai bên xác nhận, không đơn p hương thay đổi chấm dứt hợp đồng; Các văn phần tách rời Hợp đồng Trường hợp bên không tự giải giải Tồ kinh tế Thành phố Hà Nội, án phí bên có lỗi chịu - Các quy định nhà nước, pháp luật không nêu Hợp đồng này, bên cam kết tơn trọng thực - Hợp đồng có hiệu lực kể từ ngày ký lập thành 08 bản, có giá trị pháp lý Bên A giữ 06 bản, Bên B giữ 02 BAN QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 TÊN NHÀ THẦU 53 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world 2.Lập kế hoạch mời thầu • Dựa vào kế hoạch quản trị mua sắm hàng hóa phục vụ cho dự án báo cáo công việc mà lập kế hoạch mời thầu tiến hành mời thầu để lựa chọn nhà cung cấp đáp ứng nhu cầu dự án Tham khảo ý kiến chuyên gia đấu thầu tư vấn, thiết kế để hoàn thiện kế hoạch mời thầu • Căn vào điều luật đấu thầu,các văn hướng dẫn hồ sơ mời thầu theo mẫu qui định nhà nước để lập hồ sơ mời thầu theo mẫu tiêu chuẩn • Tiến hành đấu thầu lựa chọn nhà thầu đủ tiêu chuẩn Mời thầu lựa chọn nhà thầu Sau lập kế hoạch mua sắm kế hoạch mời thầu đưa thông tin đấu thầu phương tiện thông tin đại chúng như: truyền hình, đài báo … Hồ sơ mời thầu chúng tơi có nội dung sau: Nội dung đấu thầu: đấu thầu gói thầu thiết kế Nguồn vốn: có chủ đầu tư Tư cách hợp lệ nhà thầu: Tất cá nhân tổ chức kinh doanh hàng hóa nêu phải hoạt động sản xuất kinh doanh bình thường có đủ tư cách pháp nhân tham dự thầu Tính hợp lệ hàng hố: Phải có thơng số kỹ thuật đảm bảo chất lượng thời gian bảo hành Chi phí dự thầu là: 1.000.000 (Một triệu đồng) Đơn dự thầu theo mẫu quy định sẵn Tổng giá dự thầu : theo khung giá xây dựng quy định Đồng tiền dự thầu Việt Nam đồng (VNĐ) Các tài liệu chứng minh tư cách hợp lệ tính phù hợp(đúng) hàng hố NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 54 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world 10 Bảo đảm dự thầu: hình thức tiền gửi ngân hàng giá trị 10% giá trị hợp đồng Số tiền trả lại nhà thầu dự thầu không trúng thầu 11 Thời hạn hiệu lực hồ sơ dự thầu từ nộp kết thúc buổi mời thầu chọn nhà trúng thầu 12 Quy cách hồ sơ dự thầu chữ ký hồ sơ dự thầu Hồ sơ dự thầu phải đánh máy cỡ chữ theo tiêu chuẩn theo mẫu (nếu có).Chữ ký ,có dấu đầy đủ 13 Hồ sơ dự thầu phải nộp hạn trước ngày đóng thầu 30 phút 14 Ngơn ngữ sử dụng hồ sơ dự thầu Tiếng Việt Hồ sơ mời thầu không kèm theo sửa đổi gồm trang 15 Nội dung hồ sơ dự thầu: Đưa đáp án, kết mà nội dung hồ sơ mời thầu yêu cầu cung cấp 16 Hồ sơ dự không đựoc rút lại không trả lại sau kết thúc buổi mở thầu có kết thầu nộp đấu thầu 17 Phạm vi cung cấp hàng hoá: Cung cấp đầy đủ theo tiêu chuẩn hàng hoá nêu mục (kèm thư đến, chủng loại hàng bảng giá chi tiết) 18 Tiến độ cung cấp Dựa theo bảng biểu phân bổ thời gian từng hạng mục cơng trình phần quản trị thời gian mà bên trúng thầu bắt buộc phải thực để đảm bảo tiến độ xây dựng 4.Quản lý hợp đồng Dựa vào hợp đồng hai bên kí kết, kết thực hạng mục cơng trình, đề xuất thay đổi gặp vướng mắc như: giá hàng hóa tăng đột biến ,thay đổi thiết kế,…và hóa đơn nhà thầu để từ đó: NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 55 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world - Thành lập ban giám sát thực thi hợp đồng xem nhà cung cấp nhà thầu xây dựng có móc ngoặc liên kết với để cung cấp sai hàng hoá vật liệu hay không giám sát xem nhà thầu xây dựng có làm sai thiết kế khơng - Kết thúc từng hạng mục cơng trình phải có biên nghiệm thu,các hóa đơn chứng từ có xác nhận đảm bảo tính trung thực - Có giấy tốn tốn tiền hành phù hợp với nơi dung hợp đồng ký - Hệ thống toán phải đảm bảo tính hiệu cao, hoạt động tốt,ln ln kiểm tra để đưa hình thức tốn phù hợp - Việc giám sát, nghiệm thu, diễn trung thực khách quan minh bạch Sau đưa cách thức quản lý hợp đồng xem xét tính phù hợp điều chỉnh thay đổi (nếu có) hợp đồng hai bên Trong q trình thực hợp đồng với nhà cung cấp p hía nhà cung cấp đưa đề xuất toán phù hợp 5.Kết thúc hợp đồng Hợp đồng kết thúc bên nhà thầu đạt kết tốt cho cơng trình Bên nhà thầu đảm bảo chất lượng cơng trình theo thiết kế điều khoản hợp đồng, đảm bảo đầy đủ tài liệu có liên quan Chúng tơi dựa báo cáo kết kiểm tra, giám sát để hồn tất q trình lý hợp đồng Q trình lý hợp đồng bao gồm: • Biên lý hợp dồng bên lập ký • Các tài liệu đảm bảo khơng có việc kiện cáo sau lý hợp đồng • Việc lý hợp đồng phải thực xong thời hạn 45 ngày kể từ bên mời thầu nhà thầu hoàn thành nghĩa vụ hợp đồng NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 56 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world VIII QUẢN TRỊ RỦI RO Quản lý rủi ro trình bao gồm nhiều nội dung, nhiều khâu cộng nên Mỗi khâu có nội dung riêng, thực tốt khâu tiền đề để thực tốt khâu sau Các khâu cơng việc tạo nên chu trình liên tiếp Do quản lý rủi ro hệ thống bước công việc, t ừ hoạt động xác định, nhận diện rủi ro đến phân tích đánh giá mức độ rủi ro, đề giải pháp, chương trình để phòng chống rủi ro quản lý hoạt động quản lý rủi ro Chu trình khâu cơng việc quản lý rủi ro Chương trình quản lý rủi ro Hoạt động quản lý rủi ro Nhận diện, phân loại rủi ro Phát triển CT phòng chống rủi ro Đánh giá mức độ rủi ro Các công việc phải làm: Lập kế hoạch rủi ro: 1.1.Phân loại rủi ro mức độ ảnh hưởng: a/ Phân loại rủi ro: ➢ Rủi ro yếu tố nhân lực: NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 57 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world ✓ Rủi ro trình quản lý nhân lực: -Thiếu lao động -Trình độ lao động khơng đáp ứng u cầu công việc, -Trách nhiệm người lao động không cao (rủi ro đạo đức), ✓ Giải pháp khắc phục: -Tuyển chọn kỹ chuẩn bị sẵn nguồn lực thay (chú trọng khâu tuyển chọn đầu vào: thơng qua kiểm tra trình độ lực) -Thực tất chế độ y tế, lương, thưởng, bảo hiểm theo luật lao động ban hành -Tăng cường kiểm tra, giám sát thông tin, thời gian, chi phí thực tế phát sinh trình thực dự án để tránh hành vi gian lận, tham ô -Tạo môi trường làm việc thân thiện, thuận tiện để kích thích tinh thần làm việc nhân viên ➢ Rủi ro phận: ✓ Yếu tố rủi ro: -Thông tin đến không đầy đủ sai lệch -Chậm tiến độ việc phối hợp phận không ăn khớp -Một số chi tiết thiết kế chưa phủ hợp với địa hình thực tế ✓ Giải pháp khắc phục: -Thường xuyên kiểm tra độ xác thông tin theo phương pháp đa phương -Kiểm tra ăn khớp thông tin đến -Giao nhiệm vụ rõ ràng cho người quản trị thông tin -Điều chỉnh phát sai sót NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 58 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world -Lên lịch trình cho cơng việc cụ thể, khoa học, hợp lý văn tạo cho việc thực công việc không bị chồng chéo, ảnh hưởng lẫn -Khảo sát thực địa rõ ràng, chi tiết trước tiến hành vẽ kỹ thuật (sử dụng nhân lực có trình độ chun mơn tốt.) -Ứng dụng khoa học kỹ thuật vào công đoạn dự án ➢ Rủi ro tài chính: ✓ Yếu tố rủi ro: -Lãi suất ngân hàng thay đổi -Lạm phát xảy -Chi phí dự phịng khơng đủ -Tăng thuế suất -Xảy tranh chấp q trình thi cơng ( ví dụ như:tranh chấp đất đai…) ✓ Giải pháp giảm thiểu: -Theo dõi thường xuyên tình hình kinh tế thị trường đưa dự báo trước kiện tăng hay giảm thời gian thực thi dự án -Lập kế hoạch dự phòng -Tìm hiểu nhà cung cấp khác để ký hợp đồng với nhà cung cấp khác để tránh bị gián đoạn thi công -Đồng thời liên kết với nhiều nhà cung cấp khác -Giảm thiểu rủi ro cách xây dựng nhà kho thu mua để dự trữ ➢ Rủi ro phía chủ đầu tư: ✓ Yếu tố rủi ro: -Chủ đấu tư chậm rót vốn, làm chậm tiến độ thi cơng -Thời gian hồn thành dự án phải rút ngắn yêu cầu chủ đầu tư -Nhà đầu tư bị phá sản dẫn đến dự án bị đình laị chừng NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 59 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world ✓ Giải pháp: -Thảo hợp đồng chi tiết rõ ràng, quy định rõ ràng trách nhiệm ràng buộc bên -Lập quỹ dự phòng -Phải nắm bắt tình hình tài chủ đầu tư trình giải ngân -Đưa quan có thẩm quyền để giải theo luật định ➢ Rủi ro yếu tố khách quan bên ngoài: ✓ Yếu tố rủi ro: -Xảy cháy nổ hoả hoạn nhiều nguyên nhân -Thời gian thực dự án bị thay đổi yếu tố thời tiết ✓ Giải pháp: -Đàm phán hợp đồng kết trình khảo sát -Xin ý kiến đạo quan ban ngành có thẩm quyền -Nghiên cứu thực địa kỹ lưỡng trước thi công -Trang bị đầy đủ thiết bị dự phòng, phòng chống cháy nổ chỗ bình cứu hoả, hệ thống báo động… -Bộ phận an ninh kỹ thuật phải thường xuyên kiểm tra hệ thống điện thiết bị an toàn b/ Mức độ ảnh hưởng rủi ro: • Thay đổi quan trọng: lịch biểu, đặc tính sản phẩm, ngân sách, xem quan trọng cho dự án Làm thay đổi kết dự án • Thay đổi nhỏ: khơng làm thay đổi kết chung dự án ảnh hưởng đến thành cơng dự án • Thay đổi mang tính sửa chữa/sửa lỗi: Đã coi nhẹ bỏ qua điểm đó, phải bổ sung khắc phục NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 60 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world c/ Xem xét tác động rủi ro: • Ảnh hưởng tới cơng việc, thời gian • Ảnh hưởng tới kinh phí • Ảnh hưởng tới người: phải làm thêm việc • Ảnh hưởng tới chất lượng thiết kế dự án 1.2 Phần mềm sử dụng: Sử dụng phần mềm PROMSYS để xác định xác suất ảnh hưởng rủi ro đồng thời đưa đánh giá rủi ro dự án rủi ro công việc thực dự án 1.Nhận diện rủi ro đề hướng giải Các yếu tố rủi ro Hướng giải Chủ đầu tư chậm góp - Thảo hợp đồng chi tiết rõ ràng, ràng buộc vốn bên, lập quỹ dự phịng 2.Thiếu sai lệch thơng -thường xun kiểm tra độ xác tin thơng tin Chính sách - Thường xuyên cập nhật thông tin dự phủ Xảy cháy nổ đoán trước thay đổi -Thường xuyên kiểm tra hệ thống điện thiết bị an toàn, cung cấp kiến thức phòng tránh cháy nổ 6.Lạm phát - Theo dõi thường xuyên tình hình kinh tế 7.Biến động tỷ giá ngoại thị trường đưa dự báo trước hối kiện tăng hay giảm thời 8.Tăng thuế suất gian thực thi dự án 9.Biến động lãi suất ngân hàng - Lập kế hoạch dự phòng 11 Một số chi tiết - Lập kế hoạch khảo sát thực địa cách rõ thiết kế không phù hợp với ràng điều kiện địa hình thực tế NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 - tìm hiểu khu vực cần khoả sát để lường 61 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world Q trình thi cơng phát trước khó khăn xảy đất quy hoạch vùng văn - Nhờ giúp đỡ nhà chuyên môn, nhà sử hố, di tích lịch sử, có bia học để tránh sử cố đáng tiếc dẫn đến mộ việc gián đoạn cơng trình 12 Ngân hàng mà cơng ty - Luôn cập nhật thông tin từ nhiều nguồn mở tài khoản bị phá sản ngân hàng - Mở tài khoản nhiều ngân hàng để tránh tình trạng mật tất có tài khoản ngân hàng Đánh giá đo lường khả thiệt hại 2.1.Thiệt hại tài sản trực tiếp - Sự phá hoại phần tử xấu - Thơì gian thực dự án bị thay đổi yếu tố khách quan như:cháy nổ,thời tiết xấu… -Nhân viên thiết kê ôm, phá hợp đồng 2.2.Thiệt hại tài sản gián tiếp - Khủng hoảng tài nước làm cho cơng trình bị gián đoạn Chiến tranh nội chiến xảy nước hay nước lân cận có ảnh hưởng lớn nước làm cho dự án có nhiều thay đổi - Lạm phát - Biến động tỷ giá ngoại hối - Tăng thuế suất - Biến động lãi suất ngân hàng 2.3.Thiệt hại trách nhiệm - Thiết bị, máy móc, dụng cụ bị cắp - Xảy cháy nổ, hoả hoạn nhiều nguyên nhân NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 62 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world 3.Phương pháp quản lý rủi ro: - Đối với dự án khơng lường trước hết rủi ro xảy trình thiết kế dự án Vì cần phải có phương pháp để giảm thiểu rủi ro xảy trình thiết kế quy hoạch - Phương pháp hữu hiệu để nhận diện nguy rủi ro, đồng thời tìm cách giảm thiểu tác động chúng thường thơng qua họp có tham gia nhiều thành phần với chức quan điểm khác Khơng tính tốn trước vơ số việc diễn biến sai lệch dự án, đặc biệt dự án lớn, họp nhóm phát huy hiệu thực sự, cần phải cố gắng xác định nguyên rủi ro - Ngoài phân chia trách nhiệm, xử lý rủi ro nghiêm trọng cho từng thàn h viên Những rủi ro phải có người chịu trách nhiệm, cá nhân nên xem xét vấn đề giao phó, cảnh giác rủi ro chuyển từ trạng thái tiềm tàng thành nguy thực Đây người trực tiếp chịu trách nhiệm hậu cố gây - Trong trường hợp tầm cỡ dự án lớn rủi ro thường rơi vào giai đoạn thiết kế hạng mục quan trọng Những hậu kéo theo khoản chi phí phát sinh lớn làm chậm trễ lịch trình chí phá hỏng kết sau cần phương pháp quản lý có khả thích ứng với hồn cảnh : • Tiếp cận nhiệm vụ nhiều lần: số lượng thành viên tham gia vào nhiệm vụ nhỏ tăng lên • Đề cao việc bàn giao kết sớm • Bố trí vào dự án người có khả học hỏi thích nghi với tình hình • Ít phụ thuộc vào cơng cụ định có tính dự báo NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 63 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world 4.Định lượng rủi ro Loại rủi ro (1) 1.Nguyên vật liệu, vật tư thị Xác xuất xảy (2) 0,50 Ước tính rủi ro (theo đơn vị tiền tệ) (3) 30,000,000 Phần bù rủi ro (2)x(3) 15,000,000 trường tăng giá cao đột ngột 2.Trong trình thi cơng, vật tư bị hao mịn, thất khơng rõ nguyên nhân 3.Thời gian thực dự án bị 0,70 25,000,000 17,500,000 0,23 14,000,000 3220000 0, 30,000,000 15,000,000 6.Lạm phát 0,20 50,000,000 10,000,000 7.Biến động tỷ giá ngoại hối 0,05 10,000,000 500,000 0, 10,000,000 3000,000 9.Biến động lãi suất ngân hàng 0,04 40,000,000 1,600,000 10.Thiết bị, maý móc, dụng cụ bị 0,84 80,000,000 67,200,000 0,02 20,000,000 400,000,000 0,02 900,000,000 18,000,000 0,80 50,000,000 40,000,000 0,22 100,000,000 22,000,000 thay đổi yếu tố thời tiết Điều kiện địa chất có điểm khơng lường trước 8.Tăng thuế suất cắp 11 Q trình thi cơng phát khu đất quy hoạch khu di tích lịch sử, nghĩa địa, cơng trình quốc phịng, có bom mìn… 12 Ngân hàng mà công ty mở tài khoản bị phá sản 13 Xảy cháy nổ, hoả hoạn nhiều nguyên nhân 14 Sự phá hoại phần tử xấu NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 64 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world IX QUẢN TRỊ KẾT THÚC -Khi vào giai đoạn này, dự án bước cuối tồn q trình quản trị Tuy nhiên khơng mà tính quan trọng chúng bị đi, trái lại cơng việc sau lại góp phần khơng nhỏ vào thành cơng chung dự án, không dự án mà cịn đóng góp cho việc thực thành cơng cho dự án sau Trong giai đoạn này, Ban quản lý dự án phải thực công việc sau: • Nghiệm thu tồn cơng trình để bàn giao lại cho chủ đầu tư • Thực tốn phần cịn lại nhà thầu • Tiến hành lập báo cáo chi phí suốt q trình thực thiết kế giám sát dự án • Tập hợp văn bản, chứng từ, hoá đơn, tài liệu kỹ thuật có liên quan đưa vào lưu trữ • Có kế hoạch giải phóng nguồn lực sử dụng dự án • Xử lý mơi trường thi cơng, đảm bảo gìn giữ cảnh quan xung quanh cơng tường • Họp bàn tổng kết rút kinh nghiệm - Các công việc phải tiến hành giám sát nghiêm túc, có đảm bảo cho dự án không thành công việc tiến độ thi công, chất lượng theo quy chuẩn kỹ thuật mà cịn tăng tính chặt chẽ, hợp lý công tác quản trị Và quan trọng việc dự án thiết kế xây dựng trung tâm ẩm thực, nơi giao lưu văn hóa nước giới NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 65 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world PHẦN 3: KẾT LUẬN Với mục đích quy hoạch khu ẩm thực đa quốc gia – dự án có tính thực tế khả thi cao, tập thực quản lý - quản trị dự án nắm vững tốt yêu cầu cầu môn học Đồng thời với tham khảo ý kiến nhiều chuyên gia lĩnh vực xây dựng, thiết kế, ẩm thực giải trí, chúng tơi hy vọng sản phẩm đánh giá xứng đáng với giảng miệt mài thầy lớp cho cố gắng tất thành viên nhóm để hồn thành thảo luận Tuy nhiên chúng tơi vẫn cịn nhiều yếu thực tiễn trìn h độ nghiên cứu, xử lý thông tin hạn chế nguồn lực thời gian, chí phí nên thảo luận khơng tránh khỏi thiếu sót Chúng tơi mong nhận nhận ý kiến đóng góp thầy để sản phẩm quản lý dự án quy hoạch khu ẩm thực đa quốc gia Sky-WORLD thành công NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 66 ... hoạch khu ẩm thực đa quốc gia Sky- WORLD? ?? có quy mơ lớn phải phân tách thành nhiều dự án nhỏ Trong dự án “Quy hoạch khu ẩm thực đa quốc gia Sky- WORLD? ?? việc quy hoạch hạng mục Khu ẩm thực đa quốc gia. .. Thời gian thực dự án tháng Độ co giãn thời gian thực dự án tháng 6.Ý tưởng thực Dự án quy hoạch khu ẩm thực đa quốc gia bao gồm hạng mục: Khu ẩm thực đa quốc gia, Khu café, Khu Bar vũ trường, Khu. .. trường Sky CLUB NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_ world Khu cafe SKY COFFE ĐÂY LÀ KHU SÂN KHẤU CHÍNH VÀ ĐÀI PHUN NƯỚC NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_ world