điều tra về sự xuất hiện và tác động của các loài rong biển trong các mô hình nuôi tôm biển ở đồng bằng sông cửu long

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN TRẦN PHÁT ĐẠT ĐIỀU TRA VỀ SỰ XUẤT HIỆN VÀ TÁC ĐỘNG CỦA CÁC LOÀI RONG BIỂN TRONG CÁC MÔ HÌNH NUÔI TÔM BIỂN Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH SINH HỌC BIỂN Năm 2011 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN TRẦN PHÁT ĐẠT ĐIỀU TRA VỀ SỰ XUẤT HIỆN VÀ TÁC ĐỘNG CỦA CÁC LOÀI RONG BIỂN TRONG CÁC MÔ HÌNH NUÔI TÔM BIỂN Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH SINH HỌC BIỂN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN: PGs. Ts: TRẦN NGỌC HẢI Ths: TRẦN NGUYỄN HẢI NAM Năm 2011 LỜI CẢM TẠ Trước hết, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý thầy cô trong trường Đại Học Cần Thơ đã tận tình giảng dạy, truyền đạt kiến thức khoa học và kinh nghiệm quý báu của mình trong suốt thời gian em học tại trường. Xin gửi lời cảm ơn đến các anh chị thuộc phòng nông nghiệp tại các huyện mà tôi đã đến phỏng vấn đã nhiệt tình giúp đỡ tôi trong suốt quảng thời gian thực hiện đề tài. Thành thật biết ơn các cô, chú, anh, chị thuộc nông hộ các tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu và Sóc Trăng đã hỗ trợ tôi rất nhiều thông tin khi thực hiện điều tra. Cảm ơn lãnh đạo trường Đại Học Cần Thơ, lãnh đạo Khoa Thủy Sản, quý thầy cô trong bộ môn Kỹ Thuật Nuôi Hải Sản - Khoa Thủy Sản - Đại Học Cần Thơ. Đặc biệt xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đối với hai thầy hướng dẫn PGs.Ts. Trần Ngọc Hải và Thạc sĩ Trần Nguyễn Hải Nam đã tận tình hướng dẫn, dìu dắt và truyền đạt kiến thức nuôi trồng thủy sản cho tôi trong quá trình thực hiện đề tài và viết luận văn này. Cảm ơn cô Nguyễn Thị Ngọc Anh và cô Ngô Thị Thu Thảo và tất cả các bạn lớp Sinh Học Biển khóa 34 đã hết lòng giúp đỡ tôi để đề tài của tôi có thể hoàn thành. Sau cùng, xin kính chúc quý thầy cô, anh, chị và các bạn lời chúc sức khỏe, may mắn và thành công trong cuộc sống!. TÓM TẮT “Điều tra về sự xuất hiện và tác động của các loài rong biển trong các mô hình nuôi tôm biển ở ĐBSCL” được thực hiện ở 3 tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu và Sóc Trăng từ tháng 10 năm 2011 đến tháng 11 năm 2011. Kết quả khảo sát cho thấy, sản lượng trung bình tôm sú trong các ao nuôi tôm quảng canh cải tiến tại Cà Mau là 269 kg/năm và tại Bạc Liệu là 261 kg/năm . Đối với mô hình nuôi tôm lúa tại Bạc Liêu sản lượng tôm sú là 206 kg/năm và tại Sóc Trăng 1013 kg/năm. Một số loài thực vật thủy sinh thường xuất hiện trong các ao nuôi tôm như rong bún ( Enteromorpha spp.), rong đá (Najas), rong mền (Cladophoraceae), rong nhớt (Spirogyra) và cỏ năng (Scrippus). Hầu hết các loại rong phát triển nhiều ở độ mặn thấp 6-16 ppt và chỉ xuất hiện theo mùa vụ, phân bố chủ yếu trong ao, kênh cạn, nước tĩnh và trong. Khi rong và thực vật thủy sinh phát triển ở mức độ thích hợp (20-32% diện tích ao) thì có lợi cho ao nuôi . Khi phát triển mạnh thì gây nhiều tác hại cho tôm, cá, cua. Đặc biệt, khi chết có thể làm thối nguồn nước nuôi. Theo ý kiến người dân thì các loài rong và thực vật thủy sinh thường xuất hiện nhiều trong ao nuôi tôm QCCT vào mùa mưa, trong khi đó chúng xuất hiện trong ao nuôi tôm lúa chủ yếu vào mùa nắng. Kết quả khảo sát thực nghiệm cho thấy có thể kết hợp một số loài thực vật thủy sinh như rong bún, rong đá, cỏ năng để làm thức ăn, cải thiện chất lượng nước… trong các mô hình nuôi tôm góp phần làm tăng năng suất và thu nhập cho người dân. MỤC LỤC LỜI CẢM TẠ i TÓM TẮT ii MỤC LỤC iii DANH SÁCH BẢNG vi DANH SÁCH HÌNH vii CHƯƠNG I 1 GIỚI THIỆU CHUNG 1 1.1. Giới thiệu 1 1.2. Mục tiêu đề tài 2 1.3. Nội dung đề tài 2 1.4. Thời gian thực hiện 2 1.5. Địa điểm thực hiện 2 CHƯƠNG II 3 TỔNG QUAN TÀI LIỆU THAM KHẢO 3 A. Đặc điểm sinh học 3 2.1. Vị trí phân loại 3 2.1.1 Rong Nhớt 3 2.1.2. Rong Mền 4 2.1.3. Rong bún 4 2.1.4. Rong Đá 5 2.1.5. Cỏ năng 6 2.2. Vai trò của rong biển 6 2.2.1 Làm thực phẩm 6 2.2.2. Chống lại sự ấm lên của trái đất 7 2.2.3. Xử lí môi trường nước 7 2.2.4. Nhiên liêu sinh học 7 2.2.5. Chỉ thị môi trường 7 B. Điều kiện tự nhiên và hiện trạng thủy sản vùng khảo sát 8 2.3. Tỉnh Cà Mau 8 2.4. Tỉnh Bạc Liêu 9 2.5. Tỉnh Sóc Trăng 11 CHƯƠNG III 13 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 3.1. Phương pháp thu số liệu 13 3.2 Phương pháp xử lí và phân tích số liệu 13 CHƯƠNG IV 14 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 14 4.1 Hiện trạng kỹ thuật và vai trò của rong biển trong mô hình nuôi tôm quảng canh cải tiến (QCCT) 14 4.1.1. Thông tin chung về ao nuôi 14 4.1.1.1 Cải tạo 15 4.1.1.2. Con giống 16 4.1.1.3 Thả giống 16 4.1.1.4 Thay nước 16 4.1.1.5 Sản lượng và năng suất 17 4.1.2 Phân tích hiệu quả kinh tế 17 4.1.2.1 Giá bán 17 4.1.2.2 Chi Phí 18 4.1.2.3 Thu nhập 18 4.1.3 Đánh giá tác động của Rong biển trong ao nuôi QCCT 19 4.1.3.1 Điều kiện sinh trưởng của Rong biển 19 4.1.3.2 Vai trò của các loài rong biển 22 4.1.3.3 Tác hại của Rong biển 23 4.1.3.4 Cách quản lý của Rong biển 25 4.1.4. Ý kiến người dân 26 4.2. Hiện trạng kỹ thuật, kinh tế và vai trò của rong biển trong mô hình nuôi tôm lúa luân canh 27 4.2.1 Thông tin chung về ao nuôi 27 4.2.1.1 Cải tạo 28 4.2.1.2 Con giống 28 4.2.1.3 Thả giống 28 4.2.1.4 Thay nước 29 4.2.1.5 Sản lượng và năng suất 29 4.2.2 Hiệu quả kinh tế 29 4.2.2.1 Giá bán 29 4.2.2.2 Chi Phí 29 4.2.2.3 Thu nhập 30 4.2.3 Đánh giá tác động của Rong biển trong ao nuôi tôm lúa 31 4.2.3.1 Điều kiện sinh trưởng của Rong biển 41 4.2.3.2 Vai trò của Rong biển 34 4.2.3.3 Tác hại của Rong Biển 35 4.2.3.4 Cách quản lý 36 4.2.4. Ý kiến người dân 37 CHƯƠNG V 38 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 38 5.1 Kết Luận: 38 5.2 Đề Xuất 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO 39 DANH SÁCH BẢNG Bảng 4.1 Hiện trạng kỹ thuật, kinh tế trong mô hình nuôi quảng canh cải tiến (QCCT) 14 Bảng 4.2: Độ mặn và độ sâu thích hợp cho rong biển phát triển trong ao nuôi QCCT theo kiến nông dân 20 Bảng 4.3: Sự hiện diện, cơ cấu và sinh lượng của rong biển theo ước lượng của nông dân (QCCT) 21 Bảng 4.4: Hiện trạng kỹ thuật, kinh tế trong mô hình nuôi tôm lúa 27 Bảng 4.5: Độ mặn và độ sâu thích hợp cho rong biển phát triển theo kiến nông dân (tôm lúa) 32 Bảng 4.6: Sự kiện diện, cơ cấu và sinh lượng của rong biển theo ước lượng của nông dân (tôm lúa) 33 vii DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1: Rong Nhớt 3 Hình 2.2: Rong mền 4 Hình 2.3: Rong bún 4 Hình 2.4: Rong đá 5 Hình 2.5: Cơ năng 6 Hình 2.6 : Bản Đồ Hành Chính Tỉnh Cà Mau 8 Hình 2.7 : Bản đồ hành chính tỉnh Bạc Liêu 9 Hình 2.8: Bản đồ hành chính tỉnh Sóc Trăng 11 Hình 4.1: Cơ cấu chi phí trong mô hình nuôi QCCT ở Cà Mau và Bạc Liêu 18 Hình 4.2: Mùa vụ xuất hiện của Rong biển trong ao nuôi QCCT 19 Hình 4.3 Vai trò của các loài thực vật thủy sinh trong ao QCCT 22 Hình 4.4: Tác hại của các loài thực vật thủy sinh trong ao QCCT 23 Hình 4.5 Cách quản lý sự phát triển của các loài Rong biển trong ao QCCT 25 Hình 4.6: Cơ cấu chi phí trong mô hình nuôi QCCT 29 Hình 4.7: Mùa vụ xuất hiện của Rong biển trong ao nuôi tôm lúa 31 Hình 4.8: Vai trò của Rong biển trong ao nuôi tôm lúa 34 Hình 4.9: Tác hại của Rong biển trong mô hình nuôi tôm lúa 35 Hình 4.10: Cách quản lý sự phát triển của Rong biển trong ao nuôi tôm lúa 36 1 PHẦN I GIỚI THIỆU CHUNG 1.1. Giới thiệu Đồng bằng sông Cửu Long là một trong bảy vùng kinh tế trọng điểm quan trọng của nước ta với diện tích bề mặt vùng ven biển vào khoảng 600.000 ha, trong đó diện tích nuôi tôm đã chiếm 552.551ha, phần lớn dùng để nuôi tôm thâm canh, bán thâm canh và quảng canh. Hiện nay, mô hình nuôi tôm kết hợp đang được chú trọng phát triển ở khu vực ĐBSCL. Nhiều nghiên cứu nuôi tôm kết hợp với các loài thủy sản có giá trị kinh tế khác nhằm tận dụng diện tích mặt nước và rong biển cũng là một trong những đối tượng đang được hướng tới. Rong biển có 3 nhóm lớn là rong đỏ (Rhodophyta), rong nâu (Phaeophyta) và rong lục (Chlorophyta). Chúng là một hợp phần quan trọng của nguồn lợi sinh vật biển, chúng là bãi đẻ và nơi cư trú cho các loài động vật biển, có khả năng hấp thụ khả năng hấp thu mạnh các chất dinh dưỡng trong môi trường, chế biến và sử dụng trong nhiều lĩnh vực như thực phẩm, y dược, mỹ phẩm, nông nghiệp và có thể cân bằng sinh thái bền vững. Trong các ao nuôi tôm rong biển thường có vai trò rất quan trọng như là nguồn thức ăn tự nhiên, tạo dựng nền đáy và làm nơi cư trú cho các đối tượng nuôi…( Đinh Thị Phương Anh và Hoàng Thị Ngọc Hiếu, 2010). Hiện nay, nghề nuôi tôm ở khu vực ĐBSCL phát triển rất mạnh, diện tích nuôi ngày càng được mở rộng, đặc biệt là diện tích nuôi thâm canh. Do đó, vấn đề xử lí nguồn nước thải có hàm lượng dinh dưỡng cao từ ao nuôi tôm để tránh ô nhiễm nguồn nước nuôi, cũng như tránh tình trạng lây lan dịch bệnh từ việc xả nước thải ra kênh, sông đang là vấn đề cấp bách. Rong biển là đối tượng cũng được nghiên cứu về tác động môi trường, khả năng xử lý ô nhiễm, giá trị kinh tế và sinh trưởng của rong biển trong các điều kiện khác nhau. Cho đến nay, rong biển được nghiên cứu chủ yếu là rong sụn, rong câu và một số loài rong khác nhằm tìm ra được loài nuôi mới kết hợp với nuôi tôm để sử dụng những chất dinh dưỡng dư thừa trong ao tôm chuyển thành sinh khối như vai trò lọc sinh học, giúp cải thiện chất lượng của nước… Tuy nhiên, ở nước ta, các loài rong biển và thực vật thủy sinh phát triển trong ao nuôi tôm chưa được nghiên cứu và tài liệu nghiên cứu về chúng hiện rất ít. Để tìm hiểu thêm về đối tượng này và khả năng phát triển của mô hình nuôi kết hợp với tôm trong ao nuôi, đề tài: “Điều tra về sự xuất hiện và tác động của các loài rong biển trong các mô hình nuôi tôm biển ở ĐBSCL” được thực hiện nhằm xây dựng mô hình nuôi trồng thủy sản kết hợp đạt hiệu quả kinh tế và tìm hiểu những tác động của rong biển và thực vật thủy sinh trong ao nuôi tôm. [...]... tài Tìm hiểu sự phân bố của một số loài rong biển và thực vật thủy sinh trong các mô hình nuôi tôm, làm cơ sở cho việc nuôi sinh khối và phát triển mô hình nuôi tôm biển kết hợp ở các tỉnh ĐBSCL 1.3 Nội dung đề tài Thu thập các thông tin của nông dân địa phương về sự phân bố, mùa vụ xuất hiện, vai trò của rong biển và thực vật thủy sinh trong các mô hình nuôi tôm sú ở các tỉnh vùng ven biển khu vực... QCCT 4.1.3.1 Điều kiện sinh trưởng của Rong biển Đa số người dân cho rằng các loài rong trong vuông tôm QCCT thường xuất hiện vào mùa mưa có độ mặn thấp và điều kiện thời tiết thuận lợi Ý kiến của người dân 2 tỉnh Cà Mau và Bạc Liêu không có sự khác biệt nhiều về mùa vụ xuất hiện của rong Riêng ở Bạc Liêu khoảng 75% người dân cho rằng Rong mền xuất hiện vào mùa mưa, còn ở Cà Mau chỉ 30% đồng ý với ý... và vai trò của rong biển trong mô hình nuôi tôm quảng canh cải tiến (QCCT) 4.1.1 Thông tin chung về ao nuôi Qua đợt khảo sát, các thông tin về hiện trạng và kinh tế trong mô hình nuôi tôm quảng canh được trình bày ở Bảng 4.1 Bảng 4.1 Hiện trạng kỹ thuật, kinh tế trong ao nuôi quảng canh cải tiến (QCCT) Tỉnh Thông tin ao nuôi Diện tích ao nuôi (ha) Diện tích mương (%) Diện tích trảng (%) Diện tích rong. .. ít phổ biến) Trong ao nuôi QCCT sự hiện diện của rong mền chiếm phần lớn Ở Cà Mau rong đá chiếm diện tích lớn nhất, tiếp đến là rong mền và rong nhớt, cỏ năng và rong bún có hiện diện trong ao nhưng số lượng tương đối thấp Ở Bạc Liêu diện tích rong mền lớn nhất, tiếp đến là rong đá và rong nhớt Do sinh trưởng và phát triển trong cùng thời điểm nên giữa các loài không có sự chênh lệch lớn về diện tích... R NHỚT R ĐÁ Làm trong nước Thối nước Cản trở hoạt động Giảm năng suất Không tác hại CỎ NĂNG Tác hại của Rong biển BẠC LIÊU 100 % Ý Kiến 80 R BÚN 60 R MỀN 40 R NHỚT 20 R ĐÁ 0 Làm trong nước Thối nước Cản trở hoạt động Giảm năng suất Không tác hại CỎ NĂNG Tác hại của Rong biển Hình 4.4: Tác hại của các loài thực vật thủy sinh trong ao QCCT 23 Từ hình 4.4 cho thấy rong mền, rong nhớt và rong đá theo ý... 4.5 Cách quản lý sự phát triển của các loài Rong biển trong ao QCCT Trong mô hình nuôi tôm quảng canh cải tiến khi các loài thực vật: rong biển, cỏ năng xuất hiện thì phải có biện pháp quản lí như cắt tỉa hay vớt bỏ nhất là đối với các loài gây hại (thối nước, cản trở tôm ) cho đối tượng nuôi Tránh hiện tượng phát triển quá dày sẽ làm hạn chế không gian sống của tôm, cua, cá Sau đây là một số cách... các yếu tố môi trường nhưng lại có sự khác nhau về sinh lượng Những loài rong khác nhau về đặc điểm sinh học nên sinh lượng cũng sẽ khác nhau Qua tìm hiểu từ nông dân ở 2 tỉnh Cà Mau và Bạc Liêu cho rằng trong các giống loài rong hiện diện trong vuông nuôi tôm trong một m 2 thì sinh khối của rong mền là loài có trọng lượng trung bình cao nhất: 5,0 ± 2,7 kg/m2 ở Cà Mau và 6,2±3,7 kg/m 2 ở Bạc Liêu Rong. .. chẽ vào nồng độ của nước biển nitơ vô cơ và các mô lân và nitơ và phốt pho, tương ứng Điều này có liên quan đến nồng độ nước biển và nồng độ các mô trong Enteromorpha tức là thành phần chất dinh dưỡng trong mô phản ánh mức độ của hiện tượng phú dưỡng trong nước, nơi các loài tảo phát triển Lợi thế của việc sử dụng Enteromorpha như một sinh vật chỉ thị cho mức độ các thành phần chất dinh dưỡng các kết... Long, 15 hộ nuôi quảng canh cải tiến ở Đông Hải - Sóc Trăng: 15 hộ nuôi tôm lúa luân canh ở Mỹ xuyên Nguồn thông tin: Thu từ 60 nông hộ ở các tỉnh ven biển ĐBSCL (Cà Mau, Bạc Liêu và Sóc Trăng) bằng cách sử dụng bảng câu hỏi soạn sẵn Nội dung thu thập: Thu thập thông tin từ nông hộ về: hiện trạng kỹ thuật, kinh tế trong các mô hình nuôi tôm và mùa vụ xuất hiện, chu kì xuất hiện, điều kiện môi trường... (m) Qua bảng 4.2 cho thấy tất cả các loài rong thường sống ở độ mặn từ 9-28‰ Nhìn chung các loài rong có sự phân bố rộng về độ mặn Ý kiến về độ mặn thích hợp cho sự phát triển cua rong ở Cà Mau và Bạc Liêu có sự chênh lệch tương đối lớn Rong bún ở Cà Mau sinh trưởng tốt ở độ mặn 9 ppt và ở Bạc Liêu lên đến 25 ppt Cỏ năng ở Cà Mau phát triển ở độ mặn 27 ppt, trong khi đó ở Bạc Liêu là 11 ppt Theo Nguyễn . ĐẠT ĐIỀU TRA VỀ SỰ XUẤT HIỆN VÀ TÁC ĐỘNG CỦA CÁC LOÀI RONG BIỂN TRONG CÁC MÔ HÌNH NUÔI TÔM BIỂN Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG . triển của các loài Rong biển trong ao QCCT 25 Hình 4.6: Cơ cấu chi phí trong mô hình nuôi QCCT 29 Hình 4.7: Mùa vụ xuất hiện của Rong biển trong ao nuôi tôm