Bài Cái tủ lạnh

KĨ THUẬT Bài 10 SỬ DỤNG TỦ LẠNH 1 Tác dụng của tủ lạnh Hình 1 Tủ lạnh giúp dự trữ và bảo quản thực phẩm trong thời gian dài, luôn tươi lâu, đảm bảo dưỡng chất Trữ đông các loại thực phẩm tươi sống (thịt, cá, ) ở ngăn đông luôn tươi ngon Có thể làm đá uống nước và làm mát nước Tiết kiệm thời gian đi chợ mỗi ngày 2 Vai trò của các khoang tủ lạnh Tủ lạnh thường có nhiều ngăn chứa thực phẩm với nhiệt độ làm lạnh khác nhau Ngăn làm đá Giúp tạo ra những viên đá lạnh, để riêng tách với khu chứa thực ph[.]

KĨ THUẬT Bài 10: SỬ DỤNG TỦ LẠNH Tác dụng tủ lạnh Hình - Tủ lạnh giúp dự trữ bảo quản thực phẩm thời gian dài, tươi lâu, đảm bảo dưỡng chất - Trữ đông loại thực phẩm tươi sống (thịt, cá, ) ngăn đơng ln tươi ngon - Có thể làm đá uống nước làm mát nước - Tiết kiệm thời gian chợ ngày Vai trò khoang tủ lạnh Tủ lạnh thường có nhiều ngăn chứa thực phẩm với nhiệt độ làm lạnh khác nhau: - Ngăn làm đá: Giúp tạo viên đá lạnh, để riêng tách với khu chứa thực phẩm sống - Ngăn tủ đá: Bảo quản thực phẩm tươi sống thịt, cá, hải sản dài ngày - Ngăn tủ mát: Giữ thực phẩm tươi sống thức ăn bảo quản cho bữa ăn sau, sử dụng ngắn ngày - Ngăn đựng rau củ: Giúp bảo quản rau củ tươi lâu - Ngăn đựng trứng: Bảo quản loại trứng gia cầm - Ngăn đựng chai lọ khay cửa ngăn mát: thường xuyên lấy nước, sữa 3 Cách sử dụng tủ lạnh cách an tồn Hình Cách bảo quản thức ăn ngăn mát Hình Cách bảo quản thức ăn ngăn đá Quan sát hình hình 3, nêu cách bảo quản thức ăn tủ lạnh? - Sắp xếp thực phẩm gọn gàng hộp kín dùng màng bọc thực phẩm - Tùy loại thực phẩm mà đặt khoang khác tủ lạnh - Tủ lạnh phải vệ sinh thường xuyên để tránh bị lẫn mùi Hình Vệ sinh tủ lạnh Quan sát hình 4, nêu cách vệ sinh tủ lạnh? [ Ghi nhớ Tủ lạnh giúp dự trữ bảo quản thực phẩm thời gian dài, tươi lâu, đảm bảo dưỡng chất Sắp xếp thực phẩm gọn gàng hộp kín dùng màng bọc thực phẩm Tủ lạnh phải vệ sinh thường xuyên Sử dụng tủ lạnh cách an toàn KĨ THUẬT SỬ DỤNG TỦ LẠNH I MỤC TIÊU: Kiến thức, kĩ năng: - Trình bày tác dụng tủ lạnh gia đình - Nhận biết vị trí, vai trị khoang khác tủ lạnh - Thực việc xếp, bảo quản thực phẩm tủ lạnh cách, an toàn Phát triển phẩm chất lực: a) Phẩm chất : - Chăm chỉ: Có ý thức vận dụng kiến thức, kĩ học lớp sử dụng tủ lạnh đời sống hàng ngày - Trách nhiệm: giữ gìn bảo quản tủ lạnh b) Năng lực chung: - Năng lực tự học tự chủ, lực giải vấn đề, lực giao tiếp, lực hợp tác c) Năng lực cơng nghệ: - Trình bày tác dụng tủ lạnh gia đình - Nhận biết vị trí, vai trị khoang khác tủ lạnh, thực việc xếp, bảo quản thực phẩm tủ lạnh cách, an toàn III TRỌNG TÂM BÀI HỌC: - Tác dụng cách sử dụng tủ lạnh gia đình - Thực việc xếp bảo quản thực phẩm tủ lạnh II CHUẨN BỊ 1.Đồ dùng - GV: Tranh ảnh tủ lạnh sử dụng gia đình Phiếu học tập số 1, Phiếu học tập số - HS: Quan sát tủ lạnh gia đình để tìm hiểu tác dụng khoang chứa khác tủ lạnh Phương pháp kĩ thuật dạy học - Phương pháp : trực quan, đàm thoại, hợp tác - Kĩ thuật đặt câu hỏi III.TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: Hoạt động thầy Hoạt động trò Hoạt động khởi động: * Mục tiêu: Tạo tâm học tập cho học sinh * Nội dung : Các cách bảo quản thức ăn - Gv cho học sinh chơi trò chơi “ - HS tham gia chơi trò chơi Truyền điện ” để trả lời câu hỏi: - Kể tên cách bảo quản thức ăn - HS trả lời gia đình mà em biết? - GV giới thiệu - Học sinh nghe - Học sinh viết tên vào 2.Hoạt động hình thành kiến thức mới: ( Tiết 1) Hoạt động 1: Tìm hiểu tác dụng khoang chứa khác tủ lạnh gia đình * Mục tiêu: - Trình bày tác dụng tủ lạnh gia đình - Nhận biết vị trí, vai trò khoang khác tủ lạnh * Nội dung : Tác dụng khoang chứa khác tủ lạnh gia đình * Cách tiến hành: - GV đưa tranh ảnh tủ lạnh sử dụng gia đình có chứa thực phẩm - GV yêu cầu HS quan sát trả lời - HS quan sát tranh trả lời câu hỏi câu hỏi : + Em quan sát cho biết tủ lạnh bảo quản thực phẩm nào? - GV yêu cầu số HS trả lời câu hỏi, nhận xét đánh giá câu trả lời bạn - Gv chốt lại nội dung kiến thức : - HS lắng nghe Bảo quản thực phẩm tươi thịt, cá, rau hoa Bảo quản thức ăn chế biến chưa sử dụng hết - GV đưa tranh chưa có thích - HS quan sát tranh nội dung mà ghi số thứ tự khoang từ đến tủ lạnh sử dụng gia đình khơng có chứa thực phẩm - GV phát phiếu học tập số - Nhóm trưởng nhận phiếu học tập thẻ gồm thẻ tên gọi khoang chứa khác tủ lạnh,thơng tin vai trị khoang chứa - GV hướng dẫn HS sử dụng phiếu - HS lắng nghe học tập - Yêu cầu HS hoạt động theo nhóm - HS hoạt động nhóm báo cáo kết - GV yêu cầu nhóm báo cáo kết quả thảo luận bảng lớp - Yêu cầu nhóm khác nhận xét, bổ - HS nhận xét bổ sung sung - GV chốt lại kiến thức vai trò - HS lắng nghe ghi vào vị trí khoang chứa khác tủ lạnh * Hoạt động 2: Tìm hiểu cách sử dụng tủ lạnh cách an toàn * Mục tiêu: - Trình bày cách sử dụng tủ lạnh cách an toàn * Nội dung : - Sử dụng tủ lạnh cách an toàn * Cách tiến hành: - GV phát nhóm phiếu học - HS nhận phiếu học tập tập số +Yêu cầu nhóm thảo luận cách sử - HS thảo luận nhóm hồn thành dụng tủ lạnh an tồn tiết kiệm phiếu học tập + Giải thích thao tác sử dụng chưa đùng an toàn - GV tổ chức cho nhóm báo cáo - HS báo cáo kết thảo luận kết thảo luận - Yêu cầu nhóm khác nhận xét, bổ - Các nhóm nhận xét, bổ sung sung - GV chốt lại kiến thức cách sử - HS lắng nghe, ghi vào dụng tủ lạnh cách an toàn : + Sắp xếp thực phẩm gọn gàng hộp kín dùng màng bọc thực phẩm + Tùy loại thực phẩm mà đặt khoang khác tủ lạnh + Tủ lạnh phải vệ sinh thường xuyên để tránh lẫn mùi 3.HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP ( Tiết 2) Hoạt động xếp, bảo quản thực phẩm tủ lạnh cách, an toàn * Mục tiêu: - Thực việc xếp, bảo quản thực phẩm tủ lạnh cách, an toàn * Nội dung : - Sắp xếp, bảo quản thực phẩm tủ lạnh cách, an toàn * Cách tiến hành: - GV đưa số thẻ hình ảnh - HS hoạt động theo nhóm, phân chia loại thực phẩm, thức ăn phổ biến nhiệm vụ cho thành viên gia đình ( thẻ sử - Vận dụng trình tự lắp ráp chốt để dụng nhiều lần) tiến hành lắp ráp mô hình - GV chia lớp làm đội chơi có tên đội tự chọn - GV phổ biến cách chơi, luật chơi : - HS lắng nghe chơi trò chơi Trong vòng phút yêu cầu nhóm chạy tiếp sức đặt thẻ thực phẩm vào vị trí khoang chứa tủ lạnh phù hợp - GV tổng kết trò chơi, đếm số thẻ - HS lắng nghe thực phẩm để vị trí nhóm, khen thưởng đội chiến thắng HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG VÀ TÌM TỊI MỞ RỘNG Hoạt động: Vận dụng kiến thức vào xử lí tình sử dụng tủ lạnh sống * Mục tiêu: - Vận dụng kiến thức học để sử dụng tủ lạnh cách an toàn * Nội dung : - Tình sử dụng tủ lạnh sống * Cách thực hiện: - GV đưa tình sử dụng tủ - Các nhóm HS thảo luận đưa lạnh thực tế để nhóm thảo phương án giải luận đưa phương án sử dụng phù Trình bày trước lớp cách giải hợp ( GV chuẩn bị tình máy chiếu bảng phụ) - GV yêu cầu nhóm báo cáo kết - HS báo cáo kết thảo luận thảo luận bảng lớp - Yêu cầu nhóm khác nhận xét, bổ - HS nhận xét bổ sung sung - GV chốt lại kiến thức - HS lắng nghe - GV yêu cầu HS trao đổi với - HS lắng nghe người thân cách sử dụng tủ lạnh cho cách an tồn Cùng người thân tìm hiểu số cách khử mùi hôi tủ lạnh Buổi sau chia sẻ với bạn cách tìm hiểu - GV nhận xét tiết học - HS lắng nghe PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1 Ngăn làm đá Ngăn mát thực phẩm sống Khay cửa ngăn mát Ngăn đá Ngăn rau Ngăn mát Khay cửa ngăn đá Khay đựng trứng Phiếu học tập số Em xác định thao tác sử dụng tủ lạnh Đúng(Đ)/ Sai( S) Giải thích sao? Đóng mở cửa tủ lạnh nhiều lần khơng có nhu cầu sử dụng  Để thoải mái nhiều đồ ngăn lạnh   Sắp xếp lượng thực phẩm vừa phải gọn gàng khu vực khác tủ lạnh Tủ lạnh phải vệ sinh thường xuyên  Tủ lạnh không cần vệ sinh thường xuyên, vài năm lần   Nên bảo quản đồ ăn hộp kín dùng màng bọc thực phẩm để tránh thực phẩm bị lẫn mùi ... thực phẩm mà đặt khoang khác tủ lạnh - Tủ lạnh phải vệ sinh thường xuyên để tránh bị lẫn mùi Hình Vệ sinh tủ lạnh Quan sát hình 4, nêu cách vệ sinh tủ lạnh? [ Ghi nhớ Tủ lạnh giúp dự trữ bảo quản... khoang khác tủ lạnh, thực việc xếp, bảo quản thực phẩm tủ lạnh cách, an toàn III TRỌNG TÂM BÀI HỌC: - Tác dụng cách sử dụng tủ lạnh gia đình - Thực việc xếp bảo quản thực phẩm tủ lạnh II CHUẨN... dùng màng bọc thực phẩm Tủ lạnh phải vệ sinh thường xuyên Sử dụng tủ lạnh cách an toàn KĨ THUẬT SỬ DỤNG TỦ LẠNH I MỤC TIÊU: Kiến thức, kĩ năng: - Trình bày tác dụng tủ lạnh gia đình - Nhận biết