Quy trình sản xuất pho mát BÀI TIỂU LUẬN HỌC PHẦN CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng viên TS Phan Duệ Thanh Nhóm 3 Nguyễn Thị Dung Bùi Thị Nhật Hà Bùi Thị Thuý Hoà Phan Thị Thu Huyền Tô Thị Hải Yến QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PHOMAT I Giới thiệu về phomat IV Quy trình sản xuất phomat III Vi sinh vật tham gia vào quá trình sản xuất phomat II Nguyên liệu sản xuất phomat NỘI DUNG I Giới thiệu Phomat là sản phẩm lên men được chế biến từ sữa (sữa bò, sữa dê, ) với sự tham gia của một số nhóm VSV Từ phomat có[.]