TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU
Điều kiện cơ sở thực tập
Trang trại chăn nuôi của ông Bùi Huy Hạnh, một đơn vị gia công của công ty cổ phần chăn nuôi CP (Charoen Pokphand Việt Nam), đã được thành lập từ năm 2007 Tọa lạc tại xã Tái Sơn, huyện Tứ, trang trại chuyên sản xuất lợn giống theo hướng chăn nuôi công nghiệp.
Tứ Kỳ là một huyện thuộc tỉnh Hải Dương, nằm ở trung tâm đồng bằng Bắc Bộ Huyện Tứ Kỳ hoàn toàn nằm trong vùng hạ lưu của hệ thống sông Thái Bình, với các ranh giới rõ ràng: phía đông bắc giáp huyện Thanh Hà (sông Thái Bình), phía tây bắc giáp thành phố Hải Dương, phía tây giáp huyện Gia Lộc, và phía tây nam giáp huyện Ninh Giang Ở phía đông nam, Tứ Kỳ giáp huyện Vĩnh Bảo (sông Luộc), trong khi phía đông giáp huyện Tiên Lãng (một đoạn sông Thái Bình) thuộc tỉnh Hải Phòng.
Về điều kiện tự nhiên và các yếu tố khí hậu của xã Tái Sơn có thể khái quát như sau:
- Lượng mưa hàng năm cao nhất là 2.157 mm, thấp nhất là 1.060 mm, trung bình là 1.567 mm, lượng mưa tập trung chủ yếu từ tháng 6 đến tháng 7 trong năm
Huyện Tứ Kỳ có khí hậu nhiệt đới gió mùa, với mùa đông lạnh và mùa hè nóng ẩm Độ ẩm không khí trung bình hàng năm đạt 82%, trong đó độ ẩm cao nhất là 88% và thấp nhất là 67%.
Vào tháng 6 và tháng 7, nhiệt độ có sự chênh lệch rõ rệt do ảnh hưởng của gió mùa đông bắc và gió mùa đông nam, dẫn đến sự biến đổi về nhiệt độ trung bình giữa các mùa.
- Về chế độ gió: Gió mùa đông nam thổi từ tháng 3 đến tháng 10, gió mùa đông bắc thổi từ tháng 11 đến tháng 12
2.1.3 Cơ cấu tổ chức của trại
Trại gồm có 28 người trong đó có:
Lao động gián tiếp có 4 người
Lao động trực tiếp có 24 người
+ Tổ trưởng: 2 (1 chuồng đẻ, 1 chuồng bầu)
2.1.4 Cơ sở vật chất của trại
Trang trại Bùi Huy Hạnh được Công ty CP lựa chọn làm địa điểm tập huấn cho các kỹ sư mới tuyển dụng, với cơ sở vật chất được đầu tư đầy đủ và đúng quy trình Tại đây, trang trại có hai dãy nhà dành riêng cho chỗ ở và phòng học tập của các kỹ sư, tạo điều kiện thuận lợi cho sinh viên trong quá trình thực tập.
- Về cơ sở vật chất:
Trang trại được trang bị đầy đủ thiết bị và máy móc phục vụ nhu cầu sinh hoạt hàng ngày của công nhân và sinh viên, bao gồm máy giặt, hệ thống tắm nóng lạnh, ti vi, tủ lạnh và quạt.
+ Trại còn đầu tư mua bàn chơi bi a, cầu lông để công nhân giải trí sau giờ làm việc
+ Cơ sở vật chất trong chuồng trại chăn nuôi được trại chú trọng đầu tư theo đúng yêu cầu của công ty CP
Trại lợn được xây dựng trên diện tích khoảng 0,5 ha, bao gồm nhà điều hành, nhà ở cho công nhân, bếp ăn và các công trình phục vụ cho nhu cầu của công nhân cũng như các hoạt động khác của trại.
- Trong các chuồng đều có các cũi sắt (đối với chuồng lợn chửa) và giường nằm (đối với chuồng lợn đẻ) được lắp đặt theo dãy
- Có hệ thống quạt gió, dàn mát, điện sáng, núm uống nước cho lợn tự động
- Có hệ thống bóng điện sưởi ấm cho lợn con vào mùa đông
Trại còn được trang bị một máy phát điện công suất lớn, đảm bảo cung cấp điện cho cả khu sinh hoạt và hệ thống chuồng nuôi trong những trường hợp mất điện.
- Về cơ sở hạ tầng:
Trại được thiết kế hiện đại và khoa học, với hố sát trùng bằng vôi ở cổng ra vào cùng vòi phun sát trùng cho phương tiện Khu vực trại được chia thành các khu riêng biệt, bao gồm khu nhà ở và sinh hoạt cho công nhân, sinh viên, cùng với khu chuồng nuôi.
Khu nhà ở rộng rãi được trang bị đầy đủ nhà tắm và nhà vệ sinh tiện nghi, phục vụ nhu cầu sinh hoạt của công nhân và kỹ sư Khu vực dành cho quản lý trại có phòng khách sang trọng để tiếp đón khách Tất cả các phòng ở đều được xây dựng khang trang, đảm bảo sự thoải mái và tiện nghi cho người sử dụng.
+ Khu nhà ăn cũng được tách biệt có nhà ăn ca (buổi trưa) và nhà ăn chung (buổi tối)
+ Khu nhà bếp rộng rãi và sạch sẽ
Trại nuôi lợn được trang bị dãy nhà gồm ba phòng sát trùng tự động: phòng sát trùng nam, nữ và kỹ sư, yêu cầu mọi người phải mặc quần áo ngắn và sử dụng phòng sát trùng trước khi vào khu chuồng nuôi Bên trái khu sát trùng là kho chứa cám, trong khi bên phải là nhà ăn trưa dành cho công nhân và kỹ sư.
- Trại được xây dựng 3ha gồm 6 dãy chuồng lớn chạy dài lợp mái tôn
Mỗi 1 dãy lớn lại được chia làm 2 dãy chuồng nhỏ Chuồng nuôi được xây dựng theo hướng Đông - Tây, Nam - Bắc đảm bảo thoáng mát về mùa hè và ấm áp về mùa đông
Khu chuồng nuôi được xây dựng khép kín trên khu vực cao, dễ thoát nước, với thiết kế 2 mái tách biệt khu sinh hoạt Bao gồm 6 chuồng đẻ, 2 chuồng lợn có chửa, 1 chuồng lợn đực và 2 chuồng cách ly, trong đó có 3 dãy chuồng đẻ chia thành 2 chuồng nhỏ với 56 ô chuồng sàn Chuồng lợn có chửa sử dụng kiểu chuồng cũi sắt Tất cả các chuồng đều được trang bị hệ thống giàn mát, điện chiếu sáng, vòi uống nước tự động và quạt thông gió Hệ thống cửa sổ kính được lắp đặt hai bên tường, mỗi cửa sổ có diện tích 1,5 m² và cách nền 1,2 m Trần chuồng có hệ thống chống nóng bằng nhựa, và vào mùa đông, có hệ thống làm ấm bằng đèn hồng ngoại.
Phòng pha tinh hiện đại được trang bị đầy đủ các thiết bị như máy đếm mật độ tinh trùng, kính hiển vi, thiết bị cảm ứng nhiệt, dụng cụ đóng liều tinh, nồi hấp tiệt trùng và nhiều thiết bị hỗ trợ khác, đảm bảo quy trình pha chế tinh trùng diễn ra hiệu quả và chính xác.
Hệ thống nước trong khu chăn nuôi sử dụng nguồn nước giếng khoan, với nước uống cho lợn được cung cấp từ một bể lớn tại chuồng lợn nái đẻ 1A và chuồng lợn có chửa 2 Nước tắm, nước xả gầm và nước phục vụ các công tác khác được lấy từ bể lọc và bơm qua hệ thống ống dẫn đến bể chứa ở giữa các chuồng Đường đi lại giữa các ô chuồng và các khu vực khác được đổ bê tông và trang bị hố sát trùng.
2.1.5 Thuận lợi và khó khăn của trại
Cơ sở tài liệu liên quan đến chuyên đề
2.1.1 Những hiểu biết về phòng, trị bệnh cho vật nuôi
Phòng bệnh hơn chữa bệnh là nguyên tắc quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe, vì nếu thực hiện tốt các biện pháp phòng ngừa, chúng ta có thể hạn chế hoặc ngăn chặn sự xuất hiện của bệnh tật Các biện pháp phòng bệnh tổng hợp cần được ưu tiên, tập trung vào các yếu tố môi trường, mầm bệnh và vật chủ Do đó, việc phòng ngừa và điều trị bệnh cần phải kết hợp nhiều phương pháp khác nhau để đạt hiệu quả tối ưu.
- Phòng bệnh bằng vệ sinh và chăm sóc nuôi dưỡng tốt:
Bệnh trong đàn lợn thường xuất phát từ nhiều nguyên nhân phức tạp, bao gồm bệnh truyền nhiễm, không truyền nhiễm, hoặc sự kết hợp của cả hai Để kiểm soát bệnh tật, nhiều biện pháp đã được áp dụng nhằm giảm khả năng lây lan của tác nhân gây bệnh và nâng cao sức đề kháng cho đàn lợn Các yếu tố như ô nhiễm do vệ sinh chuồng trại kém, nước uống và thức ăn bị nhiễm vi khuẩn, cùng với sự thay đổi điều kiện ngoại cảnh, đều có thể làm giảm sức đề kháng của lợn, khiến chúng dễ bị nhiễm bệnh hơn.
E coli, bệnh sẽ nổ ra vì vậy mà khâu vê ̣sinh, chăm sóc có một ý nghĩa to lớn trong phòng bệnh Trong chăn nuôi việc đảm bảo đúng quy trình kỹ thuật là điều rất cần thiết, chăm sóc nuôi dưỡng tốt sẽ tạo ra những gia súc khoẻ mạnh, có khả năng chống đỡ bệnh tật tốt và ngược lại Ô chuồng lợn nái phải được vê sinh tiêu độc trước khi vào đẻ Nhiệt độ trong chuồng phải đảm bảo
Nhiệt độ lý tưởng cho lợn sơ sinh là từ 27 – 30 độ C và từ 28 - 30 độ C cho lợn cai sữa Chuồng trại cần được giữ khô ráo, sạch sẽ và kín gió, đặc biệt là trong mùa đông và đầu xuân Để phòng ngừa bệnh lợn con phân trắng, nên sử dụng thiết bị sưởi điện hoặc đèn hồng ngoại trong những ngày thời tiết lạnh ẩm, giúp nâng cao hiệu quả chăn nuôi.
Theo Trần Văn Phùng và cs (2004), trước 3 - 5 ngày khi lợn nái dự kiến sinh con, cần phải vệ sinh sạch sẽ ô chuồng và tiến hành phun khử trùng bằng hóa chất như Crezin 5% hoặc các loại hóa chất khác để tiêu độc và đảm bảo môi trường sạch sẽ cho lợn nái trước khi đẻ.
- Vệ sinh chuồng trại và thiết bị chăn nuôi:
Chuồng trại cần được thiết kế phù hợp với từng loại vật nuôi, đảm bảo thông thoáng vào mùa hè và ấm áp vào mùa đông, đồng thời phải cách ly với môi trường bên ngoài.
Tẩy uế chuồng trại sau mỗi lứa nuôi rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe vật nuôi Quy trình bao gồm rửa sạch, để khô và phun sát trùng bằng các loại thuốc sát trùng, với thời gian trống chuồng ít nhất 15 ngày cho vật nuôi thương phẩm và 30 ngày cho vật nuôi sinh sản Đối với chuồng nuôi lưu cữu hoặc có vật nuôi bị bệnh truyền nhiễm, cần thực hiện vệ sinh tổng thể và triệt để Sau khi di chuyển vật nuôi ra khỏi chuồng, cần phun sát trùng kỹ toàn bộ chuồng, bao gồm mái, dụng cụ và môi trường xung quanh, đồng thời xử lý chất thải rắn bằng cách đốt hoặc ủ sinh học, và thu gom chất thải lỏng để xử lý đúng cách Để duy trì môi trường sạch sẽ, nên phun sát trùng 1-2 lần mỗi tuần trong suốt thời gian trống chuồng.
Trong vòng 30 ngày, các thiết bị và dụng cụ chăn nuôi cần được rửa sạch, phơi khô và tiến hành sát trùng trước khi đưa vào kho bảo quản Đồng thời, cần thực hiện vệ sinh và phun sát trùng khu vực xung quanh chuồng nuôi để đảm bảo môi trường an toàn cho vật nuôi.
- Phòng bệnh bằng vắc xin:
Phòng bệnh bằng vắc xin là biện pháp phòng bệnh chủ động có hiệu quả nhất
Vắc xin là chế phẩm sinh học chứa mầm bệnh của một bệnh truyền nhiễm, có thể là vi khuẩn, virus, độc tố hoặc vật liệu di truyền như ARN, AND, đã được làm giảm độc lực hoặc vô độc Qua các phương pháp vật lý, hóa học, sinh học hoặc công nghệ gen, vắc xin không còn khả năng gây bệnh nhưng khi được đưa vào cơ thể động vật, nó kích thích đáp ứng miễn dịch, giúp động vật có khả năng chống lại sự xâm nhiễm của mầm bệnh tương ứng.
Khi tiêm vắc xin cho vật nuôi, cơ thể chưa sản sinh ra kháng thể ngay lập tức Thời gian để có miễn dịch phụ thuộc vào từng loại vắc xin, thường dao động từ 7 đến 21 ngày.
Theo Nguyễn Bá Hiên và Huỳnh Thị Mỹ Lệ (2012) [10] nguyên tắc để điều trị bệnh là:
+ Toàn diện: phải phối hợp nhiều biện pháp như hộ lý, dinh dưỡng, dùng thuốc
+ Điều trị sớm trên cơ sở chẩn đoán đúng bệnh để dễ lành bệnh và hạn chế lây lan
+ Diệt căn bệnh là chủ yếu kết hợp chữa triệu chứng
Để tiêu diệt mầm bệnh hiệu quả, cần kết hợp với việc tăng cường sức đề kháng của cơ thể Khi cơ thể tự chống lại mầm bệnh, bệnh sẽ nhanh chóng khỏi, ít tái phát và giảm nguy cơ biến chứng Điều này giúp xây dựng hệ miễn dịch bền vững hơn.
Khi chữa bệnh cho gia súc, cần có quan điểm rõ ràng, chỉ nên điều trị những con có khả năng hồi phục mà không ảnh hưởng đến sức kéo và sản phẩm Nếu quá trình chữa trị kéo dài và tốn kém vượt quá giá trị của gia súc, thì không nên tiếp tục điều trị.
+ Những bệnh rất nguy hiểm cho người mà không có thuốc chữa thì không nên chữa
Theo Nguyễn Bá Hiên và Huỳnh Thị Mỹ Lệ (2012) [10] các biện pháp chữa bệnh truyền nhiễm là:
Hộ lý cho gia súc ốm cần đảm bảo chúng được nghỉ ngơi trong chuồng riêng với điều kiện vệ sinh tốt, bao gồm không gian thoáng mát, sạch sẽ và yên tĩnh Việc theo dõi thân nhiệt, nhịp tim, hô hấp, phân và nước tiểu là rất quan trọng để phát hiện sớm những biến chuyển của bệnh, từ đó có biện pháp kịp thời Ngoài ra, cần cung cấp cho gia súc thức ăn tốt và phù hợp với tình trạng bệnh của chúng.
Sử dụng kháng huyết thanh là phương pháp điều trị đặc hiệu, thường áp dụng trong các ổ dịch để chữa cho gia súc đã nhiễm bệnh Phương pháp này hoạt động bằng cách đưa vào cơ thể những kháng thể đã được chuẩn bị sẵn, giúp trung hòa mầm bệnh hoặc độc tố của chúng, như trong trường hợp huyết thanh kháng độc tố.
Hóa dược chủ yếu được sử dụng để điều trị triệu chứng bệnh, nhưng một số loại có tác dụng đặc hiệu đối với mầm bệnh, giúp chữa nguyên nhân Việc sử dụng hóa dược cần phải được thực hiện mạnh mẽ và kịp thời, vì nhiều loại vi khuẩn có khả năng thích nghi với liều lượng nhỏ, dẫn đến kháng thuốc và khả năng truyền tính chất này cho thế hệ sau Để nâng cao hiệu quả điều trị, có thể phối hợp nhiều loại hóa dược, bởi nếu một loại thuốc không tác động tốt đến mầm bệnh, thì có thể tìm thấy loại thuốc khác có hiệu quả hơn.
Tổng quan các nghiên cứu trong và ngoài nước
2.3.1 Tình hình nghiên cứu trong nước Ở Việt Nam một số nhà khoa học thú y đã có những nghiên cứu tổng kết về bệnh sinh sản trên đàn lợn nái Bệnh sinh sản có ảnh hưởng rất lớn đến năng suất sinh sản của lợn nái, nó không chỉ làm giảm sức sinh sản của lợn nái mà còn có thể làm cho nái mất khả năng sinh sản, chậm sinh hay làm giảm khả năng sống sót của lợn con
Lê Văn Năm và cộng sự (1999) chỉ ra rằng nhiều nguyên nhân ngoại cảnh có thể gây bệnh, bao gồm chế độ ăn uống thiếu dinh dưỡng và sự can thiệp sai kỹ thuật trong quá trình đỡ đẻ, dẫn đến tổn thương chất nhầy tại các cơ quan sinh dục Việc chăm sóc và nuôi dưỡng không hợp lý, cùng với thiếu vận động, làm chậm quá trình teo sinh lý của tử cung, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập và gây bệnh Biến chứng nhiễm trùng do vi khuẩn xâm nhập vào tử cung thường xảy ra trong thời gian động đực, khi cổ tử cung mở, hoặc do thụ tinh nhân tạo không đúng cách và dụng cụ dẫn tinh gây tổn thương niêm mạc tử cung.
Theo nghiên cứu của Phạm Sỹ Lăng và cộng sự (2002), tinh dịch nhiễm khuẩn cùng với dụng cụ dẫn tinh không vô trùng đã lây nhiễm vi khuẩn vào bộ phận sinh dục của lợn nái Khi lợn đực giao phối trực tiếp, nếu niệu quản và dương vật bị viêm, chúng sẽ truyền vi khuẩn sang cơ quan sinh dục của lợn nái.
Lê Xuân Cường (1986) [4] cho biết: lợn nái chậm sinh sản do nhiều nguyên nhân, trong đó tổn thương bệnh lý đường sinh dục có tỷ lệ đáng kể
Theo Lê Minh Chí và Nguyễn Như Pho (1985), khi lợn nái gặp khó khăn trong quá trình sinh sản, cần áp dụng các thủ thuật ngoại khoa Tuy nhiên, điều này có thể dẫn đến tổn thương niêm mạc đường sinh dục, gây ra viêm đường sinh dục.
Nguyễn Hữu Ninh và Bạch Đăng Phong (1986) đã đề xuất phương pháp điều trị hiệu quả cho bệnh viêm tử cung do liên cầu khuẩn ở lợn nái Theo các tác giả, việc kết hợp kháng sinh với hormon thùy sau tuyến yên là giải pháp tối ưu trong điều trị bệnh này.
+ Sử dụng một trong hai phác đồ sau để chống nhiễm trùng: Penicillin 3-5 triệu UI + Streptomycin 3 - 5g/ngày, liệu trình 3 ngày Spiramycin 3-5 g + Streptomycin 3-5 g/ngày, liệu trình 3 ngày
Tiêm dung dịch glucoza và canxi nhằm tăng sức đề kháng cho vật nuôi
Sử dụng oxytocin 15 - 20 triệu UI tiêm bắp hoặc tĩnh mạch nhằm thúc đầu vú tiết sữa và co bóp tử cung
Lê Thị Tài và cộng sự (2002) đã chỉ ra rằng vi khuẩn là nguyên nhân chủ yếu gây viêm vú Do đó, biện pháp hiệu quả nhất để điều trị bệnh này là sử dụng kháng sinh kết hợp với vitamin và các loại thuốc trợ sức trợ lực Một số loại kháng sinh có thể được áp dụng trong quá trình điều trị viêm vú.
+ Penicillin hoặc ampicillin: 10.000 - 20.000 đơn vị/kg TT, tiêm bắp trong ngày
+ Streptomycin hoặc kanamycin: 10 - 20 mg/kg TT tiêm bắp/ngày + Sulfamethazone hoặc sulfamenazin: 40 mg/kg TT chia làm 2 lần, tiêm bắp/ngày
+ Vitamin B.complex: 4 ml/con/ngày
2.3.2 Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài
Popkov (1999) [22] đã sử dụng phương pháp tiêm kháng sinh vào màng treo cổ tử cung của lợn nái viêm tử cung đạt kết quả điều trị khỏi cao
Dung dịch MgSO4 1% 40 ml + VTM C
Khi lợn bị viêm âm đạo, âm hộ, dùng rửa không sâu (qua ống thông) trong âm đạo bằng dung dịch nước etacridin 1/1.000 và 1/5.000, furazolidon 1/1.000
Theo nghiên cứu của Theo Smith và cộng sự (1995), việc điều trị viêm tử cung ở lợn nái có hiệu quả cao khi áp dụng phương pháp tiêm kháng sinh vào màng treo cổ tử cung Cụ thể, các loại kháng sinh được sử dụng bao gồm Streptomycin với liều 0,25g và penicillin 500.000 đơn vị.
UI, dung dịch KMnO4 1% 40 ml + VTM C
Nghiên cứu của Trekaxova (1983) về chữa trị bệnh viêm vú cho lợn nái đã chỉ ra rằng việc kết hợp phong bế bằng novocain với điều trị kháng sinh mang lại hiệu quả cao Cụ thể, tác giả sử dụng dung dịch novocain 0,5% với liều lượng 30 - 40 ml cho mỗi túi vú, tiêm sâu từ 8,8 - 10 cm vào từng thùy vú bị bệnh Ngoài ra, dung dịch novocain còn được bổ sung thêm 100 - 200 ngàn đơn vị penicillin hoặc các loại kháng sinh khác Đồng thời, lợn nái cũng được tiêm bắp với cùng loại kháng sinh trong novocain từ 400 - 600 đơn vị, thực hiện 2 - 3 lần mỗi ngày.
Theo nghiên cứu của Andrew Gresham (2003), bệnh sinh sản ở lợn tại Vương Quốc Anh chủ yếu có nguyên nhân không nhiễm trùng, thường liên quan đến quản lý dinh dưỡng và môi trường Mặc dù vậy, bệnh sinh sản kéo dài có thể gây thiệt hại nghiêm trọng Các bệnh truyền nhiễm dẫn đến viêm tử cung ở lợn thường do vi khuẩn, virus, và đôi khi là nấm hoặc động vật nguyên sinh Ngoài ra, một số bệnh sinh sản cũng có thể do nhiễm các mầm bệnh như hội chứng rối loạn sinh sản và hô hấp (PRRS).
Parvovirus và Leptospirosis (đặc biệt là Leptospira interrogans serovar Bratislava)
