Lí luận chung về bán lẻ hiện đại

Hệ thống bán lẻ của thế giới văn minh hiện đại như ngày nay là kết quả của những cuộc “cách mạng” thương mại diễn ra mạnh mẽ từ những năm cuối của thế kỷ XIX đầu thế kỷ XX ở các nư

Lời nói đầu 5

Chương I: Lý luận chung về hệ thống bán lẻ hiện đại 6

1.1 Khái quát về tiến trình phát triển của hệ thống bán lẻ hiện đại trên thếgiới 6

1.1.1 Loại hình kinh doanh siêu thị 6

1.1.2 Thương mại điện tử 9

1.1.3 Hệ thống bán lẻ hiện đại của một số quốc gia trên thế giới 14

1.2 Bán lẻ hiện đại Việt Nam 22

1.2.1 Thị trường bán lẻ hiện đại Việt Nam 22

1.1.2.1 Các yếu tố tác động đến thị trườngbán lẻ hiện đại ViệtNam 2

21.1.2.2 Thịtrườngbánlẻhiệnđại 25

1.2.2 Hệ thống bán lẻ hiện đại Việt Nam 27

1.3 Ưu thế và hạn chế của hệ thống bán lẻ hiện đại……… 38

1.3.1 Ưu thế và hạn chế của siêu thị………38

1.3.1.1 Ưu thế……… 38

1.3.1.2 Hạn chế……….38

1.3.2 Ưu điểm và nhược điểm của thương mại điện tử……….39

Chương 2 Phức tạp hệ thống bán lẻ hiện đại ở Hà Nội……….43

2.1 Khái quát về thương mại Hà Nội………43

2.2 Phân tích thực trạng hệ thống bán lẻ của Hà Nội……….46

2.3 Đánh giá thực trạng hệ thống bán lẻ hiện đại Hà Nội………51

2.3.2.Cạnh tranh giữa doanh nghiệp trong nước và doanh nghiệp nướcngoài……….52

2.3.3 Nhân lực………

53Chương 3 Giải pháp phát triển hệ thống bán lẻ hiện đại tại HàNội……….55

3.1 Những xu hướng mới của môi trường kinh doanh quốctế……….55

3.1.1 Kinh tế thế giới tiếp tục tăng trưởng khá tạo điều kiện thuận lợicho phát triển ngành thương mại bán lẻ thế giới………55

3.1.2 Xu hướng quốc tế hóa của ngành thương mại bán lẻ của các quốc giatiếp tục diễn ra mạnh mẽ và vai trò của các công ty xuyên quốc gia thuộc lĩnhvực này tiếp tục gia tăng………56

3.1.3 Xu hướng phát triển như vũ bão của khoa học công nghệ, nhất làcông nghệ thông tin, sinh học và sự ra đời của thương mại điện tử (TMĐT) sẽlàm nên cuộc cách mạng mới trong lĩnh vực bán lẻ của thếgiới………57

3.1.4 Sự cần thiết tăng cường điều tiết nhà nước ở các nước đang phát triểnđể bảo vệ ngành thương mại bán lẻ non trẻ trong nước……….…59

3.1.5 Những thay đổi của thị trường kinh doanh trong nước thời gian tới năm2010………603.1.6 Những cơ hội và thách thức mới đối với sự phát triển hệ thống siêu thị ởnước

ta………613.2 Giải pháp phát triển hệ thống bán lẻ hiện đại ở Hà Nội………673.2.1 Đổi mới đa dạng hóa hình thức bán hàng……….673.2.2 Phát triển theo hướng đa dạng hóa tập hợp hàng hóa và ứng dụng nghệthuật trưng bày hàng hóa trong siêu thị………673.2.3 Xây dựng chính sách giá cả hợp lý………683.2.4 Cơ chế phát triển nguồn nhân lực……….683.2.5 Xây dựng chiến lược, quy hoạch tổng thể hệ thống bán lẻ hiện đại3.2.6 Xây dựng chính sách khuyến khích hỗ trợ phát triển hệ thống bán lẻhiện đại cho phù hợp………69

Kết luận……… 72

Danh mục bảng biểu

Bảng 1.1: Tiêu chuẩn siêu thị của trung quốc……… …17

Bảng 1.2 thu nhập bình quân đầu người 1996-2004………23

Bảng 1.3: Tình hình mở mới siêu thị từ năm1996-2004……… 28

Bảng 1.4: Phân hạng siêu thị theo qui chế hiện hành……… 30

Bảng1.5: Tỷ lệ hàng hóa Việt Nam trong một số siêu thị………33

Bảng 2.1 Phân loại siêu thị năm 2005 theo tiêu chuẩn chuẩn phân loại trongQuy chế siêu thị và trung tâm thương mại………46

Biểu đồ1.1: Phân bố lượng siêu thị trên địa phương trên cả nước năm2005……… 29

Biểu đồ 1.2: lý do khách hàng đến với siêu thị……… 32

Biểu đồ 2.1: Phâm hạng siêu thị Hà Nội theo tiêu chuẩn phân hạng trong quichế phân hạng 2005……… …4

Lời mở đầu

Hệ thống bán lẻ của thế giới văn minh hiện đại như ngày nay là kết quảcủa những cuộc “cách mạng” thương mại diễn ra mạnh mẽ từ những nămcuối của thế kỷ XIX đầu thế kỷ XX ở các nước phương tây sau đó lan tỏa ratoàn thế giới Quá trình công nghiệp hóa và đô thị hóa trên thế giới diễn ranhanh chóng làm tăng mức sống, tăng thu nhập của người tiêu dùng và làđộng lực thúc đẩy nhưng nhu cầu mua sắm mới đối với sản phẩm và dịch vụcũng như cách thức để thỏa mãn những nhu cầu mua sắm mới đó Đối vớinhà phân phối những xu hướng mới này thức sự là cơ hội cho thị trường mớimở ra Sự canh tranh mạnh mẽ của hệ thống phân phối truyền thống và hệthống phân phối hiện đại được thể hiện sinh động qua bức tranh da dạng quaphương thương mại ngày nay Nhưng trên hết và ngự trị là các hình thứckinh doanh thương mại hiện đại Hệ thống các chuỗi cửa hàng, các siêu thị,các trung tâm thương mại và cả thương mại điện tử bán lẻ…

Phát trển hệ thống bán lẻ hiện đại ở Hà Nội trong bối cảnh cả nướcđang thực hiện công cuộc đổi mới, tiến hành công cuộc công nghiệp hóa,hiện đại hóa và chủ động hội nhập với khu vực và thế giới là một đòi hỏi củathực tế khách quan

Theo hệ thống phân loại của WTO, dịch vụ bao hàm những hoạt độngkinh tế rất rộng lớn, gồm 12 nghành với 155 phân nghành dịch vụ khácnhau Tuy nhiên, nếu xét về góc độ đóng góp vào GDP và tạo việc làm thìnghành dịch vụ lại có vai trò quan trọng không chỉ ở nước ta mà còn ở cácnền kinh tế khác Trong những năn gần đây, nghành dịch vụ phân phối, đăcbiệt là dịch vụ bán lẻ ở Hà Nội có sự tham gia của các nhà đầu tư nước ngoàilàm thay đổi diện mạo nghành kinh doanh bán lẻ hiện đại của thành phố.

Chương1:

LÝ LUẬN CHUNG VỀ HỆ THỐNG BÁN LẺ HIỆN ĐẠI

1.1 Khái quát về tiến trình phát triển của hệ thống bán lẻ hiện đạitrên thế giới

Hệ thống mạng lưới thương mại bán lẻ của thế giới văn minh hiện đại nhưngày nay là kết quả của cuộc “cách mạng” thương mại bán lẻ diễn ra mạnh mẽtừ những năm cuối của thế kỷ 19 đến những năm đầu của thế kỷ 20 ở các nướcphương tây sau đó lan ra toàn thế giới quá trình công nghiệp hóa và đô thị hóatrên thế giới diễn ra nhanh chóng làm tăng mức sống , mức thu nhập của ngườitiêu dùng và là động lực thúc đẩy những yêu cầu mua sắm mới đối với nhữngsản phẩm và dịch vụ cũng như những cách thức để thỏa mãn nhu cầu mua sắmđó Đối với những nhà phân phối, những xu hướng này thực sự là cơ hội thitrường mới mở ra Sự canh tranh mạnh mẽ của hệ thống phân phối truyền thốngvà hiện đại được thể hiện sinh động qua các bức tranh đa dạng các phương thứckinh doanh thương mại ngay nay Vẫn còn đó những phương thức kinh doanhthương mại truyền thống: các của hiệu của những người bán buôn nhỏ, nhữngkhu chợ truyền thống, kể cả những người bán rong… Nhưng trên hết và ngự trịlà các hình thức kinh doanh thương mại hiện đại: hệ thống các siêu thị, cáctrung tâm thương mại, hay cả thương mại điện tử bán lẻ…

1.1.1 Loại hình siêu thị

Kinh doanh siêu thị là một trong những loại hình kinh doanh hiện đại, rađời và phát triển trong quan hệ mật thiết với quá trình công nghiêp hóa và đô thịhóa ngày càng cao ở qui mô thế giới Sự ra đời của loại hình kinh doanh nàyvào năm 1930 ở Mỹ và với nhưng ưu thế nổi trội của mình đã lan rộng ra châuâu và toàn thế giới làm nên cuộc “cách mạng” trong hệ thống phân phối bán lẻ

của thế giới hiện đại được coi là một cuộc “cách mạnh” hữu ích nhất đối vớingướ tiêu dung trong lĩnh vực lưu thong phân phối bán lẻ ở thế kỷ 20.

 Tại Hoa kỳ, siêu thị được định nghĩa là “cửa hàng tự phục vụ tươngđối lớn có mức chi phí thấp, tỷ suất lợi nhuận không cao khối lượng hàng hóabán ra lớn, đảm bảo thỏa mãn đầy đủ nhu cầu của người tiêu dùng về thựcphẩm, bột giặt, các chất tẩy rửa và những mặt hàng chăm sóc nhà cửa”

 Tại Anh người ta lại định nghĩa siêu thị là của hàng bách hóa bán thựcphẩm, đồ uống và các loại hàng hóa khác Siêu thị thường đặt cạnh thành phốhay đường cao tốc hoặc trong khu vực buôn bán có diện tích khoảng từ 4.000đến 25.000 bộ vuông.

 Siêu thị tại Pháp được định nghĩa là “của hàng bán lẻ theo phươngthức tự phục vụ có diện tích từ 400m 2 đến 2500 m 2 chủ yếu bán hàng thựcphẩm và vật dụng gia đình”…

Tóm lại, có rất nhiêu cách định nghĩa khác nhau về siêu thị nhưng từnhững nghĩa khác nhau này người ta vẫn thấy nội hàm của siêu thị là: (1) dạngcửa hàng bán lẻ, (2) áp dụng phương thức tự phục vụ, (3) hàng hóa tiêu dùngphổ biến.

Ra đời năm1930, tự phục vụ - một đặc trưng cơ bản của siêu thị đã trởthành công thức chung cho nghành công nghiệp phân phối ở các nước pháttriển Tự phục vụ đông nghĩa với văn minh thương nghiệp hiện đại Nó có nhiềuưu điểm so với cách bán hàng truyền thống: doanh nghiệp có thể tiết kiệm đượcchi phí bán hàng, đặc biệt là chi phí tiền lương cho nhân viên bán hàng (thườngchiếm tới 30% tổng chi phí kinh doanh) Tự phục vụ giúp người mua cảm thấythoải mái khi được tự do lựa chọn, ngắm nghía, so sánh hàng hóa mà không bịcản trở từ phía người bán Cũng chính vì áp dụng phương thức tự phục vụ màsiêu thị phải niêm yết giá một cách rõ ràng để người mua đỡ tốn công mặc cảtiết kiệm được thời gian, ngoài ra siêu thi còn có một không gian mua bán tốt

nhiêu khi người tiêu dung đi siêu thị không phải để mua hàng mà đơn thuần chỉlà một cuộc dạo chơi và quyết định mua hàng đến ngay sau đó, hàng hóa đươcbày bán trong siêu thị thường là hàng hóa phổ biến không phải cá biệt đặc hiệu.

Trưng bày hàng hóa là khoa học, nghệ thuật và cũng là các cách sắp sếptrưng bày hàng hóa trong siêu thị Với các kiểu trưng bày hàng hóa đẹp mắt,hiệu quả và tạo cảm giác hưng khởi, thoải mái tiện nhi cho khach hành cũng làmột sáng tạo của siêu thị Ngoài ra phương thức thanh toán ở các siêiu thị rấtthuận tiện… Tất cả những đặc điểm này đều thể hiện tính “siêu” của siêu thị.

Siêu thị nằm trong hệ thống phân phối bán lẻ, là cầu nối quan trọnggiữa sản suất và tiêu dùng Hệ thống siêu thị giải quyết rất nhiều mâu thuẫn vềsản suất và tiêu dùng hàng hóa Trong khi người tiêu dùng muốn có nhu cầu vềnhiều loại hàng hóa có khối lượng nhỏ thì người sản xuất muốn thu được lợinhuận tối ưu phải sản xuất hàng hóa với qui mô và số lượng lớn Khi xã hộingày càng phát triển thu nhập dân cư tăng lên, thì nhu cầu tiêu dùng ngày càngphát triển đa dạng và phong phú Hệ thống siêu thị giúp giải quyết tốt sự khácbiệt giữa sản xuất với qui mô lớn và tiêu dùng hàng hóa khối lượng nhỏ đa dạngbằng cách mua của nhiều nhà sản xuất khác nhau, bán cho nhiều người tiêudùng tại một địa điểm.

Siêu thị giam thiêu các tầng, nấc trung gian trong hệ thống phân phối, hìnhthành nên một hệ thống phân phối vưng chắc giup giảm thiểu thời gian chi phígiao dịch, hạ giá thành đảm bảo kinh doanh hiệu quả.

Siêu thị có thể dẫn dắt người sản xuất hướng tới nhu cầu thi trường thúcđẩy phương thưc kinh doanh theo nhu cầu của nền kinh tế thị trường

Tón lại, sự bùng nổ của các loại hình kinh doanh thương mại hiện đại ở thếgiới phương tây dựa trên nền tảng công thức tự phục vụ, loại hình kinh doanhsiêu thị Có thể nói kinh doanh siêu thị đã làm nên một cuôc cách mạng tronglĩnh vực phân phối bán lẻ.

1.1.2 Thương mại điện tử

Kể từ lần đầu tiên xuất hiện trang Web thương mại vào năm 1994, thươngmại điện tử đã nhanh chóng lan rộng trên toàn thế giới, trở thành phương tiệntruyền thông bán hàng và marketing, thậm chí làm thay đổi diện mạo của nhiềulĩnh vực kinh doanh.

Khó có thể tìm một định nghĩa có ranh giới rõ rệt cho khái niệm này Kháiniệm thị trường điện tử được biết đến lần đầu tiên qua các công trình củaMalone, Yates và Benjamin nhưng lại không được định nghĩa cụ thể Các côngtrình này nhắc đến sự tồn tại của các thị trường điện tử và các hệ thống điện tửthông qua sử dụng công nghệ thông tin và công nghệ truyền thông Chiến dịchquảng cáo của IBM trong năm 1998 dựa trên khái niệm "E-Commerce" được sửdụng từ khoảng năm 1995, khái niệm mà ngày nay được xem là một lãnh vựcnằm trong kinh doanh điện tử (E-Business) Các quy trình kinh doanh điện tửcó thể được nhìn từ phương diện trong nội bộ của một doanh nghiệp (quản lýdây chuyền cung ứng – Supply Chain Management, thu mua điện tử- E-Procurement) hay từ phương diện ngoài doanh nghiệp (thị trường điện tử, E-Commerce, ).Khái niệm cửa hàng trực tuyến (Onlineshop) được dùng để diễntả việc bán hàng thông qua trang Web trong Internet của một thương nhân.

Hiện nay định nghĩa thương mại điện tử được rất nhiều tổ chức quốc tế đưara song chưa có một định nghĩa thống nhất về thương mại điện tử Nhìn mộtcách tổng quát, các định nghĩa thương mại điện tử được chia thành hai nhómtuỳ thuộc vào quan điểm:

Theo nghĩa hẹp, thương mại điện tử chỉ đơn thuần bó hẹp thương mại điệntử trong việc mua bán hàng hóa và dịch vụ thông qua các phương tiện điện tử,nhất là qua Internet và các mạng liên thông khác.

Theo Tổ chức Thương mại thế giới (WTO), "Thương mại điện tử bao gồmviệc sản xuất, quảng cáo, bán hàng và phân phối sản phẩm được mua bán và

thanh toán trên mạng Internet, nhưng được giao nhận một cách hữu hình, cả cácsản phẩm giao nhận cũng như những thông tin số hoá thông qua mạng Internet".Theo Uỷ ban Thương mại điện tử của Tổ chức hợp tác kinh tế châu Á-TháiBình Dương (APEC), "Thương mại điện tử là công việc kinh doanh được tiếnhành thông qua truyền thông số liệu và công nghệ tin học kỹ thuật số".

Thương mại điện tử hiểu theo nghĩa rộng là các giao dịch tài chính vàthương mại bằng phương tiện điện tử như: trao đổi dữ liệu điện tử, chuyển tiềnđiện tử và các hoạt động như gửi/rút tiền bằng thẻ tín dụng.

Theo quan điểm này, có hai định nghĩa khái quát được đầy đủ nhất phạmvi hoạt động của Thương mại điện tử:

Luật mẫu về Thương mại điện tử của Uỷ ban Liên hợp quốc về LuậtThương mại quốc tế (UNCITRAL) định nghĩa: "Thuật ngữ thương mại[commerce] cần được diễn giải theo nghĩa rộng để bao quát các vấn đề phátsinh từ mọi quan hệ mang tính chất thương mại dù có hay không có hợp đồng.Các quan hệ mang tính thương mại [commercial] bao gồm, nhưng không chỉbao gồm, các giao dịch sau đây: bất cứ giao dịch nào về cung cấp hoặc trao đổihàng hoá hoặc dịch vụ; thoả thuận phân phối; đại diện hoặc đại lý thương mại,uỷ thác hoa hồng (factoring), cho thuê dài hạn (leasing); xây dựng các côngtrình; tư vấn, kỹ thuật công trình (engineering); đầu tư; cấp vốn, ngân hàng; bảohiểm; thoả thuận khai thác hoặc tô nhượng, liên doanh và các hình thức về hợptác công nghiệp hoặc kinh doanh; chuyên chở hàng hoá hay hành khách bằngđường biển, đường không, đường sắt hoặc đường bộ".

Theo định nghĩa này, có thể thấy phạm vi hoạt động của thương mại điệntử rất rộng, bao quát hầu hết các lĩnh vực hoạt động kinh tế, trong đó hoạt độngmua bán hàng hoá và dịch vụ chỉ là một phạm vi rất nhỏ trong thương mại điệntử.

Theo Uỷ ban châu Âu: "Thương mại điện tử được hiểu là việc thực hiệnhoạt động kinh doanh qua các phương tiện điện tử Nó dựa trên việc xử lý vàtruyền dữ liệu điện tử dưới dạng text, âm thanh và hình ảnh".

Thương mại điện tử trong định nghĩa này gồm nhiều hành vi trong đó: hoạtđộng mua bán hàng hoá; dịch vụ; giao nhận các nội dung kỹ thuật số trên mạng;chuyển tiền điện tử; mua bán cổ phiếu điện tử, vận đơn điện tử; đấu giá thươngmại; hợp tác thiết kế; tài nguyên trên mạng; mua sắm công cộng; tiếp thị trựctiếp với người tiêu dùng và các dịch vụ sau bán hàng; đối với thương mại hànghoá (như hàng tiêu dùng, thiết bị y tế chuyên dụng) và thương mại dịch vụ (nhưdịch vụ cung cấp thông tin, dịch vụ pháp lý, tài chính); các hoạt động truyềnthống (như chăm sóc sức khoẻ, giáo dục) và các hoạt động mới (như siêu thị ảo)Theo quan điểm thứ hai nêu trên, "thương mại" (commerce) trong "thươngmại điện tử" không chỉ là buôn bán hàng hoá và dịch vụ (trade) theo các hiểuthông thường, mà bao quát một phạm vi rộng lớn hơn nhiều, do đó việc áp dụngthương mại điện tử sẽ làm thay đổi hình thái hoạt động của hầu hết nền kinh tế.Theo ước tính đến nay, thương mại điện tử có tới trên 1.300 lĩnh vực ứng dụng,trong đó, buôn bán hàng hoá và dịch vụ chỉ là một lĩnh vực ứng dụng.

Dựa vào các chủ thể tham gia thương mại điện người ta chia ra thành cácloại hình ứng dụng của thương mại điệ tử bao gồm:

- Giao dịch giữa doanh nghiệp với doanh nghiệp B2B.- Giao dịch giữa doanh nghiệp với khách hàng B2C.

- Giao dịch giữa doanh nghiệp với cơ quan nhà nước B2G.- Giao dịch trực tiếp giữa các cá nhân với nhau C2C.

- Giao dịch giữa cơ quan nhà nước với các cá nhân với nhauG2C.

B2B: là loại hình giao dịch thong qua các phương tiện điện tử giữa cácdoanh nghiệp Theo hội nghị lien hợp quốc tế về thương mại và phát triển

(UNCTAD), thương mại điện tử B2B chiếm tỷ trọng lớn trong thương mại điệntử (khoảng 90%) Các giao dịch B2B chủ yếu được thực hiện trên hệ thống ứngdụng thương mại điện tử như mạng giá trị gia tăng VAN; dây chuyền cung ứnghang hóa, dịch vụ SCM, các sàn giao dịch thương mại điệ tử Các doanhnghiệp có thể chào hàng, tìm kiếm mặt hàng, đặt hàng, kí kết hợp đồng và thanhtoán qua hệ thống này Thương mại điện tử mang lại nhiều lợi ích cho doanhnghiệp, đặc biệt là giảm các chi phí về thu thập thông tin, tìm hiểu thi trường,quảng cáo tiếp thị đàm phán; tăng các cơ hội kinh doanh cho doanh nghiệp

B2C là loại hình giao dịch giữa doanh nghiệp và người tiêu dùng qua cácphương tiện điện tử Doanh nghiệp sử dụng các phương tiện điện tử để bánhàng hóa và dịch vụ tới người tiêu dùng Người tiêu dùng thông qua cácphương tiện điệ tử để lựa chọn, mặc cả, đặt hàng, thanh toán và nhận hàng.Giao dịch B2C tuy chiếm ttyr trọng ít (khoảng 10%) trong thương mại điện tửnhưng có khả năng ảnh hưởng rộng lớn Đẻ thanm gia hình thức kinh doanh nàythông thường doanh nghiệp sẽ thiêt kế Websit, hình thành cở sở dữ liệu về hànghóa dịch vụ, tiến hành các qui trình tiếp thị quảng cáo, phân phối trực tiếp đénngười tiêu dùng Doanh nghiệp tiết kiệm được nhiều chi phí bán hàng do khôngcần phòng trưng bày , chi phí thuê nhân viên giới tiệu bán hàng, tiết kiệm đượcchi phí quản lý Người tiêu dùng cũng cảm thấy thuận tiện khi không phải đếntrực tiếp cửa hàng, có khả năng lựa chọn so sánh nhiều mặt hàng cùng lúc.

B2G: là loại hình giao dịch giữa doanh nghiệp và cơa quan nhà nước trongđó cơ quan nhà nước đóng vai trò là khách hàng Quá trình trao đổi giữa doanhnghiệp và cơ quan nhà nước được tiến hành qua các phương tiện điện tử Cơquan nhà nước cũng có thể thiết lập các Website riêng, tại đó đăng tải nhữngnhu cầu mua hàng của cơ quan nhà nước, tiến hành việc đấu thầu hàng hóa,dịch vụ và lựa chọn nhà cung cấp trên Website Điều này một mặt giúp tiết

kiệm chí phí tìm nhà cung cấp Mặt khác tăng cường tính minh bạch cho hoạtđộng mua sắm công

C2C: là loại hình giao dịch giữa cá nhân với nhau sự phát triển của thươngmại điện tử làm cho nhiều cá nhân có thể tham gia hoạt động thương mại với tưcách là người bán, người mua, người cung cấp dịch vụ Một cá nhân có thể thiếtkế một Website để kinh doanh những mặt hàng do mình làm ra hoặc sử dụngmột Website có sẵn để đấu giá mặt hàng mà mình có.

G2C: là loại hình giao dịch giữa cơ quan nhà nước và cá nhân Đây chủyếu là giao dịch mang tính chất hành chính nhưng cũng có thể mang những yếutố của thương mại điện tử Ví dụ: người dân đóng thuế qua mạng, trả phí đăngkí hồ sơ trực tuyến.

Các điểm đặc biệt của thương mại điện tử so với các kênh phân phốitruyền thống là tính linh hoạt cao độ về mặt cung ứng và giảm thiểu lớn phí tổnvận tải với các đối tác kinh doanh Các phí tổn khác thí dụ như phí tổn điệnthoại và đi lại để thu nhập khác hàng hay phí tổn trình bày giới thiệu cũng đượcgiảm xuống Mặc dầu vậy, tại các dịch vụ vật chất cụ thể, khoảng cách khônggian vẫn còn phải được khắc phục và vì thế đòi hỏi một khả năng tiếp vận phùhợp nhất định.

Ngày nay người ta hiểu khái niệm thương mại điện tử thông thường là tấtcả các phương pháp tiến hành kinh doanh và các quy trình quản trị thông quacác kênh điện tử mà trong đó Internet hay ít nhất là các kỹ thuật và giao thứcđược sử dụng trong Internet đóng một vai trò cơ bản và công nghệ thông tinđược coi là điều kiện tiên quyết Một khía cạnh quan trọng khác là không cònphải thay đổi phương tiện truyền thông, một đặc trưng cho việc tiến hành kinhdoanh truyền thống Thêm vào đó là tác động của con người vào quy trình kinhdoanh được giảm xuống đến mức tối thiểu Trong trường hợp này người ta gọi

đó là Thẳng đến gia công (Straight Through Processing) Để làm được điều nàyđòi hỏi phải tích hợp rộng lớn các các tính năng kinh doanh.

Nếu liên kết các hệ thống ứng dụng từ các lãnh vực có tính năng khác nhauhay liên kết vượt qua ranh giới của doanh nghiệp cho mục đích này thì đây làmột lãnh vực ứng dụng truyền thống của tích hợp ứng dụng doanh nghiệp.Quản lý nội dung doanh nghiệp (Enterprise Content Management – ECM) đượcxem như là một trong những công nghệ cơ bản cho kinh doanh điện Tử.

Tóm lại, cuộc cách mạng công nghệ thông tin ngày nay vơi những thànhtựu vượt bậc trong lĩnh vực tin học, điện tử đã sản sinh ra loại hình kinh doanhmới làm biến đổi thực sự hoạt động giao dịch truyền thống đó chính là thươngmại điện tử Với những “siêu thị điện tử ” hay “siêu thị ảo” này, người mua cóthể mua được bất cứ thứ gì cần thiết cho đời sống hằng ngày từ thưc phẩm,quần áo, giày dép, dụng cụ thể thao, phương tiện đi lại, dịch vụ y tế, chăm sócsức khỏe cho đến những dịch vụ văn hóa tinh thần như âm nhạc sách báo, phimảnh… vào bất cứ thời gian nào họ muốn với giá cả hợp lý va dịch vụ hoànhảo… Tất cả những điều này khẳng định tính cách mạng tiên tiến cũng như ưuthế vượt trội của thương mại điện tử bán lẻ ở qui mô thế giới Tuy nhiên trênthực tế, các cửa hàng bán lẻ vật chất vẫn thực hiện doanh số bán lẻ áp đảo vàchỉ dành 1 phần nhỏ bé cho hình thức bán lẻ tiên tiến này Lý do rất đơn giảnthương mại điện tử bán lẻ vùa mới ra đời Nếu nói thei lý thuyết vòng đời sảnphẩm thì thương mại điện tử bán lẻ mới đang ở giai đoạn hình thành ở các nướccông nghiệp phát triển, còn với các nước công nghiệp đang phát triển, nhất làcác nước kém phát triển hầu như không có thương mại điện tử bán lẻ do chưacó cơ sở hạ tầng công nghệ thông tin phát triển…

1.1.3 Hệ thống bán lẻ hiện đại của một số quốc gia trên thế giới

Hệ thống phân phối sản phẩm hay dịch vụ có thể là trực tiếp hay gián tiếp,có thể đi qua những kênh phân phối dài hay ngắn như sau:

*Trung quốc

Với 1,3 tỉ người tiêu dùng có mức thu nhập ngày càng tăng, Trung Quốc hiệnđược coi là thị trường kinh doanh tuyệt vời nhất của các tập đoàn bán lẻ hàng đầuthế giới như Wal-Mart (Mỹ), Carrefour và Leroy Mertin (Pháp), Metro vàTengelmann (Đức), Tesco và B&Q (Anh) Qui mô thị trường bán lẻ của TrungQuốc vào khoảng 980 tỉ USD Theo dự kiến 20 tới thị trường bán lẻ Trung Quốcsẽ vào khoảng 2,4 ngàn tỉ USD

Siêu thị Trung Quốc đã phát triển rất mạnh vào đàu thập kỷ 90, với tốc độtăng trưởng bình quân hàng năm khoảng 70% sự phát triển của siêu thị chủ yếu tậptrung ở các thành phố lớn của Trung Quốc như Bắc Kinh, Thượng Hải hay QuảngChâu Vào cuối năm 2000, mức bán ra của hệ thống siêu thị đã chiếm 7% tổngkhối lượng hàng hóa bán lẻ của Trung Quốc.

Theo cam kết của Trung Quốc khi gia nhập WTO ngày 11.12.2004 sẽ mởcửa hoàn toàn thị trương bán lẻ Doanh thu của một siêu thị đã vượt quá doanhsố của một số trung tâm mua bán hàng đầu của Trung Quốc Do thành công củacác siêu thị đã thu hút rất nhiều tập đoàn bán lẻ trên thế giới đầu tư vào TrungQuốc.Có rất nhiêu nhà bán lẻ lớn trên thế giới đã bắt đầu đầu tư vào thị trườngTrung Quốc Do có kinh nghiệm và sức mạnh nên thị phần của các tập đoànquốc tế ngày càng tăng lên

Tập đoàn bán lẻ lớn nhất thế giới Wal-Mart thâm nhập thị trường TrungQuốc vào năm 1996 và cho đến năm 2006 đã có 64 siêu thị với đội ngũ nhânviên 33.000 người Dự kiến cho tới năm 2011 Wal- Mart sẽ tuyển thêm khoảng150.000 nhân viên.

Trong khi đó, nhà bán lẻ đứng thứ hai thế giới Carrefour cũng lên kế hoạchmở thêm khoảng 20 cửa hàng mới trong năm 2006 ở nước này Bắt đầu xuấthiện tại Trung Quốc vào năm 1995, đến nay Carrefour đang dẫn đầu các tậpđoàn bán lẻ ở đây với hơn 80 cửa hàng Năm 2005, Carrefour đạt doanh thu trên2,4 tỉ USD tại Trung Quốc Một khảo sát mới đây cho thấy Carrefour hiện là sự

lựa chọn số 1 của người tiêu dùng Trung Quốc, vị trí trước đây thuộc về Mart

Wal-Các tập đoàn nhỏ hơn cũng đang ráo riết chạy đua giành thị phần Tậpđoàn Lotus của Thái Lan đặt mục tiêu nâng số cửa hàng của họ tại Trung Quốclên đến con số 100 vào cuối năm nay từ mức 69 cửa hàng hồi đầu năm Tậpđoàn B&Q của Anh cũng bị cuốn hút bởi thị trường đầy tiềm năng này khi đưara kế hoạch tăng số cửa hàng ở Trung Quốc lên 100 vào năm 2010 Với đà tăngtrưởng như hiện nay, dự kiến thị trường bán lẻ Trung Quốc sẽ đạt giá trị 2.400 tỉUSD vào năm 2020.

Kế hoạch mở thêm nhiều siêu thị ở quốc gia đông dân nhất thế giới có thểcoi là một chiến lược đúng đắn của các tập đoàn bán lẻ ngoại quốc, bởi vì theotính toán của Ủy ban Cải cách và Phát triển Quốc gia Trung Quốc mới đây,GDP bình quân đầu người ở nước này sẽ đạt 2.400 USD vào năm 2010, tăngmạnh so với mức 1.703 USD hồi năm 2005 Sau khi Trung Quốc thực hiện mởcủa có khoảng 40 tập đoàn phân phối lớn của nước ngoài đã gia nhập thị trườngnày Với hơn 60% doanh thu bán lẻ rơi vào tay họ, các công ty bán lẻ của Trungquốc rơi vào tình thế rất khó khăn , một số bị phá sản Chính phủ Trung Quốcđã nhận thức rõ điều này và ban hành pháp lệnh về bán lẻ để giúp các tập đoàntrong nước dành lại thị phần đây là một giải pháp quản lý mà Việt Nam cầnhọc tập trong quá trình mở của của của thị trường phân phối Việt Nam.

Cùng với quá trình cải tạo các dãy phố buôn bán truyền thống thành cácsiêu thị, Chính phủ Trung Quốc cũng đã xây dựng kế hoạch phát triển 5 nămcủa siêu thị ở các thành phố nhỏ và vùng nông thôn Kế hoạch để phát triển cácmô hình bán lẻ hiện đại nói chung và các siêu thị nói riêng ở Trung Quốc.

Bảng 1.1: Tiêu chuẩn siêu thị của trung quốc

Đại siêu thị Siêu thị phức hợp Cửa hàng giảm giá Siêu thịtruyền thốngKích thước

trung bình 20.000m2 3.000m2 1.000m2 500m2Số lượng

Thời gian gần đây tại Trung Quốc đã hình thành một hình thức kinh doanhbán lẻ hiện đại đó là hình thức chuỗi siêu thị Chuỗi siêu thị ở Trung Quốc pháttriển rất nhanh các doanh nghiệp kinh doanh theo hình thức này doanh thu tiêuthụ tăng 30%, là phương thức kinh doanh có tốc độ phát triển nhanh nhất ởTrung Quốc trong những năm gần đây Việc phân phố và lưu thông hàng hóamột cách thống nhất là một khía cạnh quan trọng trong mô hình kinh doanhtheo chuỗi Do vậy các doanh nghiệp kinh doanh theo chuỗi hết sức coi trọngviệc xây dựng các kênh lưu thông hàng hóa, tưng bước xây dựng và hoàn thiệnmột hệ thống thông tin về phân phối và lưu thông hàng hóa, hệ thống kho hàngnâng cao trình độ về quản lý phân phối và lưu thông hàng hóa Ví dụ, TrungQuốc hiện có trung tâm phân phối và lưu thông hàng hóa của các doanh nghiệpkinh doanh theo dạng chuỗi có qui mô lớn và vừa có diện tích xây dựng lên đến20.000m2 có thể cho phép hơn 80 xe vận tải chở hàng xếp dỡ hàng hóa , có bánkính phục vụ lên tới 250km2, có trình độ ứng dụng điện tử và cơ giới hóa tươngđối cao; có những doanh nghiệp kinh doanh theo dạnh chỗi có qui mô lớn vừachuyên về thiết bị có năng lực phân phối lưu thông hàng hóa tương đối mạnh,đảm bảo cả việc bán lẻ, bảo đảm giao hàng đến nhà trong vòng 12 giờ…

Nhằm thích ứng với yêu cầu toàn cầu hóa kinh tế và việc ra nhập tổ chứcThương mại quốc tế WTO, nâng cao hiệu suất vận hành của nền kinh tế, trongnhững năm gần đây chính phủ Trung Quốc đã tích cực khuyến khích và các

chính sách hỗ trợ nhằm thúc đảy sự phát triển của lĩnh vực lưu thông phân phốihiện đại:

 Cải cách các qui định và phương thức quản lý có liên quan, tạo môitrương lành mạnh cho sự phát triển của lĩnh vực phân phối và lưu thông hànghóa hiên đại.

 Áp dụng các biện pháp tích cực thúc đẩy sự phát triển trong lĩnh vựcbán lẻ hiện đại.

 Tăng cường bồi dưỡng giáo dục về lĩnh vực phân phối và lưu thônghàng hóa, khuyến khích sử dụng trang thiết bị hiện đại trong lĩnh vực phân phốivà lưu thông hàng hóa

 Xây dựng qui hoạch phát triển cho phân phối và lưu thông hàng hóa,chỉ đạo và thúc đẩy cho sự phát triển của lĩnh vực phân phối và lưu thông hànghóa.

 Tăng cường điều tiết giữa các ban nghành chính phủ liên quan đếnlưu thông hàng hóa.

 Có chính sách thu hút đầu tư nước ngoài hợp lý vào phát triển của hệthống siêu thị.

 Thực hiện cá chính sách hỗ trợ doanh nghiệp trong nước phát triển hệthống siêu thị

 Chính sách không phải là bất di bất dịch mà có thể thay đổi hoạt bátcho phù hợp với yêu cầu thực tiễn phát triển siêu thị

*Thương mại điện tử Mỹ

Mỹ là quốc gia có nền tảng kỹ thuật tiên tiến, nắm quyền khống chế banhánh của hạ tầng công nghệ điện tử: máy tính, truyền thông và bảo mật Làquốc gia khởi sương thương mại điện tử, Mỹ đã chủ động đưa ra một số hệthống nguyên tắc cơ bản của thương mại điện tử và ra sức cổ vũ cho việc súctiến thương mại điện tử trên toàn cầu Người ta ước tính rằng Mỹ đang chiếm

khoảng 70% tổng doanh số thương mại điện tử toàn thế giới Thương mại điệntử có ý nghĩa sống còn đối với nền kinh tế Mỹ Tính tới 7-1997 số các lĩnh vựckinh doanh có sử dụng thương mại điện tử ở Mỹ có tới hàng nghìn

Một lợi thế của thương mại điện tử mà các doanh nhân Mỹ tận dụng vànhờ thế mà họ bán đắt hàng, là thông qua Email, doanh nghiệp có thể chủ động“đẩy” thông tin quoảng cáo, chào hàng, thậm chí bán hàng cho từng người tiêudùng Theo thống kê của Viện Nghiên cứu Forresta, tại Mỹ hiện có 126 triệungười thường xuyên vào mạng, với 105 triệu thư được gửi qua Internet từ nhàvà 50 triệu thư tại nơi làm việc Các công ty kinh doanh đã tận dụng điều nàygửi thư trực tiếp đến khách hàng của mình, tiếp thị đẻ babs san phẩm của côngty.

Thương mại điện tử giống như một con tàu đang phi hết tốc lực, nhưngtiềm năng phát triển của nó vẫn còn rất dồi dào và tốc độ tăng trưởng 2 chữ sốcòn lặp lại chí ít là vài năm nữa Cuộc nghiên cứu mới nhất do ForresterResearch tiến hành cho thấy: 2006 là năm đầu tiên trong lịch sử mà người Mỹchi nhiều tiền cho việc mua sắm quần áo hơn cả sắm sửa thiết bị máy tính quamạng

Còn so với năm 2005, doanh thu của ngành công nghiệp thương mại điệntử đã tăng trưởng hơn 25%, đạt 220 tỷ USD và bỏ xa mức kỳ vọng trước đó củagiới phân tích (20%)

"Thương mại điện tử đang phát triển hết tốc lực Thị phần mà nó nắm giữtrong tổng doanh thu bán lẻ của nước Mỹ ngày càng lớn", Forrester kết luận.Tốc độ tăng trưởng của thương mại điện tử lại càng được đảm bảo, khi mà sốlượng người dùng Internet băng thông rộng trên thế giới đông lên từng ngày.Nhưng quan trọng hơn, các thủ tục mua hàng trực tuyến, thanh toán trực tuyếnngày càng dễ dàng hơn, và việc lướt Web, chọn đồ, sắm sửa cũng ngày càng trởnên thú vị hơn, hấp dẫn hơn

Số liệu phân tích cho thấy những Website tối tân, cho phép người dùngxem cận cảnh sợi vải, đường kim mũi chỉ và các chi tiết của trang phục, códoanh thu tăng tới 61% Cùng với nhau, các website kinh doanh quần áo, phụkiện và giày dép đóng góp tới 18,3 tỷ USD, chiếm luôn ngôi vị No 1 của ngànhthương mại điện tử Mỹ (không kể du lịch).

Trong khi ấy, phần mềm và phần cứng máy tính chỉ tăng trưởng 20% lêndoanh thu 17,2 tỷ USD.

"Các hãng bán lẻ đã nhận diện rất tốt những rào cản ngăn giữa người dùngvới mua sắm trực tuyến Và phải nói, họ đã giải quyết những trở ngại đó còn tốthơn", ông Scott Silverman, Giám đốc điều hành Shop.org - đơn vị phối hợp vớiForrester tiến hành nghiên cứu, cho biết.

Để "kích cầu" từ phía khách hàng, các doanh nghiệp thương mại điện tửthường xuyên áp dụng chính sách giao hàng miễn phí và cho gửi trả lại hàngnếu khách không ưng Chính sách này tỏ ra đặc biệt hiệu quả với những websitebán giày như Zappos.com, Piperlime.com và Endless.com của Amazon.Đi đầuvề đầu tư cho bán hàng trực tuyến không ai khác chính là Amazon.com Hãngnày đã chi không tiếc tiền cho việc nâng cấp hệ thống và bổ sung tính năng mớicho website của mình, khiến cho người dùng thật sự thoải mái, tin tưởng khi đishopping trên Amazon Phố Wall từng chỉ trích Amazon khi ngân sách chi chocông nghệ của hãng tăng tới 47% trong năm 2006, song Amazon tuyên bốkhoản đầu tư này hoàn toàn xứng đáng và sẽ mang lại quả ngọt về lâu về dài.Công ty tập thu hút nhiều nhân lực giỏi về công nghệ 10 nhân viên đầu tiên củacông ty đều là các kỹ sư vi tính Hàng năm, Amazon dành ra khoảng 200 triệuUSD cho công nghệ, đặc biệt là phát triển phần mềm Đến nay, tất cả các phầnmềm TMĐT của Amazon đều do công ty tự viết Công nghệ của Amazon đãgiúp công ty hoàn thiện quy trình kinh doanh và giảm chi phí Hiện nay có hơn900.000 đại lý bán lẻ bên thứ 3 cung cấp sản phẩm của họ lên trang Amazon.

Với hơn 9.000 nhđn viín lăm việc trín toăn thế giới, doanh thu của hêng đạt10,7 tỷ USD văo năm 2006.

Theo kết quả cuộc thăm dò hằng năm do hêng phđn tích mạng InternetForrester Research for Shop.org - một chi nhânh của Hiệp hội Bân lẻ Mỹ - vừacông bố ngăy 8.4, mặc dù nền kinh tế Mỹ đang trong tình trạng cực kỳ khókhăn, chi tiíu mua hăng trín mạng Internet ở Mỹ năm 2008 dự kiến tăng mạnhở mức 17% so với năm 2007

Không kể doanh thu từ bân vĩ mây bay, doanh số mua hăng trín mạng nóichung của người tiíu dùng Mỹ sẽ tăng từ 174,5 tỉ USD năm 2007 lín 204 tỉUSD năm 2008, chủ yếu lă mua câc loại hăng hóa như quần âo, mây tính vẵtô Theo địa chỉ mua hăng trín mạng Shop.org., thương mại điện tử thực sự lăđiểm mạnh trong kinh doanh hăng hóa bân lẻ của Mỹ Không phải tất cả khâchhăng mua sản phẩm qua mạng đều gặp phải những khó khăn về kinh tế nhưnhau, song dịch vụ kinh doanh qua mạng tăng nhanh đê chia khâch hăng thănhhai nhóm: một lă những người rất nhanh nhạy với giâ cả, thường mua hăng trínmạng khi tìm được giâ rẻ vă hai lă những người giău có hơn thường mua hăngtrín mạng vì sự tiện lợi vă những lời mời chăo hấp dẫn

Tuy vậy, những khâch hăng tìm mua những mặt hăng trín mạng đượcmiễn phí vận chuyển sẽ không còn có nhiều sự lựa chọn như trước Theo kếtquả cuộc thăm dò ý kiến với 125 nhă bân lẻ trực tuyến trong hai thâng 2 -3.2008, số hêng bân lẻ sử dụng câc công cụ khuyến mại như trín sẽ giảm từmức 85% năm 2007 xuống còn 35% năm 2008 Thay văo đó, câc nhă bân lẻcho biết sẽ đầu tư thím văo câc quảng câo tại những địa chỉ trín mạng nhưMyspace.com vă Facebook.com Tuy vậy, câc câ nhđn vă doanh nghiíp của Mỹvẫn níu ra ba vấn đề lă trở ngại cho thương mại điện tử lă: thiếu một môitrường phâp lý có thể tiín liệu được; lo ngại lă chính phủ sẽ đânh thuế quâ mức,

kiểm soát quá mức, hoặc kiểm duyệt Internet; lo ngại về năng lực hoạt động, độtin cậy và tính an toàn của Internet.

Ngay từ tháng 7-1997, Chính Phủ Mỹ đã công bố bản khôn khổ chothương mại điện tử toàn cầu, trong đó nêu ra quan điểm của Mỹ mà năm

nguyên tắc cơ bản, mà tư tưởng chủ đạo là: tự do tuyết đối kể cả phi thuế;Chính Phủ không can thiệp mà chỉ tạo điều kiện cho thương mại điện tử;đề caovai trò tiên phong của khu vực kinh tế tư nhân trong tiến trình thương mại điệntử ở Mỹ

Trong khôn khổ liên hợp quốc và khối APEC, Mỹ tích cực tuyên truyềnthương mại điện tử, vì họ nhận thức rõ ràng rằng áp dụng thương mại trên phạmvi toàn cầu sẽ đem lai lợi ich đa dạng, thiết thân mang tính chiến lược của Mỹ.

Quan điểm của Mỹ là: không phải Chính Phủ, mà là chính thị trường sẽ quyếtđịnh các tiêu chuẩn và các cơ chế chính sách đảm bảo tính liên tục, liên táctrên Internet, khu vực tư nhân nếu cầu thiết lập các tiêu chuẩn cần thiết

"Chắc chắn là đến một thời điểm nào đó, con tàu sẽ phải giảm tốc Có thểbạn không biết, nhưng thương mại điện tử đã ra đời được 13, 14 năm nay rồi, vàcó những dấu hiệu cho thấy nó đã chuẩn bị bước vào giai đoạn "trung niên".

Thế nhưng, thương mại điện tử vẫn là một “mảnh đất màu mỡ” và ngàycàng phát triển cả về chiều sâu, rộng trên các quốc gia trên thế giới và sẽ thốngtrị hệ thông bán lẻ toàn câu trong nay mai.

1.2 Bán lẻ hiện đại của Việt Nam

1.2.1 Thị trường bán lẻ hiện đại Việt Nam

1.2.1.1 Các yếu tố tác động đến thị trường bán lẻ hiện đại Việt Nam

Qui mô đặc điểm, tốc độ tăng dân số cùng với mức sống nhân dân là mộttrong những yếu tố ảnh hưởng rất lớn trong kinh doanh bán lẻ hiện đại Đây lànguồn cung cấp lao động cũng vừa là yếu tố quyết định đến nhu cầu tiêu thụhàng hóa của nền kinh tế

Về qui mô dân số thị trường Việt Nam đang tỏ ra hấp dẫn với kinh doanhbán lẻ Dân số Việt Nam hiện nay khoảng trên 84 triệu dân, với cơ cấu dân sốtre đang chiếm tỉ trọng lớn, tốc độ tăng dân số kiểm soát ở mức 1,4% năm Đâylà nhân tố tác động rất tích cực đến phát triển kinh doanh bán lẻ hiện đại.

Về mức sống của người tiêu dùng, thu nhập bình quân đầu người là yếu tốrất quan trọng để nhà đầu tư quyết định có kinh doanh bán lẻ hiện đại ở khu vựcđó hay không Về điểm này, có thể nói thu nhập bình quân đầu người Việt Namkhông ngừng tăng lên trong 10 năm qua là kết quả của quá trình tăng trưởngkinh tế liên tục và ổn định.

Bảng 1.2 thu nhập bình quân đầu người 1996-2004

Kinh doanh bán lẻ hiện đại phụ thuộc rát nhiều vào đặc điểm văn hóa xãhội của phần đông người tiêu dùng Ở thành phố nét văn hóa nổi trội của ngườitiêu dùng là văn hóa đô thị: Năng động, cởi mở, lịch thiệp và có yêu cầu dadạng về chủng loại và chất lượng hàng hóa.

Đặc điểm văn hóa thành thị đã ảnh hưởng đến nhận thức, hành vi thái độkhách hàng trong việc lựa chọn và quyết định tiêu dùng sản phẩm cũng như địađiểm mua sắm.

Người tiêu dùng thành thị luôn có yêu cầu cao hơn ngườ tiêu dùng thônquê về chất lượng hàng hóa, về các dịch vụ khách hàng đầy đủ chất lượng hơn,về thái độ phục vụ…

Kết quả thăn dò dư luận mới đây của người tiêu dùng đô thị trong việc lựachọn địa điểm mua sắm cho thấy: 47,28% người tiêu dùng muốn đi mua sắm ởcác siêu thị vì sự nhanh gọn, thuận tiện không sợ hàng kém chất lượng: 15.16%muốn mua sắm ở các chợ gần nhà: 10,68% thích mua sắm ở các hội chợ vì sựđông vui: 10,07% muốn mua sắm trên mạng qua điện thoại trên mạng hoặc nhờmua sắm giúp…

Rất có thể nhờ một phần ủng hộ tích cực của người dân thành thị mà hệthống bán lẻ hiện đại có được sự phát triển như ngày nay.

Khách hàng là yếu tố hàng đầu của kinh doanh bán lẻ hiện đại Mỗi hìnhthức bán lẻ hiện đại ra đời mà không có khách hàng thì chắc chắn nó không đủđiều kiện để tồn tại

Điều tra các siêu thị tại TPHCM và Hà Nội cho biết: trên 50% khách hàngcủa siêu thị nay là cán công nhân viên chức và cán bộ trong các nhà máy, xínghiệp; 40% là các bà nội trợ và khoảng 10% người vào chơi vào xem màkhông qua quầy thanh toán.

Trong xu thế tiêu dùng hiện đại người tiêu dùng quan tâm trước hết đếnchất lượng sản phẩm, sau đó đén phong cánh phục vụ và dịch vụ khách hàng.Người tiêu dùng sẵn sang trả giá cao hơn cho những sản phẩm có chất lượng tốthơn và lại được lựa chọn ở nơi sạch sẽ, thoáng mát, được người bán giới thiệuhướng dẫn tận tình

Hệ thống bán lẻ hiện đại ra đời gặp không ít những đối thủ cạnh tranh quếtliệt Trong đó phải kể đến hệ thống chợ truyền thống, chợ cóc, cửa hàng Cũnggiống như những quốc gia châu Á khác, chợ ở Việt Nam vẫn là một hình thứcbán lẻ truyền thống giữ vai trò quan trọng, đặc biệt là đối với nhón hàng thực

phẩm phục vụ hằng ngày Hệ thống chợ được hình thành và trải khắp mọi nơi từnhững chợ đầu mối bán buôn cho đến những chợ cóc nằm ở mọi ngóc ngáchnhằm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Dù gì đi chăng nữa thì chợ vẫn mangtrong nó nhưng ưu điểm, phần lớn những hàng hóa bán ở chợ luôn rẻ hơn so vớihàng hóa cùng loại được bày bán tại siêu thị Theo văn hóa tiêu dùng của ngườiViệt thì khi đi mua sắm luôn mặc cả mà ở siêu thị thì không còn ở chợ thì có…

1.1.2.2 Thị trường bán lẻ hiện đại

Ngày nay khi đời sống của nhân dân ngày càng phát triển, thu nhập trongđại bộ phận dân chúng ngày càng cao Nên nhu cầu tiêu dùng hàng hóa cũng cónhiều thay đổi nhu cầu tiêu dùng thực phẩm an toàn hay các nhu cầu về tiêudùng đồng bộ… Cuộc sống bận rộn đang len chân vào các thành phố lớn, vàkhông phải bà nội trợ nào cũng cõ thể đi mua thức ăn tươi trong ngày thời giandành cho việc đi mua sắm bị hạn hẹp, và chỉ cần một cú click chuột bạn đã cóthứ mà mình muốn mua hay vào ngày nghỉ cuối tuần có thể cùng người thân vàbạn bè làm một chuyến shopping thì còn gì thú vị hơn Vì thế các kênh phânphối bán lẻ truyền thống cũng không thể đáp ứng được những nhu cầu mua sắmmới Hình thức bán lẻ hiện đại lên ngôi là tất yếu

Thời gian gần đây, một trong những vấn đề nổi cộm nhất của dư luận là thịphần lớn của “chiếc bánh” bán lẻ Việt Nam có nguy cơ rơi vào tay các doanhnghiệp nước ngoài Thực trạng này đã được báo động từ lâu, nhưng các doanhnghiệp trong nước vẫn khá “bình chân” trước cuộc “xâm lăng” này

Theo cam kết gia nhập Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO), bắt đầungày 01/01/2008, các doanh nghiệp (DN) nước ngoài sẽ được phép thành lậpliên doanh bán lẻ tại Việt Nam và một năm sau đó Việt Nam sẽ phải mở rộngcánh cửa thị trường để chào đón họ Hơn nữa, thị trường này của nước ta lạiđược tập đoàn AT Kearney (Mỹ) đánh giá là “miền đất hứa” hấp dẫn thứ 4 thếgiới sau ấn Độ, Nga và Trung Quốc Bởi hình thức mua sắm hiện đại (siêu thị,

trung tâm thương mại) tại Việt Nam đã tăng chóng mặt (nếu như năm 2005 là9% thì năm 2007 đã là 27% và theo dự báo trong 3 năm nữa con số này sẽ là34%) Điều này càng kích thích các đại gia đua nhau "tăng tốc" Hiện, MetroCash & Carry (Đức) đã xây dựng được 8 trung tâm bán sỉ tự phục vụ tại ViệtNam với tổng số vốn đầu tư 120 triệu USD Ngoài ra, đại gia này còn dự kiếnmở thêm 4 trung tâm nữa tại Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Nha Trang (KhánhHoà) và Đồng Nai Theo chân Metro là Parkson, đã khai trương hệ thống cửahàng bán lẻ lớn thứ hai tại TP.Hồ Chí Minh và dự kiến phát triển 10 trung tâmmua sắm trong vòng 5 năm tới Không chịu mất điểm trên "đường đua", sau khimua lại 6 Citimart của Công ty Đông Hưng, tập đoàn bán lẻ Dairy Farm (HồngKông) cũng thông qua công ty con là Giant South Asia Việt Nam, khai trươngsiêu thị Wellcome đầu tiên tại TP.Hồ Chí

Giới kinh doanh và phân phối hàng tiêu dùng Việt Nam đang lo ngại rằngkhi Việt Nam trở thành thành viên chính thức của Tổ chức Thương mại Thếgiới (WTO), các tập đoàn phân phối đa quốc gia, với sức mạnh tài chính, kinhnghiệm phân phối hàng hóa hiện đại, sẽ tràn vào và việc sụp đổ kênh phân phốitruyền thống trong nước là điều khó tránh Sự có mặt của các tập đoàn phânphối đa quốc gia sẽ đẩy hoạt động kinh doanh bán lẻ trên cả nước đi vào bướcngoặt mới của cuộc cạnh tranh

Đại diện nhiều tập đoàn chuyên tư vấn bất động sản quốc tế cho rằng sứchấp dẫn còn do mức giá cho thuê các trung tâm thương mại tại Việt Nam khá rẻvà linh động Ngoài ra, Việt Nam còn là cửa ngõ dẫn tới một số thị trường nhưẤn Độ, Trung Quốc, Campuchia và Lào

Trong khi đó, hầu hết các nhà kinh doanh bán lẻ trong nước đều thiếu kinhnghiệm, nguồn lực, trình độ chuyên môn, vốn và thương hiệu Doanh thu bán lẻtừ hệ thống phân phối hiện tại của Việt Nam chiếm chưa tới 10%, thị trườngbán lẻ trong nước vì phần lớn hệ thống phân phối còn rất non trẻ Bên cạnh đó,

Nhà nước vẫn chưa thể hiện được vai trò hoạch định chính sách để phát triểnmạng lưới phân phối.

Với Việt Nam hiện nay, trước hết cần một chính sách hợp lý nhằm cân đốivề áp lực cạnh tranh thị trường phân phối giữa các nhà đầu tư trong nước vàngoài nước Một trong nhiều biện pháp mà các nước đã áp dụng thành công làkhéo léo sắp xếp nơi kinh doanh của những tập đoàn đa quốc gia ở ngoài khuvực trung tâm, nhằm kéo giãn thời gian thích ứng cho các doanh nghiệp trongnước Ngoài ra cần tập trung đầu tư xây dựng nhiều tập đoàn bán lẻ dựa trên sựliên kết của hệ thống sẵn có để làm đối trọng với các nhà kinh doanh nướcngoài.

1.2.2 Hệ thống bán lẻ hiện đại Việt Nam

1.2.2.1 Hệ thống siêu thị

Tại Việt Nam, siêu thị lần đầu tiên xuất hiện tại thành phố Hồ Chí Minhkhi Công Ty xuất nhập khẩu nông sản và tiêu thủ công nghiệp vũng tàu khaitrương Minimart vào tháng 10-1993 Minimart có qui mô nhỏ, số lượng mặthàng bay bán ít và doanh thu hằng ngày thấp, chủ yếu phục vụ cho đối tượngkhách hàng nước ngoài.

Những năm sau đó, một số siêu thị lớn hơn đã xuất hiện ở khu vực trungtâm và lan dần ra các ven đô thành phố Hồ Chí Minh như Gò Vấp, Tân Bình…

Hai siêu thị lần đầu tiên được khai trương ở Hà Nội la siêu thị trung tâmthương mại số 7 ĐinhTiên Hoàng (1-1995) và siêu thị Minimart tại tầng hai chợHôm(3-1995)

Đến cuối năm 1995 Việt nam đã có 10 siêu thị lớn nhỏ nằm ở 6 tỉnh thànhtrong cả nước.

Từ năm 1996-nay trải qua hai thời kỳ thực hiện thàn công kế hoạch pháttriển kinh tế- xã hội 5 năm 1996-2000 và 2001-2005, nền kinh tế Việt Nan đãđạt được những thành tựu ấn tượng, tăng trưởng king tế nhanh, ổn định Thu

nhập và mức sống người dân được nâng cao, môi trường xã hội đã tạo rất nhiềuđiều kiện cho hệ thống siêu thị ở Việt Nam hình thành và phát triển, nhất là ởnhững thành phố lớn và đô thị của cả nước như Hà Nội, TPHCM, Hải Phòng,Đà Nẵng và một số thành phố khác

Theo số liệu thống kê của bộ thương mại tính đến tháng 9-2005, số lượngsiêu thị trên cả nước lên đến 265 siêu thị nhiều gấp 26,5 lần so với trước đây 10năm Hơn nữa nếu như năm 1995 siêu thị chỉ có ở 6 tỉnh thành thì hiện nay consố đã lên tới 32 tỉnh thành dọc theo chiều dài đất nước.

Bảng 1.3: Tình hình mở mới siêu thị từ năm1996-2004

Đến nay các siêu thị của Việt Nam vẫn tập chung chủ yếu ở Hà Nội vàTPHCM với trêm 70% số siêu thị của cả nước Hai thành phố loại 1 khác là HảiPhòng và Đà Nẵng cũng có số lượng siêu thị đáng kể (tương ứng là 4% và 2%tổng số siêu thị trên cả nước).

Như vậy cùng với tốc độ đô thị hóa và công nghiệp hóa nền kinh tế sốlượng siêu thị ở Việt Nam cũng tăng lên nhanh chóng trong thời gian qua gópphần hình thành nên nền phân phối bán lẻ hiện đại của đất nước và thỏa mãn

được nhu cầu mua sắm của người dân ở các thành phố lớn và các trung tâmcông nghiệp có mức thu nhập trung bình khá trở lên.

siêu thịtrênđịa

phương trên cả nước năm 2005:

Trải qua hơn 10 năm hình thành và phát triển, hệ thông siêu thị của ViệtNam hoạt động với nhiều qui mô khác nhau Phần lớn trong 265 siêu thi kể trêncó diện tích mặt bằng kinh doanh quá nhỏ, số lượng hàng hóa bay bán ít, điềukiện trang thiết bị kỹ thuật và dịch vụ phục vụ khách hàng nghèo nàn, chưa đápứng được tiêu chuẩn của một siêu thị được qui định tại Qui chế siêu thị, trungtâm thương mại.

Bảng 1.4: Phân hạng siêu thị theo qui chế hiện hành

HạngLoại hình Diện tích kinh doanh Tiêu chuẩn tối thiểu về

(m2)Số lượng tên hàng

Hạng1 Siêu thị kinh doanh tổng hợpSiêu thị chuyên doanh 5.0001.000 20.0002.000Hạng2 Siêu thị kinh doanh tổng hợpSiêu thị chuyên doanh 2.000500 10.0001.000Hạng3 Siêu thị kinh doanh tổng hợpSiêu thị chuyên doanh 500200 4.000500

Đối chiếu với tiêu chuẩn phân hạng siêu thị của Việt Nam trong qui chếsiêu thị thì hiện nay cả nước có khoảng 33% chưa đáp ứng được tiêu chẩn phânhạng của siêu thị , 44,7% số lượng siêu thị thuộc chuẩn hạng 3, 11,7% thuộchạng 2 và chỉ có khoảng 10,6% siêu thị đạt hạng1.

Các siêu thị ở Việt Nan có nhiều loại mô hình tổ chức khác nhau:

- Mô hình siêu thị độc lập: đây là loại hình siêu thị có qui mô nhỏ hoăc rấtnhỏ chủ yêu do các doanh nghiệp tư nhân mở một cách tự phát Hoạt động củaloại siêu thị này mang tính đơn lẻ, thương nhân có thế mạnh về mặt hàng nàothì kinh doanh mặt hàng đấy, không có sự liên kết với siêu thị khác để bổ sungnguồn hàng cho nhau Đăc biệt hàng hóa trong các siêu thị này chủ yếu lấy từcác chợ bán buôn và nguồn hàng nhập khẩu Sự liên kết không chặt chẽ, hànghóa không đa dạng về chủng loại và giá cao

- Mô hình siêu thị dạng chuỗi: đây là mô hình mà một doanh nghiệp có thểmở hai hoặc nhiêu siêu thị tại các địa điểm khác nhau, kinh doanh các mặthàng tương tự nhau và cùng chịu một sự thống nhất quản lý Theo mô hình nàyngười tiêu dùng không phải đến một siêu thị duy nhất mà có thể đến bất kỳ mộtsiêu thị nào của chỗi siêu thị Kinh doanh theo mô hình chuỗi các siêu thị thànhviên có thể hỗ trợ lẫn nhau để huy động hàng hóa với khố lượng lớn, với giá cảcanh tranh, tranh thủ được các chương trình khuyến mại và hỗ trợ từ phía nhàsản xuất

- Mô hình đại siêu thị và cửa hàng kho của các tập đoàn bán lẻ nước ngoài:trong thời gian qua thị trường bán lẻ Việt Nam đã có sự góp mặt của một số tậpđoàn phân phối lớn trên thế giới.

Thời gian qua, tập đoàn Metro Cash and Carry đã khai trương các trungtâm Cash and Carry ( thực chất là loại của hàng kho hàng) tại TPHCM, CầnThơ, Hà nội Ngoài ra, tại khu công nghiệp Biên Hòa tỉnh Đồng Nai một đại

siêu thị với tổng diện tích là 20.000m2, tổng vốn đầu tư là 20 triệu USD đó làsiêu thi BigC của tập đoàn Bourbon.

Hàng hóa trong siêu thị:

Với mục tiêu để người tiêu dùng có thể “mua được mọi hàng hóa cần thiếtcho một mái nhà ” các siêu thị của Việt Nam đã áp dụng nhiều biện pháp đểđưa được số lượng chủng loại hàng hóa cao nhất trong siêu thị.

- Về tập hợp hàng hóa: hàng hóa trong siêu thị Việt Nam chủ yếu là ngồnhàng nhập khẩu và sản xuất trong nước với xu hướng tăng tỉ trọng hàng sảnxuất trong nước

- Về chất lượng hàng hóa: qua điều tra đánh giá ban đầu người tiêu dùngđánh giá cao về chất lượng hàng hóa trong siêu thị và họ đến với siêu thị vì lýdo chất lượng hàng hóa được đảm bảo Hầu hết hàng hóa được bày bán trongsiêu thị có nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ nhãn mác và được kiểm tra chất lượngmột cách nghiêm ngặt Tuy nhiên vẫn có hiện tượng người tiêu dùng mua phảihàng hóa hết hạn sử dụng hoặc chất lượng giảm sút do công tác vận chuyển bảoquản Ngoài ra tại nhiều siêu thị tỉ lệ hàng hóa Trung Quốc không nguồn gốc rõràng được bày bán khá nhiều, gây tâm lý e ngại cho người tiêu dùng

- Về tỷ lệ hàng Việt nam trong các siêu thị: Trải qua quá trình phát triểndoanh nghiệp kinh doanh siêu thị đã thay đổi cách nhận thức về xác định kháchhàng mục tiêu Khi mới ra đời thì khách hàng của siêu thị là người nước ngoàihoặc người Việt Nam có thu nhập cao thì nay đối tượng khách hàng của siêu thịđã được mở rộng đến người có thu nhập khá hoặc trung bình khá Chính vì vậy,các siêu thị đã đưa vào kinh doanh các loại hàng hóa Viêt Nam chất lượng caovới giá cả hợp lý, xóa bỏ quan điểm “siêu thị là siêu giá” vốn không còn thíchhợp trong thời kỳ này.

Biểu đồ 1.2: lý do khách hàng đến với siêu thị

Đi tiên phong trong thực hiên chiến lược “nội địa hóa” hàng hóa trong siêuthị là chuỗi siêu thị Co.op Mart tại TPHCM, ở giai đoạn đầu tỉ lệ hàng trongnước chỉ đạt 20-30% Đến giai đoạn hiện tại con số này đã đạt tới 80-90% Đếnhết năm 2004, Co.op Mart đã chiếm lĩnh trên 50% thị phần kinh doanh siêu thịtại TPHCM và là “bạn đồng hành” của nhiều nhà sản xuất hàng Việt Nam chấtlượng cao.

Chuỗi siêu thị Maximark với 9 năm hình thành và phát triển hiên đangkinh doanh trên 25.000 mặt hàng trong đó tỉ lệ hàng nội địa chiếm trên 70%.Đây cũng là một bí quyết giúp cho siêu thị này thu hút được đông đảo kháchhàng vào mua sắm mỗi ngày và giá trị của mỗi hóa đơn thanh toán luôn ở mứccao.

Đi tiên phong trong thực hiên chiến lược “nội địa hóa” hàng hóa trong siêuthị là chuỗi siêu thị Co.op Mart tại TPHCM, ở giai đoạn đầu tỉ lệ hàng trongnước chỉ đạt 20-30% Đến giai đoạn hiện tại con số này đã đạt tới 80-90% Đếnhết năm 2004, Co.op Mart đã chiếm lĩnh trên 50% thị phần kinh doanh siêu thị

tại TPHCM và là “bạn đồng hành” của nhiều nhà sản xuất hàng Việt Nam chấtlượng cao.

Chuỗi siêu thị Maximark với 9 năm hình thành và phát triển hiên đangkinh doanh trên 25.000 mặt hàng trong đó tỉ lệ hàng nội địa chiếm trên 70%.Đây cũng là một bí quyết giúp cho siêu thị này thu hút được đông đảo kháchhàng vào mua sắm mỗi ngày và giá trị của mỗi hóa đơn thanh toán luôn ở mứccao.

Bảng1.5: Tỷ lệ hàng hóa Việt Nam trong một số siêu thị

Nhóm nghành hàng Siêu thị thịCo.opmart Siêu thị thịCitimart Siêu thị thiMaximark Siêu thị BigC

- Về việc xây dựng các mặt hàng đặc trưng cho siêu thị: siêu thị là nơi kinhdoanh hàng hóa tiêu dùng phổ biến, nên những yếu tố cơ bản đẻ hấp dẫn kháchhàng chính là qui mô của chủng loại hàng hóa Chất lượng hàng hóa và giá cảhợp lý Tuy nhiên, những nhà kinh doanh siêu thị vẫn có thể thông qua lựa chọnhàng hóa đặc biệt mang phong cách riêng để thu hút khách hàng Ví dụ như siêuthi Fivimart nổi tiếng với hàng rau quả thuc phẩm sơ chế, Co.op Mart có thếmạnh về nhóm hàng thực phẩm tươi sống, chế biến và nấu chín an toàn, còn hệ

thống siêu thị Vinatex có khả năng cung cấp mọi sản phẩm thời trang hợp lứatuổi…

- Về công tác quản lý hàng hóa trong siêu thị: đại đa số hàng háo trongsiêu thị đã được găn mã vạch Đây là cơ sở quan trọng để công tác quản lý hànghóa nhập vào xuất bán, tôn kho được dễ dàng và chính xác Hệ thống siêu thị đãđược trang bị camera đẻ quản lý hàng hóa trong siêu thị Hệ thống trang thiết bịhiện đại nay đã giúp cho hàng hóa trong siêu thi tranh bị mất cắp hay bị thấtthoát vì nhiều lý do khác nhau.

1.2.2.2 Hệ thống thương mại điện tử

Tin học bắt đầu tiếp cận và hình thành ở nước ta vào đầu thập kỷ 60 có thểchia quá trình phát triển tin học ở nước ta thành 3 giai đoạn:

 Từ 1965-1982 giai đoạn khởi đầu của tin học cổ điển của nước ta , sửdụng các máy tính lớn thế hệ 2 và 3 chủ yếu phục vụ cho nghiên cứu và học tập. Từ 1982-1992: Giai đoạn tiếp cận với máy vi tính và ngôn ngữ lậptrình, các phần mềm công cụ và bước đầu phổ cập xử lý thông tin đơn giản trêncác máy tính cá nhân trong xã hội.

 1993 cho đến nay: Bắt đầu xuất hiện thuật ngữ công nghệ thông tintrên thế giới, đánh dấu bước chuyển chất quan trọng trong công nghệ tổ chức vàxử lý thông tin Chính công nghệ thông tin là nền tảng trong quá trình hội nhậpvà toàn cầu hóa Ở nước ta công nghệ thông tin phát triển chưa đáp ứng đượcnhu cầu của xã hội Những tiến bộ công nghệ thông tin trong giai đoạn nàyphần nhiều chúng ta chưa bắt kịp:

 1993: Khởi động phát triển Internet ở khu vực châu ÁThái Bình Dương.

 1994: công nghệ GIS, các hệ thống CAD/CAM pháttriển

 1995: mô hình văn phòng không giấy tờ, công nghệmạng thông minh

 1997: khởi động thương mại điện tử, phát triển côngnghệ Internet thế hệ 2.

ngày đầu tiên, đã có hơn 2.000 người truy cập, mỗi ngày có từ 20 đến 30 giaodịch về sản phẩm của trung tâm, qua đó trung tâm đã nắm được nhu cầu củakhách hàng để định hướng sản xuất, phát hành và định giá bán sản phẩm, tạođược mối lien hệ với khách hàng Trung tâm dịch vụ CD-VCD đã tạo được

bước chuyển khá quan trọng: tăng doanh số (6 tháng đàu năm 2002 so với cùngkỳ năm 2001 tăng 166% về doanh số, 239% về sản lượng), tăng hợp đồng giacông và sản xuất chương trình, tăng hoạt động dịch vụ, mở ra khả năng xuấtkhẩu sản phẩm đến một số nước Nhận thấy tác dụng to lớn của thương mạiđiện tử đối với phát triển kinh doanh nói chung

Mặc dù mới hình thành nhưng các hoạt động TMĐT đã trở nên khá phốbiến và đem lại doanh thu đáng kể; kinh doanh các dịch vụ GTGT trên thiết bịdi động tăng nhanh; số lượng người mua sắm qua mạng tăng lên nhanh chóng,đặc biệt trong giới trẻ ở khu vực đô thị Bên cạnh đó, hoạt động cung cấp trựctuyến dịch vụ công đã khởi sắc, hầu hết các bộ ngành và địa phương đã cówebsite cung cấp nhiều thông tin đa dạng và hữu ích cho DN Một trong nhữngnét nổi bật của TMĐT năm 2006 là loại hình giao dịch TMĐT giữa DN với DN(B2B) phát triển khá nhanh Kết quả điều tra cho thấy có tới 92% DN đã kết nốiInternet, trong đó kết nối băng thông rộng ADSL là 81% Số DN tham gia cácsàn TMĐT B2B của VN cũng như của nước ngoài tăng nhanh, nhiều DN đã tìmđược đối tác mới, hợp đồng mới thông qua các chợ "ảo" này Thực tế, trongkhoảng 200.000 doanh nghiệp hiện có ở Việt Nam, khoảng 18.000 doanhnghiệp có trang web riêng, tuy nhiên, ứng dụng thương mại điện tử của hầu hếtcác doanh nghiệp còn ở mức độ sơ khai Vì vậy, đẩy mạnh phát triển thươngmại điện tử đang là một trong những nỗ lực của Việt Nam Kế hoạch phát triểntổng thể thương mại điện tử giai đoạn 2006-2010 đã được Thủ tướng Chính phủphê duyệt, đến năm 2010, 60% số doanh nghiệp lớn, 80% doanh nghiệp vừa vànhỏ ứng dụng thương mại điện tử và 10 % số hộ gia đình tham gia mua bán quathương mại điện tử

Trong kế hoạch phát triển thương mại điện tử, đến 2010 có 80% số doanhnghiệp Việt Nam hiểu biết và sử dụng giao dịch qua mạng