1874-Văn bản của bài báo-5628-1-10-20210416

5 1 0

Đang tải... (xem toàn văn)

1 / 5 trang

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang	5
Dung lượng	592,55 KB

Nội dung

86 Hoàng Thị Thu, Đặng Minh Nhật ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN TIỀN LÊN MEN VÀ HÀM LƯỢNG TREHALOSE ĐẾN KHẢ NĂNG SỐNG SÓT CỦA NẤM MEN VÀ CHẤT LƯỢNG BÁNH MÌ TỪ BỘT NHÀO LẠNH ĐÔNG IMPACT OF PRE FERMENTATION TI[.]

Ngày đăng: 01/05/2022, 19:41

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Bảng 2. Tỉ lệ phần trăm tế bào nấm men sống sót so với - 1874-Văn bản của bài báo-5628-1-10-20210416 — **Bảng 2.** Tỉ lệ phần trăm tế bào nấm men sống sót so với (Trang 3)

Hình 1. Ảnh hưởng của thời gian tiền lên men bột nhào đến - 1874-Văn bản của bài báo-5628-1-10-20210416 — **Hình 1.** Ảnh hưởng của thời gian tiền lên men bột nhào đến (Trang 3)

Hình 2. Ảnh hưởng của thời gian tiền lên men bột nhào đến - 1874-Văn bản của bài báo-5628-1-10-20210416 — **Hình 2.** Ảnh hưởng của thời gian tiền lên men bột nhào đến (Trang 3)

Bảng 1. Số lượng tế bào nấm men (106 CFU/g) - 1874-Văn bản của bài báo-5628-1-10-20210416 — **Bảng 1.** Số lượng tế bào nấm men (106 CFU/g) (Trang 3)

3.2. Khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng trehalose đến khả năng sống sót của nấm men và chất lượng bánh mì - 1874-Văn bản của bài báo-5628-1-10-20210416 — **3.2.** Khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng trehalose đến khả năng sống sót của nấm men và chất lượng bánh mì (Trang 4)

Bảng 3. Số lượng tế bào nấm men (106 CFU/g) - 1874-Văn bản của bài báo-5628-1-10-20210416 — **Bảng 3.** Số lượng tế bào nấm men (106 CFU/g) (Trang 4)

Bảng 4. Tỉ lệ phần trăm tế bào nấm men sống sót so với - 1874-Văn bản của bài báo-5628-1-10-20210416 — **Bảng 4.** Tỉ lệ phần trăm tế bào nấm men sống sót so với (Trang 4)

Kết quả Bảng 3 và 4 cho thấy, số lượng tế bào và tỉ lệ phần trăm nấm men sống sót giảm mạnh theo thời gian bảo quản - 1874-Văn bản của bài báo-5628-1-10-20210416 — t quả Bảng 3 và 4 cho thấy, số lượng tế bào và tỉ lệ phần trăm nấm men sống sót giảm mạnh theo thời gian bảo quản (Trang 4)

Hình 6. Sản phẩm bánh mì từ bột nhào lạnh đông có sử dụng - 1874-Văn bản của bài báo-5628-1-10-20210416 — **Hình 6.** Sản phẩm bánh mì từ bột nhào lạnh đông có sử dụng (Trang 4)

Hình 5. Ảnh hưởng của hàm lượng trehalose đến - 1874-Văn bản của bài báo-5628-1-10-20210416 — **Hình 5.** Ảnh hưởng của hàm lượng trehalose đến (Trang 4)

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

3227-Văn bản của bài báo-5502-1-10-20210416

5 9 0
1478-Văn bản của bài báo-5536-1-10-20210416

5 5 0
1287-Văn bản của bài báo-5523-1-10-20210416

5 2 0
3534-Văn bản của bài báo-6336-1-10-20210604

5 4 0
2564-Văn bản của bài báo-5767-1-10-20210419

5 4 0
7419-Văn bản của bài báo-6105-1-10-20210528

6 7 0

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Bài 16 Quyền sở hữu tài sản và nghĩa vụ tôn trọng tài sản của người khác môn Công dân...

7 5 0
Thực trạng áp dụng pháp luật về bảo vệ quyền của người lao động chưa thành niên

53 6 0
Về niên đại bản in nội các quan bản của Đại Việt sử ký toàn thư

11 6 0
Đánh giá sự phù hợp của pháp luật Việt Nam và pháp luật quốc tế về bảo đảm quyền của người dưới 18 tuổi trong tố tụng hình sự và một số kiến nghị

7 16 0
LÝ LUẬN CỦA v i LÊNIN VỀ CÁC đặc ĐIỂM KINH TẾ CỦA độc QUYỀN TRONG NỀN KINH TẾ THỊ TRƯỜNG TƯ BẢN CHỦ NGHĨA VÀ NHỮNG BIỂU HIỆN MỚI TRONG BỐI CẢNH HIỆN NAY

13 223 0
LÝ LUẬN CỦA v i LÊNIN VỀ CHỦ NGHĨA TƯ BẢN độc QUYỀN VÀ LIÊN HỆ VỚI SỰ PHÁT TRIỂN CỦA CÁC TẬP ĐOÀN đa QUỐC GIA HIỆN NAY (MNC), TẬP ĐOÀN XUYÊN QUỐC GIA (TNCS)

27 53 0
Nghiên cứu đặc điểm phân bố và thực trạng bảo tồn của loài mã hồ MAHONIA NEPALENSIS DC 1821 tại xã vân tùng huyện ngân sơn tỉnh bắc kạn

81 6 0
Thẩm quyền của hội đồng trọng tài và vai trò của tòa án trong quá trình tố tụng trọng tài

7 17 0