BAN TIN 20-02-2016

AA1 xem tieáp trang 3 xem tieáp trang 8 xem tieáp trang 2 20 02 2016 SOÁ 02/2016 0613 822 297 Fax 0613 825 585 Email nostdn@vnn vn ISSN 2354 1148 PGS TS Nguyễn Duy Thịnh Cán bộ Viện Công nghệ thực phẩ[.]

SOÁ 02/2016 20-02-2016 0613.822.297 - Fax: 0613.825.585 - Email: nostdn@vnn.vn ISSN 2354-1148 Kính gửi: Quý Cộng tác viên quý bạn đọc Nhân dịp đầu năm mới, Ban biên tập Bản tin Khoa học Ứng dụng xin trân trọng kính chúc Quý Cộng tác viên quý bạn đọc gia quyến năm PHỒN THỊNH - TÀI LỘC - AN KHANG - THỊNH VƯỢNG Xin chân thành cám ơn Quý vị đã, tiếp tục đồng hành, hỗ trợ Bản tin Khoa học Ứng dụng thời gian qua Không nên coi thường chứng nhức đầu? Nhức đầu triệu chứng thường gặp nhiều nguyên nhân khác từ nhẹ tới nặng, phân biệt thành loại cấp tính (1-3 ngày tự khỏi ) hay mạn tính (vài tuần đến nhiều tháng) I) Nếu chứng nhức đầu cấp tính vài ngày tự khỏi, cần hỏi qua chứng nhức đầu xảy bệnh hay bệnh nhân tự khai sau đêm làm việc sức, thiếu ngủ, sau uống rượu nhiều, lạm dụng cà phê, thuốc lá; cịn tình trạng căng thẳng gia đình, sau cảm nắng, mắc mưa (bị xem tieáp trang Ảnh hưởng hoa hibiscus tới dịch dưa hấu lên men Nước đun sôi loại nước tốt cho thể Trong năm gần thực trạng sản xuất dưa hấu gặp nhiều khó khăn, việc dưa hấu liên tục rớt giá, thương lái ép giá nông dân … không xa lạ với người dân Việt Nam Năm 2014, giá dưa hấu dao động khoảng 1.500-2.000 đồng/kg Với mức giá người nông dân thua lỗ từ 2-3 triệu đồng/công Đến 2015, giá từ 1.300 - 1.700 đồng/kg chí khơng có thương lái đến thu mua, nhiều diện tích dưa hấu nơng dân Quảng Ngãi bị bỏ khiến lượng lớn xem tieáp trang PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh-Cán Viện Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội nhận định: “Trước đây, nguồn nước tự nhiên khơng bị nhiễm chứa nhiều vi khuẩn bây giờ” Trong nước có chứa lượng oxy chất khoáng cực tốt, đặc biệt khí oxy uống vào tạo điều kiện cho vi sinh vật ruột tiêu hóa tốt Với nguồn nước tự nhiên, uống dùng xem tieáp trang A Khoa học & Ứng dụng Tin tức & Sự kiện Tiếp theo trang Nước đun sơi khơng phải loại nước tốt cho thể Đây loại nước tốt cho thể Tuy nhiên nay, nguồn nước vừa bị nhiễm hóa chất, vừa chứa nhiều vi sinh vật kí sinh trùng nên khó dùng Uống nước đun sôi giải pháp tốt người dân Bản chất việc đun sôi dùng nhiệt để tiêu diệt hoàn toàn vi sinh vật, kí sinh trùng gây nhiễm nguồn nước Tuy nhiên, việc đun sôi nước để uống bộc lộ nhiều nhược điểm Thứ nhất, nhiệt độ đun sôi tiêu diệt khơng vi khuẩn chất độc hại đồng thời làm biến đổi cấu trúc tự nhiên nước, làm oxy số nguyên tố vi lượng cần cho thể Do đó, người uống loại nước khó tiêu “Cá sống mơi trường nguồn nước tự nhiên bạn đặt chúng chậu nước đun sơi để nguội, chắn chết Với người, tất nhiên không chết song uống nước đun sôi để nguội vậy, tức thiếu lượng oxy nước, gây cản trở vi sinh vật đường ruột phát triển Lượng oxy cần thiết người ta đưa oxy vào phổi khơng đưa vào ruột”, ơng Thịnh nói thêm Nhược điểm thứ hai nguy tái nhiễm khuẩn nước đun sôi để nguội cao Càng để lâu, nước bẩn Tiến sĩ Thịnh phân tích, nước nhiều vi sinh vật, nhiều trứng kí sinh trùng bao nhiêu, đun sơi, chúng bị tiêu diệt hồn tồn, đồng thời bị phân rã tạo thành chất hữu nước tạo thành nguồn thức ăn dồi cho vi sinh vật ngồi Trong đó, mơi trường bên ngồi chứa nhiều vi sinh vật Nguy từ thói quen uống nước đun để nhiều ngày Lúc này, nguy tái nhiễm lớn, nước nhanh bị thiu lượng vi sinh vật nhân lên gấp bội, chí loại nước cịn độc hại lúc chưa đun Đồng quan điểm, Thạc sĩ Bác sĩ Dzoãn Thị Tường Vi (Nguyên Trưởng khoa dinh dưỡng, Bệnh viện 198) đưa cảnh báo cần thay đổi thói quen đun 2-3 ấm nước để nguội, cho vào bình uống dần tuần Theo thơng tin này, Bác sĩ Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho rằng, nước đun sôi 100 độ C diệt vi khuẩn, để nguội đồng hồ vi khuẩn xuất trở lại, sau 24 lượng vi khuẩn tăng lên nhiều Nếu đổ chồng nước cũ vào nước với sau đun, vơ tình nhân số lượng vi khuẩn nước tăng lên nhanh chóng, dễ sinh nấm mốc, gây hại cho thể Uống nước sôi để nguội lâu ngày bất lợi cho sức khỏe, chất muối axit nitrat (là chất dễ gây ung thư) sản sinh nước đun sơi để nguội Sau ngày, lít nước sản sinh 0,004mg muối axit nitrat, để sau ngày lượng nước muối lên đến 0,011mg sau 20 ngày lên đến 0,73mg Nghiên cứu kết luận rằng, không nên uống nước sôi để nguội lâu ngày oxy nước bốc gần hết, vật hữu bị phân giải vật vô lắng xuống, khiến giá trị nước uống bị Uống nước tốt nhất? Theo hai chuyên gia, đun nước để uống cần thiết loại nước tốt cho thể Bạn nên uống nước đun sôi để nguội ngày, không để sang ngày hơm sau Tuyệt đối khơng tích nước để nguội tuần Ngồi ra, nước đun sơi để nguội cần phải đảm bảo khu vực sẽ, dụng cụ chứa nước phải đạt tiêu chuẩn y tế quy định, tránh sử dụng loại nhựa tái chế để chứa nước Để đảm bảo an toàn, tốt nên bảo quản nước sơi để nguội bình kín PGS Thịnh cho phương pháp lọc tối ưu với cách: Lọc vi sinh vật cách dùng màng lọc (lọc xong vi sinh vật biến mà không cần đun) lọc trao đổi ion để loại bỏ chất độc hại, chất kim loại độc hại Đựng nước sôi cách PGS.TS Trần Hồng Côn cho rằng, nước đun sơi thời gian để thoải mái, tất nhiên không lâu lên đến tuần hay tháng Vật liệu để nước quan trọng Đối với bình thủy tinh đựng nước thoải mái mà Khoa học & Ứng dụng khơng lo chất độc xâm nhập vào nước, với bình đựng nước nhựa chất lượng (nhất loại nhựa trôi thị trường) khả nhiễm độc từ chúng cao Các loại bình nhựa đựng nước giải phóng phân tử hữu cơ, đặc biệt đựng nước nóng loại nhựa phơi vào nước tạp chất chứa Hiện nhiều gia đình có thói quen uống nước khống, nước tinh khiết thay cho nước đun sôi Thế nhưng, nước tinh khiết cung cấp nước mà không chứa chất cần thiết cho thể, cịn nước khống loại có hàm lượng khống khác Tiếp theo trang Chuyên đề natri, kali, calci, magie nên dùng loại thể ta thiếu chất khoáng khác Loại nước tốt cho thể nước đun sôi để nguội Đặc biệt, với trẻ nhỏ nước đun sôi đồ uống tốt nhất, giúp cho thể trẻ dễ hấp thu, tăng lượng hồng cầu tế bào, thúc đẩy q trình trao đổi chất, nhanh chóng phục hồi thể lực “Nên lưu ý việc vệ sinh bình đựng, ấm đun ly tách, dụng cụ chứa nước để tránh xâm nhập vi khuẩn làm nhiễm khuẩn nguồn nước gây tác hại xấu cho sức khỏe” PGS.TS Trần Hồng Côn ĐQG Không nên coi thường chứng nhức đầu? cảm, cúm), sốt cao bệnh nhiễm trùng 1) Nhức đầu cảm, cúm hay gặp không nên tự mua thuốc trị nhà thuốc tây: họ thường bán Panadol, thêm thuốc thừa nguy hiểm gây lờn thuốc sau kháng sinh không cần thiết phải dùng bệnh mũi xuống họng thường xuyên Biến chứng qua nhiều năm viêm xoang sàn gây ù tai, nghe khơng rõ chí điếc tai,viêm tai giữa, mắt mờ dần Một bệnh gây hội chứng rối loạn tiền đình (chóng mặt) phải nghĩ người trẻ tuổi bệnh viêm xoang sàn ảnh hưởng đến tai 2) Nếu nhức đầu xảy sau bị chấn thương vào đầu kèm theo ói mữa liên tục bị phù não hay xuất huyết não Một lưu ý viêm xoang sàn gây nhức đầu (gặp nhiều viêm xoang mũi) mà thường thấy bệnh nhân tằng hắng suốt ngày, ho dai dẵng ( bệnh nhân thường hôn mê) Cần chụp Citi não để phát sớm có tụ máu não không 2) Viêm tai giữa: Thường gặp trẻ em sau viêm xoang, viêm họng mạn (biến chứng viêm xoang, viêm amygdales mạn) gây nhức đầu kèm nhức vùng tai, ói mửa, chảy mủ tai (có hay khơng) Cần khám điều trị thật dứt Bs Tai Mủi Họng để tránh biến chứng nguy hiểm sau bệnh viêm màng não mủ, đe dọa tử vong phát bệnh trễ II) Những bệnh gây nhức đầu mạn tính: Trong đó, có bệnh thường gặp viêm xoang cao huyết áp 1) Viêm xoang: bệnh thường gặp lứa tuổi, trẻ em hay bị sổ mũi thường xuyên dai dẵng, không giữ đủ ấm cho trẻ Viêm xoang sàn thể hay gặp nhất, gồm triệu chứng dễ nhận bệnh nhân tằng hắng, hay khạc nhổ thường xuyên, ho dai dẵng đêm chứng mỏi cổ mà hay chẩn đốn nhầm bệnh thối hóa cột sống cổ Người trẻ tuổi hay tằng hắng mỏi cổ, phải lắc cổ hoài phải nghĩ đến viêm xoang sàn Chỉ cần chụp X quang xoang mũi sàn biết bệnh này; xoang khơng cịn màu đen mà màu trắng xóa ứ đọng mủ xoang Tuy vậy, viêm xoang bệnh khó trị hết tai mũi họng, dù có xơng mũi, nạo xoang bệnh tái phát Muốn trị dứt bệnh này, phải dùng thuốc tiêm uống, theo dõi X quang vùng xoang tháng/lần từ 6-9 tháng hy vọng dứt bệnh khó chịu hẳn Người bệnh viêm họng tái phát đa số viêm xoang sàn gây nên làm chảy nước 3) Cao huyết áp: Hay gặp người từ 40 tuổi trở lên nhức đầu dai dẵng qua nhiều tháng mà không lưu ý Những người nhức đầu nhiều lần mà không đo huyết áp kiểm tra không uống thuốc hạ áp dễ bị tai biến mạch não lúc đó: Nhũn não gây tàn phế liệt nửa người hay xuất huyết não gây té đột ngột, mê man chết sau vài ngày Đo huyết áp dùng huyết áp kế đồng hồ bóp tay đo người khác có số huyết áp xác máy huyết áp điện tử tự đo (hay sai tay nhúc nhích, nói chuyện lúc đo ) Khi số huyết áp ngày liên tiếp, ngày đo lần lần đo Chỉ đo ngày liên tiếp có số huyết áp (thường 14/9) mà cao mức bệnh cao huyết áp thực thụ Người bệnh phải uống thuốc hàng ngày suốt đời, hàng tháng theo dõi việc dùng có định Bác sĩ Các thuốc trị Khoa học & Ứng dụng bệnh cao huyết áp có nhiều tác dụng phụ nên khơng thể tự mua dùng Uống thuốc liều làm huyết áp tụt mức dẫn đến lượng máu lên não không đủ, gây tai biến nhũn não làm bệnh nhân liệt bán thân, tàn phế thật không đáng Chuyên đề mửa hay buồn ói Cần nghĩ đến bệnh sau nguyên nhân thường gặp Chụp cộng hưỡng từ MRI não phát sớm bệnh nguy hiểm để can thiệp ngoại khoa 11) Bệnh Migraine (hay nhức nửa đầu cơn): Ít gặp, rối loạn vận mạch di truyền hay kèm theo buồn ói, gặp thiếu niên, nữ nhiều nam Ánh sáng, tiếng động làm gây nhức đầu thêm dai dẳng khó chịu Bệnh thường chẩn đốn sau loại trừ nguyên nhân thường gặp viêm xoang, cao huyết áp Điều trị Bs nội khoa thuốc có nhiều tác dụng cần theo dõi thuốc dùng thích hợp III) Những triệu chứng kèm theo nhức đầu cần khám điều trị sớm: 1) Khởi đầu đột ngột, gia tăng nhức đâu ho, khom người, quan hệ tình dục 5) Cận thị: Một bệnh tật khúc xạ mắt gặp trẻ em thích chơi games Ipad, đọc sách nơi thiếu sáng (bàn học nên có đèn chong khơng dùng đèn trần) Trẻ nhìn xa khơng rõ (đọc bảng khơng thấy kèm theo nhức đầu dai dẳng Khi bị cận thị trẻ cần đeo kính thường xuyên đọc sách, chơi game nơi đầy đủ ánh sáng 6) Cườm nước: Khi bệnh nhân có nhức đầu kèm theo nhức mắt dội, ấn mắt thấy mắt căng cứng Phải khám Bs nhãn khoa đo áp suất mắt điều trị thật sớm Bác sĩ chuyên khoa tránh mù lòa sau 7) Bệnh răng: Sâu hay abcès nướu răng, dễ nhận bệnh nhân tự biết nhận có đau hay nướu kèm nhức đầu dai dẳng 2) Buồn nơn hay ói mửa 3) Sốt cao dai dẵng không hạ, co giật, cứng cỗ, hôn mê 4) Sau chấn thương đầu tai nạn hay té ngã 5) Rối loạn thị giác, cảm giác, vận động bên thường tai biến 6) Không đáp ứng điều trị tệ IV) Thuốc nên dùng trị chứng nhức đầu: Chủ yếu Paracetamol viên 500mg ngày 3-4 lần, liều 30mg/kg với trẻ em Ngồi thay Ibuprofen 100mg ngày 3-4 lần (với điều kiện bệnh nhân không bị đau dày) 8) Sau chấn thương đầu: Có thêm chứng nhức đầu dai dẵng, bệnh nhân sau vài tuần rơi vào tình trạng mê xuất huyết màng cứng Cần mổ não sớm lấy cục máu tránh cho não không bị chèn ép hy vọng sống sót 9) Viêm màng não mũ, viêm não siêu vi: Triệu chứng nhức đầu kèm theo ói mữa, sốt cao, cần làm thử nghiệm gặp cổ vào ngực cổ cứng không gập viêm màng não mũ cần nhập viện chọc dò xét nghiệm dịch não tủy coi mủ hay lao, siêu vi Nếu trẻ sốt cao liên tục co giật, hôn mê ngày sâu, không cứng cổ nghĩ đến viêm não siêu vi Nhật Cần tiêm chúng ngừa bệnh trẻ em 10) Bướu não hay abcès não: Ít gặp nghĩ đến với chứng nhức đầu dai dẳng kèm theo ói Qua thấy chứng nhức đầu bệnh thông thường sau cảm cúm bệnh nặng kèm theo triệu chứng khác sốt cao,ói mữa, sau chấn thương Cần khám, xét nghiệm nhập viện sau điều trị chứng nhức đầu thuốc không thuyên giảm hay nặng Khoa học & Ứng dụng Chuyên đề Nước đun sôi loại nước tốt cho thể Các nhà nghiên cứu Đại học Michigan kết luận kết hợp bột nghệ hạt tiêu đen đóng vai trị quan trọng việc ngăn ngừa điều trị ung thư vú Mặc dù nghệ loại thảo dược quý mang lại nhiều lợi ích trị bệnh, sử dụng qua đường miệng, khả hấp thụ sinh học thể bị suy giảm rõ rệt bị chuyển hóa nhanh chóng gan thành ruột Do hạt tiêu đen sử dụng để tăng hấp thu bột nghệ - tác nhân hỗ trợ chiến chống ung thư, nhiễm trùng, viêm … Sự kết hợp hạt tiêu đen bột nghệ mang lại lợi ích sức khỏe sau đây: - Kết hợp chống ung thư Nghiên cứu, đăng tải gần đây, chứng minh hợp chất gọi piperine có hạt tiêu đen làm cho tác dụng trị bệnh chất curcumin củ nghệ gia tăng tới khoảng 1000 lần Sinh khả dụng củ nghệ thực thấp kết hợp với piperine Tạp chí Nghiên cứu Điều trị Ung thư vú, công bố nghiên cứu cho thấy kết hợp curcumin piperine mang lại hiệu cao để chống lại tế bào gốc ung thư - Giảm đau viêm Piperine Curcumin gây ảnh hưởng đến 700 gen Nó chứng minh tác dụng ngăn chặn hoạt động sinh tổng hợp Cyclooxygenase-2 (COX2) 5-Lipooxygenase (5-LOX), số enzyme khác gây viêm - Giảm cân Củ nghệ hạt tiêu đen giúp giảm cân Các piperine hạt tiêu đen sinh nhiệt làm gia tăng cường độ trao đổi chất giúp đốt cháy calo Nó làm giảm thèm ăn - Chống trầm cảm tự nhiên Những thành phần có lợi hạt tiêu đen bột nghệ có tác dụng thuốc chống trầm cảm Chúng làm tăng hàm lượng Serotonin Dopamine não Mặt khác chúng làm giảm Monoamine oxidase, loại enzyme tồn với nồng độ cao não, gây trầm cảm Củ nghệ hạt tiêu đen bổ sung cho hầu hết loại thực phẩm loại nước ép rau tươi sinh tố Lưu Trường (Theo Healthy and Natural Life) Khoa học & Ứng dụng Tri thức & Ứng dụng Theo dõi liệu cá nhân thơng qua tin nhắn văn Vấn đề theo dõi liệu cá nhân để kiểm soát hoạt động thời, gian, tiền bạc, ăn uống…khiến khơng người đau đầu khơng biết làm cho chuẩn mực Hầu hết cơng việc đó, muốn kiểm sốt cần phải làm bảng tính thống kê đồ thị để theo dõi, phức tạp chắn người làm Để đáp ứng mục tiêu cá nhân này, bạn cần làm để theo dõi liệu xác hướng với mục tiêu bạn đặt có thống kê cụ thể theo thời gian định, thay phải nhớ đến biểu đồ liệu ngày Chương trình Ask Me Every người bạn đồng hành tốt giúp bạn thực công việc cách gửi cho bạn tin nhắn văn trả lời câu hỏi mà bạn yêu cầu, sau liệu tự động cập nhật xếp theo thứ tự bạn vào dịng by texting me at nhấn nút Start Ngay lập tức, điện thoại bạn nhận tin nhắn văn từ Ask Me Every có chứa mật riêng Lúc bạn tiến hành lưu mật lại, sau thêm vào danh sách liên lạc Ask Me Every gửi cho bạn tin nhắn văn ngày, đơn giản nội dung văn trả lời cho câu hỏi bạn Trước tiên, bạn cần truy cập vào địa http://www.askmeevery.com/ nhập câu hỏi mà bạn cần thống kê ngày vào khung bên dòng chữ Every day, ask me Ví dụ như: cần ăn calo ngày? chi tiêu tiền hợp lý ? Hãy chắn câu hỏi bạn có nội dung yêu cầu việc trả lời với nội dung liệu đo lường như: giờ, đô la thời gian Tiếp theo bạn nhập số điện thoại di động Bên cạnh việc xem liệu, bạn thay đổi thời gian cho tin nhắn văn mà Ask Me Every gửi ngày Ngồi ra, bạn thay đổi câu hỏi lúc Có thể nói Ask Me Every cơng cụ hữu ích để theo dõi liệu cá nhân bạn nên dùng thử, người bạn đồng hành tốt tất người Thành Trăm Khoa hoïc & Ứng dụng Tri thức & Ứng dụng Sử dụng Microsoft Word công cụ chế sách báo Các chương trình chế cao cấp máy tính, chẳng hạn Adobe InDesign QuarkXPress có nhiều tính giúp nhà thiết kế dàn trang báo tuyệt đẹp Tuy nhiên, chương trình có giá đắt đào tạo sử dụng chúng Phần mềm Publisher Microsoft ứng dụng giúp dung hòa hai yêu tố giá sức mạnh xử lý, phiên Microsoft Office bao gồm Publisher, giá bán lẻ 140 USD Tuy nhiên, bạn sử dụng Microsoft Word (tốt Word 2010), bạn thực việc chế bản, dàn trang phần mềm có loạt cơng cụ xuất mà bạn sử dụng Nếu bạn cần tạo tài liệu với đối tượng drop caps (chữ viết hoa đầu đoạn), pull quotes (nội dung trích dẫn), cột văn bản, văn ơm sát hình ảnh, yếu tố tương tự ứng dụng dàn trang chuyên nghiệp, bạn thực Word Vấn đề công cụ nằm rải rác Ribbon Word, số chôn sâu menu phức tạp Bài viết giúp bạn tìm kiếm sử dụng công cụ 1/ Sử dụng kiểu định dạng quán Một cách để đảm bảo tài liệu trông chuyên nghiệp thông minh sử dụng định dạng từ đầu đến cuối tài liệu Bạn nên định dạng nhóm cách, làm cho tất nội dung văn giống Bạn sử dụng Style sẵn có Word để áp dụng định dạng cách nhanh chóng Đầu tiên, chọn Style Set cho tài liệu bạn, bạn tô khối chúng vào thẻ Home Ribbon sau nhấn nút Change Styles > Style Set Bạn thấy số style dựng sẵn trình đơn bật lên Tại đây, bạn chọn kiểu hiển thị mà bạn muốn áp dụng cho tài liệu Sau bạn lựa chọn Style Set, thư viện Styles thẻ Home hiển thị loạt phong cách mà bạn sử dụng để định dạng văn cho tài liệu bạn Để áp dụng phong cách, tô khối đoạn văn cần thao tác bấm vào mục, chẳng hạn Heading 1, sưu tập phong cách Thông thường bạn sử dụng Normal cho nội dung văn Heading cho tiêu đề Bạn sử dụng phong cách khác cho yếu tố đặc biệt tài liệu Còn VXV (Tham khảo Pcworld.com) Khoa học & Ứng dụng Tri thức & Ứng dụng Tieáp theo trang Ảnh hưởng hoa hibiscus tới dịch dưa hấu lên men dưa hư hỏng, chín rục ngồi đồng Hiện nước có 30 tỉnh trồng dưa hấu, việc thu hoạch rộ dưa hấu vòng tháng, việc gây sức ép lớn cho việc tiêu thụ cung vượt cầu Hàng năm, sản xuất khoảng 1,5 triệu dưa hấu, đó, chủ yếu tiêu thụ nước, xuất khoảng 20% Thị trường tiêu thụ dưa hấu chưa mở rộng, việc xuất chủ yếu phụ thuộc vào Trung Quốc qua cửa Tân Thanh Người nông dân trữ dưa lại chờ giá dưa hấu nhanh bị hư hỏng, từ xuất việc thương lái, đặc biệt thương lái Trung Quốc ép giá Bên cạnh đó, việc nghiên cứu bảo quản, chế biến dưa hấu chưa đầu tư Giá trị = Trung bình - Độ lệch chuẩn; [*] Nguyễn Thị Hà, 2007 Độ Bx: giá trị thể tổng hàm lượng chất rắn hòa tan hàm lượng đường chủ yếu Từ bảng số liệu trên, chúng tơi nhận thấy có khác kết thu với tài liệu tham khảo Nguyên nhân khác khác giống dưa hấu, điều kiện canh tác, mùa vụ … Kết độ brix nguyên liệu cịn thấp, chưa thích hợp cho q trình lên men ethanol Do vậy, bổ sung thêm đường vào dịch ép Trong trái dưa hấu có chứa lycopene, sắc tố tạo màu đỏ cho dưa hấu Chất chống oxy hóa mạnh giúp trung hịa gốc tự do, giúp ngăn ngừa bệnh tật Nhưng q trình lên men ethanol, sắc tố lại khơng bền màu Để khắc phục tượng này, bổ sung hoa hibiscus vào dịch dưa hấu Đây khảo sát bước đầu nhằm cải thiện màu sắc dịch ép từ dưa hấu Kết nghiên cứu làm tiền đề cho sản phẩm đồ uống chế biến từ dưa hấu Sau tiến hành thu dịch ép dưa hấu, tiến hành xác định, phân tích số thơng số thành phần kỹ thuật dưa hấu Kết trình bày bảng Bảng Khối lượng thành phần dưa hấu Trái dưa hấu Dịch ép dưa hấu Hình Trái dịch ép dưa hấu sử dụng đề tài Ảnh hưởng tỷ lệ hoa hibiscus bổ sung đến trình lên men Sau lên men, dịch dưa hấu bị màu đỏ nguyên liệu ban đầu chuyển qua màu trắng đục; sắc tố màu đỏ bị lắng đáy tạo thành lớp cặn Khi lắc nhẹ dịch lên men, sắc tố nằm lơ lửng sản phẩm tạo màu hồng nhạt, đục Giá trị = Trung bình - Độ lệch chuẩn Thịt dưa hấu chiếm lượng cao 70,1% Từ phần thịt này, ép để thu dịch Dịch ép vừa ép xong có màu hồng đỏ, đục Sau khoảng 20 phút có tượng tách pha, màu hồng đỏ chuyển qua màu nhạt hơn, đục Tỷ lệ khối lượng dịch ép khối lượng thu 60,4 - 0,01% Dịch ép dưa hấu xác định số tiêu hóa lý dưa hấu Kết thể bảng Bảng Độ brix pH dịch ép dưa hấu Rõ ràng sử dụng dịch dưa hấu để lên men màu sắc sản phẩm chưa tốt Để cải thiện màu dịch lên men, bổ sung hoa hibiscus khô vào dịch dưa hấu Cây hibiscus (atiso đỏ, bụt giấm, bụp giấm) trồng nhiều miền Trung nước ta, có đặc tính khơng kén đất; ưa đất đồi núi có khí hậu nóng ẩm Theo báo Nơng nghiệp Việt Nam từ đầu thập niên 90 đến nay, Bụp giấm (giống lấy từ Đức) Công ty Dược liệu Trung ương II trồng nhiều Bà Rịa, Đồng Nai, Sơng Bé, Bình Thuận (với diện tích khoảng 400 để xuất khẩu) Giá bán 30.000 VNĐ/ kg hoa tươi Năng suất khoảng 400 - 800kg đài khô/ha Đài hoa phơi khô bảo quản lâu, sau ngâm nước lại trở trạng thái tươi Hoa hibiscus chế biến thành rượu vang, siro, mứt, trà… Trong đài hoa hibiscus khơ có 1,5 % hợp chất màu anthocyanin có khả tan nước kết hợp với đường; 15- 30% axit hữu (citric, malic, tartaric, ascorbic; vitamin A, B1, B2, C…; nhiều loại khoáng đồng, sắt, magiê, kẽm…; Khoa học & Ứng dụng chất chống oxy hóa flavonoid (có tác dụng bảo vệ thể, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tai biến mạch, lão hoá, thoái hoá gan, tổn thương xạ) Hoa Hibiscus tươi Hoa Hibiscus khô (sử dụng đề tài) Với mong muốn sắc tố anthocyanin, cyanin có hoa hòa với dịch dưa hấu giúp cải thiện màu cho sản phẩm Chúng không điều chỉnh pH dịch hoa có vị chua nên 72 lên men, acid citric, acid malic, acid tartric có hoa hòa tan vào dịch lên men làm giảm pH dịch Vì hoa hibiscus bổ sung xem yếu tố điều chỉnh pH điều chỉnh màu trình lên men Sau 72 lên men, lắng, lọc sản phẩm Ghi nhận nhận xét cảm quan sản phẩm thể bảng Tri thức & Ứng dụng men, chúng tơi khảo sát biến thiên độ brix Kết trình bày bảng Giá trị = Trung bình - Độ lệch chuẩn Các chữ số khác cột thể khác có ý nghĩa mức p < 0.05 Sau 72 lên men, tỷ lệ hoa hibiscus bổ sung có ảnh hưởng đến biến thiên độ brix nghiệm thức Độ brix dịch lên men giảm dần theo thời gian tất nghiệm thức Từ 0-48 giờ, độ brix giảm mạnh tất nghiệm thức Do thời điểm này, nấm men có hoạt lực mạnh nên chuyển hóa đường nhanh Từ 48 đến 72 biến thiên độ brix giảm chậm dần Khi bổ sung nhiều hoa hibiscus khả lên men giảm dần Nấm men sử dụng đường nhiều độ cồn tạo thành cao Kết xác định pH độ cồn sau 72 lên men trình bày bảng Bảng Ảnh hưởng tỷ lệ hoa bổ sung đến cảm quan sản phẩm Giá trị = Trung bình - Độ lệch chuẩn Các chữ số khác cột thể khác có ý nghĩa mức p < 0.05 Xét màu: Tỷ lệ hoa bổ sung cao màu sản phẩm đậm Đó hịa tan sắc tố có hoa vào sản phẩm Trong trình lên men, sắc tố hoa anthocyanin, cyanin hịa tan vào môi trường lên men, tạo màu sắc (từ hồng đỏ đến tím) Chúng tơi kết luận việc bổ sung hoa từ 1% tới 4% khắc phục màu sắc sản phẩm Do cần kết hợp thêm với tiêu khác trình lên men biến thiên oBx, độ cồn, mùi, vị… để chọn tỷ lệ hoa thích hợp Xét mùi: Ở nghiệm thức đối chứng (0% hoa), sản phẩm có mùi Chúng tơi khơng rõ ngun nhân gây mùi khó chịu Mặc dù lặp lại nhiều lần nghiệm thức tất sản phẩm lên men dịch dưa hấu không bổ sung hoa bị ôi Khi bổ sung 1% hoa, mùi giảm cịn lại đối chứng Tiếp tục bổ sung 2%, 3% khơng cịn ôi mà thoảng mùi vị chua Đó acid có hoa tan vào dịch lên men, làm át mùi ôi tạo mùi chua cho dịch lên men Xét vị: Tất nghiệm thức có vị chua hoa hibiscus, vị nồng, đắng men Điều men Saccharomyces cerevisiae F28 sử dụng nghiên cứu chưa tạo vị thích hợp với chất dưa hấu Để đánh giá khả lên men nấm Sau 72 lên men, việc bổ sung hoa có ảnh hưởng đến pH độ cồn sản phẩm Khi bổ sung nhiều hoa, pH sản phẩm giảm Tức sản phẩm có vị chua Sự khác biệt có ý nghĩa thống kê độ tin cậy 95% Kết bảng bảng cho thấy tỷ lệ hoa bổ sung từ 1% 2% giúp làm trình lên men diễn tốt hơn; tỷ lệ hoa bổ sung 3% 4% làm giảm pH chất lên men xuống thấp giá trị pH tối ưu trình lên men, nguyên nhân dẫn đến độ cồn sản phẩm thấp Ngoài ra, pH thấp gây chua cho sản phẩm bổ sung hoa 4% Từ kết khảo sát ảnh hưởng hoa tới biến thiên brix, cồn, pH, cảm quan, Chúng thấy sản phẩm nghiệm thức bổ sung hoa 2%, 3%, 4% có vị từ chua đến chua, độ cồn thấp nên loại tỷ lệ hoa Nghiệm thức bổ sung hoa 1% có màu sắc đẹp, vị chua nhẹ Vị chua cải thiện tăng hàm lượng đường nên chọn tỷ lệ hoa hibiscus bổ sung 1% để thực tiếp tục nghiên cứu cải thiện mùi, vị cho sản phẩm Th.s Nguyễn Minh Hiền, Nguyễn Thế Bình, Đại học Nơng Lâm HCM Khoa học & Ứng dụng Tri thức & Ứng dụng Sửa lỗi điện thoại Android ln sáng hình lúc sạc Thơng thường, điện thoại hay máy tính bảng Android tự tắt hình lúc sạc pin Tuy nhiên, số thiết bị sáng hình, bạn thiết lập bật tắt hình mức 15 giây mốc thời gian khác Điều tạo cảm giác khó chịu, đặc biệt vào ban đêm, bạn sạc điện thoại phịng ngủ Có nhiều lý bạn vơ tình kích hoạt tùy chọn đặc biệt khiến hình điện thoại Android khơng tự tắt sạc Ví dụ, bạn kích hoạt tính Stay Awake h o ặ c Daydream, kết nối điện thoại vào máy tính cáp sạc bị hỏng nguyên nhân làm cho hình điện thoại sáng liên tục lúc sạc Nếu hình điện thoại Android bạn không tự tắt sạc, đọc tiếp để biết cách khắc phục vấn đề Đầu tiên, kiểm tra xem tính Stay Awake có kích hoạt hay khơng 10 Tính nằm tùy chọn Developer Nếu tùy chọn Developer (nhà phát triển) kích hoạt điện thoại bạn, vào Settings -> Developer options loại bỏ dấu chọn mục Stay Awake chọn Theo mặc định, tùy chọn Developers Android không bật sẵn Do đó, tùy chọn Stay Awake kích hoạt bạn khơng thể tắt khơng vào chế độ Developers Để kích hoạt chế độ Developers, bạn Settings -> About nhấn lần vào mục Build number để bật tùy chọn Developers Tiếp theo, làm theo bước để tắt tùy chọn Stay Awake Tính Daydream Android góp phần làm cho hình điện thoại sáng liên tục Hãy chắn tính tắt cách vào Settings -> Display -> Daydream Nếu bạn chọn bật Daydream, hình sáng liên tục sạc tắt pin đạt mốc 100% Nếu bạn sạc pin điện thoại cách gắn vào cổng USB máy tính, tất chương trình máy tính gửi yêu cầu xác thực lên điện thoại, điều buộc bạn phải xác nhận chúng điện thoại, khơng hình điện thoại sáng liên tục bạn xác nhận yêu cầu Sau cùng, bạn loại trừ hết nguyên nhân kể mà điện thoại sáng mà hình sạc vấn đề nằm chỗ cáp sạc điện thoại Hãy chắn bạn xài sạc cáp chuẩn nhà sản xuất kiểm tra xem chúng có bị hỏng hóc hay khơng VXV Khoa học & Ứng dụng Tri thức & Ứng dụng Năm thân, tìm hiểu lồi linh trưởng Việt Nam! Trong 12 giáp, loài Khỉ đứng thứ số loài vật tâm linh người châu Á Theo quan niệm người Á đông, số số thứ hạng đẹp nhiều may mắn, hạnh phúc Năm 2016 (Bính Thân - năm loài Khỉ) chắn năm may mắn với nhiều người năm lồi vật thơng minh, lanh lợi Các loài Linh trưởng Việt Nam đóng vai trị quan trọng hệ sinh thái Chúng không tạo nên tranh sắc màu cho thiên nhiên hoang dã Việt Nam, mà cịn giúp cho q trình phát tán hệ thực vật khu rừng nơi chúng sống tồn Linh trưởng Primates các loài động vật tiến hoá cao nhất các loài thú Sinh vật sinh tồn tiến hóa khéo léo hệ chi tài tình não Trải qua tất trạng thái môi trường sống khắc nghiệt nhất, nên não chúng đứng sau người Với số lượng cá thể loài thiên nhiên đa dạng (khoảng 23 loài) Do địa hình đất nước ta trải dài qua nhiều miền khí hậu kiểu rừng khác Nên lồi Linh trưởng có vùng phân bố, mơi trường sống rộng, từ độ cao 100m đến 3.000m so với mực nước biển Chúng thường sống ở cây, núi đá vôi, hầu hết quán quân leo trèo, nhảy xa Một số loài ăn tạp số loài suốt đời ăn Tuy nhiên chúng tồn khu rừng bảo vệ tốt nơi loài động thực vật cịn đa dạng lồi Đây nhóm động vật có nguy tuyệt chủng cao, chúng cần người quan tâm bảo vệ môi trường tự nhiên Các nhà nghiên cứu chia linh trưởng làm họ gồm: Họ Khỉ Cercopithecidae có 15 lồi Họ Cu li Loricidae có lồi Họ Vượn có lồi Nhân dịp năm 2016 (Bính Thân) tơi xin giới thiệu với đọc giả lồi linh trưởng q đưa vào Sách đỏ Việt Nam Chà vá chân nâu - Pygathrix nemaeus Nữ hoàng sắc đẹp họ nhà Khỉ Cercopithecidae, với thân hình thon nhỏ, lơng nhiều màu Đỉnh đầu, trán màu đen Lông mặt dầy tạo thành đĩa mặt, màu từ trắng xám đến xám Cổ ngực màu đỏ từ rực rỡ đến nhạt Lưng màu xám nhạt lốm đốm trắng, lông vai màu xám đen Chân, tay dài Cánh tay từ khủy đến mu bàn tay trắng xám Đùi màu đen, ống chân đỏ đến nâu đỏ thẫm Mu bàn chân ngón màu đen Đi dài Nữ hồng sắc đẹp bảo vệ sách đỏ Việt Nam bậc EN (nguy cấp - Endangered) Phụ lục CITES Sách đỏ Thế giới (IUCN) (2000) Loài phân bố Vườn quốc gia Bạch Mã - Huế, Bán đảo Sơn Trà - Đà Nẵng Để giữ thân hình sắc đẹp trời phú, nữ hoàng họ nhà khỉ suốt đời ăn chay trường Thức ăn chúng số phân bố khu vực sinh sống Chà vá chân xám - Pygathrix cinerea Không thua sắc đẹp với nữ hồng khn mặt ấn tượng với nhiều màu lông khác Đỉnh đầu, trán màu đen Lông mặt dầy tạo thành đĩa mặt, màu từ trắng xám đến xám Cổ ngực màu xám nhạt, sợi lông đỉnh màu trắng Lưng màu xám nhạt lốm đốm trắng, lông vai màu xám đen Chân, tay dài Cánh tay từ khủy đến mu bàn tay trắng xám Đùi màu xám đen, ống chân màu xám trắng Mu bàn chân ngón màu đen Đi cánh tay dài, chúng thực vận động viên thể dục dụng cụ siêu hạng rừng xanh Chà vá chân xám sống độ cao 1000m thuộc cánh rừng tây nguyên đại ngàn Do bị người phá hủy môi trường sống bị săn bắt nên loài đưa vào sách đỏ Việt Nam tình trạng CR (rất nguy cấp - Critically Endangered) Chà vá chân đen - Pygathrix nigripes Loài lớn giống Chà vá Việt Nam Một 11 Khoa học & Ứng dụng vài cá thể đực ghi nhận đến 30kg, với đời sống nên thân hình chúng thon nhỏ, săn chân, tay, đuôi dài Bộ lông dày, nhiều màu mềm Lưng màu xám - đen Đầu trắng xám Hai bên thái dương có viền lông nâu đỏ Mặt nhiều lông dài màu trắng xám đến xám, dầy tạo thành đĩa mặt Da quanh mắt màu vàng cam Trán quanh miệng màu xanh lam nhạt Cặp mặt nâu đầy quyến rũ Vai màu xám đen, cẳng tay xám trắng, cẳng chân xanh đen đến đen, khơng có khúc trắng cẳng tay Từ móng đến mu bàn chân đen, vùng bẹn đuôi trắng đục Đuôi nhỏ thon, dài thân, màu trắng đục Gã khổng lồ giống Chà vá Pygathrix sp Sống hầu khắp cánh rừng tốt miền Đông nam Vườn quốc gia Cát Tiên (Đồng Nai), Núi Bà Đen (Tây Ninh), Vườn quốc gia Bù Gia Mập (Bình Phước) … lồi đặc hữu Việt Nam, nên chúng đưa vào Sách đỏ Việt Nam Sách đỏ giới (IUCN) với mức độ EN (nguy cấp Endangered), phụ lục CITES Vọoc cát bà - Trachypithecus poliocephalus Gia đình “robinson” Voọc đầu trắng sống đảo Cát Bà đảo thuộc Vườn quốc gia Cát Bà - Hải Phòng nguồn gen đặc hữu quý có Việt Nam Năm 2000 tổ chức IUCN xếp loài vào nhóm CR (rất nguy cấp - Critically Endangered), phụ lục II CITES Chúng vài chục cá thể tồn hịn đảo Đây lồi phân bố hẹp nên nguy tuyệt chủng cao Với lông dày, sợi lông thô cứng Con trưởng thành có đầu, vai màu trắng vàng Vùng mơng màu xám nhạt Đầu có mào lơng với gốc lơng màu vàng nhạt, mút lông phớt xám Đuôi dài, thon, dày lơng màu đen Con non sinh có lông màu vàng nhạt Voọc đầu trắng nhà leo núi cừ khôi họ hàng nhà khỉ Nơi sống chúng vách đá cheo leo dựng đứng, khiến cho nhà leo núi cư khôi khó vượt qua 12 Tri thức & Ứng duïng Vọoc mũi hếch - Rhinopithecus avunculus Chiếc mũi hếch đôi môi dày mềm mại, sắc màu lẫn vào với loài khác họ hàng nhà khỉ Việt Nam Tạo hóa ưu cho loài trở thành kỳ quan thiên nhiên Bộ lông màu nâu đen, lông đầu quanh mặt màu trắng nhạt, khơng có mào lơng đỉnh đầu Vùng bụng, mắt, chi trước chi sau có màu trắng nhạt, mảng lơng trắng kéo chùm phía bên ngồi khuỷu tay Đi dài thân, lông xù Con non đẻ lông màu vàng nhạt Khi lớn chuyển màu voọc trưởng thành Loài đặc hữu có Việt nam nên có giá trị khoa học cao, đối tượng nghiên cứu khoa học Hiện Vọoc mũi hếch dưa vào sách đỏ Việt Nam tình trạng CR (rất nguy cấp Critically Endangered) đứng trước nguy bị tuyệt chủng thiên nhiên lớn tương lai trước mắt Chúng phân bố Tuyên Quang (Chiêm Hoá, Na Hang), Bắc Cạn (Ba Bể), Yên Bái (Chấn Yên), Thái Nguyên Vọoc mông trắng - Trachypithecus delacouri Voọc mông trắng nguồn gen đặc hữu, quý sách đỏ Việt Nam IUCN xếp loài vào nhóm CR (rất nguy cấp - Critically Endangered), phụ lục II CITES Các nàng voọc trang điểm mảng lông vùng mông đùi trắng Khoa học & Ứng dụng quần đùi xinh xắn Vào mùa giao phối nuôi nhỏ, lông từ hơng đến đùi có thay đổi màu, bình thường màu trắng chuyển sang màu nâu nhạt nâu thẫm Lơng tồn thân dày rậm, thơ màu đen Đầu có mào lơng hình chóp đen Đám lơng trắng má rộng, vượt lên vành tai Chiếc đuôi dài, lơng dày, bơng, sợi lơng mọc vng góc với màu đen hữu ích cho việc treo lúc kiếm ăn Mặt trụi lơng, mắt nâu đen Voọc non sinh có lơng màu vàng tơ bắt đầu chuyển dần sang màu đen sau tháng tuổi Sau 10 tháng tuổi, toàn thể chuyển sang màu đen rõ, phần hông, đùi màu trắng, chỏm lông đỉnh đầu màu vàng nhạt Sau năm tuổi màu lông giống trưởng thành Voọc mông trắng sống chủ yếu rừng gỗ núi đá vôi Vườn quốc gia Cúc Phương vùng hoạt động kiếm ăn Voọc mông trắng tương đối rộng, núi đất lẫn núi đá chúng ngủ núi đá Mùa nóng, Voọc mơng trắng ngủ vách đá, mùa lạnh ngủ hang Vọoc bạc - Trachypithecus villosus Mặc dù khơng có sắc màu ấn tượng với thân hình thon nhỏ, lơng đỉnh đầu có màu tối xám, chót long màu trắng bạc Thân màu xám tới màu đen với chóp lông màu xám hay vàng nhẹ, tạo nên ánh bạc Mặt trắng nhạt, phía bụng màu xám nhạt Chân tay dài, dài, phần có màu vành nhạt Nhưng cá thể sinh loài vọoc bạc đầy sắc màu da cam bật tán rừng già xanh Sau - tháng non chuyển thành màu xám Sinh cảnh sống rừng thường xanh, rừng nguyên sinh, thứ sinh, rừng ngập mặn ven biển, bìa rừng dọc sơng Chúng thích sống vùng núi thấp 500m phát thấy chúng độ cao gần1.000m vùng núi đá vôi Kiên Lương, Kiên Giang Tuy số lượng nhiều sách đỏ Việt Nam xếp chúng vào tình trạng VU (sẽ nguy cấp Vulnerable) Tri thức & Ứng dụng Vọoc xám - Trachypithecus barbei Khuôn mặt ấn tượng nét trang điểm vội vàng tạo hóa, khiến cho lồi vọoc trở nên xấu xí lồi khác họ nhà khỉ Bộ lơng màu xám tro tới màu nâu đen, đầu có mào lơng, da bao quanh mắt có màu xanh trắng Lơng vùng lưng thẫm vùng bụng Bên hông có lơng dài, đầu lơng có ánh bạc Đi dài thân, lơng dài Chân, tay có màu đen, phần cánh tay, chân có màu xám bạc Voọc xám thường sinh sống vùng rừng cao núi đá vôi, nên khả leo núi trèo chúng cừ khơi Lồi khơng sống rừng hỗn giao tre nứa Hoạt động vào ban ngày Có thể gặp chúng kiếm ăn vùng đồi bụi gần rừng Thường ngủ vánh núi đá vôi dựng đứng gốc mọc vách núi cheo leo Mùa đông ngủ hang tán rậm kín gió sống thành nhóm từ - 30 cá thể Sách đỏ Việt Nam xếp chúng vào tình trạng VU (sẽ nguy cấp Vulnerable) PMT 13 Khoa học & Ứng dụng Dư luận & Bình luận 13 tính giúp bạn kiểm sốt giao diện Control Panel Windows Control Panel giao diện người dùng đánh giá cao người sử dụng Windows Hiện tại, đứng hàng thứ hai tính vượt trội sau tính Start Menu Control Panel Windows “hồi sinh” với loạt phím tắt mới, ứng dụng cho thành phần hệ thống khác nhau, liên kết nhanh để “bàn giao” tiếp cấu hình Windows bao gồm tiện ích thiết lập liên quan đến người tiền nhiệm Toggles Control Panel không thay Category View bao gồm phiên Windows trước đó, Windows Windows Vista, giao diện trơng khơng có khác thật cải tiến thay đổi hẳn Bổ sung Control Panel Windows PC Sync, Reset & Refresh, Notifications Start Search Cùng với thay đổi lớn khác, giao diện Control Panel có tính applet giúp thay đổi vấn đề riêng tư (Privacy), hồ sơ người dùng (User Profile), Wireless, chia sẻ (Share), Homegroup Windows Update Bạn khởi động giao diện Control Panel Windows Metro từ menu Start Start Search thực kiểm sốt giao diện theo tính cụ thể sau Personalize Nếu Windows bạn chưa kích hoạt, hiển thị Activate Windows yêu cầu bạn nhập key quyền kích hoạt thơng qua điện thoại Windows Control Panel cho thấy Personalize applet theo mặc định, có tùy chỉnh cho hai Lockscreen User Tile Từ Under Lock Screen, bạn thay đổi hình khóa cho phép ứng dụng lựa chọn để thêm thông tin chi tiết gửi thơng báo để khóa hình User Tile hiển thị hình người sử dụng với tùy chọn để chụp ảnh chụp từ webcam hình ảnh chọn từ vị trí hệ thống Tùy chọn Personalize cho sử dụng ứng dụng bên để tạo người dùng tùy chỉnh Users Cửa sổ Users với thiết lập tài khoản “vãng lai” người sử dụng, bao gồm thay đổi tài khoản người dùng mật khẩu, tạo mật hình ảnh chèn mã số PIN để thay mật mặc định yêu cầu đăng nhập Tại đây, bạn quản lý người dùng khác, tạo cấu hình cài đặt tài khoản họ Notifications Cửa sổ Notifications cho phép ứng dụng hiển thị thông báo, 14 âm thông báo chuyển đổi on / off cho phép mở hay vơ hiệu hóa thơng báo cho ứng dụng Privacy Cửa sổ Privacy cho phép bạn thiết lập mức cài đặt bảo mật bản, chẳng hạn cho phép chuyển đổi ứng dụng địa điểm, tên người dùng tắt, mở hình ảnh tài khoản Bạn loại bỏ số quy định ngày từ phần App history 5.General (Settings) Tại cửa sổ General, bạn thay đổi thiết lập bàn phím cảm ứng khác máy tính bảng sử dụng Windows Nó cho phép bạn chuyển đổi thêm thời gian sau double-tab, tận dụng chữ đầu tiên, sử dụng tất ký tự hoa thay đổi tắt, mở âm Bạn tìm thấy hai tính Refresh máy tính Refresh your PC without affecting your files Reset your PC and start over Search Start Search Windows tùy chỉnh từ cửa sổ Search Nó cho phép bạn chuyển đổi tắt hay mở history, xóa tất từ khóa tìm kiếm từ danh sách MRU, hiển thị hay ẩn ứng dụng phía cửa Khoa học & Ứng dụng sổ Start Search chọn ứng dụng mà bạn muốn giữ lại cửa sổ Start Search Windows Share Cửa sổ Share bao gồm tùy chọn để thay đổi tùy chọn chia sẻ tiện ích hệ thống Windows hiển thị, ẩn với người mà người dùng chia sẻ ứng dụng thường xuyên nhất, thay đổi số lượng history để giữ cửa sổ tìm kiếm, xóa Share history hiện, ẩn hệ thống người dùng ứng dụng Bên Toggles này, bạn chọn ứng dụng hiển thị cửa sổ Windows Search Send Cửa sổ Send bao gồm tùy chọn tương tự cửa sổ Share Nó cho phép bạn tùy chỉnh thiết lập history chọn ứng dụng mà bạn muốn bao gồm cửa sổ Send Ease of Access Cửa sổ Ease of Access giúp bạn chuyển đổi hình hiển thị tương phản cao thấp Windows Theo mặc định, bạn thấy trắng ứng dụng dựa Tri thức & Ứng dụng giao diện metro ứng dụng Win32 Tuy nhiên, cách cho phép tùy chọn Contrast high bạn điều chỉnh cho hợp lý Điều thay đổi màu sắc mặc định Windows từ màu xanh sang màu tím, thay đổi tảng Desktop Background Windows Explore, màu thành màu đen Bạn phục hồi trở lại ban đầu cách vơ hiệu hóa tùy chọn High Contrast 10 Devices Khơng giống Windows 7, nơi thiết bị phần cứng kết nối liệt kê Hardware cửa sổ âm Sound (có thể truy cập từ Control Panel), Windows cho thấy tất thiết bị kết nối, bao gồm hình hiển thị, tai nghe, microphone, Fax thiết bị ngoại vi khác Devices Tùy chọn Remove có sẵn với thiết bị kết nối để ngắt thiết bị từ hệ thống lúc tất thiết bị kết nối Trong Sync PC Settings, bạn chuyển đổi PC Sync on / off chọn yếu tố khác mục mà bạn muốn đồng với máy tính khác bao gồm: Themes (chủ đề), Ease of Access (dễ dàng truy cập), Language preferences (tùy chọn ngôn ngữ), Installed Applications (cài đặt ứng dụng), Taskbar, Windows Explorer, Search (tìm kiếm), Account picture (hình ảnh tài khoản) Homegroup 12 Windows Update Các cửa sổ Windows Update cho thấy tình trạng cập nhật, gỡ bỏ cài đặt tùy chọn để tìm kiếm cập nhật trực tuyến Hơn nữa, bạn chuyển đổi cập nhật tự động tùy ý bật, tắt 13 Category View Liên kết More Settings hiển thị Category Control Panel, cho thấy tất applet Control Panel nhóm tương ứng Bạn truy cập vào tất thiết lập Control Panel Windows từ danh mục 11 Sync PC Settings PC Sync tính Windows, Windows bạn tùy chỉnh đồng hóa tính Windows khác liệu Khi sử dụng Control Panel Windows lần bạn bối rối, bạn trở nên quen thuộc với giao diện chứng minh hữu ích Category View Control Panel TT ( Theo Addictivetips) 15 Khoa học & Ứng dụng Tri thức & Ứng dụng Vitamin khoáng chất cần thiết tăng cường sức khỏe cho thể Khoáng chất phần tử thiết yếu cho chức thể, từ hệ thần kinh bắp tới điều hịa tiêu hóa hấp thụ chất dinh dưỡng, trì cân chất lỏng tế bào Mặc dù thể cần số lượng khiêm tốn, thiếu chúng thể trở nên suy yếu, hoạt động Khoáng chất cần thiết cho hấp thụ loại Vitamin, dù quan trọng Vitamin trở thành vô dụng khơng có hỗ trợ khống chất Trong loại thực phẩm thường ngày có chứa nhiều loại Vitamin khống chất Do cần bổ sung vitamin khoáng chất cho thể trường hợp: thể khơng có khả hấp thụ tốt thức ăn hàng ngày, thể suy yếu, bệnh tật không cân đủ chất hợp lý cho thể Vitamin A: Tác dụng: Giúp sáng mắt, khỏe mịn da Nguồn dinh dưỡng từ thực phẩm: Cà rốt thực phẩm màu cam khác khoai lang dưa hấu đỏ - tất nguồn Caroten Vitamin nhóm B: Tác dụng: Giúp sản sinh lượng, cải thiện khả miễn dịch hấp thu sắt Nguồn dinh dưỡng từ thực phẩm: Nhóm dưỡng chất quan trọng tìm thấy thực phẩm ngun chất chưa chế biến, đặc biệt ngũ cốc nguyên cám, khoai tây, chuối, đậu lăng, ớt tiêu, đậu, men bia mật đường Vitamin C: Tác dụng: Giúp tăng cường mạch máu mang lại cho bạn da mềm mại, chức chống ơxy hóa hấp thu sắt Nguồn dinh dưỡng từ thực phẩm: Mọi người biết Phát hành vào ngày 20 hàng tháng Tổng biên tập: PGS.TS Phạm Văn Sáng - Phó Tổng Biên Tập: ThS Nguyễn Văn Liệt Thư Ký: KS Lê Phát Hiển - CN Nguyễn Hùng Cường (Biên tập chính) Điện thoại: 0613.822.297 - Fax: 0613.825.585 - Email: nostdn@vnn.vn GPXB số: 005/GP.STTTT Sở Thông Tin Truyền Thông tỉnh Đồng Nai cấp ngày 14/2/2015 Số lượng in 5.100 In CTY TNHH in L.B.T (ĐT: 061.393.8888) 16 SỐ 02/2016 20-02-2016 nguồn Vitamin C cam, nguồn Các loại rau đóng gói khác có nhiều Vitamin C ổi, ớt xanh ớt đỏ, kiwi, bưởi, dâu tây, cải bruxen dưa đỏ Vitamin D: Tác dụng: Giúp xương khỏe Nguồn dinh dưỡng từ thực phẩm: Ngồi việc tắm nắng vài phút để kích thích sản sinh Vitamin D, bạn bổ sung dưỡng chất từ trứng, cá nấm Vitamin E: Tác dụng: Giúp tuần hoàn máu tốt bảo vệ tránh gốc tự Nguồn dinh dưỡng từ thực phẩm: Thực phẩm giàu Vitamin E hạnh Ngồi ra, bạn bổ sung thêm từ loại hạt khác, hạt hướng dương cà chua để có thêm lợi ích Vitamin K: Tác dụng: Cải thiện q trình đơng máu Nguồn dinh dưỡng từ thực phẩm: Nguồn thực phẩm tự nhiên giàu Vitamin K rau xanh Để đảm bảo đủ lượng Vitamin K thể, bạn nên ăn ... gửi cho bạn tin nhắn văn trả lời câu hỏi mà bạn yêu cầu, sau liệu tự động cập nhật xếp theo thứ tự bạn vào dịng by texting me at nhấn nút Start Ngay lập tức, điện thoại bạn nhận tin nhắn văn... nước tạp chất chứa Hiện nhiều gia đình có thói quen uống nước khống, nước tinh khiết thay cho nước đun sôi Thế nhưng, nước tinh khiết cung cấp nước mà không chứa chất cần thiết cho thể, cịn nước... kết More Settings hiển thị Category Control Panel, cho thấy tất applet Control Panel nhóm tương ứng Bạn truy cập vào tất thiết lập Control Panel Windows từ danh mục 11 Sync PC Settings PC Sync