Sử dụng thân cây dừa nước trong thiết kế bài học STEM “Áo phao từ thân cây dừa nước” môn Khoa học tự nhiên lớp 8

Bài viết trình bày nghiên cứu tại địa phương Long An với nguồn cây dừa nước dồi dào để thiết kế bài học STEM “Áo phao từ thân cây dừa nước”. Bài học STEM gắn kết chặt chẽ với kiến thức khối lượng riêng và định luật Archimedes trong mạch nội dung Khối lượng riêng và áp suất, chương trình môn Khoa học tự nhiên lớp 8. Bài học bước đầu được thực nghiệm trên một nhóm học sinh lớp 8 để ghi nhận tính phù hợp và sự hứng thú của học sinh khi sử dụng nguyên vật liệu.

TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Tập 19, Số (2022): 229-239 ISSN: 2734-9918 HO CHI MINH CITY UNIVERSITY OF EDUCATION JOURNAL OF SCIENCE Vol 19, No (2022): 229-239 Website: http://journal.hcmue.edu.vn https://doi.org/10.54607/hcmue.js.19.2.3165(2022) Bài báo nghiên cứu * SỬ DỤNG THÂN CÂY DỪA NƯỚC TRONG THIẾT KẾ BÀI HỌC STEM “ÁO PHAO TỪ THÂN CÂY DỪA NƯỚC” MÔN KHOA HỌC TỰ NHIÊN LỚP Nguyễn Long Sơn, Trương Diệu Huyền, Hồ Tấn Tài, Lê Hải Mỹ Ngân* Trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam Tác giả liên hệ: Lê Hải Mỹ Ngân – Email: nganlhm@hcmue.edu.vn Ngày nhận bài: 23-6-2021; ngày nhận sửa: 17-10-2021; ngày duyệt đăng: 17-02-2022 * TĨM TẮT Trong Chương trình giáo dục phổ thơng 2018, giáo dục STEM mơ hình dạy học quan tâm khuyến khích triển khai rộng rãi tính mở nội dung giáo dục địa phương điểm quan trọng cần lưu ý STEM thuật ngữ viết tắt từ Science (Khoa học), Technology (Cơng nghệ), Engineering (Kĩ thuật) Mathematics (Tốn học) Trên tinh thần gắn kết giáo dục với đặc điểm địa phương, giáo viên lựa chọn nội dung kiến thức phù hợp để tích hợp dạy học đề xuất đưa vào chương trình giáo dục địa phương Bài viết trình bày nghiên cứu địa phương Long An với nguồn dừa nước dồi để thiết kế học STEM “Áo phao từ thân dừa nước” Bài học STEM gắn kết chặt chẽ với kiến thức khối lượng riêng định luật Archimedes mạch nội dung Khối lượng riêng áp suất, chương trình mơn Khoa học tự nhiên lớp Bài học bước đầu thực nghiệm nhóm học sinh lớp để ghi nhận tính phù hợp hứng thú học sinh sử dụng nguyên vật liệu Kết nghiên cứu nguồn tham khảo cho việc triển khai giáo dục STEM vùng ngoại ơ, nơng thơn Từ khóa: giáo dục STEM; giáo dục địa phương; nông thôn Giới thiệu Từ năm 2018, giáo dục STEM (GD STEM) đề cập cụ thể chương trình giáo dục phổ thơng nước ta ban hành theo thông tư 32/2018/TT-BGDĐT Trong chương trình giáo dục phổ thơng 2018 (CTGDPT 2018), GD STEM định nghĩa mơ hình giáo dục dựa cách tiếp cận liên môn, giúp HS áp dụng kiến thức khoa học, cơng nghệ, kĩ thuật tốn học vào giải vấn đề thực tiễn bối cảnh cụ thể, nhằm mục đích phát triển lực học sinh (HS) (Ministry of Education and Training, 2018a) Gần nhất, công văn 3089/BGDĐT-GDTrH hướng dẫn thực GD STEM Cite this article as: Nguyen Long Son, Truong Dieu Huyen, Ho Tan Tai, & Le Hai My Ngan (2022) Using the trunk of the nipa tree in designing the stem education lesson: “Life jackets made of the trunk of the nipa tree” – Natural science curriculum for grade Ho Chi Minh City University of Education Journal of Science, 19(2), 229-239 229 Tập 19, Số (2022): 229-239 Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM giáo dục trung học ban hành ngày 14/8/2020 làm rõ hình thức triển khai GD STEM nhà trường, bao gồm: dạy học môn khoa học theo học STEM, hoạt động trải nghiệm STEM hoạt động nghiên cứu khoa học kĩ thuật Trong đó, dạy học môn khoa học theo học STEM hình thức tổ chức GD STEM chủ yếu nhà trường, HS chủ động nghiên cứu tài liệu học tập giải vấn đề cụ thể nhằm chiếm lĩnh kiến thức thơng qua tiến trình dạy học gồm hoạt động: (1) Xác định vấn đề; (2) Nghiên cứu kiến thức đề xuất giải pháp; (3) Lựa chọn giải pháp; (4) Chế tạo mẫu, thử nghiệm đánh giá; (5) Chia sẻ, thảo luận điều chỉnh Nội dung học STEM bám sát nội dung môn học CTGDPT gắn kết vấn đề thực tiễn (Ministry of Education and Training, 2018c) Trên sở CTGDPT 2018 công văn 3089, GD STEM cần quan tâm triển khai cách rộng rãi hơn, nhiều vùng miền nước Chẳng hạn, dự án “STEM đường phát triển: Hỗ trợ trẻ em nông thôn trẻ vị thành niên thông qua chương trình giáo dục có ý nghĩa” thực Hà Giang năm 2018 nhằm hỗ trợ trẻ em nông thôn vùng dân tộc thiểu số thông qua hoạt động giáo dục Đại sứ quán Mix tài trợ triển khai với đối tác Trung tâm Giáo dục Cộng đồng Thành phố Hà Giang Dự án triển khai thí điểm thành cơng Hà Giang mở hội lớn việc áp dụng vùng miền có điều kiện hoàn cảnh tương tự (Nguyen, 2018) Bên cạnh đó, cơng văn 1106/BGDĐT-GDTrH ban hành ngày 20/3/2019 việc biên soạn tổ chức thực nội dung giáo dục địa phương CTGDPT nêu định hướng cần khai thác vấn đề địa lí hướng nghiệp địa phương (Ministry of Education and Training, 2019) Môi trường tự nhiên gần gũi với nguyên vật liệu thiên nhiên phổ biến địa phương hội tiếp cận cho HS gắn với thực tiễn sống, khai thác tiềm cho địa phương Việc tích hợp đặc trưng địa lí tự nhiên gắn với địa phương triển khai dạy học môn khoa học theo học STEM dựa số sở Thứ nhất, bối cảnh địa phương bối cảnh vấn đề thực tiễn học STEM Chẳng hạn, tình trạng “giải cứu nông sản” xảy nhiều địa phương vấn đề thực tiễn đặt để HS nghiên cứu tìm hiểu Thứ hai, nguyên vật liệu “đặc sản” vùng miền nguyên vật liệu dồi học STEM Tương tác thực hành với nguyên vật liệu hội để HS tìm hiểu địa phương Ở huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An, thấy rằng, vùng đất đặc trưng hệ sinh thái rừng ngập mặn phát triển, đặc biệt dừa nước phong phú Phần vỏ thân dừa nước thường rọc để làm lạt dừa, dụng cụ sử dụng để buộc hàng hóa vật liệu vùng nông thôn Khác với phần vỏ, phần thân bên lại sử dụng đến Chúng nhận thấy rằng, em nhỏ thường xuyên vui chơi, bơi lội tự sông, việc dẫn đến vụ tai nạn không may xảy Theo số liệu thống kê Sở Lao động – Thương binh Xã hội, số trẻ em tử vong đuối nước tỉnh Long An 15 trường hợp trẻ năm 2018 trường hợp năm 2019 (Ngoc & Huynh, 2019) Với 230 Nguyễn Long Sơn tgk Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM vấn đề thực tiễn việc hạn chế tai nạn đuối nước kết hợp với việc sử dụng nguồn nguyên liệu thân dừa nước, đề xuất cho HS thiết kế chế tạo sản phẩm áo phao Bài viết trình bày việc thiết kế tổ chức dạy học học STEM chủ đề “Áo phao từ thân dừa nước” chương trình Khoa học tự nhiên Bài học STEM đáp ứng kiến thức lực đẩy Archimedes, điều kiện vật – chìm định luật Archimedes thuộc mạch nội dung Khối lượng riêng áp suất, chương trình Khoa học tự nhiên lớp Đối tượng phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu nhằm giải hai câu hỏi: (1) Nguyên vật liệu thân dừa nước khai thác sử dụng thiết kế học STEM nào?; (2) Sự tiếp nhận việc sử dụng nguyên vật liệu HS trình tham gia học tập chủ đề “Áo phao từ thân dừa nước” nào? Chúng nghiên cứu tài liệu, thơng tin đặc điểm, tính chất phân bố dừa nước tỉnh Long An, đồng thời tiến hành thực nghiệm với nguyên vật liệu để ghi nhận tính khả thi nguyên vật liệu sử dụng xây dựng học STEM Bên cạnh đó, chúng tơi nghiên cứu cơng văn 3089 kết hợp với chương trình Khoa học tự nhiên lớp để xây dựng kế hoạch với tiến trình hoạt động theo học STEM Để ghi nhận tiếp nhận HS sử dụng nguyên vật liệu thân dừa nước, xây dựng kế hoạch dạy “Áo phao từ thân dừa nước” tiến hành thực nghiệm sư phạm với 19 HS lớp 8A1, Trường THCS – THPT Hoa Sen Chúng quan sát ghi nhận trực tiếp biểu HS trình tham gia hoạt động, đồng thời thiết lập máy quay để ghi hình tồn cảnh lớp học hai máy quay nhóm để ghi nhận liệu thực nghiệm Kết thảo luận 3.1 Nguyên vật liệu nông thôn Thông qua quan sát thân dừa nước già thải mơi trường dịng sơng địa phận huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An, nhận thấy tính chất quan trọng thân dừa nước mặt nước Khi tiến hành sơ chế nguyên vật liệu, thân dừa nước cắt tương đối dễ dàng dao rọc giấy, kéo… Dựa tính chất mềm, xốp thân dừa nước ấy, thử nghiệm cắt đoạn thân thành khối hộp chữ nhật, lập phương để thuận tiện đo đạc, xác định thể tích, khối lượng riêng nhằm hướng đến hoạt động học tập liên quan đến kiến thức Chúng cắt gọt thân dừa nước thành khối hình hộp chữ nhật kích thước cạnh 12 cm, cm cm Thể tích khối thân dừa nước xác định V = (12 cm) x (6 cm) x (3 cm) = 216 cm3 = 0,000216 m3 Chúng cân để xác định khối lượng khối 52g Với khối lượng m = 52 g = 0,052 kg thể tích V = 0,000216 m3, khối lượng riêng khối thân dừa nước xác định D = m/V = (0,052 kg)/(0,000216 m3) = 240,74 kg/m3 231 Tập 19, Số (2022): 229-239 Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM Như vậy, khối lượng riêng thân dừa nước khoảng 247,74 kg/m3, nhỏ khối lượng riêng nước D = 1000 kg/m3 Do đó, khối thân dừa mặt nước Hình Khối thân dừa nước trước sau cắt thành hình khối Tuy nhiên, vấn đề cần lưu ý nguyên vật liệu cách bảo quản đặc tính tự nhiên chúng Sau chế biến thành phẩm, GV HS cần phơi khô khối thân dừa nước nắng từ 1-2 ngày, bảo quản nơi khô ráo, tránh nơi ẩm ướt để không gây ẩm mốc (Hình 2) Hình Khối thân dừa nước bảo quản cách (trái) không cách (phải) Sau phơi khô thân dừa nước, khối bị khô nhỏ lại, dẫn đến thay đổi thể tích khối lượng Sau đo đạc lại, khối thân dừa khơ có kích thước cạnh lại 12 cm, 3,5 cm cm khối lượng 16 g Khối lượng riêng khối thân dừa khô D = m/V = (0,016 kg)/(0,000084 m3) = 190,48 kg/m3 Như vậy, sau phơi khơ, khối lượng thể tích khối thân dừa nước thay đổi, dẫn đến khối lượng riêng thay đổi (giảm), không gây ảnh hưởng việc thiết kế hoạt động học tập 3.2 Chủ đề “Áo phao từ thân dừa nước” 3.2.1 Mô tả chủ đề Với tính tốt, dễ cắt gọt, thân dừa nước cắt thành khối nhỏ có kích thước xác định, dễ tính tốn, sau kết lại thành “Áo phao” đáp ứng tiêu chuẩn số Chỉ số lực cần thiết để giữ cho phần 10-15% trọng lượng lại người nâng đỡ; người có khối lượng trung bình 50-75 kg số trung bình 75 N (National Standard Technical Committee TCVN/TC8 Shipbuilding and marine works, & Vietnam Register 2008; Personal Flotation Devices (PFDS) and Lifejackets, 2018) Qua đó, chúng tơi mong muốn hình thành cho HS kiến thức lực đẩy Archimedes tương ứng với yêu cầu cần đạt chương trình mơn Khoa học tự nhiên (Bảng 2) 232 Nguyễn Long Sơn tgk Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM Bảng Các nội dung kiến thức khối lượng riêng yêu cầu cần đạt tương ứng Yêu cầu cần đạt - Nêu định nghĩa khối lượng riêng, xác định khối lượng riêng thể tích tương ứng, khối lượng riêng = khối lượng/thể tích - Liệt kê số đơn vị đo khối lượng riêng thường dùng - Thực thí nghiệm để xác định khối lượng riêng khối hộp chữ nhật, vật có hình dạng bất kì, lượng chất lỏng - Thực thí nghiệm khảo sát tác dụng chất lỏng lên vật đặt chất lỏng, rút được: Điều kiện định tính vật nổi, vật chìm; định luật Archimedes (Acsimet) Nội dung kiến thức cần dạy - Định nghĩa: Khối lượng riêng chất xác định khối lượng đơn vị thể tích (1m3) chất đó, khối lượng riêng = khối lượng/thể tích - Đơn vị khối lượng riêng thường dùng kg/m3, g/cm3 - Định luật Archimedes: Một vật nhúng vào chất lỏng bị chất lỏng đẩy thẳng đứng từ lên với lực có độ lớn trọng lượng phần chất lỏng mà vật chiếm chỗ Lực gọi lực đẩy Archimedes FA = d V d: trọng lượng riêng chất lỏng (N/m3), V: thể tích phần chất lỏng bị vật chiếm chỗ (m3) - Điều kiện vật lên: FA > P - Điều kiện vật chìm xuống: FA < P - Điều kiện vật lơ lửng: FA = P Để chế tạo áo phao phù hợp với tiêu chí số đề cập trên, cắt thân dừa nước thành khối hình hộp chữ nhật tính tốn để vẽ thiết kế: Hình Bản thiết kế áo phao từ thân dừa nước Sau q trình tính tốn dựa lí thuyết, để kiểm chứng tính khả thi sản phẩm, chúng tơi tiến hành chế tạo thử nghiệm thực tế (Hình 4) 233 Tập 19, Số (2022): 229-239 Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM Hình Quá trình thử nghiệm khả thân dừa nước Bảng Các nguyên vật liệu sử dụng để làm “Áo phao” từ thân dừa nước Ngun liệu Hình ảnh Thân dừa nước (được cắt thành hình khối khối lăng trụ tam giác, khối lập phương, khối hình hộp chữ nhật) Thanh tre nhỏ (dài từ 30 – 40 cm) để đâm xuyên khối Dây đeo lạt dừa 3.2.2 Tiến trình hoạt động triển khai học STEM Chúng tiến hành xây dựng kế hoạch dạy “Áo phao từ thân dừa nước” gồm hoạt động Bảng Tiến trình dạy học học STEM “Áo phao từ thân dừa nước” Nội dung Sản phẩm dự kiến Hoạt động Xác định vấn đề HS xác định vấn đề Bài ghi HS nhiệm vụ thiết kế Nhiệm vụ: Thiết kế và chế tạo áo phao từ chế tạo áo phao từ thân dừa nước thân dừa nước, với số yêu cầu cho đủ tiêu chuẩn để người trưởng thành Yêu cầu sản phẩm: Áo phao làm từ thân dừa nước sử dụng cho người khoảng 70kg, chắn, an toàn 234 Tổ chức thực GV đặt vấn đề việc cần đảm bảo an tồn trẻ em vùng q sơng nước, giới thiệu thân dừa nước GV biểu diễn thí nghiệm cho HS xem video hình ảnh thân dừa nước mặt nước HS nêu ý tưởng sử dụng thân dừa nước để tạo sản phẩm hỗ trợ đảm bảo an tồn vùng sơng nước GV giao nhiệm vụ học tập chế tạo áo phao từ thân dừa nước yêu cầu HS đề xuất số yêu cầu sản phẩm GV tổng kết HS ghi nhiệm vụ Nguyễn Long Sơn tgk Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM Hoạt động Nghiên cứu kiến thức và đề xuất giải pháp HS nghiên cứu kiến thức khối lượng riêng, lực đẩy Archimedes HS đề xuất vẽ thiết kế áo phao từ thân dừa nước Câu trả lời ghi chép Bản thiết kế áo phao vẽ lên giấy A4 (mỗi nhóm thống thiết kế) GV tổ chức cho HS đọc tài liệu (SGK tài liệu đọc hỗ trợ) để trả lời câu hỏi khối lượng riêng, lực đẩy Archimedes, điều kiện vật – chìm GV cung cấp thơng tin số cách tính số phao HS vận dụng kiến thức tìm hiểu kiến thức số cung cấp để đề xuất giải pháp thiết kế áp phao sử dụng thân dừa nước HS thảo luận nhóm trình bày thiết kế áo phao Hoạt động Lựa chọn giải pháp HS trình bày thiết kế áo phao sử dụng thân dừa nước HS GV thảo luận, trao đổi ý kiến Các nhóm hồn thiện thiết kế Bản thiết kế hồn thiện nhóm Bản ghi nhận ý kiến đóng góp, câu hỏi GV nhóm khác GV yêu cầu HS trình bày thiết kế với nội dung: nguyên vật liệu sử dụng; cấu trúc áo phao: hình vẽ minh họa kèm kí hiệu, ghi chú; cơng thức tính tốn cách sử dụng áo phao GV HS trao đổi, nhận xét HS hoàn thiện thiết kế Hoạt động Chế tạo mẫu, thử nghiệm đánh giá HS chế tạo sản phẩm Áo phao chế theo thiết kế tạo nhóm nhóm, sử dụng Bản ghi nhận ưu, nhược nguyên vật liệu điểm sản phẩm; số dụng cụ thuận lợi, khó khăn GV cung cấp q trình thực Các nhóm tự đánh giá sản phẩm Hoạt động Chia sẻ, thảo luận điều chỉnh HS trình bày sản Các kinh nghiệm phẩm nhóm thực HS nhận xét nhóm Những ý tưởng cải tiến khác (quá trình thực cho sản phẩm HS hiện, kết ) 235 GV cung cấp nguyên vật liệu thân dừa số dụng cụ cần thiết (dao cắt, kéo, dây…) cho nhóm để chế tạo áo phao HS tiến hành chế tạo áo phao theo thiết kế, đồng thời ghi lại trình thực GV tổ chức cho HS trình bày kết cấu tạo, kết vận hành chế áo phao HS chia sẻ trình thực kinh nghiệm nhóm Các nhóm khác trao đổi, thảo luận, đề xuất ý tưởng cải tiến GV nhận xét tổng kết Tập 19, Số (2022): 229-239 Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM 3.3 Thực nghiệm sư phạm Chúng tiến hành thực nghiệm sư phạm học “Áo phao từ thân dừa nước” tiết với 19 HS lớp Trường THCS – THPT Hoa Sen Theo GV phụ trách dạy lớp, nhóm HS tiếp xúc hoạt động STEM hoạt động chưa trội 3.3.1 Diễn biến trình thực nghiệm Ở hoạt động đầu tiên, GV đặt vấn đề thực trạng trẻ em đuối nước vùng q nhiều sơng ngịi, kênh rạch, hời hợt, chủ quan, em HS dễ dàng nêu vấn đề nên thiết kế áo phao để hạn chế tai nạn Đây vấn đề quen thuộc, HS tiếp cận môn học hay phương tiện truyền thông Khi yêu cầu đề xuất nguyên vật liệu dùng để chế tạo áo phao em đề xuất mút xốp, chai nhựa rỗng tận dụng để tái sử dụng… Khi GV giới thiệu thân dừa nước, HS hứng thú, tò mò nguyên vật liệu thiên nhiên này, biểu qua việc em tập trung lắng nghe trao đổi HS tích cực đóng góp ý kiến, xây dựng yêu cầu cần phải có áo phao như: phải làm người trưởng thành người nước; phao phải dùng nguyên vật liệu thô sơ từ thiên nhiên dừa nước; độ bền cao, sử dụng lâu dài; khơng gây nhiễm mơi trường Hình HS tích cực nêu tác hại sử dụng chai nhựa làm áo phao Trong hoạt động nghiên cứu kiến thức đề xuất giải pháp, HS tập trung lắng nghe, tích cực trả lời câu hỏi khối lượng riêng, lực đẩy Archimedes Tuy nhiên, hầu hết HS gặp khó khăn cơng thức tính lực đẩy Archimedes, cơng thức tính thể tích hình khối, đổi đơn vị Điều dẫn đến khó khăn cho em chưa thể vận dụng để tìm số lượng khối cần cắt từ thân dừa để chế tạo áo phao Trong hoạt động này, GV đặt các câu hỏi gợi mở đơn giản, để em rút kiến thức, song HS cần nhiều hỗ trợ để thực việc tính tốn Ban đầu chưa có định hướng, HS chưa hình dung vẽ áo phao sử dụng nguyên vật liệu này, chưa xác định mục tiêu, chọn hình khối ngẫu nhiên khó đo đạc kích thước dẫn tới nhóm nhiều thời gian việc lên ý tưởng triển khai ý tưởng thiết kế cách nhanh chóng Sau gợi ý dựa vào mơ hình áo phao mẫu, với gợi ý từ GV ứng dụng cơng thức tính số nổi, cơng thức tính 236 Nguyễn Long Sơn tgk Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM thể tích hình khối, cách đổi đơn vị , nhóm xác định cấu trúc phao (hình dạng, số lượng kích thước khối thân dừa nước cần để thực hiện…) Tuy nhiên có nhóm gặp khó khăn việc tính tốn cần hướng dẫn, gợi ý chi tiết GV Hình Bản thiết kế áo phao HS Hình HS tính tốn số khối thân dừa nước để vẽ thiết kế Ở hoạt động chế tạo sản phẩm, nhóm hứng thú với việc chế tạo áo phao sử dụng thân dừa nước Quá trình cắt gọt thành hình khối xử lí nguyên liệu dao rọc giấy nhiều thời gian số khối mà nhóm dự tính lại q nhiều nên khơng thể đảm bảo mặt thời gian kế hoạch dạy học mà chúng tơi đề xuất Song điều ghi nhận thao tác em HS nữ thực thao tác thuận lợi với nguyên liệu này, vậy, ngun liệu hồn tồn có khả thi để sử dụng với đối tượng HS Hình Học sinh tiến hành chế tạo sản phẩm áo phao từ thân dừa nước Kết thúc buổi học, điều kiện thời gian hạn chế nên nhóm chưa thể hoàn thiện hoàn toàn sản phẩm Song hầu hết HS hứng thú bày tỏ mong muốn làm tiếp sản phẩm chưa hồn thiện nhóm Dù thời gian tiết học vượt quy định chúng tơi thu nhận tín hiệu tốt tiếp nhận HS thông qua việc HS hăng hái phát biểu ý kiến hay hứng thú với nguyên vật liệu mới, tích cực chế biến sản phẩm Bên cạnh đó, chúng tơi ghi nhận điểm phù hợp chưa phù hợp cần cải tiến kế hoạch dạy học mà đề xuất 3.3.2 Thảo luận đề xuất GV phụ trách lớp triển khai trình tự hoạt động theo kế hoạch dự kiến HS tích cực tham gia hoạt động dù gặp nhiều khó khăn, đặc biệt hứng thú nguyên vật liệu – thân dừa nước Các em HS gặp khó khăn tự liên hệ kiến thức 237 Tập 19, Số (2022): 229-239 Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM để tính tốn thơng số kĩ thuật cho áo phao, đặc biệt số GV phụ trách lớp có trao đổi, tốn số phao cịn khó khăn với HS, đặc biệt nhóm HS có tảng kiến thức Toán chưa tốt Với ghi nhận này, đề xuất bổ sung thêm kế hoạch dạy phù hợp với đối tượng HS trung bình để dễ dàng tiếp nhận kiến thức thực nhiệm vụ học tập Trong hoạt động – nghiên cứu kiến thức nền, chúng tơi đề xuất điều chỉnh thay sử dụng hệ thống câu hỏi để HS tự nghiên cứu ứng dụng kiến thức, GV tổ chức tìm hiểu thơng qua thí nghiệm cụ thể gần gũi với HS Dựa vào hoạt động thí nghiệm, HS so sánh, nhận xét trả lời câu hỏi liên quan đến thí nghiệm, làm tảng để tìm hiểu kiến thức liên quan đến số cách dễ dàng Để hạn chế khó khăn việc tự đề xuất kích thước hình khối tạo áo phao hoạt động thiết kế lựa chọn giải pháp, GV cung cấp khối thân dừa nước có sẵn hình dạng để HS thực tính tốn số lựa chọn khối phù hợp, từ thiết kế áo phao Trong trường hợp HS cịn gặp khó khăn, GV cung cấp phiếu hướng dẫn bước tính số lượng khối thân dừa nước cần sử dụng để thiết kế áo phao thông qua số Kết luận kiến nghị Trong báo này, chúng tơi trình bày kế hoạch dạy STEM “Áo phao từ thân dừa nước” kết bước đầu ghi nhận mức độ phù hợp nguyên vật liệu tiếp nhận HS nguyên vật liệu nông thôn Các kết cho thấy HS tò mò, hứng thú sử dụng thân dừa nước hoạt động Với ghi nhận khó khăn HS giải vấn đề, đề cập số định hướng điều chỉnh kế hoạch dạy với số tài liệu hỗ trợ học tập phù hợp Kết chung từ nghiên cứu cho thấy, việc sử dụng nguyên vật liệu nông thôn để triển khai học STEM tương ứng khả thi nhiều tiềm năng, đặc biệt việc kết hợp giáo dục địa phương  Tuyên bố quyền lợi: Các tác giả xác nhận hoàn toàn khơng có xung đột quyền lợi TÀI LIỆU THAM KHẢO Ministry of Education and Training (2018a) Chuong trinh giao duc thong tong the [Overall general education program] Ministry of Education and Training (2018b) Chuong trinh khoa hoc tu nhien [General education program in Natural Sciences] Ministry of Education and Training (2018c) Cong van 3089/BGDĐT - GDTrH ve viec trien khai thuc hien giao duc STEM giao duc trung hoc [Official Dispatch 3089/BGDĐT-GDTrH on the implementation of STEM education in secondary education] 238 Nguyễn Long Sơn tgk Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM Ministry of Education and Training (2019) Cong van 1106/BGDĐT-GDTrH ve viec bien soan to chuc thuc hien noi dung giao duc dia phuong chuong trinh giao duc thong [Official Dispatch 1106/BGDĐT-GDTrH on compiling and organizing the implementation of local educational content in general education information] National Standard Technical Committee TCVN/TC8 Shipbuilding and marine works, & Vietnam Register (2008) Phao cuu sinh [Life jacket] Hanoi: Science and Technology Ngoc, M., & Huynh, H (2019) Ki 1: Nhung vu duoi nuoc thuong tam [Part 1: Tragic drowning cases] Long An Online https://baolongan.vn/ky-1-nhung-vu-duoi-nuoc-thuong-tama86510.html Nguyen, H Q H (2018) Mo duong STEM len mien nui [Paving the way for STEM education into mountainous areas] https://tuyensinh.tvu.edu.vn/vi/news/tin-giao-duc/mo-duong-stem-lenmien-nui-2111.html Personal flotation devices (PFDS) and lifejackets (2018) WorksafeNB https://www.worksafenb.ca/about-us/news-and-events/news/2018/personal-flotation-devicespfds-and-life-jackets/ USING THE TRUNK OF THE NIPA TREE IN DESIGNING THE STEM EDUCATION LESSON: “LIFE JACKETS MADE OF THE TRUNK OF THE NIPA TREE” – NATURAL SCIENCE CURRICULUM FOR GRADE Nguyen Long Son, Truong Dieu Huyen, Ho Tan Tai, Le Hai My Ngan* Ho Chi Minh City University of Education, Vietnam Corresponding author: Le Hai My Ngan – Email: nganlhm@hcmue.edu.vn Received: June 23, 2021; Revised: October 17, 2021; Accepted: February 17, 2022 * ABSTRACT STEM education is a teaching model that is focused and widely deployed in the 2018 general education curriculum Besides, local educational content is also a new important point in the curriculum It is associated with the openness of the curriclum, specifically, based on the characteristics of each locality, teachers can choose appropriate knowledge content to integrate into teaching or propose in the local education curriculum This article presents a study on the local context of Long An province with abundant nipa tree resources to design the STEM lesson "Life jackets made of the trunk of the nipa tree" applied in the implementation of teaching density and uplift pressure in the Density and Pressure for Grade Lessons were experimented with a group of 8th-grade students to recognize the relevance of the topic and students’ acceptance of materials Research results are a reference source for the implementation of STEM education in suburban and rural areas Keywords: local education, rural areas; STEM education 239 ... tạo sản phẩm áo phao Bài viết trình bày việc thiết kế tổ chức dạy học học STEM chủ đề “Áo phao từ thân dừa nước? ?? chương trình Khoa học tự nhiên Bài học STEM đáp ứng kiến thức lực đẩy Archimedes,... trình dạy học học STEM “Áo phao từ thân dừa nước? ?? Nội dung Sản phẩm dự kiến Hoạt động Xác định vấn đề HS xác định vấn đề Bài ghi HS nhiệm vụ thiết kế Nhiệm vụ: Thiết kế và chế tạo áo phao từ chế... 229-239 Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP TPHCM Hình Quá trình thử nghiệm khả thân dừa nước Bảng Các nguyên vật liệu sử dụng để làm “Áo phao? ?? từ thân dừa nước Ngun liệu Hình ảnh Thân dừa nước (được cắt